"LEMON CAKE"
šINGREDIENTES BIZCOCHO:
ā 80 gr de harina avena neutra
ā 30 gr de proteiĢna isolada de limoĢn (opcional )
ā 3 huevos (1 yema)
ā 1 limoĢn rallado
ā 115gr yogurt kefir
ā 1 cucharada de zumo de limoĢn
ā 1 cucharada de sucralosa
ā 1 cucharadita bicarbonato
šINGREDIENTES RELLENO:
ā 1 yogurt Skyr Narural (Lidl)
ā 1 cucharadita sucralosa
ā 1 cucharadita de limoĢn rallado (opcional) soĢlo en la mitad del yogurt para el relleno
šINGREDIENTES TOPPING:
ā 1/2 yogurt Skyr Natural
ā 1 cucharadita de limoĢn rallado
šINSTRUCCIONES:
ā Batir las claras a punto de nieve
ā AnĢadir la yema (remover)
ā AnĢadir el yogurt kefir (remover)
ā AnĢadir la harina, proteiĢna, sucralosa y bicarbonato (remover)
ā AnĢadir 1 cucharada de limoĢn rallado (remover)
ā AnĢadir cucharada zumo de limoĢn (remover )
ā Meter en el molde
ā Introducir en el horno a 180 grados, 15-20min (depende del horno). Sacar y dejar enfriar
šRELLENO:
ā Mezclar el yogurt con la sucralosa y anĢadir limoĢn rallado (opcional) soĢlo para el relleno. Abrir longitudinalmente el bizcocho y rellenar.
šTOPPING:
ā Cubrir la superficie del bizcocho con la otra mitad del yogurt y finalmente anĢadir un poco de limoĢn rallado por encima.
šLISTO Y A DISFRUTARLO š
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