六本木に集結している高級ステーキハウスの一角「Empire Steak House Roppongi」のランチメニューより、
「エンパイア ステーキ バーガー」3,800円＋税＋サービス料10%
ステーキの焼き加減はレアでオーダー。
バーガーの前に、ライ麦パンとオニオンブレッドが供される。
特にオニオンブレッドは、フライドオニオンの風味が強めで美味しい。
ウォーミングアップが出来たところで、メインのバーガーが供される。
バーガーは、専用熟成庫で約28日間熟成したUSDA格付最高位プライムグレードアンガスビーフの分厚いステーキを中心に、モッツァレラチーズ・ソテーしたオニオンとマッシュルームがIN。
味付けは、本来は辛めのソースが塗られているとのだが、ソース抜きでオーダーしている。
また、卓上に用意されているステーキソースも、ホースラディッシュなどが入っているので、こちらも未使用。
包み紙が用意されるが、パティではなくステーキなので、ナイフとフォークでカットした方が食べやすい。
実食してみると、熟成肉の強い旨味とミルキーなモッツァレラチーズのミルキーな塩味・ソテーしたオニオンとマッシュルームの風味の一体感が素晴らしい。
付け合せのステーキフライ、いわゆるフライドポテトは、塩気が控えめでカリホク食感で美味しいが、尋常じゃない量が盛られていて、食べ終わる頃には完全に満腹状態。
お会計は、クレジットカード・LINE Pay・PayPay・楽天Pay・Alipay対応。
当日は11:00～14:00のPayPay決済により実質20%OFF。
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