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Tempo 1h10
Rendimento 4 porções
Dificuldade fácil
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⤵Ingredientes
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-4 batatas grandes
-Sal e azeite a gosto
-Queijo parmesão ralado a gosto para
-polvilhar
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⤵Recheio
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-2 colheres (sopa) de azeite
-1/2 cebola picada
-300g de linguiça calabresa fininha fatiada
-1 tomate picado
-1 lata de molho de tomate
-Sal e cheiro-verde picado a gosto
-2 xícaras (chá) de queijo mussarela em cubos
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⤵Modo de preparo
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Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio e frite a cebola e a calabresa até dourar. Adicione o tomate, o molho, sal e cheiro-verde e refogue por 5 minutos. Desligue, deixe esfriar e misture com a mussarela. Reserve.
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Embrulhe as batatas em papel-alumínio e leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos.Retire, deixe amornar e com uma colher retire parte polpa das batatas pela lateral, formando canoas.
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Recheie as canoas de batata com o recheio reservado, polvilhe com parmesão e volte ao forno por mais 10 minutos ou até gratinar.Retire e sirva em seguida. Repost @guiadacozinha⠀⠀⠀⠀
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