Шоколадное печенье для шоколадозависимых (как я 🤩) Я решила обновить рецепты в своём профиле, чтобы вам было удобно их искать.
Сохраняйте и поддайте лайков ❤️
Печенье с красивыми трещинками, мегашоколадное 🍫, мягкое внутри.
Идеальной парой назначаю кофе или кружку молока. Да будет им совет да любовь 🙂
В карусели (листайте фотографии) ещё фото и сам рецепт.
#marj_рецепт
🔸 Шоколадное брауни-печенье 🔸
Ингредиенты:
шоколад тёмный - 280 гр
шоколад молочный - 70 гр
масло сливочное - 40 гр
яйцо - 2 шт.
сахар - 140 гр
разрыхлитель теста - 1/2 ч.л
мука пшеничная - 130 гр
Что делать:
1⃣ Включить духовку разогреваться до 180 С. Шоколад разломать и вместе с маслом растопить на водяной бане или в микроволновой печи короткими импульсами (подогрели - интенсивно размешали венчиком, не перегревайте - масса должна быть гладкой и однородной). Важно: если вы будете менять соотношение молочного и тёмного шоколада - регулируйте соответственно и количество сахара. Шоколадную массу оставить остужаться.
2️⃣ Яйца с сахаром взбивать миксером 5 минут до устойчивой светлой массы. Добавить в яичную смесь разрыхлитель и муку, размешать лопаткой. Добавить в тесто остывший шоколад и размешать до однородного состояния, оставить на 3 минуты.
3️⃣ Противень застелить пергаментной бумагой или подпылить небольшим количеством муки. Руками отламывать по куску теста размером с крупный грецкий орех (оно получается нежным, мягким, но не жидким, держит форму), формировать шарики, выкладывать на противень на расстоянии друг от друга (в процессе приготовления печенья станут круглыми и плоскими). Приплюснуть немного рукой и выпекать около 7-10 минут в середине хорошо разогретой духовки. Следить за печеньем, оно выпекается очень быстро.
4️⃣ Готовое печенье ещё немного мягкое. Остудить на противне, затем аккуратно лопаткой переложить на сервировочное блюдо. Остывшее печенье мягкое внутри, но уже хорошо держит форму.