Dal siero avanzato nella lavorazione del latte usato per la produzione del formaggio, si puΓ² ottenere la πππππππ.
Il nome deriva dal latino πππππ‘π’π (cotto due volte) che si riferisce al trattamento termico al quale il siero ovino o vaccino viene sottoposto.
Nel menΓΉ della Locanda ve la proponiamo infornata, con pesto di olive taggiasche e finocchietto.
9/20/2019, 2:00:34 PM