Este fin de semana preparamos dos versiones de pizza usando una nueva versión de nuestra masa de pan con cerveza. La de la primera foto la masa reposó 24 horas en el refrigerador. La segunda tuvo solamente 20 minutos de leudado, pero quedó igual de buena!! Receta: 5 tazas de harina. 1 botella de cerveza( debe ser de 330cc). 1/2 taza de agua. 1 cucharada de té de azúcar. 2 cucharadas de té de sal. 1 cucharada de aceite de oliva. 1 cucharada de levadura seca(nosotros usamos @lefersaosorno). En un bowl poner la harina y hacer una forma de volcán. Poner en el medio la azúcar y la levadura y en los bordes la sal(nunca poner juntas la azúcar con la levadura). Agregar luego en el centro la cerveza y el agua y comenzar a mezclar todo de adentro hacia afuera. Amasar dentro del bowl hasta que la masa esté uniforme. Quedará un poco pegajosa. Dejar reposar por 20 minutos (en un lugar cálido). Si no quieren esperar de un día para otro pueden estirar la masa con un uslero sobre una mesada enharinada y poner sobre una lata de horno levemente aceitada. Otra alternativa es dejar la masa de un día para otro en el refrigerador y en ese caso pueden darle forma redonda con las manos siempre partiendo por un bollo de masa estirándolo sobre una mesada enharinada de adentro hacia afuera dejando un borde. Poner los ingredientes que quieran y cocinar a un horno a temperatura máxima en la parte baja del horno hasta que este dorada. Les recomendamos eso si tener una piedra de pizza, ya que suben más y queda mejor corteza.