18.10.2019
どういう具合でかはわからないけれど、パプリカのヘタにはちいさなパプリカベビーがくっついてることが多くて(2枚目お写真)、発見するたびにいちいち楽しい気分にしてくれるので、ゆめゆめ、ばっさり斬るなんてことはできないのです。
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というわけで、今季なみや流ラタトゥイユは、キャベツ・パプリカ・茄子。いつも通り、かたちを崩さないように。お煮しめ方式。ごった煮が苦手なわたしは、具材もあんまり多くしない。それぞれの味わいが楽しめるように。
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見つけたベビーも、崩さないように最後にル・クルーゼに入れて一緒に。もしもあなたのお皿に小さな小さなパプリカがいたら、それは大当たり。グーテ・デ・ロワ的な。
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10/18/2019, 12:54:34 AM