ミシュランのビブグルマンにも選ばれた「銀座 篝 本店」。
昨年末にリニューアルオープンしたばかり。
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「特製 鶏白湯SOBA」「鶏チャーシューバターごはん」（と生ビール）を注文。
このお店、キャッシュレスにしたそうでカードか電子マネーで事前支払い。
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スープはトロットロのポタージュスープで、鶏の旨味が凝縮してて美味。
チャーシューご飯もトリュフ醤油が良い香りで旨い。
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「原了郭」の黒七味も嬉しい。濃厚鶏白湯に深みのある香りがいいアクセントに。
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最高に美味しかった。
ごちそうさまでした。
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1/20/2019, 10:04:55 AM