Cumi goreng tepung sambal matah, bikinnya gampang banget. Gak sampai 15 menit, jadi deh. Cek resepnya di bawah ya 👇
.
.
.
Bahan utama:
- cumi ukuran besar 500 gram
- tepung bumbu (merk sesuai selera)
- air dingin
.
.
.
Bahan sambal matah:
- 10 siung bawang merah - 10 buah cabai rawit
- 1 batang sereh
- 3 lembar daun jeruk
- 3 sendok makan jeruk nipis (sesuai selera)
- 1 blok terasi (sesuai selera)
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- minyak goreng 5 sendok makan
- butter satu sendok teh
.
.
.
Cara membuat Sambal Matah:
- Iris kecil-kecil bawang merah, batang sereh, daun jeruk dan cabai rawit lalu tempatkan dalam mangkuk.
- Masukan jeruk nipis, terasi yg sudah dihancurkan, garam, serta gula.
- Panaskan minyak goreng dan butter hingga benar-benar panas, kemudian tuangkan ke dalam mangkuk berisi campuran sambal matah. .
.
.
Cara membuat cumi goreng tepung:
- Bersihkan cumi yg sudah dipotong-potong bentuk cincin, kemudian kucurkan jeruk nipis dan beri sedikit garam, diamkan 5-10 menit.
- Buat adonan basah dengan cara mencampur 7 sendok tepung bumbu dengan 14 sendok air dingin, aduk hingga adonan halus atau tidak ada tepung yg menggumpal. - Masukan cumi ke dalam adonan basah lalu aduk-aduk, kemudian gulingkan di sisa tepung bumbu yg kering. - Goreng dalam minyak yang benar-benar panas dengan api kecil, jangan goreng terlalu lama karena cumi akan alot.
- Terakhir siram sambal matah di atas cumi goreng tepung .
.
.
SELAMAT MENCOBA!!! ❤❤
.
.
.
#cumigorengtepungsambalmatah #cumigorengtepung #sambalmatah #seafood #resepindonesia #seafoodlover #indonesianrecipe #spicyfood #momlovetocook #foodlover #cooklover #indonesianheritage #indonesia #instafood #instafoodie #foodgasm #foodism #foodgram #instagood #masakanibukhal