Hoy en mis ricos lunes de menestras, la verdad cociné lentejas jaja, pero les quiero compartir otra de mis menestras favoritas, los ricos frejoles🙌
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El secreto es sólo uno, remojar y remojar desde la noche anterior y listo. Yo bien fácil, al, día sgte cambio el agua, los pongo a hervir y voy probando luego de unos 45 minutos, hasta que estén aptos para morder 🙈
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El aderezo ya lo fui haciendo solo corto cebolla super chiquito, primero la doro un poco, luego un chorrito de aceite, ajos molidos y al final pimienta. El aderezo lo echo a los frejoles que esperaban algo de color y sabor jaja un toque de sal y listo 👌
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Ésta vez acompañé con pescado frito (usamos bonito la mayoría de veces), arroz y mi versión de sarza criolla 😂 cebolla y tomate con harto limón (los pico chiqui por mis chinos y pongo tomate pq sino Tomás no come la cebolla sola🙈).
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¿Cuál es tu menestra favorita?