¡Si eres fan de los ceviches no te puedes perder este!
CEVICHE DE HUACHINANGO
Ingredientes:
500 gramos de filete crudo de huachinango
1 taza de jugo de limón
1 taza de jugo de naranja
Sal y pimienta
1 cebolla finamente picada
1 pimiento verde finamente picado
1/2 pepino cortado en cubos, sin semillas
3 jitomates saladet cortado en cubos
5 cucharadas de cilantro fresco picado
1 aguacate
Preparación:
Cortar el filete de huachinango en cubos, marinarlo durante dos horas con el jugo de limón en refrigeración
Escurrir el pescado y verter el jugo de naranja, sal y pimienta; refrigerarlo por 30 minutos más
Añadir la cebolla, el pimiento, el pepino, los jitomates y el cilantro mezclando los ingredientes hasta integrarlos.
Decorar con perlas de aguacate. Refrigerar hasta servir.
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