Oprócz smakołyków i tradycyjnych potraw, na świątecznym stole nie może zabraknąć chleba.
W tym roku postawiliśmy na pewniaka - "Chleb na zakwasie z ziarnami" wg Hamelmana.
Jest jednym z moich pierwszych, gdy zaczynałam przygodę z pieczeniem chleba na zakwasie.
Kiedyś piekłam go wyłącznie w foremce lecz przyznam, że bochenek daje więcej cudownej, chrupiącej, nadzianej ziarnami skórki.
Namoczone wcześniej siemię lniane dodaje mu wilgotności a uprażone pestki słonecznika niezwykły orzechowy aromat.
Jeżeli jeszcze nie mieliście okazji spróbować tego chlebka, gorąco polecam!
.
.
.
.
.
#zakwas #zakwasżytni #chlebzziarnami #chlebpszennożytni #chlebnazakwasie #domowychleb #naturalnychleb #domowapiekarnia #domowewypieki #sourdough #sourdoghbaking #sourdoughbread #seeds #seedsbread #sourdoughstarter #grain #naturalyeast #naturallevain #wildyeastbread #artbaking #artisanbread #naturalfood #baking #homebakery #homemade #homebaking #breadfan #breadbosses #breadteam #hamelmanbread