FILEJA aromatizzate al limone 🍋 con ragù di BACCALÀ.
Un ottimo piatto di mare semplice e delizioso.
Una volta preparata o acquistata la pasta è una ricetta facile e veloce da preparare.
INGREDIENTI per tre persone:
400Â gr. di baccalĂ dissalato
240Â gr. di #fileja calabrese
una decina di olive nere
uno spicchio d’aglio 🧄
una spolverata d'origano
4/5 pomodorini 🍅
prezzemolo tritato 🌿
sale q.b.
pepe q.b
olio evo q.b. đź«’
mezzo bicchiere di vino bianco secco
un peperoncino 🌶, se gradito
PREPARAZIONE:
Tagliate il filetto giĂ ammolato del baccalĂ a pezzetti.
Versate un filo di olio in una padella e fate dorare lo spicchio di aglio.
Unite i pezzi del baccalĂ e fate cuocere per pochi minuti.
Sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco secco.
Aggiungete le olive nere, l’origano e il prezzemolo tritato.
Lasciate insaporire per pochi minuti.
A fine cottura si sfalderĂ diventando un ottimo ragĂą.
Scolate la pasta al dente e versatela in padella con il baccalĂ .
Lasciate insaporire per pochi secondi.
Spegnete e aggiungete una bella macinata di pepe nero e un filo di olio a crudo.
Col calore si sprigionera' un bel profumo di limone nel piatto.
Servite la pasta ben calda.
Se avete voglia di un piatto semplice ma dai sapori intensi...provate a farlo.
Buona cena amici, #lavostrasusanna🙋🏼‍♀️
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