Aprenda a fazer paleta bovina ao molho rende 4 porções
Ingredientes:
>Óleo a gosto;
>700 gramas de miolo da paleta em cubos grandes;
>5 dentes de alho picdinhos;
>1 cebola picadinha;
>1 colher de sopa de extrato de tomate concentrado;
>1 tomate picadinho com pele e sementes;
>Sal, primenta-do-reino, gotinhas de molho inglês a gosto;
>2 batatas descascadas e cortadas em cubos grandes;
>1 cenoura descascada e cortada em rodelas;
> Salsinha e cebolinha picadas para finalizar.
Modo de preparo:
1- Aqueça a panela de pressão e coloque o óleo;
2- Sele a carne em duas etapas, cuidando para não juntar água e a carne dourar bem. Reserve;
3- Adicione mais óleo na panela e frite o alho e a cebola com uma pitada de sal;
4- Volte a carne para a panela e misture bem;
5- Tempere com sal e pimenta;
6- Abra um espaço no centro da panela e coloque o extrato e o tomate;
7- Tempere com molho inglês e cubra com água fervente (3 dedos acima da carne)/
8- Cozinhe na pressão por cerca 20 minutos;
9- Abra a panela e coloque a cenoura e a batata.;
10- Tampe a panela e deixe cozinhar, mas sem pegar pressão, para os legumes ficarem macios e o molho engrossar;
11- Finalize com salsinha e cebolinha e está pronto;
12- Agora é só servir. Aproveite.
Fonte:https://www.receiteria.com.br/receita/paleta-bovina-ao-molho/
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