버섯+관자+통마늘 샐러드
제 애정 1호 샐러드!! 선 릴스, 후 피드에요🥹
발사믹으로 볶다가, 마지막 버터 코팅이 필수인데
특히, 요리 후 팬에 남은 오일 풍미가 우주 최강!ㅋㅋ
꼭 샐러드 아니어도,
오픈 토스트, 파스타 등 응용해서 드셔도 맛있어요
상세한 레시피 영상은 최근 릴스에 있어요✨
전 이제 슬슬 주말루틴 실천하러 🏃🏻♀️🏃🏻♀️💨
근데, 저 이제 5km 정도는 한번도 안쉬고
달릴 수 있더라고요?ㅋㅋㅋ 대박이쥬?!!😎
📌레시피
1. 올리브유에 통마늘 먼저 굽고
2. 버섯, 소금, 후추 넣고 볶기
3. 관자 넣고 맛술 또는 화이트와인 추가해서 알콜 날려준 뒤
4. 발사믹 넣고 후다닥 볶다가, 버터로 코팅해준뒤 후추 한번 더
5. 접시위에 루꼴라, 케일, 로메인 등 담고 버섯 > 그라나파다노
(팬에 남겨진 오일이 킥이니 샐러드 위에 ”꼭“ 뿌려주세요!)
📌Recipe
1. Skillet heat the olive oil over medium heat. Add the garlics until they get golden brown
2. Add the shiitake mushrooms seasoned with S&P for about 3 minutes.
3. Add bay scallops and white wine
4. When white wine is almost reduced, add balsamic vinegar and butter. When butter is almosted melted, add black pepper.
5. Transfer the sauce on top of your salad and add grana padano.