Hackbällchen Toscana
Zutaten für 3 Portionen:
500 g gemischtes Hackfleisch
Kräuter (Oregano, Thymian, Basilikum etc.), nach Belieben
Knoblauch, nach Geschmack (optional)
1 Dose stückige Tomaten (ca. 400 g)
100 g süße Sahne
3 EL italienische Kräuter (TK)
1 EL Tomatenmark
½ TL Zucker
1 Kugel Mozzarella
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Optional Kräuter wie Oregano, Thymian und/oder Basilikum und nach Geschmack Knoblauch hinzufügen. Aus der Hackfleischmasse ca. 12 - 15 kleine Bällchen formen und in eine Auflaufform legen.
Für die Tomatensoße die stückigen Tomaten mit der Sahne, den italienischen Kräutern, Tomatenmark und Zucker verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße über die Hackbällchen gießen.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und über die Hackbällchen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca. 30 - 40 Minuten garen, bis die Hackbällchen durchgegart sind und der Käse goldbraun ist. Dabei darauf achten, dass der Käse nicht zu dunkel wird.
Mit Reis servieren.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 704
Eiweiß: 41,28 g
Fett: 57,15 g
Kohlenhydrate: 7,08 g
Guten Appetit!
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