RekaRasaMalaysia images

BURGER MALAYSIA INTI PATTAYA SARDIN Resepi Burger Malaysia Roti: Bahan A Air suam 1 cawan Yis 1 paket Susu pekat 2sb Gula 2sb Bahan B Tepung gandum 4 cawan Baking powder 1sk Margerin 2sb Garam secubit 1. Campur bahan A ke dalam bekas. Biar sehingga yis kembang. 2. Dalam bekas lain, gaulkan bahan B sehingga menjadi seperti serbuk roti. 3. Campur bahan A dan B. Uli sehingga doh lembut. Tutup doh. Rehatkan doh 30 minit sehingga kembang. 4. Tumbuk doh untuk keluarkan angin dan canaikan doh. 5. Rehatkan doh yang dicanai sebelum digoreng. Resepi Inti Pattaya Sardin 1 tin sardin 2 biji bawang besar 2 ulas bawang putih 3sb cili boh Gula Garam Jus limau nipis Telur Aji-Shio Black Pepper Aji-Shio White Pepper 1. Goreng ikan sardin. Ketepikan. 2. Tumis bawang besar dan bawang putih yang dihiris. 3. Masukkan cili boh. Biar sehingga pecah minyak. 4. Masukkan gula, garam dan jus limau nipis. 5. Masukkan ikan sardin. 6. Untuk pattaya, pukul telur. Masukkan Aji-Shio Black Pepper dan Aji-Shio White Pepper. Ambil 1 senduk kecil dan masak atas pan. Ulang sehingga telur habis. 7. Balut sardin dengan pattaya. Credit: Dang Fatimah #RekaRasaMalaysia #Sedapedia Perkongsian Page fb Chef Fazalina's Recipes 2 👈 sila FOLLOW dan LIKE serta SHARE TQ Sedapedi

Baru-baru ni lepas #Akakadmin announce pemenang hadiah istimewa untuk peraduan #RekaRasaMalaysia, ramai yang komen cakap ada individu hantar penyertaan palsu.👀Sorry sangat! #Akakadmin tak sangka ada yang buat begitu 🙏 Penyertaan yang tak valid dah dibatalkan dan diganti dengan pemenang baru. So korang jangan risau lagi tau. Lepas ni kalau #Akakadmin ada terbuat salah, korang bagi tahu je, #Akakadmin sentiasa terbuka untuk dengar. 😊 Peserta terpilih boleh PM nama, alamat, dan nombor fon, ya? Tahniah sekali lagi kepada semua pemenang atas usaha korang sendiri!

Alhamdulillah...Rezeki... Terima kasih @my_sedapedia 🥰🥰👏👏 #RekaRasaMalaysia #Sedapedia

#Sedapedia #RekaRasaMalaysia @my_sedapedia NASI GORENG BUTTER Bahan2: 1 mangkuk nasi 3 batang sosej Sayur campur 1 biji telur 2 ulas bawang putih 1 sudu minyak sedikit garam Ajinomoto 2 sudu butter Cara Penyediaan: 1. Panaskan minyak dan goreng sosej yang telah dihiris tadi ke dalam kuali. Terus masukkan sayur campur. Goreng seketika kemudian masukkan telur. 2. Masukkan nasi dan perasakan dengan garam dan Ajinomoto kemudian gaul rata. Kemudian bolehlah dimasukkan butter dan gaul mesra. 4. Sedia untuk dihidang.

#Sedapedia #RekaRasaMalaysia @my_sedapedia QUICHE PUFF Bahan : 3 keping puff pastry segera saiz besar 2 ulas bawang putih 200g isi ayam 6 cendawan butang dlm tin (dicincang) 1 sudu kecil sos tiram 1 sudu besar sos lada hitam Cili capsicum merah,kuning,hijau (potong dadu) Bijan yg disangai 200ml susu segar 2 biji telur saiz besar Cara: Tumis bawang putih hingga wangi dan masukkan isi ayam yg dipotong kecil. Masak hingga isi ayam masak. Masukkan cendawan butang dan sos tiram, sos lada hitam. Masukkan Ajinomoto dan gula. Masukkan cili capsicum ...masak sekejap. Dah siap ketepikan. Satukan susu segar dan telur. Kacau sebati. Ambil acuan muffin, sapukan butter. Potong kepingan puff pastry dan tekankan dlm acuan muffin. Letakkan pula isi ayam yg dimasak tadi. Kemudian tuang bancuhan telur. Tabur bijan. Bakar dalam oven suhu 150°© sehingga masak.

#Sedapedia #RekaRasaMalaysia @my_sedapedia PAPRIK CAMPUR Bahan² : * Ayam, udang, sotong secukupnya * 2 kiub paprik segera * 3 helai daun limau purut * 2 ulas bawang putih...dicincang * 2 serai diketuk * Ajinomoto * Sos tiram mahsuri * Kicap manis mahsuri * Kicap manis extra pedas mahsuri * Sayuran pilihan .. dipotong Cara Penyediaan : 1. Tumis bawang putih hingga wangi kemudian masukkan ayam, udang dan sotong. Masak sekejap. 2. Masukkan kiup paprik segera dan serai. Masukkan sedikit air. 3. Masukkan daun limau purut dan sayuran pilihan . 4. Masukkan gula, garam dan Ajinomoto. Masakkan sekejap....Angkat dan siap dihidang.

#Sedapedia #RekaRasaMalaysia @my_sedapedia KERABU MAGGI Bahan-bahan : 2 paket mee thai Serda Seafood. (ikut korang) 1½ biji Limau nipis ½ sudu Gula kabung thai 1 sudu Sos ikan Crabstik, fishball Bawang besar Cili Tomato Daun ketumbar Cara-cara : 1.Rebuskan seafood. Rebuskan sekejap je. 2.Kemudian rebus 2 paket mee Thai Serda. 3.Tuangkan 1 paket sahaja perencah mee Thai Serda ke dalam pinggan dan perahkan limau nipis. 4.Tambahkan sos ikan, pes cili thai dan Ajinomoto, gula Kabung thai. 5.Masukkan sedikit air rebusan tadi dan kacau sebati. 6.Akhir sekali, masukkan maggi yang dah direbus tadi dan tambahkan dengan bawang besar, cili padi, crabstick, fishball, seafood tadi, tomato dan daun ketumbar.Siapp!

#Sedapedia #RekaRasaMalaysia @my_sedapedia 𝐍𝐀𝐒𝐈 𝐆𝐎𝐑𝐄𝐍𝐆 𝐏𝐄𝐓𝐀𝐈 •—————•°•✿•°•—————• ᗷᗩᕼᗩᑎ-ᗷᗩᕼᗩᑎ : 4 pinggan nasi sejuk 1 papan petai – dihiris 1/2 biji bawang besar – dimayang 1/2 batang lobak merah – disagat 1/2 cawan ikan bilis – digoreng 2 ulas bawang putih 5 butir cili padi – diketuk garam secukup rasa 2 biji telur – dipukul sedikit 4 sudu besar minyak masak ᑕᗩᖇᗩ ᑭᗴᑎƳᗴᗪᎥᗩᗩᑎ : Panaskan minyak, tumiskan bawang putih dan cili padi hingga kekuningan. Masukkan ikan bilis goreng, bawang besar, lobak merah dan petai. Masukkan nasi dan gaul rata semua bahan dalam kuali. Tabur garam secukup rasa. Masak hingga semua bahan bercampur sebati. Tuangkan telur dan gaul rata. Sentiasa kacau hingga telur masak serata. Sedia untuk dihidang 𝐓𝐄𝐋𝐔𝐑 𝐆𝐔𝐋𝐔𝐍𝐆 𝐁𝐀𝐘𝐀𝐌 •—————•°•✿•°•—————• ᗷᗩᕼᗩᑎ-ᗷᗩᕼᗩᑎ : 3 biji telur saiz A Segenggam bayam brasil, potong halus 4 sdm susu cair Secukupnya garam Secukupnya Ajinomoto Minyak untuk menggoreng ᑕᗩᖇᗩ ᑭᗴᑎƳᗴᗪᎥᗩᗩᑎ : 1. Asingkan telur putih dan kuning. 2. Tambahkan 2 sdm susu cair, Ajinomoto dan garam pada kuning telur . Pukul sebati. 3. Tambahkan 2 sdm susu cair, bayam brazil, Ajinomoto dan garam pada putih telur . Pukul sebati. 4. Panaskan kuali dengan sedikit minyak. Masak telur putih sedikit demi sedikit, ratakan, lalu gulung. Tambahkan kuning telur, gulung kembali. Lakukan hingga telur habis dan gulungan selesai. Masak telur dan angkat 5. Hiris telur dan sajikan. 𝐀𝐘𝐀𝐌 𝐆𝐎𝐑𝐄𝐍𝐆 𝐊𝐔𝐍𝐘𝐈𝐓 •—————•°•✿•°•—————• ᗷᗩᕼᗩᑎ-ᗷᗩᕼᗩᑎ : ½ ekor ayam 1-2 sudu kecil garam 2 sudu kecil serbuk kunyit 1 sudu besar serbuk cili ½ sudu besar serbuk kari daging 1-2 tangkai daun kari 1-2 sudu besar tepung goreng ayam segera ᑕᗩᖇᗩ ᑭᗴᑎƳᗴᗪᎥᗩᗩᑎ : 1. Potong ayam kepada ketulan saiz kecil. Gaul sekata ayam dengan garam, serbuk kunyit, serbuk cili, serbuk kari, daun kari dan sedikit tepung goreng ayam segera. 2. Kemudian, perap ayam. 3. Panaskan minyak dan goreng ayam yang telah diperap sehingga garing dan keperangan. Selepas itu, hidangkan dengan nasi

Reka rasa Malaysia. Mi goreng sambal udang petai . Bahan-Bahan: * mi kuning * 300 gram udang * 1/2 mangkuk ulas petai * 1 batang serai, dititik atau ketuk * 1/2 mangkuk minyak masak * 1/2 biji bawang holland, hiris bulat * 2 sudu air asam jawa * 1 sudu besar sos tiram * 1 sudu kecil Ajinomoto * 1 sudu kecil Garam * 1 sudu kecil Gula Bahan untuk kisar halus: * 10 biji cili kering (buang biji dan rebus) * 1/2 biji bawang besar * 2 biji bawang merah * 2 ulas bawang putih 1. Bersihkan udang. Terpulang nak buang kulit udang atau tidak. Kulit dan kepala udang buat masakan jadi lebih jus dan manis. 2. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan kisar halus sehingga pecah minyak. tambahkan sedikit air jika terlalu kering. 3. Masukkan air asam jawa dan sos tiram. 4. Masukkan serai, udang, petai dan bawang besar. 5. Masukkan mi kuning. 6. Tambahkan Ajinomoto pelangkap rasa. Tambah garam dan gula jika suka. 7. Angkat, hidang dan makan panas-panas. #RekaRasaMalaysia #Sedapedia @my_sedapedia

#Sedapedia #RekaRasaMalaysia @my_sedapedia SOSEJ GULUNG ================= 🌭BAHAN-BAHAN: Roti putih Serbuk lada hitam Ajishio Sosej Telur Serbuk roti Susu segar Sos cili, sos cheese, mayonis 🌭CARA PENYEDIAAN: 1. Rebus sosej. 2. Lenyekkan roti. 3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan sedikit susu segar dan sedikit garam serta sedikit serbuk lada hitam berperisa Ajishio. kacau sebati. 4. Ambil sekeping roti, letakkan sosej. Gulung dan gamkan bahagian hujung roti dengan sapuan telur. 5. Celup ke dalam telur & serbuk roti. Goreng dengan api sederhana sehingga kuning keemasan. 6. Susun dan lorekkan dengan sos cili, sos keju, mayonis. 7. Sedia dihidangkan

PUFF PASTRY RENDANG PULUT KUNING Bahan-bahan : Pulut kuning : 1 cawan beras pulut 2/3 cawan santan pekat 1/4 cawan air Sedikit serbuk kunyit Garam & gula secukupnya Daun pandan Cara-cara : 1. Basuh dan Rendam beras pulut bersama dengan serbuk kunyit selama 30 minit. Kemudian bilas dan toskan airnya. 2.Masukkan beras pulut ke dalam pengukus dan letak daun pandan. Kukus selama 30 minit. 3.Satukan air, santan, gula dan garam. Setelah 30 minit, masukkan ke dalam pulut tadi, gaul sekata. Kukus lagi sehingga pulut masak. Kemudian ketepikan. Rendang ayam : 280 gram Isi ayam (potong kecil ) 2/3 cawan santan 3 helai daun limau purut 2 sudu besar kerisik Asam keping 1/2 sudu kecil Ajinomoto daun kunyit (hiris halus) 1 sudu makan Garam 1 sudu gula putih 1 sudu gula melaka Tiga sekawan (bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga) Bahan kisar *5 tangkai cili kering *2 ulas bawang putih *5 biji bawang merah *1 inch halia *1 inch lengkuas *1 inch kunyit hidup *1 batang Serai *Sedikit air (kisar semua bahan ini hingga halus) Minyak - untuk menumis Cara-cara: 1. Bersihkan ayam dan toskan. Panaskan minyak, masukkan 3 sekawan kemudian tumis bahan kisar sehingga naik bau dan pecah minyak. 3. Masukkan ayam kemudian diikuti dengan santan.kacau sehingga pekat dan pecah minyak. 4. Masukkan kerisik, daun limau purut, asam keping, ajinomoto, garam dan gula secukup rasa. Akhir sekali, masukkan hirisan daun kunyit dan bolehlah ditutup api. Puff Pastry Cara-cara : Sediakan puff pastry kemudian canai. Letak pulut kuning tadi. Kemudian rendang ayam diatasnya. Potong Puff pastry menyerong pada bahagian kiri dan kanan. Lipat puff Pastry berselang seli kiri dan kanan menjadi silang. Sapu kuning telur pada permukaan puff. Bakar pada suhu 180 darjah selsius selama selama 35 minit. Bergantung pada suhu oven masing-masing. #rekarasamalaysia #sedapediamerdeka #Sedapedia @my_sedapedia

#Sedapedia #RekaRasaMalaysia @my_sedapedia MEE ROJAK AYAM (Untuk 3-4 org makan) BAHAN UTK KUAH : 1 cawan kacang tanah (goreng dulu ye dan kisar) 1 senduk @ 1/2 cawan cili kisar 6 keping biskut marie (kisar sampai hancur) 1 labu bawang merah besar (kisar) 4 ulas bawang putih (kisar) 1 inci halia (sebesar ibu jari, kisar) 3sdb gula (secukup rasa) 2sd garam (secukup rasa) Sedikit Ajinomoto 1sd gula merah (secukup rasa) 500ml air (secukupnya) Air asam jawa Kuah rojak ni mesti manis, tak cair sangat dan tak pekat sangat. BAHAN SAMPINGAN LAIN : Ayam goreng Cucur udang @ cekodok Timun Sengkuang Taugeh Tauhu goreng Cili hijau besar Telur ayam rebus Semua bahan ni dihiris dan dipotong CARA BUAT KUAHNYA : Tumis bahan kisar sehingga naik bau dan kekuningan. Bila minyak dah timbul baru masukkan cili kisar. Masak sehingga pecah minyak. Selepas tu masukkan kacang yg dikisar, biskut marie yg dikisar ...tuang sedikit air, bg dia agak2 cair. Selepas tu biarkan dia mendidih. Kacau sehingga semuanya sebati, baru masukkan garam, Ajinomoto, gula dan gula merah. Biarkan seketika kuah dah pekat sikit masukkan air asam jawa. Bila sambal dan kacang dah masak, rasa dh ckup boleh tutup api. Kuah ni agak manis ye. Dah siap boleh lah makan dengan bahan2 sampingan tadi.

#Sedapedia #RekaRasaMalaysia @my_sedapedia AYAM MASAK MERAH BAHAN2 : * 6 ketul ayam * ½ cawan santan * 1 cawan air * 2 batang serai diketuk * 2 keping asam keping * 1 paket pes sambal tumis * Secukup rasa garam, gula & perasa Ajinomoto BAHAN KISARAN: * 1 labu bawang besar * 2 ulas bawang putih * 2 cm halia CARA2 : 1. Lumur ayam dgn garam & serbuk kunyit. Goreng separuh garing. Angkat & toskan minyak. 2. Guna minyak gorengan ayam (buang sikit jika byk) tumis bahan kisar berserta 1 paket pes sambal tumis . Masukkan serai & asam keping & masak hingga pecah minyak. 3. Masukkan gula. 4. Masukkan santan, air, garam & perasa. Kacau sebati. Masukkan ayam & masak hingga kering. Kacau sekali sekala supaya tak hangit.

#Sedapedia #RekaRasaMalaysia @my_sedapedia NASI GORENG CINA Bahan2 : Nasi sejuk 3 biji Telur Dada ayam (hiris nipis) Sayur campur (Lobak merah, Kacang pis, Jagung) Perencah Nasi goreng cina Seri Aji Sedikit minyak untuk menumis 4-5 ulas bawang putih (cincang halus) Cara2: 1.Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga kekuningan dan naik bau. 2.Masukkan isi ayam dan kacau sampai agak masak. 3.Kais sedikit bahan-bahan tumis tadi ke tepi kuali dan masukkan telur. Kacau telur sedikit supaya menjadi seperti scramble egg, tak perlu terlalu halus. Biar telur berketul-ketul. 4.Masukkan nasi putih dan kacau sehingga nasi menjadi sebati dan sedikit garing. 6.Masukkan sayur campur, perencah nasi goreng cona Seri Aji. Kacaurata. Siap!

#Sedapedia #RekaRasaMalaysia @my_sedapedia NASI AYAM warna kuning memang mengimbau kenangan sewaktu aku Sambung pelajaran nun jauh diutara ... ni lah masakan yang memang dinanti-nanti kan. Memang kalau dalam jadual makan ada nasi ayam, aku lah antara yang teawal beratur kat kantin 🤣🤣🤣. Nampak hidangan dia biasa2 jer tapi rasa dia memang terbaik. Sedap. Waktu belajar Kat Utara lah aku baru kenal dengan nasi ayam ni... terus jatuh hati... memang jadi menu kegemaran sampai kini. Yang pasti nasi mesti warna kuning 😍😍😍. NASI AYAM SPECIAL 🍲Bahan sup: Leher dan kepak ayam * Bawang putih * Bawang merah * Halia Sup bunjut Perencah Pati Ayam TUMIX Daun sup Bawang goreng Cara memasak sup: 1. Panaskan minyak, bahan * sehingga wangi, kemudian masukkan air. 2. Bila air dah mendidih, masukkan ayam, sup bunjut, perencah pati ayam TUMIX, garam dan perasa. 3. Untuk sup, taburkan sup dan bawang goreng sebelum dihidangkan nanti. 🍚Bahan nasi: 3 cawan beras 3 1/2 cawan air rebusan ayam * Bawang merah + bawang putih (kisar) * 2 hiris halia * 3 rempah sekawan 2 sudu butter Sehelai daun pandan disimpul Sedikit serbuk kunyit untuk warna kuning nasi Cara memasak nasi: 1. Cairkan butter, tumis bahan * sehingga naik bau. Masukkan juga daun pandan, beras, sedikit serbuk kunyit dan sedikit garam. Kacau sebati dan masak di atas periuk nasi seperti biasa. 🍗Bahan untuk Ayam Panggang: 3 ketul peha ayam Sos tiram Dressing Roasted Sesame Madu Sos lada hitam Ajinomoto Cara memasak ayam: 1. Gaul sebati semua bahan dengan ayam, perapkan seketika. Kemudian panggang dalam air fryer hingga masak.. 🧂Bahan untuk kicap: Air perapan ayam Kicap cair Sos tiram Madu Sedikit sup ayam Cara masak kicap: 1. Masak semua bahan atas api sehingga kuah mendidih dan sedikit pekat. 🌶Bahan untuk sos: * Cili besar,Cili padi * Tomato * Bawang putih Sos cili Air sup Cara buat sos: 1. Kisar bahan *. Tuangkan ke dalam periuk bersama sedikit air sup Tambahkan gula, sos cili dan garam . Bila dah mendidih dan pekat , tutup api.

#Sedapedia #RekaRasaMalaysia @my_sedapedia SAMBAL TEMPE & TERUNG nostalgia. Waktu kecik-kecik minta mak buatkan. Tak sempat nasi masak, sambal tempe dah tinggal separuh. Sedap makan ratah camtu jer ?😍😍😍. Kalau ada sambal tempe memang tak cari lauk lain dah... kejap jer habis sepinggan nasi 😍. SAMBAL TEMPE & TERUNG Bahan-bahan : 4 paket tempe – hiris nipis & goreng garing 4 biji ubi kentang – potong kecil & goreng 2 biji terung - potong & goreng 2 genggam ikan bilis – goreng garing 2 ½ sudu makan gula 1 sudu teh garam Ajinomoto 1 keping asam gelugur 1/2 cawan air Minyak masak secukupnya Bahan kisar halus: 25 tangkai cili kering 2 biji bawang besar 5 ulas bawang putih 1 cawan minyak masak CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan bahan kisar. 2. Tambahkan gula, garam, Ajinomoto dan asam gelugur. Masak hingga pecah minyak dan garing. 3. Tambahkan air . Biarkan sambal mendidih dan menjadi pekat. 4. Masukkan terung, tempe dan ubi kentang yang telah digoreng tadi. Gaul rata. 5. Seterusnya masukkan ikan bilis yang digoreng garing. Gaul lagi hingga semua bahan sekata. 6. Siap dan sedia untuk dinikmati.

~WAJIK REKAMALAYSIA~ Wajik hidangan semanis senyuman Makanan Malaysia seindah lakaran Jalur gemilang bendera kebanggaan Menara Petronas mercu tanda kemegahan Putrajaya Pusat pentadbiran Menara Kuala Lumpur tinggi mencecah awan Bunga Raya bunga kebangsaan Reka Rasa Malaysia menyambut kemerdekaan Perpaduan kaum Malaysia merdeka & terus aman. Bahan bahan : 500g beras pulut - rendam 3-4 jam 3 cwn santan 1sudu kecil garam 2helai pandan 1 cwn gula merah 200g gula kabung/melaka 1/2 cwn gula putih Caranya : 1.Kukus pulut bersama 1cwn santan. Sejukkan & gemburkan. 2.Dalam periuk,cairkan gula merah & 3cwn santan menggunakan api kecil.Tapis adunan & masukkan ke dalam kuali. 3.Masukkan garam,gula melaka,daun pandan & gula putih.Masak menggunakan api sederhana hingga gula berbuih & likat.Keluarkan daun pandan. 4.Masukkan pulut yang telah disejukkan.Kacau hingga kering,likat & bertali.Sejukkan WAJIK sebelum dipotong untuk dihidang.Siap. #RekaRasaMalaysia #Sedapedia @my_sedapedia Fb:Huzaifa Hassan

Sambutan ke 66 Merdeka Malaysia Reka Rasa Malaysia hidangan ku bawa, Perpaduan bangsa makanan Malaysia, Paratha Tekad Perpaduan Penuhi Harapan itulah nama😋 Kari Ayam topping pertama kaum India, Nasi Lemak, Melayu pula Dimsum Cendawan makanan kaum Cina, Sabah Sarawak Ayam Pansuh turut serta, Inilah perpaduan namanya. PARATHA(roti canai India)- resepi: 2 cawan tepung gandum 1/2 sudu teh garam 2 sudu teh gula 1 sudu teh yis 150ml air 4 sudu makan minyak masak -Minyak/mentega/ minyak sapi untuk menggoreng -Mentega,untuk sapuan Cara: 1.Di dalam mangkuk,satukan tepung gandum, garam,gula,yis dan minyak masak. 2.Tambah air sedikit demi sedikit sehingga adunan jadi sebati dan lembut. 3.Tutup bekas doh menggunakan kain dan rehatkan selama 1 jam.Pastikan mangkuk disapu dengan sedikit minyak sebelum diletak doh supaya ia tidak melekat pada mangkuk. 4-Bila doh mengembang 2× ganda,bahagikan doh kepada beberapa bahagian dan bulatkan. Saiz ikut citarasa masing-masing. Rehatkan doh sekali lagi selama 10-15 minit. 5.Untuk mencanai,tabur sedikit tepung pada papan dan diatas doh supaya memudahkan doh digelek dan tidak melekat. 6.Panaskan kuali bersama sedikit minyak/mentega/minyak sapi. Goreng roti paratha tadi selama 2-3 minit untuk setiap belah ataupun sehingga garing kulit nya.Masak menggunakan api sederhana. 7.Topping kan roti paratha dengan 4 jenis lauk makanan pelbagai bangsa Malaysia.Kari Ayam,Nasi lemak,Dimsum Cendawan & Ayam Pansuh.Terhasil lah Paratha Tekad Perpaduan Penuhi Harapan 🇲🇾.Merdeka! #RekaRasaMalaysia #Sedapedia @my_sedapedia Fb:Huzaifa Hassan

Nasi Lemak Kek @my_sedapedia #RekaRasaMalaysia #Sedapedia BAHAN-BAHAN Nasi lemak: 3 cawan beras (dibasuh) 3 cawan santan pekat 1 cawan air 2 helai daun pandan Garam Sambal: 3 sudu besar bawang merah kisar 1 sudu kecil bawang putih kisar 8 sudu besar cili giling 1 cawan air 1 sudu besar gula Melaka 1 inci belacan bakar 2 sudu besar air asam jawa Garam Minyak Topping: Telur rebus Timun Ikan bilis Kacang CARA PENYEDIAAN 1. Gaul semua bahan-bahan nasi lemak dan rendam selama 20 minit dan masak. 2. Pindahkan nasi ke dalam pan dan tekan sehingga padat dan rata. 3. Selain itu, panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan cili giling dan tumis dan masukkan gula Melaka, belacan bakar, air asam jawa, dan air. Masak hingga pekat. 4. Masukkan garam dan tutup api. Tuang sambal ke atas nasi dan ratakan. 5. Hiaskan kek dengan telur rebus, hirisan timun, ikan bilis dan kacang. 6. Siap sedia dihidang ❤️

Nasi Lemak 7 colour with @my_sedapedia #RekaRasaMalaysia #Sedapedia Nasi Lemak Ingredients: 2 and a half cups rice 1 box coconut milk + 1 ½ cup of water 【Follow usual cooking rice water volume】 A section of ginger 3 leaves pandan leaves 3 lemongrass 7 kaffir leaves 1 tsp salt Standby: 1. Wash the rice, add all the ingredients to the rice cooker, just like the usual rice cooking (when done separate and add colour in the rice as flag) Other Ingredients: Peanuts Ikan bilis Boiled eggs 1 Japanese cucumber 🥒 Steps : 1. Wash the peanuts and dry them, add oil to the wok, add the peanuts, and deep fry until the surface is golden brown and sprinkle some salt. 2. Wash the ikan bilis, remove the water, and deep fry until they are crispy Sambal ingredients: 7 shallots 30 dried chili [reduce it if it is too spicy] 1 small piece of Belacan Sugar salt 50ml Coconut Milk 50ml water 1 onion Steps : 1. Put the shallots, dried chilies, Belacan, add a little water and blend become chili paste 2. Add oil to the wok, pour the chili paste, and stir fried until fragrant 3. Add onions and stir fry, add in salt and sugar 4. Add Coconut Milk and water, stir well until slightly dry 5. Add colour of rice as flag Malaysia and ready to serve

Rendisi terkini masak lemak Negeri Sembilan, Disaji bersama kerabu pelengkap hidangan, Pasti enak rasanya janjikan kelainan, Sekali cuba pasti bertambah pinggan. Siakap Masak Lemak Hijau bersama Kerabu Laici Bahan-bahan Siakap Masak Lemak Hijau: 1 ekor ikan siakap dipotong fillet Serbuk lada hitam Garam secukup rasa Minyak zaitun 8 biji cili padi hijau 1 biji lada hijau 3 biji bawang merah 1 batang serai diketuk 100ml santan 1 keping asam gelugor Air secukupnya Cara penyedian: 1. Taburkan garam dan serbuk lada hitam pada kepingan fillet ikan siakap dan ratakan. Grill di atas pan dengan sedikit minyak zaitun. Pastikan bahagian kulit ikan garing dan terbalikkan. Biarkan sehingga masak dan ketepikan. 2. Untuk kuah, kisar cili padi hijau, lada hijau dan bawang merah dan sedikit air. Tumis dengan minyak zaitun dan serai sehingga pecah minyak. Masukkan asam gelugor dan santan. Biarkan sehingga mendidih. Tapis untuk sebelum dihidangkan. Bahan-bahan Kerabu Laici: 10-12 biji laici 3 biji cili padi dihiris 1/2 cawan jagung Daun ketumbar dihiris 2 sudu santan 2 sudu jus limau nipis 1 sudu gula perang Garam secukupnya Enoki digoreng Cara penyediaan: 1. Campurkan santan, jus limau nipis, gula perang dan garam. Gaul rata. 2. Masukkan laici, cili padi, jagung, daun ketumbar ke dalam campuran dan gaul rata. 3. Hidangkan bersama ikan siakap dan kuah masak lemak hijau serta cendawan enoki yang digoreng rangup. #RekaRasaMalaysia #Sedapedia @my_sedapedia

#Sedapedia #RekaRasaMalaysia @my_sedapedia NASI AYAM SIMPLE •————•°•✿•°•————• ೃ⁀➷ REBUSAN AYAM 1 Ekor Ayam 2 Inci Halia 3 Ulas Bwg Puteh Garam Cara2 : Masukkan Bahan2 dlm periuk..Didihkan Hingga Ayam Separa Lembut..Pastu Tutup Api. ೃ⁀➷ NASI 5 Cwn Beras 2 Inci Halia* 4 Ulas Bwg Puteh* ½ Biji Bwg Merah* besar(Dihiris) 1 Kulit Kayu Manis* 1 Bunga Lawang* 1 Biji Cengkih* 1 Sb Marjerin 1 Sb minyak sapu 1 Sb serbuk Pati Ayam Pewarna kuning 1 Daun Pandan Disimpul Garam Cara2 : Panaskan marjerin Dan minyak sapi Dan Tumiskan bahan2 (*) Hingga Wangi Baru Diikuti Beras, Air Rebusan Ayam, daun pandan, pewarna & Garam.. Biarkan Nasi Ditanak Seperti Biasa. ೃ⁀➷ PERAP AYAM 2 Sb Sos Tiram 3 Sb Kicap 1 Sb Lada Hitam 2 Sb Sos Lada hitam 2 Sb madu 1 Sk Pati Ayam Cara2 : Campurkan semua sos Dan sapu Keseluruhan Badan Ayam Tadi & Perap 1 Jam.. Lepas tu masukkan dlm air-fryer suhu 200°© dalam 10-15 minit. Keluarkan ayam dalam 5 minit lepas bakar, sapu perapan tadi dgn berus atas ayam, lepas tu sambung bakar sampai selesai. Siap.😊 ೃ⁀➷ SOS MERAH: 4 Biji Cili Besar Merah 3 Ulas Bwg Puteh 1 Sb Sos Cili 2 Sb Cuka Makan Garam Gula Cara2 : Masukkan Dlm Blender dan Tambahkan Sedikit Air Rebusan Ayam..Pastu Didihkan Atas Api Hingga Sikit Likat..Siap. ೃ⁀➷ KUAH KICAP: Baki Perapan Ayam Tadi Tambahkan Air Rebusan Ayam & Tambahkan 2 Sb Kicap Manis.. masak sekejap ....Ok Siap..😊 ೃ⁀➷ KUAH SUP : td awal2 kite dah ketepikan sedikit Air rebusan ayam kan.so tgl tumis bawang merah dan putih dihiris....tuang dalam sup td tambah air scukup nya biar mendidih. Tambah kan Sup bunjut, Bebola ikan, Serbuk pati ayam,Garam, Gula dan tabur daun sup dan daun bawang siap

#Sedapedia #RekaRasaMalaysia @my_sedapedia NASI AYAM SIMPLE •————•°•✿•°•————• ೃ⁀➷ REBUSAN AYAM 1 Ekor Ayam 2 Inci Halia 3 Ulas Bwg Puteh Garam Cara2 : Masukkan Bahan2 dlm periuk..Didihkan Hingga Ayam Separa Lembut..Pastu Tutup Api. ೃ⁀➷ NASI 5 Cwn Beras 2 Inci Halia* 4 Ulas Bwg Puteh* ½ Biji Bwg Merah* besar(Dihiris) 1 Kulit Kayu Manis* 1 Bunga Lawang* 1 Biji Cengkih* 1 Sb Marjerin 1 Sb minyak sapu 1 Sb serbuk Pati Ayam Pewarna kuning 1 Daun Pandan Disimpul Garam Cara2 : Panaskan marjerin Dan minyak sapi Dan Tumiskan bahan2 (*) Hingga Wangi Baru Diikuti Beras, Air Rebusan Ayam, daun pandan, pewarna & Garam.. Biarkan Nasi Ditanak Seperti Biasa. ೃ⁀➷ PERAP AYAM 2 Sb Sos Tiram 3 Sb Kicap 1 Sb Lada Hitam 2 Sb Sos Lada hitam 2 Sb madu 1 Sk Pati Ayam Cara2 : Campurkan semua sos Dan sapu Keseluruhan Badan Ayam Tadi & Perap 1 Jam.. Lepas tu masukkan dlm air-fryer suhu 200°© dalam 10-15 minit. Keluarkan ayam dalam 5 minit lepas bakar, sapu perapan tadi dgn berus atas ayam, lepas tu sambung bakar sampai selesai. Siap.😊 ೃ⁀➷ SOS MERAH: 4 Biji Cili Besar Merah 3 Ulas Bwg Puteh 1 Sb Sos Cili 2 Sb Cuka Makan Garam Gula Cara2 : Masukkan Dlm Blender dan Tambahkan Sedikit Air Rebusan Ayam..Pastu Didihkan Atas Api Hingga Sikit Likat..Siap. ೃ⁀➷ KUAH KICAP: Baki Perapan Ayam Tadi Tambahkan Air Rebusan Ayam & Tambahkan 2 Sb Kicap Manis.. masak sekejap ....Ok Siap..😊 ೃ⁀➷ KUAH SUP : td awal2 kite dah ketepikan sedikit Air rebusan ayam kan.so tgl tumis bawang merah dan putih dihiris....tuang dalam sup td tambah air scukup nya biar mendidih. Tambah kan Sup bunjut, Bebola ikan, Serbuk pati ayam,Garam, Gula dan tabur daun sup dan daun bawang siap

#Sedapedia #RekaRasaMalaysia @my_sedapedia TALAM PANDAN BERLAUK Bahan Inti : 300g isi ayam 1 biji bawang besar - dipotong dadu 5 Ulas bawang putih- potong dadu 2 sudu besar serbuk kari daging 1 kiub ayam garam Ajinomoto cara-cara Panaskan minyak,tumis bawang hingga layu,msukkan serbuk kari,tunggu hingga garing sedikit kemudian Masukkan air dan isi ayam yang dipotong kecil. Masukkn kiub ayam, garam dan Ajinomoto .Biar sampai kering dan tutup api. Bahan2 kuih : 2 cawan tepung gandum 1 cawan santan 2 cawan air Sedikit garam Jus daun pandan secukupnya Hiasan : daun pandan cili merah - dipotong halus Cara : Campur semua bahan kuih dan panaskan hingga naik wap. Acuan dioles dgn sedikit minyak dan kemudian msukkan adunan kuih. Kukus selama 15 minit. Angkat dan biarkan sejuk baru keluarkan dari acuan. sudukan inti dan tabur kan hiasan. siappp...🥰🥰.

Timun Sumbat bahan Satu Batang timun 4 ekor udang Udang cincang 200G 1 tsp Ajishio pepper Kaedah Pengeluaran Kupas timun dan potong-potong, cedok biji dalamnya, basuh, kacau perasa dan daging udang kisar rata, kemudian masukkan daging udang kisar ke dalam timun. Letakkan udang di atas dan kukus selama 20 minit, kemudian anda boleh menikmatinya. Sedapedia #Peraduan #RekaRasaMalaysia #Sedapedia

Mee lemak sambal kerang 🇲🇾 🍝Mee ala Nasi Lemak Sambal Kerang🍛 Bahan-Bahan : (A) Mee 1/2 paket Mi 1/2 cawan Santan kotak 1/2 cawan air 2 ulas Bawang putih (hiris) 1 biji Bawang merah (hiris) 1 inci halia (hiris) Garam dan gula Daun pandan Cara - cara : 1. Di dalam periuk, tumis bawang sehingga keperangan, masukkan santan, air dan daun pandan. Kacau sebati. Kemudian masukkan mi. Perasakan dengan garam dan gula. 2.Tutup periuk. Biarkan air santan kering dan meresap ke dalam mi. Dh masak, tutup api. (B) Sambal Kerang 250g isi kerang 1 biji bawang besar (hiris) 1sk Pes Asam jawa / 1 asam keping Garam dan gula secukup rasa 1/2 sudu kecil Ajinomoto @hi_ajinomoto_my Bahan kisar 3 ulas Bawang Putih 2 biji bawang merah 5 - 6 tangkai cili kering Sedikit belacan Sedikit air Cara - cara: 1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar sehingga pecah minyak. 2.Masukkan isi kerang, hirisan bawang besar dan pes asam jawa. Gaul rata. Perasakan dengan garam, gula dan ajinomoto . 3.Masak sambal sehingga pekat. Jika inginkn kuah, boleh tambah air. Bila sambal dah betul2 masak, boleh tutup api. Bahan (C) Ayam goreng tepung Keropok sayur Kacang goreng Ikan bilis goreng Timun Batang (hiris) Telur (direbus) Selamat mencuba ❤️ #sedapediamerdeka #rekarasamalaysia #Sedapedia @my_sedapedia

• • Kerabu Bunga Kantan with Anchovies! Every single word here makes one drool! It's a simple, flavoursome recipe, and one puff is never enough to go with it! The unique and exotic fragrance from the Torch Ginger is simply divine. 👩🏻‍🍳 Puff Kerabu Ikan Bilis Bunga Kantan [ Torch Ginger Anchovies Puff ] Ingredients - Bake puff in oven at 180°C, 15 min 200 g of anchovies - dry roasted 3 shallots - shredded 1 stalk lemongrass - shredded 1 torch ginger flower - shredded 3 cili padi, finely chopped For the sauce Calamansi juice – After extracted the juice cut calamansi into small pieces, mixed it with other chopped ingredients ½ tsp Ajinomoto 1 tbsp Brown Sugar Combine all ingredients . Pour the sauce and mix well. Spoon on the baked puff pastry. Simply irresistible delicious!! @my_sedapedia #RekaRasaMalaysia #Sedapedia #seetcretkitchen

[RekaRasaMalaysia] Kuah lodeh ataupun kuah lontong merupakan salah satu hidangan kegemaran rakyat Malaysia. Bagaimana jika ianya di 'fusion' kan sedikit tetapi masih mengekalkan rasa yang sama, kombinasi yang baik lagi-lagi ditambah dengan sambal garing ikan bilis. 𝙁𝙚𝙩𝙩𝙪𝙘𝙘𝙞𝙣𝙚 𝙆𝙪𝙖𝙝 𝙇𝙤𝙙𝙚𝙝 Bahan-bahan: Pasta Fettuccine(dimasak mengikut arahan peket) 10 ekor udang(ikut kesukaan) 100gram kacang panjang 1 biji lobak merah 200ml santan pekat + air 1 batang serai(diketuk) 1 helai daun salam 3 helai daun limau purut Rasa Sifu secukupnya ½ sudu teh serbuk lada putih 1 sudu gula Minyak untuk menumis Bahan kisar: 6 biji bawang merah 2 ulas bawang putih 1 biji buah keras 2 tangkai cili merah 1 sudu teh serbuk kunyit Cara penyediaan: 1) Panaskan minyak, masukkan bahan kisar dan tumis sehingga wangi. 2) Masukkan serai yang telah diketuk, daun salam dan daun limau purut. Kacau seketika. 3) Tambahkan santan, air. Kacau rata dan masak kuah sehingga mendidih. 4) Masukkan sayuran, kacang panjang dan juga lobak merah. Akhir sekali, masukkan udang. 5) Sesuaikan rasa dengan menambah rasa sifu, gula dan serbuk lada putih. Masak dengan api kecil dan sajikan bersama pasta Fettuccine. #RekaRasaMalaysia #Sedapedia @my_sedapedia

Peraduan Reka Rasa Malaysia- inspirasi makanan Malaysia @my_sedapedia 𝐌𝐞𝐞 𝐒𝐢𝐚𝐦 𝐁𝐞𝐫𝐤𝐮𝐚𝐡/ 𝐍𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬 𝐢𝐧 𝐒𝐩𝐢𝐜𝐲 𝐆𝐫𝐚𝐯𝐲 6 large prawns (deshelled leaving tails intact) 4 tauhu pok, halved 1 tbsp dried prawns (soak for 15mins) 1 tbsp groundnuts 1 assam keping/dried tamarind slice 2 tsp tauchoo (pounded) 3 tbsp tamarind juice ¾ cup coconut milk Sugar and salt to taste A few dashes of Aji Shio white pepper Blend 10 shallots 5-8 large red chilies I in shrimp paste 2 candlenuts Other ingredients Boiled eggs Blanched beansprouts Slices of fishcakes Chopped spring onion Halved calamansi limes Homemade sambal 120g bee hoon (blanched) Garnish red chilies, spring onions shallot crisps Fry prawn shells and heads with a bit of oil and made stock with it for Mee Siam gravy. Set aside. Dry fry some soaked dried prawns which has been pounded coarsely. Set aside. Dry roast some groundnuts and pound fine. Set aside. Heat oil and stir fry rempah paste until oil surfaces. Add in sugar and salt to taste. Then transfer half of the rempah in a bowl. With the remaining rempah paste add in bee hoon and stir fry until the noodles is mixed well with the spices. Set aside. In a stock pot, add in prawn stock (around 3 cups), the remaining rempah paste and bring to a boil. Add in assam keping, tamarind paste, dried prawns, white pepper, and tauchoo. Simmer gently for 5 to 10 mins. Then add in prawns, groundnuts and coconut milk. Adjust the taste with salt and sugar. Once gravy thickens slightly, close fire. Serve with boiled eggs, beansprouts tauhu pok, prawns, fishcakes, spring onions, calamansi lime, and some sambal. Garnish with red chilies, spring onions and shallot crisps (optional). #RekaRasaMalaysia #Sedapedia #meesiamberkuah #noodles #noodleswithgravy #spicynoodles #homemade #homechef #homecooking

#RekaRasaMalaysia #Sedapedia Jom buat cendol sagu rumbia bebola tepung pulut kecil.cendol sagu rumbia merupakan makanan warisan melayu yang lama. Saya tambahkan bebola pulut kecil pelangi dalam hidangan cendol sagu rumbia, mudah, sedap dan GABUNGAN yang cukup unik dalam hidangan.Resepi penuh👇 CENDOL SAGU RUMBIA BERSAMA BEBOLA TEPUNG PULUT BAHAN-BAHAN 1 senduk cendol sagu rumbia homemade kering (rebus) 1 tbsp pulut (kukus) 1 tbsp kacang merah 1 tbsp jagung krim 120ml santan + sedikit garam ( masak hingga naik wap) 30ml air gula rumbia 2 tbsp bebola tepung pulut kecil ready made (rebus) 2-3 biji durian kampung Ais kisar secukupnya CARA PENYEDIAAN: 1.satukan semua bahan-bahan cendol atas ais batu kisar.tuang air gula rumbia dan santan.siap untuk dihidangkan Selamat mencuba ❤️ Sedapedia

#rekarasamalaysia #Sedapedia BURGER AYAM RENDANG CILI PADI BAHAN-BAHAN 1 biji bun burger (potong dua dan sapukan marjerin) 200g dada ayam (perap dengan 2 tbsp bahan kisar) BAHAN KISAR 20 biji cili padi kisar 2 batang serai hiris kisar 2 ulas bawang merah kisar 2 ulas bawang putih kisar 40g halia kisar 40g kunyit hidup kisar BAHAN LAIN 20g kerisik 100g santan 1 keping asam keping 10g gula melaka 1 helai daun kunyit hiris 1/2 tsp garam 1/4 tsp ajinomoto 2 helai daun Salad 2 hiris Timun 2 hiris Tomato 2 tbsp mayonis 1 keping keju CARA PENYEDIAAN: 1.panaskan minyak, masukkan bahan kisar dan masak hingga pecah minyak 2.masukkan kerisik, santan, 1 keping asam keping biarkan mendidih seketika 3.tambahkan gula melaka, daun kunyit, garam dan ajinomoto.gaul rata dan biarkan sedikit mengering.asingkan 4.atas kuali masak roti burger dan asingkan 5.kemudian masak dada ayam yang telah diperap tadi sehingga masak sepenuhnya 6.letakkan mayonis pada roti burger, salad, ayam rendang, 1 tbsp kuah rendang, keju, tomato, timun, 1 tbsp kuah rendang, mayonis dan tutup dengan roti burger 7.siap untuk dinikmati SELAMAT MENCUBA ❤️ Sedapedia

APAM BALIK SATE Bahan-bahan : Perapan sate ayam Ayam potong kecil dadu Bahan kisar: 2 biji bawang merah 3 ulas Bawang putih 2 batang serai 1 inci halia & lengkuas 1 sudu kecil ketumbar 1 sudu kecil Jintan manis 1 sudu kecil jintan putih 3 sudu besar kicap manis Gula melaka Garam & gula secukupnya Ajinomoto @hi_ajinomoto_my 1 sudu besar tumix perencah pati ayam @hi_ajinomoto_my Sedikit minyak (kisar semua bahan dengan blender. Perap ayam semalaman supaya lebih sedap) 🍡🍗 Grill sate ayam diatas kuali non stick sehingga masak. Bahan Kuah kacang : 200gram kacang tanah Minyak masak Air Sedikit air asam jawa Garam & gula secukup rasa Gula melaka 1/2 cawan cili kisar 1 batang Serai 4 biji bawang merah 2 ulas Bawang putih 1cm Lengkuas 1 sudu besar udang kering 1 sudu kecil Ajinomoto @hi_ajinomoto_my Cara-cara : 1. Goreng kacang dengan sedikit minyak sehingga masak. Kemudian tumbuk. 2.Kisar/blander serai, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan udang kering dengan sedikit air sehingga halus. 3.Di dalam periuk, panaskan minyak kemudian tumis bahan kisar dan cili kisar tadi sehingga pecah minyak. 4.Masukkan pula air asam jawa dan masak lagi. Masukkan gula melaka , gaul sebati kemudian masukkan kacang, air, gula, garam, dan ajinomoto. 5.Masak kuah kacang dengan api yang sederhana sehingga kuah pekat. Bahan apam balik 1/2 cawan gula 1 biji telur 2 sudu besar Marjerin 2 cawan tepung Gandum 1 1/2 cawan air 1 sudu teh baking soda 1 sudu teh baking powder Sedikit asen Vanilla Cara-cara : 1. Satukan gula dan telur di dalam pengisar. Kisar sehingga berbuih. Kemudian masukkan Marjerin. Kisar lagi. 2.Masukkan air, tepung gandum, soda bikarbonat, baking powder dan sedikit asen vanila . Kisar sehingga adunan sebati dan tidak berketul. 3.Sediakan kuali non stick, sapukan dengan sedikit Marjerin, kemudian sendukkan adunan. Apabila adunan separuh masak, tabur sedikit gula dan sapu dengan sedikit Marjerin supaya rasa apam balik lebih sedap. Untuk Penyediaan : letak inti sate ayam yang siap dimasak tadi kemudian tuangkan kuah kacang secukupnya dan timun. Lipat apam balik. Siap untuk dihidang. #rekarasamalaysia #Sedapedia @my_sedapedia

Burger Nasi Lemak, orang kita dah biasa. Malah dah pernah 1 rangkaian restoren masakan segera menjadikannya menu mereka. Tapi, Burger Char Kuey Teow boleh tandingin keenakkan Burger Nasi Lemak tau Dua keping roti burger mengapit isi istimewa dimana adanya bungkusan telur dadar daun bawang. Dalam bungkusan telur dadar tu pula tersembunyi patty beridentitikan makanan kegemaran rakyat Malaysia iaitu Char Kuey Teow. Siapa yang boleh menolak keenakkan Char Kuey Teow yang mengandungi udang segar, kerang segar, bawang besar, bawang hollands, daun bawang, bawang putih, taugeh dan telur itik (kuning sahaja) . Ini untuk Eat Clean aje tau , @my_sedapedia : #sedapedia #RekaRasaMalaysia

Peraduan Reka Rasa Raya Malaysia Pai Kari Kentang Bahan-bahan (adunan) 150g tepung 10g gula aising 55g mentega(sejuk,dipotong dadu) 1 biji telur 10g air sejuk pewarna makanan untuk hiasan Cara menyediakan 1)Gaul tepung,gula aising dan mentega dalam mangkuk sehingga menjadi serbuk. 2)Masukkan telur dan air dan gaul sehingga menjadi doh yang lembut. Simpan dalam peti sejuk selama 30 minit. Bahan-bahan (inti Kari Kentang) 1/4 sudu kecil Ajinomoto 1/4 sudu kecil Aji-Shio Serbuk Lada Berperisa 2 biji kentang(dipotong,direbus dan ditoskan) 1 biji kentang (dipotong nipis,direbus dan ditoskan) Daun kari 1/2 sudu besar serbuk kari 1/4 bawang besar (dicincang) 1/4 sudu kecil gula Sedikit air Sedikit garam Cara memasak 1)Panaskan minyak dan tumis bawang besar sehingga bau wangi. 2)Masukkan kentang dadu, daun kari, serbuk kari, Ajinomoto, Aji-Shio Serbuk Lada Berperisa,gula dan sedikit air.Kacau hingga kering. Sejukkan inti kari kentang. Panaskan oven pada suhu 180°c 1)Uli doh atas papan pencanai. 2)Letakkan doh atas acuan pai dan tekan mengikut bentuk acuan. 3)Sudukan inti kedalam pai. Letakkan kentang nipis diatas dan tutup permukaan dengan doh yang lain. 4)Sapu permukaan dengan telur yang dipukul. 5)Bakar pada suhu 180°c selama 35 - 40 minit atau sehingga pai keperangan. Hidangkan. @my_sedapedia #RekaRasaMalaysia #Sedapedia

Peraduan Reka Rasa Malaysia Sambal Petai Pasta Spiral Bahan-bahan Ajinomoto Aji-Shio Black Pepper 1/2- mangkuk ikan bilis 1/2 -mangkuk isi petai 1/2 -bawang besar hiris kasar sedikit air asam jawa 1 mangkuk pasta spiral Sedikit gula Sedikit garam Bahan untuk kisar halus 10 biji- cili kering, buang biji dan rebus 2 biji bawang merah 3 ulas bawang putih 1/2 biji bawang besar 1/2inch halia Secubit belacan Cara-cara memasak 1)Rebus pasta spiral dengan minyak zaitun dan garam. Toskan airnya dan gaul dengan sedikit minyak zaitun. 2)Goreng ikan bilis hingga garing.Ketepikan. 3)Tumis bawang besar dan masukkan bahan kisar halus dengan api kecil sehingga masak. 4)Masukkan air asam jawa, gula, garam dan Ajinomoto. 5)Masukkan petai, ikan bilis goreng, pasta spiral dan serbuk lada hitam. Gaul hingga sebati. Hidangkan. Ayam goreng 1/2 sudu kecil Ajinomoto 2 sudu kecil Tumix perencah Pati Ayam 1 sudu kecil Aji-Shio Serbuk Lada 1/2 ayam dipotong 4 ulas bawang putih cincang halus Sedikit halia cincang halus tepung kentang untuk salut ayam secukupnya Cara memasak 1)Perap ayam dengan bahan-bahan yang disediakan selama 1 jam. 2)Panaskan minyak dan salutkan ayam dengan tepung kentang yang secukupnya dan goreng hingga masak. Hidangkan. Sambal Tumis Bahan untuk dikisar halus Ajinomoto 10 biji- cili kering, buang biji dan rebus 2 biji bawang merah 3 ulas bawang putih 1/2 biji bawang besar 1/2inch halia Secubit belacan minyak masak yang secukup Cara memasak 1)Panaskan minyak masak. Tumis bahan yang dikisar sehingga naik bau. Angkat dan ketepikan. Nasi Goreng Sambal Sedikit Ajinomoto Sedikit Tumix perencah Pati Ayam Sedikit Aji-Shio Serbuk Lada 1 mangkuk nasi Sedikit mangkuk ikan bilis goreng Sedikit kacang goreng 1/4 mangkuk sayur campuran 3 sudu besar sambal tumis Cara Memasak 1)Panaskan kuali dan masukkan sayur campuran. Masukkan nasi putih, Ajinomoto, serbuk lada dan tumix perencah pati Ayam kacau rata. 2) Masukkan sambal tumis , kacang goreng dan ikan bilis goreng. Kacau rata. Hidangkan. @my_sedapedia #RekaRasaMalaysia #Sedapedia

Peraduan Reka Rasa Malaysia- inspirasi makanan Malaysia Kerabu Bee Hoon Assam Pedas Cups 105g Rice Vermicelli (Bee Hoon), blanched in hot water and drained 150g fresh Prawns, cleaned and leave tails intact, blanched in hot water and drained I packet ready-made Assam Pedas Paste 1/2 tsp Tumix Mix (Chicken Stock) 1 in roasted Shrimp Paste 25g (1) Red Chili thinly sliced 3 Tbsp Palm Sugar syrup, (2 tbsp grated palm sugar made into syrup with ½ water) 2 g dried Shrimps (Hebi, Udang Kering), stir-fry crisp and coarsely pounded 50 g roasted Peanuts,pounded coarsely 20g g crisp-fried Shallots 3 Calamansi Leaves,sliced into thin narrow strips 1 piece of fried Bean Curd or Tofu, diced small 80g (1) Lemongrass, thinly sliced 55g Shallots (red variety), peeled and finely sliced 1 Torch Ginger Bud, sliced into thin narrow strips 21 g Laksa Leaves or Vietnamese Mint, finely chopped 3 Calamansi Limes, halved 1 packet of wanton skins This recipe is a very easy-to-prepare recipe. In a large bowl, add all the ingredients, and crumble the roasted shrimp paste as well. Toss well to combine all the ingredients. There is no need to add salt,calamansi lime juice, garlic, or ginger. All the needed spices are usually in the ready-made assam pedas paste. Using a muffin pan, place 2 wanton skins in each hole. Preheat oven to 180C and bake the wanton skin for 10mins. You will get cute cups. This is optional as you can serve the salad on a serving plate too. Garnish according to personal preference . I have topped it with some pickled onion. Leave for 10mins before serving with more assam pedas sauce and cut calamansi limes at the side. Adjust the amount of herbs,sweetness and spices based on personal preference. #RekaRasaMalaysia #Sedapedia #myfooddiary #instafood #instapic #kerabu #assampedas #noodlesalad #wantoncups #beehoon

Mi goreng mamak makanan Malaysia Nasi Lemak bungkusan istimewa Wangi daun pisang memikat selera Sambal bilis nasi lemak serasi bersama sama Inilah Reka Rasa Malaysia 2 makanan popular dalam 1nama "Nasi Lemak mi goreng mamak Semalaysia". Bahan bahan : 2 Tahu goreng Cekodok udang 2 biji Bawang putih hiris 3 ulas Bawang merah diketuk 2 sudu Cili kisar Kicap mi/Kicap pekat Sos tiram Serbuk perasa 2 biji Telur Udang basah Sayur sawi/tauge Daun pisang Bilis Caranya : 1.Goreng tauhu & bilis.Ketepikan.Kalau nak tambah cekodok udang,boleh goreng dulu cekodok & ketepikan. 2.Minyak yang sama goreng udang asingkan. Kemudian,tumis bawang merah/putih guna minyak yang sama.Bila naik bau masukkan cili kisar.Tumis hingga sedikit garing,masukkan air dalam satu cawan. 3.Masukkan kicap mi,perasa,sos tiram & udang.Tidak perlu tambah garam.Renehkan. 4.Bila dah mendidih, masukkan mi kuning.Berikan ruang sedikit di dalam kuali yang sama untuk dipecahkan telur supaya tak bercampur lagi dengan mi, untuk elakkan hanyir. 5.Bila telur tadi dah separuh masak, baru gaulkan sekali dengan mi,cekodok udang, sayuran & tauhu goreng yang dipotong. 6.Bungkus mi menggunakan daun pisang berbentuk nasi lemak,kemudian tambahkan sambal bilis & bilis goreng dalam satu bungkusan mi nasi lemak tadi.Panggang di atas api seketika sebelum dihidang.Harum bau daun pisang menambah selera 😋. #RekaRasaMalaysia #Sedapedia @my_sedapedia

Nama diberi Mochi Kari Ayam Cheese, sangat sedap, kenyal dan berlemak. Makan sekali, pasti nak lagi! Kari ayam memang tak asing lagi dengan orang Malaysia. Kebiasaannya kari ayam dimakan dengan nasi, roti canai, roti jala ataupun roti putih. Kali ini saya naik taraf kari ayam tanpa santan dengan penambahan cheese untuk lebih berlemak dan digandingkan dengan mochi yang kenyal dan lembut. Nak lagi best, saya menggunakan Serbuk Perencah Nasi Goreng Kari Ajinomoto Mudah, cepat dan sangat berperisa! ! Bahan-bahan Inti Kari Ayam Cheese 200 gram isi ayam ( dipotong kecil) 1 biji ubi kentang ( dipotong dadu kecil) 1 biji bawang besar ( dipotong dadu kecil) 1 ulas bawang putih (dipotong dadu kecil) 1 paket Serbuk Perencah Nasi Goreng Kari Ajinomoto 2 keping cheese Minyak Mochi 2 cawan tepung pulut 2 sdb tepung jagung 1/2 cawan gula 200 ml susu full cream Sedikit pewarna (merah, biru, kuning) 1/2 cawan tepung pulut yang sudah disangai Cara penyediaan: 1. Panaskan minyak. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga kekuningan. 2. Masukkan ayam, kacau dan biarkan ayam masak sepenuhnya. 3. Masukkan ubi kentang dan Serbuk Perencah Nasi Goreng Kari Ajinomoto. Kacau rata, masukkan sedikit air, masak sehingga kentang lembut. 5. Kemudian, masukkan cheese, biarkan cheese mencair dan inti sedikit kering. 6. Sangai 1/2 cwn tepung pulut dengan api kecil. Ketepikan. 7. Satukan semua bahan kulit mochi di dalam bekas kecuali tepung pulut yang sudah disangai dan pewarna. Gaul sebati. 8. Asingkan adunan kepada 4 bahagian untuk setiap warna (merah, kuning, biru, putih). Tuang ke dalam bekas yang disapu sedikit minyak supaya mochi senang dikeluarkan. 9. Didihkan air terlebih dahulu. Kukus adunan selama 20-30 minit sehingga masak. 10. Keluarkan mochi, letak di atas tepung pulut yang disangai. Uli mochi dan bahagi kepada bahagian kecil. Canai doh mengikut ketebalan yang disukai. 11. Letakkan inti kari ayam cheese ditengah-tengah mochi, kemudian balut sehingga menutupi keseluruhan inti. 12. Salut mochi dengan tepung pulut yang disangai. Sedia untuk dihidang. #RekaRasaMalaysia #Sedapedia @my_sedapedia

~Miangkam Nasi Lemak Cup Cakes~ Reka Rasa Malaysia ku bawa😋 Nasi Lemak adalah sinonim dengan Malaysia. Kali ini nasi lemak berbentuk cup cakes dihidang bersama daun kaduk, kacang goreng,telur dadar,bilis goreng & sambal bilis. Nasi Lemak : 2 cawan beras 2 1/2 cawan santan 1 sudu kecil garam 1 sudu minyak 1 inci halia 1 helai daun pandan disimpul 👉Caranya : 1.basuh beras & toskan. Kemudian masukkan beras ke dalam periuk nasi, diikuti santan, garam, halia,minyak,pandan.Satukan semua bahan.Gaul rata. 2.Masak nasi hingga betul betul masak.Ketika nasi telah sempurna hasilnya, gaul manja nasi yang telah masak supaya elok berderai hasilnya.Masukkan ke dalam acuan kecil untuk dijadikan seperti cup cake. Bahan bahan sambal bilis: 2 cawan bilis 10 tangkai cili kering -jenis kurang pedas 8 biji bawang merah 5 biji bawang putih 1 inci belacan bakar gula perang Minyak masak 1 inci gula nisan/kerek Garam 1inci asam keping 1 helai daun pandan - disimpul Caranya : 1.Goreng ikan bilis & kacang tanah.Sediakan telur dadar,kemudian ketepikan.Tinggalkan 1/4 cawan ikan bilis mentah untuk dikisar bersama bahan bahan kisar.Sementara itu rebus cili kering hingga lembut dan buangkan biji cili.Toskan setelah lembut. 2.Kisar bawang merah, bawang putih,cili kering dan belacan hingga halus.Masukkan sedikit sahaja air. Tambahkan 1cawan minyak masak untuk dikisar mesra semua bahan. 3.Panaskan minyak,tuangkan semua bahan kisar dan tumis hingga sedikit garing(kelihatan warna kekuningan).Masukkan daun pandan.Gaul rata. 4.Masukkan gula nisan, gula perang dan kacau sebati.Tapi lebih enak jika dimaniskan sedikit rasa pada sambal ini.Renehkan sambal hingga pecah minyak dan sambal kelihatan berkilat dan bertukar kepada warna merah gelap. 5.Masukkan asam keping dan garam kemudian gaul rata.Sebatikan rasa lemak, masin, manis dan masam di dalam sambal.Kemudian boleh masukkan bilis yang telah digoreng tadi. Tutup api dan hidangkan sekali dengan telur dadar, kacang goreng, bilis goreng, pucuk kaduk & sudah tentu Nasi Lemak Cup Cakes.Inilah disebut sebagai 3 in 1. #RekaRasaMalaysia #Sedapedia @my_sedapedia

CURRY CREAMY BUTTER CHICKEN Bite-sizes fried chicken pieces drenched in curry butter sauce, savoury with a hint of spiciness an irresistible Malaysian comfort food. Definitely serves well with lotus bun. 3 slice chicken breast 1 tsp Rasa Sifu 1 cup flour ½ cup Corn flour 2 tsp curry powder 1 egg 4 tbsp butter 3 cloves Garlic, minced 5g Curry leaves 2 Cili padi 1 cup Evaporated milk ½ cup water Cut chicken into bite size pieces and mix it with Rasa sifu. Heat up some oil in a wok. In a bowl, mix flour & corn flour, and beat egg in another bowl. Dip the chicken pieces in flour then in egg and again in flour again. Deep fry until golden brown. Heat up a pan and add in butter, garlic, curry leaves, Cili padi, curry powder. Stir fry until fragrant. Pour in evaporated milk and water. Let the gravy come to a boil and mix in the fried chicken pieces. Serve immediately 😋 @my_sedapedia #RekaRasaMalaysia #Sedapedia #seetcretkitchen

#Sedapedia #RekaRasaMalaysia @my_sedapedia SAMBAL TEMPE & TERUNG .... Masakan yg ringkas dan sedap. Menjadi kegemaran kami sekeluarga. SAMBAL TEMPE & TERUNG ====================== Bahan2 2 paket tempe - dipotong 4 biji terung saiz sedang ~ potong, rendam, cuci & tos 2 biji ubi kentang ~ kupas & potong 3 sudu besar cili kisar 3 ulas bawang merah ~ hiris 2 ulas bawang putih ~ hiris ½ kiub ikan bilis garam, Ajinomoto & sikit gula minyak Cara2 1. Panaskan minyak agak byk. Goreng terung, kentang hingga nampak lembut. Goreng tempe hingga garing. Angkat & ketepikan dulu. 2. Kurangkan minyak dlm kuali tadi utk menumis.. tumis bahan2 mayang hingga bawang layu. Masukkan cili kisar & tumis hingga wangi. 3. Masukkan kiub bilis, sedikit garam, serbuk perasa & sikit gula. Masukkan 2, 3 sudu air jika sambal terlalu kering. Kacau2 hingga sebati. 4. Masukkan terung, kentang, tempe & gaul sebati. Akhir sekali taburkan kacang tanah panggang & gaul lagi. Hidang panas2 bersama nasi putih... pasti sedap. (Boleh juga masukkan ikan bilis yang digoreng gaaring .... hanya masukkan ikan bilis & gaul.. takperlu dipasangkan api dapur)

Nasi Ayam Bebola terinspirasi resepi dari Nasi Ayam Hainan, Nasi dibentuk seperti bebola, dihidangkan bersama Ayam Panggang yang diperap dan dibakar, Sos Cili dan Sos Kicap serta Sayur Salad, Timun dan juga Tomato NASI AYAM BEBOLA ================= Bahan utk Nasi - 🌷2 cawan Beras 🌷1 sudu besar Bawang Putih 🌷1 sudu kecil Halia 🌷 1 helai Daun Pandan 🌷 2 1/2 Air Rebusan Ayam 🌷 1 sudu besar Serbuk Pati Ayam 🌷 1 sudu kecil Garam 🌷 2 sudu besar Marjerin Cara - 🌷 panaskan Marjerin, tumis daun pandan, bawang putih dan halia 🌷masukkan Beras dan goreng sebentar beras 🌷 masukkan Air Rebusan Ayam dan Serbuk Pati Ayam 🌷 Perasakan dgn Garam 🌷 Masak seperti biasa Utk Ayam Panggang - ** Rebuskan Ayam dahulu bersama 1 sudu kecil Garam, 1 sudu kecil Minyak Bijan, 1 sudu kecil Halia dan 1 sudu kecil Bawang Putih ** Dah setengah masak, angkat 🌷 1 ekor Ayam 🌷 1 sudu kecil Halia Kisar 🌷 1 sudu kecil Bawang Putih Kisar 🌷 1 sudu kecil Minyak Bijan 🌷 2 sudu besar Kicap Cair 🌷 1 sudu besar Gula Perang 🌷 1 sudu besar Serbuk Lada Hitam 🌷 1 sudu kecil Garam Cara - 🌷 perapkan ayam yg sudah direbus bersama bahan2 diatas selama 1-2 jam 🌷 panaskan Oven/ Air fryer dan bakar selama 20-25minit suhu 180c Utk Sos Kicap - 🌷 2 sudu kecil Kicap Cair 🌷 2 sudu besar Kicap Pekat Manis 🌷 1/2 cawan air Rebusan Ayam ** campurkan kesemua bahan dan hidangkan Utk Sos Cili - 🌷 4 biji Cili Merah 🌷 6 biji Cili Api 🌷 1 sudu kecil Bawang Putih kisar 🌷 1 sudu besar Jus Lemon/ Cuka 🌷 2 sudu besar Gula Perang 🌷 1 sudu kecik Garam 🌷 1 sudu kecil Minyak Bijan ** kisarkan kesemua bahan dan masakkan sehingga mendidih dan pekat sedikit ** utk Sos Cili tu haruslah ada rasa pedas, manis dan masam ye, klu pedas boleh tambahkan gula, ikut kesesuaian masing2 Selamat mencuba 😘 . . #RekaRasaMalaysia #Sedapedia @my_sedapedia

#RekaRasaMalaysia #Sedapedia #Peraduan #akakadmin @my_sedapedia Rendang ayam adalah hidangan istimewa yang digemari oleh semua anak Malaysia. Rendang juga boleh dibuat dengan daging lembu atau kambing, tetapi ayam adalah pilihan yang paling popular. Jemu makan bersama nasi, ketupat, lemang atau nasi impit. Saya buat lain dari lain sedikit ~ Paratha Rendang Ayam. Syioknya! Confirm SEDAP dimakan😋👍🏻😜 < Paratha Rendang Ayam > 📌 Bahan : 2 keping kulit Paratha segera 📌 Bahan-bahan untuk rendang ayam : 250g dada ayam, dipotong kecil 3 helai daun limau purut, dihiris halus 2 sudu kecil gula Melaka 2 sudu besar kerisik 1 cawan santan 1 cawan air, jika perlu 1/2 sudu kecil Ajinomoto 1 sudu besar Rasa Sifu Penambah Perasa Semua Dalam Satu 2 sudu besar minyak masak 📌 Bahan-bahan kisar : 1 biji bawang besar 4 ulas bawang putih 2 batang serai 5 tangkai cili kering, dipotong & direndam dalam air suam untuk membuang biji 1 inci halia 1 inci lengkuas 👩‍🍳 Cara penyediaan kulit paratha : 1. Keluarkan kulit paratha biar lembut seketika. 2. Gunakan sebarang alat yang sesuai untuk mendapat bentuk bulat. Tekan kulit paratha ke dalam acuan. 3. Bakar dalam air fryer dengan suhu 160°C selama 15 minit atau sehingga keperangan. 4. Ketepikan dahulu. 👩‍🍳 Cara penyediaan rendang ayam : 1. Panaskan minyak masak, tumiskan bahan kisar sehingga pecah minyak. 2. Kemudian masukkan ayam. Gaul sebati dengan tumisan dan masak sehingga ayam sedikit empuk.Tambah sedikit air jika perlu. 3. Perasakan dengan Ajinomoto, gula Melaka, santan dan Rasa Sifu. 4. Masukkan kerisik dan daun limau purut. Gaul sekata dan masak sehingga ayam kuah menjadi pekat. Akhir sekali, letakkan rendang ayam di atas roti paratha. Sedia dihidangkan! 😋

Nasi lemak dan karipap merupakan antara makanan yang popular dan No.1 di Malaysia. Ia menjadi pilihan utama sewaktu bersarapan atau minum petang. Kali ini saya reka rasa sesuatu yang istimewa dan menarik. Karipap dan nasi lemak digabung menjadi satu, maka terhasillah Karipap Nasi Lemak. Sambal Nasi Lemak ================== 1 cawan cili kisar 1 biji bawang besar 3 ulas bawang putih Sedikit ikan bilis 1 inci belacan 1 helai daun pandan 2 sudu Perencah Nasi Goreng Ikan Bilis Seri Aji @hi_ajinomoto_my 1 sudu pes asam jawa Garam, gula secukup rasa 1. Kisar bawang besar, bawang putih dan ikan bilis. 2. Tumis sehingga sedikit kering kemudian masukkan cili kisar. Masukkan daun pandan dan ikan bilis kisar tadi. 3. Tumis sehingga betul-betul pecah minyak, tambahkan sedikit air dan tunggu sehingga sambal betul-betul masak. Masukkan belacan, gula, garam dan perencah nasi goreng ikan bilis. Karipap Pusing Pandan ===================== Doh tepung: 2 cawan tepung gandum 1 sudu tepung goreng pisang Seri Aji @hi_ajinomoto_my 2 sudu marjerin 1 sudu kecil garam 1 cawan air * Campurkan kesemua bahan, uli sampai tidak melekat kemudian biarkan selama 30 minit. Doh minyak: 1 1/2 cawan tepung gandum 1 sudu tepung goreng pisang Seri Aji 2 sudu shortening 2 sudu marjerin Pes pandan Pewarna hijau * Campurkan kesemua bahan dan bentukkan menjadi doh. - Canai doh tepung dan ratakan. Kemudian bulat-bulatkan doh minyak dan letakkan ditengahnya. Bulatkan - Kemudian canai sehingga leper, gulung kemudian canai sekali lagi. Ulangi proses tersebut untuk mendapatkan corak berbelang-belang pada kulit karipap. - Kemudian potong kepada beberapa bahagian dan canaikan. - Letak inti telur rebus, ikan bilis goreng, kacang goreng dan sambal nasi lemak yang telah dibuat tadi. -Kelim karipap dengan kemas. Goreng sehingga keperangan, angkat dan toskan minyak. - Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba 🫶 @my_sedapedia #RekaRasaMalaysia #Sedapedia #KaripapNasiLemak

👩🏻‍🍳 Hainanese Chicken Rice A fragrant pot of rice, steamed to perfection, Glistening chicken, a tender confection, Served with ginger and chili, a tasty connection, In the world of cuisine, a revered reflection. Hainanese Chicken Rice, a treasure so fine, A symphony of taste, in every single bite. =========================== [For the chicken] 1.5 kg chicken 5 slices ginger, scallion 1 tbsp salt Ice Lightly rub the cleaned chicken with salt. Boil water, ginger & scallion in a pot. Rinse chicken under running water to wash away the salt. Carefully lower the chicken into boiling water. Once the water boils, lift the chicken out. Lower the chicken back into the pot. Bring the water to boil again, cover the lid. Turn off the heat, leave the pot covered for 45 min. Once the chicken is cooked, lift the chicken out and drain the water, then lower it into ice bath for 15 min. [ For the rice ] Chicken fat 4 cloves garlic, minced 3 cup rice Chicken stock 2 tsp salt Add chicken fat into heated wok & render for 1 min. Stir in garlic. Add uncooked rice, continue to stir. Turn off the heat, scoop the rice into rice cooker, add water, salt & chicken stock, cook as usual. [ For Ginger Garlic Sauce ] 4" Ginger, minced 2 cloves Garlic, minced Spring onion, cut ring 3 Tbsp oil 1 tsp oyster sauce Dash of pepper & salt Put spring onion, garlic & ginger oyster sauce, salt & pepper in a bowl. Heat oil in sauce pan. Pour the hot oil into the bowl. Stir well. @my_sedapedia #RekaRasaMalaysia #Sedapedia #seetcretkitchen

Berinspirasikan pulut inti kelapa manis, kali ini jom cuba resepi pulut sambal udang petai. Gabungan pulut lemak dan sambal udang yang sangat sedap, ditambah pula warna pulut yang menarik(warna bendera). Cubalah. Bahan-bahan pulut lemak : 2 cawan beras pulut 1 kotak(k) santan 1 kotak air 2 sb minyak Garam Daun pandan Pewarna Cara-cara : 1. Rendam beras pulut 30 minit. Kemudian cuci dan tapiskan. Kukus pulut bersama daun pandan hingga separuh masak. 2. Campurkan santan, air, garam dan minyak hingga sebati. 3. Keluarkan pulut dan gaulkan bersama santan hingga sebati. Bahagikan beberapa bahagian dan letakkan sedikit pewarna dan kukus sehingga masak. 4. Isikan pulut lemak di dalam acuan untuk dapatkan bentuk yang comel dan cantik. Kemudian letak udang sambal petai di atasnya. Sedia untuk dihidang. NASI LEMAK SAMBAL UDANG NENAS (Hidangan 2-3 orang makan) SAMBAL UDANG PETAI Bahan2: 3 biji bawang merah besar 2 ulas bawang putih 1 inci halia 8-10 tangkai cili kering rebus 15 ekor udang 2 papan petai Rasa Sifu Garam Gula Cara2: 1. Panaskan minyak dan goreng udang hingga masak dan ketepikan. 2. Kisar bawang merah, bawang putih, halia dan cili kering rebus. 3. Menggunakan minyak goreng udang tadi, tumis bahan kisar hingga naik bau dan pecah minyak. 4. Masukkan udang goreng dan petai. 5. Perasakan dengan garam,gula dan Rasa Sifu. 6. Gaul sebati semua bahan dan siap. Selamat mencuba 😋 @my_sedapedia #akakadmin #RekaRasaMalaysia #Sedapedia

#Sedapedia #RekaRasaMalaysia @my_sedapedia Kali ni saya masak menu yang sempoi, menu yang mesra orang Bujang gitu. Sebabnya tak perlu susah-susah nak masak lama dan beria-ia. Menu kali ini adalah KERABU MAGGI. RESEPI KERABU MAGGI Bahan-bahan : 2 paket mee thai Serda Seafood. (ikut korang) 1½ biji Limau nipis ½ sudu Gula kabung thai 1 sudu Sos ikan ½ sudu Pes cili thai Bawang besar Cili Tomato Daun ketumbar Cara-cara : 1.Rebuskan seafood. Rebuskan sekejap je. 2.Kemudian rebus 2 paket mee Thai Serda. 3.Tuangkan 1 paket sahaja perencah mee Thai Serda ke dalam pinggan dan perahkan limau nipis. 4.Tambahkan sos ikan, pes cili thai dan Ajinomoto, gula Kabung thai. 5.Masukkan sedikit air rebusan tadi dan kacau sebati. 6.Akhir sekali, masukkan maggi yang dah direbus tadi dan tambahkan dengan bawang besar, cili padi, seafood tadi, tomato dan daun ketumbar.Siapp!

#Sedapedia #RekaRasaMalaysia @my_sedapedia NASI DAGANG ============== Bahan2 untuk Nasi: - 4 cwn beras wangi 1 cwn beras pulut 3 cwn santan cair + sedikit gula dan garam 1 ½ cwn santan pekat + sedikit garam 1 sudu halba 2 ulas bawang merah ½ inci halia Cara cara kukus nasi 1. Beras dicampur dengan beras pulut di rendam 8 jam 2. Kukus selama 20 minit 3. Angkat nasi ke dalam bekas yang agak besar dan digaulkan dengan separuh santan cair sehingga rata. biar seketika hingga semua santan meresap. Masukkan lagi semua santan cair. Biar sekejap 4. Kukus semula selama 20 minit lagi. 5. Hiris bawang dan halia halus2. Masukkan di atas nasi dlm kukusan dan juga halba. 6. Angkat nasi utk kali kedua dan gaulkan dengan santan pekat hingga rata. 7. Boleh dihidangkan Cara kukus ikan aya@tongkol 1 ekor ikan aya@tongkol 3kpg asam keping sedikit garam air secukupnya Cara2: Bersihkan ikan aya dan potong. Masukkan senua bahan dalam periuk. Air hendaklah melebihi paras ikan. Masak dgn api sederhana sehingga air tinggal lebih kurang 1/4. Bahan2 kuah gulai: 4 sudu besar cili kisar 7 bj bawang merah * 3 ulas bawang putih * 1inci halia * 1inci lengkuas * 1inci kunyit hidup * ( * diblend ) 3 sb rempah gulai nasi dagang ~ boleh guna rempah cap bunga ros ⅔ cwn santan fresh 4 cwn air air asam jawa sedikit belacan ~ optional gula melaka garam Ajinomoto sedikit gula 7 - 9 bj cili padi Bahan penumis: 1 btg kulit kayu manis 5 kuntum bunga cengkih 3 bj buah pelaga 1 kuntum bunga lawang Cara2 Panaskan minyak dan tumis bahan penumis hingga wangi dan masukkan cili kisar. Goreng hingga garing dan masukkan bahan2 yg diblend. Masak hingga sedikit kering dan masukkan rempah gulai. Masukkan ½ cawan air dan masak lagi hingga pecah minyak. Masukkan lebihan air dan masak hingga mendidih. Masukkan santan dan renihkan hingga kuah mendidih. Masukkan air rebusan ikan, asam jawa, belacan, gula melaka, Ajinomoto, garam dan gula. Masak hingga kuah sedikit pekat dan masukkan ikan yg dah dimasak tadi. Renih lagi kuah hingga kepekatan yg disukai. Masukkan cili padi dan masak lagi sekejap dan baru lah dipadamkan api.

#Sedapedia #RekaRasaMalaysia @my_sedapedia 𝐓𝐀𝐋𝐀𝐌 𝐁𝐄𝐑𝐋𝐀𝐔𝐊 𝐔𝐃𝐀𝐍𝐆 •—————•°•✿•°•—————• ᗷᗩᕼᗩᑎ-ᗷᗩᕼᗩᑎ : (25-27 acuan lompang kecil) Inti : 250g udang segar (bersihkan dan cincang) 1 sdb udang kering 2 sudu besar pes kari ayam 2-3 pokok daun bawang (hiris halus) 2-3 pokok daun sup (hiris halus) 2 tangkai cili merah (hiris) 1/2 cawan bawang goreng Adunan Tepung : 170g (1 1/8 cawan) tepung beras 60g tepung gandum 60g tepung jagung 1 sdt garam halus ½ sdt Ajinomoto 1 ½ kotak kecil santan 640ml air ᑕᗩᖇᗩ ᑭᗴᑎƳᗴᗪᎥᗩᗩᑎ : 1. Goreng udang dan udang kering tanpa minyak. Tapis dan buangkan air yang terhasil. Campurkan kesemua bahan inti yang lain bersama dengan udang dan udang kering. Ketepikan. 2. Campurkan kesemua bahan adunan tepung. Kacau rata. Tapis sekiranya terdapat ketulan tepung yang tidak larut. Masukkan 1/2 dari inti (lebih kurang 3/4 cawan) ke dalam adunan tepung. Kacau rata. 3. Oleskan acuan dengan sedikit minyak. Masukkan lebih kurang 3 sudu besar adunan kuih ke dalam setiap acuan. Kukus selama 20 minit. 4. Setelah masak, sejukkan selama 1 hingga 2 jam. Keluarkan kuih dari acuan. Taburkan dengan lebihan inti. Sedia untuk dihidangkan.

#Sedapedia #RekaRasaMalaysia @my_sedapedia ROTI JALA PELANGI Roti jala dan kari ayam satu menu yang memang sinonim ngan rakyat Malaysia. Boleh dikatakan sudah menjadi menu wajib rumah terbuka mahupun menu minum petang. Roti jala yang enak adalah apabila ia lembut dan gebu dicicah bersama kuah kari yang sedikit pekat. Roti Jala Pelangi ---------------------------- 3 cawan tepung gandum 3 cawan air 1 biji telur 2 sudu minyak masak 1 sudu kecil garam pewarna pilihan Cara2: Bancuh semua bhn kacau guna whisk je..kemudian tapis.. boleh la menjala. Tu cara sy.. Nk blender pun boleh. Kari Ayam Pekat ------------------------------ 12 ketul ayam 2 biji kentang - potong 4 1 1/2 labu bawang besar saiz besar - hiris 6 ulas bawang putih - hiris 3 inci halia - hiris 1 asam keping 1 kotak santan kotak Air secukupnya 10 sudu besar rempah kari Kayu manis, bunga lawang, buah pelaga 2 pelepah daun kari Ajinomoto Gula Garam secukupnya CARA MEMASAK : Panaskan minyak dan tumis rempah penumis bersama bawang putih, bawang merah dan halia sehingga kekuningan. Masukkan rempah kari dan air.Terus masak sehingga rempah sedikit garing dan terbit minyak. Kemudian masukkan daun kari dan kentang. Lepas itu, masukkan pula ayam dan masak sehingga ayam kecut sebelum tambah sedikit lagi air dan biarkan mendidih. Masukkan pula santan. Setelah kentang empuk, masukkan asam keping, Ajinomoto,gula dan garam. Renihkan sehingga pecah minyak. Sesuaikan kepekatan kuah yang disukai.

#Sedapedia #RekaRasaMalaysia @my_sedapedia Maggi goreng merupakan salah satu hidangan yang dikatakan popular di kalangan rakyat Malaysia. Sebut saja Maggi goreng, pasti terbayang dalam kepala kita keenakan mi segera yang digoreng tumis bersama perencah kari, kicap dan sos kan? Boleh dikatakan hampir semua kedai makan pasti ada menu ini. Maggi goreng semestinya pilihan utama rakyat Malaysia. Kali ini saya menyediakan MAGGI GORENG NAKED yang dihidangkan bersama AYAM POPCORN KOREA yang manis2 pedas. Dan juga telur dadar. MAGGI GORENG NAKED Maggi Goreng Mamak --------------------------------------- 3 bungkus Maggi, rebus separuh masak toskan. 1 biji Bwg merah saiz besar potong kasar Daun sup atau daun kucai. Cili jika suka. 3 sudu besar cili boh Garam,gula,kicap manis dan kicap masin, sukatan ikut rasa masing2. Telur sebiji. Perencah maggi guna 1peket jer. Cara2 : Panaskan minyak, masukkan cili kisar dan bwg. Bila dah pecah minyak,masukkan kicap bahan perasa, perencah maggi,.... kacau dlm 3minit, masukkan maggi tadi, kacau sebati, api slow, pastu pecahkan telur, tgu sekejap baru kacau, masukkan daun bwg dan cili siap! Ayam Popcorn Korea ------------------------------------ Bahan-bahan • 2 ulas bawang putih • 2 inci halia • Sedikit lada hitam • isi ayam secukupnya • Tepung bestari • 2 ulas bawang putih (didadu) • 1 sudu besar serbuk cili • 1 sudu besar sos cili • 1 sudu besar sos tomato • 1 sudu besar madu • 1 sudu besar gula perang • Secubit garam • Ajinomoto • 1 mangkuk kecil bijan sangai Cara membuat: 1. Potong isi ayam dan gaulkan dengan tepung bestari. 2. Panaskan minyak masak. Goreng secara deep fry. Angkat dan ketepikan. 4. Untuk buat kuah, panaskan minyak masak di kuali. Tumiskan bawang putih yang dipotong dadu. 5. Masukkan serbuk cili, sos cili, sos tomato, madu,gula perang dan garam. Kacau rata. 6. Akhir sekali, apabila kuah sudah masak, masukkan ayam digoreng tadi. Gaul rata dan angkat. Tabur bijan sangai. Telur Dadar ----------------------- 3 biji telur dipukul manja dan dimasukkan serbuk lada hitam ajishio. Masak nipis dan digulung. Potong ikut kreativiti.

#Sedapedia #RekaRasaMalaysia @my_sedapedia NASI LEMAK JALUR GEMILANG Nasi lemak, antara menu yang sudah sebati dengan rakyat Malaysia dan menjadi kegemaran sama ada untuk sarapan, makan tengahari juga makan malam. Yang menariknya, nasi lemak boleh dimakan dengan pelbagai jenis lauk tetapi mesti ada sambal yang sedap. Cantik sungguh si burung enggang, Terbang tinggi hinggap di sarang, Enak sungguh nasi lemak jalur gemilang, Dimakan dengan sambal kerang. Kelapa bali ditepi semak, Pokok pulasan di tepi paya, Andai ingin masakan yang enak, Ajinomoto itulah rahsianya. 🥰🥰❤️❤️🇲🇾 NASI LEMAK JALUR GEMILANG ===================== 🍚Bahan-bahan Nasi --------------------------------------- 5 cawan beras santan sederhana pekat dari kelapa fresh garam 1 inci halia diketuk 3 helai daun pandan disimpul Warna yg digemari. Cara2: Basuh bersih beras kemudian masukkan santan ikut beras yang anda guna.. masukkan garam, halia dan daun pandan. Masak seperti biasa. * saya nasi lemak warna bitu dan merah 🥣Sambal Bilis Sedap --------------------------------------- 3 biji bawang besar di mayang 4 biji bawang besar di kisar 1 labu bawang putih dikisar 1- 2 genggam lada kering yg direbus dan kisar sedikit air asam jawa Garam Ajinomoto Gula melaka Gula putih 1 mangkuk kecil bilis goreng caranya 1. Panaskan minyak masak..tumis bwg yang dimayang tadi sehingga layu sahaja kemudian masukkan bawang kisar ..Tumis sehingga naik bau 2. Masukkan cili kisar tadi dan masak hingga pecah minyak.. 3. Last skali baru masukkan gula melaka, gula putih kemudian air asam jawa, Ajinomoto, bilis goreng dan garam. 4. Biasa sambal bilis ni sedikit manis baru ngam dengan nasi lemak.. dan kuah sambal ni jangan pekat sangat dan jgn cair sangat.. ** Hidangkan nasi lemak bersama sambal bilis, telur, bilis goreng dan kacang tanah. *** Cara persembahan hidangan adalah ikut kreativiti masing2 yer.

Cekodok adalah salah satu hidangan popular di Malaysia terutama di kampung2.. sekarang di bandar juga tak kurang femes sebab makanan ini memang sedap dan mudah di sediakan. Kali ini saya twist sikit resepi ni menggunakan kurma dan ternyata rasanya memang berbeza walau rupanya ala-ala gunakan pisang. Jomm.. saya kongsikan resepinya CEKODOK KURMA.. sedap ke hati Bahan-bahan :- 13 biji buah kurma size sederhana 3/4 cawan tepung beras 1 sudu besar tepung jagung 1 cawan air bertapis 1/2 sudu kecil garam 1 sudu kecil soda bikarbonat Tambah gula jika perlu (kurang manis) ikut jenis kurma Cara- caranya :- Buang biji kurma dan ambik sedikit air utk rendam hingga lembut Masukkan 2 jenis tepung tadi dan gaul rata Masukkan lebihan air, garam dan soda bika. Boleh tambah kelapa parut muda sedikit jika ada (lagi sedap) Gaul sebati dan ikut kepekatan yg sesuai. Tak cair dan tak pekat sangat. Goreng hingga masak. Selamat Mencuba! #RekaRasaMalaysia #Sedapedia #akakadmin @my_sedapedia

Selamat berhujung minggu. Hari ni bersarapan dengan menu lain sikit. Donut satay, tapi donat gula pun ada juga. Satu bahan (donut) tapi dua citarasa 😋 DONAT SATAY Bahan-bahan: Donut frozen Kuah kacang (tin) Timun Bawang merah Isi ayam Tepung goreng berempah Seri Aji (asli @ pedas) Cara-cara: 1. Sediakan kuah kacang. Tuang kuah kacang dari tin dan panaskan seketika dalam kuali. 2. Goreng donut frozen hingga masak. Biarkan sejuk dan potong dua. 3. Potong isi ayam mengikut saiz yang diinginkan. Perap dengan tepung goreng Seri Aji dan sedikit air. Perap 15 minit. 4. Ambil perapan ayam dan gaul dalam tepung goreng Seri Aji. Biarkan semua bersalut dan goreng hingga masak. 5. Ambil sekeping donut, letak kuah kacang,timun potong,ayam. goreng ,kuah kacang dan bawang potong. Akhir sekali tutup dengan satu lagi donut. Siap Selamat mencuba. @my_sedapedia #akakadmin #RekaRasaMalaysia #Sedapedia

Putu mayam biasanya dihidangkan bersama isi kelapa dan gula Melaka, sejenis makanan tradisional yang mendapat sambutan yang cukup baik dari semua bangsa. Jom kita tengok cara buat resepi putu mayam original. BAHAN-BAHAN: 2 cawan tepung beras 2 cawan air 1 sudu teh garam 1 sudu makan minyak jagung/minyak masak Pes pandan nona manis (jika nak rasa pandan & warna hijau) Untuk lapik: Boleh guna daun pisang semasa mengukus Gula perang (brown sugar) Gula merah @ gula Melaka | dihiris halus Kelapa parut putih digaul dengan secubit penambah perasa RASA SIFU CARA-CARA: 1. Sediakan daun pisang yang dipotong bentuk bulat. 2. Panas dan didih air terlebih dahulu. 3. Bila sudah mendidih, masukkan PENAMBAH PERASA RASA SIFU dan minyak jagung gaul rata. 4. Tutup api. Masukkan tepung beras sedikit-sedikit sambil terus mengacau hingga jadi adunan lembut. Jika perlu, belum jadi adunan lembut tambah tepung sedikit-sedikit sahaja. Masa adunan panas masukkan ke dalam acuan maruku, pilih lubang yang paling kecil untuk putu mayam. 5.Putar acuan secara membulat di atas daun pisang yang telah disapu sedikit minyak, jangan terlalu tebal. 6. Susun dalam kukus, kukus lebih kurang 2 ke 3 minit sahaja sudah masak alihkan putu mayam ke dalam bekas. 7. Sedia dihidang bersama dengan kelapa dan gula kesukaan. SELAMAT MENCUBA! @my_sedapedia #RekaRasaMalaysia #Sedapedia

Pizza dah biasa. Ada rasa2 sos pasta tu kan. Roti canai pon dah biasa. Tetap lah cicah kuah kari atau dhal kan. Jom kita cuba kelainan dengan rasa daging penuh berempah ni. Moga memberi inspirasi makanan reka rasa Malaysia. Roti Canai Pizza Daging Berempah Roti canai segera kraft’s Keju cheesedale Cili flake Bahan daging : 500 gm daging batang pinang 2 biji bawang besar dikisar 3 ulas bawang putih dikisar 1 inci halia dikisar 1 batang serai dikisar Kicap lemak manis secukupnya Perasa ajinomoto 3 sudu besar ketumbar ditumbuk 3 sudu jintan manis ditumbuk Cara masak bahan daging : • Rebus daging hingga masak, toskan dan biarkan sejuk. • Daging dipotong nipis. Ketuk2 dengan anak lesung biar lembut. • Bahan kisar tadi tapiskan sebab kita tak mahu airnya. Perap ke dalam daging bersama kicap dan perasa. • Biar dalam 15 minit • Tabur ketumbar dan jintan manis yang ditumbuk tadi. • Goreng daging dalam minyak tohor. • Masa menggoreng daging dah jadi lembut dan berderai. • Agak2 masak angkat dan toskan. Cara membuat roti canai pizza : • Keluarkan roti canai frozen dan biar lebih kurang 5 minit. Bakar di atas non stick pan sehingga dapat garing yang disukai. • Letak daging yang telah dimasak tadi di atas roti canai. • Potong2kan keju cheesedale memanjang dan letak ke atas daging. • Taburkan cili flake • Masukkan ke dalam air fyer pada suhu 150 C selama 5 minit. •Siap untuk dihidangkan. # rasapedia #rekarasamalaysia sedapedia @my_sedapedia

SAGU GULA MELAKA sebagai pencuci mulut, menjadi kegemaran kebanyakkan rakyat Malaysia. . Memeriahkan lagi contest anjuran #akakadmin @my_sedapedia #RekaRasaMalaysia , Jom kita tengok resepi dengan kemeriahan warna bendera sempena hari merdeka yang ke 66💕. . ===================== Resepi Sagu Gula Melaka : . 1 cawan sagu 3 cawan air gula melaka Santan Daun pandan Pewarna merah, kuning, biru (bunga telang) . Cara2: . 1. Panaskan air sampai mendidih, baru masukkan sagu dan kacau sekejap, masak sampai hilang warna putih, dan menjadi putih kristal baru tutup api. 2. Basuh sagu bawah air mengalir dan toskan. Bahagikan kepada 3 bahagian, dan setiap satu titiskan warna Merah, Kuning dan biru(untuk biru cikMel guna bunga telang) 3. Masukkan dalam acuan yang kita nak, pastu masuk dalam peti sejuk sekurang2nya 4jam. . Air gula melaka - gula melaka, air, daun pandan, Masak sampai semua hancur dan agak pekat sikit. . Santan -Panaskan sekejap atas dapur, masukkan secubit AJI-NO-MOTO, untuk bagi rasa sedap n lemak. Tutup api Dan sejukkan. . Terakhir boleh la campurkan sagu, santan dan Gula Melaka, hidangkan dlm keadaan sejuk, pasti menyelerakan 😋, selamat mencuba gaiss. #sedapedia

Nasi Lemak menyatukan semua kaum di Malaysia. Nasi Lemak menjadi simbol penyatuan, kesamaan dan dapat membentuk perpaduan yang kukuh. Sayangi Malaysia. SELAMAT HARI MALAYSIA Nasi Lemak Bunga Telang, Sambal Mulberi & Ayam Goreng Seri Aji Utk sambal ~ 20 biji buah Mulberi ~ Cili kering segengam (rebus) ~ 2 bj bawang merah besar ~ 4 ulas bawang putih ~ sedikit ikan bilis ~ 2 helai daun pandan ~ garam, gula perang & sedikit ajinomoto @hi_ajinomoto_my Caranya: ~ cincang kasar buah mulberry. ~ satukan cili kering, bawang merah, bawang putih dan ikan bilis. Kisar halus. ~ panaskan minyak. Masukkan daun pandan. Setelah naik bau, masukkan bahan yang sudah dikisar. Masak sehingga pecah minyak. ~ kemudian masukkan mulberry cincang tadi.. biar masak. Kemudian masukkan garam, sedikit ajinomoto & gula perang mengikut kesesuaian rasa yg dikehendaki. Utk Nasi ~ rendam 10 kuntum bunga Telang untuk dapatkan warna biru ~ 3 cawan beras ~ santan ~ daun pandan, bawang merah ~ garam Caranya : ~ basuh beras sehingga bersih. Masukkan kesemua bahan & masak seperti biasa. Utk Ayam Goreng Seri Aji ~ Gaulkan ayam dengan sedikit perasa. Kemudian salut dengan tepung Seri Aji, rendam dalam air sekejap kemudian salut semula dengan tepung Seri Aji. ~ Kemudian goreng hingga garing. @my_sedapedia #RekaRasaMalaysia #Sedapedia

Selamat Hari Malaysia to Malaysians around the globe. Peraduan Reka Rasa Malaysia- inspirasi makanan Malaysia 𝗡𝗔𝗦𝗜 𝗞𝗨𝗡𝗬𝗜𝗧 𝗠𝗘𝗥𝗗𝗘𝗞𝗔 𝗣𝗟𝗔𝗧𝗧𝗘𝗥 -with Kunyit Rice (presented in Malaysian flag colours), Prawns Rendang, Spicy Fried Chicken, boiled eggs, sliced cucumber and salad leaves. NASI KUNYIT MERDEKA PLATTER by Ni Ta ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Nasi Kunyit /Turmeric Rice 1 kg glutinous rice 1 assam keping 4 cups of coconut milk 2 pandan leaves, knotted A few dashes of Aji-No -Moto 2-3 tsp salt 2-3 rock sugar For colouring: yellow I used turmeric powder, blue and red I used food colouring Wash and rinse the rice a few times. Soak it overnight with assam keping. Discard the assam keping and place all the ingredients (leaving behind 1 cup of coconut milk) in a steamer and steam for 30-35mins. Close fire. Then mix in the reserved coconut milk and stir. Close and leave to cool. Then use a fork to loosen the grains lightly. Then colour the rice accordingly. If you want yellow colour only then can soak the rice with 2 -3 tsp turmeric powder overnight. Recipe for Prawns Rendang & Spicy Chicken Fried in comments ⬇️ @my_sedapedia #RekaRasaMalaysia #Sedapedia #nasikunyit #turmericrice #prawnsrendang #friedchicken #nasikunyitplatter #foodplatter #homecooked #malaysianflavours #malaysianfood #merdekafood #merdekaplatter #harimalaysia #merdeka66 #homefood #mykitchen

@my_sedapedia #rekarasamalaysia #sedapedia Hari ini saya menyediakan 🌷Nasi Kerabu dengan Ayam Percik ala Japanese Style🌷 Pertama kali saya memasak Nasi Kerabu untuk keluarga sempena menyambut Hari Kebangsaan Malaysia Yang ke-66. Keluarga amat terkejut dengan persembahan Nasi Kerabu versi saya dan amat menyukainya setelah mereka mencubanya. Dengan satu suap, boleh merasai gabungan yang enak. Tidak sia-sia saya menyibukkan diri di dalam dapur hari ini. 🫢 💕 Nasi Kerabu Bahan-Bahan:- 1 cawan beras Sushi 8g Bunga Telang (rendam dalam air panas selama 10 minit, ) 2 keping Daun Limau Purut (ramas) 1 batang Serai (pukul bahagian bawah) Halia - 2 keping Lengkuas - 2 keping Cara-cara memasak: 1. Basuh nasi & masukkan semua bahan-bahan diatas diatas. 2. Sukat tapisan air Bunga Telang dan tambahkan air sehingga menjadi 2 cawan air. 3. Tuangkan campuran air ke dalam beras & masak di dalam periuk nasi seperti biasa. 4. Bila nasi siap, keluarkan & biarkan ia sejuk. 🌷🌷Resepi Pes Rempah, Ayam Percik & Sambal Kelapa, saya sertakan di dalam gambar🌷🌷 ***** Resepi Sambal kelapa : Masukkan 1/4 sudu kecil Ajinomoto & 1/4 sudu kecil Garam bila memasak sampai kering. 💕 ULAM Bahan-bahan:- Kobis (hiris halus) Bunga Kantan (hiris halus) Serai (hiris halus) Kacang Panjang (potong kecil) Daun Laksa (hiris halus) ** Campurkan semua bahan-bahan sehingga sebati 💕 Nasi Kerabu Sushi Cara-cara:- 1. Campurkan ulam & sambal kelapa ke dalam nasi. 2. Gaul sehingga sebati. 3. Letak campuran nasi ke atas Seaweed 4. Letak ayam fillet percik di atas campuran nasi (letak tengah) & sapukan sos percik ke atas ayam fillet. 5. Gulung sehingga ketat. Potong & hidangkan. 💕 Nasi Kerabu Onigiri 1. Letak sedikit campuran nasi ke dalam acuan Onigiri. 2. Potong dadu ayam fillet percik & letakkan ke dalam acuan Onigiri. 3. Masukkan baki nasi campuran ke dalam acuan Onigiri & himpitkan sehingga mampat. 4. Tolak keluar dari acuan. Dah boleh makan 🫢

Join contest masakan. Moga ada rezeki saya untuk menang. Semua saya masak sendiri dan Ada bukti album makanan. #rekarasamalaysia @my_sedapedia

🚨🚨🚨 MENU : NASI LEMAK MADANI SIMPLE Resepi Nasi 3 cawan beras 1 kotak kecil santan Kara 3 cawan air putih Sedikit Halba Secubit garam pink Basuh beras 3 kali. Kemudian toskan. Campurkan semua bahan ke dalam periuk kemudian set untuk masak. Macam Syamiel guna periuk Noxxa, so setkan steam selama 8minit. Tunggulah sehingga masak. Resepi Sambal Ikan Bilis Bawang putih 4 ulas Bawang besar 2 ulas Segenggam bilis Cili boh Alimah 1 1/2 senduk Gula Melaka 1biji Gula perang 4sudu makan Garam Pati Asam Jawa 1/2 sudu makan Sedikit air Kisarkan 3 bahan ini (bawang putih, bawang besar, bilis) sehingga lumat. Kemudian tumiskan di dalam kuali. Pastikan minyak banyak. Kemudian masukkan cili boh dan kacau sehingga keluar minyak. Masukkan gula Melaka dan gula perang, kacau sehingga sebati lagi. Kemudian masukkan pati asam jawa dan sedikit air. Sukatan air Syamiel masukkn sikit je sebab nak bagi pekat sambalnya. Agak² dah set keperangan, so dah boleh angkat. Shiappp... Resepi Syamiel ni memang agak simple dan memang resepi sendiri, sebab ikut bahan yang ada kat rumah. Contoh nasi memang xletak daun pandan, sebab kat rumah memang tak tanam, kalau beli, kena beli sekali banyak tapi nak guna sedikit je. So tak nak berlaku pembaziran, memang tak letak daun pandan tu. Sambal pulak memang tak letak belacan. Sebab ada yang tak boleh makan belacan. Nanti alahan naik. Bagi Syamiel rasa ikan bilis tu memang dah ngam tau walaupun tak letak belacan. Moga #akakadmin Sedapedia terliur dan kecur dengan resepi Syamiel yang simple ini. #RekaRasaMalaysia #Sedapedia

Mini Nasi lemak Strawberi 🇲🇾 Bahan-bahan : 🍲 Sambal bilis strawberi 🍓 Strawberi (kisar halus) Segenggam ikan bilis Bawang besar (hilis) Garam Sedikit gula 1/2 sudu kecil Ajinomoto @hi_ajinomoto_my *5 biji bawang merah *4 ulas bawang Putih Cara-cara : 1. Kisar strawberi dengan air kemudian tapis. Asingkan hampas dengan air. Ketepikan 2.Panaskan minyak kemudian tumis bahan kisar yang bertanda * sehingga garing. Masukkan hampas strawberi, ikan bilis dan parasakan dengan sedikit gula dan garam serta ajinomoto. Tidak perlu letak asam keping kerana rasa strawberi sudah ada rasa masamnya. Masukkan sedikit air jika sambal terlalu kering. 3.Akhir sekali masukkan bawang besar. 🍚 Nasi lemak strawberi 🍓 2 cawan Beras Basmathi (rendam 30 minit) air strawberi yang ditapis tadi (mengikut sukatan beras) 1 1/2 sudu kecil garam 1 kotak Santan Daun pandan 1 biji bawang merah (hiris) 1 ulas Bawang putih (hiris) Sedikit Halia (hiris) Sedikit pewarna pink Cara-cara : 1. Cuci bersih beras kemudian toskan. Masukkan air strawberi yang dikisar tadi mengikut sukatan beras yang digunakan. 2.Masukkan santan, garam, daun pandan, halia, bawang merah dan putih serta sedikit pewarna pink. 3.Masak nasi seperti biasa. Bahan-bahan lain Telur Timun batang Kacang goreng Ikan bilis goreng @my_sedapedia #Sedapedia #RekaRasaMalaysia

Kek nasi lemak #RekaRasaMalaysia 🇲🇾 Bahan-bahan Nasi lemak : 2 cawan Beras Basmathi (rendam 30 minit) 1 1/2 sudu kecil garam 1 kotak Santan Daun pandan 1 biji bawang merah (hiris) 1 ulas Bawang putih (hiris) Sedikit Halia (hiris) Air mengikut sukatan beras Cara-cara : 1. Cuci bersih beras kemudian toskan. Masukkan santan dan air mengikut sukatan beras. Masukkan garam, daun pandan, halia, bawang merah dan putih. Masak nasi seperti biasa. Bahan-bahan lain Telur (rebus) Timun batang Kacang (goreng) Ikan bilis goreng Lada benggala sebagai hiasan Sambal tumis : 1/2 cawan ikan bilis Segenggam lada kering* (rebus sehingga lembut) 4 biji Bawang merah* 5 ulas Bawang putih* 1 sudu kecil tumix perencah pati ikan bilis @hi_ajinomoto_my Asam keping Minyak untuk menumis Sedikit air Gula melaka Garam Cara-cara : 1. Kisar bahan bertanda * dengan sedikit air. Panaskan minyak, masukkan bahan kisar dan asam keping. Tumis sehingga sambal pecah minyak. Masukkan sedikit air dan biarkan sambal garing. 2.Masukkan ikan bilis, perencah pati ikan bilis, garam dan gula melaka secukup rasa. tambah air jika sambal terlalu pekat. Masak lagi dengan api yang sederhana. @my_sedapedia #Sedapedia

Menu Petang harini Cik Pia buat Bebola Nasi Goreng Cina...simple2 ajer😍😍 Bebola Nasi Goreng Cina Bahan-bahan 1 Mangkuk Nasi putih Seri Aji Nasi Goreng Cina 2 in biji Telur Serbuk Roti secukupnya Tepung gandum 2sudu besar Brokoli Minyak masak secukupnya Cara-caranya 1.Panaskan Minyak masak.. Kemudian masuk kan sebiji telur.. Kacau-kacau .. 2.Masukkan nasi putih dah brokoli yang telah dihiris halus..kacau sebati.. 3Kemudian taburkan secukupnya Serbuk Seri Aji Nasi Goreng Cina..kacau sebati...Kemudian tutup API..ketepikan seketika... 4.Buat bentuk bulat-bulat nasi goreng tadi..Kemudian salutkan dengan Tepung,telur Dan Kemudian salut dengan Serbuk roti... 5.. Kemudian Gorengkan Bebola Nasi Goreng Cina tadi sehingga warna bertukar keemasan... 6.Sediakan untuk dinikmati.. *kalau korang suka cheese boleh letak cheese dalam bebola Nasi Goreng Cina tadi 😋😋... @my_sedapedia #RekaRasaMalaysia #Sedapedia #akakadmin

Makanan favorite anak-anak.. Karipap.. Hari ni mama buatkan Karipap Inti Rendang Ayam Bersama Kentang. Agak penat minggu ini menjelang Penutup Bulan Kemerdekaan dengan kelasnya dan lain- lain tugas. Petang- petang,duduk, santai- santai makan karipap memang syiokk ler.. Bawah ni resipinya ya..Boleh cuba kalau rajin kan.. Inti Rendang Ayam Bersama Kentang, 3 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih 1/2 biji bawang hollad Seinci halia seinci lengkuas 2 inci kunyit 2 batang serai 5,biji cili kering 3biji cili Kisar semua bahan atas ni dan masak atas api perlahan. Kemudian masukkan 3 biji ubi kentang yg telah dipotong dadu Isi ayam dipotong dadu 1 sudu kecil ketumbar (tumbuk) Sedikit daun kunyit 2 keping asam keping Garam Gula melaka Serbuk perasa Ajinomoto Sedikit santan. Masak rendang mudah ini sehingga kering dan pekat kuahnya. Bahan kulit karipap: 4 cawan tepung gandum Sedikit garam 1 sudu besar marjerin 100ml minyak masak.. 1/2 cawan air sejuk Minyak masak dan marjerin dipanaskan hingga mendidih..Tutup api terus masukkan ke dalam tepung.. Kacau guna garfu dulu jgn terus gaul ,hati- hati minyak tadi panas.. Kemudian tambah air sejuk sedikit demi sedikit dan uli hingga jadi doh karipap.. Sedia untuk dibentuk.. Selamat mencuba la korang ya❤️ #alhamdulillah #merdeka #contest #RekaRasaMalaysia #Sedapedia #resipi #resipimudah

Pizza Merdeka Reka Rasa Malaysia.Jalur gemilang hiasan bendera.Nasi Lemak identiti negara.Topping istimewa pizza ku bawa.Sambal, bilis & kacang pun ada.Telur rebus & telur dadar tidak dilupa.Hirisan bawang juga turut serta.Inilah pizza luar biasa, pizza nasi lemak ku beri nama,ceria suasana, meriah sambutan merdeka🇲🇾 Bahan bahan doh pizza : 3 1/2 cawan tepung roti 1 1/2 cawan air suam 2 1/2 sudu teh yis kering 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin 2 sudu kecil garam 1 sudu besar gula kastor 🍕Pizza Homemade 🍕 1.Dalam cawan air suam,taburkan yis kering dan kacau sehingga yis cair. Dalam bekas berasingan satukan tepung roti,garam,gula,dan minyak zaitun. Kacau sedikit sehingga bahan-bahan sebati. 2.Tuangkan campuran yis, sedikit demi sedikit dan uli sehingga doh menjadi licin dan elastik.Kalau ada mesin penguli,lebih mudah digunakan.Teruskan menguli sehingga doh menjadi elastik dan licin selama kira-kira 10 minit. 3.Letakkan doh ke dalam mangkuk yang bersih dan tutup dengan plastik wrap.Biarkan doh sehingga ia naik dua kali ganda. 4.Setelah adunan siap,bahagikan kepada beberapa bahagian dan uli kepada bentuk bola,kemudian uli sehingga nipis anggaran 1/2 cm. 5.Berus bahagian atas doh pizza dengan minyak zaitun,untuk mengelakkan bahagian atas basah.Lapiskan dengan sambal nasi lemak,telur rebus,bilis goreng,telur dadar,kacang goreng dan hirisan bawang.Bakar didalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu.Bakar pada suhu tertinggi Oven lebih kurang 10-12 minit /hingga masak roti. 🍕Cara hasilkan topping 🍕 🌶️sambal nasi lemak🌶️ 1.Kisar bawang merah, halia & sedikit bilis hingga halus. Kemudian kisar pula cili kering yang telah direbus & dibuang bijinya. 2.Tumiskan bawang kisar tadi dengan minyak yang lebih sedikit hingga garing sedikit. Kemudian baru masukkan cili kisar & daun pandan.Masak hingga pecah minyak. 3.Masukkan pula gula nisan/kerek, asam keping & boleh juga gunakan gula perang atau gula putih.Tumiskan lagi hingga kelihatan berkilat. 4.Masukkan serbuk perasa Ajinomoto & garam serta sebatikan semua rasa & lebihkan sedikit rasa manis sambal tadi.Taburkan bilis goreng.Tutup api. #rekarasamalaysia #Sedapedia @my_sedapedia

KEK NASI DAGANG GULAI IKAN TONGKOL BAHAN NASI 2 cawan beras basmathi 1/2 cawan beras pulut 1tsp halba *Rendam 2-3 jam dan tuskan 250g santan + garam secukupnya (masak atas api asal naik wap saja) 2 helai daun pandan simpul BAHAN HIRIS 2 biji Bawang merah kecik hiris 2 ulas Bawang putih hiris 1 inci Halia hiris CARA PENYEDIAAN: 1.kukus beras selama 10 minit pertama 2.minit kedua gaul rata dan kukus balik selama 5 minit 3.minit ketiga masukkan santan dan semua bahan hiris.gaul rata dan kukus kembali selama 10 minit atau sehingga masak GULAI IKAN TONGKOL BAHAN GULAI 1 ekor ikan tongkol (rebus buang air) 10 biji cili padi 1 biji timun potong serong 250g santan 1tsp garam 10g Gula melaka 1/2 tsp ajinomoto 1 keping Asam keping BAHAN KISAR 5 biji bawang merah 2 ulas bawang putih 5 tangkai cili kering 1/2 inci kunyit hidup 2 biji telur rebus ACAR TIMUN BAHAN ACAR 1 batang timun 1 batang lobak merah 1 ulas bawang merah hiris Cuka secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya *Gaul rata semua bahan sehingga sebati BAHAN LAIN Keropok ikan digoreng CARA PENYEDIAAN: 1.ikan tongkol dibersihkan rebus dengan asam keping dan garam 2.satukan semua bahan kisar, asam keping dan santan 3.kacau dan masak atas api sederhana sehingga mendidih dan nampak berminyak 4.masukkan ikan, telur rebus dan kacau sebentar sehingga mendidih 5.masukkan cili padi, timun, gula melaka dan garam secukupnya.biarkan seketika dan angkat. hidangkan bersama nasi dagang, keropok dan acar timun SELAMAT MENCUBA #rekarasamalaysia #Sedapedia Sedapedia

Nasi Lemak Ice Cream Homemade Kalau kita biasa makan nasi lemak, dan nasi lemak ni mmg makanan fav semua rakyat malaysia, so korang kene cuba resepi. Resepi harus cuba ni. Tak tipu! Sedap creamy dan berlemakk wei LEFTOVER RICE 80g SUGAR 50 g SANTAN 120g CONDENSED MILK 10g (sy skip) WHIPPING CREAM 200g PANDAN EXTRACT PEANUT CRUSH Selamat Mencuba! Nnt tag kalau dh buat ya #RekaRasaMalaysia #Sedapedia @my_sedapedia

#RekaRasaMalaysia #Sedapedia @my_sedapedia Selamat menyambut kemerdekaan yang ke-66…. Malaysia 🇲🇾 🇲🇾 🇲🇾 Saya bangga menjadi Anak Malaysia. Izinkan saya mempersembahkan hidangan merdeka saya yang ringkas dan sedap ini APAM BALIK REMPAH UDANG. Rasanya masin manis percampuran bagaikan rakyat Malaysia yang terdiri daripada pelbagai kaum hidup aman dan damai. 🌺APAM BALIK REMPAH UDANG🌺 Bahan-bahan Apam Balik : (A) 200gm tepung gandum 50gm tepung beras 5 sudu besar gula 1 sudu kecil yis ¼ sudu kecil baking powder ¼ sudu kecil baking soda ½ sudu kecil garam (B) 1-1/2 cawan susu 2 biji telur 2 sudu besar minyak zaitun Cara-cara : (1) Gabungkan bahan-bahan (A) didalam mangkuk besar, gaul sebati. (2) Pukul bahan-bahan (B) sehingga sebati. Kemudian, masukkan ke dalam bahan-bahan (A). Gaul sehingga rata. Kemudian, biar rehat buat 1 jam ataupun sehingga adunan sudah berbuih. (3) Panaskan frying pan kecil dengan api yang kecil, sapu dengan sedikit minyak ataupun majerin. (4) Masukkan adunan apam kedalam pan dan biar masak sehingga set. (5) Taburkan rempah udang kedalam adunan masak itu da lipatkan. Bahan-bahan Rempah Udang : bahan-bahan: 150gm kelapa muda parut (1/2 biji kelapa) 6 helai daun limau purut 2 sudu besar gula 1/2 sudu kecil Ajinomoto (ikut citarasa anda) Bahan-bahan untuk pes kisar: 80gm udang kering, direndam & ditumbuk 3 ekor merah besar 7 biji cili api 5 biji bawang merah 2 batang serai, hiris nipis 2 sudu kecil serbuk kunyit Cara-cara : (1) simpan kelapa parut dalam peti sejuk semalaman, ia berfungsi lebih baik pada keesokan harinya. (2) panaskan kuali dengan 1/2 cawan minyak masak. (3) masukkan pes yang telah dikisar dan goreng dengan api sederhana sehingga pecah minyak. (4) kemudian, masukkan kelapa parut dan gaul hingga sebati. (5) teruskan kacau sehingga adunan menjadi wangi dan sedikit kering. (6) Matikan api, biarkan sejuk sebelum digunakan.