水野鍛錬所「源昭忠」真之棟 青二鋼 本鍛錬 黒檀八角柄 尺 Shinnomune Mizuno Tanrenjo [Minamoto Akitada] Blue Steel #2 Hontanren Ebony Handle 300mm ■水野鍛錬所「源昭忠」について 創業1872年明治5年(1872年)創業の日本刀・庖丁を鍛える工房です。 戦後の法隆寺の大改修の時、国宝五重塔九輪の四方にかかっている「魔除け鎌」を鍛造し、昭和27年（1952年）に奉納しました。 「魔除け鎌」は200～300年に一度かけかえられるとのことですが、1300年前のものも含まれる法隆寺の古釘を集めて作られています。この「魔除け鎌」と心柱の釘が店内で実際に手にもつことが出来ます。 また、全日本学生相撲選手権優勝者に贈られる日本刀の鍛刀もしており、元横綱輪島関や元大関朝潮関なども持っておられます。 主力商品である料理用庖丁は国内、海外の多くの調理人の方々にご愛顧いただいております。 ■ 真之棟（しんのむね）: 大きなマグロを解体し、適当な部位に切り分ける片刃の長い庖丁。曲がったり、折れたりする頻度が高いため とくに粘りのあるしなやかな切れ味に仕上げています。 刃渡り：約300mm 全長：約450mm 刃幅：約29mm 峰厚：約4.0mm 重さ：約214g 鋼材：青二鋼 柄：黒檀八角水牛口輪 詳しくは https://shirasagistore.com/product/shinnomune-mizuno-tanrenjo-minamoto-akitada-blue-steel-2-ebony-handle-300mm/ ------------------------------------------------------- #水野鍛錬所 #mizunotanrenjo #minamotoakitada #shirasagi #shirasagistore #白鷺 #刃物#包丁 #和包丁 #gyuto #kiritsukegyuto #chefknife #echizenuchihamono #Japaneseknife #japanesechefknife #japanesechefsknife #kitchenknife #blacksmith #chefsknife #chef #hamono #knives #knife #hocho #chefknife
DAo NhẬt chính hãng | Shinnomune [Minamono Akitada] Blue Steel #2 Hontanren 300mm Shinnomune là tên gọi một loại dao của Hãng Mizuno Tanrenjo. Đặc trưng của dòng này là sẽ có hơi chút cong mở mặt lưng. Dao này chuyên dùng để cắt xẻ cá ngừ, Nó cũng có thể được sử dụng như dao Sakimaru Takohiki dùng để cắt sashimi. Con này hiện Hãng Mizuno đang bán với giá 84,700 yên (14,400.000đ) cho phiên bản cán thường. Con trong hình là phiên bản cán Mun khâu sừng, nên giá cao hơn 1 chút nha AE. Chi tiết sản phẩm: + Lưỡi 300mm. + Tổng chiều dài 450mm. + Bản rộng 29mm. + Độ dày sống dao 4.0mm + Nặng 214g. + Chất liệu Blue steel #2 (thép xanh số 2) + Cán Mun khâu sừng. ■ Giá tham khảo: 14.975.000đ. -------------------------------------------------------- Fanpage: DAo NhẬt - ニッポン包丁 Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCgPI9Ltaien1trTN-hHtPoA Xin liên hệ để biết thêm chi tiết. Để được tư vấn trực tiếp, xin gọi Zalo 0763.666.102. #daonhatchinhhang #daonhat #mizunotanrensho #mizuno #minamotoakitada
水野鍛錬所「源昭忠」本焼 鮪切 白二鋼 二尺三寸 Honyaki Maguro Kiri Mizuno Tanrenjo [Minamoto Akitada] White Steel #2 690mm ■水野鍛錬所「源昭忠」について 創業1872年明治5年(1872年)創業の日本刀・庖丁を鍛える工房です。 戦後の法隆寺の大改修の時、国宝五重塔九輪の四方にかかっている「魔除け鎌」を鍛造し、昭和27年（1952年）に奉納しました。 「魔除け鎌」は200～300年に一度かけかえられるとのことですが、1300年前のものも含まれる法隆寺の古釘を集めて作られています。この「魔除け鎌」と心柱の釘が店内で実際に手にもつことが出来ます。 また、全日本学生相撲選手権優勝者に贈られる日本刀の鍛刀もしており、元横綱輪島関や元大関朝潮関なども持っておられます。 主力商品である料理用庖丁は国内、海外の多くの調理人の方々にご愛顧いただいております。 ■詳細 刃渡り：約690mm 全長：約100mm 刃幅：約43mm 峰厚：約5.2mm 重さ：約753g 鋼材：本焼 白二鋼 柄：朴木八角水牛口輪 詳しくは https://shirasagistore.com/product/honyaki-maguro-kiri-mizuno-tanrenjo-minamoto-akitada-white-steel-2-690mm/ ------------------------------------------------------- #水野鍛錬所 #mizunotanrenjo #minamotoakitada #shirasagi #shirasagistore #白鷺 #刃物#包丁 #和包丁 #gyuto #kiritsukegyuto #chefknife #echizenuchihamono #Japaneseknife #japanesechefknife #japanesechefsknife #kitchenknife #blacksmith #chefsknife #chef #hamono #knives #knife #hocho #chefknife
水野鍛錬所「源昭忠」本焼 真之棟 デラックス DX 青二鋼 尺二 Honyaki DX Shinnomune (Sakimaru Takohiki) Mizuno Tanrenjo [Minamoto Akitada] Blue Steel #2 360mm ■水野鍛錬所「源昭忠」について 創業1872年明治5年(1872年)創業の日本刀・庖丁を鍛える工房です。 戦後の法隆寺の大改修の時、国宝五重塔九輪の四方にかかっている「魔除け鎌」を鍛造し、昭和27年（1952年）に奉納しました。 「魔除け鎌」は200～300年に一度かけかえられるとのことですが、1300年前のものも含まれる法隆寺の古釘を集めて作られています。この「魔除け鎌」と心柱の釘が店内で実際に手にもつことが出来ます。 また、全日本学生相撲選手権優勝者に贈られる日本刀の鍛刀もしており、元横綱輪島関や元大関朝潮関なども持っておられます。 主力商品である料理用庖丁は国内、海外の多くの調理人の方々にご愛顧いただいております。 刃渡り：約360mm 刃幅：約34mm 峰厚：約3.9mm 鋼材：青二鋼 重さ：約215g 詳しくは https://shirasagistore.com/product/honyaki-dx-shinnomune-sakimaru-takohiki-mizuno-tanrenjo-minamoto-akitada-blue-steel-2-360mm/ ------------------------------------------------------- #水野鍛錬所 #mizunotanrenjo #minamotoakitada #shirasagi #shirasagistore #白鷺 #刃物#包丁 #和包丁 #gyuto #kiritsukegyuto #chefknife #echizenuchihamono #Japaneseknife #japanesechefknife #japanesechefsknife #kitchenknife #blacksmith #chefsknife #chef #hamono #knives #knife #hocho #chefknife
水野鍛錬所「源昭忠」和牛刀 包丁 洋研ぎ (しのぎ無） 本鍛錬 青二鋼 ■詳細 刃渡り：210/240/270/300/330mm 鋼材：青二鋼 柄：朴木水牛口輪 詳しくは https://shirasagistore.com/product/gyuto-chefs-knife-mizuno-tanrenjo-minamoto-akitada-blue-steel-2-hontanren/ ------------------------------------------------------- #水野鍛錬所 #mizunotanrenjo #minamotoakitada #shirasagi #shirasagistore #白鷺 #刃物#包丁 #和包丁 #gyuto #kiritsukegyuto #chefknife #echizenuchihamono #Japaneseknife #japanesechefknife #japanesechefsknife #kitchenknife #blacksmith #chefsknife #chef #hamono #knives #knife #hocho #chefknife
希少品！水野鍛錬所「源昭忠」本焼 和牛刀 白三鋼 両鏡面仕上げ 尺 「Rarely」Honyaki Gyuto Mizuno Tanrenjo [Minamoto Akitada] White Steel #3 Mirror Finish 300mm ■詳細 刃渡り：約300mm 刃幅：約56mm 峰厚：約3.6mm 鋼材：白三鋼 重さ：約261g 詳しくは https://shirasagistore.com/product/honyaki-gyuto-chefs-knife-mizuno-tanrenjo-minamoto-akitada-white-steel-3-mirror-finish-300mm/ ------------------------------------------------------- #水野鍛錬所 #mizunotanrenjo #minamotoakitada #shirasagi #shirasagistore #白鷺 #刃物#包丁 #和包丁 #gyuto #kiritsukegyuto #chefknife #echizenuchihamono #Japaneseknife #japanesechefknife #japanesechefsknife #kitchenknife #blacksmith #chefsknife #chef #hamono #knives #knife #hocho #chefknife
DAo NhẬt chính hãng | Honyaki Wa Gyuto Mizuno Tanrenjo [Minamoto Akitada] White Steel #3 300mm Đây là một con Honyaki Gyuto có kích thước cực khủng. Thông thường, Honyaki Gyuto 270mm đã được gọi là hàng khủng, thì con nạy lại lên đến 300mm. Dao Honyaki khi rèn, có tỷ lệ thành công thấp, thường sẽ hay bị nứt. Hơn nữa, những con không bị nứt, nếu vân Hamon không đẹp, cũng sẽ bị loại. Chính vì vậy, giá thành của nó cũng rất cao so với các loại dao thông thường. Vân Hamon của Mizuno Tanrenjo rất đặc trưng. AE thấy thế nào chứ, Ad nhìn cứ liên tưởng đến con sâu xanh 😢😢😢 Chi tiết sản phẩm: + Lưỡi 300mm + Bản rộng 56mm + Độ dày sống dao 3.6mm + Nặng 261g. + Chất liệu white steel #3 (thép trắng số 3) ■ Giá tham khảo: 47.090.000đ. -------------------------------------------------------- Fanpage: DAo NhẬt - ニッポン包丁 Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCgPI9Ltaien1trTN-hHtPoA Xin liên hệ để biết thêm chi tiết. Để được tư vấn trực tiếp, xin gọi Zalo 0763.666.102. #daonhatchinhhang #daonhat #mizunotanrensho #mizuno #minamotoakitada
水野鍛錬所「源昭忠」本焼 薄刃包丁 デラックス 青二鋼 鞘付 8寸 ■水野鍛錬所「源昭忠」について 創業1872年明治5年(1872年)創業の日本刀・庖丁を鍛える工房です。 戦後の法隆寺の大改修の時、国宝五重塔九輪の四方にかかっている「魔除け鎌」を鍛造し、昭和27年（1952年）に奉納しました。 「魔除け鎌」は200～300年に一度かけかえられるとのことですが、1300年前のものも含まれる法隆寺の古釘を集めて作られています。この「魔除け鎌」と心柱の釘が店内で実際に手にもつことが出来ます。 また、全日本学生相撲選手権優勝者に贈られる日本刀の鍛刀もしており、元横綱輪島関や元大関朝潮関なども持っておられます。 主力商品である料理用庖丁は国内、海外の多くの調理人の方々にご愛顧いただいております。 ■詳細 刃渡り：約240mm 全長：約395mm 刃幅：約57mm 峰厚：約5.5mm 重さ：約373g 鋼材：本焼 青二鋼 両鏡面 柄：黒檀八角水牛口輪 詳しくは https://shirasagistore.com/product/honyaki-dx-usuba-knife-mizuno-tanrenjo-minamoto-akitada-blue-steel-2-with-saya-240mm/ ------------------------------------------------------- #水野鍛錬所 #mizunotanrenjo #minamotoakitada #shirasagi #shirasagistore #白鷺 #刃物#包丁 #和包丁 #gyuto #kiritsukegyuto #chefknife #echizenuchihamono #Japaneseknife #japanesechefknife #japanesechefsknife #kitchenknife #blacksmith #chefsknife #chef #hamono #knives #knife #hocho #chefknife
水野鍛錬所「源昭忠」本焼 和牛刀 デラックス 青二鋼 両鏡面 カスタムハンドル 7寸 ■詳細 刃渡り：約210mm 全長：約355mm 刃幅：約51mm 峰厚：約3.2mm 重さ：約197g 鋼材：本焼 青二鋼 両鏡面 柄：黒檀八角両水牛口輪 ※発送予定：7月 詳しくは https://shirasagistore.com/product/honyaki-dx-gyuto-chefs-knife-mizuno-tanrenjo-minamoto-akitada-blue-steel-2-custom-handle-210mm/ ------------------------------------------------------- #水野鍛錬所 #mizunotanrenjo #minamotoakitada #shirasagi #shirasagistore #白鷺 #刃物#包丁 #和包丁 #gyuto #kiritsukegyuto #chefknife #echizenuchihamono #Japaneseknife #japanesechefknife #japanesechefsknife #kitchenknife #blacksmith #chefsknife #chef #hamono #knives #knife #hocho #chefknife
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水野鍛錬所「源昭忠」本焼 和牛刀 デラックス 青二鋼 両鏡面 7寸 Honyaki DX Gyuto (Chef’s Knife) Mizuno Tanrenjo [Minamoto Akitada] Blue Steel #2 Mirror Finish 210mm ■詳細 刃渡り：約210mm 全長：約325mm 刃幅：約51mm 峰厚：約3.0mm 重さ：約133g 鋼材：本焼 青二鋼 両鏡面 詳しくは https://shirasagistore.com/product/honyaki-dx-gyuto-chefs-knife-mizuno-tanrenjo-minamoto-akitada-blue-steel-2-mirror-finish-210mm/ ------------------------------------------------------- #水野鍛錬所 #mizunotanrenjo #minamotoakitada #shirasagi #shirasagistore #白鷺 #刃物#包丁 #和包丁 #gyuto #kiritsukegyuto #chefknife #echizenuchihamono #Japaneseknife #japanesechefknife #japanesechefsknife #kitchenknife #blacksmith #chefsknife #chef #hamono #knives #knife #hocho #chefknife
DAo NhẬt chính hãng | Honyaki DX Shinnomune Mizuno Tanrenjo [Minamoto Akitada] Blue Steel #2 All Mirror Finish With Chinagashi 330mm Đây là một trong những con dao đẹp nhất và có giá trị cao nhất mà Shop từng bán. Con này bên Mizuno Tanrenjo đang bán với giá 407,000 Yên (~69.190.000đ). Con Honyaki này có vân Hamon ở mặt sau rất rõ ràng, ở mặt trước cũng có nhưng phải nghiêng qua nghiêng lại đủ kiểu mới thấy :))) Cái cán có đơn giản quá không AE?😳😳😳 -------------------------------------------------------- Fanpage: DAo NhẬt - ニッポン包丁 Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCgPI9Ltaien1trTN-hHtPoA Xin liên hệ để biết thêm chi tiết. Để được tư vấn trực tiếp, xin gọi Zalo 0763.666.102. #daonhatchinhhang #daonhat #shirasagi #mizunotanrenjo #minamotoakitada #shinnomune #honyaki
水野鍛錬所「源昭忠」本焼 真之棟 デラックス DX 青二鋼 両鏡面 樋入り 尺一 Honyaki DX Shinnomune Mizuno Tanrenjo [Minamoto Akitada] Blue Steel #2 All Mirror Finish With Chinagashi 330mm ■詳細 刃渡り：約330mm 全長：約485mm 刃幅：約34mm 峰厚：約3.8mm 重さ：約219g 鋼材：本焼 青二鋼 両鏡面 柄：朴木水牛口輪 詳しくは https://shirasagistore.com/product/honyaki-dx-shinnomune-sakimaru-takohiki-mizuno-tanrenjo-minamoto-akitada-blue-steel-2-mirror-finish-300mm/ ------------------------------------------------------- #水野鍛錬所 #mizunotanrenjo #minamotoakitada #shirasagi #shirasagistore #白鷺 #刃物#包丁 #和包丁 #gyuto #kiritsukegyuto #chefknife #echizenuchihamono #Japaneseknife #japanesechefknife #japanesechefsknife #kitchenknife #blacksmith #chefsknife #chef #hamono #knives #knife #hocho #chefknife
水野鍛錬所「源昭忠」本焼 和ペティ デラックス 青二鋼 両鏡面 カスタム ハンドル150mm & 180mm ■水野鍛錬所「源昭忠」について 創業1872年明治5年(1872年)創業の日本刀・庖丁を鍛える工房です。 戦後の法隆寺の大改修の時、国宝五重塔九輪の四方にかかっている「魔除け鎌」を鍛造し、昭和27年（1952年）に奉納しました。 「魔除け鎌」は200～300年に一度かけかえられるとのことですが、1300年前のものも含まれる法隆寺の古釘を集めて作られています。この「魔除け鎌」と心柱の釘が店内で実際に手にもつことが出来ます。 また、全日本学生相撲選手権優勝者に贈られる日本刀の鍛刀もしており、元横綱輪島関や元大関朝潮関なども持っておられます。 主力商品である料理用庖丁は国内、海外の多くの調理人の方々にご愛顧いただいております。 ■詳細 刃渡り：150mm &180mm 鋼材：本焼 青二鋼 両鏡面 柄：黒檀八角両水牛口輪 詳しくは https://shirasagistore.com/brand/mizuno-tanrenjo/ ------------------------------------------------------- #水野鍛錬所 #mizunotanrenjo #minamotoakitada #shirasagi #shirasagistore #白鷺 #刃物#包丁 #和包丁 #gyuto #kiritsukegyuto #chefknife #echizenuchihamono #Japaneseknife #japanesechefknife #japanesechefsknife #kitchenknife #blacksmith #chefsknife #chef #hamono #knives #knife #hocho #chefknife
DAo NhẬt chính hãng | Honyaki Wa Petty Mizuno [Minamono Akitada] DX Blue steel #2 150mm DX là dòng cao cấp nhất của Hãng Mizuno Tanrenjo. Dòng này sử dụng thép Blue steel, cụ thể là Blue steel #1 cho dòng dao 2 lớp (kasumi) và Blue steel #2 cho dòng dao Honyaki. Để làm ra được 1 con dao honyaki sẽ tốn rất nhiều thời gian so với dao 2 lớp (Kasumi), thêm nữa, tỷ lệ thành công cũng không cao (thường sẽ bị nứt), chính vì vậy giá cũng rất cao. Hãng Mizuno Tanrenjo đã tăng giá từ tháng 1, nên Shop cũng sẽ tăng giá theo giá Hãng nhen! ■ Giá tham khảo: 15.895.000đ (giá cũ 13.650.000đ) -------------------------------------------------------- Fanpage: DAo NhẬt - ニッポン包丁 Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCgPI9Ltaien1trTN-hHtPoA Xin liên hệ để biết thêm chi tiết. Để được tư vấn trực tiếp, xin gọi Zalo 0763.666.102. #daonhatchinhhang #daonhat #mizunotanrensho #mizuno #minamotoakitada #petty #honyaki
水野鍛錬所「源昭忠」柳刃 刺身包丁 銀三鋼 ■水野鍛錬所「源昭忠」について 創業1872年明治5年(1872年)創業の日本刀・庖丁を鍛える工房です。 戦後の法隆寺の大改修の時、国宝五重塔九輪の四方にかかっている「魔除け鎌」を鍛造し、昭和27年（1952年）に奉納しました。 「魔除け鎌」は200～300年に一度かけかえられるとのことですが、1300年前のものも含まれる法隆寺の古釘を集めて作られています。この「魔除け鎌」と心柱の釘が店内で実際に手にもつことが出来ます。 また、全日本学生相撲選手権優勝者に贈られる日本刀の鍛刀もしており、元横綱輪島関や元大関朝潮関なども持っておられます。 主力商品である料理用庖丁は国内、海外の多くの調理人の方々にご愛顧いただいております。 ■詳細 刃渡り：270㎜ 鋼材：銀三鋼 柄：朴木水牛口輪 詳しくは https://shirasagistore.com/product/yanagiba-mizuno-tanrenjo-minamoto-akitada-silver-steel-3/ ------------------------------------------------------- #水野鍛錬所 #mizunotanrenjo #minamotoakitada #shirasagi #shirasagistore #白鷺 #刃物#包丁 #和包丁 #gyuto #kiritsukegyuto #chefknife #echizenuchihamono #Japaneseknife #japanesechefknife #japanesechefsknife #kitchenknife #blacksmith #chefsknife #chef #hamono #knives #knife #hocho #chefknife
水野鍛錬所「源昭忠」和牛刀 包丁 洋研ぎ (しのぎ無） 本鍛錬 青二鋼 ■詳細 刃渡り：210/240/270/300/330mm 鋼材：青二鋼 柄：朴木水牛口輪 詳しくは https://shirasagistore.com/product/gyuto-chefs-knife-mizuno-tanrenjo-minamoto-akitada-blue-steel-2-hontanren/ ------------------------------------------------------- #水野鍛錬所 #mizunotanrenjo #minamotoakitada #shirasagi #shirasagistore #白鷺 #刃物#包丁 #和包丁 #gyuto #kiritsukegyuto #chefknife #echizenuchihamono #Japaneseknife #japanesechefknife #japanesechefsknife #kitchenknife #blacksmith #chefsknife #chef #hamono #knives #knife #hocho #chefknife
水野鍛錬所「源昭忠」切出ナイフ 小刀 青二鋼 DX 8分 ■水野鍛錬所「源昭忠」について 創業1872年明治5年(1872年)創業の日本刀・庖丁を鍛える工房です。 戦後の法隆寺の大改修の時、国宝五重塔九輪の四方にかかっている「魔除け鎌」を鍛造し、昭和27年（1952年）に奉納しました。 「魔除け鎌」は200～300年に一度かけかえられるとのことですが、1300年前のものも含まれる法隆寺の古釘を集めて作られています。この「魔除け鎌」と心柱の釘が店内で実際に手にもつことが出来ます。 また、全日本学生相撲選手権優勝者に贈られる日本刀の鍛刀もしており、元横綱輪島関や元大関朝潮関なども持っておられます。 主力商品である料理用庖丁は国内、海外の多くの調理人の方々にご愛顧いただいております。 ■詳細 刃渡り：約62mm 全長：約200mm 刃幅：約24mm 峰厚：約3.0mm 重さ：約86g 鋼材：青二鋼 詳しくは https://shirasagistore.com/product/kiridashi-knife-kogatana-mizuno-tanrenjo-minamoto-akitada-blue-steel-2-dx-24mm/ ------------------------------------------------------- #水野鍛錬所 #mizunotanrenjo #minamotoakitada #kiridashi #kogatana #shirasagi #shirasagistore #白鷺 #刃物#包丁 #和包丁 #gyuto #kiritsukegyuto #chefknife #echizenuchihamono #Japaneseknife #japanesechefknife #japanesechefsknife #kitchenknife #blacksmith #chefsknife #chef #hamono #knives #knife #hocho #chefknife
水野鍛錬所「源昭忠」本焼 ナイフ型 和牛刀 白三鋼 両鏡面仕上げ 240mm ■水野鍛錬所「源昭忠」について 創業1872年明治5年(1872年)創業の日本刀・庖丁を鍛える工房です。 戦後の法隆寺の大改修の時、国宝五重塔九輪の四方にかかっている「魔除け鎌」を鍛造し、昭和27年（1952年）に奉納しました。 「魔除け鎌」は200～300年に一度かけかえられるとのことですが、1300年前のものも含まれる法隆寺の古釘を集めて作られています。この「魔除け鎌」と心柱の釘が店内で実際に手にもつことが出来ます。 また、全日本学生相撲選手権優勝者に贈られる日本刀の鍛刀もしており、元横綱輪島関や元大関朝潮関なども持っておられます。 主力商品である料理用庖丁は国内、海外の多くの調理人の方々にご愛顧いただいております。 ■詳細 刃渡り：約240mm 鋼材：白三鋼 柄：朴木水牛口輪 詳しくは Honyaki Knife Type Gyuto (Chef’s Knife) Mizuno Tanrenjo [Minamoto Akitada] White Steel #3 Mirror Finish 240mm ------------------------------------------------------- #水野鍛錬所 #mizunotanrenjo #minamotoakitada #shirasagi #shirasagistore #白鷺 #刃物#包丁 #和包丁 #gyuto #kiritsukegyuto #chefknife #echizenuchihamono #Japaneseknife #japanesechefknife #japanesechefsknife #kitchenknife #blacksmith #chefsknife #chef #hamono #knives #knife #hocho #chefknife
三代目水野昭治作 水野鍛錬所「源昭忠」本焼 河豚引 包丁 青二鋼 デラックス 9寸 ■詳細 刃渡り：約270mm 全長：約410mm 刃幅：約29mm 峰厚：約2.8mm 重さ：約111g 鋼材：青二鋼 柄：朴木水牛口輪 鍛冶屋：三代目水野昭治 詳しくは https://shirasagistore.com/product/honyaki-dx-fuguhiki-knife-mizuno-tanrenjo-minamoto-akitada-by-3rd-generation-akiharu-mizuno-270mm/ ------------------------------------------------------- #水野鍛錬所 #mizunotanrenjo #minamotoakitada #shirasagi #shirasagistore #白鷺 #刃物#包丁 #和包丁 #gyuto #kiritsukegyuto #chefknife #echizenuchihamono #Japaneseknife #japanesechefknife #japanesechefsknife #kitchenknife #blacksmith #chefsknife #chef #hamono #knives #knife #hocho #chefknife
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水野鍛錬所「源昭忠」真之棟 先丸蛸引 銀三鋼 全鏡面 樋入り 尺一 ■水野鍛錬所「源昭忠」について 創業1872年明治5年(1872年)創業の日本刀・庖丁を鍛える工房です。 戦後の法隆寺の大改修の時、国宝五重塔九輪の四方にかかっている「魔除け鎌」を鍛造し、昭和27年（1952年）に奉納しました。 「魔除け鎌」は200～300年に一度かけかえられるとのことですが、1300年前のものも含まれる法隆寺の古釘を集めて作られています。この「魔除け鎌」と心柱の釘が店内で実際に手にもつことが出来ます。 また、全日本学生相撲選手権優勝者に贈られる日本刀の鍛刀もしており、元横綱輪島関や元大関朝潮関なども持っておられます。 主力商品である料理用庖丁は国内、海外の多くの調理人の方々にご愛顧いただいております。 ■詳細 刃渡り：約330mm 全長：約490mm 刃幅：約32mm 峰厚：約3.5mm 重さ：約255g 鋼材：銀三鋼全鏡面仕上 柄：黒檀八角水牛口輪 詳しくは https://shirasagistore.com/brand/mizuno-tanrenjo/ ------------------------------------------------------- #水野鍛錬所 #mizunotanrenjo #minamotoakitada #shirasagi #shirasagistore #白鷺 #刃物#包丁 #和包丁 #gyuto #kiritsukegyuto #chefknife #echizenuchihamono #Japaneseknife #japanesechefknife #japanesechefsknife #kitchenknife #blacksmith #chefsknife #chef #hamono #knives #knife #hocho #chefknife
水野鍛錬所「源昭忠」和ペティ ペティナイフ 白二鋼 黒檀八角水牛口輪 150mm ■詳細 刃渡り：約145mm 全長：約270mm 刃幅：約29mm 峰厚：約2.0mm 重さ：約76g 鋼材：白二鋼 柄：黒檀八角水牛口輪 詳しくは https://shirasagistore.com/product/petty-knife-mizuno-tanrenjo-minamoto-akitada-white-steel-2-ebony-handle-150mm/ ------------------------------------------------------- #水野鍛錬所 #mizunotanrenjo #minamotoakitada #shirasagi #shirasagistore #白鷺 #刃物#包丁 #和包丁 #gyuto #kiritsukegyuto #chefknife #echizenuchihamono #Japaneseknife #japanesechefknife #japanesechefsknife #kitchenknife #blacksmith #chefsknife #chef #hamono #knives #knife #hocho #chefknife
水野鍛錬所「源昭忠」樋入 真之棟 銀三鋼全鏡面 尺一 来週入荷する予定です。 ------------------------------------------------------- #水野鍛錬所 #mizunotanrenjo #minamotoakitada #shirasagi #shirasagistore #白鷺 #刃物#包丁 #和包丁 #gyuto #kiritsukegyuto #chefknife #echizenuchihamono #Japaneseknife #japanesechefknife #japanesechefsknife #kitchenknife #blacksmith #chefsknife #chef #hamono #knives #knife #hocho #chefknife 3 ngày