Il nostro Vitello alla Fornara è un capolavoro di tenerezza e sapore. La carne, cotta alla perfezione, si sposa armoniosamente con una salsa ricca di aromi e spezie, creando un'esperienza culinaria indimenticabile. E le nostre Patate al Forno, croccanti all'esterno e morbide all'interno, sono l'accompagnamento perfetto. 📍 Piazza Sforza Cesarini, 40, Roma ☎️ 066861709 / 066869543 🌐 www.trattoriapolese.com 📩 [email protected] #trattoriapolese #trattoriaromacentro #vitelloallafornara #pettoallafornara #secondiromani #trattoriaromana #cucinaromana #cucinaromanesca #rioneponte #menuromanesco #romasparita #lunchinrome #lunchrome #dinnerinrome
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Se siete alla ricerca di un secondo piatto ricco e gustuso, il petto di vitello alla fornara con funghi porcini è quello che fa per voi. Questa ricetta è una delle piú antiche della tradizione laziale e si dice che il nome s’ispiri alla celebre “Fornarina” di Raffaello. È un piatto che racchiude in sé sapori genuini che fin dal primo morso vi porteranno al palato e alla mente profumi e ricordi di una volta… Vi aspettiamo in Piazzale Portuense 4, a due passi da Porta Portese. Info e prenotazioni: LINK IN BIO A presto ♥️ ——— #dalcordaro #tradizioneitaliana #tradizioneromana #vitelloallafornara #piattoromano #cucinaitaliana #cucinaromana #fattoincasa #secondipiatti #funghi #vitello
Meno male che ho preso tutte mezze porzioni! 🤰🏻 . . . @hostaria_da_corrado #bona #bonotutto #cucinaromana #trastevere #cacioepepe #fornara #cicoriaripassata #vino #vinorosso #piacere #volersibene #roma #vitelloallafornara #daje
PETTO DI VITELLO ALLA FORNARA. ❓Conosci la storia di Giuditta Tavano Arquati e di questa ricetta romana? 📍Siamo a Trastevere in pieno Risorgimento. Un gruppo di patrioti aspetta l'arrivo di Garibaldi per liberare Roma dallo Stato Pontificio. 🍲Quel 25 ottobre del 1967 Giuditta come tutti i giorni preparava il pranzo rifocillando animi e panze con questo piatto sostanzioso e popolare 💥Irruppe improvvisamente un manipolo di Zuavi mandati dal Papa. Vennero fucilati tutti. 34 persone ,Giuditta e figli compresi. 🙏Un busto e una targa a Piazza Arquati, testimoniano questa storia di coraggio e patriottismo. 👩🍳Si tratta dunque di una ricetta storica della Roma Rinascimentale e all'Hostaria Edmondo tutt'oggi si rispetta fedelmente la tradizione. Solo punta di petto di vitello ruspante e una cottura in forno lenta e a bassa temperatura. 👉🏻L'hai mai assaggiato? Ti aspettiamo! HOSTARIA EDMONDO 📍 Circonvallazione Clodia 90 📞06-3701272 🇮🇹Roma #ricetteromane #cucinaromana #mangiarearoma #foodroma #trattoriaroma #ristorantiroma #osteria #ricettestoriche #vitelloallafornara #quartiereprati #circonvallazioneclodia #romanord #romanelpiatto
Vitello alla Fornara 🤤🤤🤤. . Vi presento un secondo piatto tipico Romano.. Sembra che il suo nome derivi dall'usanza che avevano i fornai di cuocere questo arrosto nei loro forni spenti.... Quindi cottura delicata... Carne succosa... Ma non vi è venuta l'acquolina? Se volete prepararla vi anticipo che gli ingredienti sono pochi e la ricetta è semplicissima perché il grosso del lavoro viene fatto dal forno💪. Ingredienti per 4-5 persone: - 1 kg di punta di petto di vitello (per praticità fetevelo intaccare dal macellaio); -2/3 spicchi d'aglio; -3 rametti di rosmarino; -7/8 foglie di salvia; -5 cucchiai di olio; - 1 bicchiere di vino bianco secco (alias Frascati de li castelli🥂); -sale e pepe. . Procedimento: Tritate grossolanamente il rosmarino e la salvia ed uniteli ai 5 cucchiai di olio e all'aglio schiacciato. Versate il tutto sulla carne inseme al sale e al pepe, massaggiadola per qualche minuto. Lasciatela riposare coperta con pellicola per una mezz'ora a temperatura ambiente. Nel frattempo accendete il forno a 200 gradi e passata la mezz ora infornate la carne. Dopo 20 minuti girartela e versateci sopra il vino. Continuate la cottura per alti 20 minuti. Abbassate quindi la temperatura a 180 gradi e continuate a cuocere fino a cottura della carne, bagnandola ogni tanto con il suo sughetto. La carne è cotta quando la forchetta entrerà senza forza nella vitella. Sfornate la carne la fate riposare 5-10 minuti e poi la tagliate a fette di circa 1 centimetro, disponete le fette su un vassoio e le cospargete con il sughetto 😁. Come contorno.. PATATE AL FORNO... ma anche una cicoria ripassata male non ci sta. . . #vitelloallafornara #romeitaly #foodlovers #like #MRK #cookforyou #daje #secondiromani #Roma #cucinaromana #bono #photooftheday #arrostoconpatate #oven #love #delicious #yummi #chebontà #meat #homemade #lovefood #lovecooking #cookingforyou
Vitello alla Fornara 📖 un piatto della cucina tradizionale laziale. Racchiude in sé tutti i valori di una volta, che lo rendendo così uno tra i piatti più ricchi della cosiddetta cucina povera. 🍽 Immancabile nel menù Agorà. Al centro del gusto, con questa e tante altre prelibatezze. #AgoràdiFabrizio NB: Aperti dalle 7 alle 18 Prenotazioni asporto entro le 17 📞 069085640 📍Via Tiberina 34 km 16,200 Capena #puntadipettodivitello #vitelloallafornara #cucinapovera #cucinatradizionale #tradizioneculinarialaziale #cucinadiunavolta #specialitàdicarne #secondidicarne #ristorantecapena #tavolacaldacapena #foodlover #foodtime #asporto #asportocapena #alcentrodelgusto #viatiberina
📜Punta di petto di vitello alla fornara. Un piatto a dir poco tipico della cucina Agorà. 🍴Provare per credere, vi conquisterà! NB: Aperti dalle 7 alle 18 Prenotazioni asporto entro le 17 📞 069085640 📍Via Tiberina 34 km 16,200 Capena #agoràdifabrizio #puntadipettodivitello #vitelloallafornara #allafornara #specialitàdicarne #secondidicarne #ristorantecapena #tavolacaldacapena #foodlover #foodtime #asporto #asportocapena #alcentrodelgusto #viatiberina
Oggi non avevo voglia di pasta e ho preparato una punta di petto di vitello “alla Fornara” piatto tipico della cucina romana #vitelloallafornara #arrostodivitello #arrostodivitelloconpatate #arrostodivitelloalforno #arrostodivitelloconpatatealforno #arrosto divitelloallafornara #lockdownlife