PAN DULCE.
INGREDIENTES.
• 12 Tazas de harina.
• 1 ½ Taza de azúcar.
• 2 Huevos.
• 2 Yemas.
• 2 Cucharas de levadura.
• ¼ Taza de margarina.
• ½ Cucharilla de sal.
• Agua tibia lo necesario.
• 1 Cucharada de esencia de vainilla.
PARA EL RELLENO.
• 1 Taza de azúcar.
• ¼ Taza de chocolate raspado.
• 2 Cucharas de canela molida.
PREPARACION.
1. Formar una corona de harina, al medio colocar el azúcar, sal, margarina, esencia de vainilla, levadura fresca y poco de agua, mezclar y disolver bien.
2. Mezclar hasta obtener una masa suave.
3. Amasar bien, sobar, dividir en cinco porciones y bollar, cubriéndolos con plástico dejar reposar una hora.
4. Extender la masa con fuslero, encima espolvorear el azúcar mezclado con la canela y el chocolate raspado.
5. Arrollar y presionar.
6. Presionando cortar al medio de la preparación.
7. Envolver y formar como una trenza.
8. Pasar con aceite un molde rectangular, a ello acomodar la masa trenzada, encima pintar con huevo batido, dejar reposar hasta que doble de volumen luego hornear en temperatura suave de 170 grados.
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