Densidad ósea:
No se deje engañar por anuncios que afirman que la leche de vaca ayuda a fortalecer los huesos: la investigación cuenta una historia diferente. Un meta-análisis de 2018 que involucró a más de 250,000 sujetos masculinos y femeninos no encontró ninguna relación entre beber leche de vaca y un menor riesgo de fracturas óseas . De hecho, de acuerdo con un estudio publicado en el British Medical Journal, aquellos que recibían las porciones USDA "recomendadas" 3+ por día tenían una tasa de fractura de cadera un 60% mayor. (Sí, la leche de vaca podría hacer los huesos más frágiles, no más fuertes. ¿Cómo puede ser esto? Los investigadores sugieren que el azúcar de la leche D-galactosa promueve el estrés oxidativo y la inflamación, que están relacionados con la pérdida de músculo y hueso . Además, mientras que el fósforo es esencial para la absorción del calcio, demasiado puede ser contraproducente. La leche de vaca es tan rica en fósforo que en realidad puede provocar la reabsorción de calcio de los huesos .Consejo: para que los huesos sean realmente fuertes, ¡coma más frutas y verduras! Los alimentos más ricos en calcio y un 50% más biodisponibles que el calcio de la leche de vaca son las almendras, los frijoles rojos y la mayoría de las verduras oscuras y frondosas . Se ha demostrado que las dietas más altas en frutas y verduras conducen a huesos más densos en adultos jóvenes y mayores . #dieta #dietasaludable #salud #cancer #doctor