📍湮鯱｜台北大安
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鑒於去年底沒吃到牡蠣煮干限定ㄉ教訓🥹
今天開店前15分鐘就抵達（排第17）！
終於如願吃到濃蒜背脂雞豚限定🍜
而且這次還是升級版 端出脆皮豬五花應戰🤩
香S。。。小醬ㄉ第三碗湮鯱超幸福🫶🏻
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🍽餐點
▫️濃蒜背脂雞豚拉麵 $290 👍🏻
(加點 溏心蛋$30 炙燒干貝*2 $90)
配置含脆皮豬五花、高麗菜、海苔
香味油可選原味or黑蒜油🧄
先試喝原湯頭再拌勻蒜末及黑蒜油
濃郁雞豚濃湯加入背脂 喝起來也不會太過！
（這種湯頭都超怕背脂ㄉ油膩感或蒜末喧賓奪主🥹）
湮鯱真不愧是小醬愛店 比例完美地剛剛好😍
濃香湯頭帶有蒜香 讓浸泡後ㄉ高麗菜超有鐵板燒錯覺感😆
（很像爆炒過ㄉ那種蒜香高麗菜！）
這次ㄉ濃蒜雞豚升級版使用脆皮豬五花🤤
表皮酥脆ㄉ卡滋感 OMG超級好吃！
麵體搭配ㄉ是全粒粉太麵 粗體相當Q彈😋
帶湯性極佳 跟濃湯非常適合！
（另外有加半球九州麵 相對就比較沒這麼搭）
加點ㄉ炙燒干貝一如既往ㄉ鮮甜軟嫩😋
溏心蛋也是熟度、調味都完美ㄉ剛剛好 ！
來塩琉體系就是一定要吃這兩樣就對ㄌ😍
BTW真ㄉ好期待真鯛清湯回歸！
如果有看到小道消息霸脫通知我🙌🏻
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店家資訊
🏠：台北市大安區市民大道三段302號
⏱：17:00~21:00（週日公休）
☎️：🈚️
🚇：捷運忠孝復興站
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4/20/2024, 3:19:01 PM