In het kader van “ de diepvries puilt uit” en de “afgeprijsde artikelenbak bij de supermarkt ligt vol met vlees”, aan de weck. Dat laatste laat je natuurlijk niet liggen. Ik heb veel kip, kippendijenvlees en varkenshaas gescoord. Maar ja … die diepvries … daar kon eigenlijk niks meer bij. Mijn voornemen voor dit jaar is om dagelijks uit de vriezer wat te pakken (totdat zij weer een heel stuk leger is) en dat te verwerken in onze dagelijkse maaltijd (de spruiten van 2 jaar geleden waren niet lekker meer 😒. Zondag asperges 😋). En veel van het vlees in 1-persoons weckpotjes ( stortglas 250 ml) gedaan. Kip en varkenshaas laten ontdooien, in grove stukken gesneden, wat ui erbij, knoflook, een 1/4 bouillontablet (paar potten ook wat paprika), beetje water (1 cm) en wecken maar. Omdat het vlees rauw is weck je dit 3 uur op 100 graden. Inmiddels 20 1- persoons porties vlees erbij. Het merendeel gaat volgende week mee naar Frankrijk. Scheelt mij daar weer boodschappen doen. En ik heb daar weer extra weckpotjes staan als ze leeg zijn. En dit vlees kan overal bij. Door de pastasaus, kort opbakken bij de aardappelen en groenten, op brood, verzin het maar … Ik ben tevreden. www.carmenskitchen.nl #realcarmenskitchen #wecken #weckeniship #vlees #kip #varkenshaas #rauw #diepvriesleger #voorraad #handig #altijdmakkelijk #tevreden #satisfying #20 #meat #chicken #pig #food