I revisited one of my favorite sushi spots, @hashirisf in SF, which had closed during COVID but has now reopened. This sushi restaurant is owned by Japanese and also operates several locations in Tokyo. They import most of their fish from Japan, including a variety of seasonal fish, ensuring an undeniably delicious taste. Another unique feature of this restaurant is their extensive sake selection. They have a sake sommelier, and I find it's best to let him choose based on your mood or preferences. Here are three highlights you can look forward to: 1. Engaging backstories about each fish, dish, and nigiri, including their origins, why the chef chose them, and how they are paired with other ingredients. 2. A sake backstory akin to wine tasting, detailing the origin, production methods, and the environmental conditions of the brewery, as well as the dedication and passion of the owners. 3. An in-depth and rich experience of pairing sushi with sake. Sharing this experience with close friends and discussing each flavor also makes for a great time. #グルメ #サンフランシスコグルメ #寿司 #lunch #dinner #すし #握り #江戸前 #サンフランシスコ #sf #sanfrancisco #sushi #sushilife #sanfranciscogourmet #sushilovers #instagood #instafood #edomae #nigiri
素晴らしい天気に恵まれた日曜日、皆様いかがお過ごしでしょうか？？ はしり下北沢はゴールデンウィークも営業しております。 皆様のご来店をお待ちしております。 Hello everybody!! What a beautiful Sunday, isn’t it!?! We open Golden week( Japanese long spring holidays)!! We are still available some slots during GW!! We look very forward to seeing you all!! #hashiri #sushi #edomae #winepairing #shimokita #michelin #kaiseki #kappo #omakase #sake #sakepairng #sushiandwine #wineshop #sakeandsushi #sushitokyo #sushishimokitazawa ○。．○。．○。．○。． はしり下北沢🍣 サンフランシスコで3年連続でミシュラン一つ星を獲得した寿司懐石レストラン。 下北沢の地で、カジュアルにお寿司とワインを楽しんでいただけます。 #ソムリエのいるお店 ワイン販売もやってます♪ 📍下北沢｜駅徒歩5分 京王井の頭線・小田急線 定休日：水曜日、第2・第4木曜日 営業時間：17:30 – 21:30 L.O. 日曜日のランチは12時から！！ ○。．○。．○。．○。．
. . . #きざ㐂 #赤坂 #赤坂見附 #鮨 #🍣 📍 東京都港区赤坂3-21-10 赤坂清明会館ビル5C 📞03-6807-4110 🗓月曜日、日曜日 4月の 「握りストイックコース」🍣 きざ㐂さん食べたもの③ ・まぐろブラザーズ🐟 京都 舞鶴26キロの背トロ 千葉 勝浦134キロの血合ぎし 八丈島 一本釣り 156キロ 大トロ 舞鶴 の天身 4兄弟でお届け。 もう多くは語りません。 200キロ近くあるマグロでも 時速80キロとかで泳ぐらしい。 そんなマグロと俺のぶつかり合いでした。 おれも80キロある。痩せたい。 #グルメ #赤坂グルメ #寿司 #lunch #dinner #すし #握り #江戸前 #tokyo #japan #sushi #sushilife #sushilovers #instagood #instafood #edomae #nigiri #스시 #Shòusī #壽司 #食べログ#鮪
Sushi Omakase lunch @edomae_kiyomi :) $55 10 course: 9 sushi 1 soup Hamachi Yellowtail was melt in your mouth, surprisingly amazing! #omakase #sushi #sushilovers #lunch #sushiomakase #edomae #edomaekiyomi #edomaesushi #uni #seaurchin #hamachi #yellowtail #sake #sakelover #toronto #ontario #canada #instagramcanada #nofilter
4月28日（日）⇨ @ichie_kouenji 本日も宜しくお願いいたします。 ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 《直近のご予約状況》 30日（火）ケータリング 5月 1日（水）4席 3日（祝）空きあり 4日（祝）2席 5日（祝）満席 7日（火）3席 8日（水）空きあり 10日（金）空きあり 11日（土）貸切営業 12日（日）空きあり 他、14日（火）以降のご予約も承っております。ネット予約をご確認ください。お電話にてお問い合わせも可能です。宜しくお願いいたします。 【ご予約／問い合わせ】 ▫️ ネット予約（トップ画面より） “Table Check ／一休レストラン” ▫️ 電話：03-3311-3366（12:00-21:30） ▫️ Mail：[email protected] ※ Instagram等のSNS DMやコメント欄からのご予約は承っておりません🙇♀️ 《定休日》 ▪︎ 毎週：月曜日、木曜日 #火曜日 が営業となりました。まだ周知されておらず比較的お席空いております。 ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ ▫️カウンターでお鮨やお酒をお楽しみ下さい ▫️ ◉ 天然魚、国産魚介の産地記載あります ◉ お一人様1コースをご注文ください ◉ #地酒 20種類程ご用意 （その他、ワインやウイスキー、サワー類等有ります） ◉ ノンアルコール、お茶などもご用意 ◉ 苦手な食材、アレルギー食材にもご対応 ◉ コース以外のお好み注文可（メニュー表ご用意） 🍀 せっかくの外食🥂楽しめるコース構成を心掛けてます。迷ったら店の者にお声掛けください。 ≫≫≫≫コース詳細 ≪≪≪≪ （全て税込／サ無） ［お食事コース］ ▪︎ お任せ握りコース ▪︎ 一会コース（つまみと鮨） ▪︎ 一会コース（刺身と鮨） ▪︎ 雲丹食べ比べコース ▪︎ 一会プレミアムコース ▪︎ 河豚コース （てっさ、鍋、鮨、雑炊を中心に鮪や雲丹のおつまみも付きます） ※河豚コースは2名様〜、ご予約当日4日前迄にご注文下さい（当日注文できません） ［ペアリングコース／酒類7杯迄込み］ ▪︎ ライトコース （お酒をお召し上がりの際お食事を沢山召し上がれない方にお勧め） ▪︎ スペシャルコース （お食事もお酒も楽しみたい方にお勧め） ▪︎ プレミアムコース （酒類全対象でお食事も贅沢に！雲丹食べ比べやお造りも豪華、大満足なコース） 𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃 《26日（金）より外席（2人掛け）作ります》 外席限定ちらし鮨重やお刺身などご用意する予定です。ワンコ連れの方、1杯いかがですか？🐶🥂 ✪ 18:00〜21:00頃迄／キャッシュオン ✪ 雨の日は中止のためご予約などは承っておりません ✪ 1時間〜1時間半のご滞在時間にてお願いいたします。 ˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗ 【鮨肴 一会】@ichie_kouenji ˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗ 📍東京都杉並区高円寺南3-48-6 第8日東ビル1階 《営業時間》 ◻︎ 平日｜17:00〜22:45頃迄（L.o 22:00） ◻︎ 土日｜17:00〜22:00頃迄（L.o 21:30） ◻︎ 13歳未満のお子様連れ可能時間｜16:00〜17:50 （完全予約制/お電話やメールにてお問い合わせください） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #寿司 #鮨 #江戸前 #お寿司 #お鮨 #鮨肴一会 #一会 #東京グルメ #高円寺 #中央線グルメ #インスタグルメ #koenji #edomae #sushi #sushitime #omakase #traditionalculture #omakasesushi #tokyo #tokyodinner #magurosushi #instafood #uni #japantrip #japantravel
OMAKASE A range of the Edomae practice nigiri focusing on ingredients local to the Northwest and Japan. Nightly.
Besugo 14 dry aged… It is not new that maturation is not new to the Japanese, since the Edo era the Japanese have practiced preserving fish either in the form of fermentation or marinades, a large part of the fish used in omakase undergoes aging, in a way this aging (Dry Ager) is involved in a special role where the main function is to remove all moisture and protect from external temperature shock, from there the breakdown of protein enzymes in the fish cells begins, fish that are slaughtered in Ikejime have a certain degree of benefit due to not releasing lactic acid caused by high stress at the time of slaughter, not all fish need to be aged, small fish are always preferred for daily use, medium-sized fish such as Hamachi, Tai , Suzuki, nodoguro, Besugo, karei, there is no need for such prolonged maturation, large fish over 3 kg the minimum is 12 days of maturation. One of the main sensory indicators of good temperature and humidity control when seen in fish are the eye sockets, whether they are shiny and at the same time opaque due to the low moisture content, the texture of the skin due to the slight stiffness when removing the scales in Sukibiki, we remove a small, very thin layer that causes the skin after the fish goes through aging to give this appearance of rough rigidity (dry) and finally the smell there cannot be any type of smell or any type of gunk, the Maturation is very individual and you serve what you believe is suitable for your palate. Always with care and responsibility.
A sneak peak at what is waiting for you behind our curtain... You'll be all smiles too when you taste Chef Matsuki's hand crafted omakase. 😃 . . . #sushiginzaonoderala #sushiginzaonodera #sushiginza #delish #dinela #discoverla #eaaats #eatla #foodie #lacienega #laeater #lafoodie #lavibes #eaterla #westhollywood #weho #wehoeats #edomae #edomaesushi #michelinstar #michelin2stars #michelinguide #sushi #sushitime #sushibar
Our new home is nestled among the conserved shophouses of Mohamed Sultan Road, an area of vibrant history and a treasure trove of culinary offerings. Just as the ornate facades of these colourful heritage shophouses have withstood the test of time, we hope to evoke the same idyllic charm and sentimentality that this enclave radiates. #sushioonosg #鮨おおの #edomae #sushiya #omakasesg #mohamedsultan
A little bit of history 🇯🇵 #edomae #japanesefood #omakase #sushilovers #bergen #norway
【浩也 東京前】 大門 東京 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 浩也の新章 本橋大将の新たな挑戦 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 2024年3月14日 「鮨 浩也」の本橋大将が自分のやりたい形を表現するために新たに「浩也 東京前」をオープンさせました！ 江戸前鮨を中心に様々な料理を融合させた料理を提供する唯一無二の店を目指しています。 オープン前から「東京前」仕立てのコースはいただいていましたが、 さらにレベルアップした「東京前コース」を堪能し 驚きと幸せ、さらなる期待で心が満たされました😋 ノンジャンルなのでワクワクがすごい -——————————————— ■白子麻婆 虎河豚の白子にあられをつけて揚げて 山椒も効いてておいしい🇨🇳 ■喉黒丼 酢飯に金ごまと山椒をかけて、まぜまぜ。 そして麻婆と合わせる！ 新しい喉黒白子麻婆！！ ど真ん中のおいしさ😋 ■北寄貝 食感が最高🐚 ■小肌 浩也お馴染みの小肌 この時のシャリは少し塩味が強く感じた。 -——————————————— ・予算:コース2.5万/1人 ・予約:食べログ、Tablecheck、電話 ・店内:L字カウンター10席 ・雰囲気:落ち着いています。大きなカウンターでゆったりと座れます。 ・訪問日:2024年3月 -——————————————— ◇54th issue/No.6 #東京前 #浩也東京前 #鮨浩也 #立喰い鮨浩也 #浩也グループ #本橋拓也 #イノベーティブフュージョン #innovativefusion #江戸前寿司 #江戸前鮨 #edomae #edomaesushi #sushilovers #sushiholic #tokyofood #港区グルメ #港区鮨 #医者グルメ #医師グルメ #鮨ドクター #贅沢ご飯 #贅沢ディナー #白子麻婆 #喉黒丼 #金ごま #喉黒白子麻婆 #北寄貝 #小肌 #gizzardshad
4月27日（土）⇨ @ichie_kouenji 本日も宜しくお願いいたします。 ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 《直近のご予約状況》 28日（日）満席 30日（火）ケータリング 5月 1日（水）空きあり 3日（祝）空きあり 4日（祝）2席 5日（祝）満席 7日（火）3席 8日（水）空きあり 10日（金）空きあり 11日（土）貸切営業 12日（日）空きあり ※ 4月30日と5月1日、ご予約なき場合はケータリングに行って参ります。直近まで予約枠解放しております。 他、14日（火）以降のご予約も承っております。お問い合わせ、ネット予約をご確認ください。 宜しくお願いいたします。 【ご予約／問い合わせ】 ▫️ ネット予約（トップ画面より） “Table Check ／一休レストラン” ▫️ 電話：03-3311-3366（12:00-21:30） ▫️ Mail：[email protected] ※ Instagram等のSNS DMやコメント欄からのご予約は承っておりません🙇♀️ 《定休日》 ▪︎ 毎週：月曜日、木曜日 #火曜日 が営業となりました。まだ周知されておらず比較的お席空いております。 ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 《ゴールデンウィーク限定コース》 ◼︎4月28日（日）〜5月5日（日） ◼︎17:30〜22:00（月、木は定休日） ◉ GW特別限定コース：18,500円（税込） ※ プレミアムコースに近い内容。この期間だけのコースとなります。 ※ 詳細はInstagramやネット予約をご確認ください ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ ▫️カウンターでお鮨やお酒をお楽しみ下さい ▫️ ◉ 天然魚、国産魚介の産地記載あります ◉ お一人様1コースをご注文ください ◉ #地酒 20種類程ご用意 （その他、ワインやウイスキー、サワー類等有ります） ◉ ノンアルコール、お茶などもご用意 ◉ 苦手な食材、アレルギー食材にもご対応 ◉ コース以外のお好み注文可（メニュー表ご用意） 🍀 せっかくの外食🥂楽しめるコース構成を心掛けてます。迷ったら店の者にお声掛けください。 ≫≫≫≫コース詳細 ≪≪≪≪ （全て税込／サ無） ［お食事コース］ ▪︎ お任せ握りコース ▪︎ 一会コース（つまみと鮨） ▪︎ 一会コース（刺身と鮨） ▪︎ 雲丹食べ比べコース ▪︎ 一会プレミアムコース ▪︎ 河豚コース （てっさ、鍋、鮨、雑炊を中心に鮪や雲丹のおつまみも付きます） ※河豚コースは2名様〜、ご予約当日4日前迄にご注文下さい（当日注文できません） ［ペアリングコース／酒類7杯迄込み］ ▪︎ ライトコース （お酒をお召し上がりの際お食事を沢山召し上がれない方にお勧め） ▪︎ スペシャルコース （お食事もお酒も楽しみたい方にお勧め） ▪︎ プレミアムコース （酒類全対象でお食事も贅沢に！雲丹食べ比べやお造りも豪華、大満足なコース） 𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃 《26日（金）より外席（2人掛け）作ります》 外席限定ちらし鮨重やお刺身などご用意する予定です。ワンコ連れの方、1杯いかがですか？🐶🥂 ✪ 18:00〜21:00頃迄／キャッシュオン ✪ 雨の日は中止のためご予約などは承っておりません ✪ 1時間〜1時間半のご滞在時間にてお願いいたします。 ˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗ 【鮨肴 一会】@ichie_kouenji ˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗ 📍東京都杉並区高円寺南3-48-6 第8日東ビル1階 《営業時間》 ◻︎ 平日｜17:00〜22:45頃迄（L.o 22:00） ◻︎ 土日｜17:00〜22:00頃迄（L.o 21:30） ◻︎ 13歳未満のお子様連れ可能時間｜16:00〜17:50 （完全予約制/お電話やメールにてお問い合わせください） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #寿司 #鮨 #江戸前 #お寿司 #お鮨 #鮨肴一会 #一会 #東京グルメ #高円寺 #中央線グルメ #インスタグルメ #koenji #edomae #sushi #sushitime #omakase #traditionalculture #omakasesushi #tokyo #tokyodinner #magurosushi #instafood #uni #japantrip #japantravel #いくら #雲丹
◀️⏪◀️ 芝 佐野鮨はん 佐野はんの穴子は焼かないのが旨い 干瓢握りで 帰路土砂降り☂️☂️☂️➡︎直帰 . 6th visit Sano Sushi 24th April 2024 in Shiba Park area Minatoku Edo. . . . . . . . . . . . . . #佐野鮨 #江戸前鮨 #芝公園グルメ #港区グルメ #もう行きたい #時すでにお寿司 #sanosushi #edomaesushi #edomae
◀️⏪◀️ 芝 佐野鮨はん 紅白ガリ出たらお鮨スタート . 6th visit Sano Sushi 24th April 2024 in Shiba Park area Minatoku Edo. . . . . . . . . . . . . . #佐野鮨 #江戸前鮨 #芝公園グルメ #港区グルメ #もう行きたい #時すでにお寿司 #sanosushi #edomaesushi #edomae
◀️⏪◀️ 芝 佐野鮨はん 小雨☂️ 芋炭酸 赤酢と米酢ガリ酢の割り 割り具合が素晴らしい！どっちも旨いけど赤勝利🏅 鮨前 . 6th visit Sano Sushi 24th April 2024 in Shiba Park area Minatoku Edo. Aperitif red and white vinegar ginger juice mix with imo shochu. My favorite 🫡 . . . . . . . . . . . . . #佐野鮨 #江戸前鮨 #芝公園グルメ #港区グルメ #もう行きたい #時すでにお寿司 #sanosushi #edomaesushi #edomae
Solo le migliori materie prime! Gambero viola! #tropeafood #tropea #トロペア #sushitime #Wakuwakusushi #sushiday #sushibar #sushimaster #sushimania #giapponechepassione #giapponeitalia #cucinagiapponese #edomaesushi #edomae #edomaesushi #寿司屋 #寿司 #イタリア #sushijapan #japanlover #japanfood
Last night I tried Miami’s newest Michelin ⭐️ Omakase restaurant Ogawa (in the Little River neighborhood just north of Wynwood - Ogawa translates to “Small River”). They won their first Michelin star in April 2024 and are 1 of 3 new Michelin additions to Miami as of 2024 (14 total). ⭐️🍣 Master Chef 👨🏻🍳 Masayuki “Masa” Komatsu prepared a delicious 18-course Omakase experience for us - there were only 5 diners at his counter for the 9 pm seating. It was a 3 hour experience as I didn’t leave until midnight! They take their time preparing, interacting and explaining each Edomae dish with precision. 🥢🐟🍚 Born in Osaka, Japan, Masa has dedicated nearly two decades to perfecting the art of Edomae sushi. His culinary journey began at the renowned Sushiden in New York City before honing his skills as a Sushi Chef in Monaco. Later, he was handpicked by Chef Morimoto as Head Chef and relocated to Miami, where he remains steadfast in his commitment to Japanese tradition.🇯🇵🔪 Arigato gozaimasu, Chef! 🙏🏼 www.ogawamiami.com 💻 @ogawamiami ⭐️🌴 @chef.masayuki 👨🏻🍳🇯🇵 (Obligatory Chef/Owner pic 📸 I’ll post food and interior decor pics soon📱) #michelinstar #michelinstars #michelinrestaurant #michelindining #omakase #sushiomakase #sushi #sushidinner #edomae #edomaesushi #chefstastingmenu #dinner #foodie #foodies #southflorida #soflo #foodielife #restaurants #ilovesushi #sushilover #sushiphotography #sushiart #wynwood #miami #miamifoodie #littlerivermiami #omakasesushi #restaurantlife #foodielifestyle
Atsuyaki Tamago a brief history you will hardly find anything about it, everything I learn and put into practice I try to know exactly why and why, it is often necessary to dedicate more time than expected. A brief introduction to Atsuyaki Tamago, in the 16th century the Portuguese with commercial vessels arrived in Japan with their well-known Pão de Ló, as a way of giving gifts and building loyalty in export trade, exchanging products was common, the Japanese with mastery they adapted Pão de Ló with its oriental bases, removing the flour, and introducing seafood and grated roots, just like any other typical food, it is adapted to each region of the country, some know it as Kasutera or Castella, found in Bento Boxes as a form of As a gift to guests, it is very common to find in an Omakase as a end to a service, a small slice of this cake, which is light, fluffy, smooth and with a balanced sugar dosage. This tradition follows the ancestry and legacy that in the Edo era (Tokyo nowadays) was a big step towards the trade of local products sold at street food stalls. And in this way I follow the tradition and respect for the Classical School of Edo Style.
【浩也 東京前】 大門 東京 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 浩也の新章 本橋大将の新たな挑戦 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 2024年3月14日 「鮨 浩也」の本橋大将が自分のやりたい形を表現するために新たに「浩也 東京前」をオープンさせました！ 江戸前鮨を中心に様々な料理を融合させた料理を提供する唯一無二の店を目指しています。 オープン前から「東京前」仕立てのコースはいただいていましたが、 さらにレベルアップした「東京前コース」を堪能し 驚きと幸せ、さらなる期待で心が満たされました😋 ノンジャンルなのでワクワクがすごい -——————————————— ■墨烏賊 意外と他にない切り付けでサクサク感とねっとり感が両方堪能できる。 かぼすが爽やか😋 ■ミル貝🏅 こごみ、アメーラトマト、土佐文旦、鮎魚醤 春のサラダ仕立て🌱 爽快な海と大地をいただいてるようなフレッシュさ ■筍🏅 はたはたのしょっつるで焼いて、24ヵ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノを合わせる🧀 めちゃくちゃうまい🍴 香り、甘味、旨味🍴 ■目光 毛蟹の出汁🦀 リースリングの旨味が出汁と合う！ ■大トロ 蛇腹 砂ずり 5日寝かせたもの。 香り◎脂◎柔らかさ◎ -——————————————— ・予算:コース2.5万/1人 ・予約:食べログ、Tablecheck、電話 ・店内:L字カウンター10席 ・雰囲気:落ち着いています。大きなカウンターでゆったりと座れます。 ・訪問日:2024年3月 -——————————————— ◇54th issue/No.5 #東京前 #浩也東京前 #鮨浩也 #立喰い鮨浩也 #浩也グループ #本橋拓也 #イノベーティブフュージョン #innovativefusion #江戸前寿司 #江戸前鮨 #edomae #edomaesushi #sushilovers #sushiholic #tokyofood #港区グルメ #港区鮨 #医者グルメ #医師グルメ #鮨ドクター #贅沢ご飯 #贅沢ディナー #ミル貝 #こごみ #アメーラトマト #土佐文旦 #鮎魚醤 #しょっつる #パルミジャーノ・レッジャーノ #メヒカリ
The kohada, which has been served since the times of Edo-mae sushi, is the classic fish for sushi🍣 All chefs have their own method of seving it, and the differences are a point of interest. The supple kohada's unique aroma and flavor gently spreads as you bite into it. It's a delicacy that lets you enjoy a perfect unity of fish prepared with just salt and red vinegar and sushi rice🐟️ #sushi #kohada #authentic #edomae
. . . #きざ㐂 #赤坂 #赤坂見附 #鮨 #🍣 📍 東京都港区赤坂3-21-10 赤坂清明会館ビル5C 📞03-6807-4110 🗓月曜日、日曜日 4月の 「握りストイックコース」🍣 きざ㐂さん食べたもの② ・鳥貝 兵庫 室津 ・墨烏賊 ・春子鯛 鳥貝くん香りも身もよくなってきてて いいかんじ🙆♂️ 今回の墨烏賊は おれの予想だけど 墨烏賊の世界では多分美人な墨烏賊だと思う。 味がいつもより美人だった🤔 #グルメ #赤坂グルメ #寿司 #lunch #dinner #すし #握り #江戸前 #tokyo #japan #sushi #sushilife #sushilovers #instagood #instafood #edomae #nigiri #스시 #Shòusī #壽司 #食べログ
Abalone or Awabi (JP) 🦪 หรือหอยเป๋าฮื้อที่ไม่ว่าฤดูกาลไหนก็สามารถทานได้ โดย kiku ได้คัดเลือก Awabi มาจาก อิวาเตะ เมืองที่ขึ้นชื่อในการเพราะพันธ์หอยเป๋าฮื้อ รับรองได้ถึงความสดและคุณภาพในทุกตัว รูปแบบการเสิร์ฟและการปรุงจะออกมาในรูปแบบไหน สามารถพบกันได้ที่ Kiku Omakase ----------------------- For reservations: 🌐 LINE @kikusushi or https://lin.ee/g6ddnyA 📞 02 262 8089 📍 Kiku, G Floor Lancaster Bangkok 🍣 Wednesday - Sunday 🕐 Opening rounds: 12:00 hrs. | 14.00 hrs. | 17.00 hrs. | 19:00 hrs. #Kiku #Omakase #Sushi #Kaiseki | #おまかせ #OmakaseBangkok #Edomae
早稻田以前是種稻的農村；隨著早稻田大學的前身——東京專門學校於1882年開辦，逐漸發展成文教區。 如今遍布各地的河童卷（小黃瓜細卷）就是八幡鮨的四代目發明的！連NHK都介紹過。更不得了的是發明人還能在板前為您親手握製河童卷！ 在日本，品嚐到各種美食的「元祖」版本並不難。然而，能夠品嚐到由「發明者」親手製作的美食，這還是第一次。這家店完美地傳承了江戶前料理的精髓，是我心目中數一數二的頂級壽司店！ 全文請見自介連結。@100years.japan https://shinise.travel/yawatasushi-waseda/ #老舖 #食堂 #美食 #百年老店 #八幡 #鮨 #江戶前 #壽司 #早稻田 #高田馬場 #東京 #日本 #gourmet #century #classic #legend #neighborhood #old #school #hundred #year #edomae #sushi #Waseda #Takadanobaba #Shinjuku #Tokyo #city #Japan
Chef Markee is at the forefront of dry-aging fish in NYC. Depending on the fish, the dry aging process can range anywhere from three days to three weeks in a cooler set to 33ºF. He tastes the fish and meticulously measures weight loss throughout the process to find the flavor sweet spot. #mishik #mishiknyc #sushi #sushichef #sushitime #sushilover #sushinyc #nycsushi #sushibar #bestsushi #nigiri #nigirisushi #omakase #edomae #edomaesushi #modernjapanese #japanesefood #cheflife #tribeca #soho #hudsonsquare #nyc #nycdining #nycrestaurantopening #newrestaurant #michelinguide #dryagedfish #dryaging
4月26日（金）⇨ @ichie_kouenji 本日も宜しくお願いいたします。 明日の土曜日、お席ご用意できます。 お問い合わせください。 【ご予約／問い合わせ】 ▫️ ネット予約（トップ画面より） “Table Check ／一休レストラン” ▫️ 電話：03-3311-3366（12:00-21:30） ▫️ Mail：[email protected] ※ Instagram等のSNS DMやコメント欄からのご予約は承っておりません🙇♀️ 《定休日》 ▪︎ 毎週：月曜日、木曜日 #火曜日 が営業となりました。まだ周知されておらず比較的お席空いております。 ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 《直近のご予約状況》 26日（金）満席 27日（土）3〜4席 28日（日）満席 30日（火）空きあり 5月 1日（水）空きあり 3日（祝）空きあり 4日（祝）2席 5日（祝）満席 7日（火）3席 8日（水）空きあり 10日（金）空きあり 11日（土）貸切営業 12日（日）空きあり ※ 4月30日と5月1日、ご予約なき場合はケータリングに行って参ります。直近まで予約枠解放しております。 他、14日（火）以降のご予約も承っております。お問い合わせ、ネット予約をご確認ください。 宜しくお願いいたします。 ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 《ゴールデンウィーク限定コース》 ◼︎4月28日（日）〜5月5日（日） ◼︎17:30〜22:00（月、木は定休日） ◉ GW特別限定コース：18,500円（税込） ※ プレミアムコースに近い内容。この期間だけのコースとなります。 ※ 詳細はInstagramやネット予約をご確認ください ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ ▫️カウンターでお鮨やお酒をお楽しみ下さい ▫️ ◉ 天然魚、国産魚介の産地記載あります ◉ お一人様1コースをご注文ください ◉ #地酒 20種類程ご用意 （その他、ワインやウイスキー、サワー類等有ります） ◉ ノンアルコール、お茶などもご用意 ◉ 苦手な食材、アレルギー食材にもご対応 ◉ コース以外のお好み注文可（メニュー表ご用意） 🍀 せっかくの外食🥂楽しめるコース構成を心掛けてます。迷ったら店の者にお声掛けください。 ≫≫≫≫コース詳細 ≪≪≪≪ （全て税込／サ無） ［お食事コース］ ▪︎ お任せ握りコース ▪︎ 一会コース（つまみと鮨） ▪︎ 一会コース（刺身と鮨） ▪︎ 雲丹食べ比べコース ▪︎ 一会プレミアムコース ▪︎ 河豚コース （てっさ、鍋、鮨、雑炊を中心に鮪や雲丹のおつまみも付きます） ※河豚コースは2名様〜、ご予約当日4日前迄にご注文下さい（当日注文できません） ［ペアリングコース／酒類7杯迄込み］ ▪︎ ライトコース （お酒をお召し上がりの際お食事を沢山召し上がれない方にお勧め） ▪︎ スペシャルコース （お食事もお酒も楽しみたい方にお勧め） ▪︎ プレミアムコース （酒類全対象でお食事も贅沢に！雲丹食べ比べやお造りも豪華、大満足なコース） 𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃 《26日（金）より外席（2人掛け）作ります》 外席限定ちらし鮨重やお刺身などご用意する予定です。ワンコ連れの方、1杯いかがですか？🐶🥂 ✪ 18:00〜21:00頃迄／キャッシュオン ✪ 雨の日は中止のためご予約などは承っておりません ✪ 1時間〜1時間半のご滞在時間にてお願いいたします。 ˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗ 【鮨肴 一会】@ichie_kouenji ˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗ 📍東京都杉並区高円寺南3-48-6 第8日東ビル1階 《営業時間》 ◻︎ 平日｜17:00〜22:45頃迄（L.o 22:00） ◻︎ 土日｜17:00〜22:00頃迄（L.o 21:30） ◻︎ 13歳未満のお子様連れ可能時間｜16:00〜17:50 （完全予約制/お電話やメールにてお問い合わせください） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #寿司 #鮨 #江戸前 #お寿司 #お鮨 #鮨肴一会 #一会 #東京グルメ #高円寺 #中央線グルメ #インスタグルメ #目利き #鮮魚 #魚介 #koenji #edomae #sushi #sushitime #omakase #omakasesushi #tokyo #tokyodinner #magurosushi #instafood #uni #japantrip #japantravel
"A small taste and tour of Japan in this cozy and chic omakase in Hollywood sushiginzaonoderala 🫶🏻" 📷 @minstas.la . . . #sushiginzaonoderala #sushiginzaonodera #sushiginza #delish #dinela #discoverla #eaaats #eatla #foodie #lacienega #laeater #lafoodie #lavibes #eaterla #westhollywood #weho #wehoeats #edomae #edomaesushi #michelinstar #michelin2stars #michelinguide #sushi #sushitime #sushibar
Hel havsabborre som sashimi ❤️ #riktigsushi #hangiri #hangiristockholm #hangirisushi #hangiritäby #hangiritäbypark #sushi #pokébowl #catering #lunch #middag #mellanrätt #freshfood #delivery #maki #throwback #鮨 #寿司 #江戸前 #寿司ラバー #寿司スタグラム #鮪 #新橋 #bästasushi #bestpokébowl #edomae #supremesushi #shinbashi #sushilovers #sushiholic
【浩也 東京前】 大門 東京 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 浩也の新章 本橋大将の新たな挑戦 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 2024年3月14日 「鮨 浩也」の本橋大将が自分のやりたい形を表現するために新たに「浩也 東京前」をオープンさせました！ 江戸前鮨を中心に様々な料理を融合させた料理を提供する唯一無二の店を目指しています。 オープン前から「東京前」仕立てのコースはいただいていましたが、 さらにレベルアップした「東京前コース」を堪能し 驚きと幸せ、さらなる期待で心が満たされました😋 ノンジャンルなのでワクワクがすごい -——————————————— ■血合いぎし 柔らかさ抜群、鮪らしい香り、血の旨味が最高😆 ■赤身漬け こっちの方がさらに香りが特徴的🐟 ■百合根 百合根を蛤出しで火を入れて、牛乳とエシレバター入れてコクを出し、 さらに紫雲丹、黒トリュフ、ホワイトアスパラなど 香り、旨味の一品🏅 ■縞鯵 1週間寝かせたそうですが、まだ結構身質がしっかり ■春巻き🇨🇳 燻製オリーブオイル 蛍烏賊、行者ニンニク 岩塩 牡蠣型の器がかわいい🦪 -——————————————— ・予算:コース2.5万/1人 ・予約:食べログ、Tablecheck、電話 ・店内:L字カウンター10席 ・雰囲気:落ち着いています。大きなカウンターでゆったりと座れます。 ・訪問日:2024年3月 -——————————————— ◇54th issue/No.4 #東京前 #浩也東京前 #鮨浩也 #立喰い鮨浩也 #浩也グループ #本橋拓也 #イノベーティブフュージョン #innovativefusion #江戸前寿司 #江戸前鮨 #edomae #edomaesushi #sushilovers #sushiholic #tokyofood #港区グルメ #港区鮨 #医者グルメ #医師グルメ #鮨ドクター #贅沢ご飯 #贅沢ディナー #chutoro #mediumfattytuna #百合根 #lilybulb #エシレバター #縞鯵 #春巻き #springroll
4月25日（木）⇨ @ichie_kouenji 本日定休日 週末は土曜日お席ご用意できます。 お問い合わせください。 【ご予約／問い合わせ】 ▫️ ネット予約（トップ画面より） “Table Check ／一休レストラン” ▫️ 電話：03-3311-3366（12:00-21:30） ▫️ Mail：[email protected] ※ Instagram等のSNS DMやコメント欄からのご予約は承っておりません🙇♀️ 《定休日》 ▪︎ 毎週：月曜日、木曜日 #火曜日 が営業となりました。まだ周知されておらず比較的お席空いております。 ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 《直近のご予約状況》 26日（金）満席 27日（土）3〜4席 28日（日）満席 30日（火）空きあり 5月 1日（水）空きあり 3日（祝）空きあり 4日（祝）2席 5日（祝）満席 7日（火）以降のご予約も承っております。 お問い合わせ、ネット予約をご確認ください。 宜しくお願いいたします。 ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 《ゴールデンウィーク限定コース》 ◼︎4月28日（日）〜5月5日（日） ◼︎17:30〜22:00（月、木は定休日） ◉ GW特別限定コース：18,500円（税込） ※ プレミアムコースに近い内容。この期間だけのコースとなります。 ※ 詳細はInstagramやネット予約をご確認ください ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ ▫️カウンターでお鮨やお酒をお楽しみ下さい ▫️ ◉ 天然魚、国産魚介の産地記載あり ◉ #日本酒🍶 地酒20種類程ご用意 ▷ （その他、ワインやウイスキー、焼酎やサワー類等有り） ◉ ノンアルコール飲料、お茶もご用意 ◉ 苦手な食材、アレルギー食材にもご対応 ◉ コース以外のお好み注文可（メニュー表あります） 🍀 せっかくの外食🥂楽しめるコース構成を心掛けてます。迷ったら店の者にお声掛けください。 ≫≫≫≫コース詳細 ≪≪≪≪ （全て税込／サ無） ［お食事コース］ ▪︎ お任せ握りコース ▪︎ 一会コース（つまみと鮨） ▪︎ 一会コース（刺身と鮨） ▪︎ 雲丹食べ比べコース ▪︎ 一会プレミアムコース ▪︎ 河豚コース （てっさ、鍋、鮨、雑炊を中心に鮪や雲丹のおつまみも付きます） ※河豚コースは2名様〜、ご予約当日4日前迄にご注文下さい（当日注文できません） ［ペアリングコース／酒類7杯迄込み］ ▪︎ ライトコース （お酒をお召し上がりの際お食事を沢山召し上がれない方にお勧め） ▪︎ スペシャルコース （お食事もお酒も楽しみたい方にお勧め） ▪︎ プレミアムコース （酒類全対象でお食事も贅沢に！雲丹食べ比べやお造りも豪華、大満足なコース） 𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃 《26日（金）より外席（2人掛け）作ります》 外席限定ちらし鮨重やお刺身などご用意する予定です。ワンコ連れの方、1杯いかがですか？🐶🥂 ✪ 18:00〜21:00頃迄／キャッシュオン ✪ 雨の日は中止のためご予約などは承っておりません ✪ 1時間〜1時間半のご滞在時間にてお願いいたします。 ˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗ 【鮨肴 一会】@ichie_kouenji ˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗ 📍東京都杉並区高円寺南3-48-6 第8日東ビル1階 《営業時間》 ◻︎ 平日｜17:00〜22:45頃迄（L.o 22:00） ◻︎ 土日｜17:00〜22:00頃迄（L.o 21:30） ◻︎お子様OK｜16:00〜17:50（完全予約制） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #寿司 #鮨 #江戸前 #お寿司 #お鮨 #鮨肴一会 #一会 #東京グルメ #高円寺 #中央線グルメ #インスタグルメ #koenji #edomae #sushi #sushitime #omakase #traditionalculture #omakasesushi #tokyo #tokyodinner #magurosushi #instafood #uni #japantrip #japantravel
Discover the timeless artistry of Ajiro bamboo weaving adorning our interior. Each bamboo strip is intricately woven into alternating patterns, creating a subtle three-dimensional allure that captures the essence of craftsmanship and the natural flexibility of bamboo. #sushioonosg #鮨おおの #edomae #sushiya #omakasesg
. 鮨肇です✨ リニューアル前には某高級有名店で百名店を獲得した当店。旬の食材を活かした本格江戸前寿司をご堪能いただけます。 価格別の3つのコースは仕入れにより内容が異なるため、その時季ならではの逸品をご提供。目でも楽しめる藁焼きや、やま幸の極上の鮪も必見です。 店内にはカウンターと個室を完備しており、同伴の方やお子様連れにもおすすめ。最大6名様までご利用可能ですので、大切な方と素敵なひとときをお過ごしください。 是非一度、ご予約いかがでしょうか？ 🕔営業時間 【夜の部】 17:30〜22:30 （最終受付20:30） 【土日限定ランチ】12:00〜14:30（最終受付13:00） 📞電話番号 078-381-8791 💬定休日 水曜日 営業日は毎日準備してお待ちしております！ ご予約の上、是非お立ち寄りください👏 #鮨肇#神戸寿司#赤酢#鮨神戸#江戸前寿司 #鮨#寿司#すし#魚料理#和食#コース料理 #神戸グルメ#神戸ランチ#神戸ディナー#神戸コース #sushihajime #akazu #sushikobe #Michelinkobe #sushino1 #edomae #nigiri #sushilovers #sushitime #ilovesushi #lovesushi #sushiadict #omakasesushi
. 本格江戸前立ち食い鮨ザギンでシースーです✨ 某有名高級店の新しい挑戦！本格的な江戸前寿司を立ち食い鮨でリーズナブルにご提供させて頂きます。熟成した赤酢を使用した高級店に引けを取らないシャリと江戸前技法により熟成、低温調理された魚介類の絶妙なバランスの鮨をご堪能下さい。三宮の新しいグルメスポット三宮横丁でお待ちしています。 @sannomiyayokochou 🕔営業時間 【平 日】17:00〜23:00 （L.O22:30） 【土日祝】 12:00〜23:00 （L.O22:30） 📞電話番号 070-3833-0509 💬定休日 年中無休 営業日は毎日準備してお待ちしております！ #ザギンでシースー#立ち食い鮨#神戸寿司#赤酢#鮨神戸#江戸前寿司 #鮨#寿司#すし#魚料理#和食#コース料理 #神戸グルメ#神戸ランチ#神戸ディナー#神戸コース #zagindeshisu #akazu #sushikobe #Michelinkobe #sushino1 #edomae #nigiri #sushilovers #sushitime #ilovesushi #lovesushi #sushiadict #omakasesushi