Tartines tomates mozza (6) ingrédients : - 6 grandes tranches de pain - 2 à 3 tomates - 60g de mozzarella râpée - +/- 10 grandes feuilles de basilic - 1 gousse d’ail - 30g d’huile d’olive Préparation : Déposer les 6 tranches de pain sur la feuille de cuisson déposée sur la plaque alu perforée. Hacher ensemble le basilic et l’ail, ajoutez l’huile d’olive, mélanger et réserver. Couper les tomates en tranches de manière à en avoir suffisamment pour recouvrir chaque tranche de pain. Avec un pinceau badigeonner de la préparation ail/basilic/huile. Répartir 10g de mozzarella râpée sur chaque tartine et cuire 10mn à 200° . . Votre conseillère : Jessica Taulelle 30130 https://boutique.guydemarle.com/toiles-et-tapis-de-cuisson/4508-toile-de-cuisson-en-silicone-40-x-30-cm.html . . . . . #latelier2jess #toiledecuisson #mouleohraguydemarle #moulesilicone #guydemarle #guydemarleaddict #passioncuisine #recette #recetterapide #recettefacileetrapide #brunch #recettetartine #tartinesalee #tomatemozzarella
Gratin de pommes de terre et dinde à la moutarde (thermomix) Ingrédients : - 60g de comté - 1 oignon, coupé en deux - 500g d’eau - 1 cube de bouillon de volaille - 800g de pommes de terre (à chair ferme), détaillées en dés - 700g de filets de dinde, sans peau, coupés en lamelles - Sel, poivre à ajuster en fonction des goûts - 230g de crème fraîche épaisse entière - 1 c. à soupe bombée de moutarde - 1 c. à soupe bombée de moutarde à l’ancienne - 1 c. à café bombée de ciboulette déshydratée Préparation Mettre le comté dans le bol et râper 10 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver. Mettre l’oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Transvaser dans le panier cuisson. Mettre l’eau et le cube de bouillon dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre les pommes de terre. Mettre le couvercle et le Varoma, y mettre les lamelles de dinde , saler, poivrer, puis cuire à la vapeur 25 min/Varoma/vitesse 1. Peu avant la fin du temps de cuisson, préchauffer le four à 190°. Retirer l’ensemble Varoma et le panier cuisson, puis laisser 75 g de bouillon dans le bol. Répartir les pommes de terre et l’oignon cuits dans un plat à gratin et finir par les lamelles de dinde, Réserver. Ajouter la crème fraîche, la moutarde, la moutarde à l’ancienne, la ciboulette au contenu du bol, puis mélanger 20 sec/vitesse 4. Verser la sauce sur les lamelles de dinde dans le plat à gratin, puis saupoudrer de comté râpé. Enfourner et cuire 20 minutes à 190°, en surveillant la coloration. . . Votre conseillère : Jessica Taulelle 30130 . . . . . #latelier2jess #thermomix #tm6 #thermomixattitude #recette #recettefacileetrapide #gratin #platdujour #moutarde #dinde #pommesdeterre
Bûchettes à la crème et pépites de chocolat Ingrédients : - 4 œufs - 200g de sucre - 350g de farine - 1 sachet de levure chimique - 250g de crème fraîche épaisse entière - 100g de pépites de chocolat Préparation : Avant de commencer, placer les pépites de chocolat au congélateur bien étalé dans un récipient (15/20mn de congélation suffisent, cela évite qu’elles retombent au fond de la préparation pendant la cuisson) Mélanger ensemble la farine et la levure et réserver. Dans un cul de poule, mettre les œufs et le sucre et fouetter avec la cuillère magique jusqu’à les rendre mousseux et que le sucre soit bien dissous. Ajouter la crème épaisse et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le mélange farine+levure et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter les pépites de chocolat juste sortis du congélateur et mélanger avec une spatule. Répartir la préparation dans les empreintes du moule 14 bûchettes posé sur la plaque alu perforée. Cuire 18 à 20mn à 190° four préchauffé . . Votre conseillère : Jessica Taulelle 30130 https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4417-moule-buchettes.html . . . . . #latelier2jess #mouleohra #moulesilicone #guydemarle #moule14buchettes #recette #recettefacile #recetterapide #recettegouter #recettesimple #pepitesdechocolat #gourmandise #simpleetbon #faitmaison #goutermaison #teatime
Madeleines allongées au sucre perlé Ingrédients : - 110g beurre fondu - 1 pincée de sel (avec le beurre) - 2 œufs - 50g de sucre - 50g de sucre complet - 150g farine - 1/2 sachet de levure chimique - Un peu de sucre perlé (+/- 2 c à s) Préparation : Dans un récipient mélanger la farine avec la levure, réserver. Dans un cul de poule battre les œufs avec le sucre et le sucre complet jusqu’à les rendre bien mousseux. Ajouter le beurre fondu avec le sel et fouetter à nouveau. Ajouter le mélange farine/levure en plusieurs fois en la tamisant au dessus du cul de poule. Transvaser la pâte dans une poche à douille muni d’une douille ronde et remplir les empreintes du moule 30 madeleines allongées posé sur la plaque alu perforée. Mettre un peu de sucre perlé sur chaque madeleine et mettre au réfrigérateur pendant 20mn. Préchauffer le four à 230° et enfourner 4mn à cette température puis abaisser la température à 180° et poursuivre la cuisson 4 à 5 mn. . . Votre conseillère : Jessica Taulelle 30130 https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/4578-moule-a-madeleines-allongees-silicone.html . . . . . #latelier2jess #mouleohra #mouleguydemarle #moule30madeleinesallongees #moulemadeleines #moulesilicone #recette #recettefacile #recettemaison #recettesimple #recettegouter #gouter #goutermaison #goutertime #gouterenfant #retourenenfance #encas #guydemarle #guydemarleaddict #madeleine #madeleinedeproust #madeleinesallonguees
Beurre de cacahuète Ingrédients : - 400g de cacahuètes non salées - 25g d’huile de tournesol - 1 pincée de sel Préparation : Mettre tout les ingrédients dans le bol, mettre le couvercle avec le gobelet doseur et mixer 20sec/vit6. Racler les parois, mettre le couvercle avec le gobelet doseur, mixer 20sec/vit7. Racler les parois, mettre le couvercle avec le gobelet doseur mixer 20sec/vit8. Racler les parois, mettre le couvercle avec le gobelet doseur mixer 20sec/vit9. Racler les parois, mixer 20sec/vit10. Racler les parois. Conserver dans un bocal en verre ou un récipient hermétique. . . Votre conseillère :Jessica Taulelle 30130 . Retrouvez ma recette dans cookidoo : https://cookidoo.fr/created-recipes/public/recipes/fr-FR/01HHPTA9E08B3RP05PV0DKM94K . . . . . #latelier2jess #thermomix #tm6 #thermomixfr #recette #beurredecacahuete #recetteeconomique #recettefacile #recetterapide #recettesimple #monthermomixsautofinance #cuisineeconomique #basique #recettebasique #petitdejeuner #gouter #goutertime
Tortilla de patatas al horno Ingrédients : - 1kg de pommes de terres - 1 gros oignon - 1 bouquet garni (thym, romarin, sauge) - 100g de comté râpé - 8 œufs - 100g de boisson végétale avoine (ou du lait) - Sel, poivre - 1 c à s d’épices gourmandises façon espagnoles Guy Demarle Préparation : Peler et couper en lamelles très fines les pommes et l’oignon, les cuire à la vapeur (ou à défaut à la poêle). Répartir le comté râpé dans le fond du moule cubicube posé sur la plaque alu perforée. Par dessus repartir les pommes de terre et oignons cuits. Dans un cul de poule, battre les œufs en omelette avec la cuillère magique, ajouter la boisson avoine, le sel, le poivre et les épices espagnoles et mélanger. Verser la préparation sur les pommes de terre et les oignons. Cuire 30mn au four préchauffé à 180°. . . Votre conseillère :Jessica Taulelle 30130 https://boutique.guydemarle.com/ . . . . . #latelier2jess #mouleohraguydemarle #guydemarle #moulecubicube #guydemarleaddict #recette #recetterapide #recettesimple #tortilladepatatas #recetteapero #omelette #omeletteaufour #recettefacile #apéroentreamis #cube #boucheesaperitives #pourtoi #fyp #forfollowers
Quiche saumon fromage frais Ingrédients : pâte : - 340g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 2 c à c d’aneth déshydratée - 100g d’huile - 100g d’eau tiède Garniture : - 200g de fromage frais nature - 200g de crème liquide entière - 3 œufs - 350g de saumon cuit émietté - 20 tomates cerises - 1 à 2 c à c d’aneth déshydratée Préparation : Pâte : Dans un saladier fermant avec un couvercle hermétique mettre tout les ingrédients dans l’ordre, fermer le couvercle et secouer énergiquement jusqu’à sentir que la pâte forme un boule. Ouvrir et terminer de former la boule avec un spatule (ne travailler pas trop cette pâte elle deviendrait dure) Déposer le pâton dans le moule cubicube ohra et étaler là à la main de manière homogène jusqu’à faire remonter les bord jusqu’en haut du moule. Réserver Garniture : Mélanger le fromage frais avec la crème jusqu’à ce que la préparation soit homogène, ajouter les œufs battus en omelette et mélanger à nouveau, ajouter le saumon cuit émietté et mélanger. Montage et cuisson : Verser cette préparation sur la pâte dans le moule posé sur une plaque alu perforée. Couper chaque tomate cerise en deux et les disposer (coeur visible) dans chacun des carrés du moule. Saupoudrer d’un peu d’aneth déshydratée Cuire au four préchauffé à 180° pendant 45mn à 50mn . . Votre conseillère : Jessica Taulelle 30130 https://boutique.guydemarle.com/ . . . . . #latelier2jess #guydemarle #mouleohraguydemarle #moulecubicube #guydemarleaddict #quiche #quichesaumon #faitmaison #cuisinemaison #recette #recettesimple #toutfaitmaison #recettefacile #pourtoi #fypage
Feuilleté épinards chèvre lardons Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 2 gousses d’ail - 100g d’oignons - 200g de lardons - 300g d’épinards en branches - 100g de crème épaisse entière - 2 c à c de persil surgelé - 1 bûche de chèvre - 1 jaune d’œuf + 1 peu d’eau Préparation : (Thermomix) Mettre les oignons et l’ail dans le bol, puis hacher 5sec/vit5. Racler les parois du bol avec la spatule. Ajouter les lardons et cuire 5mn/120°/vit1, sans le gobelet doseur. Ajouter les épinards et cuire 10mn/100°/vit1, avec le panier cuisson à la place du gobelet doseur. Egoutter à l’aide du panier cuisson, puis remettre la préparation dans le bol. Ajouter la crème fraîche et le persil haché, puis cuire 5mn/120°/sens inverse/vit1, sans le gobelet doseur. Transvaser dans un récipient et laisser tiédir à température ambiante. Découper les disques de pâte feuilletée et en disposer la moitié sur des toiles boulangère posée sur des plaques alu perforées. Réserver le reste de pâte feuilletée au frais en attendant pour éviter qu’elle ne soit collante. Garnir chaque disque sur les toiles d’une cuillère à soupe de préparation aux épinards (en prenant soin de laisser les bords libres) et d’un quart de tranches de bûche de chèvre. Humecter chaque bord laissé libre à l’aide d’un pinceau, placer les disques réservés sur chaque feuilleté et appuyer sur les bords pour les souder. Avec le pinceau badigeonner de dorure chaque feuilleté (jaune d’œuf + un peu d’eau) et cuire 15mn au four préchauffé à 180° . . Votre conseillère : Jessica Taulelle 30130 https://boutique.guydemarle.com/toiles-et-tapis-de-cuisson/4560-toile-boulangere-aeree-40x30-ohra.html . . . . . #latelier2jess #guydemarle #toileboulangere #thermomix #lacuisinenousreunis #feuilletemaison #faitmaison #faitmaisoncuisine #faitavecpassion #passionthermomix #guydemarleaddict #jamaislunsanslautre #assiettepour2 #cuisine #cuisinemaison #pourtoi
Cakes à l’orange express Ingrédients (2 cakes cannelés): - 1 orange non traité et/ou bio - 4 œufs - 110g de sucre - 130g d’huile - 1 c à c de jus de citron - 1 sachet de levure chimique - 250g de farine - 1 pincée de sel Préparation : (Thermomix) Mettre l’orange couper en 4 dans le bol, mettre le couvercle avec le gobelet doseur et mixer 5s/vit10. Racler le parois du bol avec la spatule, ajouter les œufs, l’huile, le citron, la levure, la farine et le sel, mettre le couvercle avec le gobelet doseur, mélanger 15s/vit5. Racler les parois, mettre le couvercle avec le gobelet doseur et mélanger à nouveau 5s/vit5. Répartir la préparation dans 2 moules à cake cannelés, posés sur la plaque perforée et recouverts d’une toile de cuisson et d’une deuxième plaque perforée. Cuire à 170° four préchauffé 45mn. . . Votre conseillère : Jessica Taulelle 30130 . . . . . #latelier2jess #moulecakecannele #mouleohraguydemarle #moulesilicone #guydemarle #recette #recetterapideetfacile #recettecake #cakealorange #faitmaisonpatisserie #recetteexpress #facileafairemaison #thermomix #tm6 #faitavecamour
Snacks banane avoine pécan choco Ingrédients : - 4 bananes moyennes bien mûres - 200g de flocons d’avoine - 100g de noix de pécan hachées - 120g de pistol de chocolat Préparation : Dans un saladier écraser les bananes à la fourchette, ajouter les flocons d’avoine et les noix de pécan hachées et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène (l’ensemble se tient bien) répartir la préparation dans les 12 empreintes du moules céramique déposé sur une plaque perforée et tasser chaque empreinte à l’aide de la louchette. Cuire 25mn à 190° four préchauffé. Laisser refroidir légèrement, démouler et laver le moule et le faire sécher entièrement à 100° dans le four +/- 5mn. Mettre 10g de chocolat dans chaque empreinte du moule et replacer dans le four à 100° 5mn. Avec le pinceau silicone étaler le chocolat fondu afin qu’il recouvre tout les fonds du moule. Replacer chaque snack dans son empreinte respective et appuyé légèrement. Placer au frais quelques heures avant de démouler délicatement. . . Votre conseillère : Jessica Taulelle 30130 https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/8281-moule-ceramiques-ohra.html . . . . . #latelier2jess #recette #healthy #mouleohraguydemarle #mouleceramique #mouledemarle #guydemarle #guydemarleaddict #recettefacilerapide #recettebananechoco #gourmandisesaine #summerbody #ligneetgourmandise #recetterapide #recettesimple #chocolat #chocolatelover
Crème à la fraise et au yaourt Ingrédients : - 4 feuilles de gélatine alimentaire, et un récipient d’eau froide - 500 g de fraises, coupées en deux - 1 c. à s. de jus de citron - 80 g de sucre - 90 g de crème liquide entière - 250 g de yaourt (onctueux) Préparation (thermomix): Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans le récipient d’eau. Dans le bol mettre 400g de fraise (réserver les 100g restant pour la décoration) ajouter la moitié du sucre (40g) et le jus de citron, mixer 15sec/vit7. Réserver au frais. Racler les parois du bol et sans le rincer ajouter le crème et le sucre restant (40g) cuire 3mn/95°/vit1 (avec le panier cuisson à la place du gobelet doseur). Ajouter la gélatine réhydratée et essorée et mélanger 15sec/vit3. Ajouter le yaourt et 200g de coulis de fraise réserver (garder le restant pour le service) mélanger 5sec/vit5. Repartir dans 6 empreintes du moule céramique et placer au congélateur +/- 2h démouler et laisser décongeler complètement avant de servir +/- 3h. Servir décorer avec les fraises réservées et le coulis restant. . . Votre conseillère : Jessica Taulelle 30130 https://boutique.guydemarle.com . . . . . #latelier2jess #dessertmaison #thermomixtm6 #mouleohraguydemarle #mouleceramique #moulesilicone #guydemarle #cremealafraise #yaourt #faitmaison #FrenchTouch #demarleetthermomix #thermomix #gourmandises #fraises #garriguettes #pourtoi #fyp #fypシ
Yaourt à la fraise Ingrédients : - 900ml de lait - 100ml de sirop de fraise (choisir un sirop de bonne qualité bien aromatisé) - 2 sachets de ferment Børealia Préparation: Mélanger le lait et le sirop, verser les ferments en pluie sans cesser de remuer. Verser la préparation dans la cuve de Børealia et programmer la fonction yaourt pour une durée de 8h. Si vous souhaitez le consommer tout de suite, au réveil par exemple, prévoyez de laisser le mode conservation se déclencher pendant 1h, votre yaourt sera tout frais. Sinon réserver au frais jusqu’au moment de consommer . . Votre conseillère : Jessica Taulelle 30130 . . . . . #latelier2jess #børealia #guydemarle #yaourt #yaourtmaison #yaourtfraise #yaourtfrais #borealia #inloveborealia #fairesoimeme #faitmaison #faitmainenfrance #guydemarleaddict #jadoremonjob #jadoremaborealia
Bavarois à la Fraise biscuit génoise : - 2 œufs (53-63 g chacun) - 60 g de sucre en poudre - 1g de poudre de vanille - 60 g de farine de blé Préparation (Thermomix) : Avec le fouet inséré sur les couteaux, mettre les œufs, le sucre en poudre et la vanille dans le bol, fouetter 6mn/37°C/vit4, puis de nouveau 6mn/vit4. Ajouter la farine tamisée autour du fouet, puis mélanger 4sec/vit3. Retirer le fouet et remuer délicatement à l’aide de la spatule. Transvaser la préparation sur une toile de cuisson et étaler avec une spatule coudée (assez pour tailler 12 disques de 8cm de diamètre) Cuire à 180° four préchauffé environ 9mn. Attendre environ 10 minutes avant de démouler puis réserver jusqu’à refroidissement complet puis détailler les 12 disques Mousse fraise : - 3 feuilles de gélatine alimentaire - 200g de pulpe de fraise - 100g de sucre - 330g de crème fraîche au mascarpone Préparation : Réhydrater les feuilles de gélatine dans un verre d’eau. Chauffer légèrement la purée de fraise avec le sucre (ici la purée est réalisée en mixant mes fraises fraîches 20sec/vit10 avec mon thermomix). Essorer la gélatine réhydrater et la mettre dans la purée de fraise, fouettée jusqu’à dissolution complète. Réserver jusqu’à ce que la t° redescende entre 25° et 28°. Pendant ce temps monter la crème en chantilly (non sucré) très ferme. Ajouter la purée de fraise refroidie et mélanger délicatement à la spatule. Montage (moule 12 céramiques) : Répartir la mousse à la fraise dans les 12 empreintes du moule céramique ohra en prenant soin de bien combler le fond des empreintes à l’aide de la spatule fine. Déposer un disque de biscuits dans chaque empreintes et placer au congélateur minimum 3h. Démouler les congelés et laisser décongeler au réfrigérateur environ 2h avant de les consommer. . . Votre conseillère : Jessica Taulelle 30130 https://boutique.guydemarle.com/ . . . . . #bavaroisfraise #bavarois #latelier2jess #guydemarle #mouleohraguydemarle #moule12ceramique #patisserie #patisseriemaison #entremets #faitmaison #faitmaisonaddict #guydemarleaddict #pourtoi #fyp #cestmoiquilaifait #patisseravecamour #thermomix #thermomixtm6 #tm6
Moelleux poire amande Ingrédients : - 200g de farine - 125g de sucre - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 100g d’amandes en poudre - 2 œufs - 160g de beurre FONDU - 300g de poires Préparation : Peler et couper les poires en morceaux de +/- 1cm, réserver. Mélanger ensemble la farine, le sucre, la levure, le sel, les amandes en poudre. Dans un cul de poule, fouetter les œufs pour les rendre mousseux, ajouter le beurre fondu et fouetter à nouveau. Ajouter les poudres et mélanger. Ajouter les poires et mélanger avec la spatule. Répartir la préparation dans les empreintes du moule céramique poser sur la plaque perforée. Cuire 20mn à 180° four préchauffé . Votre conseillère : Jessica Taulelle 30130 https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/8281-moule-ceramiques-ohra.html . . . . . #mouleohra #mouleceramique #guydemarle #latelier2jess #recette #recetterapide #recettefacile #patisserie #patisseriemaison #faismaison #faitmaisoncuisine #cooking #foodlover #moelleuxpoire #moelleuxpoireamande #lacuisinenousreunis #jaimelapatisserie #foodphotography #baking #lovebaking
Financiers noisette coque chocolat Ingrédients : - 140g de beurre FONDU - 50g de farine - 100g de sucre de coco - 80g de poudre de noisettes - 2 ml de vanille liquide - 4 blancs d’œufs moyens - +/- 100g de pistols de chocolat noir Préparation : Dans un cul de poule, mélanger les poudres (farine, sucre, amandes) réserver Dans un autre cul de poule fouetter les blancs d’œuf afin de les rendre mousseux. Ajouter les poudres précédemment réservées ainsi que le beurre fondu et la vanille et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène. Répartir la préparation dans 9 des 12 empreintes du moule céramique posé sur la plaque perforée et cuire 15mn à 190° four préchauffé. À la sortie du four démouler sur une grille, laver le moule, le faire sécher +/- 5mn dans le four à 100° (s’assurer qu’il est bien en sec avant de mettre le chocolat) mettre 10 pistols de chocolat noir (+/-12g) dans les 9 empreintes précédemment utilisées pour les financiers. Mettre dans le four tout juste éteint et laisser fondre +/- 5mn. Avec le pinceau silicone étaler le chocolat fondu dans les empreintes du moule en prenant soin de remonter sur les côtés. Replacer les financiers dans leurs empreintes respectives en appuyant légèrement. Placer le tout au réfrigérateur au moins 3h ou au congélateur 30mn. . Votre conseillère : Jessica Taulelle https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/8281-moule-ceramiques-ohra.html . . . . . #latelier2jess #recette #chocolatelovers #recettegourmande #patisseriemaison #guydemarle #mouleohra #mouleceramique #cooking #foodlover #foodphotography #recettefinanciers #faitmaison #cestmoiquilaifait #lacuisinenousreunit
Mini flans tomates champignons Ingrédients : - 230g de champignons de Paris - 1 tomate (+/- 80g) - 3 œufs - 300ml de crème liquide (300g) - 1 c à s de basilic déshydraté - Sel, poivre - Conté râpé Préparation : Couper en brunoise la tomate et les champignons, mélanger et réservés dans une passoire le temps de la recette afin qu’ils s’égouttent, au besoin presser légèrement. Dans un cul de poule mélanger les œufs, la crème liquide, le basilic, le sel et le poivre. Répartir les légumes dans les empreintes du moule 20 mini muffins. Verser l’appareil à flan par dessus à l’aide d’un pichet verseur. Recouvrir d’un peu de conté râpé. Cuire 25 à 30mn à 180° four préchauffé. . . . . . #recette #flan #recettefacile #cuisine #patisserie #mouleohra20minimuffins #guydemarle #cuisinemaison #lacuisinenousreunit #recettesimple #recetteexpress #recetterapide #latelier2jess