Любовна любов ❤️ До речі, допис з рецептом цих неймовірно смачних вафель можна знайти трохи нижче у профілі 🧇
Liege waffles 😍 Once you’ve had liege waffles, it’s hard to go back to regular style! Recipe: Ingredients: 2 1/4 cups all-purpose flour 1 packet active dry yeast 1/2 cup nutpods oatmilk creamer 1/4 cup warm water 2 eggs 1/4 cup granulated sugar 1/2 tsp salt 1 tsp vanilla extract 1 cup Pearl sugar 1/2 cup unsalted butter, softened Instructions: ✨In a small bowl, dissolve the yeast in warm water and let it sit for 5 minutes until it becomes frothy. ✨In a large mixing bowl, whisk together the flour, sugar, and salt. ✨Add the yeast mixture, nutpods oatmilk creamer, eggs, and vanilla extract to the flour mixture, and stir until well combined. ✨Add the softened butter to the bowl and knead the dough for 5-10 minutes until it becomes smooth and elastic. ✨Cover the bowl with a clean towel and let the dough rise for 1 hour in a warm, draft-free place. ✨Preheat your waffle iron to medium-high heat. ✨Mix in the pearl sugar to the dough. Roll dough into small balls. Press each ball into the waffle iron. (You can make them smaller or larger depending on how big you want these) ✨Cook for 3-5 minutes until the waffle is golden brown and crispy. ✨Repeat the process with the remaining dough until you've made all the waffles. These are also great for freezing after you’ve cooked them and are simple to reheat! #liege #liegewaffle #nutpods #oatmilk #dairyfreewaffles #waffles #recipe #wafflesrecipe #liegewaffles #liegewafflesrecipe #baking #mealprep #mealprepideas #lifestyle #lifestyleblogger #dallasblogger
#рецепт Льєзькі вафлі готуються з дріжджового тіста та виходять більш хрумкими порівняно, наприклад, з бісквітними брюсельськими. Якщо у вас немає вафельниці, то можна скористатися силіконовою формою для вафель та запекти їх у духовій шафі. Інгредієнти (~ 8 вафель): - 100 г молока - 10 гр. свіжих дріжджів (~ 4 гр. сухих) - 230-250 гр. борошна (я беру середнє - 240 гр.) - 1 яйце - 35 гр. коричневого цукру (якщо немає, то можна замінити на звичайний білий) - кориця за смаком - дрібка солі - 150 гр. вершкового масла - 110 гр. цукру в гранулах. Це такий вид цукрової посипки, що має форму неправильних кристалів розміром від 1,4 до 3 мм. (можна замінити на звичайний цукор) ✅ дріжджі розчиняємо у теплому молоці ✅ додаємо яйце, сіль, 35 гр. цукру (коричневого або білого), корицю і борошно. Замішуємо тісто. ✅ додаємо вершкове масло кімнатної температури та ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок (тісто виходить досить жирним та еластичним) ✅ ставимо в тепле місце ~ на 1 год. (до збільшення в обʼємах в 2 рази) ✅ обминаємо тісто. Додаємо 110 гр. цукру (гранули або звичайний білий) та перемішуємо. Цукор додається у самому кінці, щоб він не встиг розчинитися в тісті та при випіканні утворював карамельну скоринку. Звичайний цукор розподіляється більш рівномірно, гранули - термостабільні і чітко відчуваються у вафлі цукровими грудочками. ✅ розділяємо тісто на 8 рівних частин, розігріваємо вафельницю і випікаємо вафлі до яскраво-коричневого кольору. ❗️Я подавала вафлі з рідкою карамеллю і мені не дуже хотілося відчувати ще й шматочки цукру. Тому я використовувала, не гранули, а звичайний білий цукор і ВЕСЬ (35+110 гр) ввела ще на етапі додавання яйця. Так тісто виходить більш рідким і розділити його на частини буде важче, тому діліть або на око, або ж за допомогою ваг.