Tre ore di lezione con lo chef Lorenzo Binatti per entrare nel mondo della cucina giapponese. Ogni allievo si cimenterà nella preparazione di sushi e sashimi, delle salse di accompagnamento e della decorazione dei piatti. Ti aspettiamo puoi iscriverti scrivendo una mail a [email protected] #scuoladicucinamestre #mestre #sushi #sashimicucinagiapponese #lorenzobinatti
FINGER FOOD SALATI DA BUFFET Durante il corso, avrai l’opportunità di imparare le tecniche e i segreti della preparazione di finger food salati, sotto la guida esperta di Lorenzo Binatti. Le ricette trattate durante il corso includono: • Cialda al porcino con mousse di faraona e noci: Un’esplosione di sapori con una combinazione perfetta di croccantezza, cremosità e la ricchezza dei porcini. • Cestino di pane al peperone e zenzero con insalata di mela verde e sedano, sfera di erborinato con cuore di confettura: Un equilibrio armonioso tra la freschezza della mela verde, il croccante del pane e la dolcezza dell’erborinato con un cuore sorprendente di confettura. • Involtino di branzino con crostacei e molluschi, maionese all’arancia: Un’interpretazione deliziosa del pesce, arricchita dalla freschezza dei crostacei e molluschi, accompagnata da una maionese all’arancia che aggiunge una nota di vivacità. • Cicchetto rivisitato con uova, cipolline e acciughe: Un classico rivisitato in chiave moderna, con una combinazione irresistibile di sapori provenienti dalle uova, cipolline e acciughe. Sii pronto per arricchire il tuo repertorio culinario e sorprendere i tuoi ospiti con deliziosi bocconcini che soddisferanno sia il palato che gli occhi. 📆 2 maggio 2024 | 🕒 18:30 - 21:30 💰 70€ ‼️ I posti sono limitati Info e prenotazioni: 📲+39 340 9805889 📧 [email protected] #laformicana #locandaallanave #borgobaver #pianzano #degustazione #conegliano #masterclass #lorenzobinatti #buffet #fingerfood
Un corso in cui tutti gli allievi lavorano sotto la guida di Lorenzo Binatti nel realizzare le varie preparazioni. Per informazioni e iscrizioni [email protected] #sushi #sashimi #nigirisushi #cucinagiapponese #corsidicucinamestre #scuoladicucinamestre #lorenzobinatti #pescecrudo
Per chi vuole cucinare in vasocottura ma farlo velocemente! Non ci si pensa ma cucinare i vasetti con il microonde ci facilita la vita: tutto buono e veloce. Basta saperlo usare. A questo proposito Lorenzo Binatti ci aiuta ad avventurarci in questo mondo Per informazioni ed iscrizioni [email protected] #microonde #vasocottura #sottovuoto #lorenzobinatti #risotto #cucinagourmet #tecnichedicucina
Hai mai assaggiato una Pizza meringata con spritz mokagin? E un risotto inverso di calamari con gamberi al mojto? Queste meraviglie sono quello che ci insegnerà a preparare Lorenzo Binatti nella lezione dedicata alla cucina molecolare. Ti aspettiamo il 12 marzo dalle ore 19 alle 22 nella nostra sede di Mestre. Mandaci una mail per confermare la tua iscrizione. Costo della lezione € 75,00 #peccatidigola #peccatidigolamestre #corsidicucina #cucinamolecolare #lorenzobinatti
Un corso con Lorenzo Binatti dedicato agli antipasti di pesce il 14 marzo 2024. Verranno replicati piatti facili e creativi che vi permetteranno di presentare ai vostri ospiti delle pietanze golose e d’effetto! IL PESCE: GLI ANTIPASTI Esploreremo insieme allo Chef Lorenzo, ricette perfette per sorprendere i tuoi ospiti con presentazioni raffinate. Le ricette realizzate durante quest’esperienza saranno le seguenti: • Capesante con pesto mediterraneo e pane carasau: un connubio di sapori delicati e croccanti. • Carciofi alla romana con acciughe e mozzarella: una combinazione armoniosa di sapori che delizierà il palato. • Tortino di Baccalà: un piatto ricco e saporito, perfetto per gli amanti del pesce. • Mazzancolle scottate, fonduta di broccoli e crostini di pane: un’esplosione di gusti e consistenze. Questo corso vi fornirà le competenze necessarie per realizzare con successo antipasti di pesce di alta qualità, arricchendo il vostro repertorio culinario con piatti che conquisteranno i sensi e stimoleranno la vostra creatività in cucina. 📆 14 marzo 2024 | 🕒 Dalle 18:30 alle 21:30 💰 70€ (il prezzo comprende materiale didattico, dispensa con le ricette e degustazione delle preparazioni) ‼️ I posti sono limitati Info e prenotazioni: 📲+39 340 9805889 📧 [email protected] #laformicana #locandaallanave #borgobaver #pianzano #corsidicucina #conegliano #masterclass #lorenzobinatti #pesce #antipastidipesce
Abbiamo ancora pochissimi posti per questo corso dedicato ad un menu di verdure di Lorenzo Binatti. Cosa ci insegnerà a fare Lorenzo? Risotto al datterino giallo arrostito, pere williams e liquirizia Lingotto di pane carasau, zucca, melanzane e porcini con dressing di pomodoro secco e olio al basilico Millefoglie di patate bicolore, purè di romanesco e spuma calda al briè 29 febbraio Dalle ore 19 alle 22 Noi non vediamo l’ora! Per iscriverti manda una mail a [email protected] #scuoladicucina #peccatidigolamestre #peccatidigola #scuoladicucina #lorenzobinatti
Continuando il viaggio culinario iniziato con gli squisiti antipasti di pesce di Lorenzo, che hanno riscosso grande successo, ci immergiamo ora nel mondo dei primi piatti di pesce. 😊 Preparati a essere sorpreso da Lorenzo, che ti guiderà attraverso una nuova galassia di abbinamenti inediti, idee innovative e tecniche di cottura all’avanguardia. Questo percorso non è solo una celebrazione del palato, ma un’avventura olfattiva e gustativa che ti porterà a scoprire sapori e aromi mai esplorati prima. Con Lorenzo, ogni piatto diventa un’opera d’arte culinaria, un invito a sperimentare e a lasciarsi incantare dai tesori nascosti del mare. Preparati a esplorare nuovi orizzonti del gusto con i primi piatti di pesce, un’avventura culinaria che promette di essere indimenticabile. 😻 Ti aspettiamo il 13 marzo a Treviso! #scuoladicucina #peccatidigolatreviso #peccatidigola #lorenzobinatti #primipesce #treviso #corsidicucina
Imperdibile menù à la carte di Lorenzo Binatti per stupire ospiti e suocere Per informazioni e iscrizioni Roberta Molani tel 3395251493 Mail [email protected] #peccatidigola #scuoladicucina #cucinare #corsodicucina #cibo #cucina #sededimestre #gourmet #gourmetfood #gourmetexperience #lorenzobinatti #selvaggina #lepre #maltagliatiallalepre #foisgrasmarinatoalporto #millefoglieanatra #anatra #scampi
Per informazioni e iscrizioni Roberta Molani tel 3395251493 Mail [email protected] #peccatidigola #scuoladicucina #cucinare #corsodicucina #cibo #cucina #sededimestre #gourmet #gourmetfood #gourmetexperience #risottodipesce #savarindipatata #sgombro #salmone #oliocottura #lorenzobinatti #menùàlacartepesce
Una lezione speciale con un insegnante speciale chef Lorenzo Binatti. Per informazioni [email protected] Tel Roberta 3395251493 #pesce #corsicucina #primipiattipesce #lorenzobinatti #scuolacucinatreviso #vanessacugnasca
Per informazioni [email protected] tel Roberta 3395252493 #selvaggina #brasato #lorenzobinatti #corsidicucinamestre #cucinaalacarte
Un menu’ a base di verdure studiato per noi da Lorenzo Binatti. Per informazioni [email protected] Tel Roberta 3395251493 #verdure #lorenzobinatti #corsicucinamestre #menualacarte #primipiatti #pomodori
Per informazioni [email protected] tel Roberta 3395251493 #pesce #scuoladicucina #corsicucinamestre #lorenzobinatti #menudipesce #corsogourmet #corsiamatoriali
Per informazioni Roberta tel 3395152493 [email protected]. #lorenzobinatti #bassatemperatura #corsidicucina #sededimestre #cucinagourmet #cucinadipesce #antipastopesce #primipiattipesce
Dopo gli antipasti e i primi di pesce, @binattilorenzo passa ora ai secondi piatti proponendoci idee nuove, cotture particolari, realizzazioni scenografiche! Cosa Prepareremo? 🔸Ricciola morbida su crumble salato, salsa al Franciacorta, pomodoro secco e dressing di prezzemolo 🔸Ombrina all’aglio nero in crosta di riso con purè di asparagi e mayo veg alla curcuma 🔸Rings di Calamaro, polpo alla barbabietola, avocado e gazpacho all’aceto di riso Lorenzo Binatti: Secondi Piatti di Pesce fra Tradizione e Innovazione! Martedì 12 Dicembre dalle 18.30 alle 21.30 #peccatidigola #conegliano #scuoladicucina #corsidicucina #laformicana #lorenzobinatti #secondipiatti #pesce #ricciola #ombrina #calamaro #tradizione #innovazione
Per chi vuole cucinare in vasocottura ma farlo velocemente! Non ci si pensa ma cucinare i vasetti con il microonde ci facilita la vita: tutto buono e veloce. Basta saperlo usare. A questo proposito Lorenzo Binatti ci aiuta ad avventurarci in questo mondo Per informazioni e iscrizioni Roberta Molani tel 3395251493 Mail [email protected] #peccatidigola #scuoladicucina #cucinare #corsodicucina #cibo #cucina #sededimestre #gourmet #gourmetfood #gourmetexperience #lorenzobinatti #vasocottura #microonde #polloalcurry
Proseguiamo il percorso iniziato con @binattilorenzo con gli antipasti di pesce e passiamo ai primi piatti di pesce. Anche qui Lorenzo ci presenterà nuovi abbinamenti, nuove idee, nuove tecniche di cottura per avventurarci in nuovi percorsi olfattivi e gustativi! Cosa prepareremo? 🔸Risotto alla seppia, polvere di pino marittimo e salsa al suo nero 🔸Crema di broccoli, vongole e gnocchi di pane 🔸Spaghetto freddo con tartare di ostrica rosa, coulis di lampone e polvere di liquirizia 🔸Raviolo aperto agli scampi Lorenzo Binatti: Primi Piatti di Pesce fra Tradizione e Innovazione! Martedì 21 Novembre dalle 18.30 alle 21.30 #peccatidigola #conegliano #scuoladicucina #corsidicucina #laformicana #lorenzobinatti #primipiatti #pesce #spaghetti #ravioli #risotto #tradizione #innovazione
PASTA, PESCE ED ABBINAMENTI INSOLITI. Nei Nuovi primi piatti di pesce vediamo l'uso di paste insolite come: gli spaghetti di riso, la fregola sarda, il tritto pugliese. Naturalmente troviamo il pesce come: cozze, mazzancolle e pesci da zuppa ed ancora abbinamenti insoliti come uova di quaglia, nocciole e chorizzo. Quindi non solo primi di pasce ma piatti unici a base di pesce. Con lui c'è innovazione, tecnica, gusto, sapore, novità... Per informazioni e iscrizioni Roberta Molani tel 3395251493 Mail [email protected] #peccatidigola #scuoladicucina #cucinare #corsodicucina #cibo #cucina #sededimestre #gourmet #gourmetfood #gourmetexperience #pesce #ramene #mazzancolle #cozze #lorenzobinatti
Seguiamo il percorso iniziato con Lorenzo con gli antipasti di pesce, che tanto hanno avuto successo, e passiamo ai primi piatti di pesce. Anche qui Lorenzo ci presenterà nuovi abbinamenti, nuove idee, nuove tecniche di cottura per avventurarci in nuovi percorsi olfattivi e gustativi. Per informazioni e iscrizioni Roberta Molani tel 3395251493 Mail [email protected] #peccatidigola #scuoladicucina #cucinare #corsodicucina #cibo #cucina #sededitreviso #gourmet #gourmetfood #gourmetexperience #primipiatti pesce #ostricarosa #scampi #lorenzobinatti
ANTIPASTI DI PESCE CON LORENZO BINATTI MERCOLEDì 25 OTTOBRE ORE 19-22 Per informazioni e iscrizioni Roberta Molani tel 3395251493 Mail [email protected] #peccatidigola #scuoladicucina #cucinare #corsodicucina #cibo #cucina #sededitrevisp #gourmet #gourmetfood #gourmetexperience #lorenzobinatti #antipastidipesce #capasanta #baccalà
Per informazioni e iscrizioni Roberta Molani tel 3395251493 Mail per chi vuole cucinare in vasocottura e farlo velocemente! Cucinare i vasetti in microonde ci semplifica la vita: tutto buono e veloce. [email protected] #peccatidigola #scuoladicucina #cucinare #corsodicucina #cibo #cucina #sededimestre #gourmet #gourmetfood #gourmetexperience #vasocottura #microonde #lorenzobinatti
I vantaggi della cottura a bassa temperatura sono molteplici: programmare la cottura nei tempi morti, diminuzione del calo di pesi in cottura, concentrazione dei sapori e dei profumi, aumento della morbidezza e della succosità della carne, ecc... Per informazioni e iscrizioni Roberta Molani tel 3395251493 Mail [email protected] #peccatidigola #scuoladicucina #cucinare #corsodicucina #cibo #cucina #sededimestre #gourmet #gourmetfood #gourmetexperience #cbt #carneabassatemperatura #carbonara #lorenzobinatti
Torna Lorenzo Binatti con nuove ricette per un corso che nella prima edizione ha avuto tanto successo. Idee per l'antipasto ma anche per un apericena o per essere inserite in un buffet. Un corso per allargare le nostre competenze sia per il numero delle ricette che andremo ad imparare che per le nuove tecniche correlate Per informazioni e iscrizioni Roberta Molani tel 3395251493 Mail [email protected] #peccatidigola #scuoladicucina #cucinare #corsodicucina #cibo #cucina #sededimestre #gourmet #gourmetfood #gourmetexperience #lorenzobinatti #antipastidipesce #scampi
Lorenzo Binatti: Tecnica-gusto-innovazione-tradizione-conoscenza della materia-mare-terra-farine-erbe-latticini-uova-pane-cotture diverse-impiattamenti-colori-idee! Tutto questo in un unico corso. Prepareremo e degusteremo insieme 5 antipasti totalmente diversi tra loro ma con un unico comune denominatore: il pesce. Per informazioni e iscrizioni Roberta Molani tel 3395251493 Mail [email protected] #peccatidigola #scuoladicucina #cucinare #corsodicucina #cibo #cucina #sededitreviso #gourmet #gourmetfood #gourmetexperience #lorenzobinatti #pesce #antipastidipesce #cucinainnovazione
🐟🐙🐠 Tecnica-gusto-innovazione-tradizione-conoscenza della materia-mare-terra-farine-erbe-latticini-uova-pane-cotture diverse-impiattamenti-colori-idee! Tutto questo in un unico corso. Prepareremo e degusteremo insieme 5 antipasti totalmente diversi tra loro ma con un unico comune denominatore: il pesce Per informazioni e iscrizioni Roberta Molani tel 3395251493 Mail [email protected] #peccatidigola #scuoladicucina #cucinare #corsodicucina #cibo #cucina #sededitreviso #gourmet #gourmetfood #gourmetexperience #antipastidipesce #cucinareilpesce #lorenzobinatti
Tutte ricette nuove per questa nuova edizione di primi piatti! 🐟🐟🐟 I corsi con Lorenzo sono sempre incursioni nelle nuove tecniche! Per informazioni e iscrizioni Roberta Molani tel 3395251493 Mail [email protected] #peccatidigola #scuoladicucina #cucinare #corsodicucina #cibo #cucina #sededimestre #gourmet #gourmetfood #gourmetexperience #cucinareilpesce #lorenzobinatti #primipiattidipesce
Per chi vuole cucinare in vasocottura ma farlo velocemente! Non ci si pensa ma cucinare i vasetti con il microonde ci facilita la vita: tutto buono e veloce. Basta saperlo usare. A questo proposito Lorenzo Binatti ci aiuta ad avventurarci in questo mondo Per informazioni e iscrizioni Roberta Molani tel 3395251493 Mail [email protected] #peccatidigola #scuoladicucina #cucinare #corsodicucina #cibo #cucina #sededimestre #gourmet #gourmetfood #gourmetexperience #vasocottura #microonde #vasocotturaalmicroonde #lorenzobinatti
Torna Lorenzo Binatti con NUOVE RICETTE per un corso che nella prima edizione ha avuto tanto successo. Idee per l'antipasto ma anche per un apericena o per essere inserite in un buffet. Una lezione di tre ore corredata da fascicolo con le ricette PERCHÉ SCEGLIERLO? Un corso per allargare le nostre competenze sia per il numero delle ricette che andremo ad imparare che per le nuove tecniche correlate Per informazioni e iscrizioni Roberta Molani tel 3395251493 Mail [email protected] #peccatidigola #scuoladicucina #cucinare #corsodicucina #cibo #cucina #sededimestre #gourmet #gourmetfood #gourmetexperience #cucinareilpesce #lorenzobinatti #antipastidipesce
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Lorenzo Binatti nel corso: Secondi piatti di pesce 🐠. Un corso che ha avuto gran successo e che ripeteremo giovedì prossimo 11 maggio. Sei ancora in tempo per partecipare, imparare, vedere e...mangiare tutto!🐠🐟 Per questo corso c'è una novità: 📯 se lo frequenti potrai acquistare il reportage fotografico, organizzato ricetta per ricetta (100 foto per ogni ricetta, quindi tutti i passaggi) al costo di 10 euro. 🏫Se non lo frequenti potrai acquistare il reportage e dispensa al costo di 35 euro. 🐡 Per informazioni e iscrizioni Roberta Molani tel 3395251493 Mail [email protected] #peccatidigola #scuoladicucina #cucinare #corsodicucina #cibo #cucina #sededimestre #gourmet #gourmetfood #gourmetexperience #cucinareilpesce #secondipiattidipesce #lorenzobinatti
Lorenzo Binatti nel corso: Secondi piatti di pesce 🐠. Un corso che ha avuto gran successo e che ripeteremo giovedì prossimo 11 maggio. Sei ancora in tempo per partecipare, imparare, vedere e...mangiare tutto!🐠🐟 Per questo corso c'è una novità: 📯 se lo frequenti potrai acquistare il reportage fotografico, organizzato ricetta per ricetta (100 foto per ogni ricetta, quindi tutti i passaggi) al costo di 10 euro. 🏫Se non lo frequenti potrai acquistare il reportage e dispensa al costo di 35 euro. 🐡 Per informazioni e iscrizioni Roberta Molani tel 3395251493 Mail [email protected] #peccatidigola #scuoladicucina #cucinare #corsodicucina #cibo #cucina #sededimestre #gourmet #gourmetfood #gourmetexperience #cucinareilpesce #secondipiattidipesce #lorenzobinatti
Giovedì 4 e 11 maggio Lorenzo Binatti fa lezione sui secondi di pesce 🐟 innovativi ma è già pronto con una nuova proposta in vista dell'estate: Le insalate di pesce insolite 🐠🐠 Per informazioni e iscrizioni Roberta Molani tel 3395251493 Mail [email protected] #peccatidigola #scuoladicucina #cucinare #corsodicucina #cibo #cucina #sededimestre #gourmet #gourmetfood #gourmetexperience #insalatedipesce #cucinadipesce #lorenzobinatti
📣 Attenzione: a grande richiesta c'è una nuova data per il corso di SECONDI PIATTI INNOVATIVI DI PESCE con 👨🍳.Lorenzo Binatti. Peccati di Gola ti aspetta venerdì 12 maggio dalle ore 19 alle ore 22 🐟 Dove? In via F.lli Cavanis 52 a Mestre Hai bisogno di informazioni? Scrivici ad [email protected]. #secondidipesce #ricciola #secondiinnovativipesce #scuoladicucina #sedemestre #cosicucina #corsidipesce #lorenzobinatti
Sei un amante della carne ma ti sembra sempre che al tuo piatto manchi qualcosa per essere speciale? 🤔 Abbiamo la lezione per te: Lorenzo Binatti il 20 aprile ti introdurrà alle tecniche della cottura della carne utilizzando il sottovuoto a bassa temperatura. Perché utilizzare questa tecnica? Perché i sapori, compreso quello della carne buona, restano all'interno insieme alle vitamine e ai sali minerali. Il risultato? Cibi più buoni e più sani. 😋 Ancora pochi posti disponibili: scrivici subito Per informazioni e iscrizioni Roberta Molani tel 3395251493 Mail [email protected] #peccatidigola #scuoladicucina #cucinare #corsodicucina #cibo #cucina #sededimestre #gourmet #gourmetfood #gourmetexperience #cbt #carnecbt #sottovuoto #lorenzobinatti
I 4 imperdibili appuntamento di aprile in cucina! #corsidicucinalimena #corsidicucinapadova #corsidicucinapeccatidigola #corsotiramisú #tiramisu #cucinale #corsofocaccia #focacce #gianlucafonsato #giafons #corsopesce #corsoantipastidipesce #antipastidipesce #lorenzobinatti #tortedaforno #tortedacolazione #tortedacolazioneemerenda #cakepop #davideferrantepastrychef
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questi sono i prossimi 4 corsi in programma nella sede di Mestre Per informazioni e iscrizioni Roberta Molani tel 3395251493 Mail [email protected] #peccatidigola #scuoladicucina #cucinare #corsodicucina #cibo #cucina #sededimestre #gourmet #gourmetfood #gourmetexperience #cucina #arrosti #biscotti #cucinavegana #vegetariano #fingerfoodvegani #antipastivegetali #ivanantoniazzi #lorenzobinatti #marisariccardo #francescaromanafilia
Per vedere il programma dei nostri corsi visita il sito www.peccatidigola.info Per informazioni e iscrizioni Roberta Molani tel 3395251493 Mail [email protected] #peccatidigola #scuoladicucina #cucinare #corsodicucina #cibo #cucina #sededimestre #gourmet #gourmetfood #gourmetexperience #gialucafonsato #stefanocincotto #lorenzobinatti #sebastianomolani #ivanantoniazzi
Dal corso Antipasti di pesce fra tradizione e innovazione con Lorenzo Binatti alcune immagini. A Treviso venerdì 24 febbraio Si replica a Mestre martedì 14 marzo Per informazioni e iscrizioni Roberta Molani tel 3395251493 Mail [email protected] #peccatidigola #scuoladicucina #cucinare #corsodicucina #cibo #cucina #sededimestre #gourmet #gourmetfood #gourmetexperience #pesce #uovacracco #capesante #broccoli #seppe #lorenzobinatti #scuolacucianatreviso #peccatidigolatreviso
Dal corso Antipasti di pesce fra tradizione e innovazione con Lorenzo Binatti alcune immagini. Si replica a Mestre martedì 14 marzo Per informazioni e iscrizioni Roberta Molani tel 3395251493 Mail [email protected] #peccatidigola #scuoladicucina #cucinare #corsodicucina #cibo #cucina #sededimestre #gourmet #gourmetfood #gourmetexperience #pesce #uovacracco #capesante #broccoli #seppe #lorenzobinatti
Così tante richieste per questo corso nella sede di Mestre che abbiamo dovuto mettere anche una nuova data dove abbiamo già degli iscritti. #peccatidigola #scuoladicucina #mare #pesce #molluschi #barca #pesca #acqua #oceano #antipastipesce #lorenzobinatti #salmone #capesante #mazzancolle #baccalà
Cosa si farà nella sede di Mestre nel 2023? Ecco qualche esempio. #corsidicucina #corsodipesce #corsodipasticceria #dolcicarnevale #radicchiotreviso #scuoladicucina #peccatidigola #lorenzobinatti #ivanantoniazzi #Stefanocincotto #Gianlucafonsato #pizza #corsodipanepizza #altaidratazione #
Buongiorno! Come promesso ecco la curiosità sull’arrosto: A cosa serve rosolare alcuni tipi di carne prima della cottura? Rosolando il nostro pezzo di carne andiamo a sigillare i succhi al suo interno, di conseguenza il nostro taglio, stando per breve tempo in padella a fiamma elevata, produrrà la reazione di Maillard: la caramellizzazione degli zuccheri e delle proteine, donando un colore bruno e un profumo di pane appena sfornato! Vi è stato d’aiuto questo consiglio ? #lorenzobinatti #chefadomicilio #italianfood #veneto #emiliaromagna #cucinaitaliana