Armonizar cada uno de nuetros platos, pensar cómo se expresarán juntos, destacando cada uno su lenguaje y su mensaje es algo que nos desafía día día. Los esperamos en nuestra casa con un menú armonizado de norte a sur y de este a oeste. Somos lo que somos, gracias a lo que fuimos. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Si algo nos nos identifica en cuanto a la pesca, esa es la trucha. Sabemos que en Sudamérica, las especies de trucha más comunes son la trucha arcoíris, la trucha marrón y la trucha de arroyo, especies originarias de América del Norte y Europa, pero introducidas en nuestos lechos de agua tanto para la pesca deportiva como para acuicultura. Carne rica, nutritiva y versátil, pobló rápidamente nuestros acuíferos y hoy nuestras mesas. Los esperamos para rendirle tributo a su recorrido, en un plato cargado de sabor e identidad. Somos lo que somos, gracias a lo que fuimos. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Mix and Match? Can you find the pairing? When #MoWinoOnAssignment was with the #fearlessjourney crew in #Mendoza one of the amazing experiences was lunch at the beautiful @huentalawines vineyard restaurant @rastrobyhw. It was an interesting and historical #winetasting experience where we selected individually our courses that #RastroByHW paired with four wines from #huentalawines diverse and extensive portfolio. The menu design was rooted in the #IncaEmpire & Mendozan natives, infused with travelers that historically settled #Argentina. The cultural melting pot menu options reflected the impact of #Hispanic settlers; #creoles & #mestizos; Europeans of Mediterranean countries; Pacific-Asian influx; Sub-Saharan Africa; Western Asia; Central America and the good olde #USA on Argentina. #MoWino’s menu choices focused on Chilean Natives (Chochoca — potato tortilla w/ cured pork, seaweed mayo and sriracha), Creole & Mestizo (Sweet Potato Brioche Wild Boar Sandwich), Mediterranean Europe (Mushroom & Black Garlic Pasta) and ending with strong roots of Inca Empire (crème brûlée “-ish”dessert topped with corn and amaranth). It was a spectacular meal complimented by 360 degree views of the vineyards and mountain range with added important ingredient of jovial conversation among friends. ¡Salud!😎🇦🇷💃🏼🍷 #malbecadventures #MoWinoOnAssignment #fearlessjourney @fearlessjourneysfg @geraldinegonzalez2498 @stegmeiernewman @cgrozev @jeromeehudson @arliehud @kevininflorida05 @mstegelmann @bennewmanfl @brianhgraham @mccobin @luchosbaz @luispujol_mdz @alestorni @sandyortizok @winesjedi @juanigargano @juanpablomurgia @drinkylarue @laram.alvarez @bibliotricia
Postales que llenan nuestros ojos de belleza. Un entorno privilegiado y una montaña que enmarca todo nuestro andar. Los esperamos en casa, con ésta y más magias ☺️ Somos lo que somos, gracias a lo que fuimos. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
El ramen es un plato tan delicioso como versátil. Sopa de fideos que ha evolucionado a lo largo de los años, para convertirse en un plato emblemático de Japón con influencias de los países vecinos, que le dieron su impronta e e identidad. Su historia y variedad de sabores lo convierten en una experiencia culinaria fascinante. La exploramos juntos? Somos lo que somos, gracias a lo que fuimos. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Nuestra cava, nuestro orgullo. Nada representa mejor nuestra tierra y nuestra filosofía, como nuestros vinos. Brindamos por ello. Salud! Somos lo que somos, gracias a lo que fuimos. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
El imperio incaico y su omnipresente y atemporal legado dejaron una Sudamérica enriquecida con más de 200 tipos de maíces, más de 3000 variedades de papas, quínoa, coca, frijoles, granos, camotes, yucas, ocas y pimientos. Este plato es un tributo y agradecimiento eterno a ellos. Plato | Catalana de maíz. Origen | Imperio Incaico Somos lo que somos, gracias a lo que fuimos. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Terminar nuestro menú histórico de la mejor manera: Cafecito, petit fours, magia y cordillera. Somos lo que somos, gracias a lo que fuimos. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Nuevo plato: Brioche de Batata y Jabalí ahumado. Porque la mistura de platos, sabores, ingredientes y técnicas, es, fue y será propia del crisol de razas. Somos lo que somos, gracias a lo que fuimos. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Llega un finde XL que nos regala tiempo para salir de la rutina y conocer lugares que nos llenen de belleza y energía. Los esperamos en Gualtallary, en el corazón de Valle de Uco, con una propuesta de gastronomía profunda, identitaria y sentida, en un paisaje que une viñedos, montaña y suelo. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Identificamos cada Block porque cada uno tiene relatos de nuestra tierra y su historia que contarnos. Cada cual con su perfil e identidad, nos conecta con nuestra finca de forma distinta. Somos lo que somos, gracias a nuestra tierra. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Nuestra panera es lo más representativo y delicioso de nuestra alimentación moderna: Trigo, manteca, vegetales lactofermentados, olivas y un tremendo viaje que nos lleva al origen de la colonización europea. Más que válido y entendible que aquel que viaja, quiera comer lo que lo acerca a su hogar y sus costumbres, no? Somos lo que somos, gracias a lo que fuimos. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Cómo fue el impacto en nuestras tierras? Determinante y con consecuencias tanto positivas como negativas,. Sabemos que permitió la diversificación de los cultivos y contribuyó al desarrollo de nuevas técnicas agrícolas al convertirse en un elemento importante en la dieta de las poblaciones coloniales europeas, pero también trajo consigo consecuencias negativas, por alterar los ecosistemas nativos y la agricultura tradicional de los pueblos indígenas. Además, por convertirse con el tiempo en un cultivo extensivo, llevó a la deforestación y la degradación del suelo en algunas regiones. Hoy, el trigo es un cultivo fundamental que ha dejado su huella en la historia y la cultura de nuestra gastronomía. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Cómo fue este proceso? Cuenta la historia que fueron los conquistadores quienes trajeron consigo semillas de trigo como parte de su proyecto de colonización y establecimiento de nuevas tierras. Estas semillas fueron plantadas en diversas regiones de nuestra América, adaptándose a diferentes climas y suelos. Cultivo versátil, noble y próspero si los hay, hoy nos acompaña en nuestras mesas, dietas y recetas de manera omnipresente e indeclinable. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
La llegada del trigo a América es un capítulo fundamental en la historia de la agricultura y alimentación de nuestro continente. Sabemos que es una de las plantas cultivadas más antiguas del mundo y que es originaria de las zonas fértiles que van desde del Mediterráneo hasta el sur de Asia, aunque su introducción en América ocurrió varios milenios después de su domesticación. Fue durante los siglos XV y XVI, con la colonización española en nuestro continente que pasó el trigo a formar rápidamente parte de nuestro acervo culinario. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Cada ingrediente, capa receta, cada plato, es un viaje, una historia y un recorrido. Desandarlos, nos hace valorar más y más lo que hoy llega a nuestras mesas. Somos RASTRO de identidad. Somos las semillas que aquella vez, plantaron en nuestras tierras. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
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Una bodega que acompaña a la perfección nuestro menú y enriquece enormemente la experiencia. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
15 mil años fueron los necesarios para que nuestro continente sea poblado, emocionándonos al saber que aquellos sabores ancestrales aún perduran en nuestra gastronomía. Fueron los primeros pobladores de América quienes dejaron su huella culinaria, fusionando ingredientes locales con técnicas innovadoras. Exploremos juntos nuestras raíces a través de cada bocado, conectando con la historia viva de nuestra cocina. Pueblos | Primeros pobladores del continente. Plato | Ciervo, quinoa, palta, crema de yema pasteurizada. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Arquitectura y espacios que una vez imaginamos y hoy recorremos orgullosos. Qué lindo es cumplir sueños. Los invitamos a disfrutar junto a nosotros RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
¡Carnaval con Almuerzos y Degustaciones en Gualtallary! 🥳🍷 Invitamos a mendocinos y turistas que nos visitan en Mendoza, para disfrutar este fin de semana XL con la escenografía más bella del Valle de Uco. ¡Los esperamos! RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Menú & Reservas | Link en Bio Más info por WhatsApp +54 9 261 579-1852 . . . @rastrobyhw #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Hace 15.000 años, pueblos asiáticos ingresaron al continente gracias a la última glaciación que habilitó el Puente de Beringia o estrecho de Bering, habitando así el continente de Norte a Sur. - Eran cazadores, recolectores y pescadores, que adaptaron su dieta a lo que había en los distintos ambientes colonizados. Este es nuestro tributo a ellos, su camino, su RASTRO. Pueblos | Primeros pobladores del continente. Plato | Ciervo, quinoa, palta, crema de yema pasteurizada. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
¡Una nueva propuesta gastronómica en Gualtallary! En Rastro by Huentala Wines te invitamos a transitar un recorrido de saberes y sabores, para descubrir tradiciones de los pueblos ancestrales que marcaron nuestra gastronomía. En esta imagen observamos el binomio hispánico por excelencia: el maíz y la papa. En este plato que refiere al imperio incaico, nuestro tributo al Gran Maíz, con base de chichas, fermentos, curantos, harinas, colores, sabores y texturas. Maíz, crema de maíz, katsobushi y trucha. Se trata de un menú interactivo en el que quienes nos visitan pueden elegir 4 opciones, entre 12, y con qué vinos armonizarán su experiencia, que sin dudas será inolvidable. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Menú & Reservas | Link en Bio . . . @rastrobyhw #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Flores silvestres visten nuestras mesas. Adoramos los detalles. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Una cava que es magia. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
La cocina asíatica nos lleva de viaje y no para de enriquecer nuestras mesas. Somos lo que somos, gracias a lo que fuimos. Plato | Ramen: Dumpling de chivo, variedad de hongos y caldo de pollo. Origen: Corriente Asia-Pacífico RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Bienvenidos a nuestra casa. La mesa está servida. Técnica, hospitalidad, sabores, historia e identidad guiarán el recorrido. Los esperamos! RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Captura de captura de momento de disfrute, de conectar con nuestra gastronomía, de sumarse a un viaje histórico de sabores y sobre todo, de compartir. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas huentala-rastro.meitre.com. . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Nuestra casa los espera. Así arrancan nuestras mañanas, como una hoja en blanco que da inicio al servicio, en el que dejaremos lo mejor de nuestro equipo. Los esperamos! Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Provenientes de China, Japón, Filipinas y Corea, estos pueblos llegaron en busca de oportunidades económicas, escapando de conflictos y dificultades. La cantidad y variedad de alimentos asociados a su tradición disponibles por estas latitudes, era muy limitada, por lo que tuvieron que adaptar técnicas y recetas a productos existentes. - En la actualidad, sus insumos y productos típicos constituyen un mercado que contribuye a nuestro crisol de cocinas. Plato | Ramen: Dumpling de chivo, variedad de hongos y caldo de pollo. Origen: Corriente Asia-Pacífico RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Guarda de líneas y cepas. Guarda de años y varietales. Guarda de expresión de nuestra tierra. Guarda de trabajo y pasión. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Técnicas que son identidad. Barro que un día fue piedras y sedimento, hoy la vajilla más linda del mundo. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Ni Chicha ni limonada…las huestes conquistadoras querían vino. En las Américas, antes de la llegada de la conquista española, las bebidas por excelencia eran la Chicha y las limonadas hechas a base de frutas cítricas que crecían naturalmente en diversas zonas. El VINO, base de la trilogía hispánica junto con el trigo y el oliva era fundamental para la dieta del conquistador, quienes a falta de tal elixir, le reclamaron a la Corona, quien rápidamente se puso en marcha para asegurar el suministro en las nuevas tierras. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Las bebidas también definen la identidad de un pueblo, ya que se asocian su cultura y forma de vida. Cuentan los códices, historiadores, escritos y leyendas andinas, que la Chicha Andina se empleaba de manera ritual para acompañar ceremonias religiosas, festivas o agrarias de los indígenas. Que era ofrenda de dioses y aliciente de los campesinos que trabajaban de sol a sol. Así como la Chicha Andina es a base de Maíz, cada pueblo tenía y tiene su receta, todas ellas a base de su cultivo fermentado. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Somos lo que somos, gracias a lo que fuimos…Nos encanta pensarnos así y recorrer nuestra historia de sabores, entendiendo y resignificándolos. Por ello, sabemos que somos Maíz. Somos ese recorrido de miles de pasos que lo acercaron desde las culturas andinas del norte, hacia nuestras tierras. Binomio ancestral donde papa y maíz coronaron recetas, definieron geografías y nutrieron almas. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Sudamérica unida representada en un plato, en un abrazo transfronterizo de sabor y texturas. Pueblos | Sudamérica Unida: integración limítrofe Plato | Chipá mbocá: Queso de cabra, vegetales lactofermentados. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Nuestra sala de estibas, nuestro orgullo. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Dejará Rastro en nuestras vidas para siempre este menú cargado de sabor, historia, geografía y cordillera. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Vinos cargados de la expresión de nuestra geografía y un equipo enológico que siempre sueña y va por más. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Plato tributo a nuestros hermanos Sudamericanos, quienes provenientes de países limítrofes e integrándose a nivel fronterizo, social y culturalmente, enriquecieron nuestra gastronomía. Cazuelas, cereales, legumbres, humitas, pisco, chichas, pasteles, quinoa, chipá, entre cientos de productos y preparaciones, sumaron riqueza a nuestras alacenas y recetas. Pueblos | Sudamérica Unida: integración limítrofe Plato | Chipá mbocá: Queso de cabra, vegetales lactofermentados. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Viaje de sabores, viaje de cepas. Terroir, viñedo, suelo y clima. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Nuestra cordillera, valles y llanos, ilustrados embelleciendo nuestra carta. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Nuestro Restaurante es bodega, cava, viñedos, galería de arte y una obra arquitectónica escultórica, que se alza al pié de los andes. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Seguimos recorriendo nuestra carta de tiempos, pueblos y costumbres. Sudamérica Unida y su integración limítrofe dejaron este legado en nuestras mesas. Plato | Chipá mbocá relleno de queso de cabra y vegetales lactofermentados. Un plato que viene acompañado con el orgullo y agradecimiento hacia nuestros vecinos que enriquecieron nuestras urbes, nuestra cultura, nuestras zonas rurales y nuestras mesas con sus tradiciones culinarias. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas huentala-rastro.meitre.com. . RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Mundo de sabores. Literal Plato: Chochoca Origen: Pueblos Originarios Trasandinos RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Los Andes, nuestro gran anfitrión. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Nuestro Gran Sombrero Gran orgullo. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Plato: Chochoca Origen: Pueblos originarios trasandinos (Hoy Chile) Un plato que cruza Los Andes para acercarnos a nuestros vecinos, hermanarnos con sus platos y sabores, y rendirle homenaje a quienes tanto enriquecieron estas tierras. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Armonizamos cada uno de los pasos de nuestro viaje, con las líneas y cepas que nos representan. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Somos Bodega y Arte. Somos Arte y Bodega. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Desde territorios trasandinos, lo que hoy llamamos Chile, llegan a nosotros cientos de influencias, recetas, productos, saberes y sabores. Por suerte nuestros pueblos originarios no conocieron de divisiones políticas. Fueron Los Andes, su altura y clima los que se encargaron de unirnos o separarnos, asentarnos o relocalizarnos. Pueblos | Originarios Chilenos Plato | Chochoca: Masa a base de papa, lomo curado, mayo casera de algas, sriracha. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Celebramos cada pueblo que dejó su RASTRO en estas tierras andinas, australes y prósperas. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Quienes llegaron, quienes se quedaron y quienes se fueron. Pueblos a los que les debemos la vida, nuestra cultura y nuestra cocina. RASTRO y su menú, es nuestra manera de rendirle tributo a ellos. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Un día nos preguntamos porqué comíamos lo que comíamos? Porqué eran así nuestros rituales culturales frente a los alimentos? Porque usábamos esos métodos de cocción, recetas, técnicas y no otras? Lo entendimos cuando repasamos nuestra historia traducida a pueblos y sabores. Nuestro menú es una línea de tiempo, que nos lleva de paseo y nos hace conocer y conocernos. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Colores tierra. Vajilla de gres. Honramos a cada paso nuestro suelo. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Todo sabe mejor, todo cobra sentido, si un vino acompaña. Armonizamos nuestro RASTRO, con un Gran Sombrero. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
El Maíz de nuestro día a día tiene base y razón de ser en los Pueblos Andinos que en su transitar, lo trajeron hasta estas tierras. RASTRO de andares interminables de un Imperio Incaico que pudo conectar a nuestra América del Sur. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Un lugar tan diáfano como inspirador. Los esperamos felices para compartir esta viaje de Sabores & Saberes. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
El binomio hispánico por excelencia fue el maíz y la papa. Aquí nuestro tributo al GRAN MAÍZ, base de chichas, fermentos, curantos, harinas, colores, sabores y texturas. Pueblos: Imperio Incaico Plato: | El Camino Rojo y el Maiz: Maíz, crema de maíz, katsobushi, trucha. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
La mesa está servida. Pusimos flores para la ocasión. Los esperamos de Miércoles a Domingo. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Desde el Alto Perú y siguiendo el Camino Rojo, llega este plato cargado de sabor e identidad. Pueblos: Imperio Incaico Plato: | El Camino Rojo y el Maíz: Maíz, crema de maíz, katsobushi, trucha. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Sabores que maridan con vinos. Vinos que maridan con historias. RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
Hemos seleccionado cada pieza de nuestra vajilla con precisión y amor. Nada más lindo que tener la magia de @barrovino en el equipo ❤️ RASTRO by Huentala Wines Gualtallary - Valle de Uco Mendoza - Argentina Menú & Reservas | meitre.com/es/huentala (link en la bio). . . . . #rastro #rastrobyhw #rastrobyhuentalawines #huentala #huentalawines #gualtallary #valledeuco #uco #ucovalley #laisabelestate #mendoza #argentina #vinos #wines #winelovers #gastronomia #reservas #restaurant #cocinaconhistoria #saberes #sabores #winecapital
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