O CURSO DE PANC é uma forma de aprender sobre as PANC, as Plantas Alimentícias não Convencionais, os matos comestíveis e medicinais. Muitas vezes passamos por plantas nascendo espontaneamente nas ruas, calçadas, frestas de muros, terrenos baldios, nos vasos, jardins, quintais e nem sabemos que é comestível ou medicinal, pode ser a cura que vc precisa O que já encontrei nas ruas? MUUUUUITA COISA sem dúvida, muuuita PANC nascendo em tudo quanto é lugar, segue fotos de algumas: 1. picão branco, Galingosa quadriradiata, refogada tem um sabor que lembra alcachofra. 2. tanchagem, Plantago australis, muito boa pra tempero, suas sementes soltam uma mucilagem que é boa para prisão de ventre, além de ser uma planta cicatrizante e anti inflamatória. 3. ora pro nobis, Pereskia aculeata, planta cicatrizante da pele, anti inflamatória e tem muitas outras propriedades, pode ser consumida em omeletes, feijão, arroz etc. 4.maria pretinha, Solanum americanum é uma planta que lembra a infância de muita gente, apenas as frutinhas maduras são comestíveis. 5. flamboianzinho, Caesalpinia pulcherrima tem as flores comestíveis refogadas e grãos verdes das vagens comestíveis também cozidas Saiba mais sobre o CURSO PANC & AGROFLORESTA no @tiba.rio em Bom Jardim/RJ, 31/5 (PANC comigo) e 1-2/6 (AGROFLORESTA com @diniz.yuri ) em um local incrivelmente abundante e floresta exuberante inscrições: no site: tibario.com ou na bio aqui no insta do TIBÁ rio #panc #pancs #agrofloresta #cursopanc #cursoagrofloresta #tibario #saboresdomato
Delícias da Natureza: Sabores Inigualáveis da Vida Selvagem 🐟💚 . . . #comidamato #saboresnaturais #gastronomiaselvagem #lambarifrito #deliciasdomato #cozinhanomato #saboresdomato #explorandoanatureza #comidamateira #peixefrito
Hibisco, vinagreira, rosela, groselha, Hibiscus sabdariffa PANC Suas folhas são azedas e comestíveis na salada. De seus cálices azedo se pode fazer uma deliciosa geleia de rápido cozimento e a cor fica incrível. Uma sugestão é com essa geleia bater com banana congelada e fazer um sorbet O chá de seus cálices é protetor das mucosas bucal, dos brônquios e pulmões A planta precisa de bastante sol, como meu quintal está com muita sombra, tive de plantar em vasos. As sementes vieram da minha irmã de Bauru #panc #saboresdomato #jardimdaregina
No dia 31/5 estarei o dia todo com um CURSO DE PANC no TIBÁ RIO em Bom Jardim/RJ, o sítio do Tibá é um local exuberante em meio a uma linda floresta cheia de alimentos por toda parte. Além do curso de panc (31/5) ainda o evento contemplará o curso de agrofloresta (1-2/6) com o prof. Yuri Diniz @diniz.yuri. Inscrições no site tibario.com ou link na bio do @tiba.rio (insta) @tiba.rio - Instituto de Tecnologia Intuitiva e Bio-Arquitetura E no dia 15/6 estarei no sítio do Plantar em Casa em São Roque/Itapevi O Sítio Plantar em Casa Escola oferece vários cursos de frutíferas como podas com especialistas. Vale a visita @plantaremcasa_cv @plantaremcasaescola #plantaremcasaescola #pancs #oficinapanc #cursopanc #agrofloresta #tibario #saboresdomato #panc #plantaremcasa
Começou a época de coletar uva japonesa, Hovenia dulcis. Aqui na Parada Inglesa tem vários pés espalhados em praças e ruas. Esta fica na rua tranway Vc pode coletar as que caem e ficam penduradas nas árvores mais baixas ou arbustos. Retire as sementes, lave, triture no liquidificador e vc terá um substituto do açúcar mascavo em bolos e biscoitos, o sabor lembra tâmaras. Pode congelar para usar durante o ano. Já fiz com kombuchå, uma ligeiramente verde e lembrava gosto de caju #panc #saboresdomato
Em 2017 estive no TIBÁ rio/Bom Jardim participando do CURSO DE PANC com Valdely Kinupp... e tudo foi tão maravilhoso! As pessoas, o prof. Kinupp e seu vasto conhecimento das PANC, o lugar tão especial e abundante, as refeições PANC maravilhosas, o aprendizado, vivência neste espaço de floresta, luz, regeneração... tudo de bom Em 2021 vivíamos ainda a continuidade da pandemia, no início do ano fui convidada pra dar esse curso panc x agrofloresta, mas foi cancelado por causa ainda da covid 19 Passado estes anos estou aqui agora divulgando este CURSO AGROFLORESTA & PANC no TIBÁ rio, um local mega privilegiado de natureza e alimentos por toda parte ; ) O curso acontecerá no feriadão de maio: 31/5 PANC e 1-2/6 AGROFLORESTA com o prof. @diniz.yuri O mundo é um jardim inesgotável e abundante de PANC. PANC: as bênçãos da Mãe Terra, recurso disponível para os que desejam saber mais sobre este conhecimento ancestral das plantas comestíveis! no sítio do @tiba.rio (inscrições na bio do Tibá no insta ou no site: tibario.com) #panc #pancs #saboresdomato #agrofloresta #cursopanc #cursodepanc #cursoagrofloresta #tibario
Florindo bem os espinafres indianos ou coromandel, Asystasia gangetica PANC Suas folhas devem ser consumidas refogadas e as flores podem ser usadas cruas na salada, ótima para decoração. Tem sabor neutro. bactericida, anti-inflamatório e anti-helmíntica isto é, vermífugo #panc #saboresdomato #jardimdaregina
No dia 31/5 estarei o dia todo com um CURSO DE PANC no TIBÁ RIO em Bom Jardim/RJ, o sítio do Tibá é um local exuberante em meio a uma linda floresta cheia de alimentos por toda parte. Além do curso de panc (31/5) ainda o evento contemplará o curso de agrofloresta (1-2/6) com o prof. Yuri Diniz @diniz.yuri. Inscrições no site tibario.com ou link na bio do @tiba.rio (insta) @tiba.rio - Instituto de Tecnologia Intuitiva e Bio-Arquitetura E no dia 15/6 estarei no sítio do Plantar em Casa em São Roque/Itapevi O Sítio Plantar em Casa Escola oferece vários cursos de frutíferas como podas com especialistas. Vale a visita @plantaremcasa_cv @plantaremcasaescola #plantaremcasaescola #pancs #oficinapanc #cursopanc #agrofloresta #tibario #saboresdomato #panc #plantaremcasa
Vc vê uma calçada assim e só pode ser uma coisa... vc está embaixo de um jambo vermelho, Syzygium malaccense, nativo na Ásia De suas flores pode-se fazer uma geleia com cor incrível e seus frutos tem um formato de pêra. Até achei que o sabor é textura lembrou um pouco a pêra também. Rico em vitaminas, sais minerais e fibras. É antioxidante. contém vit.A, B1, B12 cálcio, ferro, fósforo, antocianinas e carotenoides. As folhas bem novas podem ser refogadas Fonte: Escola de Botânica e PANC de Valdely Kinupp #panc #saboresdomato
CURSO DE AGROFLORESTA + PANC com Yuri Diniz @diniz.yuri e Regina Yassoe Fukuhara 31 de maio a 2 de junho (feriadão) no Instituto TIBÁ, Bom Jardim, RJ Mais do que uma técnica sustentável de uso de solo, a Agrofloresta é uma maneira inteligente de interagirmos com as dinâmicas naturais de cada ambiente, favorecendo a vida e os recursos no local e no macro-organismo Planeta Terra. Nesse curso você vai conhecer os conceitos e técnicas agroflorestais, aprender fazer análise ambiental e depois o manejo agroflorestal com capina seletiva, preparo do solo, plantio, podas, horta, e muito mais. As PANC são as plantas consumidas antigamente por nossos avós, indígenas e quilombolas. São os matos comestíveis e também são partes de plantas convencionais menos conhecidas como o coração de banana verde, brotos de chuchu. Vamos expandir nossas possibilidades alimentares? Introduzindo mais vitalidade, os minerais, vitaminas, fibras, etc das PANC... mais criatividade, beleza das flores comestíveis em nosso cardápio. Mais info: www.tibario.com @tiba.rio TIBÁ RIO - Instituto de Tecnologia Intuitiva e Bio-Arquitetura #panc #pancs #oficinapanc #oficinadepanc #cursopanc #saboresdomato #tibario #agrofloresta #cursoagrafloresta
OFICINA DE PANC com Regina Fukuhara - 15/6, sábado, das 10 as 14h na PLANTAR EM CASA ESCOLA, fica entre s. roque e itapevi (est. de trem Amador Bueno) Faremos: dinâmica de identificação de PANC - passeio de reconhecimentos das plantas espontâneas comestíveis e coleta de PANC para salada - preparo rápido de pratos com panc e degustação O mundo é um jardim inesgotável de PANC, os matos comestíveis e medicinais, as bênçãos do Universo. Venha aprender mais sobre este conhecimento dos alimentos ancestrais de um universo abundante, vibrante, rico, curativo, de recursos fartos disponíveis na natureza e generosidade da Mãe Terra! PREPARO E DEGUSTAÇÃO: 1. Agua de Matali, bebida tradicional mexicana dos estados de Yucatán, Tabasco e Chiapas, feita com a trapoeraba zebra/lambari roxo, 2. Cumbuquinhas japonesas PANC da Regina, 3. Bruschetta PANC com flores comestíveis, 4. Salada PANC, 5. Taioba refogada com talos Preço promocional é de R$ 100 (inscrição mediante comprovante bancário) local: Plantar em Casa Escola, rua Roma, 87 - São Roque inscrições com Regina somente pelo whatsapp 11 9 7332 0076 ou email: [email protected] Regina Fukuhara, formada em Artes Plástica na ECA/USP, permacultora e especialista em PANC, plantas alimentícias não convencionais. Ministra Oficinas de PANC desde 2016. Entre seus trabalhos: Oficinas de PANC no SESC Osasco e OFICINA DE PANC no SESC Pinheiros em 2016; Aula de culinária PANC no curso de Gastronomia/Mackenzie em 2018. Em 2017 participou do Curso de PANC com o prof. Valdely Kinupp no Tibá rio. Atua como voluntária em plantio com as crianças guaranis na aldeia Tekoa Ytu e colabora com coletivos da zona norte de S.Paulo: AutonomiaZN, Prato Verde Sustentável e Ato Verde. Criou e mantém o BLOG Sabores do Mato e o CANAL no youtube: Regina Fukuhara & Sabores do Mato @plantaremcasa_cv #plantaremcasa #panc #pancs #oficinapanc #oficinadepanc #workshoppanc #cursopanc #saboresdomato
Novo frisante natural que fiz agora com o cravinho da serra, Tagetes tenuifolia Como fiz? Um ramalhete de galhos com flores e folhas. Lave-os, escorra. Ferva 2 litros de água filtrada e desligue. Coloque a os galhos, se puder rasgar as folhas, é melhor e abafe. Deixe esfriar e coe. Adoce, costumo adoçar com 10 colheres de sopa de açúcar demerara para os 2 litros, e coloque suco de 2 limões. Envase em garrafa pet deixando cerca de 3 dedos de espaço vazio e aperte para tirar o máximo de ar e feche bem Leve as garrafas para local escuro e deixe de 7 a 9 dias , época de muito calor pode fermentar antes. Verifique se a garrafa está bem durinha, é pq já formou gás Leve à geladeira. Beba gelado #panc #saboresdomato #cozinhaexperimentaldaregina
CURSO DE AGROFLORESTA + PANC com Yuri Diniz @diniz.yuri e Regina Yassoe Fukuhara 31 de maio a 2 de junho no Instituto TIBÁ, Bom Jardim, RJ. Mais do que uma técnica sustentável de uso de solo, a Agrofloresta é uma maneira inteligente de interagirmos com as dinâmicas naturais de cada ambiente, favorecendo a vida e os recursos no local e no macro-organismo Planeta Terra. Nesse curso você vai conhecer os conceitos e técnicas agroflorestais, aprender fazer análise ambiental e depois o manejo agroflorestal com capina seletiva, preparo do solo, plantio, podas, horta, e muito mais. As PANC são as plantas consumidas antigamente por nossos avós, indígenas e quilombolas. São os matos comestíveis e também são partes de plantas convencionais menos conhecidas como o coração de banana verde, brotos de chuchu. Vamos expandir nossas possibilidades alimentares? Introduzindo mais vitalidade, os minerais, vitaminas, fibras, etc das PANC... mais criatividade, beleza das flores comestíveis em nosso cardápio. Mais info: www.tibario.com @tiba.rio #panc #oficinapanc #oficinadepanc #saboresdomato #tibario #agrofloresta #cursoagrafloresta
KENAF, Hibiscus cannabinus, tem folhas e flores comestíveis. Tem sabor azedo. Suas sementes produzem um óleo vegetal comestível, também usado na cosmética, em lubrificantes industriais e biocombustíveis #panc #saboresdomato #jardimdaregina
Em 2017 fiz o CURSO DE PANC com o "papa" das PANC Valdely Kinupp neste lindo e mágico sítio do TIBÁ RIO em Bom Jardim/RJ. Fiquei encantada com tanta vida, floresta vibrante, alimentos PANC deste lugar de abundância e sala de aula aberta à natureza Tive a honra de ser convidada para um Curso de PANC de dia todo, dia 31/5 e nos dias 1 e 2/6 rola o curso de agrofloresta com o @diniz.yuri, com certeza será um lindo evento para celebrar a fartura da Mãe Terra Mais infos: www.tibario.com @tiba.rio TIBÁ RIO - Instituto de Tecnologia Intuitiva e Bio-Arquitetura #oficinapanc #oficinadepanc #saboresdomato #tibario #panc #pancs #agrofloresta #cursoagrafloresta
Clitória ou fada azul, Clitoria ternatea. Maria pretinha, Solanum americanum na Casa das Caldeiras. Visita e plantio de panc e flores que levei de casa, dentre as quais a azulzinha, Iris de praia, celosia, espinafre indiano, sementes de cosmos... a convite do Andre @jardim.de.afeto , com @alvesdelimajuracy que estão fazendo a jardinagem do local Voltei feliz com uma muda de banana prata anã kkk #panc #saboresdomato
CURSO DE AGROFLORESTA + PANC com Yuri Diniz @diniz.yuri e Regina Yassoe Fukuhara 31 de maio a 2 de junho no Instituto TIBÁ, Bom Jardim, RJ. Mais do que uma técnica sustentável de uso de solo, a Agrofloresta é uma maneira inteligente de interagirmos com as dinâmicas naturais de cada ambiente, favorecendo a vida e os recursos no local e no macro-organismo Planeta Terra. Nesse curso você vai conhecer os conceitos e técnicas agroflorestais, aprender fazer análise ambiental e depois o manejo agroflorestal com capina seletiva, preparo do solo, plantio, podas, horta, e muito mais. As PANC são as plantas consumidas antigamente por nossos avós, indígenas e quilombolas. São os matos comestíveis e também são partes de plantas convencionais menos conhecidas como o coração de banana verde, brotos de chuchu. Vamos expandir nossas possibilidades alimentares? Introduzindo mais vitalidade, os minerais, vitaminas, fibras, etc das PANC... mais criatividade, beleza das flores comestíveis em nosso cardápio. Mais info: www.tibario.com @tiba.rio #panc #oficinapanc #oficinadepanc #saboresdomato #tibario #agrofloresta #cursoagrafloresta
Cravinho da serra, Tagetes tenuifolia, suas folhas e flores tem um aroma forte meio de anis. Ótimo pra fazer bebidas, frisante... sua flores tem um aroma adocicado que lembra cheiro de drops/ bala. Suas folhas podem ser usadas com tempero, é condimento indígena andina. É nativo na Argentina e Bolívia. Já vi nascendo espontaneamente na Serra da Cantareira quando fui visitar meu amigo @luciotamino já há vários anos atrás. Esta muda ganhei no Encontro de Trocas de mudas e sementes no Festival de Agricultura Urbana no ano passado #panc #saboresdomato #jardimdaregina
Em 2021 tinha sido a única vez que abri o melão croá, no ano anterior, antes da pandemia eu ganhara algumas mudinhas do Betto do @eco.sitiofilhosdosol que fica em Cotia, plantei apenas uma no quintal e se alastrou, até comi vários cruás bem verdes ainda, refogados. Plantei sementes depois, apesar de terem nascido, quando plantei no quintal, acabaram sendo atacadas por formigas, creio e só neste ano consegui ter uma planta novamente e colher. Mas ainda não abri, pois leva ainda uns meses para estar no ponto de consumo. Mas conforme prometi, postei aqui foto do sorbet de cruá com banana congelada e mel, bati esses ingredientes com um raminho de mentruz rasteiro, Coronopus didymus que eu adoro por seu sabor picante. E a outra forma de consumo foi com kefir de leite, granola, mel e passas @thauanac_nutri #panc #saboresdomato #colheitapanc
Em 2021 foi a primeira vez que abri um cruá, esta foto foi do dia em que cortei um melão croá, Sicana odorífera. Só abri após exalar um forte aroma adocicado característico deste melão, que é o momento certo para consumo. Porém a casca é MUUUUUITO DURA, e consegui com uma faca de pão, fiquei um tempão pra abrir girando a frutona, quando terminei de dar a volta, usei uma faca de mesa com serrinha e ponta. Depois desse suadoro, tirei tudo com colher kkkk e as cascas viraram vasos, só que com as chuvas degradaram. A cor da fruta é incrível e o sabor é mais forte do que um melão. Conclusão: o que eu colhi agora, ainda vai levar uns meses para eu abrir. Daí já vou preparando o espírito pra nova abertura kkkk Mas quem tem faca elétrica tá já com a faca e o queijo nas mãos kkkk No próx. post mostro fotos de como consumi na época @thauanac_nutri #panc #saboresdomato #colheitapanc
CURSO DE AGROFLORESTA + PANC com Yuri Diniz @diniz.yuri e Regina Yassoe Fukuhara 31 de maio á 2 de junho no Instituto TIBÁ, Bom Jardim, RJ. Mais do que uma técnica sustentável de uso de solo, a Agrofloresta é uma maneira inteligente de interagirmos com as dinâmicas naturais de cada ambiente, favorecendo a vida e os recursos no local e no macro-organismo Planeta Terra. Nesse curso você vai conhecer os conceitos e técnicas agroflorestais, aprender fazer análise ambiental e depois o manejo agroflorestal com capina seletiva, preparo do solo, plantio, podas, horta, e muito mais. As PANC são as plantas consumidas antigamente por nossos avós, indígenas e quilombolas. São os matos comestíveis e também são partes de plantas convencionais menos conhecidas como o coração de banana verde, brotos de chuchu. Vamos expandir nossas possibilidades alimentares? Introduzindo mais vitalidade, os minerais, vitaminas, fibras, etc das PANC... mais criatividade, beleza das flores comestíveis em nosso cardápio. Mais info: www.tibario.com @tiba.rio #panc #oficinapanc #oficinadepanc #saboresdomato #tibario
Ganhei da minha vizinha d.Ninfa, abacaxizinho do cerrado, Ananas ananassoides, cujos frutos são comestíveis mas mais ácidos, então podemos usar para fazer um chá suco, frisante, geléia etc Uma planta adulta em um vaso bem grande dá vários frutinhos e daí surgem as mudas. Retire as coroas e plante para formar novas mudas #panc #saboresdomato
Dia da colheita dos melaozões croá também chamado de melão de caboclo, Sicana odorifera Após ter dado o melão, o galho secou. Ele é uma trepadeira e ainda continua avançando no muro dos vizinhos kkk Um dos melões cruá que colhi primeiro foi para a @helitahonda , um desses é do @carlos_petransan outro é meu #panc #saboresdomato #jardimdaregina
CURSO DE AGROFLORESTA + PANC com Yuri Diniz e Regina Yassoe Fukuhara 31 de maio á 2 de junho no Instituto TIBÁ, Bom Jardim, RJ. Mais do que uma técnica sustentável de uso de solo, a Agrofloresta é uma maneira inteligente de interagirmos com as dinâmicas naturais de cada ambiente, favorecendo a vida e os recursos no local e no macro-organismo Planeta Terra. Nesse curso você vai conhecer os conceitos e técnicas agroflorestais, aprender fazer análise ambiental e depois o manejo agroflorestal com capina seletiva, preparo do solo, plantio, podas, horta, e muito mais. As PANC são as plantas consumidas antigamente por nossos avós, indígenas e quilombolas. São os matos comestíveis e também são partes de plantas convencionais menos conhecidas como o coração de banana verde, brotos de chuchu. Vamos expandir nossas possibilidades alimentares? Introduzindo mais vitalidade, os minerais, vitaminas, fibras, etc das PANC... mais criatividade, beleza das flores comestíveis em nosso cardápio. Mais info: www.tibario.com @tiba.rio #panc #oficinapanc #oficinadepanc #saboresdomato #tibario
Tivemos ontem na EMEI Vera Arnoni na ZN, uma mini OFICINA DE PANC comigo e OFICINA DE APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS com @helitahonda, na degustação barquinhas de farofa de palma miúda, ora pro nobis e picão branco, Agua de Matali, ceviche de banana, mussarela feita pela Helita e um delicioso antepasto do coração da banana verde #panc #aproveitamentointegraldosalimentos #saboresdomato #oficinapanc #pancnaescola
OFICINA DE PANC e Aproveitamento integral dos alimentos comigo e com Helita na EMEI Vera Arnoni, Escola Municipal de Educação Infantil na ZN a convite da profa. Marcy @helitahonda @emeiveraarnoni #oficinapanc #saboresdomato
Agora minha borboleteira azul ou flor borboleta azul, Rotheca myricoides que plantei no vaso, está com mais flores com essas tonalidades lindas. O nome da planta explica o formato das flores que são encantadoras. Originária da África Tropical Suas flores são comestíveis e deliciosas, tem um sabor adocicado e um pouco amargo. Ótimas para decoração de saladas, sobremesas... E tem um aroma perfumado Está muda trouxe do @viveirociprest que fica em Limeira #panc #florescomestiveis #saboresdomato
em breve estarei com um curso PANC de dia todo no @tiba.rio, será um curso PANC & Agrofloresta com o prof. Yuri Diniz Aguardem mais infos #panc #oficinapanc #oficinadepanc #saboresdomato
Refoguei Goya com alho, sementes de girassol, folhas de celosia, Celosia argentea, que trouxe da horta da Fac.de Medicina da USP, couve, nirá e missô Goya também é conhecido como melão de s.caetano, mas é um variedade maior, este ganhei da @terezabonora ... grata, tá uma delícia @hortadafmusp #panc #saboresdomato #cozinhaexperimentadaregina
O QUE É ISSO QUE ACHEI NO MEIO FIO DA CALÇADA NA RUA INGLESA?!!!!!! Coentrão, Eryngium coronatum... achei surpreendente, primeira vez que vi um nascendo nas ruas O aroma é de coentro, ainda tenho uma muda que ganhei do @luiscarlos_silva e uma da @helitahonda Nativo da região mediterrânea europeia e africana Usar folhas novas e talos mais novos #panc #saboresdomato #pancnarua
Ontem eu, a @helitahonda e a @terezabonora estivemos na aldeia Tekoa Ytu e na Tekoa Pyau no Jaraguá e plantamos algumas mudas na escadaria da Pyau como limão caipira, azulzinha, begônia, damiana, araçá vermelho... #plantionaaldeia #panc #saboresdomato
Como sempre a natureza nos surpreende, hoje me deparei com a clitória*, Clitoria ternatea em flor Desejo a todos neste domingo de Páscoa, muuuita energia renovadora, amor e luz! * a clitória é nativa da Ásia e sua cor azul é um corante natural incrível... De chá, frisante natural, pratos azulados... é culinária PANC com a fada azul... E tem mais, é antioxidante !!!! Pura dádivas de Deus! #panc #jardimdaregina #saboresdomato aboresdomato
Rúcula e couve que trouxe da @ehoradahorta e uma mudinha que catei na calçada perto de casa, de quitoco, presentinho do Universo #saboresdomato #panc
Lindas flores comestíveis da @ehoradahorta, as de casa são a begônia, Begonia cucullata , maria sem vergonha, Impatiens walleriana e espinafre indiano, Asystasia gangetica As colhidas na É Hora da horta na casa verde são capuchinha, Tropaeolum majus alho silvestre, Nothoscordum gracile, gengibre azul, Dichorisandra thyrsiflora, cosmos, Bidens sulphurea , tagetes, Tagetes erecta #panc #florescomestiveis #saboresdomato #hortasurbanas
Borboleteira ou borboleta azul, flor borboleta, Rotheca myricoides tem uma flor lindíssima e o melhor são lindíssimas e eu provei na Horta da flores @hortadasflores na comemoração de niver e fiquei mega surpresa por ter um sabor muito especial, nem tava colocando nenhuma fé, pois muitas flores são muito neutras em sabor Comprei a muda no @viveirociprest em Limeira, local que vale a visita, tem uma quantidade incrível de plantas e mudas da melhor qualidade #panc #saboresdomato #jardimdaregina
Hoje fiz um bolo de cacau maçã e palma miúda para reunião na comunidade Jd.Filhos da Terra no jaçanã #panc #saboresdomato
Em frente à uma casa na Av.Ataliba Leonel, ora pro nobis, Pereskia aculeata em botões Não pude deixar de registrar É anti-inflamatória, usada para fortalecer ossos, cartilagens, para desnutrição, aliviar queimaduras e auxilia na cicatrização de feridas. Contém vitamina A, C, rico em triptofano, contém alfa e beta carotenos. Boa fonte de minerais, vitaminas e aminoácido. Antioxidante, cicatrizante ( site do Horto Didático) #panc #saboresdomato
No domingo passado foi a minha mini oficina de panc no niver da Horta das Flores na Mooca e fiz um patê de aveia, sementes de girassol com ora pro nobis e alho silvestre A pedidos segue a receita PATÊ DE AVEIA, GIRASSOL COM ORA PRO NOBIS E ALHO SILVESTRE 1/2 de xícara de chá de aveia em flocos, deixe de molho mergulhado em água até cobrir por uma 1h 1/4 de xícara de chá de sementes de girassol, deixar de molho cerca de 4h e escorra 1 dente de alho Sal a gosto 3 colheres de sopa de azeite 1 xícara de chá de folhas de ora pro nobis 1 punhado de folhas de alho silvestre Suco de 1/2 limão pequeno Raspas de limão caipira, opcional Corte as folhas de alho silvestre em 4 partes. Ferva uma caneca com água e coloque a ora pro nobis e alho silvestre, deixe por uns 20 segundos e escorra Mixar ou bater no liquidificador todos os ingredientes Sirva com torradas #panc #saboresdomato #cozinhaexperimentaldaregina
Este pra quem ama prato muito amargo kkkk, Goya, o melão de s.caetano grande , de tradição oriental Fiz com missô, não sou nada super fã de coisa amarga, mas sou tolerante kkk Este veio da horta do sr.Paulo Miyazato, grata Sr.Paulo #panc #saboresdomato
ontem foi o niver de 20 ANOS DA HORTA DAS FLORES, o evento contou com várias atividades e expositores Rolou uma oficina de panc comigo, fizemos AGUA DE MATALI com o lambari roxo e depois rolou a oficina culinária panc com a chef @helitahonda e degustação dos deliciosos patês da Helita e meu patê de aveia com girassol, ora pro nobis e alho silvestre depois passo a receita Muitos anos felizes para a Horta das Flores, um oásis de ar purificado pelas árvores e plantas do local para a Mooca #panc #saboresdomato #oficinapanc #oficinadepanc
Oficina de PANC na Horta das Flores no niver de 20 anos comigo #panc #oficinapanc #saboresdomato
20 anos da Horta das Flores. Hoje 17/3, várias atividades na horta que fica na Mooca 10h as 11h30 oficina de panc comigo 11h30 oficina culinária PANC com @helitahonda ENTRADA: TRAGA 1 KG DE ALIMENTO NÃO PERECÍVEL #panc #oficinapanc #Saboresdomato
20 ANOS DA HORTA DAS FLORES, haverá várias atividades NIVER DA HORTA DAS FLORES na Mooca, pertinho da estação Bresser de metrô DIA 17/3 - domingo Das 10h as 11h30 - mini OFICINA DE PANC comigo 11h30 - oficina de culinária PANC com @helitahonda @hortadasflores @pedra90plantios #panc #oficinapanc #saboresdomato
É uma honra poder contribuir com minha mini OFICINA DE PESTO de manjericão e alfavacão na creche CEI MARGARIDA MARIA ALVES em Heliópolis Como tem muito manjericão na creche, pudemos colher diretamente desse jardim ... que coisa prazerosa poder colher temperos na horta. As atividades de ontem fazem parte do projeto Agricultura urbana junto a faculdade INSPER e WWF Brasil #panc #saboresdomato #oficinapanc
Hoje rolou a mini oficina de pesto com manjericão e alfavacão na creche CEI MARGARIDA MARIA ALVES em Heliópolis dentro do projeto agricultura urbana. O objetivo foi de colher o manjericão que abunda no jardim da creche e experimentar possibilidades #panc #pancnacreche #saboresdomato #oficinapanc
Hoje na CEI MARGARIDA MARIA ALVES em Heliópolis haverá uma série de atividades dentre as quais uma mini OFICINA DE PESTO com manjericão da creche e alfavacão #panc #saboresdomato #oficinapanc
20 ANOS DA HORTA DAS FLORES, haverá várias atividades NIVER DA HORTA DAS FLORES na Mooca, pertinho da estação Bresser de metrô DIA 17/3 - domingo Das 10h as 11h30 - mini OFICINA DE PANC comigo 11h30 - oficina de culinária PANC com @helitahonda #panc #oficinapanc #saboresdomato
NIVER DA HORTA DAS FLORES na Mooca, pertinho da estação Bresser de metrô DIA 17/3 - domingo Das 10h as 11h30 - mini OFICINA DE PANC comigo 11h30 - oficina de culinária PANC com @helitahonda #panc #oficinapanc #saboresdomato
NIVER DA HORTA DAS FLORES na mooca, pertinho do metrô bresser - 17/3 domingo das 10h as 11h30 - mini oficina de panc comigo 11h30 - oficina de culinária panc com @helitahonda #panc #saboresdomato #oficinapanc
Pequenina colheita de casa. A goiaba já é a última colhi e comi ontem além de araçás roxos do vaso. Já o melão croá vai demorar muito ainda até ficar no ponto. Vou jogando as sementes dos araçás nos vasos, sempre nascem depois. Eles costumam dar galhadas pros lados enquanto os araçás vermelhos e amarelos sobem pra cima e ficam alongadas #saboresdomato #panc #jardimdaregina
Araçá roxo ou araçá una, Psidium myrtoides amadurecendo no vaso. Dessa vez estão bem miudinhos. Quando tive uma quantidade maior fiz compota, a cor fica linda #saboresdomato #jardimdaregina
Flores da tumbergia azul, Thunbergia grandiflora, suas flores são comestíveis e tem sabor de cogumelo Muito lindas para decoração das saladas Esta muda comprei da Emi Shibata. Passou bastante tempo sem florir e agora so6deu essa 2. #panc #saboresdomato #jardimdaregina
Celosia ou crista de galo, Celosia argentea, finalmente germinaram 3 sementes, ano passado só 1 vingou. Nem sempre pq são PANC que nascem como mato kkk o almeirão roxo este ano praticamente nem germinaram, os que nasceram acabaram morrendo bem pequenos Normalmente as plantas gostam de bastante sol, mas nesse calorão no vaso acabam secando, porém se planto no chão, acaba tendo muita sombra, sem falar na falta de espaço, eis a questão Mas a muda que peguei na rua da celosia está indo bem muito obrigada A celosia ou crista de galo tem flores que podem ser usadas como flores se corte, eu prefiro secar e retirar as sementes pra plantio As folhas quando novas são maiores e podem ser refogadas, a mancha vermelha passa a cor para o alimento. É boa fonte de cálcio e iodo. Possui proteínas chamadas sokotein que são usadas em suplemento alimentar #panc #saboresdomato #jardimdaregina
🌿 Você conhece a beldroega❓ Linda e saborosa, muito usada em nossas saladas‼️ Uso popular: beldroega é considerada uma planta refrescante. 📍É empregada internamente contra disenteria (principalmente infantil), enterite aguda, mastite e hemorróidas. 📍Afecções do fígado, dos rins e da bexiga, cálculos biliares, escorbuto (Planta toda). 📍Azia, erisipela, inflamação dos olhos, afecções das vias urinárias (folhas e caules). 📍Externamente é usada em queimaduras, úlceras, feridas e nervalgias. O suco é efetivo, no tratamento de doenças de pele. 📍Distúrbios menstruais, afecções das vias urinárias, verminose (sementes). 📍É uma planta comestível, podendo ser consumidos talos e folhas quando tenros e verdes, crus ou refogados. As raízes são amargas e duras. 😲Indígenas das Guianas usam-na contra diabetes, para problemas digestivos e como emoliente e, externamente, como ungüento para problemas musculares. 😲No Vietnã é usada a associação do suco de beldroega (P. oleracea) juntamente com Centella asiatica para tratamento de resfriados, gripe, cefaléia, anorexia e constipação. (Alonso, 2004). E aí ,bora experimentar❓ #plantadomato #pancs #matodelicia #gastronomiadomato #gastronomia #vidasaudavel #alimentacaosaudavel #nutricao #saboresdomato #vidasaudavel #plantaspancs #paraty #paranossaalegria #saogoncaloparaty #vilacaiçara #domato #
Tá na hora de colher o cruá, porém ainda preciso aguardar bastante tempo pra abrir, pq tem a hora certa, ou seja quando exalar um perfume adocicado O melão croá também tem vários nomes como melão de caboclo, maracujá de cheiro, melão cheiroso, Sicana odorifera. É uma planta trepadeira. Este meu croá vermelho. Já na 2a.geração da muda que ganhei dos amigos Edna e Betto @eco.sitiofilhosdosol O fruto ainda verde pode ser refogado e a madura pode ser consumida um natura ou se pode fazer doces e sucos. Ótima fonte de cobre, ferro e molibdênio e contém também carboidratos e zinco Sua casca é muuuito dura pra abrir, mais fácil com uma serra #panc #saboresdomato #jardimdaregina
Xarope/cordial com flores de sabugueiro, Sambucus nigra que fiz com sabugueiro e limões orgânicos que ganhei do Sr.Paulo Miyazato No post anterior receita do preparo do xarope #panc #saboresdomato #cozinhaexperimentaldaregina
Fiz meio a olho com o que eu tinha em casa o xarope/cordial com flores de sabugueiro, Sambucus nigra que ganhei do Sr.Paulo @psmiyazato e limões orgânicos também da horta do Sr.Paulo XAROPE DE FLORES DE SABUGUEIRO Cerca de 7 umbelas de flores de sabugueiro 1 e 1/2 l de água filtrada 2 limões fatiados Separe as flores do cabo e coloque em 1 grande vidro, coloque a água, os limões e se quiser 1 pau de canela. Tampe Leve ao sol por 2 dias Coe e leve o líquido para esquentar em uma panela com 1 1/2 kg de açúcar até dissolver totalmente o açúcar. Envase e leve à geladeira Sirva um pouquinho do xarope em água com gás *usei açúcar demerara e eu não tinha nem 1 kg , usei o que tinha. Ficou um pouco amargo #cozinhaexperimentaldaregina #panc #saboresdomato
Flores da ora pro nobis, Pereskia aculeata pelo muro, são dos vizinhos do lado As abelhinhas adoram ; ) É no primeiro plano folhas do melão croá, ele é muito espaçoso #panc #saboresdomato #jardimdaregina
Zedoária ou gaditsu/gajitsu em japonês, está muda ganhei do meu querido amigo @luiscarlos_silva Mas nunca floriu, já tenho há 4 anos. Suas flores são muito lindas com coloração rósea/ lilás A Zedoária, Curcuma zedoaria tem rizomas com coloração azulada ao cortar. Considerada digestiva, protetora pulmonar, tratar halitose, gastrite... Colha depois de dar flores e as folhas secarem. Os japoneses usam como tempero, creio kkkk #panc #saboresdomato #jardimdaregina
Já tá ficando avermelhado, mas ainda demora até o consumo. O melão croá está pronto para consumo quando começa a exalar um aroma adocicado Melão croá ou cruá, também conhecido como mortadela, Sicana odorifera Eu tava de olho em um fruto ainda verde e jovem pra refogar, mas demorei a colher e ele cresceu muito rápido kkkk #panc #saboresdomato #jardimdaregina
Diferença da flor do alho silvestre, tem uma linha arroxeada nas pétalas enquanto as flores do nirá formam uma bola e são brancas Porém há uma variedade do alho silvestre com flor totalmente branca, mas as flores são ligeiramente diferentes da flor do nirá O alho silvestre é planta nativa, nascem espontaneamente nas calçadas e podem ser usadas para temperos e decoração de saladas #panc #saboresdomato #jardimdaregina
Cipó alho, Mansoa alliacea que comprei no Viveiro Ciprest em Limeira, está florindo agora. Preciso arranjar um vaso grande pra transplante Suas folhas e flores são comestíveis para usar como substituto do alho. A flor é muito linda, sua cor incrível para decoração É usado como antigripal #panc #saboresdomato #jardimdaregina
Araçá roxo ou araçá una, Psidium myrtoides no vaso, amadurecendo o primeiro frutinho O fruto é mais azedo do que os araçás vermelhos e amarelos. Na estação de trem v.clarice no Jaraguá tem um pé que fica carregado #jardimdaregina #panc #saboresdomato
Paradas estratégicas, araçás no meio do caminho As últimas da árvore do condomínio na rua inglesa #panc #saboresdomato
Primeira vez que floriu o nirá, Allium tuberosum. Os japoneses usam botões florais na culinária, eu particularmente nunca fiz nem provei. Só vi vendendo na lojinha de produtos japoneses aqui perto Suas folhas tem um sabor peculiar delicioso, fica ótimo em omelete #panc #saboresdomato #jardimdaregina
Sábado estava passeando com meu amigo @joseluisdeaquino e não pude deixar de perceber na calçada usar vasões com esta linda cereja anã ou cambui-peba, Eugenia mattosii, arbusto nativo. As abelhinhas nativas adoram suas flores Seus frutos são comestíveis. Conheci a cereja anã dessas no @eco.sitiofilhosdosol , uma delícia #panc #saboresdomato
Época das flores minúsculas da bertalha coração, Anredera cordifolia florirem Suas folhas são usadas pra combater anemia. Ricas em ferro, cálcio e zinco, use refogadas . É antimicrobiana. Suas batatinhas aéreas são comestíveis, cozinhar bastante devido ao ácido oxálico. #panc #saboresdomato #jardimdaregina
Pão caseiro com PANC e fermento líquido de garrafa. Cresceu bem ontem, passo o dia entre começar e assar, fermentação longa PANC que amasso junto à massa do pão: ora pro nobis, terramicina, alfavacão, tanchagem #panc #saboresdomato