{ 🍫 Plaisir Sucré 🍫 }
Une recette de @pierrehermeofficial @ph_carrement_chocolat pour les amateurs de chocolat au lait
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\\ Nous retrouvons, enfermés dans un glaçage rocher, une dacquoise noisette, un croustillant praliné noisette et une ganache Jivara @valrhonafrance.
Puis nous pochons de belles boules de ganache montée Jivara @valrhonafrance avant de déposer un fin disque de chocolat //
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« Toute la conception de ce gâteau se fonde sur une mise en valeur du chocolat au lait et sur une variation de textures. »
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