Rigatonni con pesto de brócoli. #Rominaristorante #pasta #foodie #restautaurantecdmx #italianfood
Una obra de arte para deleitar tus sentidos. #Rominaristorante #DíaMundialDelArte #italianfood #foodie #restauranteitaliano
Platillo de temporada preparado con bresaola, una carne curada con vino tinto, proveniente de Lombardía, Italia y servido con arúgula y supremas de toronja. #Rominaristorante #bresaola #italianfood #restaurantecdmx #foodie
Un tinto para cada ocasión. #rominaristorante #restaurantecdmx #winelovers #foodie #vino
Ravioli ripieni di zucca castigliana en salsa de mantequilla. #rominaristorante #restaurantecdmx #italianfood #foodie #pasta #ravioles
Una amplia selección de etiquetas para acompañar tu cena. #rominaristorante #vino #winelovers #restaurantecdmx
Moscow Mule preparado con Vodka Grey Goose. #rominaristorante #restaurantecdmx #moscowmule #cocteles
"Mi Rey Ancho" preparado con tequila Patrón Silver, mezcal y licor de chile poblano. #rominaristorante #restaurantecdmx #cocteles #mireyancho #mezcal #tequila
Burrata clásica, mozarella con prosciutto, jitomate heirloom, arúgula y citroneta. #rominaristorante #italianfood #restaurantecdmx #foodie #burrataclasica
Pan elaborado con masa madre. #italianfood #restaurantespolanco #rominaristorante #pandemasamadre
¡Noche de Jazz en vivo! Sumérgete en una velada de elegancia y armonía con auténticos platillos italianos. #rominaristorante #italianfood #nochedejazz #restaurantecdmx #dondeircdmx
Bucatini Cacio e Pepe, Bucatini con salsa de queso y pimienta. #italianfood #restaurantespolanco #rominaristorante #pastaitaliana #bucatinicacioepepe
Trufa negra, el ingrediente que resalta los sabores salados y picantes. #italianfood #restaurantespolanco #rominaristorante #trufanegra #restauranteitaliano
¡Brindate all'amore con il vino! #italianfood #restaurantespolanco #rominaristorante #14defebrero #dondeircdmx
Gracias a cada uno de ustedes por su apoyo constante, que nos impulsa a seguir compartiendo la deliciosa experiencia de la cocina tradicional italiana. ¡Salud por más momentos juntos en la mesa! #rominaristorante #italianfood #restaurantecdmx
Ostriche d’allevamento, ostras de cultivo de Ensenada B.C. #italianfood #restaurantespolanco #rominaristorante #foodies #ostras
Conoce un exclusivo menú de cocteles. #italianfood #restauranteitaliano #restaurantespolanco #rominaristorante #cocteles
Haz de cada comida una oportunidad para crear recuerdos inolvidables a través de la riqueza y diversidad de la cocina italiana. #foodie #italianfood #restauranteitaliano #restaurantespolanco #rominaristorante #rominapolanco
El sommelier está listo para guiarte en un recorrido por las variedades y notas únicas de cada etiqueta, un verdadero homenaje a la diversidad y la excelencia que caracterizan a los vinos italianos. #restauranteitaliano #cocinaitaliana #rominaristorante #vinoitaliano #rominapolanco
Disfruta de la autenticidad de la pasta, un pilar fundamental de la gastronomía italiana, a través de ingredientes de calidad y técnicas tradicionales en su preparación. #pasta #italianfood #cocinaitaliana #restaurantespolanco #rominaristorante #rominapolanco
Si lo que buscas es privacidad y tranquilidad, la exclusiva mesa en la cava es ideal. Además de disfrutar del exquisito menú, el sommelier será tu guía en la selección de vinos para acompañar tus platillos. Realiza tu reservación a través de OpenTable. #foodie #restauranteitaliano #cocinaitaliana #rominaristorante #rominapolanco
El secreto de un buen día se esconde detrás de una exquisita tarta de cerezas, envuélvete en su sabor y dulzura. #italianfood #tartadecerezas #postreitaliano #rominaristorante #rominapolanco
Descubre el arte de la cocina italiana, en el Risotto Mario, una sinfonía cremosa de arroz carnaroli, camarones gigantes, piñones y salsa de chile pasilla. #foodie #italianfood #risotto #rominaristorante #rominapolanco
La experiencia de Romina va más allá de la mesa; es un verdadero viaje a través de los viñedos de Italia. Nuestro sommelier te compartirá la rica historia detrás de cada botella que elijas. Esperamos por ti, reserva a través de OpenTable. #cavaitaliana #vinositalianos #rominaristorante #italiaenmexico #polanco
El berro, un primo botánico de la arúgula, rábano y brócoli. Los berros destacan por su matiz picante pero muy fresco y aromático, dada su peculiar personalidad es una hoja con la que se pueden acompañar numerosos platillos. Sabores interesantes para degustar en nuestra ensalada de berros, piñones, aguacate y Prosciutto di Parma. #rominaristorante #cocinameditarranea #restaurantespolanco
Aceitunas negras y verdes, la diferencia entre ellas está en el proceso de maduración. Para conseguir las negras se cosechan cuando están en su punto óptimo de maduración para conseguir una pulpa rica. Protagonistas de muchas comidas, en aperitivos, solas o acompañadas. Te invitamos a disfrutarlas en nuestro plato: Pesca del día allá Positano, jitomate, alcaparras y aceitunas negras, acompañado con ejotes salteados con almendras. Reservapor OpenTable. #italianfood #restaurantespolanco #rominaristorante #cocinaitaliana
Pasta fresca con hongos de lluvia Las primeras lluvias del año son el indicador de que la temporada de hongos comenzó, de julio a septiembre son los meses donde se puede encontrar más diversidad. Los hongos silvestres son resultado de la íntima relación entre árboles, clima, agua y suelo que sucede durante esta época del año. Algunos les llaman los hijos del bosque. Una gran temporada para degustar las maravillas del bosque. #temporadadehongos #italianfood #restaurantespolanco #rominaristorante
Queso Ricotta Se cree que la Ricotta italiana apareció en Roma o Sicilia. Llamamos Ricotta o Requesón, a un tipo de queso granuloso que se hace con el suero obtenido de la producción de otros quesos y que se consume fresco, sin prensar, salar o madurar. La Ricotta ha sido siempre un elemento crucial en la cocina italiana, empleándose tradicionalmente como relleno de pastas frescas como ravioli, tortelloni, entre otros. Podrás disfrutarlo en nuestros ravioli rellenos de queso ricotta con limón. #italianfood #rominaristorante #cocinaitaliana #quesositalianos
La historia de pappardelle. Se originó en el centro de Italia. Las regiones donde se encontraron los primeros testimonios de estas tiras de masa fueron Toscana, Umbría y Emilia-Romaña. Es una pasta larga, ancha y plana. Se dice que su nombre proviene de una antigua palabra que definía una gran comilona “pappone”, o de “pappare”, que quiere decir “zampar”. Durante junio disfruta una deliciosa pasta al ragú de cordero. #italianfood #italiancuisine #rominaristorante #restaurantespolanco
Citroneta una salsa con sabor sutil. Es una variante de la salsa vinagreta, donde se sustituye el vinagre por jugo de limón. Se emplea para ensaladas y otros acompañamientos, tiene un perfume más intenso a limón y es algo más sutil de sabor. Descubre su presencia en nuestro Carpaccio di manzo. #rominaristorante #cocinaitaliana #italianfood #indredientesitalianos
Una excelente entrada para degustar la cocina italiana es Vitello tonnato. Finas láminas de ternera ahumada cubiertas con una salsa de atún, alcaparras y microgreens de cilantro. De nuestros favoritos, te invitamos a disfrutarlo en tu próxima visita. #rominaristorante #cocinaitaliana #italianfood
La región de Emilia-Romagna es el origen de los Garganelli. Son un tipo de pasta de trigo duro al huevo, con forma cilíndrica y con un corte oblicuo en los dos extremos. Las láminas de pasta para hacer garganelli suelen tener un tamaño de 4-6 centímetros de lado. Se enrolla colocándola sobre una tabla estriada como la que se utiliza para hacer gnocchi, por lo que los garganelli presentan estas estrías en su superficie. En Romina todos los días elaboramos nuestras pastas, para que puedas disfrutar las anténticas recetas italianas. #dondeir #rominaristorante #restaurantespolanco #cocinaitaliana
Se dice que fueron los romanos quienes comenzaron a consumir mejillones a gran escala. Los mejillones son moluscos bivalvos, viven formando comunidades numerosas y colonizando grandes zonas de roca a las que se adhieren mediante los filamentos del biso que se encuentran en su pie. Son negros, a veces con tonos marrones. El manto suele ser pardo amarillento. El color de su carne es más anaranjada que el de otras especies. Cada temporada incluimos ingredientes especiales, te invitamos a preguntar por ellos en tu siguiente visita. #dondeir #rominaristorante #restaurantespolanco #cocinaitaliana
De sabor delicado y ligeramente dulce, así es el pistache, el cual usamos en un praliné que acompaña al kampachi. Este fruto seco proviene del árbol del pistacho o pistachero, conocido como alfónsigo o alfóncigo. Se dice que fue plantado por primera vez en Asia occidental. En México existen especies nativas de pistache en Tamaulipas, Chihuahua, Coahuila y Veracruz. Un ingrediente muy estimado y versátil que puedes probar con nuestro Crudo di kampachi. #dondeir #rominaristorante #restaurantespolanco #cocinaitaliana
Red Snapper, es un cóctel maravilloso que surge de la combinación de ginebra, jugo de tomate, un poco de limón, salsas y hojas frescas de albahaca genovesa. Disfrútalo la próxima vez que nos visites en Romina. #cocteleríadeautor #rominaristorante #cocinaitaliana #restaurantespolanco
Proveniente del sur de Italia el queso pecorino es uno de los más reconocidos, comúnmente confundido con el parmesano. Elaborado con leche de oveja, madurado por lo menos 8 meses, con denominación de origen por sus particularidades. Durante marzo prueba su interesante sabor en la ensalada de corazones de lechuga romana, queso pecorino y nueces garapiñadas. #quesositalianos #comidaitaliana #rominaristorante #dondeircdmx
Historia del risotto A mediados del siglo XIX, Lombardía extendió el risotto por todo el norte de Italia, tanto en la variante pobre (el risotto cartujo, sazonado con lo que fue inventado por los monjes de la Certosa di Pavia) como en el aristocrático, donde se popularizó el risotto a la Milanesa, caracterizado por utilizar el azafrán, un producto muy caro que quería reproducir o simular el uso del oro como alimento medieval. Te invitamos a probar este risotto con sabores frescos y mediterráneos. Risotto limone e capperi Arroz carnaroli con mascarpone, limón amarillo y alcaparras fritas. #risotto #arroz #limon #alcaparras #mascarpone #gastronomia #italia #cdmx #rominaristorante #sabor #color #amarillo #menu
El kampachi… Este pescado se cultiva muy cerca de La Paz, Baja California y es de los más saludables que existen en el mercado. El King Kampachi ha coronado como el rey de los tiraditos y preparaciones crudas pues su textura es firme, tiene notas dulces y es de sabores muy equilibrados. Te invitamos a probar esta entrada dentro del menú de #romina: Crudo di kampachi Ponzu, Chile serrano y ajonjolí #kamnpachi #pez #mexico #mar #entrada #rominaristorante #ristorante #restaurante #gastronomia #polanco
Temporada de hongos 🍄 Los hongos porcini crecen en todos los continentes, excepto en la demasiado árida Australia y la fría Antártida. Se encuentra en todas partes de Europa, en América del Norte y del Sur, en México, en los territorios de China, Japón, en el norte de África y el Lejano Oriente. En las regiones del norte, el hongo porcini crece de junio a septiembre y la cosecha masiva comienza en la segunda quincena de agosto. 📷En la foto: Pappardelle con hongo porcini #hongo #porcini #italia #temporada #mexico #pasta #ensaladas #rominaristorante #ristorante #polanco #restaurante #gastronomia #sabor
Ya inició la temporada de hongo y a la cocina de #romina nos llegaron estos hermosos hongos porcini los cuales aprovecharemos para elaborar platillos cargados de sabor siguiendo la tradición gastronómica italiana. El porcini es uno de los más preciados en la cocina italiana. Este ingrediente de temporada tiene un sabor carnoso, anuezado y cremoso. Es ideal para acompañar pastas, sopas y salsas. En la cocina de #romina lo aprovechamos para crear este plato cargado de sabor y un aroma profundo: Pappardelle con hongo porcini #hongo #porcini #italia #temporada #mexico #pasta #ensaladas #rominaristorante #ristorante #polanco #restaurante #gastronomia #sabor
El nombre se este coctel se cree que viene por la popularidad del avión en la época, un nuevo medio de transporte que iba a cambiar el mundo. En seguida se volvió un cóctel muy popular en Estados Unidos e Inglaterra. Dejando una imborrable huella en la historia de la coctelería. Aviation Hugo Ensslin, Recipes for Mixed Drinks 1916 Gin Bombay Sapphire, limón verde, licor de violetas y licor de cerezas Maraschino (2.25 oz) #coctel #cocteleria #historia #avion #gin #limon #licor #cereza #inglaterra #estadosunidos #barman #rominaristorante
. . . #italianfood #italianwine #lumá #prosciutto #burrata #bucatini #pesce #Romina #rominaristorante #cdmx #polanco
La historia nos cuenta que la comida italiana recibió influencia de otros países, tales como Grecia, África y los países asiáticos. Por otro lado, los italianos en América son los responsables de la aparición y difusión de nuevas legumbres frescas, como acelga, zapallito italiano (zucchini), espinaca, coliflor, brócoli, berenjena, albahaca, entre otros. Además, los italianos extendieron la producción del vino en América. Si de verdaderos sabores italianos y productos de temporada se trata, te esperamos en #romina. Para reservaciones 554432 4432 #romina #rominaristorante #sabores #menu #ingredientes #italia #america #pasta #pastalovers #winelovers #vino #restaurante #polanco
Este reconocimiento es en nombre de todo el equipo Romina, grandes profesionales que han hecho posibles estos 11 años de servir a nuestros clientes y amigos. #Diego #Omar #Díana #Alvaro #Alan #Miguel #Alejandra #Carolina #Roberto #Neftali #karla Asímismo, agradecemos a @cmexicana por este premio al ser Romina ser nombrado como uno de los 250 grandes restaurantes 2022 que formarán parte de la guía #mexicogastrononico de Culinaria Mexicana. Asimismo, hacemos un agradecimiento especial a todos nuestros queridos clientes por su apoyo. @laroussecocinamx @spellegrino_mx @audimexico #culinariamexicana #los250mx #ristorante #rominaristorante #premio #reconocimiento #equipo #esfuerzo #gastronomia #polanco
El equipo de #romima les desea un feliz año 2022! #ristorante #rominaristorante #2022 #añonuevo #felicidades #polanco #pasta #restaurante #gastronomia
Polanco es una de las zonas de la ciudad con más Godinez, puesto que las oficinas de diferentes medios laborales abundan entre las elegantes casas y departamentos de la colonia. Si perteneces a este gremio (como yo), sabes que tener comidas o citas entre semana es una de las cosas más difíciles. Necesitas un lugar rico, de buen precio, rápido y con buen servicio. Creo que encontré una excelente opción en Romina Ristorante. Fui con una amiga a Romina Ristorante y pensando en las distancias entre las oficinas y su locación, no pude parar de pensar en que sería el lugar perfecto para estas situaciones. Es un pequeño lugar, con una decoración muy chic. El ambiente se siente íntimo, pero da los aires de elegancia de Polanco. La comida se puede definir como una buena comida Italiana. De esas que al probarla se siente el abrazo de las nonas que trajeron las recetas desde el otro lado del mundo. La estrella de la tarde fue la ensalada de pulpo con hinojo, una combinación de cítricos con pulpo que es deliciosa. Sin duda iré a probar su edición de Pizzaria, Romina Pizza e Vino para ver si será otro spot para dates entre semana o el lugar para después de trabajar con los cuates. *Comida - Carpaccio de salmón - Ensalada de pulpo con hinojo 🌟 - Risotto de ricotta con limón - Raggu de jabalí Godínez: (En México) persona con un trabajo corporativo. Usualmente trabaja de 9 a 6, come de tuppers, y participa avidamente en actividades recreacionales en equipo. #rominaristorante #afoodie
Romina Ristorante 📍Av. Homero 716, Polanco, Polanco IV Secc, Miguel Hidalgo, 11550 Ciudad de México, CDMX #RominaRistorante #afoodie @rominaristorante
¿Sabías que el camarón silvestre del pacífico mexicano es uno de los mejores rankeados del mercado americano? 🍤 En #Romina obtenemos nuestros camarones de granjas sustentables, para así garantizar la mejor calidad y el consumo sustentable. Este crustáceo es el protagonista de nuestros arroz con camarones, un especial del mes de nuestro menú en #romina. #camaron #rominaristorante #ristorante #mar #gastronomia #arrroz #sabor
La pesquería de pulpo se desarrolla principalmente en la Península de Yucatán que incluye los estados de Campeche, Yucatán y el litoral Norte del estado de Quintana Roo. En Romina tenemos una estricta filosofía de cuidar los ingredientes y especies, por ello, obtenemos nuestros pulpos de granjas sustentables con certificados de trazabilidad que protegen a las especies en nuestros mares mexicanos. Como un especial del mes tenemos esta ensalada de pulpo e hinojo exaltando los sabores con un toque fresco y auténtico italiano. #pulpo #rominaristorante #ensalada #hinojo #ristorante #mar #saboritaliano #tomate #especial #menú #gastronomia #polanco
Sabías que el hinojo es una planta que se aprovecha en su totalidad, desde sus hojas hasta sus semillas; de las cuales se obtiene un aceite muy preciado. Además tiene un gran poder medicinal ya que ayuda a la digestión. En #Romina tomamos como protagonista este ingrediente para crear una ensalada con un gran sabor fresco y mediterráneo: Ensalada de hinojo con granada y supremas de naranja. Para reservar una mesa marca al 📞: 55 4432 4432 #rominaristorante #hinojo #ensalada #planta #ingrediente #sabor #digestion #mediterraneo
El pan de masa madre tiene un gusto ácido inconfundible e incomparable, que es debido a las bacterias que crecen en la masa junto a diversas levaduras. Su sabor es perfecto para iniciar una gran comida y como abreboca de los sabores de la gastronomía italiana. En #Romina elaboramos nuestro pan de masa madre diariamente para lograr un gran sabor, textura y miga. Te esperamos de lunes a domingo desde la 01:30 pm hasta las 11:00 pm. Para reservar una mesa marca al 📞: 55 4432 4432 #RominaRistorante #pan #masamadre #miga #textura #levaduras #natural #pane
Con ya casi 11 años de su fundación, Romina nació con la intensión de ser el lugar para los amantes de la pasta fresca en #mexico Todos los días en Romina hacemos pasta fresca con harina doble cero importada de Nápoles, huevo orgánico y aceite extra virgen. Luego de muchos años de trabajo y esfuerzo nos consolidamos como la catedral de la pasta fresca en México. Nuestra propuesta gastronómica se complementa con una cava cuidadosamente curada con una selección de más de 400 etoquetas de todas las regiones de Italia. Desde hace varios años nuestro menú ha migrado a una dinámica itinerante con la intensión de mostrar los mejor de la temporada en cada uno de nuestros platillos. Es por ello, que nuestra carta se transforma cada mes sorprendiendo a nuestros comensales en cada visita. Por ejemplo, en los meses de lluvia encontrarán una amplia variedad de hongos silvestres, mientras que en los meses cálidos dominarán las variedades de jitomates, y así sucesivamente en cada estación. Romina es un espacio íntimo para consentirte y restaurar. Agradecemos a @marcobeteta y @banorte_mx por tan increíble reseña. Los esperamos en Homero 726. Colonia Polanco. CDMX. #rominaristorante #pasta #pastafresca #italia #napoli #ristorante #vinos #winelover #menú #ingredientes #temporada #polanco #cdmx
Algunos investigadores mantienen que los ravioli son autóctonos de Italia (más precisamente de la Liguria medieval). Un documento que data de 1157 parece hacer mención de una pasta que sería antecedente de los ravioli actuales. Si el origen de los ravioli propiamente dichos es netamente italiano, entonces se trataría de una de las variaciones de la lasaña rellena.A diferencia de los ravioli actuales, los primeros eran de forma redondeada. Este mes en #Romina elaboramos unos ravioles muy especiales partiendo de los ingredientes que utilizamos: Ravioles de papa con mozarella bañados de salsa boloñesa #RominaRistorante #ravioles #pastafresca #pastadeldia #boloñesa #italia
Si hablamos de un tipo de pasta particular, los Garganelli son una de ellas. Originarios de la región de Emilia-Romagna, cuentan que data de 1725, cuando un cocinero que tenía intención de preparar tortellini, se percató de que el relleno de los mismos se lo había comido su mascota, así que tuvo que improvisar, enrolló las láminas de pasta haciendo uso de un tipo de ‘palito’ de unos 20-30 centímetros de largo y con un grosor como el de un lápiz, para dejar el orificio en el interior. En #Romina preparamos esta pasta como uno de especiales del mes y te dejamos su espectacular proceso de elaboración. #RominaRistorante #garganelli #pasta #pastafresca #historia #elaboracion
Anoche tuvimos oportunidad de visitar @rominaristorante para probar el Suolo 2006, un Sangiovese de la zona de la Toscana de la bodega @argiano1580 Para disfrutar mejor el vino, @itsamaariioo nos sorprendió con un menú maridaje especialmente pensado para poder disfrutar la complejidad y notas del vino. Ostras de cultivo; Burrata con prosciutto y pomodoro; Pasta fresca con morillas, conejo y habas y Tagliata de res. Cabe mencionar que todos los platos armonizaron muy bien, para mí el mejor la pasta y Tagliata que hizo resaltar las notas especiadas, de barrica pero manteniendo la frescura. Gracias @itsamaariioo por el maridaje. Visiten @rominaristorante , disfrutar de sus platos en un festín, aparte de su carta de vinos. #rominaristorante #comidaitaliana #italianfood #italia #mediterraneo #comidamediterranea
En #Romina la gastronomía italiana y los detalles son nuestra pasión. Cada día elaboramos pastas frescas con ingredientes de primera calidad para que cada plato que sale de nuestra cocina esté cargado de sabor y sea especial para nuestros clientes. Asimismo, en nuestra cava tenemos una selección especial de etiquetas que traemos directamente de bodegas italianas para ofrecer un maridaje y experiencia de primera nivel. Por último, cada mes tenemos un menú especial con ingredientes de temporada para así renovar constantemente los sabores de nuestra carta. A nuestros clientes y los que están por venir, los esperamos con las puertas abiertas de lunes a domingo de 1:30 a 11:00 pm. #rominaristorante #cavaromina #pastafresca #comidaitaliana #menú #italianfood #italia #mexico #pasta #sabor #atencion #detalles #servicio #gastronomia
Este coctel especial de nuestra carta en la sección de aperitivos es elaborado con: Mezcal 400 Conejos. Limón Eureka, mil de abeja, tintura aromática y hielo de aceite de coco. Los cócteles aperitivos se consumen antes de una comida. La función que tienen es estimular el apetito y al mismo tiempo no imponer su sabor restante sobre el menú. #ComeCDMX #cocktail #aperitivo #historia #mixologia #bartender #México #RominaRistorante #Polanco #Coctel #Reserva
El #Gorgonzola es un queso italiano de vetas azules y verdes. Su nombre proviene de la comuna de Gorgonzola , una pequeña ciudad cerca de Milán, Italia, lugar donde el queso fue documentado por primera vez en 1879; sin embargo, en la actualidad existe una disputa por la localización geográfica. Este queso es uno de los ingredientes principales en nuestro platillo: Cazuela de alcachofas con salsa de queso Gorgonzola, avellanas tostadas y balsámico de Módena. Te esperamos en Av. Homero 716, Polanco, CDMX. #Queso #Plato #Menu #RominaRistorante #Polanco #Mexico #Italia #Ingrediente #Sabor