Il bellissimo libro “Leaf” di Catherine Phipps è la fonte scelta dal Club del 27 per il mese di aprile. Come potete intuire dal titolo, tutte le ricette hanno come protagonista la verdura a foglia di cui la primavera è ricchissima, nonostante il tempo anomalo di questo strano aprile invernale, ma non mancano anche verdura a foglia acquistabili anche in altri periodo dell’anno. Ho scelto la galette di bietole utilizzando però le bietole dal gambo rosso che si trovano facilmente in questo periodo. L’olio di rosmarino alla fine non è essenziale, ma aggiunge ulteriore profondità e fumosità; al posto delle patate si può utilizzare la barbabietola in abbinamento alle bietole o, se trovate le barbabietole con le loro foglie, potete utilizzare queste ultime al posto delle bietole. #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #galettedibietole #bietole #bietolerosse #leaf #catherinephipps #tortesalate #ricettafacile #galette #ricettadasalvare #ricettasemplice
Bietole colorate e altri ingredienti, in arrivo una ricetta dal libro “Leaf” di Catherine Phipps #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #mtc #clubdel27mtc #clubdel27 #catherinephipps #leaf #leafrecipe #recipesharing #instarecipe
E anche quest’anno pastiera fatta 🐣 #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #dolcipasquali #pastiera #pastieranapoletana #dolcitradizionali #dolcitradizionalipasquali
Tante le varianti di uno dei piatti cinesi più famosi al mondo, i ravioli cinesi. I jiaozi, questo il nome cinese dei ravioli, sono di antichissima origine e sembra siano stati creati da Zhang Zhongjing, uno dei più importanti medici cinesi vissuto durante gli ultimi anni della dinastia Han che governò la Cina dal 206 a.C. al 220 d.C, come cura per combattere i geloni in particolare delle orecchie.....(continua sul blog) #gourmamarecipe #gourmama #ricettegourmama #Jiaozi #ravioli #raviolicinesi #raviolialvapore #cucinacinese #ricettajiaozi #ricettaraviolicinesi #ricettaraviolialvapore
Healthy ingredients #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #ingredients #healthyingredients #instahealthy
Voi che mi seguite con costanza ormai sapete che il 27 di ogni mese, salvo mie mancanze, pubblico una ricetta preparata per il Club del 27, ricetta tratta ogni volta da un libro pubblicato da chef più o meno famosi ma sempre di livello internazionale. Questo mese la crostata di zucchine alla menta viene da “Five ingredients Mediterranean“, l’ultimo libro di Jamie Oliver, famosissimo cuoco, scrittore e imprenditore britannico; il libro ha la caratteristica di suggerire preparazioni che richiedono solo cinque ingredienti e per la maggior parte le ricette sono abbastanza semplici e veloci. A mio parere non è il libro migliore di Oliver ma qualche idea interessante la si può comunque trovare. #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #jamieoliver #jamieoliver5ingredients #crostatadizucchine #zucchine #ricetteveloci #ricettefacilieveloci #instarecipe
Lo spezzatino di manzo della mia mamma era speciale, quando lo cucinava mi ricordo che ne mangiavo in quantità spesso abbinato alla polenta o cotto con patate o piselli. E non era mai duro e stopposo, risultava morbidissimo tanto che non era necessario usare il coltello per tagliare i deliziosi e teneri bocconcini. Ricetta al link in bio #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #spezzatino #spezzatinodimanzo #ricettaspezzatino #ricettaspezzatinomorbidissimo #manzo #cotturainumido
Conchiglie al forno con scamorza e trevigiana, una deliziosa pasta al forno gustosa e facile da preparare #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #pastaalforno #ricettefacili #ricetteperpassione #ricettegustose
FAJITA CASSEROLE CRUSH Dal 2014 è sempre più seguita l’iniziativa che propone gennaio come mese dedicato all’alimentazione vegana, un invito a disintossicarsi dopo i ricchi menù del periodo natalizio. Questo significa Veganuary che anche nel 2024 il Club del 27 festeggia con le ricette di Katy Beskow tratte dal suo libro “15 Minute Vegan Comfort Food“: ho scelto di preparare la Fajita Casseruole Crush sicuramente d’ispirazione messicana, un piatto speziato quanto basta, ovviamente vegano e davvero interessante in termini di gusto e consistenza. E soprattutto un bellissimo piatto da condividere con gli amici per un momento di sana convivialità. #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #veganuary #instaveganfood #instavegan #instaveganfoodshare #veganrecipes #veganrecipeshare #detoxing
Il Filetto alla Wellington è il piatto che Gordon Ramsay definisce “il massimo del piacere” e dice che sarebbe sicuramente presente nel suo menu dell’”Ultima Cena”. Come molti piatti iconici, l’origine del filetto alla Wellington non è chiarissima; la teoria più accreditata è che questa ricetta sia stata creata per celebrare la vittoria su Napoleone Bonaparte nella battaglia di Waterloo nel 1815 di Arthur Wellesley, generale irlandese dell’esercito britannico, che divenne il primo duca di Wellington, da cui il nome del piatto. #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #filettoallawellington #ricettafilettoallawellington #filetdeboef
Indovina indovinello….che ricetta ho preparato con questi ingredienti?? #gourmama #gourmamarecipe #ricettagourmama #ingredienti #ingredientidiqualità #ricettedalmondo #ricettespeciali
Se state cercando un contorno semplice ma sfizioso per la tavola di Natale, vi suggerisco il crumble di verdure autunnali, vi porterà via mezz’ora di tempo per la preparazione e un’altra mezz’ora circa per la cottura. #montsaintmichelabbey #atavolaconlesorelle #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #crumble #crumblediverdure #contorni #contornisfiziosi #contornidiverdure #verduredistagione #verdurealforno #contorniautunnali
I tortelli dolci di Natale sono tipici dell’Appennino Tosco-Emiliano dove si preparano appunto nel periodo natalizio; nel mio caso sono anche un ritorno all’infanzia, nella mia famiglia, in parte di origine modenese, si preparavano infatti ogni anno e io ne sono stata sempre particolarmente ghiotta. La ricetta, leggermente rivisitata, viene dalla mia amica Brunella, fonte fondamentale per le ricette tipiche della zona, splendida, della montagna emiliana quasi al confine con la Toscana. #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #tortelli #tortellidolci #tortellidolcidinatale #dolci #dolcidinatale #ricettenatalizie #natale2023 #ricettetradizionali #ricettedolci
Buona la prima! E’ proprio il caso di dirlo nel caso della torta salata ai cavoletti di Bruxelles, tipico esempio di esperimento riuscito al primo colpo! #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #cavolettidibruxelles #tortesalate #quiche #ricettafacile #ricettatortasalata #tortasalataalleverdure #savory #savoury #savourypie #savoryfood #instabaker
La ricetta del pane semplice croccante fa parte del menù per una cena in stile islandese tratto dal libro “Gathering – casual fancy meals to share” realizzato dai cuochi più conosciuti di America’s test kitchen, menù preparato per il Club del 27 nel mese di novembre. Un pane facile da preparare, con una crosta delicatamente croccante, un interno morbido e un sapore leggermente burroso. In sintesi, una vera delizia! 🔗Link in bio #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #pane #panesemplicecroccante #panecroccante #americastestkitchen #americastestkitchenrecipe #instagathering #mtchallenge #instabaking #bakingtime #simplebaking #easybaking #easybakingrecipe #breadbaking #instabread #pane #ricettapane #ricettapanefacile #ricettafacile
Siete mai stati in Islanda? Io ho avuto la fortuna di visitarla durante l’estate del 2022, un viaggio indimenticabile, uno dei più belli che abbia mai fatto! L’Islanda è un paese magico, con panorami mozzafiato, colori indescrivibili, una natura dalle mille sfumature, persone adorabili. E ottimo cibo! Così quando il Club del 27 ha proposto per la “sfida” mensile le ricette tratte dal libro “Gathering – casual fancy meals to share” realizzato dai cuochi più conosciuti di America’s test kitchen, non ho potuto fare a meno di scegliere il menù completo per una cena in stile islandese e, in particolare, la zuppa di pesce cremosa islandese. #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #onlythebrave #mtchallenge #icelandicfood #zuppadipesce #zuppadipesceislandese
Sapori d’autunno #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #saporidautunno #coloriautunnali #ingredientiautunnali #ingredienti #autumncolors #autumningredients #autumnflavours
La stagione delle arance è arrivata e questo agrume ci accompagnerà per i lunghi mesi invernali. Perchè dunque non approfittarne per fare un cake all’arancia e mandorle? #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #arance #cake #cakeallarancia #mandorle #torte
From the market #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #verdure #verduredistagione #verduredellorto #vegetables #vegetablegram #instavegetable
Per il rotolo di tacchino ripieno ho usato ingredienti semplici ma gustosi nel loro insieme; a dare quel "qualcosa" in più sono i pistacchi aggiunti al ripieno che si sposano perfettamente con la saporita mortadella. https://www.gourmama.com/rotolo-di-tacchino-ripieno/ #gourmamarecipe #gourmama #ricettegourmama #tacchino #rotoloditacchino #SecondiPiatti #secondipiattidicarne #rotoloditacchinofarcito
La torta salata alle verdure, o torta salata degli avanzi, è nata per non sprecare un po' di cose che ancora avevo in frigorifero e la cui scadenza era prevista prima dell'inizio delle mie vacanze. Prima di partire però non ho fatto in tempo a pubblicare la ricetta e quindi ve la lascio ora. Anche perché è una ricetta che vale sempre, in qualsiasi momento voi abbiate gli ingredienti che ho utilizzato o comunque un po' di avanzi. #gourmamarecipe #gourmama #ricettegourmama #tortasalataalleverdure #tortasalata #quiche #tortesalate #verdure #avanzi
Quando pensi di aver archiviato per quest’anno la preparazione della sangria ma ti rendi conto che le temperature del mese di ottobre sono alte come quelle dei mesi estivi, rivedi un po’ i tuoi piani. E così la sangria ritorna tra le bevande preferite per gli aperitivi di questo anomalo inizio autunno. #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #sangria #sangriaespañola #sangriadetinto #sangriarecipe #ricettasangria #bevande
Soffice e deliziosa, la torta ai mirtilli è ancora più ricca grazie alla presenza dello streusel, una specie di pasta frolla senza uova sbriciolata. #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #mirtilli #tortaaimirtilli #blueberrycake #streusel #streuselkuchen
Naan - Se anche non siete amanti delle spezie e non impazzite per il cibo indiano, non potete perdervi la ricetta del naan, il buonissimo pane indiano, ideale accompagnamento di ogni genere di curry ma così delizioso da poter essere gustato in una infinità di occasioni. #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #naan #naanbrød #naanbread #naanrecipe #ricettanaan #ciboindiano #indianfoodlovers #niksharma #niksharmarecipe
Blueberries
TORTA SALATA AI POMODORI E MELANZANE la #ricetta completa sul blog #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #pomodori #melanzane #tortesalate #quiche #ricette
Delicious vibes #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #frutta #fruttafresca #freshfruits
Avete comprato gli ingredienti? Ecco il risotto che ha il colore del mare…quello bello! @gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #risotto #gamberi #burrata
Preparate gli ingredienti, è in arrivò una ricetta che ha il colore del mare #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #lazambonina #riso #gamberi
Semplicemente un panino, ma pieno di gusto! Questo mese, per il Club del 27, ci occupiamo di panini prendendo spunto dalle originali ricette tratte dal libro “Quick and Easy Panini Press Cookbook” di Kathy Strahs. Tra le molte proposte, ho scelto il panino con frittata di albumi, spinaci, feta e pomodori secchi. Una vera delizia. #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #kathystrahs #mtchallenge #onlythebrave #panino #panini #frittata #frittatadialbumi
il polpettone di fagiolini e patate si mangia volentieri sia tiepido che freddo ed è ideale per la stagione estiva. Trovate il link alla ricetta nelle storie. #gourmamarecipe #ricettegourmama #gourmama #polpettone #polpettonedifagioliniepatate #ricette #ricettefacili
In season #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #inseason #inseasonnow #inseasonvegetables #vegetable
Secondo voi si devono buttare gli scarti dei crostacei? Io direi proprio di no! Facciamo la bisque 😉 #gourmama #ricettegourmama #gourmamarecipe #bisque #ricettabisque #crostacei #carapaci #scarti #ricicloincucina #nonsibuttavianiente
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Vitamine, poche calorie, gusto acidulo e amarognolo: ecco le caratteristiche del pompelmo rosa protagonista della ricetta della lonza di maiale al pompelmo #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #pompelmo #pompelmorosa #lonza #lonzadimaiale #ricette #ricetteitaliane
Tieghan Gerard è una fotografa di cibo, food stylist e creatrice di ricette. Il suo blog, Half Baked Harvest, presenta un ricco mix di ricette salate, dolci, salutari. La crema di cavolfiore alla birra con bacon al rosmarino è una ricetta tratta da uno dei suoi tanti libri “Half baked harvest every day”, libro proposto dal Club del 27 per il mese di marzo. La ricetta prevede l’uso della birra, usatene una chiara e abbastanza leggera per evitare che la crema risulti amara #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #mtchallenge #thiegangerard #halfbakedharvest #cavolfiore #birra #instabacon #rosmarino
Girandole alla salsiccia e broccoli, un’idea gustosa per l’ #aperitivo, la #ricetta completa sul blog #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #salsiccia #broccoli #apetime
Estremamente semplice da preparare, la zuppetta di fagioli cannellini con calamaretti è un primo piatto che si adatta bene anche ad una cena con ospiti. #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #primipiatti #zuppa #zuppadifagioli #fagiolicannellini #calamaretti
Il Club del 27 a febbraio ci porta nel meraviglioso mondo del cioccolato con le splendide ricette del libro The Chocolate Addict’s Baking Book di Sabine Venier, food blogger e autrice di libri di cucina cresciuta in Austria, che attualmente vive nel Regno Unito. E’ stato difficile scegliere quale ricetta replicare perchè sono una più accattivante dell’altra, alla fine ho optato per la torta al cioccolato fondente e noci pecan, una delizia per gli occhi e per il palato. #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #ricette #ricettedolci #sabinevenier #chocolate #tortaalcioccolato
Siete golosi? Vi piacciono le noci pecan? E il cacao? Se avete risposto “si” alle tre domande, c’è una dolce ricetta in arrivo. Intanto preparate gli ingredienti: per la crostata: 152 gr di farina 00 1⁄4 cucchiaino di zucchero 1⁄4 cucchiaino di sale 28 gr di noci pecan, tritate grossolanamente 113 gr di burro freddo non salato 60 – 90 ml di acqua fredda per il ripieno: 2 uova grandi 250 gr di zucchero di canna scuro 43 gr di cacao in polvere non zuccherato 120 ml di Baileys Irish Cream 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1⁄2 cucchiaino di sale 113 gr di burro non salato 165 gr di noci pecan tritate #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #mtchallenge #dolci #dolcialcioccolato #ricettatortaalcioccolato #ricette #instarecipe #instarecipes
Nella lista dei viaggi da fare, l’India è sicuramente al primo posto. Un viaggio sicuramente non facile ma ho una vera e propria attrazione per il popolo indiano, la loro cultura, il loro cibo. E ogni tanto mi piace proporre piatti che ricordano i loro profumi, i loro sapori come nel caso del curry di pollo del quale vi propongo la mia versione. La ricetta completa sul blog #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #currychickenrecipe #curry #currydipollo
Crostata alle fragole e crema al Provolone Valpadana DOP piccante #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #enjoyitsfromeurope #provolonevalpadana
Cosa c’entrano le fragole con il Provolone Valpadana DOP piccante? #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #enjoyitsfromeurope #provolonevalpadana #sweetorspicycheese #sfidagastronomica
Zuppa di lenticchie rosse patate e rosmarino, una ricetta facile e veloce tratta dal libro Easy Speedy Vegan di @katybeskow #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #veganuary #veganuary2023 #veganrecipes #veganrecipeshare
Ecco in anteprima gli ingredienti per la nuova ricetta: fate la spesa, ci vediamo domani sul blog con la ricetta 😉 #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #lenticchierosse #patate #rosmarino
Passatelli in brodo di gallina, niente di meglio in questi giorni di grande freddo per una cena “comfort” #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #passatelli #passatelliinbrodo
Quanto mi piace la polenta! Questa sera l’ho accompagnata a salsicce in umido, una delizia. E voi con cosa preferite mangiarla? #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #polenta #farinadimais
Torta salata al bacon e zucca, sfiziosa e appetitosa perfetta come antipasto o piatto unico, un'armonia di sapori perfetta per la stagione autunnale. #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #tortasalata #zucca
Costine d’agnello al miele e limone: una ricetta tratta dall'ultimo libro di Jamie Oliver "One". A dire il vero non è proprio cosi: indecisa fra due ricette, quando sono andata a fare la spesa ho comperato l’ingrediente principale di una e il resto dell’altra! Ecco come sono nate le costine d’agnello al miele e limone che in realtà, se non fossi così stordita, sarebbero state costine di maiale così come la ricetta del libro. P.S. Sono buonissime comunque 😉 #gourmamarecipe #gourmama #ricettegourmama #costine #costinedagnello #jamieoliver #jamieoliverrecipe
Verdure di stagione per un contorno salutare: un filo d’olio, una presa di sale, tutto in forno e voilà, il contorno é pronto! #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #caroteviola #finocchi #zucchine #cavolettidibruxelles
Vi ricordate le prugne di Nello? Le ho utilizzate per la torta di prugne mandorle e nocciole, una vera delizia 😉 nelle storie avete trovato gli ingredienti, è ora di mettersi al lavoro 😃 #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #prugne #plums
Posted @gourmama Protagonisti dell'insalata di fagioli del purgatorio, questi legumi hanno un gusto delicato, sono tipici della Tuscia e hanno un alto potere nutrizionale. #fagiolidelpurgatorio #insalata #insalatona #insalatadifagiolidelpurgatorio #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #cucunci #instadaily #picoftheday #igers #instacool #bestoftheday #instagood #followme
Protagonisti dell'insalata di fagioli del purgatorio, questi legumi hanno un gusto delicato, sono tipici della Tuscia e hanno un alto potere nutrizionale. #fagiolidelpurgatorio #insalata #insalatona #insalatadifagiolidelpurgatorio #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #cucunci
Queste bellissime e buonissime prugne vengono dall’Appennino Tosco- Emiliano, sono le prugne che il mio amico Nello ha amorevolmente raccolto per me dal suo albero. Grazie @nelloaravecchia 🥰 #prugne #plums #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama
#REPOST @gourmama Quando si pensa al luppolo, la prima cosa che viene in mente è la birra per la quale si utilizzano i fiori femminili della pianta. Per la ricetta degli spaghetti al luppolo e peperone crusco ho utilizzato il luppolo selvatico, più precisamente gli apici della pianta dal caratteristico sapore leggermente amarognolo e pungente. #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #luppoloselvatico #luppolo #peperonecrusco #spaghetti #repostios #repostw10
Verdure di stagione per una nuova ricetta #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #verduredistagione #verdure
E dopo l’ammollo dei ceci, ecco il risultato: insalata di ceci neri. Ceci neri: un legume antico riscoperto negli ultimi anni, una fonte fondamentale di proteine vegetali, non solo per #vegetariani e #vegani. Ho pensato di utilizzare questo #legume per preparare questa #insalata fresca e salutare, perfetta per il caldo di questo periodo. #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #cecineri #ceci #legumi #insalate #ricette #insalateestive
Operazione ceci neri iniziata: mettiamo in ammollo per 24 ore, meglio se 48 😉 #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #cecineri #ceci
Un secondo economico, semplice e veloce, le cosce di pollo alle erbe con patate e carote sono perfette per ogni stagione. #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #coscedipollo #ricetteveloci
Quando si pensa al luppolo, la prima cosa che viene in mente è la birra per la quale si utilizzano i fiori femminili della pianta. Per la ricetta degli spaghetti al luppolo e peperone crusco ho utilizzato il luppolo selvatico, più precisamente gli apici della pianta dal caratteristico sapore leggermente amarognolo e pungente. #gourmama #gourmamarecipe #ricettegourmama #luppoloselvatico #luppolo #peperonecrusco #spaghetti
Conoscete il luppolo selvatico? Continuate a seguirmi per scoprire la nuova ricetta con questo speciale ingrediente #luppoloselvatico #luppolo #gourmama #ricettegourmama #gourmamarecipe #erbeselvatiche #cucinareconleerbe #erbespontanee