[@latableduprieure X @les_roseaux_pensants] for one night only, two promising culinary juggernauts of the Touraine region banded together to spread their creative wings a little. The dishes don't depart far from both teams ethos in representation (Les Roseaux Pensants hinging on the perks of fermentation and La table du Prieuré spinning out bistro hits with a twist); but split 50/50, the resulting 7-course menu is a true fusion of styles suited for adventurous palates. Pictured ▶️ • Pigeon, artichokes, seaweed • Black pudding but make it 🌱, confit apples and black garlic • a lovely Viogner and Chenin blend from Domaine Les Pierres Écrites • Amuse bouche • Carpaccio of navet, Rosemary smoked mussels and watercress ice cream • Trout flan, bear paw garlic, confit leek and smoked trout • Quinoa tempeh, slow cooked vegetables, spirulina cream, parsley gel, koji beurre blanc • Vacherin of kiwi, fpambed with gin from @maison_combier Through ringing senses from being bludgeoned in the face with a bread stick by my 14 month old, I was still able to fully appreciate the merrymaking of the duo. The pigeon was perfection, so was the vegetarian boudin noir (say what?) that tumesced the tastebuds of the jaded country folk. I especially loved the cloudlike flan of trout, the additions to the plate - bear paw garlic and leeks proving to be addictive liasons between slow food and the full on spring of the Touraine region. Overall, 10/10, let's just say you won't need a pitchfork to get me to attend an unsuspecting collaboration between these two again. #50besttastehunter #lesroseauxpensants #latableduprieure #touraineloirevalley #touraine @lochessudtouraine @michelinguide #countryside #mangersain #gastronomie #finedining #chefsofinstagram #jeunerestaurateur
Genussmomente im Sonnenhof in 3 Restaurants..... Zwei davon sind soeben mit insgesamt fünf Hauben gekürt worden: ☀ Das Genießerwirtshaus "das Müllers" mit 2 Hauben und 14,5 Punkten ☀ Das Gourmetrestaurant "Alps&Ocean" mit 3 Hauben und 16 Punkten Wir danken ALLEN die hier beigetragen haben. Allen voran Patrick Müller und Daniel Walch, dem gesamten Küchen- und Serviceteam sowie unserer Familie. Ein herzlicher Dank geht auch an unsere Gäste, die uns seit Jahren besuchen und ihre persönlichen Genussmomente in einem unserer Restaurants erleben. #dankbar #gaultmillauaustria #jreaustria #geniesserhotels #jeunerestaurateur #hotelsonnenhof #skiurlaubösterreich #lovesonnehof #tannheimertal #tannheimer_tal #ferienregiontannheimertal #sohoteam
Petites ravioles végétales au chèvre et pignons de pins, betteraves et aromates. 📍Betteraves du potager de François à mirecourt. 📍Chèvre frais et affiné de Mathilde à Lalœuf. 📍 Herbes aromatiques d’Ambre et Benjamin à Épinal. #domainedurelaisdevincey #relaisdevincey #ecotable #jre #jeunerestaurateur #maitrerestaurateur #collegeculinairedefrance #jevoislavieenvosges @logishotels @christophe_se_met_a_table
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Pas toujours simple d’être un jeune dans l’hôtellerie-restauration ! Avec ce petit retour en arrière, on souhaitait vous montrer que toutes les générations ont été confrontées à des évènements (et des préjugés) pas toujours faciles. C’est justement pour cette raison que nous avons choisi de VOUS mettre en avant cette année afin de vous encourager à persévérer dans ce rude, mais beau milieu. #100ansTransmission
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Au déjeuner après une classique tomate mozzarella un plat de pâtes à la truffe noire du Périgord ! Et ma vraie découverte ce vin italien de Toscane mis en bouteille par Fuori Mondo et élaboré par Olivier Paul-Morandini ce vertueux vigneron! Quelle belle découverte pour sublimer le parfum de la truffe en bouche #truffenoire #fuorimondo #blacktruffle #jeunerestaurateur
Thon rouge, concombre en déclinaison et cacahuètes... association étonnante et délicieuse 🌱👀🥒 #gastronome #jeunerestaurateur #gaultetmillau #foodparing @jre_belgium #restaurantgastronomique
Groot nieuws! We zijn trots om aan te kondigen dat Restaurant de Molenaar is toegetreden tot de Jeunes Restaurateurs! JRE: "De laagdrempelige, informele sfeer maakt restaurant De Molenaar heel toegankelijk. “De bedoeling is dat de gasten een leuke avond hebben. We leveren maatwerk in het menu, maar ook in aandacht. Juist omdat we zo klein zijn, kunnen we elke gast evenveel aandacht geven. Het is fijn om te praten en te lachen met de gasten.” Eind juni kwam een fotograaf langs om ons unieke restaurant op de gevoelige plaat vast te leggen. Binnenkort hangt ook de JRE plaat bij ons bij de ingang! Tags: @jrenederland #trots #restaurantdemolenaar #gastronomie #finedining #JRE #jeunerestaurateur #proud #groningen #hogeland #trotsvanhetnoorden
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Wo ist das beste Restaurant in St. Peter? Bei uns am Südstrand. Axel‘s Strandhütte. #axelsstrandhütte #südstrand #strand #stpeterording #sanktpeterording #düne6810 #urlaub #ferien #bmw #jeunerestaurateur #hotels #nordseeküste
From Maison quiche with.... HUGE love ❤️ Parisiens, foncez !!!! Ils sont sympas, c’est excellent et prix doux. Que demander de plus ! #maisonquiche #quiche #jeunerestaurateur #soutenezlefaitmain #montorgueil #faitmaison #vegan #veganfood #homemade #homemadefood #paris #parisrestaurant
👶 LA FAMILLE S'AGRANDIT 👶 ⠀ ⠀ Dans la famille @leperchoir, je demande le petit frère @leperchoirpdv.⠀ ⠀ Aux manettes de La Table du @leperchoirpdv, Jeremy Claudepierre aka le roi de la sauce BBQ au cola 🔥⠀ ⠀ Chef touche à tout, il a déjà de la bouteille malgré son jeune âge. Il a connu ses premiers amours avec la patisserie, puis il a ouvert le café NEON, avant de devenir LE consultant food du groupe Le Perchoir et surtout chef du Perchoir Porte de Versailles.⠀ ⠀ Engagé dans la vie comme dans l'assiette, il a décidé de cuisiner avec nous pendant la crise du covid pour l'aide alimentaire et les soignants. En plus, en goutant sa cusine locale et de saison, tu finances les paniers de légume Ernest : 30 centimes sont reversés par couverts⠀ ⠀ Tu veux en savoir plus sur @leperchoir et ses chefs? lis son portrait notre site ✒ link in bio⠀ ⠀ #pourmanger #ernest #restaurateursolidaires #food #aidealimentaire #sauceBBQcola #terassewithaview #bg #beaugosse #jeunerestaurateur⠀
Poisson, moules, coques, oursin by @ga_by_david_goerne Photo : @tristan_olphe /////// @manoirderetival @maibrittswane @emvihop @jre_jeunesrestaurateurs @jeunesrestaurateurs_france @michelinguide @gaultetmillaufr @foodandsens #jre #jrefrance #jeunerestaurateur #caudebec #instagood #instagood #michelinstar #foodphotography #seaurchin #seaurchins #mussles #oursins
#Repost @tristan_olphe ・・・ Tomates du jardin, sorbet basilic/citron vert, émulsion au @parmigianoreggiano /////// @manoirderetival @maibrittswane @emvihop @jre_jeunesrestaurateurs @jeunesrestaurateurs_france @michelinguide @gaultetmillaufr @foodandsens #jre #jrefrance #jeunerestaurateur #caudebec #instagood #instagood #michelinstar #foodphotography #foodphotographer #parmigianoreggiano #parmigiano #parmesan
#Repost @tristan_olphe ・・・ Huître gratinée au sabayon de champagne, épinards et @caviarsturia caviarsturia /////// @manoirderetival @maibrittswane @emvihop @jre_jeunesrestaurateurs @jeunesrestaurateurs_france @michelinguide @gaultetmillaufr @foodandsens #jre #jrefrance #jeunerestaurateur #caudebec #instagood #instagood #michelinstar #foodphotography #foodphotographer #caviar #sturia #caviarsturia #oyster #huitres #champagne #champagnelover
Huître gratinée au sabayon de champagne, épinards et @caviarsturia caviarsturia /////// @manoirderetival @maibrittswane @emvihop @jre_jeunesrestaurateurs @jeunesrestaurateurs_france @michelinguide @gaultetmillaufr @foodandsens #jre #jrefrance #jeunerestaurateur #caudebec #instagood #instagood #michelinstar #foodphotography #foodphotographer #caviar #sturia #caviarsturia #oyster #huitres #champagne
Tomates du jardin, sorbet basilic/citron vert, émulsion au @parmigianoreggiano /////// @manoirderetival @maibrittswane @emvihop @jre_jeunesrestaurateurs @jeunesrestaurateurs_france @michelinguide @gaultetmillaufr @foodandsens #jre #jrefrance #jeunerestaurateur #caudebec #instagood #instagood #michelinstar #foodphotography #foodphotographer #parmigianoreggiano #parmigiano #parmesan
Salade de légumes croquants du jardin, jaune d’oeuf confit au soja /////// @manoirderetival @maibrittswane @emvihop @jre_jeunesrestaurateurs @jeunesrestaurateurs_france @michelinguide @gaultetmillaufr @foodandsens #jre #jrefrance #jeunerestaurateur #caudebec #instagood #instagood #michelinstar #foodphotography #foodphotographer #localfood #5aday #soysauce
Poisson/moules/coques/oursin /////// @manoirderetival @maibrittswane @emvihop @jre_jeunesrestaurateurs @jeunesrestaurateurs_france @michelinguide @gaultetmillaufr @foodandsens #jre #jrefrance #jeunerestaurateur #caudebec #instagood #instagood #michelinstar #foodphotography #foodphotographer
Probablement la meilleure tarte Tatin de mavie /////// @manoirderetival @maibrittswane @emvihop @jre_jeunesrestaurateurs @jeunesrestaurateurs_france @michelinguide @gaultetmillaufr @foodandsens #jre #jrefrance #jeunerestaurateur #champagne #champagnerosé #caudebec #instagood #instagood #michelinstar #foodphotography #foodphotographer #pomme #calvados #tartetatin
« trou normand » - sorbet au champagne rosé, liqueur de violette /////// @manoirderetival @maibrittswane @emvihop @jre_jeunesrestaurateurs @jeunesrestaurateurs_france @michelinguide @gaultetmillaufr @foodandsens #jre #jrefrance #jeunerestaurateur #champagne #champagnerose #champagnerosé #caudebec #instagood #instagood #michelinstar #foodphotography #foodphotographer
Nous vous accueillons du jeudi midi au dimanche soir pour un moment gastronomique plein de découvertes 🔪🌱 #jrebelgium #jeunerestaurateur #gastronomie
Cheers to the weekend and great company. Very belated birthday dinner for @bakkende_bakvis 💝 20+ years friendship #kaag #tantekee #jre #jeunerestaurateur
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Ultimi ritocchi al Dado! Sempre in sicurezza! Ci vediamo questa sera. #ristoranteildado #staysafe #passion #sala #ristorante #follow #weareback #comein #jeunerestaurateur
🍽 @jregenussnetz steht für absolute Qualität, garantierte Nachhaltigkeit und striktes Erhalten regionaler und sortentypischer Spezialitäten. Durch dieses Netzwerk entsteht eine Brücke zwischen ausgewählten Produzenten in Deutschland und jungen Köchen - den (Jeunes Restaurateurs) @jre_deutschland. Danke, dass wir seit der ersten Minute dabei sein dürfen ✌️⚖️🥃 . 🙌 Die Restaurants der Jeunes Restaurateurs findet ihr auf www.jre.eu. Und alle Produkte der JRE-Manufakturen können jetzt auch direkt über die Seite: www.jre-genussnetz.de bestellt werden. . . . #jregenussnetz #jre #jeunesrestaurateurs #sterneküche #michelinrestaurant #genussnetz #jeunerestaurateur #michelinguide #michelinstar #restartgastro #drjaglas #artischockenelixier
(Friday evening stories) Discussing about Chiavalon's extra virgin olive oil with Michelin star chefs & creating together 𝙤𝙪𝙧 𝙨𝙥𝙚𝙘𝙞𝙖𝙡 𝙅𝙍𝙀 𝙗𝙡𝙚𝙣𝙙 💚 Always an honour. #tb to our working February ;) @jre_croatia #chiavalon #evoo #jre #dobrahrana #croatianproduct #cookingtogether #creating #istrianoliveoil #michelinchef #gastronomy #neverendingpassion #jeunerestaurateur #topchef #michelinstar #topgastronomy
JRE-Kollegen kochen zusammen. Welches Gericht ist wohl von mir 🤔? #JRE #Eifelkulinarik #jeunerestaurateur #LandlustBurgFlamersheim #Genuss #Gourmet #Eifel #Kochen
🎂🍫🍪DUO mousse chocolat blanc & chocolat noir + biscuits Nutella et pépites de chocolat pour la gourmandise 😋😉 ••• Gâteau d’anniversaire commandé, un régal pour les invités 😋 ••• N’hésitez pas à nous demander et à nous faire confiance si vous souhaitez fêter un événement 🙃🥰 ••• Bonne fête de fin d’année à tous 🤩 ••• Venez profiter de nos derniers jours d’ouverture avant nos congés annuels 😛😘 #aubergeducol #vico #corse #jeunerestaurateur #dessertmaison #premiers #gateaumaison #patisseriemaison #moussechocolat #nutella #cakebirthday #anniversaire #evenements #commande #lesdelicesdanais #deuxiemesaison
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🍌La fameuse tarte à la banane 😋😋 accompagné de sa boule canistrelli ! #aubergeducol #dessertmaison #tartealabanane #jeunerestaurateur #vico #saison2019 #lhiverapproche #lestartesreviennent #corsedusud #passiondessert #likeforlikes #instafood #sucre
Le esperienze in questa vacanza sono all’ordine del giorno 😜 @restaurant_schoeneck #altoadige #cucinaaltoatesina #jeunerestaurateur #goodfood #kronplatz #falzes #nonsolocibo #cookingart
Merci à JRE pour cette occasion à Moutai France! C’était un très bon moment! 😉 (Photo by TRISTAN OLPHE-GALLIARD)
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Gerade im Champagner Club Düsseldorf zu einer Champagner Verkostung und Schulung gewesen. Für mich als Bier und Whiskytrinker was ganz neues. Aber ich muss sagen es war cool. Ganz neue Geschmacksnuancen kennengelernt. #bubenphotography #düsseldorf #jordanolivenöl #champagneclub #jre #genussnetz #feinkost #jeunerestaurateur
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Hartelijk gefeliciteerd met de opening van jullie nieuwe restaurant @restaurantmarrees #tastelimburg #michelinster #jeunerestaurateur
ich zitiere Ed Sheeran „I’m in love with your body!“ ..auch wenn er bestimmt einen anderen body gemeint hat😋❤️ ....und das Essen dazu war einmal mehr spitze! #jeunerestaurateursdeurope #dasmarinas #wineart qdm #quintadasmarias #petereckert #cuveeTT #2015 #dão #dao #tintaroriz #touriganacional #weinkellerriegger #attisholz #restaurantattisholz #joergslaschek #winesfromportugal #wineart #dasmarias #jeunerestaurateur #alpsteinpoulet #gastfreundschaft
08/03/2018 - Fine gourmet dinner in Como. The Italian chef brought his londinese experience back home to Italy.. and on to the next level. It’s quite difficult to pick a favorite starting from the amuse-bouche down to the coffee pastry. I’d probably pick the ... Normandy salted butter (with hot baked seeds bread): to die for!🇫🇷 Dish-wise: ravioli with pear and cheese is a winner ☺️🍐🧀 Can’t wait to come back again and try the fall menu, in the new downtown location✨ #consigliounposto #love #yummy #gourmet #condenast #jeunerestaurateur #beurre #normandy #butter #como #treat #photooftheday #fotografoitaliano #inspiring #magic #chef #zen #table #art
Petite soirée entre amis au tiroir, Lyon 9, je recommande #restaurant #lyon9eme #homemadefood #delicieux #jeunerestaurateur
Heerlijk dineren in Sint-truiden #defakkels #sinttruiden #limburg #restaurant #dineren #gastronomie #jeunerestaurateur #fransekeuken #tuin #gastronomischgenieten #kwaliteit #eerlijkeproducten #genieten # salon #gebouw #geschiedenis #architecture #kookkunst
In Rome dan echt hierheen #devine #finewine #osteriafernanda #jeunerestaurateur 🇮🇹👌👍
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Rho miam miam... 🤤 Vous l’imaginez ce cœur au chocolat qui coule, juste là, à l’intérieur ? 😍 #chocolataddict P.s. : je vous raconte demain ma découverte de @lhorizonrestaurant à Chaumont-Gistoux.
Vorspeise: Taube/Foie Gras/Pflaume/Brioche #dinner #geburtstag #birthday #birthdaydinner #nachgeholt #30isthenew20 #30 #gourmet #jeunerestaurateur #onestar #oettingers #schmiden #fellbach
Alpacas galore. What an amazing trip exceptional experiences new friends and magic culinary experiences. Next week we go east.... Stay tuned read all on traubenliebe.com and realtasting.com #traubenliebe #realtasting #jre #jeunerestaurateur #starsontour
Excellent evening in #olympe more on realtasting.com. Good culinary experience and friendly faces. Bravo #realtasting #jre #jeunerestaurateur #riodejaneiro #brasil #stars wine #michelin
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