(2 de 3) SANTA CLARITA GARDEN 📍 Calle Conde de Osborne, 2, 41007 Sevilla En el Top3 de lo que probamos: 🥑”Canelón de aguacate relleno de tartar de salmón macerado”, mítico plato de la cocina de Ferrán Adrià en el Bulli o de la versión sevillana en Tradevo, en este caso de tartar de salmón. Plato que nunca defrauda, ligero e intenso en sabores. ¡Gran inicio! 🐟”Parpatana de atún”, corte de la zona del cuello del atún que se obtiene tras el ronqueo. Un corte marginado en antaño que ahora sirven con buen gusto los mejores chefs y en este caso se presenta sin deshuesar, que en nuestro caso es algo apreciable, y con una bilbaína de ajos aparte para aderezar a gusto. Pieza grasienta y sabrosa, si no la conoces y te gusta el atún, ¡no dudes en probarla! Muy top! 🥮”Torrija sevillana con helado de pestiño”, nos gustó mucho, aunque el tamaño asustaba de grande. De sabor, delicada e intensa a la vez. El helado de pestiño hacía un contraste frío-caliente muy equilibrado y más sevillano en Cuaresma imposible. #food #gastro #airelibre #santaclarita #garden #morritodefoie #foodieexperience #sevilla #gastro #restaurante #santaclara #canelon #aguacate #parpatana #atun #torrija #gourmet #tapas #buenambiente #restaurantessevilla #disfrutones
En tu lista de cosas pendientes por probar de La Piconera 📒 seguro que está nuestra parpatana de Atún rojo 🐟 a la brasa en horno Josper. Esquisitez donde las halla aportando, sabor y textura en un equilibrado placer en el paladar Una parte poco conocida del atun...vamos el Chuleton del Mar*🥩🐟 . @rondalocal . #parpatana #atunrojo #food # Ronda #yummy #oju #lomejor #comidacasera #josperoficial #brasas #Barbate #
Arrancamos la semana con esta P A R P A T A N A de atún rojo salvaje encebollada. La guisamos poquito a poco con mucha cebollita y el resultado es de alucinar. No sabíamos lo que nos íbamos a encontrar y hemos flipado. Pura melosidad. Se deshace y tiene un sabor de locos. // No han salido muchas raciones así que... ¡Hasta fin de existencias! Nos las quitan de las manos. \\ #trezerestaurante #terziobar #atunrojo #parpatana #cocinademercado #producto
¡Déjate seducir por nuestro Arroz Seco de Parpatana! En cada bocado, fusionamos el sabor único del atún rojo de almadraba con la textura perfecta del arroz. Una experiencia gastronómica mediterránea que no querrás perderte. ¡Ven y disfruta hoy mismo en nuestro restaurante! 🍽️🌊 #ArrozSeco #Parpatana #atunrojosalvajedealmadraba #petacachico #calidadpetaca
Parpatana, la reina que no necessita res de res; feta a la planxa al punt perfecte perquè es fongui a la teva boca.🫠 Minimalisme al plat. Ja has provat aquesta maravella? #lacartadellluritu #parpatana #tonyina
Un gran amigo mío a la vez que compañero tiene una frase que dice....si tienes un vino de @pepe_mendoza_casa_agricola en la carta me tienes ganado. Palabras sabias de @cruncher_guillermo , hoy me acordé de mí socio Guillermo y he abierto un vino de Pepe, acompañado de un trozo noble de atún como es la parpatana al horno, sin nada mas, quince minutos de horno y listo, un espectáculo. El vino es un clásico alicantino de dos uvas mezcladas que casan perfectamente, Monastrell y giró, Combinación muy peculiar que al final está buenísimo que es de lo que se trata. #doalicante #pepemendozacasaagricola #monastrell #giro #atunrojo #parpatana
Parpatana de atún rojo salvaje de Almadraba con jugo de su tuétano y raíces. Tenemos una mesa libre para ti, hoy viernes a la noche Tu reserva online en www.kromatikorestaurante.com 📲 639476066 ¡Nos vemos en Kromatiko! #kromatiko #restaurante #vitoriagasteiz #euskadi #paisvasco #guiarepsol #guiamacarfi #euskadigastronomika #atunrojo #parpatana #brasa #almadraba
👨🏻🍳 Miguel Montesinos Jefe de cocina de La Galería de la Mirada en La Zenia, Alicante. Nos deleitará con 🍽️ “Parpatana de atún rojo a la brasa, pesto de alcachofas y apio-nabo”. 👌🏽 🚨 ¡Aforo Completo! Gracias a todas las personas que habéis contactado con nosotros. ♥️ Nos vemos 🗓️ Miércoles Santo, 27 de Marzo 2024 a partir de las 13:00, en📍C/ Las Tres Margaritas, La Aparecida Colabora: - Diseño de @mhr.agenciadigital - Riera Uniformes - @printdvv #fincapicodelaguila #pipisdream #restaurante #gastronomia #vegabajadelsegura #laaparecida #orihuela #lazenia #fincapicodelaguilabypipisdream #pipispicodelaguila #lagaleriadelamirada #parpatana #alcachofa #apio #atunrojo
Morgana(2/2) Continuamos con el resto de platos en @morganamadrid y mi valoración final: -Rape negro salvaje a la brasa, salsa huancaina, pilpil y arroz de coco(23€): me gustó bastante, la salsa y el pilpil le van muy bien al rape; el arroz con leche de coco que sirven como guarnición muy curioso. 4📸, 5📸, 6📸, 7📸. -Parpatana de atún rojo glaseada, con puré de zanahoria(22€): la parpatana se deshacía de lo blandita que estaba; el glaseado y el puré de zanahoria estaban increíbles, muy adictivos, aunque dejaban al atún en un segundo plano. Quizás fue el más flojo de los principales, sin ser un mal plato. 1📸, 2📸, 3📸. -Tarta de queso de Morgana, queso San Simón ahumado y crumble(8€): cremosa, con una base de galleta bien crujiente y con un sabor a queso controlado, sin ser invasivo. Recomendable👍🏻. 8📸, 9📸. Salimos gratamente sorprendidos de este restaurante, en general todos los platos nos gustaron mucho, y el servicio estuvo a la altura, amables y atentos a que no nos faltara nada. @Miguel_fvidal elabora una cocina con producto gallego, fusionándola con Asia y latinoamericana, consiguiendo platos muy ricos y que gustan a todo el mundo. El precio ronda los 50-70€ por persona., he de destacar que el tamaño de las raciones es bastante grande, ideal para compartir. Creo que es un sitio muy recomendable para ir con la familia o amigos, seguro que no fallaréis y no os dejaréis el sueldo del mes comiendo aquí. Muy recomendable😉. #madrid #restaurantesmadrid #morganamadrid #fusion #croissant #atun #salsaverde #huevo #brioche #cocido #queso #sansimon #tomate #guacamole #pulpo #kimchi #rape #huancaina #pilpil #arroz #coco #parpatana #zanahoria #glaseado #tartadequeso #cheesecake
Morgana(1/2) 📍C. de la Libertad, 5, Centro, 28004 Madrid Os dejo con la primera parte de lo que probamos en @morganamadrid; como ya os comenté, carta corta donde se centran en la cocina gallega y la fusionan con latinoamericana y Asia: -Minicroissant de atún balfegó, sala verde mexicana, huevo de codorniz(6€/ud): me encantó, el dulzor del 🥐 con el toque picante de la salsa, la untuosidad de la yema del huevo y el productazo que es el atún rojo, casan de maravilla. Imprescindible🔥. 4📸, 5📸. -Brioche de cocido gallego y queso San Simón(6,50€): brioche que pasan por la brasa, relleno de la carne del cocido y acompañado de una crema de grelos. Otro bocado muy rico, aunque si tuviera que decantarme por uno me quedaría con el croissant. No obstante, ambos muy recomendables. 6📸, 7📸. -Tomates marinados rellenos de guacamole de mango(14€): también acompaña una tierra de albahaca, que da un toque fresco y crujiente y hojas de kale fritas; es un plato muy fresquito, el mango no se aprecia mucho, solo aparecen algunos trocitos dentro del guacamole; el guacamole bastante rico, se notan los trocitos de aguacate y la presencia del cilantro. Si os apetece un plato bastante ligero y fresquito, no os defraudará.8📸,9📸, 10📸. -Pulpo a la brasa, patata, kimchi, ajada cítrica y San Simón(24€): me gustó mucho, el pulpo tierno y con sabor a brasas, con unos acompañamientos muy conseguidos, como el puré de patatas con el toque de kimchi que le van de maravilla.🔝. 1📸, 2📸, 3📸. Tendréis el resto de platos y mi valoración final en la siguiente publicación. ¡Hasta pronto! #madrid #restaurantesmadrid #morganamadrid #fusion #croissant #atun #salsaverde #huevo #brioche #cocido #queso #sansimon #tomate #guacamole #pulpo #kimchi #rape #huancaina #pilpil #arroz #coco #parpatana #zanahoria #glaseado #tartadequeso #cheesecake
Saboreando el Día de la Felicidad!! 😎 Feliz día, feliz vida!! 💙 💥Parpatana de atún rojo 🙌🏻😱🙌🏻 #bocanadepalos #mediterraneo #restaurante #cabodepalos #seafood #glutenfree #atunrojo #parpatana #restaurantescabodepalos #diadelafelicidad
◖🅜🅔🅝🅤 🅓🅔🅖🅤🅢🅣🅐🅒🅘🅞◗ Al nostre Menú Degustació no podia faltar el tall de tonyina més prèmium de la nostra carta: 🍽 🐟 Parpatana de tonyina rostida amb crema de tupinambur i escuma de soja. 🍽️ Cal Tonyina 🐟 Tuna Lovers 📍 Carrer Volta 23, 08224 Terrassa
¡Muy buenas! Hoy vengo a haceros un adelanto de mi visita a @morganamadrid, un restaurante ubicado en Chueca cuyo chef es @miguel_fvidal que nos ofrece una cocina con producto gallego pero con influencias de diferentes culturas especialmente asiáticas y latinas🔥. El espacio es bastante chulo, un local bastante moderno y con una decoración bastante llamativa, donde se está muy a gusto. Su carta es corta, con platos bastante apetecibles donde se fusionan diferentes gastronomías, como veréis en la reseña. Os dejo con algunos detalles del interior del restaurante en esta publicación. Os hablaré de todo lo que probamos y tendréis mi valoración en las próximas dos publicaciones. ¡Hasta pronto! #madrid #restaurantesmadrid #morganamadrid #fusion #croissant #atun #salsaverde #huevo #brioche #cocido #queso #sansimon #tomate #guacamole #pulpo #kimchi #rape #huancaina #pilpil #arroz #coco #parpatana #zanahoria #glaseado #tartadequeso #cheesecake
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Parpatana de atún rojo, crema de alcachofas y puerro, setas salteadas (cardo coreano), crujiente de boniato y reducción de pedro ximenez. Últimamente estoy probando muchas cosas con atún rojo y es que una de las metas de este 2024 es hacer que @tabernamarineraelbarba sea un sitio de referencia para comer atún rojo de calidad en diferentes versiones, sin duda lo conseguiremos. Este plato es una maravilla y tenemos claro que va a ir a nuestra nueva carta. @_balfego @tabernamarineraelbarba @arat_gourmetfoods #balfego #atunrojo #marymontaña #altea #albir #benidorm #seta #pedroximenez #parpatana #elbarbamola #lanucia #polop #lavila #calpe #cocinapropia #recetasquesalen #feliz #gentesana
¿Sabes qué es la 𝙥𝙖𝙧𝙥𝙖𝙩𝙖𝙣𝙖🐟? La parpatana de atún es un auténtico manjar. Se trata del hueso de los laterales del cuello. Es la parte que divide la ventresca de la cabeza del atún rojo y tiene dos texturas de carne (una muy grasa y la otra magra) ¡No te puedes perder la nuestra! A la brasa y glaseada😋 #atunrojo #parpatana #parpatanadeatun
Parpatana de atún rojo a la brasa, acompañada con crema de tupinambo, soja y una demi-glace de cordero, lo llaman el “entrecot” del mar y es uno de los nuevos platos estrella de @muchachicha_gastro 🐟 🥩❤️ . . . #parpatana #foodie #murcia #regiondemurcia #spain #muchachicha #atun #tuna #top
La parpatana es uno de lo cortes del atún rojo más deseados por los amantes de este pescado 🦈 Se encuentra en la parte que divide la ventresca de la cabeza de atún y tiene dos texturas bien diferenciadas: una muy grasa y veteada y otra magra, por eso tiene un sabor tan intenso y su carne es melosa y tierna. En La Llar la utilizamos para elaborar uno de nuestros arroces más especiales, que también podéis disfrutar con nuestro Menú Arrocero. ¿Lo habéis probado ya? 📞 639 118 239 📍 Médico Jorge Serrano Mate, 21 📌Club de Tenis Alicante #LaLlar #LaLlarArrosiBrases #Arrozalaleña #Arrozalicantino #restaurantesalicante #gastronomía #brasas #atúnrojo #parpatana
🚩 Puesto de @bartonyina y @lujuriamarina en Mercader, Valencia 📷 1.- Parpatana de atún 2.- Calamares a la plancha con salsa mery ⬆️ Sin duda, las mejores elecciones marinas de Mercader. Este mercado tiene una terraza muy agradable y tiene opciones para todos los paladares, incluyendo pizzas y las inigualables hamburguesas de @eat_jenkins (ya hablaremos de ellas otro día) ⬇️ Si vas a hora punta suele haber cola y puede que te cueste pillar mesa para sentarte. 💰18€ por persona aprox. con vermút #food #comida #restaurante #valencia #parpatana #atun #calamar #salsamery #rico #mercado #cabanyal #tasty #comercien #yummy #comidamediterranea
EL DEL MEDIO. No me canso de @eldelmediorestaurante. Sopa de cebolla, bocaditos, alcachofas y parpatana de atún rojo. No falla! • #dondisfruton #eldelmedio #ddeldelmedio #sopadecebolla #bocaditos #alcachofas #parpatana #atunrojo
Parpatana de atún rojo con vichyssoise de boniato. Mi parte favorita del atún ❤️ @calendularestaurante @_balfego #atunrojo #parpatana #vichyssoise
🐟 Especialistas en Atún Rojo 🐟 En Makisu trabajamos con una de las mayores empresas de atún salvaje de España. Petaca chico nos sirve desde que empezamos en 2018. Nuestro afán es servirte platos de calidad con productos exclusivos como nuestra ventresca, parpatana y el plato estrella de Makisu, el descargamento de atún. Si tienes pensado visitarnos lo mejor es reservar con antelación y cuanto antes mejor. 🕋 Makisu 📍 Francisco Valdés 5 Don Benito 📆 Miércoles a Domingo 🕖 13:30-15:30 y 20- 24h #makisucalidad #Makisu #restaurantejapones #restaurantdesign #japanesefood #extremadura #badajoz #merida #caceres #sushi #atun #ventresca #parpatana #encasa #delivery #takeaway #delicious
#PARPATANA DE ATÚN TORO SOBRE MAJAO DE HIEVABUENA Y AOVE #topcuisine #madridfood #salirpormadrid #toptenresraurants #gourmet #comericoysano #malditoparne
Hoy visita a mi buen amigo @javiermolina123 en @lallar_arrosibrases con @marijsanchezdiaz los dos mano a mano, de categoría internacional... #lallararrosibrases #alicante #parpatana #foogie
El tall més prèmium 🐟 La #parpatana és una autèntica delicatessen, un mos gourmet per als sibarites que sempre volen quedar-se amb la millor part. Alguna vegada has tastat aquest tall tan especial de la tonyina? 🍽️ Cal Tonyina 🐟 Tuna Lovers 📍 Carrer Volta 23, 08224 Terrassa
¡En @salazonesricardofuentes tienen el auténtico sabor a mar! 🌊 👉🏻Cada vez más utilizada en la alta cocina, la #parpatana ha pasado de ser considerada un “desecho” bien aprovechado por los pescadores a un ingrediente imprescindible en las creaciones de los #chefs más innovadores. Se trata de una pieza situada entre la cabeza y la ventresca y presenta una carne con una elevada infiltración de #grasa, un intenso #sabor y una gran #jugosidad. 📍C. Laminadora, 19, 41016 Sevilla #OstreaSur #Gourmet #GourmetSevilla #Sevilla #sevillahoy
🐟 𝙋𝘼𝙍𝙋𝘼𝙏𝘼𝙉𝘼 𝘿𝙀 𝘼𝙏Ú𝙉 𝙍𝙊𝙅𝙊 𝘿𝙀 𝘼𝙇𝙈𝘼𝘿𝙍𝘼𝘽𝘼 𝘼 𝙇𝘼 𝘽𝙍𝘼𝙎𝘼 𝘾𝙊𝙉 𝙑𝙀𝙍𝘿𝙐𝙍𝘼𝙎 𝙎𝘼𝙇𝙏𝙀𝘼𝘿𝘼𝙎 🍷 Maridaje sugerido: 🍇 Agustí Torelló Mata Kripta Gran Reserva 📍 C/Orellana n° 39, Alcalá de Guadaíra ☎️ Información y reservas: 954947690 🖥️ www.sukaldealcala.com #restaurantesevilla #dondecomerensevilla #alcaladeguadaira #sevilla #restaurante #atunrojo #parpatana
La nostra parpatana de tonyina de Balfegó amb verduretes a la brasa és un plat ple de sabor, i de colors; ideal per animar aquests dies d’hivern. Vine, i demana-la. Spoiler; t’encantarà🤎 #Vilafrancadelpenedes #Vilafrancadelpenedès #vilafranca #restaurant #restaurante #restaurantvilafranca #penedes #penedès #gastronomía #gastronomia #glutenfree #parpatana #atun #tonyina
♥️Dil da 🔞ki Banu jedra ♦️tere kole 💫aa Moto 👸.. Love me ... ... ... ... ... ... ... ... . 😝single life😝. .. .. .. #post #viral #like #modeling #mognganteam #newyork #folowme #tbt❤️ #kolkata #netqis #netherlands #boys #singal #parpatana #harharmhadev ♦️🙏🙏..
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Parpatana de atún Restaurante Alviento. #restaurantealviento #espacioalviento #alviento #cartagena #murcia #regiondemurcia #puertocartagena⚓️ #puertocartagena #hostecar #hostemur #1001saboresrm #guiarepsol #guiamichelin #atun #atunrojo #atunrojodealmadraba #parpatana #parpatanadeatun #gastronomia #gastronomiaregiondemurcia #gastronomiacartagena #gastronomiacartagenera
Descubre el encanto de la parpatana, una de las piezas más preciadas del atún rojo que comparte parte de lomo y parte de ventresca. Una obra maestra culinaria para sorprender a tus invitados. __ Discover the charm of the bluefin tuna collar bone, one of the most precious pieces of bluefin tuna that shares part loin and part belly. A culinary masterpiece to surprise your guests. __ #UMIBalfego #AtunBalfego #Balfego #elAutenticoAtunRojo #Bluefin #BluefinTuna #Nutrition #Parpatana #AlimentacionSaludable #Innovacion #Innovation #Salud #Health
🐟 DEATÚN, MADRID 🐟 Comer bien es cuestión de prueba y error. A veces se acierta y a veces se falla 🎭. Sigue leyendo para saber si acertamos o fallamos en nuestra visita a @restaurantedeatun... Elegimos: ➡️ Sashimi de carabinero 🦐 con jugo de sus cabezas confitadas (23 €). Un plato rico, con una salsita que nos gustó. ➡️ Tartar de ventresca con yema de huevo y cebolleta 🧅 (27 €). Sosete y tontorrón. Justito, pero aprobado. ➡️ Sashimi de tarantelo con leche de tigre de mango 🥭. Fue la primera decepción. No reconocimos en absoluto el ansiado sabor a mango y, en cambio, percibimos regusto a ajo. Cuando lo comentamos, a pesar de que nos lo quitaron y no nos lo cobraron, negaron que llevara ajo, la actitud fue a la defensiva y el trato hacia nosotras cambió. Puede que se tratara de una contaminación cruzada (simplemente por usar un cuchillo usado para cortar ajo), pero ni siquiera lo probaron para verificar. ➡️ Sinfonía. Sonaba divertido, consistía en una amalgama de cortes de atún 🐟 con diferentes qcompañamientos: Sashimi con trío de aceite, tiradito con pesto de wakame, dados en teriyaki, dados con salsa de ciruelas japonesas y tartar picante. El resultado fue súper decepcionante, con salsas y acompañamientos que enmascaraban el atún. No nos convenció para nada. ➡️ Parpatana confitada 🫑(29 €). El plato que menos me apetecía y, sin duda, el mejor. Tierno y muy sabroso. Muy rico. ➡️ Mascarpone 🥛 (6 €). La presentación me recordó a la caca de WhatsApp con purpurina y, aunque no estaba mal, me resultó demasiado dulzón. Pagamos casi 47 € por cabeza bebiendo agua. 👍🏻 Un local diáfano y bonito en pleno Ponzano con variedad de cortes y preparaciones de atún. Nos retiraron y no nos cobraron el plato que no nos gustó, algo que valoro positivamente. 👎🏻 Cuenta alta en relación con el disfrute y varios platos decepcionantes. Además, la actitud del personal cambió radicalmente cuando nos quejamos de uno de los platos, cosa que nos resultó desagradable y poco profesional. Basándome en mi experiencia, no volvería. #deatún #atún #carabinero #tartar #ventresca #yema #sashimi #tarantelo #lechedetigre #mango #tiradito #wakame #teriyaki #parpatana #mascarpone
Quill@ si eres un amante del atún tienes una visita obligada a nuestras tabernas 🙌 Y es que no puedes perderte nuestras chuletas de parpatana de atún, costillas de atún rojo a la brasa y nuestra espectacular facera de atún rojo 🐟 El sabor fresco y único del rey de la gastronomía gaditana se combina con una mezcla de especias y hierbas de nuestra tierra para crear un plato que te haga chuparte hasta los dedos 🤤 ¡Ven a disfrutar a Er Pichi de Cái! 🥳 📍 Calle Trinidad Grund, 8 (Soho), Málaga. 📍 Calle Tomás Echeverría, 6 (Huelin), Málaga. 📍 Calle Franz Kafka, 8 (Teatinos), Málaga. #ErPichideCai #soho #sohomlg #sohomalaga #teatinos #Huelin #malaga #cai #cadiz #comerenmalaga #malagafoodies #foodiesmalaga #gourmetexperience #atun #atunrojo #parpatana #faceradeatunrojo #chuletasdeatun
#CartaElSordo 𝗣𝗮𝗿𝗽𝗮𝘁𝗮𝗻𝗮 𝗱𝗲 𝗮𝘁ú𝗻 𝗿𝗼𝗷𝗼 𝗴𝘂𝗶𝘀𝗮𝗱𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗽𝗼𝗰𝗵𝗮𝘀 𝗶𝗻𝗺𝗮𝗱𝘂𝗿𝗮𝘀 La parpatana es una de las partes del atún 🐟 más jugosas, de textura untuosa y con un gran sabor. Se halla entre la ventresca y la cabeza. 🍲Para nuestro plato, la parpatana la elaboramos guisada con nuestras pochas 🫘recolectadas antes de su maduración, lo que le confiere una textura mantecosa, suave y ligera de intenso sabor a huerta. El no haber completado su ciclo vegetativo hace que su piel, que es la parte más indigesta de las legumbres, esté sin formar. Así se logra una digestión mucho menos pesada… y sin efectos secundarios aéreos desagradables. La combinación de los componentes de este guiso, supone sin duda, un placer gastronómico de primer orden 😋. ⚠️¿La única pega? Si quieres disfrutar de este magnífico plato, y asegurarte de que lo tendremos disponible, debes reservar mínimo con un día de antelación. https://elsordo.es/ #Parpatana #ParpatanaConPochas #Pochas #PlatosConAtún #AtúnRojo #Legumbre #GuisoDeAtún #GuisoLegumbres #GuisoParpatana #ElSordo #RestauranteElSordo #RestauranteMurcia #RestauranteValleDeRicote #RestauranteRicote #Ricote #ValleDeRicote #Murcia #ElSordoRicote #CartaElSordo #TapasElSordo
🍚✨ ¡Desvelamos el arte de nuestro Arroz Seco con Parpatana! Desde la cocina directo a tu mesa, este plato cautiva con su sabor y presentación en mesa. ¿Listos para disfrutar de la magia del arroz con la grasa única de la parpatana? 🍽️🌊 📷 Arte capturado por @lucia_lopez_photo #CookingAlmadraba #ArrozSeco #Parpatana
Parpatana glaseada en una bordalesa de atún,crema de coliflor y zanahoria encurtida!! 💣💣💣💣💣!!! . . #restaurantebureo #parpatana #bordalesadeatun #cremadecoliflor #zanahoria
🛎️🛎️🛎️ PUZZLE, CHAMBERÍ, MADRID 🛎️🛎️🛎️ Yeehhh, Influencers!! Qué marcha?! Hoy toca Puzzle 1️⃣ @puzzle_madrid. El pienso del día: 2️⃣ Ostra🦪 green; 5€. Muy muy fresco, granizado desaparece en la boca. Bien el sabor de la ostra aunque el gustor del granizado está un poco desaparecido. 3️⃣ Beignet korea; 5€. Muy potente el olor a queso🧀. Muy rico. Buñuelo, crujiente, muy esponjoso. Relleno top y picantito por el gochujang aunque pa' mi gusto más relleno por favor! 4️⃣ Italian🇮🇹 job; 12€. Burrata top! Melocotón🍑 a la brasa top. Fresco caliente. Toque sobrasada muy top! Fascinante!!! 5️⃣ Parpata bbq; 19€. Pura mantequilla. Se deshacia en boca. Espectacular. 6️⃣ Entraña🐄 panka; 16€. Entraña perfecta de punto. Una salsita sweet chili top y unos tomates🍅 cherry🍬 a la brasa que explotan en la bocata. Impresionante! 7️⃣ Wonka smoke weed; 7,5€. Bien, diferente. Aunque no nos atrajo tanto como los principales. ●Conclusión: Salimos por 45€ por mendrugo con algún vinillo y cerveza. Fuimos con un alérgico a algún fruto seco y se pudieron adaptar TODOS los platos. Excelente! En algun momento nos dió la sensación que el servicio iba lento. En los platos claramente de - a +. ●Relación C/P: Despegándose de la media ●Repetir? Por supuesto. Be an influencer, be like The Influencer Mal. Si os gusta, dadle a like. Y si tienes sugerencias de más sitios como esté en cualquier parte, hacédnoslo saber. También aceptamos comentarios varios! Gracias, shavalehh! #TIM #TheInfluencerMal #InfluencerMal #TIM_Puzzle #Puzzle #Madrid #Chamberi #SitioDeBien #ElBuenComer #ÑamÑamTacaTaca #pienso #condumio #restauranteinnovador #restaurentetop #buñuelo #ostra #melocoton #burrata #entraña #parpatana #atun
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NOVEDADES BEHER Uno de nuestros mas destacados proveedores consigue la certificación de 100% Raza Autóctona Ibérica.. " Desde BEHER seguimos trabajando para poder ofrecerle nuevos productos, formatos y certi�caciones, para estar alineados con las necesidades de los consumidores y estar en la vanguardia de productos innovadores y diferenciales. Hemos conseguido una certi�cación de producto 100% Raza Autóctona, que otorga el Ministerio de Agricultura a las empresas productoras de animales de raza 100% Ibérica y que nos va a permitir utilizar el sello diferencial (que adjuntamos) emitido por la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre, y que iremos incorporando poco a poco en nuestros productos, comenzando por los embutidos y loncheados. " Para mas información ponte en contacto con nosotros.. ➡ https://indalques.es/profesionales/ ✅ CATÁLOGOS MENSUALES ✅ SERVICIO DE PREVENTA Y POSTVENTA ✅ TODA LA PROVINCIA DE ALMERÍA Y GRANADA ☎ 950 621 149 Wassapp al 607 114 796 [email protected] #lubina #ventresca #lomo #parpatana #despiecedelubina #chef #branzino #seabass #chefstattoos #chefoninstagram #guiarepsol
Lo que diría Celia Cruz si probara nuestra #Parpatana de #atún 🐟 con #patatas 🥔 y su #mojo … #sabroso #sabroson 🤤 . . . . #restauranteatypikal #atypikalvalladolid #valladolid #pescadosymariscos #atun #patatasalhorno #foodies #cenarenvalladolid #cocinamediterranea #cocinafusion #valladolidfusion #gastronomia #valladolidgastronomico
Arroz con parpatana de atún #por encargo en @la_cuina_del_galvez_ #parpatana #arrocesalicantinos #Petrer #alicante #alifornia #instalicante
Parpatana de tonyina balfegó (entrecot de mar) aquest finde ho tindrem de recomanació. no perdis l'oportunitat de provar-ho t'encantés #parpatana #entrecot de mar #japonésolot #olot #tonyinabalfegó
Avui obrim i us esperem amb aquesta parpatana de tonyina a la brasa. Volem soldats ben alimentats per a la batalla. #TALLA #batalla #batallataberna #batallataverna #tabernamarinera #taverna #cadaques #cadaquesiresmes #talla #parpatana
La parpatana, un tesoro culinario extraído del atún, es un corte muy sabroso ubicado en la zona de la aleta entre la cabeza y el lomo del atún. Este corte especialmente jugoso nos revela la esencia y la pureza de las profundidades marinas en cada mordisco 🐟🍽️ #Parpatana #Cocinadelmar #gastronomy #healthyfood #yummy @aponiente_angel_leon @petacachico
Despues de no conseguir reserva para mesa hemos conseguido un hueco para 4 en la barra. Donde hemos podido disfrutar de la comida con una calidad excelente en todos los platos. 2⃣ aperitivo de #makis de #atún 3⃣ #queso #payoyo #cabra #curado y #semicurado 4⃣ #croquetas #jamon y #bacalao 5⃣ #calamaresfritos 6⃣ #tosta de atun y #trufa 7⃣ #surtido de crudos: #tartar #lomopicante #sashimi de lomo #ventresca 🔟 #regañas 9⃣ Acompañantes de #patatas #ensalada #salsa 🔟 #parrillada de atún: #ventresca #tarantelo #parpatana #solomillo
DESCUBRE LA GRAN LUBINA ATLÁNTICA La lubina Aquanaria es un producto de máxima calidad gastronómica, con cuatro características diferenciales: Gran talla, textura firme, sabor intenso y 100% libre de anisakis. Cuatro características que hacen que la demanden los mejores cocineros del mundo, tanto de cocina tradicional como de las cocinas más sofisticadas. Habla con nosotros y te informamos... ➡ https://indalques.es/profesionales/ ✅ CATÁLOGOS MENSUALES ✅ SERVICIO DE PREVENTA Y POSTVENTA ✅ TODA LA PROVINCIA DE ALMERÍA Y GRANADA ☎ 950 621 149 Wassapp al 607 114 796 [email protected] #lubina #ventresca #lomo #parpatana #despiecedelubina #chef #branzino #seabass #chefstattoos #chefoninstagram #guiarepsol
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Cena en Madrid. Sitio muy agradable, los torreznos buenísimos, la parpatana de atún espectacular y el postre de chocolates para repetir. #torreznos #parpatanadeatun #parpatana #chocolate #madrid #food #foodlover #buenprovecho
📍El Campero (Barbate, Cádiz) - Tosta de atún y trufa 🐟 - Carpaccio de paladar con sorbete de lima y albahaca 🐟 - Ceviche de lomo blanco 🐟 - Costillas de atún asadas 🐟 - Chuleton de atún (ventresca, tarantelo y lomo)🐟 - Chocolate en texturas 🍫 🏆5/5 Si sois amantes del atún rojo como nosotros, os recomendamos un restaurante que no falla en Barbate, @restauranteelcampero Os dejamos por aquí alguna de las fotos de la cena de ayer. Llevamos varios años bajando a Cádiz y todavía no hemos encontrado un restaurante con el nivel de atún rojo que ofrecen en este restaurante. No podéis olvidaros de comer la tosta de atún rojo. Todo esto acompañado de un gran vino como es @vinedosdelcontino vino blanco, de un gran nivel. Poco más que añadir disfrutad de las fotos y animaros a visitarlos, repetiréis seguro! #food #cadiz #atun #atundealmadraba #almadraba #barbate #campero #elcampero #ventresca #tarantelo #parpatana #descargamento #morrillo #restaurantesconfoto
DESCUBRE LA GRAN LUBINA ATLÁNTICA La lubina Aquanaria es un producto de máxima calidad gastronómica, con cuatro características diferenciales: Gran talla, textura firme, sabor intenso y 100% libre de anisakis. Cuatro características que hacen que la demanden los mejores cocineros del mundo, tanto de cocina tradicional como de las cocinas más sofisticadas. Habla con nosotros y te informamos... ➡ https://indalques.es/profesionales/ ✅ CATÁLOGOS MENSUALES ✅ SERVICIO DE PREVENTA Y POSTVENTA ✅ TODA LA PROVINCIA DE ALMERÍA Y GRANADA ☎ 950 621 149 Wassapp al 607 114 796 [email protected] #lubina #ventresca #lomo #parpatana #despiecedelubina #chef #branzino #seabass #chefstattoos #chefoninstagram #guiarepsol
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¡La 𝘤𝘢𝘳𝘯𝘦 del mar para los más carnívoros! 🔥 ¿No sabes de lo que estamos hablando? 🤔 ¡Quill@, pues de nuestras espectaculares chuletas de parpatana de atún! 🐟🤤 Un corte de atún tierno, jugoso y lleno de sabor, que una vez que lo pruebas ya no querrás otras chuletas. ¿A qué esperas para venir al Er Pichi de Cái para probarlas? 🙌 �📍 Calle Trinidad Grund, 8 (Soho), Málaga.� 📍 Calle Tomás Echeverría, 6 (Huelín), Málaga.� 📍 Calle Franz Kafka, 8 (Teatinos), Málaga. #erpichidecai #huelin #malaga #cadiz #cai #pescaito #chirigotas #calidad #comerenmalaga #comerenteatinos #malagafoodies #atunrojo #chuleta #chuletadeatun #parpatana #parpatanadeatun
Espeto de pulpo, tremendo + mini marineras Maloca + croquetas caseras de gamba y camarón rojo, con mayonesa kimchi y emulsión de camarón + berberechos a la brasa + parpatana de atún a la brasa, con espuma de patata y demiglace de espina de atún + tatin crujiente, relleno de manzana asada al carbón con helado casero de vainilla bourbon + tarta de queso al horno con queso azul y brevas. Muy buena cena la otra noche en @restaurantemaloca, ha mejorado desde la última visita. Además la ubicación es inmejorable, hay mucho ambiente y se está muy a gusto en la terraza. #foodie #lamangadelmarmenor #themurcialist #espetos #pulpo #berberechos #brasa #parpatana
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SUGERENCIAS MOON "Parpatana de atún rojo Balfego, salsa tártara, codium y jugo de cerdo ibérico" 📞 966595034 o 652516051 #alacant #alicante #atun #atunrojo bar #cena #cenar #cocina #cocinacasera #comer #comida #food #fooding #gastronomia #gastronomiaalicantina #pescado #sugerencias #sugerenciasmoon #parpatana #restaurant #restaurante #restaurantealicante #restaurantesanvicente #restaurantesanvicentedelraspeig #sanvicentedelraspeig #santvicentdelraspeig
Tenía ganas de probar la ensaladilla de gambas (4,50€ la minitapa) de @dculto_restaurante_bar de la que me habían hablado pero lo que sorprendiron fueron las albóndigas de pescado (11€ media racion). La ensaladilla estaba muy muy buena pero me sigo quedando por calidad precios con otras opciones en la ciudad y que sirven "al desprecio" sin tanto rigor con el peso, una constante en este lugar. Las albóndigas tenían un sabor que hace tiempo no disfrutaba en una salsa con patatas y puerro fritos descomunal. No se si eran de pargo o corvina. Los 300 gr de parpatana de atún rojo a la plancha (37,50€), un lujo exquisito impecable. Magnífica la bechamel y la textura de las croquetas de ibérico (11€ media) y, aunque muy bien hecha, no me entusiasmó la pavía de bacalo ( 9,40 € 2u y no dieron opción de pedir 3, así que dos platos). Mucha calidad y precios tirando a altos en los platos. La carta de tapas y raciones es muy sugerente. #restaurantessevilla #sevillarestaurantes #deculto #decultosevilla #ensaladilla #ensaladilladegambas #albóndigas #albondigasdepescado #parpatanadeatúnrojo #parpatana #parpatanadeatún #croquetasdeibérico #pavíadebacalao
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𝗣𝗮𝗿𝗽𝗮𝘁𝗮𝗻𝗮 𝗱𝗲 𝗮𝘁ú𝗻 𝗲𝗻 “𝗮𝗹𝗹 𝗶 𝗽𝗲𝗯𝗿𝗲” 𝘆 𝗵𝘂𝗺𝗺𝘂𝘀 𝗱𝗲 𝗴𝘂𝗶𝘀𝗮𝗻𝘁𝗲. Deliciosa elaboración que podrás encontrar en nuestros tres tipos de menú. De medio día, gastrotapas y degustación. ¡Todo un acierto! 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐝𝐚𝐣𝐞: 1860 Un monovarietal 100% Garnacha Tintorera. De color rojo intenso y aromas de frutos rojos maduros, es perfecto para acompañar nuestra parpatana de atún. 𝗥𝘂𝘁𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗦𝗮𝗯𝗼𝗿 • • • #gastronomia #parpatana #allipebre #maridaje #cocinadelmundo #gastronomiainternacional #saboresdelmundo #gastroart #cocinafusion #castellon #castellondelaplana #comerencastellon #restaurantescastellon #igerscs #junio #gastronogram #comerico
Parpatana de atún de almadraba a la plancha; en Restaurante Casa Varo. #vejerdelafrontera #cádiz #andalucía #casavaro #parpatana #atúnrojo #atúndealmadraba #manjar