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Pranziamo insieme? 🍽 📽 Lezioni di cucina... GRATIS? Ebbene sì! In un momento così delicato abbiamo pensato di tenervi compagnia e di cucinare il pranzo insieme imparando qualcosa. Vi aspettiamo in diretta sulla nostra Pagina Facebook alle 12:30! #diretta #lezionidicucinagratis #torinononsiferma #iostoacasa #mysweetquarantine #lapalestradelcibo #scuoladicucina #scuoladicucinatorino #cookingschool #corsidicucina #chefsergiomariateutonico #sergiomariateutonico #chefdanielagoffredo #torino #torinocorsi #lezionidicucina #ideeregalo #shopdicucina #shop #robadachef #ilikepiemonte #instafood #food #cucinaitaliana #ricette #chef

3/11/2020, 12:16:28 PM

💡 RICETTA! LA TORTA SACHER 🍫 La ricetta della torta Sacher è, apparentemente, semplice. Due strati di pan di Spagna al cioccolato, confettura di albicocche e uno strato di glassa al cioccolato fondente. Pare che la ricetta originale della Sacher sia custodita a Vienna e che solo lì si possa gustare una fetta della sacra torta. Noi vi facciamo vedere la nostra, di ricetta, e serviamo questo sontuoso dolce al cioccolato come da tradizione ossia ad una temperatura di 16-18 gradi e con la panna montata non dolcificata. Ingredienti: 200 g zucchero 200 g burro 8 uova 200 g cioccolato fondente 300 g farina 200 g confettura di albicocche per la glassa al cioccolato 500 g cioccolato fondente 50 g olio per la finitura panna da montare Lavorare energicamente i tuorli con lo zucchero, fino a montarli. Unire il cioccolato fuso a bagnomaria insieme al burro. Unire al composto la farina a poco a poco e in ultimo gli albumi montati a neve ferma. Cuocere in forno a 160°C per 35 minuti. Terminata la cottura lasciare raffreddare, dividere la torta in due dischi, farcirli con la confettura di albicocche, ricomporre la torta e glassare con la glassa di cioccolato. Per la glassa – Fondere il cioccolato a bagnomaria senza scaldarlo troppo. Unirvi l’olio e mescolare delicatamente. Lavorare la glassa dolcemente prima di utilizzarla, versarla quindi sulla torta in un sottile strato. Con la restante glassa decorare con la scritta “Sacher” ed accompagnare, a piacere, con panna montata senza zucchero. #sacher #tortasacher #sachertorte #ricette #cucinaconnoi #homemadecake #cucinareinsieme #lapalestradelcibo #scuoladicucina #scuoladicucinatorino #cookingschool #corsidicucina #chefsergiomariateutonico #sergiomariateutonico #chefdanielagoffredo #torino #torinocorsi #lezionidicucina #ideeregalo #shopdicucina #shop #robadachef #ilikepiemonte #instafood #food #cucinaitaliana #ricette #chef

3/11/2020, 10:32:22 AM

⭕ COMUNICAZIONE IMPORTANTE⭕ Come da disposizioni governative ci troviamo costretti alla temporanea cessazione delle attività didattiche fino a data da definirsi. Sarà nostra cura informarvi tempestivamente circa eventuali quanto attese comunicazioni ufficiali che permettano di riprendere le nostre attività. La nostra segreteria rimane aperta dal Martedì al Sabato, dalle 10.30 alle 19.30 e saremo a vostra completa disposizione. Tutte le lezioni amatoriali annullate saranno rimesse a calendario non appena possibile. La medesima cosa vale per i corsi professionali e le altre tipologie di lezioni. Vi ringraziamo per la comprensione, uniti ce la faremo! 💪 #comunicazioni #coronavirus #torino #lapalestradelcibo #scuoladicucina #scuoladicucinatorino #cookingschool #corsidicucina #chefsergiomariateutonico #sergiomariateutonico #chefdanielagoffredo #torino #torinocorsi #lezionidicucina #ideeregalo #shopdicucina #shop #robadachef #ilikepiemonte #instafood #food #cucinaitaliana #ricette #chef

3/10/2020, 1:46:54 PM

Durante le nostre lezioni di cucina i nostri Chef ti seguono in ogni passaggio e ti guidano affinché la tua tecnica diventi impeccabile. Provare per credere! #lapalestradelcibo #scuoladicucina #scuoladicucinatorino #cookingschool #corsidicucina #chefsergiomariateutonico #sergiomariateutonico #chefdanielagoffredo #torino #torinocorsi #lezionidicucina #ideeregalo #shopdicucina #shop #robadachef #ilikepiemonte #instafood #food #cucinaitaliana #ricette #chef

3/5/2020, 7:30:39 PM

Avete mai provato l'abbinamento fragole + menta fresca? Si sposa benissimo con la dolcezza della crema e della frolla al cacao. Vediamo se indovinate la farcitura delle tartellette di frolla bianca... 🙂 #pastafrolla #tart #fingerfood #pasticceria #fragole #menta #lapalestradelcibo #scuoladicucina #scuoladicucinatorino #cookingschool #corsidicucina #chefsergiomariateutonico #sergiomariateutonico #chefdanielagoffredo #torino #torinocorsi #lezionidicucina #ideeregalo #shopdicucina #shop #robadachef #ilikepiemonte #instafood #food #cucinaitaliana #ricette #chef

2/28/2020, 3:30:42 PM

Belli e buoni. Conoscete i churros? 💡 Ecco a voi la ricetta: PER I CHURROS: 250 g acqua 110 g burro 140 g farina 3 uova un pizzico di sale PER LA SALSA AL CIOCCOLATO: 250 g latte 200 g cioccolato fondente olio per friggere zucchero a velo Mettete acqua, burro un pizzico di sale in un tegame e portiamo a bollore facendo sciogliere completamente il burro. Versate nel liquido la farina e mescolate energicamente con un cucchiaio di legno, facendo addensare e cuocere per alcuni minuti. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare il composto. Appena il composto si sarà freddato incorporate le uova (una per volta), mescolando con energia e assicurandovi che la precedente sia perfettamente incorporata alla massa prima di aggiungere la successiva. Dovrete ottenere un composto liscio che trasferirete in una tasca da pasticceria con bocchetta a stella da 2 cm. Scaldate l'olio a 180C e fate “colare” dei cilindri di impasto lunghi una decina di centimetri direttamente nell’olio bollente. Lasciateli dorare, scolateli su carta da cucina e spolverizzate con lo zucchero a velo. Sciogliete a fuoco bassissimo il cioccolato nel latte fino ad ottenere una salsa liscia e lucida da servire con i churros. #churros #ricettachurros #lapalestradelcibo #scuoladicucina #scuoladicucinatorino #cookingschool #corsidicucina #chefsergiomariateutonico #sergiomariateutonico #chefdanielagoffredo #torino #torinocorsi #lezionidicucina #ideeregalo #shopdicucina #shop #robadachef #ilikepiemonte #instafood #food #cucinaitaliana #ricette #chef

2/25/2020, 3:20:41 PM

Le mini quiche. Fare preparazioni in versione "mini" potrebbe sembrare più semplice. In realtà bisogna calibrare bene le dosi e farcire in maniera molto precisa. Una mini quiche deve contenere tutti i sapori in un solo boccone! #quiche #miniquiche #lapalestradelcibo #scuoladicucina #scuoladicucinatorino #cookingschool #corsidicucina #chefsergiomariateutonico #sergiomariateutonico #chefdanielagoffredo #torino #torinocorsi #lezionidicucina #ideeregalo #shopdicucina #shop #robadachef #ilikepiemonte #instafood #food #cucinaitaliana #ricette #chef

2/20/2020, 1:20:46 PM

💡 RICETTA! Oggi prepariamo le castagnole fritte di Carnevale Ingredienti: 200 g di zucchero 4 uova 6 cucchiai di rum (o altro liquore) 150 g di burro 800 g di farina 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale zucchero a velo Lavorate le uova con lo zucchero, aggiungete il burro morbido e il rum o il liquore che si preferisce. Setacciate quindi la farina con il lievito per dolci e incorporate poco per volta al composto di uova. Lavorate il composto sulla spianatoia con delicatezza, aggiungete il sale e quando l’impasto sarà omogeneo lasciatelo riposare per 30 minuti. Ricavate dei cordoncini aiutandovi con le mani, devono assomigliare a grissini spessi. Suddivideteli in palline, il sistema è lo stesso degli gnocchi, fate attenzione a non fare attaccare le castagnole tra loro. Mano a mano che otterrete una certa quantità di castagnole, friggetele in abbondante olio ben caldo. Non immergetene troppe alla volta o la temperatura dell’olio si abbasserà, rendendo le palline poco croccanti. Scolate le castagnole su carta assorbente e una volta fredde spolverate con abbondante zucchero a velo oppure passatele in quello semolato. #castagnole #dolcidicarnevale #carnevale #ricette carnevale #lapalestradelcibo #scuoladicucina #scuoladicucinatorino #cookingschool #corsidicucina #chefsergiomariateutonico #sergiomariateutonico #chefdanielagoffredo #torino #torinocorsi #lezionidicucina #ideeregalo #shopdicucina #shop #robadachef #ilikepiemonte #instafood #food #cucinaitaliana #ricette #chef

2/13/2020, 3:20:40 PM

La settimana di San Valentino, per chi è in coppia, è fatta di ricerche del regalo perfetto e della serata perfetta. Che siate in coppia o meno, regalatevi ogni giorno quello che vi rende felici. Un mazzo di fiori, i cioccolatini, del tempo insieme, una rosa di crema al burro... o una lezione di cucina di coppia 😉 #sanvalentino #lapalestradelcibo #scuoladicucina #scuoladicucinatorino #cookingschool #corsidicucina #chefsergiomariateutonico #sergiomariateutonico #chefdanielagoffredo #torino #torinocorsi #lezionidicucina #ideeregalo #shopdicucina #shop #robadachef #ilikepiemonte #instafood #food #cucinaitaliana #ricette #chef

2/13/2020, 11:50:31 AM

Giovanna ha richiesto un corso professionale interamente incentrato sul finger food, le piccole preparazioni da buffet che richiedono precisione, eleganza e un'esplosione di sapori! #fingerfood #canapè #catering #lapalestradelcibo #scuoladicucina #scuoladicucinatorino #cookingschool #corsidicucina #chefsergiomariateutonico #sergiomariateutonico #chefdanielagoffredo #torino #torinocorsi #lezionidicucina #ideeregalo #shopdicucina #shop #robadachef #ilikepiemonte #instafood #food #cucinaitaliana #ricette #chef

2/7/2020, 2:04:45 PM

Quando fa freddo ci sono diversi piatti che possono aiutarci sia per dare al corpo i nutrienti di cui ha bisogno sia per dare conforto e calore. Uno dei nostri preferiti: pasta e fagioli. Un piatto capace di far venire istantaneamente il buon umore! #pastaefagioli #fagioli #lapalestradelcibo #scuoladicucina #scuoladicucinatorino #cookingschool #corsidicucina #chefsergiomariateutonico #sergiomariateutonico #chefdanielagoffredo #torino #torinocorsi #lezionidicucina #ideeregalo #shopdicucina #shop #robadachef #ilikepiemonte #instafood #food #cucinaitaliana #ricette #chef

2/3/2020, 12:21:30 PM

💡 RICETTA! In uno dei nostri ultimi post sul blog (trovate il link del blog nella bio) abbiamo parlato di ricette con le uova. Tra i piatti selezionati c'era la CARBONARA DI CECI. Un primo gustoso ed irresistibile che piacerà anche agli amici vegetariani! Ingredienti: 500 g paccheri 250 g ceci 5 rossi d’uovo pecorino romano erba cipollina pepe nero olio extravergine di oliva rosmarino sale Saltare in padella i ceci con un rametto di rosmarino e un filo di olio extravergine di oliva. Si può usare anche il rosmarino secco. Quando i ceci saranno insaporiti, passarne metà al mixer e lasciarne l’altra metà intera. Mentre i ceci si freddano, in una ciotola preparare un misto di pecorino, crema di ceci passati e rossi d’uovo, regolando di pepe nero e di sale. Non eccedere con il sale perché il pecorino dà molto sapore. Cuocere quindi i paccheri (o comunque il formato che preferite) e scolarli al dente, unirli adesso ai ceci interi ed aggiungervi il composto di uova e pecorino, amalgamando velocemente a fuoco spento. Infine servire la carbonara di ceci spolverizzando di pecorino e di erba cipollina tritata al momento. #carbonara #carbonaraveg #vegetariancarbonara #lapalestradelcibo #scuoladicucina #scuoladicucinatorino #cookingschool #corsidicucina #chefsergiomariateutonico #sergiomariateutonico #chefdanielagoffredo #torino #torinocorsi #lezionidicucina #ideeregalo #shopdicucina #shop #robadachef #ilikepiemonte #instafood #food #cucinaitaliana #ricette #chef

2/1/2020, 12:11:08 PM

La Chiffon Cake è una torta molto soffice che si prepara utilizzando uno stampo specifico per aiutarla nella cottura. Ecco la nostra ricetta: Ingredienti: 12 uova 100 m olio di semi di arachidi 100 g latte 250 g farina 00 1 bustina lievito istantaneo 200 g zucchero semi di vaniglia zucchero a velo Montare gli albumi a neve ferma con uno sbattitore elettrico o una planetaria. Montare i tuorli con l’olio, il latte tiepido, i semi della bacca di vaniglia e lo zucchero. Incorporarvi quindi la farina con delicatezza. Incorporare infine l’albume montato a neve. Disporre adesso il composto in una tortiera ben unta e dai bordi molto alti (esiste uno stampo apposito per questa torta). Infornare a 180°C in forno preriscaldato e cuocere per 40 minuti circa. Una volta cotta, lasciare raffreddare prima di togliere il dolce dallo stampo. Ricoprire di zucchero a velo. #chiffoncake #chiffoncakerecipe #chiffon #torta #laricettadelgiorno #unaricettaalgiorno #cucinaconnoi #lapalestradelcibo #scuoladicucina #scuoladicucinatorino #cookingschool #corsidicucina #chefsergiomariateutonico #sergiomariateutonico #chefdanielagoffredo #torino #torinocorsi #lezionidicucina #ideeregalo #shopdicucina #shop #robadachef #ilikepiemonte #instafood #food #cucinaitaliana #ricette #chef

1/31/2020, 5:20:38 PM

Il bello delle nostre lezioni di cucina è che, oltre ad imparare tantissime tecniche di base e avanzate e a portare in tavola piatti perfetti e gustosi, trovi gli ingredienti già pesati. Impossibile sbagliare se scegli La Palestra del Cibo! #lapalestradelcibo #scuoladicucina #scuoladicucinatorino #cookingschool #corsidicucina #chefsergiomariateutonico #sergiomariateutonico #chefdanielagoffredo #torino #torinocorsi #lezionidicucina #ideeregalo #shopdicucina #shop #robadachef #ilikepiemonte #instafood #food #cucinaitaliana #ricette #chef

1/29/2020, 6:10:40 PM

Ci siamo! Sta per iniziare il CORSO DI CUCINA DI BASE! Ultimi posti a disposizione. Potete acquistarlo passando in sede o direttamente sul nostro sito (link in bio). #cucinadibase #lapalestradelcibo #scuoladicucina #scuoladicucinatorino #cookingschool #corsidicucina #chefsergiomariateutonico #sergiomariateutonico #chefdanielagoffredo #torino #torinocorsi #lezionidicucina #ideeregalo #shopdicucina #shop #robadachef #ilikepiemonte #instafood #food #cucinaitaliana #ricette #chef

1/28/2020, 9:03:45 AM