Taguluche desde el Mirador de El Santo #lagomera #islascanarias #canaryislands #canariedadmaxima #taguluche #mirador #miradores #viewpoint #miradordelsanto #ermita #ermitadelsanto #comounsilbogomero #estamosbiengracias #vidorralollaman #ajeliles #islacolombina
Más laurisilva. #lagomera #islascanarias #canaryislands #canariedadmaxima #laurisilva #ruta5 #lascreces #rutadelascreces #helechos #ruta18 #gr131 #trekking #hikking #trekkingcanarias #comounsilbogomero #estamosbiengracias #vidorralollaman #parquenacionaldegarajonay #garajonay #altodegarajonay #parquesnacionales #islacolombina
Mirador de los Risquillos de Corgo. Al fondo, Vallehermoso. #vallehermoso #mirador #miradores #viewpoint #risquillosdecorgo #miradorrisquillosdecorgo #lagomera #islascanarias #canaryislands #canariedadmaxima #laurisilva #ruta12 #gr131 #trekking #hikking #trekkingcanarias #comounsilbogomero #estamosbiengracias #vidorralollaman #parquenacionaldegarajonay #garajonay #altodegarajonay #parquesnacionales #islacolombina
Playa Santiago. #lagomera #islascanarias #canaryislands #canariedadmaxima #playasantiago #playasantiagolagomera #comounsilbogomero #estamosbiengracias #vidorralollaman #ajeliles #islacolombina
Bosque de laurisilva. #lagomera #islascanarias #canaryislands #canariedadmaxima #laurisilva #ruta18 #gr131 #trekking #hikking #trekkingcanarias #comounsilbogomero #estamosbiengracias #vidorralollaman #parquenacionaldegarajonay #garajonay #altodegarajonay #parquesnacionales #islacolombina
Rojo, azul, Teide y blanco. #lagomera #islascanarias #canaryislands #canariedadmaxima #teide #padreteide #comounsilbogomero #estamosbiengracias #vidorralollaman #miradordeabrante
GOFIO está preparando para recibirles este fin de semana 🤍 Nuestros invitadxs siempre preguntan “¿qué hay en el aderezo? “ Cuando prueban las ensaladas ¡Hay tanta profundidad de sabor! La respuesta, por supuesto, intensivo trabajo en elaboraciones. ¡ Aliños y granizados de siguiente nivel solo para ti ! ——— GOFIO is preparing to welcome you this weekend 🤍 Our guests always ask “what’s in the dressing?” When they try the salads, there is so much depth of flavor! The answer, of course, is labor-intensive preparation. Next level dressings and slushies! #canariedadmaxima #gofio #gofiomadrid #madrid
¡Feliz semana santa! Estamos abiertos todos los días Reserva una mesa a través de nuestra bio y nos vemos en GOFIO :-) ——— Happy Easter! We are open every day Book a table through our bio and we’ll see you at GOFIO :-) #gofio #madrid #canariedadmaxima
Mar ♾ Paz mental 🌊 ♾ 🧘🏼♀️ Tenerife 💙 📸 LauraS #salitreenpiel🧜🏻♀️ • • • • • #somostenerife #tenerife #visit_tenerife #teneriffa #tenerife🌴 #tenerifelicidad #tenere250 #canariashoy #tenerife_paraiso_canario #tenerifereviews #teneriffa🌴 #haberelegidoisla #tenerifetag #tenerife_love #tenerifebeach #playatenerife #quesuerteviviraqui #islascanarias🇮🇨 #islascanariasenamora #islascanariasofficial #canarieislands #canariedadmaxima #canariedad #canarianweekly #canarianlifestyle #canarianislands🌴 #quehacerentenerife #tenerife_mi_amor #tenerife_es_asi
Venir a Madrid a comer Munchitos. #momentomunchitos #canariedadmaxima
Amor de padre 🏹❤️ Tu padre, que es el padre de todos los padres, necesita un Eau de Cologne Brummel, otra corbata y un sancotxo de kokotxas de bacalao con pil pil de mojo rojo. Aún queda alguna silla para la cita que tienes con él este fin de semana. Reserva x web. Link in bio para ticket regalo y lo que surja. ——— Father’s love 🏹❤️ Your father, who is the father of all fathers, needs a quality garment and a cod kokotxas sancotxo. There are still some chairs for the date you have with him this weekend. Reservation x website. Link in bio for gift ticket and whatever arises. #fatherlove #madrid #canariedadmaxima #gofio #gofiomadrid #eaudecologne #brummel
Hoy tocan en Madrid una de nuestras bandas favoritas @idlesband ¡¡Un lujo tenerles en casa muchachos!! Ahora toca incendiar el wizink 🤘🏼🤘🏼🤘🏼 Nos vemos esta noche <3 ——— Today one of our favorite bands @idlesband is playing in Madrid A luxury to have you guys at home!! Now it’s time to set the wizink on fire 🤘🏼🤘🏼🤘🏼 See you tonight <3 #idlesband #gofio #gofiomadrid #canariedadmaxima
ENERGY DRINK!!! 🥤 Gofio Gin Fizz. Delicado , fresco , fácil de combinar con comida y tan único ✨elaboramos esta bebida a base de fragrante matalauva y cítricos frescos batidos a mano con ginebra. La mezcla de sabores funcionan bien juntos ¡Delicioso! y perfecto para aperitivo o bien para tu sobremesa en GOFIO ❤️🔥 ——— ENERGY DRINK!!! 🥤 Gofio Gin Fizz. Delicate, fresh, easy to combine with food and so unique ✨ we make this drink based on fragrant matalauva and fresh citrus hand-shaken with gin. The mix of flavors work well together. Delicious! and perfect for an aperitif or for your after-dinner meal at GOFIO ❤️🔥
Culinary experience last night. @gofiomadrid Canarian cuisine super food. The wine and pairing was very adventurious Experiencia culinaria anoche en Gofio. Canariedad máxima muy muy recomendable. El maridaje de vinos de canarias muy aventuroso. @gofiomadrid @vinos_canarias @envinatewine #canariedadmaxima.
Falso Risotto de Trigo tierno, Berros y Queso ahumado de El Hierro #canariedadmaxima #canariasgastronomica #cheftalks #NOFILTER #tenerifegastroexperience #islascanarias #tenerifenorte #catandotalento #doradaespecial
GOFIO ROCKS 2024! Gofio vuelve de vacaciones el próximo miércoles 10 de Enero, será nuestro primer servicio del año y nuestra última temporada en este amoroso espacio de la Calle Lope de Vega 9, pronto les iremos desvelando la nueva ubicación y sorpresas que están por llegar 👀 Mientras… En este menú encontrarán los platos que hemos seleccionado cuidadosamente de estos 8 años de trayectoria, como siempre, una Canarias bajo nuestra propia lente con todo el producto de alta calidad que podemos descubrir a nuestro alrededor aplicando el recetario de las islas, más algún combo extra 🙃 Les esperamos para que disfruten de su tiempo con nosotrxs, para comer rico, beber vinos deliciosos y que nos lo pasemos bomba. La Gofio Crew les estará esperando y ya puedes reservar en nuestra web. Les queremos <3 ——— GOFIO ROCKS 2024! Gofio returns from vacation next Wednesday, January 10, it will be our first service of the year and our last season in our loving space on Calle Lope de Vega 9, soon we will reveal the new location and surprises that are yet to come 👀 While… In this menu you will find the dishes that we have carefully selected from our 8 years of experience, as always, a Canary Islands under our own lens with all the high quality product that we can discover around us applying the islands' recipe book, plus some extra combo 🙃 We are waiting for you to enjoy your time with us, to eat delicious food, drink delicious wines and have a great time. The Gofio Crew will be waiting for you and you can now book on our website. We love you <3 #canariedadmaxima #gofio #gofiomadrid
Un lindo posado de algunas de nuestras botellas. Siempre proyectos emocionantes, canarias hasta donde el ojo puede llegar a ver, en nuestra lista cada semana y algunos viejos amigos saliendo de nuestro almacén cada largos plazos para decir oh, hola 👋🏽 Reimprimimos nuestra lista de vinos cada semana (cada miércoles que es cuando empezamos) , aquí algunas ref de la semana pasada. ¡Ven a beber! ——— A nice pose of some of our bottles. Always exciting projects, canaries as far as the eye can see, on our list every week and some old friends coming out of our warehouse every long stretch to say oh, hello 👋🏽 We reprint our wine list every week (every Wednesday which is when we start), here are some refs from last week. Come drink!
•GOFIO• Beberse las islas: - IGNIOS 100% BABOSO NEGRO 2020 @ycoden @borjaperez_viticultor - TILAMA 100% MALVASÍA 2022 @vinosdelanzarote @purorofe @raycofdez - VERSANTE NORD 2022 60% Minella y 40% Otras blancas. IGT Terre Siciliane @eduardotorresacosta Tremendo menú: CANARIEDAD MAXIMA. 🩷🖤 @gofiomadrid @missgofio @safecruz • • • #canariedadmaxima #gofio #lanzarote #ycodendauteisora #canarias #sicilia #winelover #winelife #winewinewine #restaurantegofio #foodlovers #foodlover
Entresijos Madrid-Canarias como un chicharrón palmero con mojo de tomates secos, gofio y mayonesa de millo. De los primeros bocados de nuestro menú Canariedad Máxima Plus 🤟🏾🤟🏾🤟🏾 ——— Entresijos Madrid-Canarias like a pork belly fritter, with dried tomato mojo, gofio and corn mayonnaise. One of the first bites from our Canariedad Máxima Plus menu 🤟🏾🤟🏾🤟🏾
Maridaje Full Canario x @gofiomadrid . . 🌋🌋🌋🌋🌋🌋🌋🌋🌋🌋🌋 . . #gofio #gofiomadrid #vino #wine #canarywine #vinocanario #drinkwine #canariedadmaxima #food #fotografia #fotogastro #gastro
Parte de los Gofios en línea 〰️〰️〰️ Infinitamente agradecidos por el trabajo duro que estos chicxs hacen cada día y gracias a nuestros maravillosos invitadxs por dejarse querer en este día lluvioso ☔️💕 ——— Part of the Gofios on the line. 〰️〰️〰️ Infinitely grateful for the hard work that these kids do every day and thanks to our wonderful guests for letting themselves be loved on this rainy day ☔️💕 #gofio #gofiomadrid #canariedadmaxima
El sábado 25 de nov, hemos realizado un evento para @dorada_especial donde hemos podido poner en valor tanto gastronomía que tenemos en Canarias como la gran cerveza que tenemos, haciendo un menú reversionando clásicos de nustras cocinas pero con un toque especial 1. Bocadillo de Vendimia 2. Risotto de trigo tierno, berros y queso herreño 3. Tataki de atún en mojo hervido y caldo dashi de Cerveza Especial Negra 4. Cabrito Embarrado con demiglace de Dorada Especial Tostada 5. Bizcocho de Cerveza Especial Negra, toffe de platano, crema de chocolate y crumble de gofio #privatechef #tenerifegastroexperience #ilovetenerife #chefprivado #tenerife #eventocorporativo #doradaespecialesencianegra #cervezadorada #canariasgastronomica #canariedadmaxima
“¿Como decir que no a la gente que quiere oír sí? “ Pitu Esta máxima siempre será un mandamiento en Gofio, cada día tenemos más claro que hacer disfrutar a nuestros invitados es lo que más deseamos por encima de todas las cosas, que por un momento en tu vida, por al menos dos horas y medias se detenga el tiempo. Ayer sábado, nuestros camareros cuidaron a 65 invitados, sirvieron 1063 platos, cambiaron 585 veces cubiertos y más de 200 copas de vino puestas en mesa en este pequeño bistró llamado Gofio. Mesas apretadas, conversaciones y risas, ¡qué lujo cuidarles! ¡Vivan las salas del mundo en cualquiera de sus formatos! ——— “How to say no to people who want to hear yes? “ Pitu This maxim will always be a commandment at Gofio, every day we are clearer that making our guests enjoy is what we want most above all things, that for a moment in your life, for at least two and a half hours, the time. Yesterday, Saturday, our waiters took care of 65 guests, served 1063 dishes, changed cutlery 585 times and placed more than 200 wine glasses on the table in this small bistro called Gofio. Tight tables, conversations and laughter, what a luxury to take care of them! Experience the rooms of the world in any of their formats! #gofio #canariedadmaxima @joseppituroca <3
No puede haber nada mejor en el mundo que los garbanzos del viejo!!! Tremendos!!! 2 platazos cayeron!! #garbanzos #tremendo #viejo #papa #tradicion #recuerdos #canariedadmaxima #lapalma #palmero #orgullo #seguimos
El comienzo de un buen fin de semana 🍨🍨🍨 Frangollo al estilo Gofio con puntos individuales de crema de cotufas/roscas, miel de palma de La Gomera y helado de almendras garrapiñadas con cascarilla de millo. No podrás encontrar este postre en el menú actual pero sí puedes convencer a la Chef Lucía para que vuelva 💘 ——— The beginning of a good weekend 🍨🍨🍨 Gofio-style frangollo with individual points of cotufa/roscas cream (popcorn cream) , palm honey from La Gomera (like a sap Syrup) and sugared almond ice cream with millet husks. You won't be able to find this dessert on the current menu but you can convince Chef Lucía to come back 💘
Guava ice cream with goat milk reduction; gofio ice cream sandwich; Prince Albert cake (coffee, chocolate, hazelnuts) with chocolate ice cream; final chocolate bite and Canary Island herbal infusion. . @gofiomadrid Truly special to discover the cuisine of the Canary Islands while visiting Madrid at the cozy restaurant of Chef @safecruz with a #MichelinStar #canariedadmaxima #michelinguide #michelinstars @michelinguide #tastingmenu #eater #eatermadrid #Madrid #foodiegram #instafood #eeeeeats #foodie #foodiepics #foodiesofinstagram #foodism #foodography #Spain #CanaryIslands #dessert #gofiomadrid
Truly special to discover the cuisine of the Canary Islands while visiting Madrid at the cozy restaurant of Chef @safecruz with a #MichelinStar @gofiomadrid Tomato toast with amberjack; chicken croquette; lamb chicharrón; tomato and eel; shrimp tart; tuna and jalapeño cream; beef arepa and gochujang tartare; fennel bread puff; beef and spinach. . #canariedadmaxima #michelinguide #michelinstars @michelinguide #tastingmenu #eater #eatermadrid #Madrid #foodiegram #instafood #eeeeeats #foodie #foodiepics #foodiesofinstagram #foodism #foodography #Spain #CanaryIslands
Las cencerras hoy ponen sonido a la trashumancia en Madrid, la gran fiesta es hoy domingo donde un gran rebaño de ovejas y cabras tomará el centro de Madrid capitaneadas por primera vez en la historia por una mujer (Marity González). Hoy celebramos en Gofio la trashumancia con los ganaderos de Madrid recordando a los pocos trashumantes que aún quedan en canarias y que producen los quesos maravillosos que luego servimos en nuestro restaurante para nuestros invitadxs. “En la época en la que la tierra está echando el grano , las ovejas están fijo comiendo para que llenen pellejo y cojan kilos” x ‘Pepe el de Pavón’ La trashumancia más que un oficio, un modo de vida casi universal como referente histórico de las técnicas que el ser humano ha utilizado para sobrevivir a las condiciones más diversas. Gracias a @yurimillares.pellagofio e Isidoro Jiménez que desde hace más de 8 años nos han documentado con esta maravilla de nuestras islas 🐐 🐑🐐🐑 #trashumancia #trashumanciamadrid #gofio #canariedadmaxima
🔜 Desde ahora y hasta nuevo aviso ✔️✔️✔️ en nuestros menús de miércoles a domingos …✔️✔️✔️ ¡¡ Arepa de carne mechada de rabo de vaca y mojo de aguacate picante !! Hacemos un guiso con rabo de vaca madurada al menos unos 40 días, cocinamos durante 24 horas en una olla de hierro, luego, desmenuzamos la carne, reducimos el caldo hasta que esté híper meloso y lo enfriamos prensándolo bien. Rellenamos nuestras arepas que elaboramos con una masa de maíz hecha en casa y listo! Posteriormente, servimos con un mojo de aguacate (seleccionamos los aguacates más sabrosos) ligeramente picante. Y Voilà! #madridfood #madridfoodstories #gofio #canariedadmaxima #arepas
Pasando lentamente a nuestro menú de otoño 🍂 Hoy, día de festividad estamos esperando para recibirte, aún queda algún asiento disponible que puedes revisar en el “botón” de reservar en la bio. ¡Hasta luego! 👋🏽 ——— Slowly moving into our fall menu 🍂 Today, a holiday, we are waiting to welcome you, there are still some seats available that you can check on the reserve “button” in the bio. See you later! 👋🏽
Durante el último año venimos añadiendo referencias nuevas en nuestra carta de cervezas, para nosotros la más destacada es una selección de lámbicas de Cantillon, productor Belga mítico de principios del siglo XX. La de esta foto es una mezcla de añadas con ruibarbo. Tenemos 6 diferentes, con añadas concretas y cada una es una sorpresa increíble. Si vienes a Gofio recuerda pedirte una, te volará la cabeza 🤯🤯🤯 ——— Over the last year we have been adding new references to our beer menu, for us the most notable is a selection of lambics from Cantillon, a legendary Belgian producer from the beginning of the 20th century. The one in this photo is a vintage mix with rhubarb. We have 6 different ones, with specific vintages and each one is an incredible surprise. If you come to Gofio remember to order one, it will blow your mind 🤯🤯🤯