NO TODO ES NEGRO O BLANCO Esta semana ha sido de intenso trabajo, pero con grandes satisfacciones al ver las caritas de mis alumnos felices porque les encanta lo que hacen. Estos brownies fueron todo un hit!! Esponjosos, suaves y si …deliciosos con trozos de chocolate amargo por dentro. No todo es negro, ni blanco . Los matices es lo que le da color a la vida. #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #browniesdechocolateamargo #cocinarconniños #recetasconchocolate #cocinandoencasa #talleresparacocinarsano #healthymumtips #postres #cocinarfacil
GALLETAS DE AVENA Y CANELA Estas deliciosas galletas fueron hechas por las manitas de mis alumnos en mi CURSO DE VERANO DE COCINA. Todos los días cocinan recetas dulces y saladas, pero lo más importante es que aprendan a distinguir entre lo que es más saludable. Sigan mis historias para que vean cómo las hicieron!! #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #glutenfreerecipes #facilsingluten #galletasdeavenaycanela #alegríasconchocolate #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #comersanoesfacil
COCINAR CON ELLAS... Disfruto muchísimo mi trabajo, pero lo que más he disfrutando, sin duda, es la convivencia entre amigas, súper profesionistas y MAMÁS QUE NO SE DAN POR VENCIDAS!! Han sido un gran ejemplo para mi! Las quiero y admiro enormemente @anamonsalvoe @here.mariano Admiro la fuerza y el coraje con el que día a día superan cada obstáculo. Gracias a @mon_amie88 @patypinedas @ale_gtzlup Sandy @salon.colinareal por su tiempo y cariño. Nuevamente gracias a @mrluckyfresco por apoyar mis proyectos y compartir lo que amamos. Así concluimos este segundo taller “ ENSALADAS DE VERANO “ NOS VEMOS MUY PRONTO 🙏 #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #glutenfreerecipes #tallerdeensaladascaseras #thekitchenbyginkorkor #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #healthycooking #tipsparaensaladas #recetasparaensaladas #ensaladasdeverano #aderezosparaensaladas
SOPA DE NOPALES, CALABAZA Y ESPINACA Aunque haga calor soy fan de las sopas y caldos, incluso puedo desayunarlas ... si suena extraño, pero me encantan. INGREDIENTES Para el caldillo 5 Jitomates 2 Chiles guajillo sin semillas 1 Trozo de cebolla 1 Diente de ajo 1 L de agua 1 Poco de cilantro Especias y sal al gusto PARA AGREGAR: 5 Nopales en trozos 2 Calabazas en trozos 1 Taza de espinacas en tiras * Cuezo primero los jitomates con los chiles, y los muelo sin la piel junto con la cebolla, ajo y especias. Sazono. Tip: En agua hirviendo agrega los nopales y cuece por 5 min aproximadamente para que suelten la baba, después enjuaga con agua fría y reserva. Agrega los nopales y la calabaza al caldillo , cocina por 8 minutos sin que se pasen de cocción. Por último agrega la espinaca picada, apaga el fuego. No es necesario cocinar más, la espinaca se suaviza enseguida. Rectifica de sal y especias. Tip: Puedes cambiar las verduras por las que más te gusten. #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #comersanoesfacil
SOPITA DE PASTA GLUTEN FREE La sopa de pasta o fideos también era un clásico cuando era niña. Afortunadamente ahora hay opciones gluten free para quienes son celíacos o sensibles a dicha proteína. TIP: Cocina la porción que vayas a consumir en ese momento ya que si se guarda o se re calienta es probable que pierda consistencia, pues al ser el maíz o el arroz el ingrediente principal, no tienen la misma elasticidad que el trigo. #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #glutenfreerecipes #facilsingluten #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #comersanoesfacil
PROCURA QUE EL 80% de TU ALIMENTACIÓN SEA SUPER SANA Y EL 20 % DÉJASELO A ESOS GUSTOS... El equilibrio es importante en todo incluyendo la comida. Es verdad que me encanta comer y cocinar súper sano, pero también tenemos estos espacios para disfrutar en familia con una deliciosa pizza casera. A mi me gusta usar harinas @ostgourmet y montones de vegetales y mariscos. Tener una buena relación con la comida y disfrutarla sin remordimientos es parte de nuestra salud emocional. En otro post les enseño la versión GLUTEN FREE. ¿Cuéntame a ti qué te gusta preparar ? #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #pizzascaseras #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #comersanoesfacil
CROQUETAS DE PAPA, POLLO Y ESPINACA. Estas croquetas al horno son de las favoritas de mis hijas, son muy fáciles de hacer y creo que quedaron ricas, aunque la experta es abue @blancaescorpion9 . Checa mis historias para que veas el proceso. TIP: Puedes hacerlas de papa, con los vegetales que tengas en casa, atún, pavo. #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #glutenfreerecipes #facilsingluten #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #comersanoesfacil
GLUTEN & DAIRY FREE BANANA PANCAKE Este pancake además de nutritivo es súper fácil de hacer y queda esponjoso. En mis historias hice un pequeño resumen del proceso. Espero que te guste. Yo lo hice en @vitamix_mx , pero puedes hacerla con cualquier licuadora o manualmente. 🌿El matcha ( hoja de té verde) es un poderoso antioxidante que genera beneficios importantes en nuestra salud. ¿ Cuéntame qué te gustaría aprender a cocinar saludablemente ? #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #glutenfreerecipes #facilsingluten #amarantoychocolate #alegríasconchocolate #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #comersanoesfacil #glutenfreepancake #panquesintrigo #panquedebananasingluten #banana&matchapancake
Cuando planeo el menú de las comidas, una manera fácil de incluir las verduras es: 🥕 CREMA DE VEGETALES + 🥗 ENSALADAS Siempre van bien con proteína ya sea vegetal o animal. ¿ Cuéntame cómo incluyes más verduras a tus comidas? #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #comersanoesfacil
APLLE GREEN JUICE Sigamos reforzando el sistema inmune: 1 Manzana Granny congelada en trozos 1 o 2varas de apio orgánico de @mrluckyfresco 1/2 Taza de espinacas listas para consumo de @mrluckyfresco Un puñado de perejil. Hielos Mezclar todo en velocidad turbo en @vitamix_mx o la que tengas en casa. #soymamayhealthcoach #jugoverdeconmanzana #tipsparaunmejorestilodevida #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #comersanoesfacil
CHAMOY DE JAMAICA Esta receta es facilísima de hacer y además quedó de verdad deliciosa. ✅1 Taza de flor de jamaica hervida ✅ Un poco de agua ✅1 Limón sin semilla o al gusto ( el jugo) ✅Sal ✅ Chile en polvo (tipo Tajín) ✅Unas cuantas gotas de stevia o una pizca de 💯 %Stevia natural * Todo a la licuadora hasta lograr la consistencia deseada y listo. TIP: Guárdalo en un recipiente de vidrio en el refrigerador. #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #comersanoesfacil #chamoycaserodejamaica #chamoysaludable
LOMO DE TILAPIA EN SALSA DE CHILE GUAJILLO Me encanta el pescado y lo consumo con regularidad, así que tengo que darle la vuelta a las recetas para no aburrirlos en casa. Esta es muy fácil: INGREDIENTES: RINDE 4 PX 4 Lomos de tilapia mexicana sin espinas y fresca. PARA LA SALSA 7 Jitomates saladet 1 Diente de ajo 1 Trozo de cebolla Unas hojas de albahaca fresca Orégano Sal al gusto 2 Chiles pasilla 1. Cuece los jitomates y los chiles pasilla. Quita la piel a los jitomates y desvena el chile pasilla. 2. En la @Vitamix en o en otro tipo de licuadora muele los jitomates, los chiles, el ajo, cebolla, las hierbas, sal y especias. 3. En una sartén anti adherente, agrega un chorrito de aceite de oliva, sella un poco el pescado y enseguida agrega el caldillo, cocina durante 12 min. Voltea el pescado a los 6. 4.Tápalo. Rectifica de sal. Sírvelo calientito Tip: puedes cambiar la albahaca por epazote o por otras hierbas que te agraden más o agregar más chile si te gusta más picante. ***Esta salsa es muy combinable con pollo y carnes o para darle un sazón distinto a vegetales y cereales. Recuerda que mi instagram oficial @ginkorkor.healthcoach y en mi página www.ginkorkor.com hay más recetas y tips. * #soymamayhealthcoach * #tipsparaunmejorestilodevida * #talleresparacocinarsano * #healthymumtips * #cocinandoencasa * #cocinarfacil * #comersanoesfacil
Las que son mamás entenderán que fue semana súper ajetreada con los niños. No había tenido tiempo de postear NADA!! ... por fin puedo compartirles que han sido días de increíbles experiencias. El miércoles tuvimos taller de KETO @sandraromerofc y yo 🙋♀️ en @casana_mx. Nunca me cansaré de aprender y escuchar. Gracias @moncajero por enviarme a alguien tan sabia. Gracias @forevahealthy por tu frescura y compartirnos también tus conocimientos . Parte de lo que hicimos: ✅ Pan Keto de semillas con queso de cabra y aguacate. # #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #tallerketosano #glutenfreerecipes #healthyketodiet #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #comersanoesfacil
Aprovecha lo que tengas en el refri para hacerte una ensalada express. Esta es de puros restos; lechugas, pepino, trozos de pimientos, betabel y germen de alfalfa. TIP: Agrégale semillas, pescado, atún, salmón, pechuga de pollo o huevito cocido. #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #glutenfreerecipes #facilsingluten #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #comersanoesfacil
Confiar como mamás de que ¡ ELLOS PUEDEN ! Es fundamental para que se involucren en la cocina y conozcan que los nutre. Ya casi por terminar nuestro curso de cocina saludable para niños en @casana_mx by GinKorkor ✅ Hamburguesas de lentejas &quinoa ✅ Ensalada de betabel, mango y naranja ✅ Hotcakes de amaranto Mi confianza y agradecimiento es total. #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #comersanoesfacil #cursosparaniños #cocinaparaniños
Que ellos aprendan a preparar la comida que más lea gusta es grandioso. Hoy tuvimos en nuestro curso de verano de cocina en @casana_mx By GinKorkor: ✅ Nuggets con amaranto ✅ Alegrías con chocolate ✅ Ensalada de quinoa con betabel. #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #cursosdecocinafacil #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #comersanoesfacil #losniñosaprendenacocinar
Hoy arrancamos la tercera semana de curso de verano de cocina saludable para niños en @casana_mx by GinKokor. Empezamos con nuestro menú Italiano 🇮🇹 🍅 Zucchinis rellenas de verduras 🍅 Rotini de vegetales al pesto 🍅 Gelato de frutos rojos 🍓 Gracias por estar aquí con sus sonrisas #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #cursosdecocinafacil #comidaitalianaparaniños #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #comersanoesfacil
Ellos disfrutan aprendiendo. Hoy el tema: Francia en @casana_mx Curso de verano de cocina. Primera parte muffins de huevo con vegetales 🥬 🥕 ¡ Gracias niños hermosos! #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #comersanoesfacil #cocinaparaniños #cocinafrancesaparaniños
Hoy empezamos nuestro primer día de curso de verano de cocina para niñ@s en @casana_mx. El tema de hoy COMIDA TIPICA ITALIANA Gracias a todos los super participantes es increíble lo que hacen con su imaginación. #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cursodeveranoparaninos
Aprovechando unos días de visita por acá. Gracias Diana, Ana Pau, Marijo, Pame, Richie @supercitoverde y Vale, por estar atentos a aprender y compartir esta mañana. ¡Me encantó ! # soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cursosdeveranodecocinaparaninos
ALEGRÍAS DE AMARANTO CON CHOCOLATE Hoy viernes se fueron en las luncheras de mis hijas estas alegrías que quedaron riquísimas y mejor aún son muy fáciles de hacer.. INGREDIENTES 300 Gr de chocolate semi amargo en trozos 4 Tazas de amaranto natural. PROCEDIMIENTO: 1. En una olla a baño María derrite el chocolate, 🍫moviendo constantemente para que no se pegue y se haga líquido más pronto. 2. Una vez derretido, agrega el amaranto y con ayuda de una pala mezcla hasta que se integre todo. 3. En un molde para cupcakes vacíalos con cuchara hasta la mitad y presiona hasta aplanar. 4. Refrigera un par de horas. 😁 ...Sabías también que el amaranto es uno de los alimentos vegetales con MAS PROTEÍNAS y AMINOÁCIDOS. #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #glutenfreerecipes #facilsingluten #amarantoychocolate #alegríasconchocolate #recetasparapeques #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #comersanoesfacil
CHOCOLATE GLUTEN FREE PANCAKE Este pancake lo preparé para el fin de semana. Creo que ya había publicado anteriormente la receta, pero aquí va de nuevo; 1 Taza de harina de almendra 1 Taza de harina de avena gluten free 3 Huevos 1 Taza de leche de almendra, arroz o coco. 3 Cucharadas de cocoa natural 1/4 Taza de trozos de chocolate amargo 1/2 Taza de azúcar de coco o stevia al gusto ( recuerda que esta es en en menor cantidad por la concentración de sabor) 1 Cucharadita de vainilla 1/2 Cucharadita de canela 1 Cucharadita de cremor tártaro o polvo para hornear 1 Pizca de sal Nuez o almendra trozada al gusto Yo uso @vitamix_mx pero en cualquier licuadora o procesador, puedes hacerlo. 1. Pre calienta el horno a 350 • F 2. Agrega la leche, las harinas y el huevo. Mezcla comenzando por velocidad baja hasta velocidad alta para que se integren todos los ingredientes. 3. Agrega por último el azúcar, los trozos de chocolate, la canela, vainilla y la pizca de sal. Mezcla de nuevo. 4. Engrasa tu molde. 5. Si gustas agregar nueces o almendras fileteadas para decorar, es ahora cuando se las agregas al molde. 6. Vacía la mezcla 7. Llévalas al horno por 30 min a 350•F y los últimos 10 min baja la intensidad. 250 • F. 8. Haz la prueba de scar el palillo limpio. 9. Déjalo enfriar a temperatura ambiente. 10. Disfrútalo en familia #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #comersanoesfacil #glutenfreepancake #panquesintrigo
TORTITAS DE POLLO Y PAPA Para quienes me pidieron la receta de esta publicación de mis stories. Se las comparto con mucho gusto. 😁 500 gr de pechuga de pollo orgánica 2 Papas medianas cocidas 1 calabaza rayada 3 huevos Sal y especias al gusto 1 Ramita de cilantro 1. Pon a cocer el pollo y después a desmenuzar 2. En la licuadora o procesador mezcla las verduras con el huevo, la sal, especias y cilantro 3. Por último agrega el pollo desmenuzado y mezcla unos minutos hasta que se integre todo. 4. En una sartén anti adherente y con un poco de aceite de oliva, agrega con ayuda dr una cuchara la mezcla anterior. 5. Aplánalas con una pala de madera y déjala cocinar por un par de minutos hasta que estén ligeramente doradas por cada lado. 6. Puedes acompañarlas con una salsa de tomate, ensalada, aguacates o cualquier verdura extra que te agrade. 7. A mis niñas les encanta con jitomate 8. Una salsa de tomate verde también le queda perfecto ! Espero les guste‼️ #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #comersanoesfacil #tortitasdepolloyverduras
¿ Has notado que en algunas ocasiones las frutas y verduras traen una pegantina o etiqueta pegada? Pues bien, esta pegantina puede comenzar con el prefijo PLU.( Price Look Up) y seguida de números. Los códigos están compuestos por cuatro o cinco dígitos 1. Si el código comienza con 3 ó 4 significa que el producto fue cultivado con prácticas que involucran fertilizantes y pesticidas. 2. Si comienza con el número 9, entonces significa que se ha cultivado de manera ecológica u orgánica, que también pueden incluir fertilizantes y otro tipo de pesticidas. 3. Si la etiqueta empieza por el número 8, se refiere a que el producto fue modificado genéticamente. (OGM, GMO’S) #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #comersanoesfacil #pegantinasenfrutas
SMOOTHIE DE MATCHA Esta opción me encanta para cuando hace tanto calor como ahora. ✅ 1 Cucharadita de té verde Matcha molido ✅ 1 Taza de hielos ✅ 3/4 Taza de lechada de almendra o coco o la de tu preferencia. ✅ Una pizca de stevia natural (opcional) ✅ Una pizca de canela al final Agrega a la licuadora todos los ingredientes en velocidad potente o bien en la opción para hacer smoothies. La gran diferencia entre un té verde en hoja y un Matcha está en que la hoja extraes una infusión de la planta con agua y en el caso del Matcha se disuelve y te tomas la planta entera. Los componentes principales del Matcha son: Antioxidantes – Regenera las celulas Aminoácidos – Relajan las arterias y mejoras la circulación Teína – Energía prolongada y mejora metabolismo 🍀 Consúmelo preferentemente orgánico. 🍀 Consume té verde siempre y cuando te caiga bien. #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #comersanoesfacil #matchasmoothie
Les comparto con mucha alegría algo de lo que preparamos hoy en nuestra última y clase en el taller de cocina saludable por supuesto en @casana. Gracias nuevamente a @mrluckyfresco por apoyarnos con vegetales deliciosos y frescos para crear algo más... #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #comersanoesfacil
Este es de nuestros snacks favoritos para comer en carretera: ✅ Les encantan a mis hijas ✅ Saben deliciosas ✅ Son nutritivas ✅ Lavadas y listas para comerse ✅ Son más baratas que una bolsota de papas. Búscalos en la línea de vegetales listos para comer de @mrluckyfresco ¿ Cuáles son tus snacks healthy para estas vacaciones? #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #comersanoesfacil #snackshealthy
Gracias 🙏🏻 a ustedes chicas, a @casana_mx @mrluckyfresco @supercitoverde @la_granja_de_mariana por su apoyo y por seguir confiando en lo que amamos. Nos vemos el 2 de mayo a las 9:30 en Casana para nuestra última clase de COCINA SALUDABLE #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #comersanoesfacil
Un tip que me es muy útil es el de porcionar y separar lo que voy a preparar en la semana de comer. Así me ahorro tiempo a la hora de cocinar. ¿ A tí que tips te funcionan mejor en la cocina? #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #comersanoesfacil
TALLER DE COCINA SALUDABLE Aquí una probadita de los que preparamos hoy en la mañana en nuestro taller en @casana_mx ✅Atún sellado en ajonjolí ✅ Wraps de hoja de arroz con verduras. ✅ Portobellos rellenos ✅ Arroz salvaje con semillas ✅ Sopa de nopales con acelgas. ... ¿ Quién dice yo? #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #comersanoesfacil
CREPAS CON HARINA DE COCO Estas crepas quedaron súper ricas, las rellenamos de fresa y plátano porque es lo que tenemos en casa ( finde semana ya refri vacío 😂). En el post vienen los ingredientes y pueden agregarle también frutos rojos, kiwi, manzana en trocitos con canela, o bien lo que más les guste. TIP: Rellenas de vegetales como champis y espinacas, son una buena alternativa. Disfruten su fin de semana 😘 #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil #crepasconharinadecoco #versionhealthydecrepas
Una manera de comer sano y rico, es aprovechando los vegetales y ensaladas listas para disfrutar que @mrluckyfresco nos ofrece. Gracias @mrluckyfresco ! #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #cocinarfacil
COMER SANO Y RICO ES POSIBLE Empezamos el diplomado/ taller de NUTRICIÓN SALUDABLE en @casana_mx . Llena de olores, texturas y creaciones en las que ustedes le daban el toque delicioso al final. Gracias por su tiempo y la oportunidad de seguir aprendiendo.‼️ NOS VEMOS EL 04 de ABRIL 9:30 en CASANA 🥒🥬🥦 #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa #talleresdecomidasaludable
Buen inicio de semana, les comparto algunos tips que pueden ayudarnos a mejorar nuestro estilo de vida. ¿ Por cuál decides empezar? #soymamayhealthcoach #tipsparaunmejorestilodevida #talleresparacocinarsano #healthymumtips #cocinandoencasa