En el post de hoy vamos a ver porque deben primar en la alimentación los alimentos no procesados, y al contrario, darle menor lugar a aquellos ultraprocesados.
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ALIMENTOS NO PROCESADOS O MINIMAMENTE PROCESADOS
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- Frutas
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- Verduras
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- Semillas y frutos secos
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- Carnes no procesadas
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- Pescados
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- Huevos
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- Lácteos de calidad
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- Legumbres
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- Tubérculos
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Se asocian a:
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✔️Mayor saciedad
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✔️Mayor aporte de vitaminas y minerales
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✔️Menor posibilidad de tener sobrepeso
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✔️Mayor salud cardiovascular
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✔️Menor riesgo de hipertensión
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✔️ Menor riesgo de mortalidad
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✔️ Y un largo etcétera aspectos positivos en la salud
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ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS
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- Snacks (papitas, palitos, chisitos, maní japonés, etc)
- Galletitas
- Panificados industriales
- Comida rápida
- Bebidas azucaradas
- Leches con sabor y yogures
- etc
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Se asocian a:
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- Alto contenido de azúcares
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- Alta capacidad de estimular el apetito
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- Baja cantidad de vitaminas y minerales
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- Baja cantidad de fibra
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- Mayor riesgo de sobrepeso y obesidad en niños como en adultos
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- Mayor riesgo de Diabetes
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- Mayor riesgo de Hipertensión
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- Aumento del Colesterol
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- Mayor riesgo de mortalidad por todas las causas
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‼️Claramente los productos no procesados o mínimamente procesados son aquellos que nos nutrirán de una manera más óptima de cara a nuestra salud. La idea del post no es tenerle miedo a los alimentos ultraprocesados sino saber que deben ocupar un lugar pequeño en nuestra alimentación general y no deben ser de consumo habitual.
. ⚠️ De dónde saque parte de la info?? Referencias 📚📚
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https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27125637
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28676132
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31142450
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29071481
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29071481
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