Zdravím všetkých vospolok ľudkovia! Prognózy ohľadom korona vírusu sú nelichotivé, najväčší nárast chorých nás vraj čaká na prelome apríla - mája. Ani nevieme ako sa to stalo, ale prišiel čas, kedy si jedlo treba vážiť a spotrebovať ho a skonzumovať do poslednej omrvinky. Dnes mám pre Vás v rámci výzvy #varimzozasob tip na jednoduché, zdravé, lacné a rýdzo slovenské jedlo. Pridajte sa aj Vy a pomôžme si sa navzájom inšpirovať.
Na tuto hľa stačí mať doma cibuľu, zemiaky, kyslú kapustu, hríbiky (aj sušené), olej, soľ a pár základných korenín.
Zemiaky v šupke uvaríme s bobkovým listom a soľou v tlakovom hrnci. Medzitým si udusíme s trochou oleja a mletou červenou paprikou kyslú kapustu. Ak máme sušené huby, mozeme ich uvariť spolu v kapuste. Ja som ich vynechala a upiekla šampiňóny, lebo máme 17 mesačného drobca, ktorý kyslú kapustu miluje, ale huby ešte nemôže. Na panvici opražíme cibuľu. Nachystáme si na mesiačiky nakrájané šampiňóny. Zemiaky zlejeme, pokrájame na polky, na plech vyložený papierom na pecenie nalejeme olej, zemiaky v ňom ocapkame, osolime ich, okorenime mletým čiernym korením, posypeme celou rascou, rovnako aj šampiňóny. Pečieme spolu na jednom plechu v rúre vyhriatej na 200°C (vrchný + spodný ohrev a ventilátor) dozlatisla. Podávame s klíčkami. Fakt veľmi chutné jedlo. Kto chce a môže, kľudne si na zemiaky dajte kyslú smotanu, alebo creme vega. Perfektne sa k jedlu hodí. Dobrú chuť.
#vegan #dnesjemvegan #veganfood #veganslovakia #lunch #foodideas #dnesjemzdravo #glutenfree #dnesvarim #eat #glutenfreeeats #vegculinamea #eattherainbow #kucharka #homemadefood #fitnessfood #fitnessmom #plantprotein #veganprotein #instasvk #varimzozasob #foodblog #realfood #sezonnazelenina #getminimal #karantena #klicky #slovakia #veganslovakia #food #cleaneats