Posted @withrepost • @lamachineacoudesboulogne L'oeuf parfait de @piotr_korzen /bettrave #lesjardinspotagersdechambord / radicchio Castelfranco #andreatosatto. Merci @terroirdavenir pour tous ces beaux produits #lamachineàcoudes #gourmet #gourmandise #cosy #event #boulognebillancourt #gastronomy #vinsnaturesparis #instafood #foodlovers #lunch #cuisineduterroir #homemade #instafoodie
L'oeuf parfait de @piotr_korzen /bettrave #lesjardinspotagersdechambord / radicchio Castelfranco #andreatosatto. Merci @terroirdavenir pour tous ces beaux produits #lamachineàcoudes #gourmet #gourmandise #cosy #event #boulognebillancourt #gastronomy #vinsnaturesparis #instafood #foodlovers #lunch #cuisineduterroir #homemade #instafoodie
Entrée, c tout vert 🌿😁 Jus de légumes de saison à la saveur iodée d’Huitre maraîchère, la bien nommée #mertensiamaritima 🌿 C délicat et tellement bluffant…un délice 😋 🥬 Chou Kale frisé vert 🌿 Mertensia maritime De chez #lesjardinspotagersdechambord 🥒 Concombre de chez Florian - La Ferme des Varennes acheté à @montlocaletbio 💥 Une mini touche de Curcuma frais 🍋 Une pointe de Citron On le boit comme on veut, en #jusdelegumes ou en #gaspacho avec un peu de Fleur de Sel et du Poivre du moulin, si ça nous chante 🎶 Et zou, #onseregale #extracteurdejus #jusfrais #jusfraismaison #mangersain #mangersainement #montlocaletbio #jardinspotagersdechambord #cuisinevegetale #plantescomestibles #fleurscomestibles #crusine #cuisinevegetarienne #locavore #cuisinemaison #legumesdesaison #cocoquelicotnature
Bon bin je sais pas chez vous, mais ici il fait un peu frisquet ❄️ avec cette humidité ambiante ☔️ Rien de tel qu’une bonne soupe bien chaude et des épices choisies pour se réchauffer 🔥 J’ai coupé en morceaux : Un 1/2 Potiron Bleu de Hongrie 🎃 Une Patate douce 🍠 Un Oignon 🧅 pour les faire revenir au Wok avec un filet d’huile d’Olive J’ai ajouté une bonne grosse CAC de Curry 💥 (du vrai de là-bas, rapporté par ma nièce adorée à son retour d’Inde), du Sel de Guérande et du Poivre du moulin ⚡️ J’ai couvert d’1L d’eau et laissé mijoter à couvert pendant une 30taines de minutes ⏰ Quelques sauvages séchées et réduites en paillettes (Orties, Plantain et Achillée) à saupoudrer dessus une fois la soupe mixée avec un p’tit peu de Crème fraîche (mais ça c vous qui voyez hein 😉) et zou #onseregale C simple, c bon et c #faitmaison Avec de bons légumes, un zeste d’amour et une réelle envie de se faire du bien, on y arrive toujours ! Allez-y, essayez, ça marche 👌 Et ça met de la couleur dans nos vies aussi 🧡☺️ #lesjardinspotagersdechambord #lafermedesvarennes #vracetbio #locavore #legumesdesaison #legumesbio #soupe #cuisinesauvage #recettevegetarienne #plantessauvages #plantessauvagescomestibles #epices #mangersainetbon #mangersainement #potiron #potironbleudehongrie #jaimecuisiner #cocoquelicotnature
Une idée simplissime pour le déjeuner💡 une #salade fraîcheur sauvageonne avec la pulpe de carotte 🥕 tout droit sortie de mon extracteur de jus en mode #onnejetterien ! Et après, on y ajoute ce qu’on veut pour #mangersainetbon 😋 Ici, c 🍇 Raisins secs 🥜 Noix de Cajou 🌿 2 pincées de graines d’Ortie pour le pep’s 💥 Le tout arrosé d’une vinaigrette avec une p’tite touche de Cannelle ! Et zou, #onseregale Bon appétit 😋😃 #recettevegetarienne #cuisinemaison #carotte #legumesdesaison #zerodechet #ortie #urticadioica #plantessauvagescomestibles #plantessauvages #extracteurdejus #lesjardinspotagersdechambord
Vous mangez quoi vous quand il fait chaud ??? Ici on se la joue Jus Party et on boit frais 🍹 Mon préféré c le #jusvert avec 🥒 1/2 Concombre libanais 🥒 1 bulbe de Fenouil 🥒 2 Betteraves jaunes 🥒 1 botte de Chou Kale violet frisé 🌿 quelques feuilles de Menthe du jardin 🍋 1 filet de citron On passe le tout dans mon #extracteurdejus Oméga adoré (un super investissement d’il y a 3 ans et qui travaille sans relâche à la saison chaude !) et zou, #onseregale et c génial pour #mangersainetbon 😋 J’en garde aussi dans un pot en verre au frigo pour mon p’tit déj demain matin ☀️ Vous avez vu cette couleur appétissante 😋 On peut aussi en faire une version « Shrek »encore plus verte, bienfaisante et punchy en y ajoutant de la #spiruline Et là, c le top du top pour commencer la journée pleine de Pep’s 💥 Je réserve la pulpe de betterave (que je passe à l’extracteur en 1er). Et avec, je me fait une salade fraîche (photo 2) à laquelle j’ajoute des Noisettes concassées, des baies de Goji, une feuille de Menthe ciselée et une lichette de vinaigrette maison 😋 Quand je vous dis que c bon de prendre soin de soi et de se faire du bien 🤩 Bon appétit !!! #legumesdesaison #jardinspotagersdechambord #lesjardinspotagersdechambord #mangerlocaletdesaison #locavore #jusfrais #recettevegetarienne #extracteurdejusomega #cuisinemaison #onnejetterien #rienneseperdtoutsetransforme
Parce que #mangersainetbon c le début du bonheur...enfin au moins pour les papilles 😋 Et c pas utile d’aller bien loin pour acheter de bons produits frais et de saison. On a tout, tout près ! Et si on trouve pas tout, il suffit peut-être juste de changer ces habitudes de consommation et d’adapter son alimentation avec ce qui est à notre disposition. Bon, je vous entend déjà me dire que c loin d’être facile et que bla-bla-bla... Ok, ça demande un peu d’organisation, de recherche et surtout d’envie. On peut aussi juste choisir d’aider nos producteurs locaux. Et en ce moment, ça me semble encore plus évident ! Alors tous ensemble, on peut faire de grandes choses 👍 Dans ma p’tite soupe à moi, tout vient des Jardins Potagers de Chambord (Potimaron 🎃 Chou Kale 🥬 Patate douce 🍠 Oignon 🧅 Coriande et Persil plat 🌿) Et pour couronner le tout, j’y ai saupoudré des graines d’orties pour me donner du pep’s 💥 avant de me régaler 😋 #locavore #cuisinemaison #recettevegetarienne #faitmaison #onseregale #plantessauvagescomestibles #plantessauvages #urticadioica #ortie #botanique #lesjardinspotagersdechambord #legumesdesaison #legumesbio #producteurslocaux #cocoquelicotnature
Une toute 1ère pour moi ! C parti pour la préparation de Prunelles (fruits du Prunus spinosa) Lacto fermentées à la mode de François Couplan - @harmonie_plantes_sauvages (la recette est en photo) 😉 Cette recette est inspirée d’une préparation traditionnelle japonaise : La prune Umeboshi 🇯🇵 Dans la tradition japonaise, cette préparation est considérée comme un condiment de grande valeur médicinale. L'umeboshi est vénérée comme la prune des centenaires, il suffirait d'en consommer une par jour pour vivre longtemps et en pleine forme ! Alors on n’hésite pas ici dès qu’il y a une bonne occasion de se faire du bien 😄 Et toujours la p’tite touche de CocoQuelicot 🧑🏻🍳😋en ajoutant quelques graines de Cumin, des toupets de Fenouil et du Basilic pourpre...en provenance directe de #lesjardinspotagersdechambord pour les 2 derniers) 👩🏻🌾 Les prunelles crues sont trop astringentes et ça gratte la langue 😛 mais c vous qui voyez hein 😂 Je laisse les Prunelles faire trempette 3 semaines, je goûte et je vous redis ça ! En attendant, portez-vous bien et zou #onseregale #prunusspinosa #botanique #lactofermentation #cueillettesauvages #cuisinesauvage #plantessauvages #plantessauvagescomestibles #umeboshi #locavore #jardinspotagersdechambord #mangersainetbon #mangersainement #cocoquelicotnature
A taaaaaableeeee 😋 Après une journée à rallonge...où tu as tout donné, quoi de mieux qu’une belle salade sauvage goûtue pour se requinquer 🥗 et reprendre des forces 💥 🌿 Mesclun et 🥒 Concombre de #lesjardinspotagersdechambord 🍅 Tomate Coeur de bœuf et Tomme de Brebis achetés au Groupement de producteurs @La Ferme de Saint-Gervais-La-Foret 🌿 Quelques Sauvageonnes pour égayer les papilles et les yeux (fleurs de Menthe Pouillot, de Mauve et de Ciboulette, des feuilles et graines d’Orties) Bin y’a plus qu’à déguster maintenant hein 🤪😋 Allez, j’vous laisse... On #mangesain et #onseregale ici 😄 #locavore #faitmaison #cuisinemaison #recettevegetarienne #jardinspotagersdechambord #plantessauvages #plantessauvagescomestibles #cuisinesauvage #legumesdesaison #chateaudechambord #cocoquelicotnature
On mange frais, local, sain et goûtu...c ma devise du jour, bonjour 👋 Trio de feuilles de Salade 🥗 (Sucrine, Laitue pommé, Feuille de Chêne rouge) et mietté de Persil (séché) des #lesjardinspotagersdechambord Des Tomates 🍅 de la #fermedesgrotteaux Un peu de riz blanc long cuit dans un bouillon d’épluchures de légumes façon @harmonie_plantes_sauvages Une jetée de graines de Courges, Lin, Sésame et une grosse pincée de Curcuma ☀️ Le tout arrosé d’une vinaigrette d’huile d’Olives (rapporté de Nîmes par ma plus jeune fille), de Vinaigre de vin du Loiret, de la Moutarde de #charroux (rapportée par mon aînée), du Poivre du moulin, de la Fleur de sel de Guérande (du dernier périple dans le coin) 😄 Hors photo, j’avoue j’ai rajouté une pincée de feuilles et graines d’Orties séchées qui redonne du pep’s 💥 Et zou, #onseregale #onsefaitdubien #faitmaison #mangersain #mangersainement #mangersainetbon #legumesdesaison #potagerbio #maraichagebio #chateaudechambord #plantessauvages #plantessauvagescomestibles #cuisinesauvage #locavore
Dessert du jour 😋 Un mélange nourrissant, sain et désaltérant : Jus de betteraves, baies de cassis et groseilles, mélangé à une infusion de thé vert bien glacée et une touche de feuilles fraîches de Lierre terrestre et un toupet de Fenouil 🌿🍇🍵❄️ #faitmaison #mangersain #legumesbio #legumesdesaison #fruitsdesaison #mangerlocal #locavore #lesjardinspotagersdechambord #plantessauvages #plantessauvagescomestibles #plantesaromatiques #cuisinesauvage
Miam 😋 la bonne poêlée de légumes (pommes de terre nouvelles 🥔 carottes fanes🥕navets rabiole, tomates cerise 🍅, oignons cebette 🧅) des Jardins Potagers du @chateaudechambord et quelques sauvageonnes (feuilles de Berce spondyle 🌿 Laiteron rude🌿 Lierre terrestre 🌿 Achillée millefeuille 🌿) fraîchement cueillies en balade matinale. Du Poivre du moulin, une jetée de Fleur de Sel, un zeste de Piment 🌶 d’Espelette, de l’huile d’Olive pour une cuisson douce, une touche d’huile de Sésame et zou, à taaaaaableeee 😋 et #onseregale #lesjardinspotagersdechambord #legumesbio #potagerbio #maraichagebio #legumesdesaison #plantessauvages #plantessauvagescomestibles #botanique #plantesaromatiques #herbesaromatiques #herbessauvages #cuisinesauvage #mangersainetbon #mangersain #mangersainement #faitmaison #cuisinemaison #recettevegetarienne #cuisinesauvage #locavore #consommerlocal #cocoquelicotnature
Chambord sauvage où Dame Nature est sublimée, abondante et riche 🌿🌺🌱🤩 #chateaudechambord #lesjardinspotagersdechambord #naturelovers #gaia #gaïa
J’adore les pâtes 🍝 🇮🇹 (spaghettis, tortis), au blé, au quinoa, nature ou aux légumes (épinards, tomates) et je les accompagne souvent de sauce tomate ou pesto #faitmaison aux herbes sauvages 🌱 Mon préféré est le Pesto de Betterave rouge et Plantain selon la recette de François Couplan 👨🌾👨🍳 J’y apporte juste ma petite touche à moi en remplaçant le Paprika par du Curcuma et l’Ail par de l’Ail des ours 🍃 😃 Bonne cueillette et à vos fourneaux 🌿🧙♀️🧑🏻🍳 bon appétit 😋 #plantessauvagescomestibles #cueillettesauvage #plantessauvages #francoiscouplan #lesjardinspotagersdechambord #lafermeduchatblanc #locavore
😋A taaaable 😋 Un reste de Pasta + un reste de Boulgour/Quinoa, quelques graines de Courge et Lin, de belles aromates sauvages et locales (Lierre terrestre/Glechoma hederacea du sous-bois 🍃et Persil du #lesjardinspotagersdechambord) séchées pour en profiter tout l’hiver, et saupoudré de Gomasio #faitmaison et de Cantal jeune fraîchement râpé (venu d’Auvergne où je vais régulièrement) = un gratin gourmand et goûtu directement consommé dans le plat de cuisson...bin oui pas de chichi entre nous hein 😄 et ça reste chaud plus longtemps comme ça ! « Rien ne se perd/jette, tout se transforme ou l’Art d’accommoder les restes » comme disait ma grand-mère 👵 Et elle avait tellement raison que c désormais et surtout bien ancré dans ma façon de consommer 😊 #mangersain c bien, #mangerresponsable c encore mieux ! #plantessauvages #plantessauvagescomestibles #locavore #zerodechet #zerowaste
Le froid ❄️ a décidé de venir givrer les vitres alors c le bon moment pour une bonne soupe bien chaude 🍵 aux herbes sauvages 🌱 (Pissenlit, Achillée, Plantain et Pimprenelle), pommes de terre 🥔, carottes 🥕, oignons et une touche de Curcuma 😋 #plantessauvages #plantessauvagescomestibles #lesjardinspotagersdechambord #mangersain #cuisinesauvage #locavore
Ce midi, c’était Salade sauvage pour le déjeuner 🥗 fraîchement cueillie en balade matinale 🚶♀️🌱🐕☀️🙏 Pissenlit, Mauve, Achillée, Gaillet gratteron, Plantain et Pimprenelle. Le tout agrémenté de Noix, baie de Goji , Fenouil, graines de Lin et Courge 😋 Et puis, des œufs brouillés à l’oseille sauvage, persil et gomasio maison 😋 #plantessauvagescomestibles #lesjardinspotagersdechambord #fermedesgrotteaux #faitmaison #mangersain #cuisinesauvage #locavore
Ce midi, on se réchauffe 🔥 le corps et l’âme avec une Soupe de Blettes, Shiitake et carottes poêlés avec une petite touche de Curry et Persil 😋 #lesjardinspotagersdechambord #lafermedesaintgervais #locavore #mangersain
On se réchauffe, on se réchauffe 🔥 avec un velouté de Chou Kale et Courge Musquée de Provence aux aromates sauvages (Plantain, Alliaire et Achillée) et Persil 😋 #lesjardinspotagersdechambord #plantessauvages #plantessauvagescomestibles #locavore
Et comme il restait de la Courge Musquée de Provence, je l’ai utilisé pour faire un gâteau d’automne à la noisette et aux épices de Cannelle et Gingembre 💥 C’est moelleux et goûtu à souhait 😋 Et je vous parle même pas du parfum qui embaume la cuisine 👌 Ça tombe bien, c l’heure du thé ☕️ #lesjardinspotagersdechambord #locavore
A taaaaable 😋 Quoi de mieux qu’une Écrasée de Pommes de terre 🥔 et Courge musquée de Provence avec une petite touche d’aromates sauvages (Lierre terrestre et Achillée) et de gomasio pour se réconforter les papilles 😋 #lesjardinspotagersdechambord #plantessauvagescomestibles #locavore
Bento prêt 😋 Tomates 🍅 et courgettes au haché végétal, graines de Courges et Lin #lesjardinspotagersdechambord #locavore
Au plus près des légumes 😍 . 📸 @calamfa . . . . #Vegetables #Legumes #Veggies #GreenPower #LesJardinsPotagersdeChambord #Agriculture #Biologique #Bio #Organic #Jardin #Potager #Garden #Maraicher #Maraichage #Jardinage #MarketGardener #MicroMaraichage #Permaculture #Chateau #Castle #Chambord #Patrimoine #500ansChambord #Renaissance #LoiretCher #Centre #ValdeLoire #LoireValley #France
Le mardi, c'est journée récolte pour toute l'équipe des maraîchers ! . Et vous, ça vous botte les carottes🐇 ? . . . . #Vegetables #Légumes #Veggies #Carotte #GreenPower #LesJardinsPotagersdeChambord #Agriculture #Biologique #Bio #Organic #Jardin #Potager #Garden #Maraicher #Maraichage #Jardinage #MarketGardener #MicroMaraichage #Permaculture #Chateau #Castle #Chambord #Patrimoine #500ansChambord #Renaissance #LoiretCher #Centre #ValdeLoire #LoireValley #France
Cuisiner me détend 🤗 et ce soir, je régale mes papilles 😋 avec une soupe de Patate douce 🍠, Chou Kale 🌿, feuilles de betterave, oignon rouge, crème fraîche et curcuma Et pour l’énergie, j’ajoute de la Spiruline #mangersain #locavore #lesjardinspotagersdechambord
Un beau mix de légumes de saison : 2 aubergines 🍆, 2 courgettes 🔰, 4 tomates 🍅, 1 bel oignon rouge de Florence, 1 bouquet d'aromatiques (thym, romarin, sauge), voici une composition de légumes proposée à la boutique des Jardins Potagers de Chambord, idéale pour une bonne ratatouille, chaude ou froide ! . Que commencent les réjouissances ! . 📸 : @calamfa . . . . #Vegetables #Legumes #Veggies #Ratatouille #GreenPower #LesJardinsPotagersdeChambord #Agriculture #Biologique #Bio #Organic #Jardin #Potager #Garden #Maraicher #Maraichage #Jardinage #MarketGardener #MicroMaraichage #Permaculture #Chateau #Castle #Chambord #Patrimoine #500ansChambord #Renaissance #LoiretCher #Centre #ValdeLoire #LoireValley #France
Les belles du potager du Domaine National de Chambord qui s’ouvrent au public ce samedi 1er juin 🌱☀️👨🌾 #lesjardinspotagersdechambord