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Buon 25 aprile♥️ 🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹 #buonagiornata #buonagiornataatutti #25aprile #festa #festadellaliberazione #mozzarelline #pomodorini #rucola #coloriitaliani #italia #liberazione #pranzo #pranzodelgiorno #leggero #delicious #favorite #cucina #benvenutinellamiacucina #instafood #instagood #casa #casamia #home #homesweethome #condividiamoinostripiatti #lacostanzaincucina ♥️ 🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹

4/25/2024, 3:43:59 PM

Buongiorno Amici e buon 25 Aprile. 🇮🇹...vi offro un caffè tradizionale ☕☕ Quando vado all' estero, è successo poche volte 🤣 la cosa che mi manca di più è proprio un bel caffè all' italiana 😊 capita anche a voi??? Per me resta un ECCELLENZA nel mondo 🔝🔝 E poi ....quante storie e quanti discorsi...quante pause belle e brutte tutte davanti ad una tazza di buon caffè 🤔🤔🤔ci pensate???? Un buongiorno con questo carosello di scatti un po' vintage a tema caffè ☕🇮🇹 naturalmente accompagnato sempre da un dolcetto . Sono i cinnamom Rolls che sicuramente vedrete domani nel dettaglio con la ricetta. Con questo post mi unisco al team @entraneipiatti per celebrare l' "ITALIA " in cucina. Partecipo anche alla challenge #setincucina_caffe con gli esperti di fotografia e di set @dan_migli e @setincucina Una buona giornata a tutti amici 🇮🇹☕

4/25/2024, 11:14:32 AM

#Repost @rita.ferazzoli with @get.repost ・・・ I piatti unici che amo di più oggi fusilloni con salsiccia piselli e porcini le foto non rendono bene ma il gusto vi assicuro è stato ottimo #condividiamoleidee #condividiamoinostripiatti #fooddadio #foodsuperpics #scattidistagione #hassaggini #ermes_and_wife@chef_emanuelepetrosino #

4/25/2024, 8:48:10 AM

SPAGHETTI CON PESTO DI PISTACCHI, TONNO E POMODORINI. Buon pomeriggio Amici 😘 programmi per domani?? Vediamo prima come spunta la giornata 😊 speriamo sia dolcemente soleggiata ☀️🌄 per fare una bella passeggiata. Intanto vi ripropongo un primo piatto gustoso da fare in poche mosse. Con questo piatto partecipo alla rubrica delle amiche di @pertecosacucino con @semplice_cucinare ll tema di questo mercoledì è preparare un piatto dolce o salato con ingredienti di colore verde e rosso che insieme stanno benissimo . A me è venuto subito in mente il PESTO ( ho scelto di Pistacchi) di colore verde e i pomodorini naturalmente di colore rosso 🍅🍅 Ecco i dettagli degli ingredienti : Per il pesto ➡️100 gr di PISTACCHI ➡️ oliò extravergine d’oliva q.b ➡️ sale ➡️ pepe ➡️qualche foglia di basilico ➡️2 cucchiai di parmigiano Per il condimento al tonno ➡️ filetti di tonno ➡️olio extravergine d’oliva q.b ➡️ 6/7 pomodorini ➡️ prezzemolo ➡️ 1 spicchio di aglio ➡️ 1/4 di cipolla ➡️ 140 gr di spaghetti Per il procedimento tra i post precedenti trovate il reel comunque è super facile. Sbollentare i pistacchi in acqua x qualche minuto, togliere la pellicina marrone e tenere da parte i pistacchi che senza la pellicina sono di un colore Verde brillante. In un mixer tritare i pistacchi con olio evo , sale, pepe parmigiano e qualche fogliolina di Dobbiamo ottenere una crema liscia ed omogenea. Nel frattempo cuocere la pasta . In una padella riscaldare un filo d'olio con 1 spicchio di aglio e un po' di cipolla Aggiungere il tonno e i pomodori 🍅 e cuocere qualche minuto. Quando la pasta avrà raggiunto la giusta cottura, scolare e versare nella padella del condimento. Aggiungere anche il pesto di Pistacchi, mescolare e se è necessario aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta . Servire in tavola decorando il piatto con granella di pistacchio. Partecipo a @_iltuopiattojolly_ con @cangialosisimona @cucinando_a_casa_con_sami e @delicious__dessert_ #iltuopiattojolly

4/24/2024, 5:06:57 PM

Si pensa anche al benessere oggi riso venere con piselli e uova sode il ,mio piatto unico #condividiamoleidee #condividiamoinostripiatti #fooddadio #foodsuperpics @total_photofood #ermes_and_wife #roadtolazio #scattidistagione #cociobaimbriaga #lacucinadidonnaelena #

4/23/2024, 2:34:00 PM

Pasta con i Cavolfiori È quando torna l'Inverno per scaldarsi ci vuole proprio una buona Pasta con Broccoli.. Ma volendo anche un Risotto non sarebbe male😋😋 #istagramfood #foodfotography #food #istagramlike #oggicosasimangia #cavolfiori #pastafood #pasta #primopiatto #foodie #homefood #homemadefood #cucinaitaliana #cucinadicasa #condividiamoinostripiatti #cottoepostato #pics #picsoftheday #piattodelgiorno #solocosebuone #fattoincasa #foodblogger

4/22/2024, 9:01:49 PM

🌿 Al Fordicolle, ogni piatto è un invito a celebrare i "momenti di gusto". Scopri la freschezza del nostro tartare di tonno, un piatto pensato per deliziare i tuoi sensi e rendere la tua serata indimenticabile. #MomentiDiGusto #CenaEsclusiva #Fordicolle #condividiamoinostripiatti #mettiamoilrisointavola #destinationgusto #20maggio30 #lamiacucinadistagione #cookinitalia #mangiaitaliano #_save1_ #vegan #onedayveg #risotto #pesce #welovepasta_ #stopcovidcolorplate #piattiestivi #senatorecappelli #patate #cookinpuglia #insieme_ig #iltagdegliamici #eccellenzaitaliana #lestagioniditalia #mangiamediterraneo #lunedicucinandocon

4/21/2024, 6:00:25 PM

MACEDONIA NELL' ARANCIA 🍊🍊 Sfoglia il post⬆️⬆️ Buona domenica Amici come state trascorrendo questa giornata?qui con tutte le nuvole che vanno e vengono e il vento che fa sentire un po’ di freddo ….direi che un po’ del colore ARANCIONE ci sta tutto!!! E noi li portiamo nel piatto con le amiche di #ladomenicacucino insieme a @_cucina_di_casa .Infatti il tema di oggi è creare un piatto con ingredienti di colore ARANCIONE 🌼 Io ho scelto la frutta e poiché in questo periodo mi sto divertendo a decorare con la frutta 🍊 🍓🍊🫐ho scelto di realizzare una macedonia in mono porzione servendola in un cestino di arancia 🍊 🍊 Vi serviranno delle arance 🍊 bio e grandi , per il procedimento è lo stesso che ho utilizzato per creare il cestino con il melone. Per la frutta oltre alle arance aggiungete la frutta che preferite 🍓🍊🌼🫐 Buon pomeriggio 🥰🥰

4/21/2024, 5:01:49 PM

I piatti unici che amo di più oggi fusilloni con salsiccia piselli e porcini le foto non rendono bene ma il gusto vi assicuro è stato ottimo #condividiamoleidee #condividiamoinostripiatti #fooddadio #foodsuperpics #scattidistagione #hassaggini #ermes_and_wife@chef_emanuelepetrosino #

4/21/2024, 1:28:32 PM

Muffin con grano saraceno e farina integrale 🧁 Spesso mi prende la frenesia del piccolo chimico 😂 e comincio ad aprire dispensa e frigo in cerca di illuminazione. Così ho preso varie farine, saraceno, integrale e di mandorle, ho aggiunto un po’ di liquore alle caramelle Rossana 😄, yogurt e zucchero di canna, uova olio e lievito e ne sono uscite queste piccole bontà 👏🏼👏🏼👏🏼! Quando si torna bambini il divertimento è assicurato 🥰 e stavolta anche il risultato finale era perfetto!!! Cottura in friggitrice ad aria 👏🏼👏🏼👏🏼 . #muffin #granosaraceno🌱 #colazionesana❤️ #breakfast #passioneincucina #cosascelgoacolazione #condividiamoinostripiatti #foodpassion_world #incucinaconotb #fiorfioreincucina #foodfollowexplosion #cucinieri #thefeedfeed #mp_madeinitaly #officialhomeat #pastaepasticci🍝 #passioneugualecondivisione #foodbloggeritaliani #clubdellericette #_thefoodbusters_ #nostresspink #mp_madeinitaly #passioneugualecondivisione #foodbloggeritaliani #clubdellericette #unmaredifood #cromogustoterapia

4/19/2024, 9:15:02 AM

I pranzi che ci piacciono,stasera i paccheri con gli asparagi selvatici,i lupini, e lo zafferano,il secondo goloso ancora di più ,i calamari grigliati..conditi con olio di quello buono,succo di limone, prezzemolo fresco e aglio...un ottima cena!!!buona serata di 💙😋😉💯🌷🐞🍀☘️🤗🦋🌻✌️🌹 #asparagiverdi #allfoodpassion #bontà #cucinaitalianaofficial #cucinanapoletana #condividiamoinostripiatti #delicious_food #eurospinitalia #fooddadio #foodnapoli #foodavellino #foodirpinia #foodbloggersitaliani #giallozafferanocreators #healthyfood #ilfoodchevale #cromogustoterapia #ilfoodchevale #mauroimprotareal #napolifoods #orecchiettecimedirapa #pezzellasfood #primipiattiitaliani #quadrelle #paccheridigragnano #tradizionicampane #zafferano #lupinidimare

4/18/2024, 10:01:04 PM

Risotto al cavolo viola, caprino, limone e noci. Veramente buono e di un bellissimo viola fucxia. Faccio rosolare dello scalogno e aggiungo il cavolo a pezzetti, faccio amalgamare e metto il riso e lo faccio cuocere aggiungendo del brodo vegetale per circa 20 minuti. Alla fine aggiungo il caprino (o anche del philadelphia) con un poco di succo di limone 🍋 e la scorza grattugiata. Faccio amalgamare e aggiungo anche un pezzetto di burro. Impiatto con una julienne di cavolo, buccia di limone e noci. (procedimento nelle foto) #risotto #risottoconleverdure #risottolover #cavoloverza #cavoloviola #instafood #delicius #yummy #healthyfood #cheapfood #chebontà #verduredistagione #ortaggi #ortaggikm0 #condividiamoinostripiatti #cucinadicasamia #incucinaconvisciola di @visciola_2020 @chef_alexg.91

4/18/2024, 8:13:53 PM

Anche il couscous con peperone e pollo al sesamo si gusta con piacere sazia e ben digeribile #condividiamoleidee #condividiamoinostripiatti #fooddadio #foodsuperpics #photofood23 #scattidistagione #tastyfood #

4/18/2024, 2:30:10 PM

Pollo al limone capperi e mandorle contorno di fagiolini pasto semplice ma buono #fooddadio #condividiamoleidee #condividiamoinostripiatti #hassaggini #gnammy #pezzellasfood #scattidistagione

4/14/2024, 1:06:53 PM

New York roll ATTENZIONE ‼️ Crea dipendenza 😄 Talmente facile da fare quanto rapido da divorare, una goduria pazzesca! Prendete un rotolo di sfoglia rettangolare, tagliatelo in 8 strisce e spolverizzate con zucchero semolato (vedi foto ➡️), poi arrotolate ogni striscia sul rotolino precedente fino ad ottenere il roll completo, spennellate con un po’ di latte e mettete in forno o in friggitrice ad aria 200 gradi per circa 30 minuti, o fino a doratura. Fate freddare e decorate con crema di nocciole (la mia è fatta in casa), aggiungete granella di nocciole e gustate! . #newyorkroll #pastasfoglia #croissant #breakfast #passioneincucina #cosascelgoacolazione #condividiamoinostripiatti #foodpassion_world #incucinaconotb #fiorfioreincucina #foodfollowexplosion #cucinieri #thefeedfeed #mp_madeinitaly #officialhomeat #pastaepasticci🍝 #passioneugualecondivisione #foodbloggeritaliani #clubdellericette #_thefoodbusters_ #nostresspink #mp_madeinitaly #passioneugualecondivisione #foodbloggeritaliani #clubdellericette #unmaredifood #cromogustoterapia

4/11/2024, 1:23:49 PM

Dopo la mattina trascorsa in giardino un bel piatto di amatriciana ci sta tutta #fooddadio #condividiamoleidee #condividiamoinostripiatti #photofood23 #hassaggini #pezzellasfood #buonissimomagazine #tastyfood

4/9/2024, 3:09:43 PM

Immergetevi in un dessert che è pura poesia: Mousse alla ricotta, crumble alle nocciole, caramello salato, pere. 🍨🍐 In ogni morso, scoprite l'equilibrio perfetto tra dolce e salato, tra consistenza aerea e croccantezza. Un invito a concludere con un'esperienza di gusto indimenticabile.❤ #DolceFinale #MomentiDiGusto #Fordicolle #condividiamoinostripiatti #iorestoacasa #mettiamoilrisointavola #destinationgusto #20maggio30 #lamiacucinadistagione #cookinitalia #mangiaitaliano #_save1_ #vegan #onedayveg #risotto #pesce #welovepasta_ #stopcovidcolorplate #piattiestivi #senatorecappelli #patate #cookinpuglia #insieme_ig #iltagdegliamici #eccellenzaitaliana #lestagioniditalia #mangiamediterraneo #lunedicucinandocon

4/8/2024, 9:24:24 PM

Vedendo il piatto di @maria_graziella_pinna fatto con gli agretti ho pensato di fare una crema di asparagi selvatici per cucinare un risotto la primavera offre tanti buoni prodotti e all'ora usiamoli fanno bene alla salute #condividiamoleidee #condividiamoinostripiatti #fooddadio #foodexplorer #foodsuperpics #scattidistagione #photofood23 #hassaggini #ermes_and_wife @chef_emanuelepetrosino #roadtolazio #

4/8/2024, 2:20:28 PM

Petto di pollo con spezie e erbe aromatiche sfumato con marsala secco spinaci per contorno con olio e limone piatto semplice sano e gustoso #condividiamoleidee #condividiamoinostripiatti #fooddadio #fever_coffeetime #photofood23 #roadtolazio #scattidistagione #hassaggini #tastyfood #cociobaimbriaga #lacucinadidonnaelena #

4/5/2024, 2:55:03 PM

Cotoletta di Pollo Oggi un secondo che accontenta sempre tutti.. Una buona Cotoletta però di Pollo.. Ovviamente potete scegliere la carne che più vi piace e scegliere se friggerla come ho fatto io o cuocerla in Forno.. A voi la scelta 😋 INGREDIENTI ✴️4 Fette di Petto di Pollo ✴️Pangrattato q.b ✴️Uova q.b ✴️Farina q.b ✴️Sale q.b ✴️Olio per friggere q.b ✴️Sale q.b #istagramfood #foodfotography #food #istagramlike #oggicosasimangia #cotoletta #cotolettadipollo #secondo #pollo #pettodipollo #piattodelgiorno #pics #picsoftheday #recipe #ricette #ricetteveloci #homefood #homemadefood #foodie #foodblogger #ciboitaliano #cucinadicasa #cucinaitaliana #ricettedicasa #condividiamoinostripiatti #cottoepostato #fattoincasa

4/4/2024, 7:42:35 PM

Le uova si abbinano bene con tutto penso oggi Omelette con agretti pomodorini ricottina con latte di capra pranzo sano e gustoso #fooddadio #condividiamoleidee #condividiamoinostripiatti #scattidistagione #photofood23 #hassaggini #

4/4/2024, 2:43:24 PM

Lasagna o tagliatelle ? Mi piacciono entrambe oggi mi andava così tagliatelle condite con sugo di macinato uovo sodo mozzarella e formaggio la pasta sfoglia ha fatto da contenitore è stato molto buono #condividiamoinostripiatti #condividiamoleidee #fooddadio #tastyfood #photofood23 #hassaggini #roadtolazio

4/1/2024, 1:29:20 PM

Mini pizze di Pasqua al formaggio 🧀 🐣 Sono una divoratrice compulsiva di formaggi 😂 nonostante il colesterolo alto e il fisico non proprio asciutto 🤣 e quando arriva la Pasqua, a questa delizia non resisto!!! . #pizzaalformaggio #cresciaalformaggio #pizzadipasquaalformaggio #pasqua #passioneincucina #cosascelgoacolazione #condividiamoinostripiatti #foodpassion_world #incucinaconotb #fiorfioreincucina #foodfollowexplosion #cucinieri #thefeedfeed #mp_madeinitaly #officialhomeat #pastaepasticci🍝 #passioneugualecondivisione #foodbloggeritaliani #clubdellericette #_thefoodbusters_ #nostresspink #mp_madeinitaly #passioneugualecondivisione #foodbloggeritaliani #clubdellericette #unmaredifood #bimby #cromogustoterapia

3/29/2024, 8:39:47 AM

Broccoli in Padella Non so voi.. Ma io amo i Broccoli😋 Li mangio come contorno,li uso per condire la Pasta,un Risotto.. Cucinato così potete usarli in tutti i modi a voi la scelta 😋 Ho usato l'Olio extravergine d'Oliva bio aromatizzato all'Aglio @olioextravergine_sicilia che li ha resi ancora più deliziosi.. Vi consiglio di visitare il loro sito dove troverete tanti tipi di Olio extravergine d'Oliva bio www.olioextraverginesicilia.it/ Usate il mio codice sconto ➡️511 per avere il 5% di sconto INGREDIENTI ✴️500 gr di Broccoli ✴️1 Spicchio di Aglio ✴️Vino bianco q.b ✴️Olio extravergine d'Oliva bio aromatizzato all'Aglio @olioextravergine_sicilia ✴️Sale q.b ✴️Peperoncino (facoltativo) #istagramfood #foodfotography #food #istagramlike #olio #olioextraverginedioliovabio #oliodioliva #olioaromatizzato #aglio #broccoli #veg #bio #biologico #oggicosasimangia #recipes #ricette #foodie #foodiegram #solocosebuone #cucinadicasa #cucinaitaliana #ricettedicasa #ricettefacilieveloci #fattoincasa #cottoepostato #condividiamoinostripiatti

3/28/2024, 4:10:52 PM

Colomba salata 🕊️ Un soffice impasto brioche al parmigiano e pecorino ripieno di pesto, groviera e speck e in superficie semi di zucca, mandorle, granella di pistacchio e pecorino grattugiato…una bomba di sapore 😄 Ricetta 250 g di farina 00 350 g di farina manitoba 250 g di latte 1 uovo 50 g di olio di semi 50 g di strutto 50 g di pecorino romano 50 g di parmigiano 5 g di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 10 g di sale Ripieno a piacere, io ho messo quello che ho scritto in descrizione, così come si può decorare con altri semi o frutta secca Per il procedimento, anche Bimby, scrivetemi in dm . #colombasalata #pastabrioche #pasqua #colomba #passioneincucina #cosascelgoacolazione #condividiamoinostripiatti #foodpassion_world #incucinaconotb #fiorfioreincucina #foodfollowexplosion #cucinieri #thefeedfeed #mp_madeinitaly #officialhomeat #pastaepasticci🍝 #passioneugualecondivisione #foodbloggeritaliani #clubdellericette #_thefoodbusters_ #nostresspink #mp_madeinitaly #passioneugualecondivisione #foodbloggeritaliani #clubdellericette #unmaredifood #bimby #cromogustoterapia

3/28/2024, 8:25:45 AM

Gli asparagi selvatici e guanciale un ottimo abbinamento per condire i fusili Piatto semplice ma con tanto gusto #condividiamoleidee #condividiamoinostripiatti #cucinamediterranea #fooddadio #foodsuperpics @total_photofood #scattidistagione #hassaggini

3/26/2024, 2:46:52 PM

Piadina romagnola 🌮 Che dire, sono deliziose sempre, farcite e non, dolci o salate, classiche e stravaganti, sono le regine dello street food, ma anche della cena informale tra amici o solo per placare la fame a merenda! Oggi versione tradizionale, con lo strutto, come Romagna comanda 😉! Buone da impazzire 😋 . #piadinaromagnola #piadina #strutto #passioneincucina #cosascelgoacolazione #condividiamoinostripiatti #foodpassion_world #incucinaconotb #fiorfioreincucina #foodfollowexplosion #cucinieri #thefeedfeed #mp_madeinitaly #officialhomeat #pastaepasticci🍝 #passioneugualecondivisione #foodbloggeritaliani #clubdellericette #_thefoodbusters_ #nostresspink #mp_madeinitaly #passioneugualecondivisione #foodbloggeritaliani #clubdellericette #unmaredifood #cromogustoterapia

3/26/2024, 9:38:18 AM

Ingredienti pregiati incontrano la creatività moderna. La nostra selezione di antipasti è il preludio alla sinfonia di gusti che ti attendono da FordiColle. Condividi la tua esperienza; assapora i sapori. 🌿🥂 #momentidigusto #fordicolle #tuscany #agriturismi #agriturismo #agriturismotoscana #dronestagram #condividiamoinostripiatti #iorestoacasa #mettiamoilrisointavola #destinationgusto #20maggio30 #lamiacucinadistagione #_save1_ #mangiaitaliano #cookinitalia #vegan #risotto #veryagriturismo #toscanadrone #farmhouse #onedayveg #vacanze #holidays #cookinpuglia #toscanagram #eccellenzaitaliana2020

3/25/2024, 10:00:41 AM

Polpette al vino bianco e per contorno peperone saltato in padella con cipolla capperi e olive taggiasche la cipolla caramellata su crostini sono state un ottimo complemento di gusto #condividiamoleidee #condividiamoinostripiatti #hassagini #fooddadio #foodexplorer @total_photofood #scattidistagione #roadtolazio #clevelandfood #pezzellasfood #cucinare_conpassione

3/21/2024, 1:34:13 PM

Tris di pesce 🐠 antipasto composto da polpo rosticciato su quenelle di patate, crostino di pane tostato con stracciatella e gambero marinato e polpette di pesce su salsa allo yogurt e erbette . #antipasti #aperitivo #polpettedipesce #antpastidipesce #polporosticciato #gamberi #passioneincucina #cosascelgoacolazione #condividiamoinostripiatti #foodpassion_world #incucinaconotb #fiorfioreincucina #foodfollowexplosion #cucinieri #thefeedfeed #mp_madeinitaly #officialhomeat #pastaepasticci🍝 #passioneugualecondivisione #foodbloggeritaliani #clubdellericette #_thefoodbusters_ #nostresspink #mp_madeinitaly #passioneugualecondivisione #foodbloggeritaliani #clubdellericette #unmaredifood #cromogustoterapia

3/18/2024, 5:55:21 PM

Piatto unico peperone tonno al naturale e filetti di mandorle per condire la pasta semplice e gustoso #condividiamoleidee #condividiamoinostripiatti #fooddadio #foodsuperpics #hassaggini #photofood23 #scattidistagione #cucinamediterranea #lacucinadidonnaelena #cociobaimbriaga #

3/18/2024, 2:18:27 PM

Tutta la frutta fa bene alla salute e le mele recita un detto va mangiata ogni giorno leva il medico di torno se è vero non lo so ma stasera le ho farcite con fiocchi d avena noci mandorle nocciole tritate del miele e burro sciolto per amalgamare il tutto ho tagliato le mele a metà tolto il torsolo e facito con il composto messe in una pirofila con un poco di acqua e infornate #foodadio #photofood23 #scattidistagione #condividiamoleidee #condividiamoinostripiatti #cucina amata #pezzellasfood #tastyfood #roadtolazio #ginocibochepassione #lacucinadidonnaelena #cociobaimbriaga #foodsuperpics #fever_coffeetime

3/16/2024, 9:08:39 PM

RAVIOLI con BIETOLE e RICOTTA 🥟🥟 Un piatto ideale per la domenica e per i giorni di festa. I RAVIOLI poi si possono preparare in anticipo e conservare in freezer e tirarli fuori al bisogno. A voi piace la pasta fresca ? Io mangerei solo pasta fresca. Vi lascio gli ingredienti per circa 40/50 ravioli ( poi comunque dipende dalle dimensioni dei ravioli) Per la sfoglia ➡️350 gr farina di semola di grano duro + quella per la lavorazione ➡️acqua leggermente tiepida q.b ➡️ sale 1 pizzico ➡️1 uovo ➡️ 1 cucchiaino di olio Per il ripieno: ➡️ 250 gr ricotta ( sgocciolata) ➡️ 1 uovo ➡️ 2 cucchiai di parmigiano ➡️ 300 gr di bietoline rosse ( il peso è relativo alle verdure gia pulite) ➡️ sale ➡️pepe ➡️ noce moscata Preparare il ripieno che dovrà essere ben freddo per farcire i ravioli. Cuocere le bietole per il tempo necessario in acqua leggermente salata. Scolare e ripassare in padella per qualche minuto con un filo d’olio extravergine e uno spicchio di aglio che poi andrete a togliere. Regolare di sale e pepe.Fare raffreddare completamente le verdure. Nel frattempo preparare la sfoglia: mescolare gli ingredienti e ricavare un panetto liscio ed omogeneo, coprire con pellicola e fare riposare per circa una mezz’ora in frigo. Quando le verdure saranno fresche mettere nel boccale del minipiper e sminuzzate. Trasferite le verdure in ciotola e aggiungere la ricotta, il parmigiano, sale, pepe, noce moscata e 1 uovo. Mescolate bene e così il vostro ripieno è pronto.Riprendere la sfoglia e ricavare dei panetti . Stendere ciascun panetto prima un po’ con il matterello e poi con la macchina x la pasta ottenere dei rettangoli passando più volte prima dallo spessore più doppio fino ad arrivare allo spessore desiderato . Io di solito uso il N. 5 Distribuire piccole quantità di ripieno sulla sfoglia. Ricoprire e sigillare per bene i ravioli.Premere con i lembi di una forchetta su ciascun lato. Man mano che preparate i ravioli, disponeteli su un vassoio con un canovaccio così si asciugheranno. Se non dovete usarli subito si possono congelare: trasferite il vassoio in freezer e una volta che diventato duri si possono mettere in un sacchetto oppure in un contenitore. 🥟🥟

3/15/2024, 5:34:51 PM