Dietro una pianta, l’eccellenza! ✈️ @pastificiodeicampi @pastificiomarulo . #eccellenza #pastagragnano #marulo #pastificiodeicampi #madeinitaly🇮🇹 #gastronomiamarajà #marajàsansalvatoretelesino
"Quello che preferisco, è un chiodo fisso, un imprevisto...." O una persecuzione???😆 🎼 La Pasta dei Campi l'accompagna ovunque vada, da più di 10 anni! Lei è la nostra unica e sola super fotografa @farinella! Autrice di tutti i ritratti della linea #lamigliorepastaperme e di tutte le foto ufficiali #P #pastificiodeicampi #storievere #pastificiodeicampi #lamigliorepastadisempre #pasta #pastadigragnanoigp #pastalovers #pastapassion #food #qualityfood #foodlovers #gourmet #foodies #gourmand #gastronomia #altacucina #alatagastronomia #ricette #ricettedipasta #fotodicibo #cibo #instafood #ınstapasta
25 Aprile. Una data che è parte essenziale della nostra storia: è anche per questo che oggi possiamo sentirci liberi. Una certa Resistenza non è mai finita. #25aprile #festadellaliberazione #pastificiodeicampi
Qua non si stendono i panni, si stende la pasta! #pastificiodeicampi #lamigliorepastadisempre #pastadigragnanoigp #lentaessiccazione #altaqualità #semoladigranoduro
Eccoli qui i nostri #mezzanellitagliati lisci! Fino ad oggi li avete conosciuti solo lunghi, ma da questo momento potrete trovarli già spezzati. Pronti da allardiare! Sono on-line sul nostro e-commerce, link in bio! #storievere #pastificiodeicampi #lamigliorepastadisempre #pasta #pastadigragnanoigp #pastalovers #pastapassion #food #qualityfood #foodlovers #gourmet #foodies #gourmand #gastronomia #altacucina #alatagastronomia #ricette #ricettedipasta #fotodicibo #cibo #instafood #ınstapasta
Zelda è una matematica e ha una sorella gemella, Antigone, che è una fisica. Anche i #mezzanelli tagliati hanno un formato gemello, le #penne mezzanelli (che vi presenteremo tra qualche giorno)! Entrambi sono figli della stessa trafila, ma uno è dritto e l'altro ha un taglio a penna. Secondo noi il parallelismo è davvero centrato. Voi che ne dite? 😁 #storievere #pastificiodeicampi #lamigliorepastadisempre #pasta #pastadigragnanoigp #pastalovers #pastapassion #food #qualityfood #foodlovers #gourmet #foodies #gourmand #gastronomia #altacucina #alatagastronomia #ricette #ricettedipasta #fotodicibo #cibo #instafood #ınstapasta
Oggi una proposta primo piatto che rappresenta la Sicilia con i suoi sapori e profumi.🥰 ‼️Ricordate sempre che un buon piatto di pasta occupa il posto d'onore nella sana alimentazione.‼️ 💚 Ovviamente ricetta NUTRIZIONISTA APPROVED!👍🏻 🍝SPAGHETTI DI GRAGNANO IGP @pastificiodeicampi CON FINOCCHIETTO SELVATICO😋 🧡 Scorrete il carosello per vedere la ricetta e scoprire le molteplici proprietà del finocchietto selvatico!😘 #pastificiodeicampi #rubricadellanutrizionista #lanutrizionista #ricetteperunavitafelice #starebene #stareinforma #gragnano #pastadigragnanoigp #lamigliorepastadisempre #ricette #ricettelight #ricettedietetiche #ricettedetox #nutrizione #pasta #food #healtyfood #benessere #foodblogger #foodlover #foodnews #pastalovers #fooddadio #foodgram #finocchiettoselvatico #primipiatti #vegetarianfood #pranzo #lunch #vegan
La produzione delle candele lunghe…Magnifica. #pastificiodeicampi #lamigliorepastadisempre
Siamo scintille di un gran fuoco d’artificio !!! #spaghetti #maxi #pastificiodeicampi #gragnano #igp #madeinitaly #thebest #pasta #pastalovers #food #foodlovers #primipiatti #chef #gourmet
Tutte le cose hanno un loro posto #rigatoni #scatole #astucci #pastificiodeicampi #gragnano #igp #madeinitaly #sologranoitaliano #confezionamentoamano #pasta #pastaitaliana #pastalovers #food #foodphotography #instafood #cucinaitaliana #primipiatti #bronzo
I #coralli sono un nuovissimo formato appena entrato a far parte della numerosa famiglia della Pasta dei Campi. Come tutti i suoi fratelli è tenace, consistente e sempre al dente. Oltre ad essere prodotto con grano 100%madeintaly. Da oggi lo trovate on-line sul nostro e-commerce! #storievere #pastificiodeicampi #lamigliorepastadisempre #pasta #pastadigragnanoigp #pastalovers #pastapassion #food #qualityfood #foodlovers #gourmet #foodies #gourmand #gastronomia #altacucina #alatagastronomia #ricette #ricettedipasta #fotodicibo #cibo #instafood #ınstapasta
Ognuno ha la sua "madeleine proustiana". Quella di Ida è la pasta e lenticchie, preparata dalla nonna, con un formato di pasta molto simile ai nostri #coralli. Per questo Ida lo ha scelto e noi ne siamo felicissimi! #storievere #pastificiodeicampi #lamigliorepastadisempre #pasta #pastadigragnanoigp #pastalovers #pastapassion #food #qualityfood #foodlovers #gourmet #foodies #gourmand #gastronomia #altacucina #alatagastronomia #ricette #ricettedipasta #fotodicibo #cibo #instafood #ınstapasta
It’s pasta paradise with the the latest from Pastificio dei Campi 🍝✨ the Mercato carries a variety of 16 different noodles. Comment your favorite below! #PastaPerfection #ItalianDelights #PastificioDeiCampi
La pasta a "dieta"?😱 La risposta è SI😍👍🏻 La pasta è una risorsa dalle innumerevoli proprietà nutrizionali. Diffidate da chi vi dice che quando facciamo un percorso nutrizionale a basso contenuto calorico va eliminata! Scappate da loro!😜 Oggi propongo un primo piatto squisito! Godiamoci ancora per qualche giorno la bontà del cavolo nero con le sue innumerevoli proprietà nutrizionali. MAFALDINE DI GRAGNANO IGP @pastificiodeicampi CON PESTO DI CAVOLO NERO E MOLLICA AROMATIZZATA CON POMODORINI SECCHI😋 #pastificiodeicampi #rubricadellanutrizionista #lanutrizionista #ricetteperunavitafelice #starebene #stareinforma #gragnano #pastadigragnanoigp #lamigliorepastadisempre #ricette #ricettelight #ricettedietetiche #ricettedetox #nutrizione #pasta #food #healtyfood #benessere #pastalovers #foodlover #foodblogger #dietamediterranea #dietasana #primipiatti #vegetarianfood #foodgram #foodphotography #ainc #foodnews #fooddadio
💫50 anni di @jre_jeunesrestaurateurs . 💫10 anni di partnership. 💫5 Award Talent of the Year. Infinita passione! #jre #neverendingpassion #50 #pastificiodeicampi #lamigliorepastadisempre
Se c'è una cosa che porto sempre con me dopo ogni evento è un pezzo di @parmigianoreggiano ....Questa volta ho esagerato un po...🤣 #jrecongress @jre_jeunesrestaurateurs #parmigianoreggiano #pastificiodeicampi
..zweiter Tag..50. Geburtstag der JRE in Paris..Masterclass mit Friends & Partners..the homecoming.. #50 #anniversaire #jre #jre_jeunesrestaurateurs #neverendingpassion #talent #tradition #handwerk #friends #friendship #partners #lieblingsmensch #chiavalon #chiavalonoliveoil #karlic #karlictartufi #coronica #coronicawine #malvasia #istria #bernhardott #fass4 #derott #riedkirchthal #grünerveltliner #hansreisetbauer #bluegin #sojasauce #pastificiodeicampi #pepeguida
50°Anniversario JRE Jeunes Restaurateurs Gala Dinner | Paris #jrecongress #50congressjre #jre #pastificiodeicampi #paris @peppeguidachef @pastificiodeicampi
#jre 50 anni #pastificiodeicampi united European nations of Taste !
C'erano un pastaio, uno chef e un pasticcere a Parigi. E poi c'ero io. Bambina fortunata.😁 #pastificiodeicampi #lamigliorepastadisempre #jre #Parigi #jrecongress #congressjre50
ᴀɴɢᴜɪʟʟᴇ ᴇɴ ʀᴏᴜɢᴇ Linguine @pastificiodeicampi • Rapa Rossa • Anguilla • Aglio Orsino #anguilla #eel #anguille 👨🍳 Chef Daniel e il Team @gio_va85 @lorenzo_p_ @_edoardocattaneo_ #chef #cheflife #service #passion #primopiatto #red #photooftheday #pastificiodeicampi #fuorimenù #dishoftheday #spring #gourmet #slowfood #like
50° CONGRESSO INTERNAZIONALE JRE | PARIGI L'apice di cinque decenni di creatività culinaria. Ogni sessione unisce professionisti e ogni segmento racchiude una filosofia distinta, presentando tendenze e ispirazioni lungimiranti con grazia ed eleganza. Sottolineando la qualità superiore, considerando nel contempo i requisiti di innovazione, visione moderna, sostenibilità ambientale e responsabilità sociale come elementi fondamentali per emergere in questa nuova era. Questo è il mondo JRE-Jeunes Restaurateurs d'Europe e noi ne facciamo parte. _________________________________________ 50° INTERNATIONAL CONGRESS | PARIS The pinnacle of five decades of culinary creativity. Each session unites professionals, and every segment encapsulates a distinct philosophy, presenting forward thinking trends and inspirations with grace and panache. Emphasizing superior quality, all the while considering the requisites of innovation, a modern outlook, environmental sustainability, and social responsibility as foundational elements for triumph in this emerging era. This is the Jeunes Restaurateurs d'Europe World and we are part of it. #pastificiodeicampi #jre #jeunesrestaurateurseurope #neverendingpassion #lamigliorepastadisempre
Ecco le ricette presentate dai giovani e talentuosi chef under 35 per Primo Piatto dei Campi 2024, iniziativa ideata da 50 Top Italy in collaborazione con Pastificio Dei Campi 🍝👨🍳 Il tema scelto per l’edizione 2024 è “Ritorno al Futuro”. Il vincitore riceverà il Premio Speciale Creatività, inserito tra i premi della guida 50 Top Italy 2025. 🍝👨🍳 #50Top #50TopItaly #PrimoPiattoDeiCampi2024 #pastificiodeicampi #primopiattodeicampi #food #lunch #restaurant #chef #pasta #ricettedipasta #delicious #dishes #italianfood #cucinaitaliana #tradizioneitaliana #territorio
Il Ricordo di una Parmigiana: la ricetta di Alessandro Lucassino di Cucina Mutualité a Parigi, nasce con lo scopo di voler esaltare un ingrediente molto caro alla cucina di Alessandro, la melanzana. Infatti, attraverso la scelta degli Elicoidali di Gragnano e con uno stile più innovativo e provocante, ha voluto riproporre, in chiave moderna, una preparazione che potesse ricordare la più classica parmigiana di melanzane. Il piatto partecipa a Primo Piatto dei Campi 2024, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi. 👨🍳🍽 #50Top #50TopItaly #PrimoPiattoDeiCampi2024 #pastificiodeicampi #primopiattodeicampi #food #lunch #chef #pasta #ricettedipasta #delicious #dishes #italianfood #cucinaitaliana #tradizioneitaliana #territorio
L’ANGELO DEL LUNEDÌ Pasqua con chi vuoi! Ma il giorno dopo? Con i parenti. Tutti quelli che non ho visto a Pasqua più qualcuno di quelli che ho visto, ma che è rimasto con la fame e, prima che corra a farsi una pizza, meglio inviartlo a casa mia! E così eccomi anche all’ultimo pranzo di queste feste. La formula (buffet) mi ha permesso di evitare chilometri di scale per impiattare e servire. Inoltre, mi ha anche consentito di fare un menù del tutto sconclusionato, figlio solo dell’estro e dell’ispirazione del momento. Perché non usare il sugo alla genovese per fare delle “quasi” lasagne? E se tirassi fuori dal freezer, finalmente, quel rotolo di pollo farcito (realizzato non dal sottoscritto, ma da una rinomata macelleria dello Storico Mercato Centrale di Firenze, la Macelleria Manetti Simone), che continuiamo a palleggiarci tra me e mia suocera? E se facessimo anche altre cose, che in foto non ci sono, proprio per accontentare qualcuno, come le cervella impanate o i crostini toscani? E se provassimo qualcosa di orientale? E come dimenticare la torta pasqualina della mitica Piera? Insomma, i pranzi delle feste sono la mia area giochi, quella dove torno bambino e cucinare è puro divertimenti, improvvisazione, estro momentaneo, farfalla da inseguire… Niente di trascendentale, per carità! Questa è cucina di casa e tale vuole essere e non pretendere altro! Ma fatta con tutto l’amore che posso, un po’ per fermare il tempo, un po’ per bloccarci - ancora per un istante - in un momento felice. Perché per soffrire c’è sempre tempo, credimi… PS: le mafaldone di Gragnano sono del @pastificiodeicampi Il rotolo di pollo è di @simonemanettimacelleria. #macelleriamanettisimone #pastificiodeicampi #cucinodite #personalchef #professionalpersonalchef #chefadomicilio #personalcheflife #varese #personalchefvarese #cantello #chefadomiciliovarese #cuocoadomicilio #cuocoadomiciliovarese #cucinareacasatua #pasqua2024 #pranzodipasqua
“Quando la minestra marita il futuro”: la ricetta di Pasquale Carfora di Restaurant Aroma a Vaassen, nasce prendendo ispirazione da un piatto che ha accompagnato tutta l’infanzia di Pasquale, ovvero la “minestra maritata”. Attraverso la sperimentazione di nuove tecniche ed accostamenti di sapore, ha quindi deciso di realizzare una preparazione in chiave moderna che potesse ricordarla. Il piatto partecipa a Primo Piatto dei Campi 2024, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi. 👨🍳🍽 #50Top #50TopItaly #PrimoPiattoDeiCampi2024 #pastificiodeicampi #primopiattodeicampi #food #lunch #chef #pasta #ricettedipasta #delicious #dishes #italianfood #cucinaitaliana #tradizioneitaliana #territorio
CHI AMA LA CUCINA… CUCINA (SOPRATTUTTO ALLE FESTE)! Da qualche anno a questa parte, per ragioni puramente logistiche, non riesco più a cucinare per Pasqua. Così mi sfogo il giorno prima e il giorno dopo! Perché, dai, non puoi far passare le feste senza spadellare! 😂 E sabato, vigilia di Pasqua, ho spadellato per gli amici! Certo che ognuno ha gli amici che si merita, è ovvio! I miei sono stupendi, perché accettano senza colpo ferire ogni cosa metta loro davanti, che sia un classico o un esperimento, una ricetta che faccio per la prima volta o quella che volevo farmi da una vita e non trovavo mai il momento… Un buffet assurdo e con poca logica, perché il mio menù casalingo è un po’ così, folle e disordinato, pieno di colpi di testa, di progetti portati avanti e poi abbandonati, recuperi in extremis… So che qualcuno dei miei colleghi si sentirà offeso, ma per me cucinare è questo, che lo si faccia per lavoro o per passione: se non cucini per la tua famiglia, per i tuoi amici, se a Pasqua posti solo gli auguri ai tuoi follower e butti addosso la cucina al tuo partner o te ne vai al ristorante con la scusa che così tiri il fiato… boh, forse, magari hai ragione tu… Però, però, se proprio dovessi scegliere qualcuno che cucina per me, preferirei uno con il fuoco dentro e non solo sui fornelli. E ora datemi pure addosso! 😂 Un applauso a un grande classico pasquale, ormai tradizione adamantina, opera esclusivamente di Piera: la sua mitica torta pasqualina, con dodici sfoglie di pasta tirate al matterello, che è anche stata il maggior successo del pranzo, tra i miei rosicamenti! 😂😂 La calamarata di Gragnano è del @pastificiodeicampi. #cucinodite #personalchef #professionalpersonalchef #chefadomicilio #personalcheflife #varese #personalchefvarese #cantello #chefadomiciliovarese #cuocoadomicilio #cuocoadomiciliovarese #cucinareacasatua #pasqua #pasqua2024 #pranzodipasqua #pranzopasquale #pastificiodeicampi
Pasta e Fagioli di Stagione: la ricetta di Simone Lezzerini di N’uovo Vino e Cucina a Sutri (VT), nasce con lo scopo di voler riproporre, in maniera moderna, la più classica pasta e fagioli. Simone quindi, cercherà di mettere in risalto l’ingrediente principale, il fagiolo, nei suoi mesi di raccolta, sfatando così il mito che questo piatto possa essere consumato solamente nei mesi invernali. Il piatto partecipa a Primo Piatto dei Campi 2024, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi. 👨🍳🍽 #50Top #50TopItaly #PrimoPiattoDeiCampi2024 #pastificiodeicampi #primopiattodeicampi #food #lunch #chef #pasta #ricettedipasta #delicious #dishes #italianfood #cucinaitaliana #tradizioneitaliana #territorio
Abbiamo in testa solo una cosa!!! Buona P̵a̵s̵t̵a̵ Pasqua! #Pastificiodeicampi #lamigliorepastadisempre #lamigliorepastaperme #pastadigragnanoigp #pasta #pastalover #pastapassion
Minestrone DOC: la ricetta di Dario Gallo di Essencia Restaurant a Napoli, nasce partendo da una delle ricette più semplici e antiche di sempre, il minestrone. Dario ha deciso di riproporre questa preparazione attraverso l’utilizzo di prodotti di produzione propria, di sapori e temperature che non si accostano propriamente con quella che è l’idea di base del minestrone, utilizzando però gli elementi distintivi del piatto, ovvero verdure e legumi di stagione. La pasta, infine, farà da protagonista, donando equilibrio all’insieme dei sapori. La decisione di servirla fredda, inoltre, rispecchia l’aspetto “futuristico” del piatto, da sempre servito caldo. Il piatto partecipa a Primo Piatto dei Campi 2024, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi. 👨🍳🍽 #50Top #50TopItaly #PrimoPiattoDeiCampi2024 #pastificiodeicampi #primopiattodeicampi #food #lunch #chef #pasta #ricettedipasta #delicious #dishes #italianfood #cucinaitaliana #tradizioneitaliana #territorio
Grazie Erika per la tua recensione! 🍝E voi, avete mai assaggiato la nostra pasta? Lasciate anche voi una recensione spontanea sul nostro profilo #Trustplot! 👉Trovate il link in biO! @trustpilot #Recensioni #recensionicertificate #trustpilot #storievere #pastificiodeicampi #pastadigragnanoigp #lamigliorepastadisempre #lamigliorepastaperme #pastalovers #pastapassion
Trottola, spuma di polenta taragna, spugnole, capriolo e polvere di mirtilli fermentati: la ricetta di Simone Pino di Orobianco Ristorante ad Alicante, nasce come omaggio ad un piatto tipico della cucina bergamasca. Anticamente infatti, era comune nelle famiglie del nord Italia che un cacciatore portasse a casa della selvaggina che veniva poi cucinata dalle donne della famiglia e servita in tavola la domenica. Insieme alla carne, era usanza preparare, in accompagnamento, la polenta. Proprio da questo nasce la preparazione di Simone, che utilizzando tecniche di cucina all’avanguardia ha voluto conservare i sapori della tradizione, unendo perfettamente passato e futuro. Il piatto partecipa a Primo Piatto dei Campi 2024, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi. 👨🍳🍽 #50Top #50TopItaly #PrimoPiattoDeiCampi2024 #pastificiodeicampi #primopiattodeicampi #food #lunch #chef #pasta #ricettedipasta #delicious #dishes #italianfood #cucinaitaliana #tradizioneitaliana #territorio
Il Futuro della Pasta e Patate: la ricetta di Martino Ruotolo di Essentiae Bistrot Ristorante a Tellaro (SP), nasce da uno dei piatti campani più iconici di sempre, la pasta e patate. Attraverso una valorizzazione in chiave moderna della preparazione e con l’uso di tecniche di cottura a basso impatto ambientale, Martino ha deciso di riproporla sotto forma di “antipasto vegetariano”. Il piatto partecipa a Primo Piatto dei Campi 2024, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi. 👨🍳🍽 #50Top #50TopItaly #PrimoPiattoDeiCampi2024 #pastificiodeicampi #primopiattodeicampi #food #lunch #chef #pasta #ricettedipasta #delicious #dishes #italianfood #cucinaitaliana #tradizioneitaliana #territorio
MCMXXVII (1927): la ricetta di Martin Lazarov del ristorante Principe di Belludia a Noto (SR), nasce da una domanda: se un piatto iconico del passato venisse inventato oggi, come sarebbe? Partendo da questo quesito Martin ha deciso di riproporre la famosissima Amatriciana, integrandola e valorizzandola con le tecniche e le conoscenze di oggi ma rispettando sempre con consapevolezza la ricetta di “ieri”. Il nome del piatto, inoltre, è stato scelto in onore alla data di nascita del famosissimo piatto romano. Il piatto partecipa a Primo Piatto dei Campi 2024, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi. 👨🍳🍽 #50Top #50TopItaly #PrimoPiattoDeiCampi2024 #pastificiodeicampi #primopiattodeicampi #food #lunch #chef #pasta #ricettedipasta #delicious #dishes #italianfood #cucinaitaliana #tradizioneitaliana #territorio
“Scarpariello”: la ricetta di Costantino Pezzuti di Ristorante Diana Gourmet ad Alassio (SV), nasce con lo scopo di voler portare in tavola, rimodernandolo, un piatto storico e iconico della tradizione campana, lo Scarpariello. Costantino, infatti, ha voluto rendere materiale il ricordo di quando a casa, nei giorni d’estate in cui si preparava la passata di pomodoro, era usanza cucinare lo scarpariello utilizzando la brace, che donava al piatto un piacevole sentore di affumicato; proprio per questo motivo, nella sua preparazione, i pomodori verranno dapprima arrostiti per poi crearne un estratto, assumendo quasi, insieme al formaggio, un sapore umami. Il piatto partecipa a Primo Piatto dei Campi 2024, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi. 👨🍳🍽 #50Top #50TopItaly #PrimoPiattoDeiCampi2024 #pastificiodeicampi #primopiattodeicampi #food #lunch #chef #pasta #ricettedipasta #delicious #dishes #italianfood #cucinaitaliana #tradizioneitaliana #territorio
Nello‘s Private Kitchen: Conchiglioni Ripieni Ricotta e Spinaci #pasta #pastificiodeicampi #conchiglioni #ricotta #spinaci #spinach #delicious #tasty #buono #vivalitalia #tricolore #fanculostellemichelin #lecker #fattoincasa #homemade #selbstgemacht
Gli errori di battitura sono un'ulteriore riprova della genuinità e veridicità delle recensioni dei nostri clienti! Grazie Martino!👏👏 👉Scopri tutte le recensioni dei nostri clienti al link in bio! @trustpilot #recensioni #recensionicertificate #trustpilot #storievere #pastificiodeicampi #pastadigragnanoigp #lamigliorepastadisempre #lamigliorepastaperme #pastalovers #pastapassion
Mezzani, Ricotta e Borragine: la ricetta di Dimitri Harding di Ristorante La Valle a Fidenza (PR), nasce volendo portare nel futuro un piatto tipico della tradizione del passato, moderno negli ingredienti, ma “antico” nel gusto. Sfruttando la masticazione offerta dalla pasta secca e non presente nella pasta fresca, Dimitri ha decido di completare la preparazione con quelli che erano gli elementi gustativi mancanti. Il piatto partecipa a Primo Piatto dei Campi 2024, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi. 👨🍳🍽 #50Top #50TopItaly #PrimoPiattoDeiCampi2024 #pastificiodeicampi #primopiattodeicampi #food #lunch #chef #pasta #ricettedipasta #delicious #dishes #italianfood #cucinaitaliana #tradizioneitaliana #territorio
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Pollo & Peperoni Analogo: la ricetta di Daniele Bernardini di Ami Restaurant a Porto Rotondo (SS), vuole rappresentare un viaggio tra passato e futuro dando vita a una pietanza che abbia come immaginario comune, la convivialità. Convivialità donata da una preparazione tipica della tradizione romana, “Pollo e Peperoni”, piatto che da generazioni accomuna e riunisce famiglie romane e non solo a tavola. La pietanza, che da un po’ di anni sta scomparendo dall’immaginario culinario viene reinterpretata come un primo piatto di pasta, simbolo celebre di ciò che più ci rappresenta a livello globale per storia e tradizione. Il piatto partecipa a Primo Piatto dei Campi 2024, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi. 👨🍳🍽 #50Top #50TopItaly #PrimoPiattoDeiCampi2024 #pastificiodeicampi #primopiattodeicampi #food #lunch #chef #pasta #ricettedipasta #delicious #dishes #italianfood #cucinaitaliana #tradizioneitaliana #territorio
La Pasta che non sapeva di essere Riso: la ricetta di Giorgio Lavermicocca di Ristorante La Gattabuia a Matera, nasce da uno dei piatti iconici di Taranto, terra di provenienza di Giorgio, ovvero “riso, patate e cozze”. In questa preparazione il riso verrà sostituito con i Mezzani Tagliati Rigati, riequilibrando gli ingredienti secondo tecniche moderne e rendendo protagonisti del piatto elementi che un tempo erano utilizzati solo in maniera marginale, gli “odori”. Il piatto partecipa a Primo Piatto dei Campi 2024, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi. 👨🍳🍽 #50Top #50TopItaly #PrimoPiattoDeiCampi2024 #pastificiodeicampi #primopiattodeicampi #food #lunch #chef #pasta #ricettedipasta #delicious #dishes #italianfood #cucinaitaliana #tradizioneitaliana #territorio
Pasta e Fasoi (Ahhh, ai miei tempi…): la ricetta di Eric Dalla Battista di Ornellaia a Zurigo, nasce come reinterpretazione, in chiave moderna, della classica “pasta e fasoi” veneta. Eric, nella sua preparazione, ha voluto discostarsi dalla più tradizionale zuppa, proponendo una pasta asciutta nella quale ogni elemento potesse spiccare ed essere facilmente individuabile. All’assaggio, infatti, si avranno diverse percezioni gustative: la nota erbacea dei fagiolini verdi e dei germogli di fagiolo mungo, la grassezza della cotenna di maiale e dell’aria di lardo, il dolce della crema di fagiolo nero e una spiccata acidità donata dal fagiolo dall’occhio in agrodolce. Il piatto partecipa a Primo Piatto dei Campi 2024, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi. 👨🍳🍽 #50Top #50TopItaly #PrimoPiattoDeiCampi2024 #pastificiodeicampi #primopiattodeicampi #food #lunch #chef #pasta #ricettedipasta #delicious #dishes #italianfood #cucinaitaliana #tradizioneitaliana #territorio
Perché tornare ad una pasta "normale" quando puoi mangiare #lamigliorepastadisempre? 😎 Scopri tutte le recensioni dei nostri clienti al link in bio! @trustpilot #recensioni #recensionicertificate #trustpilot #storievere #pastificiodeicampi #pastadigragnanoigp #lamigliorepastadisempre #lamigliorepastaperme #pastalovers #pastapassion
Pasta e Ceci tra passato, presente e futuro: la ricetta di Daniele Binario di Elementi Fine Dining a Brufa (PG), nasce prendendo ispirazione da un piatto tipico di tutta Italia, la pasta e ceci, che fonda le sue radici nella storia più antica. Daniele, attraverso la sua preparazione, ha deciso di innovarlo e di trasporlo nel futuro, valorizzando il piatto con diversi metodi di lavorazione e puntando su una scelta di ingredienti completamente vegetali. Il piatto partecipa a Primo Piatto dei Campi 2024, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi. 👨🍳🍽 #50Top #50TopItaly #PrimoPiattoDeiCampi2024 #pastificiodeicampi #primopiattodeicampi #food #lunch #chef #pasta #ricettedipasta #delicious #dishes #italianfood #cucinaitaliana #tradizioneitaliana #territorio
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Le #genovesone sono un formato che deriva dalla trafila degli #ziti. Forse per questo la scelta del nome, che deriva dal classico abbinamento di questo formato con il sugo alla genovese napoletana. #sapevatelo #naming #formati #pasta #pastadigragnanoigp #pastificiodeicampi #lamigliorepastadisempre #storievere #pastalovers #pastapassion
“Tempo Ritrovato”: la ricetta di Niccolò Gagliostro nasce partendo proprio dalla pasta, utilizzandola come una linea del tempo che collega le tradizioni del passato a quella che è la cucina di oggi. Partendo da un grande classico come il “rigatone con la pajata”, Niccolò ha cercato di mettere in risalto nella sua preparazione l’importanza di materie prime di scarto, proprio come lo era la pajata nell’antica Roma, spesso utilizzata come ricompensa per i macellai. Partendo dagli ingredienti principali di questo tipico piatto, quindi il pomodoro, la pajata e la pasta, Niccolò ha deciso di contestualizzarli in un’epoca diversa, trasportandoli nel futuro. Il piatto partecipa a Primo Piatto dei Campi 2024, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi. 👨🍳🍽 #50Top #50TopItaly #PrimoPiattoDeiCampi2024 #pastificiodeicampi #primopiattodeicampi #food #lunch #chef #pasta #ricettedipasta #delicious #dishes #italianfood #cucinaitaliana #tradizioneitaliana #territorio
Zia Pina ama cucinare per tutta la famiglia: figli, nipoti, sorelle e marito! Tra tutti i nostri formati ha scelto le #Genovesone lisce. Secondo voi, come le preparerà? #storievere #pastificiodeicampi #lamigliorepastadisempre #pasta #pastadigragnanoigp #pastalovers #pastapassion #food #qualityfood #foodlovers #gourmet #foodies #gourmand #gastronomia #altacucina #alatagastronomia #ricette #ricettedipasta #fotodicibo #cibo #instafood #ınstapasta
Trofie in bianco, pesto di Procida e battuto di coniglio: la ricetta di Aniello La Muro di Sejà Restaurant a Procida (NA), nasce dalla voglia di Aniello di innovare, attraverso nuove tecniche, un piatto tipico del suo territorio di origine: Procida. Questa preparazione, infatti, rappresenta per lui un ponte tra passato e futuro, che unisce tecniche e gestualità tradizionali in modo nuovo e stimolante. Il piatto partecipa a Primo Piatto dei Campi 2024, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi. 👨🍳🍽 #50Top #50TopItaly #PrimoPiattoDeiCampi2024 #pastificiodeicampi #primopiattodeicampi #food #lunch #chef #pasta #ricettedipasta #delicious #dishes #italianfood #cucinaitaliana #tradizioneitaliana #territorio
Candele spezzate alla Napoli: la ricetta di Gabriele Di Lecce di DOGMA Ristorante a Roma, nasce come omaggio alla classica pizza “Napoli”. Gabriele infatti nel suo piatto, attraverso l’utilizzo di ingredienti selezionati, ha deciso di ricreare il ricordo gustativo di una delle preparazioni più antiche di sempre, risalente a moltissimi anni fa, che nel corso del tempo ha subito una serie di cambiamenti fino a diventare una vera e propria icona culinaria. Il piatto partecipa a Primo Piatto dei Campi 2024, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi. 👨🍳🍽 #50Top #50TopItaly #PrimoPiattoDeiCampi2024 #pastificiodeicampi #primopiattodeicampi #food #lunch #chef #pasta #ricettedipasta #delicious #dishes #italianfood #cucinaitaliana #tradizioneitaliana #territorio
“Ricordando quella sera”: la ricetta di Agnese Loss di Osteria Contemporanea a Gattinara (VC), nasce da un ricordo di infanzia e dall’amore di Agnese verso una materia prima spesso considerata uno scarto, le frattaglie. In accompagnamento un burro acido, carote arancioni e viola in diverse consistenze, senape all’antica e tubetti rigati di Gragnano. Il piatto partecipa a Primo Piatto dei Campi 2024, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi. 👨🍳🍽 #50Top #50TopItaly #PrimoPiattoDeiCampi2024 #pastificiodeicampi #primopiattodeicampi #food #lunch #chef #pasta #ricettedipasta #delicious #dishes #italianfood #cucinaitaliana #tradizioneitaliana #territorio
C'è chi le chiama "paccheri rigati", per noi sono #millerighe e sono davvero "Tanta Roba"! Possono essere ripiene e cotte al forno, usate per realizzare un fingerfood da gustare freddo, condite con un buon ragù o semplicemente con un filo d'olio ed una buona spolverata di parmigiano (o tartufo?). Insomma, la fantasia la lasciamo a voi, noi ci mettiamo la pasta! 😜 #pastificiodeicampi #lamigliorepastadisempre #pasta #pastadigragnanoigp #pastalovers #pastapassion #food #qualityfood #foodlovers #gourmet #foodies #gourmand #gastronomia #altacucina #alatagastronomia #ricette #ricettedipasta #fotodicibo #cibo #instafood #ınstapasta
Il Brasato del Giorno dopo: la ricetta di Andrea Cetani di Fiola a Washington DC, nasce prendendo spunto da un piatto tipico della tradizione cremasca, il brasato di cappello del prete. L’idea di Andrea è quella di riproporre questa preparazione in chiave “fusion”, accostando alla cucina italiana tradizionale quella giapponese, proponendo una Fresina di Gragnano abbinata ad un dashi realizzato con funghi secchi misti e alga kombu. Il piatto partecipa a Primo Piatto dei Campi 2024, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi. 👨🍳🍽 #50Top #50TopItaly #PrimoPiattoDeiCampi2024 #pastificiodeicampi #primopiattodeicampi #food #lunch #chef #pasta #ricettedipasta #delicious #dishes #italianfood #cucinaitaliana #tradizioneitaliana #territorio
Professioniste, artiste, studiose, cuoche, mamme, figlie, sorelle, amiche, cos'altro sono le donne del Pastificio dei Campi? Sono davvero tutto! Soprattutto orgogliose di definirsi un'azienda tutta al femminile! #girlpower❤️ 🤟🍝 #pastificiodeicampi #lamigliorepastadisempre #lamigliorepastaperme #donne #siamodonne #pastadigreagnanoigp #pasta #pastalovers #pastapassion
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Pasta “cà mulignana”: la ricetta di Vincenzo Federico di Ristorante Tommasi a Milano, nasce da un ricordo: il primo piatto di pasta preparato da Vincenzo nella sua carriera di chef. Da qui il desiderio di voler riproporre la stessa preparazione, ma in chiave più “evoluta”, per poter mantenere sempre vivo il legame tra passato e futuro. Il piatto partecipa a Primo Piatto dei Campi 2024, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi. 👨🍳🍽 #50Top #50TopItaly #PrimoPiattoDeiCampi2024 #pastificiodeicampi #primopiattodeicampi #food #lunch #chef #pasta #ricettedipasta #delicious #dishes #italianfood #cucinaitaliana #tradizioneitaliana #territorio