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⦙ 𝐑𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐦𝐞𝐫𝐢𝐧𝐠𝐮𝐞𝐬 𝐚𝐫𝐨𝐦𝐚𝐭𝐢𝐬𝐞́𝐬 🍐 Vous êtes prêts pour faire de délicieuse meringues aromatisés ! Vous pouvez remplacer le sucre « poire caramélisée » par un autre suivant vos goûts & envies 🤭 💬 | Vous donne t’elle envie mes petites meringues ? —— 📌 Sucre aromatisé disponible à la commande. —— #patisseriefacile #patisseriepourdebutants #patisseriepourlesnuls #recette #recettemeringue #meringue #recettefacile #recettemaison #recettesimple #poirecaramelisée #sucrearomatisé #recettepatisserie #meringues #astucecuisine #astuceculinaire #conseilcuisine #conseilculinaire #astucepâtisserie #conseilspatisserie #gourmandisesucrée #idéegoûter

5/28/2024, 5:31:15 PM

⦙ 𝐉𝐨𝐥𝐢𝐞𝐬 𝐩𝐞𝐭𝐢𝐭𝐞𝐬 𝐦𝐞𝐫𝐢𝐧𝐠𝐮𝐞𝐬 𝐚𝐫𝐨𝐦𝐚𝐭𝐢𝐬𝐞́ 🍐 Un délice ! Croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur avec un délicieux petit goût de poire caramélisée.. 😍 Pour les amoureux de meringues comme moi, je peux vous assurez qu’on s’éclate avec les sucres aromatisés ! ✨ On se retrouve dans quelques jours pour la délicieuse recette 🫶🏼 💬 | Vous aimez les meringues ? —— #patisseriefacile #patisseriepourdebutants #patisseriepourlesnuls #astucecuisine #astuceculinaire #astucespatisserie #conseilcuisine #conseilculinaire #conseilspatisserie #meringue #recette #recettemeringue #poire #poirecaramelisée #meringues #recettemaison #recettefacile #recettesimple #gourmandisesucrée #sucrearomatisé

5/27/2024, 8:19:35 PM

Recette | Pavlova aux fruits confits 🍒 Réalisez une délicieuse Pavlova, avec une meringue légère et croustillante, garnie de nos délicieux fruits confits. Une recette idéale pour les journées ensoleillées ☀️ Ce dessert raffiné et coloré évoque la gaieté du printemps, pour un moment de dégustation exquis et rafraîchissant. Retrouvez notre recette en lien dans la bio ! #pavlova #recettepavlova #fruitsconfits #luberon #apt #provence #recette #recettedessert #meringue #recettemeringue #recettesurcrée

4/24/2024, 11:07:18 AM

🍬 **Recette de Meringue Délicieuse** 🍰🍓 Envie d'une douceur légère et sucrée pour égayer votre journée ? Découvrez notre recette de meringue délicieuse, un dessert aérien qui fond dans la bouche ! 😋✨ Ingrédients : - 4 blancs d'œufs - 200 g de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - Colorant alimentaire (facultatif) - Garniture au choix : fruits frais, crème fouettée, coulis, etc. Instructions : 1. Préchauffez votre four à 100°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. 2. Dans un grand bol propre et sec, montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. 3. Ajoutez progressivement le sucre en poudre tout en continuant de fouetter, jusqu'à ce que la meringue soit brillante et lisse. 4. Incorporez délicatement l'extrait de vanille et le colorant alimentaire, si désiré. 5. À l'aide d'une poche à douille, formez des petites tas de meringue sur la plaque de cuisson préparée. 6. Enfournez les meringues pendant environ 1 heure à 1 heure 15, jusqu'à ce qu'elles soient sèches au toucher mais encore légèrement moelleuses à l'intérieur. 7. Laissez refroidir complètement les meringues sur une grille avant de les garnir avec vos toppings préférés. Partagez cette recette sucrée avec vos amis et votre famille pour un moment de gourmandise partagée ! 🍓🍬 #RecetteMeringue #DessertGourmand #MeringueDélicieuse #CuisineDouce #PartagezLaRecette 🥄🍰

4/6/2024, 6:40:13 AM

Des meringues parfaites pour accompagner le café de 14h ou le thé du soir 🤗 Recette 5 blancs d’œufs a température ambiante 250 g de sucre : moitié sucre blanc, moitié sucre Dans un saladier versez les blancs d’œuf. A l’aide d’un robot ou d’un batteur électrique commencez à battre les blancs en neige. Versez petit à petit le mélange de sucre, tout en continuant à battre les œufs Dans une poche à douille, mettez le mélange qui est devenu onctueux (qd vous arrêtez le batteur le rendu doit être crémeux, brillant et ne pas couler). Sur plaque préalablement recouverte avec du papier sulfurisé, pochez votre meringue (soit en mini format soit en format xxl), toujours en finissant d’un geste sec, pour éviter que la meringue s’écroule. Dans un four préalablement chauffé à 100*c, enfournez vos meringues entre 45mn et 1h. Le temps de cuisson dépend du format de votre meringue mais aussi du rendu que vous souhaitez : hyper moelleux à consistant. N’hésitez pas à vérifier le temps de cuisson en ouvrant de temps la porte du four. Recette rapide et peu sucré #recettemeringue #meringue #recettesucree #accompagnementcafe #accompagnementdessert #oeuf #blanceneige #batteur #foodhomemade #gourmandise #dessert #douceur #douceursucrée

4/2/2024, 12:13:14 AM

La recette des meringues pour ne plus jeter le blanc des œufs. Les ingrédients pour environ 20-25 petites pièces : ▪️2 blancs d'œufs ▪️100 grammes de sucre ▪️Un peu de sel Les étapes de la recette : ▪️Ajouter le sel et les blancs. Faire monter les blancs en neige. ▪️Ajouter petit à petit le sucre et bien fouetter. ▪️Former les meringues avec une poche à douille. ▪️Faire cuire à 120 degrés pendant environ 30 minutes voire plus suivant la forme des meringues. #recettemeringue #meringue #recettefacile #gouter

3/21/2024, 6:35:55 PM

❤️ TOPPING COQUES❤️ Notre savoir faire en meringue française, nous permet de conserver une coque croquante sans être sûre ni cassante. Cela garantit une présentation parfaite du macaron jusqu’à dégustation 😋✨ #macarons #gourmandise #meringuefrancaise #recettemeringue #recettemacaron #dessert #parisserie

3/12/2024, 12:00:00 PM

Aujourd’hui j’ai préparé ma pâte à cannelés et il me reste des blancs d’œuf ! Zou ! La gourmande que je suis n’a pas hésité et voilà de délicieuses meringues pour le goûter ! Voici la recette ultra simple : 👉🏻 2 blancs d’œuf 👉🏻 120g de sucre 👉🏻 préchauffer le four à 120* 👉🏻 monter les blancs en neige en incorporant doucement le sucre 👉🏻 disposer 1 cuillère à soupe de meringue sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone et former ainsi plusieurs boules avec deux cm d’espace entre chacune . 👉🏻 mettre au four 30min à 120* 👉🏻 éteindre le four et laisser encore 20 min C’est prêt ! Bonne dégustation 😋 . . . #recette #recettefacile #recettedessert #recettedecuisine #recettemeringue #meringue #deco #decoaddict #decoration #decorationinterieur #instadeco #myhome #myhomevibe #homesweethome #maisondeville #sudfrance #southfrance

1/13/2024, 6:32:15 PM

Il vous reste des blancs d’œuf ? J’ai la solution ! 😉 ➡️ Des Meringues 👩‍🍳INGRÉDIENTS - blancs d’oeuf - même poids de sucre glace - même poids de sucre blanc ➡️ Préchauffer le four à 95° C et poser une toile de cuisson sur une plaque perforée. Mélanger les deux sucres dans un cul-de-poule et réserver. Monter les blancs en neige bien ferme (Vit.4 avec le KitchenAid) Augmenter la vitesse du robot (Vit.6) et verser le sucre petit à petit. Attendre que le sucre s’incorpore avant de verser la suite. Il faut obtenir un bec d’oiseau. Mettre la meringue dans une poche à douille et dresser des meringues sur la toile de cuisson. Faire cuire environ 1h30 (en fonction de la grosseur des meringues). Eteindre le four et entr’ouvrir la porte. Laisser les meringues jusqu’à refroidissement. BON APPÉTIT 🫶 #meringue #meringuerecette #recette #faitmaison #gourmandisesucrée #conseillereguydemarle #bienvenueengourmandie #orne #normandie #recettemeringue #meringuemaison #antigaspillagealimentaire #blancoeuf #guydemarle

1/5/2024, 6:30:00 AM

Coucou ! Pour mon premier article sur @myhappyandfoodielife, je vous propose de découvrir ma recette facile des meringues ! 🥰 Une gourmandise parfaite pour les fêtes ! 🎄 Bonne fin de journée ! 😘 #blogueuselifestyle #blogueusecuisine #frenchblogger #blogger #blogueuseauvergnate #creatricedecontenu #auvergne #clermontferrand #puydedome #discoverunder10k #meringue #recettemeringue

12/20/2023, 5:17:32 PM

Voilà voilà une des premières recettes partagées sur ma page. Je vous la remets ici, comme je viens de la tester à nouveau hier soir en grandes quantités. Pourquoi ? Première fournée ratée 😜. Du coup? Je vous donne quelques tips car la deuxième fournée était bien réussie 😌! Ingrédients : - 4 œufs - 250g sucre fin - 1 pincée de sel Mettre au four entre 30 min et 1h (en fonction que vous les aimez moelleuses ou croquantes) à 120 degrés. - séparer les jaunes des blancs et ne conserver que les blancs pour la recette - ajouter une pincée de sel - bien battre les œufs en neige - ajouter le sucre sur la fin du battage (!!!! C’est là que ça peut foirer. Il faut déjà pouvoir observer des ‘dessins’ se former dans les blancs en neige avant d’ajouter le sucre.) Les blancs ne doivent pas non plus être totalement battus comme pour une mousse au chocolat par contre … si vous n’attendez pas assez longtemps, ce sera trop liquide et les meringues seront plates et lisses (mais bonnes quand-même). Ensuite, formez vos meringues à l’aide d’une douille. Dernier tips : avant de sortir les meringues du four, vérifiez que la base est cuite. Vous en prenez une. Si elle se détache, c’est bon. Bon amusement. Recette rapide et bon marché ! . . . #meringues #recettefacile #recettemeringue #recettemeringues #meringuesmaison #cookmeringue #faitmaison #cookyourself #dessertfacile #recetterapideetfacile #belgianblogger #belgianinfluencer #frenchrecipies

11/30/2023, 8:17:28 AM

🍭Sucettes meringue à la vanille🍭 Bonjour les gourmands, j'espère que vous allez bien ! 🌸 Aujourd'hui, je souhaite partager avec vous ma recette de sucettes meringue que j'ai offertes pour un anniversaire. Elles ont eu un véritable succès ! 🎉 Voici les ingrédients dont vous aurez besoin : 🥄100g de blanc d'œuf 🥄200g de sucre semoule (rappelez-vous, il faut 2 fois plus de sucre que de blanc d'œuf pour une texture parfaite) Et voici quelques astuces pour réussir ces meringues à tous les coups : 1️⃣ Sortez les œufs du réfrigérateur un quart d'heure avant de les utiliser. Cela permettra d'obtenir de meilleurs résultats. 2️⃣ Battez les blancs d'œuf en neige ferme. 3️⃣ Ajoutez le sucre par petites quantités tout en continuant de battre. 4️⃣ Préchauffez le four à 90°C. 5️⃣ Déposez un bâtonnet que vous collez avec de la meringue, puis façonnez de belles roses de meringue sur une plaque de cuisson. Enfournez pendant environ 1h30 heures, ou jusqu'à ce que les meringues soient légèrement dorées et croustillantes à l'extérieur. Laissez-les refroidir complètement avant de les déguster ou de les offrir en cadeau ! 🎁 Ces sucettes meringue sont légères, sucrées et absolument irrésistibles. Elles raviront les papilles de vos invités lors de vos prochains événements festifs ! 😋 J'espère que cette recette vous plaira autant qu'à moi. N'hésitez pas à la tester et à me faire part de vos retours. Si vous réalisez ces sucettes , pensez à me taguer pour que je puisse voir vos créations gourmandes ! 📸✨ Passez une belle ournée remplie de douceurs et de bonheur ! 💕" Loly_Patisseries #SucettesMeringue #RecetteMeringue #MeringueMaison #Gourmandise #PatisserieMaison #FaitMaison #AnniversaireGourmand #DessertFestif #CuisineCréative #InstaFood #FoodGasm #Delicious #SweetTreats #FoodPhotography #Yummy #MeringueLollipops #MeringueRecipe #HomemadeMeringue #SweetTooth #BakingFromScratch #DIYDesserts #CelebrationTreats #FestiveDesserts #CreativeCooking

11/26/2023, 8:12:22 AM

3 RECETTES ANTI-GASPI POUR UTILISER LES BLANCS D’OEUFS ! 🍳 Il arrive qu’on ait besoin uniquement des jaunes d’œufs pour réaliser certaines recettes (crèmes brûlées, pâtes carbo, ...). Alors aujourd’hui, on te propose 3 recettes sucrées qui te permettront d’utiliser tes blancs d’œufs… et donc de ne plus les jeter ! ♻️ Alors, quelle recette te donne le plus envie ? 👀 #recettezd #recettezerodechet #zerodechet #recetteantigaspi #antigaspi #antigaspillage #zerowaste #astucezd #astucezerodechet #recetteguimauve #recettefinancier #recettemeringue #recetteblancdoeuf #blancdoeuf #coursdecuisinelille #ateliercuisinelille

10/27/2023, 6:00:13 PM

Impossible les meringues sans sucre ? Bien sûr que non ! C’est tout à fait faisable ! Et uniquement avec des ingrédients communs ! Le résultat ? Des meringues croustillantes, légères, parfaites pour accompagner votre double-crème, pour un dessert nutritif ! En bonus, la version légèrement sucrée 🔥 2e lien dans le profil ! #recettemeringue #meringuesanssucre #recetteketo #recetteketofacile

10/16/2023, 5:39:39 PM

✨Meringues✨ Avant de les faire moi-même je n’aimais pas ça ! Bon ce n’est pas non plus ma confiserie préférée, mais je ne dis pas non pour croquer dans une bonne meringue de temps en temps ! Il y a plusieurs recettes de meringues sur le blog Bulle de Pâtisserie (lien dans ma bio), vous les trouverez en tapant « meringues » dans la recherche. #meringue #meringues #meringuemaison #meringuesmaison #recettemeringue #meringuefrancaise #patisserie #pâtisserie #blogpatisserie

8/9/2023, 6:00:00 PM

Bonsoir les cuistots, ce soir c'est meringue arôme fraise🍓 (ma 1ére réussite en meringue enfin je crois hhhhh)😂 Pour la recette j'ai suivi celle de Justin cooking en gardant un seul parfum (j'ai pas osé prendre de risques hihihih) je vous mets le lien de la recette: https://youtu.be/7hY4ZKqJW5Q #croquerecettes2023 #patisseriefrancaise #recettemeringue #recetteblancdoeuf #patisseriefacile

7/18/2023, 11:07:59 PM

🍋 Recette de la Tarte au Citron revisitée version mini-sablés 🍋 RECETTE DES BISCUITS * 250g de farine * 90g de sucre glace * 160g de beurre (ou margarine) * 1 jaune d'oeuf 1. Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse. 2. Placez-la 30 minutes au refrigérateur, puis étalez entre 2 feuilles de papier sulfurisé (pour qu'elle ne colle pas), sur une épaisseur de 3mm. 3. Découpez des ronds cannelés (diamètre 3,5cm) et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés (chaleur statique), environ 10 minutes. RECETTE DE LA CRÈME * 120ml jus de citron (3 citrons) * 150g de sucre * 3 oeufs * 10g de Maïzena * 80g de beurre 1. Dans une casserole, faites chauffer (pas bouillir) le jus de citron et la moitié du sucre (75g). 2. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le reste du sucre (75g) et la Maïzena. 3. Versez le jus de citron chaud dans le saladier, puis mélangez avec un fouet. 4. Remettez dans la casserole, placez sur feu doux et mélangez sans cesse avec votre fouet (à la main). Dès que le mélange épaissit, enlevez du feu et ajoutez le beurre coupé en morceaux. Laissez refroidir. 5. Transvasez la crème dans une poche à douille et à l'aide d'une douille lisse, pochez un peu de crème sur chaque biscuit. RECETTE DE LA MERINGUE 1. Suivez ma vidéo YouTube (tapez 'Dolce Dita meringue') . 2. Dressez de petites meringues (diamètre 3cm) avec une douille cannelée. 3. Placez les meringues sur la crème au citron. Bon appétit les gourmands 😋! #meringue #recette #recettemeringue #recettetarte #recettetarteaucitron #tarteaucitron #revisite #patisserie #patisseriemaison #recettefacile #faitmaison #gourmandise #mignardises #mignardisesucrees #tarteaucitronmeringué #recettemaison #tarte #recettesimple #patisserieaddict #passionpatisserie #dessert #recettedessert #recipe #lemontart #lemontartrecipe #pastry #dessertlover

7/7/2023, 8:00:08 AM

Je ne me lasse pas des couronnes 👑 Si vous cherchez les recettes et les conseils de me réalisations, je vous réponds en DM avec plaisir 💐 #pavlova #pavlovacake #pavlovacouronne #recettemeringue #recipe #dessert #pavlovacake #meringue #patisserie #dessert #bruxelles #recettefacile

7/1/2023, 1:22:58 AM

Recette Meringue traditionnelle facile et simple Bonjour tout le monde, Je partage avec vous aujourd’hui la recette de la Meringue traditionnelle facile que vous allez réussir à tous les coups. Une recette de meringue facile qui va vous donner une texture légère, croquante à l’extérieur, fondante et moelleuse à l’intérieur. Pour cette recette de meringue traditionnelle, vous n’allez avoir besoin que de deux ingrédients importants : les blancs d’oeuf et le sucre. La première recette de meringue que j’ai apprise étant jeune était la recette de la meringue française… Et je ne savais même pas qu’elle s’appelait ainsi... Pour la recette, visitez mon blog, ou cliquez sur le lien sur la Bio. https://www.amourdecuisine.fr/article-meringue-a-l-ancienne-recette-tres-facile-114688303.html #recettemeringue #meringue #meringuemaison #meringuefacile #meringues #meringuefrancaise #meringueinratable #recettemeringuefacile #patisserie #gouter #recettepourenfants #cuisinefrançaise #food #foodphotos #meringuecroquante

5/17/2023, 2:30:37 PM

PAVLOVA FRUITS ROUGES 🍓 Cette délicieuse PAVLOVA fruitée est composée d’une ; * meringue française croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur * crème chantilly mascarpone très vanillée * confit de fruit : framboises * fruits frais : framboises, myrtilles, groseilles & feuilles de basilic Tu as envie toi aussi de réaliser cette PAVLOVA à la maison ? Tu veux toutes mes astuces ? Ma recette détaillée ?? Alors COMMANDE MA BOX Pâtissière 👩🏻‍🍳, tu trouveras tout cela dedans pour la réaliser à la maison et te faire plaisir à toi et à ton entourage. DANS CETTE BOX 🇫🇷 Pâtissière tu trouveras : • la jolie RECETTE détaillée, des astuces & des conseils en version papier • une douille (au hasard selon le stock : St Ho ou cannelée ou unie) • une feuille de papier cuisson pour cuire les meringues • des poches a douille pour pocher vos meringues et votre crème • un ingrédient spécifique pesé : pectine et grains de vanille • une boîte pâtissière pour transporter vos pâtisseries Rendez-vous sur le site : WWW.ATTRACTIONSGOURMANDES.COM , onglet « BOX Pâtissière » et commande ta BOX. LIVRAISON OFFERTE 🇫🇷. N’hésite pas à publier ta/ tes réalisations et je reposterai en story avec plaisir 😀😍 - PARTAGE ma page, mes box AUTOUR DE TOI 🫶🏻 - #pavlova #recette #recettepavlova #pavlovamangue #pavlovapassion #pavlovafraise #pavlovarecette #recettepavlova #box #boxpatissiere #boxpatissierepavlova #pavlovabox #pavlovaboxpâtissière #boxpatissier #boxpatisserie #patisseriebox #recettepatisseries #recettepavlovaexotique #recettepavlovafruitsrouges #pavlovafruitsrouges #pavlovamyrtilles #pavlovaframboise #meringue #recettemeringue #chantillymascarpone #recettemascarpone #attractionsgourmandes #patisseriefrancaise #patisseriegourmande #patisserieaddict #patisserieamateur

5/7/2023, 10:00:00 AM

PAVLOVA Mangue 🥭 & Passion Cette délicieuse PAVLOVA fruitée est composée d’une ; * meringue française croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur * crème chantilly mascarpone très vanillée * confit de fruits : mangue et passion * fruits frais & feuilles de basilic Tu as envie toi aussi de réaliser cette PAVLOVA à la maison ? Tu veux toutes mes astuces ? Ma recette détaillée ?? Alors COMMANDE MA BOX Pâtissière 👩🏻‍🍳, tu trouveras tout cela dedans pour la réaliser à la maison et te faire plaisir à toi et à ton entourage. DANS CETTE BOX 🇫🇷 Pâtissière tu trouveras : • la jolie RECETTE détaillée, des astuces & des conseils en version papier • une douille (au hasard selon le stock : St Ho ou cannelée ou unie) • une feuille de papier cuisson pour cuire les meringues • des poches a douille pour pocher vos meringues et votre crème • un ingrédient spécifique pesé : pectine et grains de vanille • une boîte pâtissière pour transporter vos pâtisseries Rendez-vous sur le site : WWW.ATTRACTIONSGOURMANDES.COM , onglet « BOX Pâtissière » et commande ta BOX. LIVRAISON OFFERTE en FRANCE 🇫🇷 N’hésite pas à publier ta/ tes réalisations et je reposterai en story avec plaisir 😀😍 - PARTAGE ma page, mes box AUTOUR DE TOI 🫶🏻 - #pavlova #recette #recettepavlova #pavlovamangue #pavlovapassion #pavlovafraise #pavlovarecette #recettepavlova #box #boxpatissiere #boxpatissierepavlova #pavlovabox #pavlovaboxpâtissière #boxpatissier #boxpatisserie #patisseriebox #recettepatisseries #recettepavlovaexotique #recettepavlovafruitsrouges #pavlovafruitsrouges #pavlovamyrtilles #pavlovaframboise #meringue #recettemeringue #chantillymascarpone #recettemascarpone #attractionsgourmandes #patisseriefrancaise #patisseriegourmande #patisserieaddict #patisserieamateur

5/6/2023, 10:46:54 AM

Envie d'une petite douceur pour accompagner votre café ? Je vous propose donc d'essayer cette recette... Ingrédients : - 6 blanc oeufs - 300 gr du sucre - sel Préparation : - Séparez les blancs d'oeufs en faisant attention de ne pas casser les jaunes. - Fouettez-les avec une pincée de sel à vitesse moyenne. - Ajoutez le sucre en pluie et montez-les en blanc ferme. - Mettez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson allant au four. Puis, remplissez la poche à douille avec les blancs montés en neige et déposez vos meringues sur la plaque en les espaçant de 1-2 cm. - Enfournez-les dans le four préchauffé à 110°C pendant 1h30 (vous pouvez les laisser dans le four jusqu'à 2 heures selon la taille de meringues. N'oubliez pas d'entrouvrir la porte du four pour que la valeur puisse s'évaporer et vos meringues deviennent croquantes. Bon appétit ! #meringue #recettemeringue #patisseriefacile #meringuefacile #cuisineralamaison #cuisineraveclesenfants #recettesgourmandes

4/11/2023, 4:08:09 PM

👩‍🍳 À TESTER AU PLUS VITE ‼️ Ces meringues marbrées qui font fureur sur les réseaux vous font de l'oeil depuis un moment, mais vous ne savez pas comment vous y prendre 😜? Maintenant vous pourrez les faire chez vous, c'est ultra simple! Chocolat, caramel fruits... quel parfum allez-vous choisir 😋? ➡ LA RECETTE se trouve sur notre blog, cliquez vite sur le lien de la bio pour la découvrir! #meringue #swirlmeringue #recette #recettemeringue #recettefacile #weekend #gourmandise #tendance #faitmaison #patisseriemaison #dessertfacile #meringues #meringuemarbrée #gouter #goutermaison #gouterenfant #facile #douceursucrée

4/6/2023, 11:00:07 AM

Comme vous le savez, nous adorons cuisiner. La maison est ultra équipée avec du matériel de cuisine de professionnels. Pour cette première recette, je vous partage ma spécialité, la meringue. Pour la réaliser il vous faut : - un robot type Kenwood ou un bon batteur avec un fouet - 300g sucre blanc en poudre - 4 blancs œuf - 1 pincée de sel - papier cuisson - allumer votre four à 150 degrés, - mettre les blancs d’œuf dans le bol du robot, - mettre la pincée de sel, - faire tourner le fouet doucement et augmenter petit à petit la vitesse, - quand les blancs d’œufs sont bien montés, ajouter petit à petit le sucre avec une cuillère à soupe, - depuis le début et jusqu’à la fin du sucre, n’arrêtez jamais de tourner le fouet, - une fois le sucre mis, arrêtez votre fouet, - prendre deux cuillères à soupe et disposer des boules de pâtes sur le papier sulfurisé, - mettre à cuire dans votre four pendant 25mns, - sortir du four et attendre que cela refroidisse pour les déguster Voilà vous savez tout. C’est facile. Actuce : ne surtout jamais arrêter de tourner votre fouet entre le début et la fin ! Bonne régalade 😋 #recettemeringue #recettedujour #recettedudimanche #manger #meringuecookies #maisondecampagne #locationmaisondevacances

3/19/2023, 9:35:31 AM

RECETTE FACILE, EFFET ✨WAHOU✨ Des meringues à l’aquafaba, avec un cœur à base de dessert soja mandarine-citron vert, vous en reprendrez bien un peu ? 😋 Recette 100% vegan 💛 #meringuesvegan #recettevegan #aquafaba #recettemeringue #recettepatisserie #effetwahou #wahoueffect #recettefacile #meringue #soymilk #yaourtsoja #sojasun

3/14/2023, 8:00:00 AM

🍋 Recette de la Tarte au Citron revisitée version mini-sablés 🍋 RECETTE DES BISCUITS * 250g de farine * 90g de sucre glace * 160g de beurre (ou margarine) * 1 jaune d'oeuf 1. Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse. 2. Placez-la 30 minutes au refrigérateur, puis étalez entre 2 feuilles de papier sulfurisé (pour qu'elle ne colle pas), sur une épaisseur de 3mm. 3. Découpez des ronds cannelés (diamètre 3,5cm) et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés (chaleur statique), environ 10 minutes. RECETTE DE LA CRÈME * 120ml jus de citron (3 citrons) * 150g de sucre * 3 oeufs * 10g de Maïzena * 80g de beurre 1. Dans une casserole, faites chauffer (pas bouillir) le jus de citron et la moitié du sucre (75g). 2. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le reste du sucre (75g) et la Maïzena. 3. Versez le jus de citron chaud dans le saladier, puis mélangez avec un fouet. 4. Remettez dans la casserole, placez sur feu doux et mélangez sans cesse avec votre fouet (à la main). Dès que le mélange épaissit, enlevez du feu et ajoutez le beurre coupé en morceaux. Laissez refroidir. 5. Transvasez la crème dans une poche à douille et à l'aide d'une douille lisse, pochez un peu de crème sur chaque biscuit. RECETTE DE LA MERINGUE 1. Suivez ma vidéo YouTube (tapez 'Dolce Dita meringue') . 2. Dressez de petites meringues (diamètre 3cm) avec une douille cannelée. 3. Placez les meringues sur la crème au citron. Bon appétit les gourmands 😋! #meringue #recette #recettemeringue #recettetarte #recettetarteaucitron #tarteaucitron #revisite #patisserie #patisseriemaison #recettefacile #faitmaison #gourmandise #mignardises #mignardisesucrees #tarteaucitronmeringué #recettemaison #tarte #recettesimple #patisserieaddict #passionpatisserie #dessert #recettedessert #recipe #lemontart #lemontartrecipe #pastry #dessertlover

3/13/2023, 7:05:32 AM

A @lecomptoirdemaloe_94 Idée de recette pour votre soirée de la Saint Valentin 💘 ! Merci @stephanie.demonaco.395 pour cette suggestion de recette gourmande 😋 que nous avons eu grand plaisir à tester ! #saintvalentin #cadeau #recettemeringue #epiceriebio #epiceriefine #ideegourmande #leplessistrevise #valdemarne #lecomptoirdemaloe

2/12/2023, 3:05:34 PM

👩‍🍳 À TESTER CE WEEK-END ‼️ Ces meringues marbrées qui font fureur sur les réseaux vous font de l'oeil depuis un moment, mais vous ne savez pas comment vous y prendre 😜? Maintenant vous pourrez les faire chez vous, c'est ultra simple! Chocolat, caramel fruits... quel parfum allez-vous choisir 😋? ➡ LA RECETTE se trouve sur notre blog, cliquez vite sur le lien de la story pour la découvrir! #meringue #swirlmeringue #recette #recettemeringue #recettefacile #weekend #gourmandise #tendance #faitmaison #patisseriemaison #dessertfacile #meringues #meringuemarbrée

1/20/2023, 2:52:55 PM

Je ne me lasse pas des couronnes 🌸♥️ Si vous cherchez les recettes et les conseils de me réalisations, j’ai tout rangé dans la Story à la Une « Conseils » 😊 Sinon je vous réponds en DM avec plaisir 💖 Big kiss 🫶🏼 #pavlova #pavlovacake #pavlovacouronne #mammapavlova #recettemeringue #foudepatisserie #recipe #dessert #pastrylover

1/19/2023, 4:44:12 PM

P A V L O V A m o n a m o u r 🤍 ………………………………………………………………. Vous avez été quelques unes à me demander la recette de ma meringue pour ma pavlova. J’ai voulu changer de recette et bien mal m’en a pris… Bref, la deuxième étant juste parfaite réalisée avec « MA » recette de base qui marche à tous les coups, je vous la partage. Je l’avais trouvée sur le net et notée mais impossible de me rappeler où… Ça me désole de ne pouvoir rendre à César ce qui appartient à César… Première astuce, on sort ses œufs du frigo la veille pour le lendemain et on sépare les blancs une heure avant. Deuxième truc que beaucoup de chefs préconisent : pas de sel, pas de citron au démarrage. Oui, je sais après il y a bagarre sur ce sujet. C’est pour cela que j’aime la cuisine aussi. 😁 Au contraire de la chantilly, tous les ustensiles sont à température ambiante. Ingrédients : - 4 blancs d’œufs - 120 g de sucre glace - 120 g de sucre en poudre - Quelques gouttes de citron - 1 cuillère à soupe de fécule de maïs On préchauffe son four à 100 degrés. On fouette les blancs en neige à vitesse normale. Dès que les blancs sont mousseux, on ajoute en plusieurs fois le sucre en poudre. On accélère la vitesse en même temps et on fouette pendant environ 3/4 minutes jusqu’à ce que la préparation soit blanche et brillante. On dit que lorsque l’on soulève le fouet, les blancs doivent former un bec d’oiseau. Et c’est vraiment un conseil à suivre… À l’aide d’une maryse, on incorpore le sucre glace et la fécule de maïs sans casser les œufs. On tourne en enroulant la préparation avec quelques gouttes de citron. (Suite 👇🏿)

12/25/2022, 5:16:27 PM

Meringues La première pâtisserie que j'ai réussi à faire il y a pas mal d'année maintenant, les meringues ! Une petite gourmandise croquante mais qui fond dans la bouche. Je vous propose ici une version moins sucrée que celle du commerce. L'intégralité de ma famille et de mes collègues en sont dingues 😅 Ingrédients : 🔸️2 œufs 🔸️60 à 90g de sucre blanc 🔸️1 pincée de sel 🔸️Colorant gel de votre choix Instructions : Montez 2 blancs d'œuf en neige. Incorporez le sucre blanc petit à petit jusqu'à obtenir la texture souhaité /!\ Pour moi, la texture idéale c'est bien ferme sans être trop aérée donc plutôt lisse (niveau explication, je suis vraiment doué dit donc😂) Comme indication, il faut que quand vous retirez le fouet, la meringue face l'effet d'un pec de perroquet, elle pend vers le bas mais ne tombe pas du fouet. Prenez votre poche à douille, mettez un trait de colorant par couleur sur bord et remplissez votre poche. Formez vos meringué sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Pour la cuisson 2 possibilités : 1- enfournez 3h à 90°C, cela permet de les maintenir blanches 2- enfournez environ 1h10 à 120°C, elle vont légèrement se colorer mais seront toute aussi bonnes. Et voilà pour aujourd'hui ! Je vous souhaite un doux week-end 🥰 #meringue #meringuemaison #recettemeringue #recette #patisserie #patisseriefacile #meringuefacile #recettefacile #healtyrecipe #healthylifestyle #TeamFitMiam #dietflexible #reequilibragealimentaire #fitnesslifestyle

12/16/2022, 6:00:42 PM

👩🏻‍🍳 • Meringues Swipe pour voir la recette 😉 _________________________ #recette #recipe #meringue #recettemeringue #cuisine #cuisinemaison #recettemaison

12/5/2022, 10:24:30 AM

La RÉ-VÉ-LA-TION !!!! 🙀😹 Quelle est la différence entre la photo 2 et 3 ? Je vais vous le dire… Beaucoup de recettes de meringue font moitié sucre glace / moitié sucre semoule, donc j’ai voulu faire un TEST. Et bien c’est CANON !! 🤩 La meringue de la photo 3 est plus lisse, plus brillante et semble moins sucrée au goût ! C’est dingue ! En plus c’est un gain de temps car le sucre glace se dissout plus vite que les grains ! 🙌🏼 Pour les quantités basez-vous sur 150g de blancs d’oeufs / 150g de sucre semoule / 150g de sucre glace (ajouté à la spatule en dernier !) Enjoyyy et dîtes-moi si ce post vous a été utile, en tout cas moi j’aurais bien aimé qu’on me le dise plus tôt hihi 😇 #meringue #recette #pastry #recettepavlova #testrecette #infoutile #tips #patisserie #passionpatisserie #sucre #recettefacile #recettemeringue #pavlover

11/24/2022, 7:47:38 PM

Une petite RECETTE ?? MERINGUES FRANÇAISES - Préchauffer le four à 100 degrés - Monter au batteur (vitesse maximum) 100g de blancs d’œufs en neige, quand ils seront bien mousseux, àjouter petit à petit 100g de sucre en poudre, tout en continuant de battre à vitesse maximum. - Continuer de battre jusqu’à ce que vous obteniez un beau bec d’oiseau bien ferme. - Ajouter en fine pluie 100g de sucre glace tamisé. Et mélanger à l’aide d’une maryse. La meringue doit être lisse et brillante. Vous pouvez ajouter, des arômes, des zestes, des colorants ... Ensuite vous mettez en poche à douille et vous pochez. Cuisson minimum 01h30 a 100degres, selon la taille de vos meringues... Laissez complètement refroidir avant dégustation. À vous de jouer ! Ça vous plaît ??? 🫶🏻🥰☺️😀😃 #meringue #recettemeringue #meringuefrancaise #meringuevanille #recette #patisserie #patisseriefrançaise #patisseriemaison #patisseriephotographie #gourmandises #croquant #gourmand #pastry #recipepastry #attractionsgourmandes @attractionsgourmandes

11/22/2022, 9:25:31 PM

🅜🅔🅡🅘🅝🅖🅤🅔 🅕🅡🅐🅝🅒̧🅐🅘🅢🅔 . Une belle façon d’utiliser les blancs d’œufs. Recette anti gaspillage . ▪️ 140g de blancs d’œufs ▪️ 125g de sucre semoule ▪️ 125g sucre glace . Commencer à monter les blancs puis incorporer le sucre semoule en pluie jusqu’à ce que la meringue soit fermé et brillante. Ajouter délicatement le sucre glace puis fouetter à nouveau jusqu’à l’obtention d’une meringue bien blanche et lisse. Mettre dans une poche à douille et pocher selon vos envies. Cuire à 100°C pendant 1h30. . . . . . #meringues #meringuesfrancaises #meringuelovers #photodujour #recette #recetterapide #recettefacile #meringuerecipe #recettemeringue #adelinecuns

11/9/2022, 12:01:31 PM

👩‍🍳 À TESTER CE WEEK-END ‼️ Ces meringues marbrées qui font fureur sur les réseaux vous font de l'oeil depuis un moment, mais vous ne savez pas comment vous y prendre 😜? Maintenant vous pourrez les faire chez vous, c'est ultra simple! Chocolat, caramel fruits... quel parfum allez-vous choisir 😋? ➡ LA RECETTE vient d'arriver sur notre blog, cliquez vite sur le lien de la story pour la découvrir! #meringue #swirlmeringue #recette #recettemeringue #recettefacile #weekend #gourmandise #tendance #faitmaison #patisseriemaison #dessertfacile #meringues #meringuemarbrée

10/7/2022, 1:23:18 PM

YUMMY !! Mes premières meringues. Je n'avais jamais osé tenter de faire mes propres meringues et pourtant qu'est-ce-que j'adore ça ! 😋    Suite au Flan Choco Cookie pour l'anniversaire de Lenny, il me restait 8 blancs d'œuf que je ne voulais pas gaspiller. Du coup dans ces cas là, @marmiton_org est ton ami. Surtout que sur leur site, tu peux ajuster les quantités en fonction de ce que tu as, ça vraiment c'est très pratique pour ne pas se louper !     Slide pour voir la recette que j'ai utilisé !     👉🏻 Donne-moi d'autres idées anti-gaspi pour les blancs d'œuf dans les commentaires.           #meringue #meringues #recettemeringue #blancdoeuf #antigaspillage #antigaspi #recettedecheflenny #dimanche #cuisine #marmiton #recettepourlesnuls #recette #encuisine #famille #maman #maviedemaman #gourmandise #miam #faitmaison #homemade #familymoment #gouter #goutertime #lehavre #lh_lehavre #lehavrelife

9/18/2022, 6:01:41 PM

RECETTE ☕️ Meringue au café, la touche sucrée de vos pauses gourmandes ! 🍴 Ingrédients pour un gâteau mille-crêpes pour 6 personnes : 150 gr de blanc d'œuf 150 gr de sucre glace 150 gr de sucre en poudre 1/2 tasse de café bien serré 🧑‍🍳 Étapes : Commencez par préchauffer le four à 100°C. Mettez les blancs d’œufs dans la bol du robot. Ajoutez le 1/3 du sucre en poudre avant de fouetter. Versez le reste du sucre une fois que les blancs sont montés au ¾. Continuez à fouetter pendant 1 minute jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Une fois la meringue ferme et brillante, versez délicatement le sucre glace. Battez à nouveau au fouet pendant 4 ou 5 minutes avant de verser le café sans arrêter de fouetter pour avoir une meringue lisse et ferme. Transvasez la préparation dans une poche à douille cannelée. Pochez les meringues sur un tapis en silicone ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant au moins 90 minutes. Sortez les meringues au café du four et laissez-les refroidir avant de déguster. #recettefacile #cuisinefacile #recette #manger #yummy #jaimemoncafe #gateau #jaimemongateau #meringue #café #recettemeringue

8/24/2022, 10:08:29 AM

Les meringues..... d'une simplicité à faire et avec le sucre à la guimauve 😋 c'est de la gourmandise. Et avec le sucre fraise 😱 c'est super bon. #recettemeringue #meringue #guimauve #bleu #faitmaison #patisserie #sucrearomatisé #legendesgourmandes #simple

8/16/2022, 7:38:59 AM

🍭Meringues en sucettes 🍭 Rien de mieux pour faire plaisir aux enfants ! Ingrédients : * 120 g de blancs d’œufs à température ambiante (l’équivalent de 3/4 blancs d’œufs ) * 120 g de sucre glace * 120 g de sucre en poudre * Arôme au choix (pour moi fleur d’oranger) Préparation: Tamiser ensemble les deux sucres au-dessus d’un cul de poule. Monter les blancs d’œufs en neige a vitesse moyenne. Lorsqu’ils sont bien mousseux et que le fouet laisse des sillons dans les blancs, ajouter 1/3 du sucre. Fouettez environ 2/3 minutes. Ajouter la moitié du sucre restant et laisser tourner 3/4 minutes, toujours à la même vitesse. Ajoutez ce qui reste en sucre et votre arôme et monter un peu la vitesse du robot. Fouettez encore jusqu’à ce que la Meringue soit ferme et brillante. Pour vérifier il faut que la Meringue est le fameux bec d’oiseau. Préchauffer le four à 90 degrés en chaleur statique si vous n’enfournez qu’une plaque ou en chaleur tournante si vous enfournez plusieurs plaques en même temps. Colorez vos meringues comme bon vous semble. Placez des bâtonnets en bois espacé sur un tapis ou une feuille de papier cuisson. Mettre votre meringue en poche avec la douille de votre choix. Formez vos sucettes et enfourner pour 1h30 en ouvrant de tant en tant la porte du four pour enlever l’humidité. Attention les meringues n’aiment pas l’humidité ! Conservez les dans une boîte en métal. #meringue #meringuepops #meringues #meringuefrancaise #meringuefrançaise #recettemeringue #recettesucette #sucettemeringue #recette #gourmandise #yummyfood #recetteenfant #gouterenfant

7/4/2022, 7:59:32 AM

Bonjour Voici ma première Pavlova cerise framboise et son coulis de cerises. Un grand merci @auxdelicesdecaroline pour cette idée fabuleuse. https://auxdelicesdantan.wordpress.com/2022/06/24/pavlova-cerise-framboise/ Lien du blog dans la bio Barre de recherche sur la page de garde tout en bas Alors par chez vous c'est weekend soleil ou weekend orage ? 🤣 Dans ma charmante campagne du Nord la météo a choisi elle fait les deux en même temps. 🙄 Bref pour inaugurer ce weekend j'espère que ce dessert vous apportera un peu de réconfort. La texture de cette meringue, craquante à l'extérieur et comme de la guimauve à l'intérieur, est incroyable en bouche. Si vous ne connaissez pas ce dessert n'hésitez pas à le tester vous allez être surpris. Bisous bon weekend 😘 #recette #Recipe #auxdelicesdantan #cuisinefrançaise #pavlova #pavlovacerise #cooking #influenceusecuisine #influenceuse #recettefacile #recettemeringue #recettedessertmaison #recettedessert #dessertfruit #dessertmeringue

6/24/2022, 6:02:42 PM

🇬🇧Le Royaume Uni célèbre le 2 juin le ‘Queen’s Platinum Jubilee’. A cette occasion, les Anglais préparent de magnifiques gâteaux. Voici une superbe recette aux couleurs patriotiques de Mary Berry : une magnifique meringue avec des fruits rouges (recette disponible sur le site de la BBC lien dans la bio). Si vous êtes fan de meringue, nous vous proposons également la meringue Long Tall Sally de @lucyyoungthecook. Elle est issue de son excellent livre, Secrets from a Country Kitchen, et offre une délicieuse combinaison de mangue et de fruit de la passion, déclinaison parfaite pour l’été. La meringue présentée ici a été préparée par @nahansell_inspiringcooking. Tips de @nahansell_inspiringcooking pour préparer la meringue dans une cuisinière AGA : 1. Faites cuire votre meringue une heure dans le four à mijoter, ce qui laissera la meringue légèrement molle au milieu. Vous pouvez aussi la faire cuire plus longtemps pour qu’elle soit un peu plus ferme. 2. Pour ma part, je préfère cuire ma meringue 15 minutes dans le four à mijoter, puis je la glisse dans le four à pâtisserie et je l’oublie…. 3. Astuce AGA : pour les propriétaires des modèles eR7/eR3 : utilisez le four à mijoter éteint si l'un des autres fours en fonte est allumé, il y aura assez de chaleur ‘communicative’ pour cuire votre meringue. - - - - #aga #agaliving #agacooker #agafrance #instafood #meringue #dessert #faitmaison #queensplatinumjubilee #jubilee #jubileecelebration #recettemeringue #fruitsrouges #angleterre #royauté #hm70

6/1/2022, 6:20:38 PM

🥰 MERINGUE FRANÇAISE 🥰 Recette facile et rapide ! 😉 〰50 grammes de sucre en poudre = 1 blanc d’œuf 〰 Idéale pour les décorations de layer cakes ou juste à manger telle qu’elle ☺️☺️ #meringue #meringuefrancaise #meringuemaison #recette #recettefacile #recipe #recettemaison #recettemeringue #kitchenaid #777meringue777 #patisserie #pastrycreation #pastry #gourmandise #miam #food #foodie #instagood #instafood #instapic #recent4recent #pochage #brunch #layercake #décorationcuisine #decorationcake

5/25/2022, 8:47:44 PM

NOUS TROUVER 👉⁣ Retrouvez nos meringues 1.2.3.PAVLOVA chez Monoprix, Auchan et Carrefour !⁣ Toutes nos adresses disponibles sur notre site en bio.⁣ .⁣ .⁣ .⁣ .⁣ #123pavlova #pavlova #pavlovers #meringue #meringaie #meringuemaison #recettemeringue #pavlovafacile

5/3/2022, 5:00:19 PM

Mes meringues 🤤 maison 🏠 🤤🤤 faites au #cakefactorydélices @tefal_france une vraie tuerie 😋 elles sont trop bonnes 🤤 De jolis 🤩 Prout 💨 de bonhomme de neige ☃️ comme dirait ma poilue @mystic_et_ses_poilus 😂🤣 Recette : Ingrédients pour 1 fournée 1 blanc d’œuf 25 g de sucre en poudre 25 g de sucre glace Synthèse : Battre le blanc d'œuf en neige. Lorsqu’il est ferme, ajouter le sucre en poudre puis le sucre glace sans cesser de fouetter la préparation jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse, brillant et homogène. Verser le mélange dans une poche munie d'une douille. Découper une feuille de papier sulfurisé et la déposer au fond du moule Cake Factory. Avec la poche à douille, former des meringues de 3 à 5 centimètres de diamètre. Déposer le moule dans le Cake Factory. Lancer le programme le temps indiqué. Laisser sécher les meringues 1 heure avant de déguster #cakefactorytefal #cakefactory #cakefactorydélices #cakefactorydelices #gateauxmaisons #gourmandise #gourmande #tefalfrance♥️💙 #tefalfrance #nord #hautdefrance #meringuesmaison #meringue #jesuishappy❤️😍🤩 #jesuishappy #jesuiscontente #vivelefaitmaison #patisseriemaison #recette #recettemeringue #mespremièresmeringues #mespremieresmeringues #pâtisseriemaison #pâtisserie #meringuemaison😃😍 #meringuemaison🍧🍨 #proutdebonhommedeneige

4/26/2022, 9:03:27 PM

🐰 єαstєr mєrínguєs 🐰 À moins d'une semaine de Pâques il était temps de préparer les meringues ! On reste dans le classique comme l'année dernière : Des lapins, des carottes, des nids, des fleurs et des petites bouchées 🐰🥕💐🍬 Lesquelles vous préférez ? Ou d'autres idées pour l'année prochaine ? ➶➶➶➶➶ lα rєcєttє c'єst pαr ící➷➷➷➷➷ 🍭Meringue italienne : - 290 +50g de sucre en poudre - 70g d'eau - 120 de blancs d'œufs - thermomètre de cuisine 1. Dans une casserole, verser l'eau puis les 290g de sucre, mélanger légèrement et porter à ébullition. 2. En parallèle monter les blancs en neige à vitesse 6. Quand les blancs moussent ajouter les 50g de sucre en 3 fois en augmentant la vitesse. 3. Quand le sirop atteint 120 degrés le verser en filet sur les blancs montés en diminuant légèrement la vitesse du robot. 4. Continuer de battre à grande vitesse jusqu'à ce que la meringue refroidisse. 5. Ajouter du colorant alimentaire si envie. 6. Mettre en poche à douille, pocher sur un tapis silpat ou du papier sulfurisé. 7. Cuire à 80 degrés en ouvrant régulièrement la porte du four jusqu'à ce que les meringues soient cuites et se décollent de la plaque (tout dépend de la taille ça peut aller de 30min à 3h !) #meringuepops #eastermeringues #meringuesdepaques #joyeusespaques #meringueitalienne #recettemeringue #meringuelyon #lyon #gourmandise #faitmaison #homemade #happyeaster #ilovecandy

4/11/2022, 7:57:36 PM

🍭 mєrínguєpσps 🍭 Quand la copine @manoooon24 me dit qu'elle passe sur Lyon jeudi et me demande si je peux lui préparer quelques meringues comment refuser ?! 😁 (et bien sûr j'en ai fait un peu plus pour que Summer ne soit pas jalouse 😋) ➶➶➶➶➶ lα rєcєttє c'єst pαr ící➷➷➷➷➷ 🍭Meringue italienne : - 270g +30g de sucre en poudre - 80g d'eau - 100g de blancs d'œufs - thermomètre de cuisine 1. Dans une casserole, verser l'eau puis les 270g de sucre, mélanger légèrement et porter à ébullition. 2. En parallèle monter les blancs en neige à vitesse 6. Quand les blancs moussent ajouter les 30g de sucre en 3 fois en augmentant la vitesse. 3. Quand le sirop atteint 120 degrés le verser en filet sur les blancs montés en diminuant légèrement la vitesse du robot. 4. Continuer de battre à grande vitesse jusqu'à ce que la meringue refroidisse. 5. Ajouter du colorant alimentaire si envie. 6. Mettre en poche à douille, pocher sur un tapis silpat ou du papier sulfurisé. 7. Cuire à 80 degrés en ouvrant régulièrement la porte du four jusqu'à ce que les meringues soient cuites et se décollent de la plaque (tout dépend de la taille ça peut aller de 30min à 3h !) #meringuepops #sucettesmeringue #meringueitalienne #recettemeringue #meringuelyon #lyon #gourmandise #faitmaison #homemade #ilovecandy

4/5/2022, 7:32:01 PM