Haricots rouges à la mexicaine 😉
Le genre de plat plein de saveurs que j'adore 🌵🌯
Pour la recette 🍴
- 500 g d'haricots rouges cuits
- 150 g de riz cuit
- 140 g de maïs cuit
- 250 g de salsa
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 càs de mélange mexicain (ou de cumin)
- 1 bouquet de coriandre hachée
- Sel, poivre
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Les étapes de la préparation 📖 :
1/ Épluchez et émincez l'ail et l'oignon.
2/ Dans une poêle à feu moyen, faites revenir l'ail et l'oignon avec l'huile d'olive 5 minutes.
3/ Ajoutez les haricots, le riz, le maïs et la salsa dans la poêle, mélangez et laissez cuire 10 minutes (pensez à remuer de temps en temps).
4/ Ajoutez les épices (et la coriandre hachée) et mélangez. Poursuivez la cuisson 1 ou 2 minutes. Servez chaud. Bon appétit !
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Bonne journée 🙃🍏
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