仕事が 終わってから 久しぶりに 栃木県 足利市の ミャンマー 🇲🇲 料理店 K. Mart Asian Restaurant を訪れました。なお 本日は メニュー 盛り沢山のため、ご飯と おかず編・麺類編・食後のデザート編の 三つに 分けました😋。 (ご飯と おかず編) タイ香り米 (ထိုင်းဆန်မွှေး / Thai fragrant rice) トーフーヂョー (တို့ဟူးကြော် / Deep-fried tofu) ミャンマー風 ナマズカレー (ငါးမြင်းဆီပြန် / Burmese style short-headed catfish curry) 厚揚げとモヤシの炒め物 (ပဲပင်ပေါက်ပဲပြားကြော် / Deep-fried bean curd with bean sprouts) 干し魚 (ニベ) の揚げ物 (ငါးပုတ်ခြောက်ကြော် /Deep-fried dried croaker fish) 塩トウガラシペースト、ニンニク入り (ငရုတ်သီးဆားထောင်း / Pounding chili & salt paste with garlic) 付け合わせの野菜 (တို့စရာစုံ / Assorted vegetables) ンガピ汁 (ငပိရည်ကျို / Boiled ngapi sauce) トーフーヂョーは 水に溶かした ひよこ豆粉を どろりとなるまで 火にかけ、一旦 冷やし固めてから 揚げたもの。サクサクの 食感が 病みつきになりそうで、スイートチリソースを つけて食べると さらに 美味しさが 増します。 ミャンマー風 ナマズカレーでは「ンガミン (ငါးမြင်း / Short-headed catfish)」と呼ばれる ナマズの一種を 使用。ミャンマー独特の「油戻し煮 (ဆီပြန်)」で 調理されており、多少 骨が 気になりますが、身は柔らかく クセも 辛さも 少ないため、美味しく いただくことが できました。 干し魚 (ニベ) の揚げ物は、先日 いただいた「ティンジャンライス (သင်္ကြန်ထမင်း / Thingyan rice)」の おかずとして 提供されたものと 同じでした。独特の匂いと 強い塩味が 特徴で、少量で ご飯が いくらでも 食べられるという 一品です。 (麺類編) シャンカウスエ (ရှမ်းခေါက်ဆွဲ / Shan noodles) トーフーヌエ (တို့ဟူးနွေး / Warm tofu) シャンカウスエは ミャンマー・シャン州を 発祥とする、優しい味わいが 特徴の 米麺料理。こちらでは 豚肉を 具に 使用していました。今回は シャンカウスエの上に トーフヌエを かけて食べることに しました。トーフヌエは 水に溶かした ひよこ豆粉を どろりとなるまで 火にかけ、ペースト状に したものです。 なおトッピングには モンニンチン (မုန်ညင်းချဉ် / Fermented green mustard) と呼ばれる 発酵カラシナの漬物・チャーニョー (ကြာညို့ / Thick soy sauce) と呼ばれる 甘口の豆醤油・ラー油・ゴマ・ピーナッツを使用。好みの量を 自由に入れることが できるのが うれしいですね。 (食後のデザート編) ミャンマー風ミルクティー (လက်ဖက်ရည် / Burmese style milk tea) サヌインマキン (ဆနွင်းမကင်း / Sanwin makin, traditional Burmese cake) パッションフルーツゼリー (ပင်မှည့်သီးဂျယ်လီ / Passion fruit jelly) 今回も 美味しい料理を ありがとうございました🥰🥰！！ #ミャンマー料理 #ミャンマー料理🇲🇲 #ビルマ料理 #burmesefood #burmesefoodie #burmesecuisine #burmesecuisines #myanmarfood #myanmarfoodie #myanmarfoods #myanmarfoodblogger #myanmarfoodies #myanmarcuisine
Burmese donuts #burmesefoodie #burmesefood #myanmarfood #whatishappeninginmyanmar
📣 Join us for an exciting culinary adventure at the spring and summer pop-ups in Boston! Experience the vibrant flavors of Burmese cuisine and discover delicious dishes at our food events and markets. Don't miss out—mark your calendar and follow us for updates on our Burmese Foods adventure. We can't wait to share the taste of Burma with the community! 🍽️🌟 See you all this Sunday at Sowa from 11 am-5 pm #sowa #sowaboston #burmesefoodie #myanmar #myanmarfood #asianfood #southeastasia
栃木県 足利市の ミャンマー 🇲🇲 料理店 K. Mart Asian Restaurant で 今月から 始まった ランチビュッフェ。本日の メニューは 以下の通り でした。どの 食べ物・飲み物も とても おいしかったのは 言うまでも ありません😋😋。 タイの香り米 (ထိုင်းဆန်မွှေး / Thai fragrant rice) アニャー (上ビルマ) 風 混ぜご飯 (အညာထမင်းသုပ် / Upper Burma style rice salad) 春雨スープ (ကြာဇံချက် / Vermicelli soup) ミャンマーレモンの和え物 (ရှောက်သီးသုပ် / Burmese lemon salad) ミャンマー風 フライドチキン (မြန်မာကြက်သားကြော် / Burmese style fried chicken) ミャンマー風 ポークリブカレー (ဝက်နံရိုးဆီပြန်ဟင်း / Burmese style pork ribs curry) フクロダケと空芯菜の炒め物 (မှိုကန်စွန်းကြော် / Stir-fried straw mushroom & water spinach) 付け合わせの野菜 (တို့စရာအစုံ / Assorted vegetables) ンガピー汁 (ငပိရည်ကျို / Boiled ngapi sauce) 黒もち米のデザート (သာခွေယိုင် / Black glutinous rice dessert) ミャンマー風 クリームソーダ味のジュース (သစ်ခွဖျော်ရည် / Burmese style cream soda-flavored juice) #ミャンマー料理 #ミャンマー料理🇲🇲 #ビルマ料理 #burmesefood #burmesefoodie #burmesecuisine #burmesecuisines #myanmarfood #myanmarfoodie #myanmarfoods #myanmarfoodblogger #myanmarfoodies #myanmarcuisine
仕事が 終わってから 久しぶりに 群馬県 太田市の ミャンマー 🇲🇲 料理店 Family House を 訪れました😃。 今日は 店主の エーエーモゥさんから「珍しいものが 手に入ったよ」と 言われたので、とても 楽しみに していました。そして 出てきたのが ミャンマーレモンの和え物「シャウッティートウッ (ရှောက်သီးသုပ် / Burmese lemon salad) 」でした😋。 ミャンマーレモン「シャウッティー」は 緑色をしており、一般的なレモンと 比べて 丸くて 大きく、表面の皮が デコボコしているのが 特徴です。レモンの身を ほぐし、油の中に ウコンの粉と ニンニクを 入れて 炒めたもの・タマネギ・トウガラシ粉・干しエビ粉・ひよこ豆粉 などを 入れ、食べる直前に よく和えて いただきます。辛くて 酸っぱい味が やみつきとなり、ミャンマーでは 特に 女性に 人気の 和え物と 言われています😝。 エーエーモゥさんから「この和え物には コショウが効いた スープが よく合うよ」と言われ、パクチーの入った「ヒンカー (ဟင်းခါး / Soup with peppery seasoning)」も 一緒に ついてきましたよ😆。 和え物の他には ミャンマー風 豚肉の角煮「ウェッターニーチェッ (ဝက်သားနီချက် / Burmese style braised pork belly)」も 一緒に ついてきて、とても 美味しく いただきましたよ。今日も 無事に 完食、どうも ごちそうさま でした😊！！ #ミャンマー料理 #ミャンマー料理🇲🇲 #ビルマ料理 #burmesefood #burmesefoodie #burmesecuisine #burmesecuisines #myanmarfood #myanmarfoodie #myanmarfoods #myanmarfoodblogger #myanmarfoodies #myanmarcuisine
မြန်မာ့အစားအစာတွေကို လွမ်းနေပြီလား? အင်တာနက်ခေတ် ဖြစ်လာတော့ တစ်ခုခုစားချင်ပြီဆို Online ပေါ်မှာပဲ အလွယ်တကူရှာဖြစ်ကြတယ်ဟုတ် 😁 လိုချင်တဲ့ အစားအစာတွေရင်အလွယ်တကူမှာယူလိုက်ရုံပဲ... ဒါဆို နိုင်ငံရပ်ခြားရောက်နေတာမို့ မြန်မာ့အစားအစာတွေကိုရော အလွယ်တကူမှာယူလို့ရပါ့မလား? ဒီလိုတွေစိတ်ပူစရာမလိုအောင် Onlineမှ အလွယ်တကူမှာယူလို့ရအောင် USA ရောက် မြန်မာ့အစားအစာ စားချင်သူတိုင်းအတွက် ပီတိ ရှိနေပါပြီ... ပီတိ ဆိုတာကတော့ မြန်မာ့အစားအစာများကို သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်ပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ထုတ်ပိုးမှုတွေ သေချာထုတ်လုပ်ထားတဲ့ မြန်မာ့စားသောက်ကုန်တွေ ဖြစ်ပါတယ်၊ မှာယူလိုသူတွေအတွက် Facebook Page Chatbox ဒါမှမဟုတ် Peti Website www.teasalad.com ကနေ မှာယူလို့ရပါတယ် $50 ဖိုးနဲ့ အထက်ဝယ်ယူမယ်ဆို Free shipping ရှိတယ်နော် "နှစ်ခြိုက်စေမည့်..."ပီတိ #Peti #eatburmeseeatpeti #tealeaf #burmesecuisine #bostonfoodies #tealeaves #burmesespices #nationaldish #myanmarfoods #mohinga #burmesefood #readytoeat😋 #boston #myanmarcuisine #bostonfoodie #allstonfoodie #TeaLeavesSalad #yomaboston #burmesepetiburmesepeti #burmesefoodie
👌📌 Audrey, Central Embassy Ate too much meat this time in Bangkok and I actually might go on a vegetarian meal plan once I get back to Chiang Mai. 😅 Had buffet dinner at Audrey tonight and the pork cubes were the stand-out dish. #bangkok #bangkokthailand #bangkokfood #yangonfoodie #foodiesofinstagram #bangkokrestaurant #foodinbangkok #burmesefoodie #myanmarfoodie #bangkokcafe
今日は 大切な用事が あって、群馬県 館林市の 友人夫妻 🇲🇲 と 一緒に 出かけることに。出かける前に 朝食を ごちそうに なりました🙇。本日のメニューは・・・ ・ラカイン風 焼きそば「ヤカイン カウスエヂョー (ရခိုင်ခေါက်ဆွဲကြော် / Rakhine style fried noodles)」 😋 「ラカイン風」のため 辛い 味付けを 想像していましたが、意外にも 辛くなかった😳！！優しい 味付けのため、これなら いくらでも 食べることが できますね😁。 ・卵プリンと ココナッツミルクの 寒天ゼリー (ကြက်ဥပူတင်းကျောက်ကျော + အုန်းနို့ကျောက်ကျော / Egg pudding agar jelly + Coconut milk agar jelly) 🤤 卵プリンベースと ココナッツミルクベースの 二層の 寒天ゼリー。これは 友人夫妻の友人が 作ってくれた デザートで、こちらも 甘さは 控え目でした😶。もちろん 美味しかったのは 言うまでも ありません😊。 #ミャンマー料理 #ミャンマー料理🇲🇲 #ビルマ料理 #burmesefood #burmesefoodie #burmesecuisine #burmesecuisines #myanmarfood #myanmarfoodie #myanmarfoods #myanmarfoodblogger #myanmarfoodies #myanmarcuisine
今月より ビュッフェ (食べ放題) が 始まった 栃木県 足利市の ミャンマー 🇲🇲 料理店 K. Mart Asian Restaurant、本日は スペシャルメニュー でしたよ😃！！ モン州や カイン州 (旧称: カレン州) がある ミャンマー 🇲🇲 南東部には、四月中頃の ミャンマー正月「ティンジャン (သင်္ကြန် / Thingyan)」の 期間だけ 食べることができる 伝統的な「ティンジャンライス (သင်္ကြန်ထမင်း / Thingyan rice)」が ありますが、このたび 初めて この食べ物を いただく機会に 恵まれたのです🤤。 ティンジャンライスとは 蒸した米を 冷たい水の中に入れて 食べる、暑い時期に ぴったりの 食べ物です (ミャンマーでは 四月が 一年で 最も暑い 時期です)。見た目は 日本の 水かけご飯に 似ていますね。なお 水は 伝統的に ろうそく (蝋) の 香りを 移したものを 使うという 特徴が あります😙。 ティンジャンライスには ニベと呼ばれる魚の 干物を 揚げたもの (ငါးပုတ်ခြောက်ကြော် / Stir-fried dried croaker fish)・揚げ唐辛子 (ငရုတ်သီးကြော် / Deep-fried chilli)・グリーンマンゴーの炒め物 (သရက်သီးစိမ်းကြော် / Stir-fried green mango) が セットになっており、好きなものを 少しずつ ボウルに入れて いただきます😋。 今回は 特別に、バナナの花のつぼみを 使った ヒントウッ (ငှက်ပျောဖူးဟင်းထုပ် / Steamed banana bud with fish & vegetables) という 料理も 出ました。米粉と 具材を バナナの葉で 包んで 蒸したもので、具材には 魚と 様々な種類の 野菜が 入っており、辛くなく 素朴な 味わいは 日本の皆さんにも 受け入れられるものと 思います😋。 ミャンマーの 正月には モヒンガー (မုန့်ဟင်းခါး / Mohinga) も よく 食べられます。米麺を 魚のスープで食べる 料理ですが、今日では 正月に限らず「ミャンマーの国民食」として ポピュラーな料理と なっています。なお、こちらで出される モヒンガーの出汁は 通常の ナマズ (ငါးခူ / Catfish) の干物 ではなく ライギョ (ငါးရံ / Snakehead fish) の干物を 使っており、上品で 洗練された 風味が 特徴です (ミャンマーでは ライギョの干物は 高価な食材です)😆。 今回も おいしい料理を ありがとうございました🥰🥰！！ #ミャンマー料理 #ミャンマー料理🇲🇲 #ビルマ料理 #burmesefood #burmesefoodie #burmesecuisine #burmesecuisines #myanmarfood #myanmarfoodie #myanmarfoods #myanmarfoodblogger #myanmarfoodies #myanmarcuisine
👍📌 Jay Mai Jumjay Vegetarian and Vegan Restaurant ร้านอาหารเจไม่จำเจ ป้ายอด อาหารสุขภาพ เชียงใหม่ A gem offering a large variety of vegetarian Thai, Burmese and Shan cusine. Can't wait to try more of their dishes. #chiangmai #chiangmaithailand #chiangmaifood #yangonfoodie #foodiesofinstagram #thaifood #thairestaurant #foodinchiangmai #burmesefoodie #myanmarfoodie #veganfood #vegetariandinner #chiangmaivegan
今日も 仕事帰りに 群馬県 太田市の ミャンマー 🇲🇲 料理店 Family House を 訪れました😃。 本日は 久しぶりに ミャンマー風 混ぜご飯「タミントウッ (ထမင်းသုပ် / Rice salad)」を いただきました😋。見た目は チャーハン みたいですが、炒めていないので「ご飯の和え物」ですよ。具体的には 干しエビと トマトが 入った 酸味のある 混ぜご飯で、揚げ豆も 入っており 食感が 心地良いです😊。 別添えの 目玉焼きを のせて パクチーを ふりかけ、ニンニクや 青トウガラシを かじりながら いただくと、ミャンマー度と 美味しさが 一気に アップします😆。見た目ほど 辛くないため、日本の皆さんでも おいしく いただくことが できると 思いますので、もし 見かけたら ぜひ一度 お試し下さいね😉！！ #ミャンマー料理 #ミャンマー料理🇲🇲 #ビルマ料理 #burmesefood #burmesefoodie #burmesecuisine #burmesecuisines #myanmarfood #myanmarfoodie #myanmarfoods #myanmarfoodblogger #myanmarfoodies #myanmarcuisine
三月から 一時休業していた 群馬県 太田市の ミャンマー 🇲🇲 料理店 Family House が 今日から 営業を 再開したと 知り、早速 訪れてみました😃。 リニューアルされた メニューを 拝見し、本日は マンダレーミーシェー (မန္တလေးမြီးရှည် / Mandalay Meeshay) を 注文しました。マンダレー (မန္တလေး / Mandalay) は 国土の 中央部に 位置する ミャンマー第二の 都市で、この料理の 発祥の地と 言われています。また ミーシェー (မြီးရှည် / Meeshay) は 若干太めの 米麺で、中国・雲南地方の 米線 (米线、ミーシェン) に 由来するものと 考えられています😊。 具体的には ミーシェーに ピリ辛の タレを 絡めて 食べる 汁なしの 麺料理で、麺の入った ボウルの 上に 蒸した豚肉・中華風揚げパン・ピーナッツ・モヤシ・チンゲンサイ・パクチー・小ネギの みじん切り などが のっており、豆味噌や コーンスターチで作った 餡 (とろみ液) も あります。ボウルの 下には トウガラシベースの スパイシーな タレが 入っています。これらの 具材を よく混ぜてから いただくのですが、濃厚な旨味と 辛味の アクセントが 食欲をそそり、とても おいしく いただくことが できました😋。 食後は ミャンマー風 ミルクティー 「ラペッイェー (လက်ဖက်ရည် / Burmese style milk tea)」を いただきましたが、泡立つほど よく混ぜられた状態で 出され、まるで「ヨーヨー (ရိုးရိုး / Simply)」と 呼ばれる タイプの ミルクティーに そっくりでした。ちなみに もう一つの タイプは「シェー (ရှယ် / Special)」と 呼ばれるもので、飲む人自身が 混ぜるための スプーンが 一緒に 付いてきます😙。 なお、こちらの店では ミャンマーの 喫茶店のように ミルクティーの 甘さや苦さを 細かく 指定することが できます👏👏。もし 指定しない 場合は「ポンマン (ပုံမှန် / Normal)」と 呼ばれる 標準的な 甘さと苦さを 持ったものが 出されます🙂。 ぼくは 甘いものが 大好きなので、「チャウパダウン (ကျောက်ပန်းတောင်း / Kyaukpadaung)」と 呼ばれるものを 頼みました😆。これは 甘味が とても強い タイプの ミルクティーで、甘党の方に オススメの 一品です。ついでながら、チャウパダウンとは ミャンマー中部の マンダレー地方域にある 町の 名前で、別名「赤糖 (ထန်းညက် / Jaggery or Palm sugar)」の町」と 呼ばれています😉。 本日も おいしい料理を ありがとうこざいました🥰🥰！！ (P.S.) こちらは 今月より 夜の部の 営業を 始めました。営業時間は 17:00 ～ 22:00 で、毎週 日曜日の 夜の部と 月曜日の 終日が 定休日と なります。昼の部 (11:00 ～ 15:00) は 定食 (ランチメニュー) のみの 提供と なりますが、夜の部は 定食以外にも 和え物や煮物・揚げ物を 中心とした ミャンマーの 一品料理を 提供するそうです。 #ミャンマー料理 #ミャンマー料理🇲🇲 #ビルマ料理 #burmesefood #burmesefoodie #burmesecuisine #burmesecuisines #myanmarfood #myanmarfoodie #myanmarfoods #myanmarfoodblogger #myanmarfoodies #myanmarcuisine
Palata with Red Chicken Curry at Burma 2 in Downtown Walnut Creek. @burma2ca @walnutcreekdowntown @visitwalnutcreek #burma2 # #palata #burmesefood #burmesecuisine #burmesefoodie
#BurmeseFood A delicious combination, perfect for the #Spring #sunshine ☀️🌊🛥️ • Htamin Kyaw (Egg Fried Rice) & Kyet Thar Hin (Chicken Curry)… 🇲🇲🍚🥚🐓🍛 • Rating: 10/10 (unbiased 😉😋🤤) • • #Burmese #Curry #CurryLover #FriedRice #Egg #Rice #CurryRice #Myanmar #Burma #BurmeseFoodie #MyanmarFoodie #Foodie #LondonFoodie #MyanmarFood #Fried #ChickenCurry #CurryChicken #London #LondonFood #LondonLife #RiverThames #HomeCook #HomeCooked #HomeCooking #FoodPorn #InstaFood #Foodstagram
「食を通して ミャンマー 🇲🇲 支援」を モットーに、毎月 お世話になっている Connect さんが、今月も「月イチ ミャンマー料理 販売」を 行うと いうので、早速 注文しました。そして今晩、無事に 届きましたよ😃！！ 今回の 料理は 一風変わった「チッティータミン (ချစ်တီးထမင်း / Chettinard style rice set)」と 呼ばれるもの。チッティー (英語: チェティナード) は 南インド 🇮🇳 タミル・ナードゥ州の 南部地域を 指し、東南アジアなど 海外との貿易で 財を成した商人（チェティヤール）が 多く 住んでいます。そして、その地域で 食べられる 料理は、いわゆる インド伝統の味とは 異なった、変わった食材や スパイスを ふんだんに 使用している点が 特徴です。つまり、海外を含めて 様々な地域の 良いところを 取り入れた フュージョン料理と 言っても 過言ではありません😊。 今回届いた チッティータミンセットは 以下の通りです。特に カレーは インドとは 異なった 独特の スパイスが 使われており (八角など)、辛さも 控え目で とても 美味しかったです😋😋！！ チェティナード風 ポークカレー (ချစ်တီးဝက်သားဟင်း / Chettinard style pork curry) チェティナード風 マトンカレー (ချစ်တီးဆိတ်သားဟင်း / Chettinard style mutton curry) チェティナード風 豆カレー (ချစ်တီးပဲဟင်း / Chettinard style beans curry) ジャガイモとインゲン豆のカレー (အာလူးပဲသီးဟင်း / Potato & green beans curry) ニンジンのピクルスと 紫キャベツのピクルス (မုန်လာဥနီသနပ် & မူလဆာခီဂေါ်ဖီထုပ်သနပ် / Pickled carrot & pickled red cabbage) 水菜の和え物 (မီဇူးနရွက်သုပ် / Mizuna leaves salad) パパド (ပါပလာ / Papad) マンゴーラッシー (သရက်သီးဒိန်ချဉ် / Mango smoothies with yogurt) 今回も どうも ありがとう ございました🥰🥰！！ #ミャンマー料理 #ミャンマー料理🇲🇲 #ビルマ料理 #burmesefood #burmesefoodie #burmesecuisine #burmesecuisines #myanmarfood #myanmarfoodie #myanmarfoods #myanmarfoodblogger #myanmarfoodies #myanmarcuisine
The coolest job in Yangon? On top of all the struggles currently facing people in Myanmar, a relentless heatwave consumes the nation. Daily power cuts make keeping cool a challenge. These hardworking guys at the fish market however enjoy some chill time stacking fish. #heatwave #yangon #rangoon #myanmar #burma #birmanie #myanmarcuisine #burmesecuisine #myanmarfood #burmesefood #myanmarfoodie #burmesefoodie #foodtour #streetphotography #streetfood #streetfoodtour #market #markettour #asianfood #sabastreetfoodtours
栃木県 足利市の ミャンマー 🇲🇲 料理店 K. Mart Asian Restaurant で いただいた 本日の ミャンマー 賄い飯は、日本では ほとんど 食べる 機会が ない 豚肉とサントルのカレー (ဝက်သားသစ်တိုသီးချက် / Pork & santol curry) でした😋。 サントルは 東南アジア原産の センダン科の樹木で、英語で Wild mangosteen とも呼ばれ、果実の 表面の皮は 酸っぱい 一方で、中の 白い果肉は 少し甘いのが 特徴です。このカレーが かなり酸っぱい ということは、食材として 皮が 使われているのでしょう。まぁ、豚肉の カレー風煮込みには 酸っぱい食材が 合っているようですから、この選択は 正しいと 思います。実際 食が進み、とても 美味しかったですから🤤。 なお サイドディッシュは 以下の通りでした😊。 ・モヤシと空芯菜の炒め物 (ပဲပင်ပေါက်ကန်စွန်းရွက်ကြော် / Stir-fried bean sprouts & water spinach) ・ソフトタイプの ピリ辛ふりかけと 付け合わせの野菜 (ဘာလချောင်ကြော်တို့စရာ / Soft type balachaung & various vegetables) ・マトンと豆のスープカレー (ဆိတ်ပဲဟင်း / Mutton dal soup) なお 飲み物として、初めて セイーカラーマ (雪燕) ジュース (ဆေးကုလားမဖျော်ရည် / Tragacanth gum juice) を いただきました😳。セイーカラーマは ピンポンノキ属の 樹液から 採取された 白い 結晶状の 物質 (天然植物性多糖体) で、特に 中国では「雪燕」と呼ばれ、古くから 薬膳食材として 知られています😙。 ミャンマーでは 中国のように 料理の食材として 使うのではなく、ドリンクの中に 入れるものとして 使われます。特に レモンジュースなど 酸味のある ものの中に 入れることが 多いようです。多少 独特の 酢酸臭が しますが、味自体は 美味しいと 思います😆。 今日も 美味しい料理を ありがとう ございました🥰🥰！！ #ミャンマー料理 #ミャンマー料理🇲🇲 #ビルマ料理 #burmesefood #burmesefoodie #burmesecuisine #burmesecuisines #myanmarfood #myanmarfoodie #myanmarfoods #myanmarfoodblogger #myanmarfoodies #myanmarcuisine
今日は 久しぶりに 群馬県 館林市の 友人夫妻 🇲🇲 宅を 訪れ、鶏の卵巣カレー (ကြက်အချင်းတိုင်ဟင်း / Chicken ovaries curry) を いただきました😋。 具体的には 雌鶏の キンカン (卵になる前の 黄身だけの 状態の 部位) と たまみち (キンカンが この部位を 通り、体外に 卵として 出てくるまでに、白身と 卵殻を 形成する 器官) を 使った カレーで、日本では なかなか 食べる機会が ありませんが、味は あっさり目で ふわふわと しており、他の内臓のような クセは 無く、食べやすい 部位だと 思います。見た目にとらわれず、機会があれば ぜひ一度 食べて いただきたいですね😊。 なお、ご飯は ギー (ဂီးထောပတ် / Ghee) と 呼ばれる 澄ましバターを 使った ギーライス (ဂီးထောပတ်ထမင်း / Ghee rice) が 出されました。ギーの風味を 楽しむものなので、このご飯には 塩味が しっかりと ついていない点に 注目して くださいね😉。 #ミャンマー料理 #ミャンマー料理🇲🇲 #ビルマ料理 #burmesefood #burmesefoodie #burmesecuisine #burmesecuisines #myanmarfood #myanmarfoodie #myanmarfoods #myanmarfoodblogger #myanmarfoodies #myanmarcuisine
昨日 栃木県 足利市の ミャンマー 🇲🇲 料理店 K. Mart Asian Restaurant で いただいた ミャンマー賄い飯は 以下の通りです。どれも とても おいしくて、特に 魚 (名前は忘れました😅) とレモングラスの炒め物 & 酸っぱ辛いチキンスープの 味が 最高～😋😋！！ 魚とレモングラスの炒め物 (ငါးစပါးလင်မွှေကြော်) ローゼル葉の炒め物 (ချဉ်ပေါင်ကြော်) チキンスープ (ကြက်သောက်ဆမ်း) 野菜炒め (အစိမ်းကြော်) ソフトタイプのピリ辛ふりかけ + 付け合わせの野菜 (ဘာလချောင်ကြော်တို့စရာ) ロンガンジュース (လောင်ဂန်သီးဖျော်ရည်) #ミャンマー料理 #ミャンマー料理🇲🇲 #ビルマ料理 #burmesefood #burmesefoodie #burmesecuisine #burmesecuisines #myanmarfood #myanmarfoodie #myanmarfoods #myanmarfoodblogger #myanmarfoodies #myanmarcuisine
Finally, we’re back! We’re gonna do a *Burmese Brand* pop up on 📆 Saturday 27 April 🕦 11am to 3pm at DOCO Stall (International Plaza #01-17) We shall be serving Shan Noodles (normal and shirataki versions)🍝 Limited seats available on the day, first come first serve. Reserve your portion(s) by whatsapp to Burmese Brand +65 87684718! See you soon 👋🏼 #popup #burmesefoodsg #burmesebrand #burmesefoodie #burmesefoodiesg #shankhaoswe #shannoodle #shannoodles #sgpopup #singaporepopup #popupsg #whattodoinsingapore
Finally, we’re back! We’re gonna do a *Burmese Brand* pop up on 📆 Saturday 27 April 🕦 11am to 3pm at DOCO Stall (International Plaza #01-17) We shall be serving Shan Noodles (normal and shirataki versions)🍝 Limited seats available on the day, first come first serve. Reserve your portion(s) by whatsapp to Burmese Brand +65 87684718! See you soon 👋🏼 #popup #burmesefoodsg #burmesebrand #burmesefoodie #burmesefoodiesg #shankhaoswe #shannoodle #shannoodles #sgpopup #singaporepopup #popupsg #whattodoinsingapore
In some countries, there are Drug Mules, in #Burmese 🇲🇲 Culture, the #Family becomes “Food Mules” (Suitcase 1/3) 🫏🥳🤫🤤🤣 • A #Summer of #BurmeseFood awaits…😋🔥 • • #Burma #MyanmarBurma #BurmeseFoodie #Foodie #Myanmar #LondonFoodie #Asian #Culture #Rangoon #yangon #FoodPorn #InstaFood #Foodstagram #familytime #familygoals #familyfirst #mules #familyphotography #LondonLife #London #homecooking #LondonFood #myanmartrip #spice #spicy #spicyfood
very simple ingredients #soup #souplover #mealidea #burmesefoodperth #burmesefoodblogger #burmesefoodrecipes #burmesefoodieintheworld #burmesefoods #burmesefoodie #food #waperth #burmese #burmesefood #meat
Ingredients of the week #bambooshoots #porkribs #deliciousfood #burmesefoodie #burmese
群馬県 館林市の 友人夫妻 🇲🇲 宅で いただいた 本日の 朝ごはんは、パンゼー (ပန်းသေး / Panthays / 潘泰人) と 呼ばれる ミャンマーの 中国系ムスリムの 皆さんが 好んで食べる「パンゼーカウスエ (ပန်းသေးခေါက်ဆွဲ / Panthay style fried noodles)」でした😋。具体的には 鶏肉が入った カレー風味の 焼きそばで、とても 美味しいのですが スパイスが 効いており、かなり 辛いのが 特徴です🥵。 帰りがけには 大好物の ミャンマー風 パンケーキ「ベイモウン (ဘိန်းမုန့် / Burmese style pancake)」を テイクアウト しました🥳。この菓子は 米粉と黒砂糖を 使って 作りますが、生地を 発酵させる 必要があるため、作るのに 意外と 手間ひまが かかります。しかし 完成した ベイモウンは 甘さ控え目で ふんわり モチモチと しており、食べ応えが ありますよ😆。 #ミャンマー料理 #ミャンマー料理🇲🇲 #ビルマ料理 #burmesefood #burmesefoodie #burmesecuisine #burmesecuisines #myanmarfood #myanmarfoodie #myanmarfoods #myanmarfoodblogger #myanmarfoodies #myanmarcuisine
昨日は 午後遅く 栃木県 足利市の ミャンマー 🇲🇲 料理店 K. Mart Asian Restaurant を 訪れ、ミャンマー賄い飯を いただきました😃。 この日の メインディッシュは、豚バラ肉を 甘目の味付けで 蒸し煮にした「ウェッアチョーパウン (ဝက်အချိုပေါင်း / Burmese style steamed sweet pork belly)」と ナスのカレー風煮込み「カヤンディーナッ (ခရမ်းသီးနှပ် / Burmese style eggplant curry)」。どちらも 辛さ控え目で トロトロに 煮込まれているため、とても 美味しく いただくことが できました😋。 なお サイドディッシュは 以下の通り でした。 ・ソフトタイプの ミャンマー風 ふりかけ「バラチャウン (ဘာလချောင် / Soft type balachaung)」 ・タケノコの煮物「ミーチェッ (မျှစ်ချက် / Bamboo shoots) ・オクラのスープ「ヨンパティティヒンカー (ရုံးပတီသီးဟင်းခါး / Okra soup)」 デザートは 今の時期に ピッタリの「モンレッサウン (မုန့်လက်ဆောင်း / Burmese style cendol)」。緑色に着色した 米粉ゼリーは、現地風に ろうそくの煙で 香り付け していますよ😊。 #ミャンマー料理 #ミャンマー料理🇲🇲 #ビルマ料理 #burmesefood #burmesefoodie #burmesecuisine #burmesecuisines #myanmarfood #myanmarfoodie #myanmarfoods #myanmarfoodblogger #myanmarfoodies #myanmarcuisine
今日は 久しぶりに 友人夫妻 🇲🇲 宅にて 激ウマの エビのビリヤニ「バズンダンパウ (ပုဇွန်ဒံပေါက် / Burmese style prawn biryani)」を いただきました😋😋！！ デザートには セミヤ (စမိုင် / Semiya Payasam） が ついて、最高の 昼ごはんと なりましたよ〜😆😆！！ #ミャンマー料理 #ミャンマー料理🇲🇲 #ビルマ料理 #burmesefood #burmesefoodie #burmesecuisine #burmesecuisines #myanmarfood #myanmarfoodie #myanmarfoods #myanmarfoodblogger #myanmarfoodies #myanmarcuisine
#BurmeseFood Today’s offering, #Burmese fried onion & bottle gourd fritters, (Kyethun & Buu Thee Kyaw) 😋🇲🇲🔥 • Without hesitation, in my All-Time #Top10 dishes to ravish, soo incredibly moreish…🤤 • • #MyanmarFood #Burma #BurmeseFoodie #HomeCooked #MyanmarBurma #Foodie #MyanmarFoodie #LondonFoodie #London #LondonFood #LondonLife #Gourd #Onion #Fritters #FriedFood #Fried #AsianFood #FoodPorn #InstaFood #foodstagram #asian #vegetarian #vegetables #vegetarianrecipes #vegetarisch #homecooking #homecook
Today marks the first day of the new year in Myanmar and in the side streets across downtown residents present flower pots (payeit pan oh) and offerings to neighbourhood monks. The monks bless the attendees to cast away negativities of the previous year and bring in a healthy and happy new year. With Myanmar and its people facing such enormous hardship these days we hope the year ahead will indeed bring peace and great happiness to all of the country again. Happy New Year to all our friends and followers near and far. #happynewyear #thingyan #yangon #rangoon #myanmar #burma #birmanie #myanmarcuisine #burmesecuisine #myanmarfood #burmesefood #myanmarfoodie #burmesefoodie #foodtour #streetphotography #streetfood #streetfoodtour #sabastreetfoodtours
What’s Inside Ohn No Khout Swel? 🫶👇 #soup #souplover #mealidea #burmesefoodperth #burmesefoodblogger #burmesefoodrecipes #burmesefoodieintheworld #burmesefoods #burmesefoodie #food #waperth #burmese #burmesefood #meat #chicken #chickensoup
Homemade hin htoke!! Couldn’t be prouder to nail it finally🥹☺️😋 #burmesefood #hinhtoke #taunggyi #burmesefoodie #cookingismytherapy #asianfood #homemadefood
Ingredient of the week #burmesefood #ingredient #week #burmesefoodie #burmesecuisine #delicious #chickpeas
It’s a khao suey kinda day!! #burmesefoodie #homecooking #foodstagram
今日も 仕事が 終わってから 栃木県 足利市の ミャンマー 🇲🇲 料理店 K. Mart Asian Restaurant を 訪れ、ミャンマー賄い飯を いただきました😃。 本日の メインディッシュは ダウェイ風 カツオのカレー風煮込み (ထားဝယ်ဘိုနီတိုငါးချက် / Dawei style bonito fish curry) でした。店主 カカさんの 故郷 ダウェイ (Dawei / ထားဝယ်) は アンダマン海に 面していることから 豊富な 海産物に 恵まれており、カツオも とれるそうです。今回は 刺身で使う カツオの 柵を 使用。そのため 骨も無く、使うスパイスは 少なめで タマリンドの 酸味が クセになりそうな 美味しさでした😋。 ちなみに サイドディッシュは 以下の通り でした。 ・フクロタケ (ကောက်ရိုးမှို) 入り 空芯菜の炒め物 (ကန်စွန်းရွက်ကြော် / Stir-fried water spinach with straw mushroom) 空芯菜は シンプルに ニンニクで炒めたものが 美味しいですが、今回は フクロタケを 加えており、プルンとした 独特の食感が たまりません😆。 ・青マンゴーの和え物 (သရက်သီးစိမ်းသုပ် / Green mango salad) ミャンマーでは マンゴーピクルス (သရက်ချဉ်) の 和え物が 好んで 食べられますが、今回は 沖縄産の 生の青マンゴーを 使用。実は 小粒ですが、酸っぱさは 強烈でしたよ😝。 ・シュリンプペーストと トウガラシを 叩き潰したもの & 付け合わせの野菜 (ငပိထောင်းတို့စရာ / Pounding chilli paste & vegetables) やっぱり ミャンマー料理には この「ンガピタウン」が 副菜として つかないと 何か 物足りませんね😅。ご飯と 一緒に 食べても 良いし、付け合わせの野菜と 一緒に 食べても 最高👍。ちなみに 付け合わせの中には 今回も ぼくの大好物である ネジレフサマメ (မြောက်ငိုသီး / Stinky beans or Petai) が 入っていて 感激しました👏。 ・ローゼルの葉のスープ (ချဉ်ပေါင်ဟင်းရည် / Roselle leaves soup) ミャンマー料理に 欠かせない 定番スープですね。こちらも 酸味が あるのが 特徴です😉。 なお 食後の デザートには 挽き割り小麦粉 (セモリナ粉) を 使った ミャンマーの 伝統的なケーキ (ရွှေချီဆနွင်းမကင်း / Traditional semolina cake) が 出されました。素朴な 味わいと 控え目な 甘さで、何個でも 食べられそうです🤤。 あ、本日から 飲み物は 冷たいものに 変わりました😙。今回は スウィートバジルシード (ပင်ပွားစေ့) 入り 仙草ゼリードリンク (ကျောက်ကျောဖျော်ရည် / Grass jelly drink with sweet basil seed) でした。このジュースは 本来、タマリンドを 加えて 酸っぱい 味付けにして 出されるそうですが、本日の 料理に 酸っぱい 味付けのものが 多かったため、カカさんの 判断で 甘めの 味付けに 変更したそうです。とてもサッパリして 飲みやすく、美味しかったですよ🥳。 今回も 美味しい 食べ物を ありがとう ございました〜🥰🥰！！ #ミャンマー料理 #ミャンマー料理🇲🇲 #ビルマ料理 #burmesefood #burmesefoodie #burmesecuisine #burmesecuisines #myanmarfood #myanmarfoodie #myanmarfoods #myanmarfoodblogger #myanmarfoodies #myanmarcuisine
Part IV: Favourite #Culinary Experiences - #WeekendVibes Fish Heads being prepared for a #FamilyLunch back in #Burma 🐠🔥🇲🇲 • A real #Team effort, I just wish I’d taken the photos as I destroyed the stew 😋🐟👀 • • #Myanmar #Burmese #BurmeseFood #Fish #Foodie #MyanmarFood #BurmeseFoodie #Stew #TBT #FoodPorn #InstaFood #Foodie #Seafood #LondonFoodie #FishPorn #Family #FishEye #FishLover #SouthEastAsia #SeafoodLover #Fishing #FishLife #MyanmarFoodie #FishFood #InYourEyes
仕事帰りに 栃木県 足利市の ミャンマー 🇲🇲 料理店 K. Mart Asian Restaurant を 訪れ、恒例の ミャンマー賄い飯を いただいてきました😃。 本日の メインディッシュは 豚肉と青パパイヤの カレー風 煮込み (ဝက်သားသင်္ဘောသီးစိမ်းချက် / Pork & green papaya curry) でした。青パパイヤ 特有の シャキシャキとした 食感を 楽しむことが できて とても 美味しかったですが、見た目に 反して かなり スパイシーでした🥵。さらに タマリンド由来の 酸味も 感じられ、”Sour & spicy” な 食べ物が 大好きな 自分にとって 正に 理想の 一品 でしたよ😋。 なお サイドディッシュは 以下の通り でした。 ・サバの和え物 (ငါးကွမ်းရှပ် / Mackerel salad) サバの身をほぐし、ニンニク・タマネギ・パクチー・油などと一緒に和えたもの。ご飯のおかずは もちろん、酒のツマミにも よく合うと 思いました😝。 ・青タマリンドのペースト (မန်ကျည်းသီးစိမ်းထောင်း / Pounding green tamarind) タマリンドの 若い実と トウガラシ・シュリンプペーストなどを ペースト状に 叩き潰したもの。別添えの キャベツ・パクチー・茹でたタケノコの芽と 一緒に 食べても 良いし、ご飯の上に のせて食べても 最高😆！！ ・キャベツのスープ (ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းခါး / Cabbage soup) 豚肉から 出汁を取り、胡椒を タップリと 効かした スープ。胡椒好きには たまりません😁。 なお 食後の デザートには 米粉と タピオカパールを 使った プリン (မုန့်ဦးနှောက် / Sago rice pudding) が 出されました。ココナッツミルクが 使われており かなり 甘いため、スパイシーな料理を 食べた後の 口直しに ピッタリでしたよ😊。 今日も 美味しい料理を ありがとう ございました〜🥰🥰！！ #ミャンマー料理 #ミャンマー料理🇲🇲 #ビルマ料理 #burmesefood #burmesefoodie #burmesecuisine #burmesecuisines #myanmarfood #myanmarfoodie #myanmarfoods #myanmarfoodblogger #myanmarfoodies #myanmarcuisine
イスラム教の 断食月「ラマダン」が 9 日に 終了したことを 受けて、群馬県 館林市に 住んでいる 友人夫妻 🇲🇲 が ラマダン明けの 食事 (イフタール) を ごちそうして くれました🙏🏻。 本日 いただいたのは ・牛肉と豆のカレー (ကုလားပဲအမဲနှပ် / Chickpea & beef curry) ・チャパティ (ချပါတီ / Chapati) ・ニンジンのハルワ (မုန်လာဥနီဟာလဝါ / Carrot halwa or Gajar ka halwa) ・セミヤパヤサム (စမိုင် / Semiya payasam) ・オレンジ と スイカ ここ何週間も ご夫妻が作る 料理を いただくことが できなかったため、とても ありがたく ちょうだい しました。メインディッシュの カレーは かなり スパイシーでは あるものの、肉が しっかりと 煮込まれており、とても 柔らかかったです。お代わりまで いただいて しまいました😅。 ムスリムでない 自分にも 施しを 与えていただき、感謝の気持ちで いっぱいです🥰。 #ミャンマー料理 #ミャンマー料理🇲🇲 #ビルマ料理 #burmesefood #burmesefoodie #burmesecuisine #burmesecuisines #myanmarfood #myanmarfoodie #myanmarfoods #myanmarfoodblogger #myanmarfoodies #myanmarcuisine
The Butcher of Bogalay Zay, Burma. To explore Myanmar cuisine and culture join our food tours and cooking lessons: www.sabastreetfoodtours.com #yangon #rangoon #myanmar #burma #birmanie #myanmarcuisine #burmesecuisine #myanmarfood #burmesefood #myanmarfoodie #burmesefoodie #foodtour #streetphotography #streetfood #streetfoodtour #market #markettour #asianfood #butcher #sabastreetfoodtours
今週も 無事に 週末を 迎え、栃木県 足利市の ミャンマー 🇲🇲 料理店 K. Mart Asian Restaurant を訪れて、いつもの 賄い飯を いただきました😃。 本日の メインディッシュは ナスのカレー風煮込み (ခရမ်းသီးနှပ် / Burmese style eggplant curry) と 牛肉のマサラカレー (အမဲသားမဆလာဟင်း / Beef masala curry) でした😋。どちらも 辛さ控えめのため、どなたでも 美味しく いただくことが できると 思います。特に 牛肉のマサラカレーに関しては、様々な スパイスを ミックスして 粉状にした マサラパウダーが 入っているため、スパイス独特の 香りと風味を 楽しむことが できます😙。 なお サイドディッシュは 以下の通り でした。 ・ミャンマー風 野菜ピクルス (ချဉ်ဖတ်စုံ / Burmese style assorted vegetable pickles) 小ナス (ခရမ်းကြွပ်သီး / Brinjal) や 空芯菜 (ကန်စွန်းရွက် / Water spinach) などを 漬物にし、トウガラシを 叩き潰したもの (ငရုတ်သီးထောင်း / Pounding chilli) と 一緒に いただきます🥵。ちなみに ピクルスの 中には ネジレフサマメ (မျောက်ငိုသီး / Stink beans or Petai) が 入っており、ビックリしました😳。この豆は 以前 インドネシア 🇮🇩 料理で 食べたことが ありますが、独特の においが クセになります😁。 ・エイとワサビノキ (モリンガ) の葉のスープ (ငါးလိပ်ကျောက်ဒန့်သလွန်ရွက်ဟင်းချို / Stingray & moringa leaves soup)」 前回 ミャンマー風 エイのカレー (ငါးလိပ်ကျောက်ဟင်း / Burmese style stingray curry) を 初めて いただき、その美味しさに とても 感動したのですが、今回 店主の カカさんは エイと ワサビノキ (モリンガ) の葉を 使った スープを 作ってくれました。エイ独特の においは まったく 感じられず、クセのない 淡白で 上品な 味わいに 思わず お代わりを 希望したほどです😊。 なお デザートには 毎度おなじみの ミャンマー風 ちまき (မုန့်ဖက်ထုပ် / Glutinous rice dumpling) が 出されました。パームシュガーで 味付けした ココナッツシュレッドが 包み込まれており、素朴な 甘味が 古き良き 幼い頃を 思い出させてくれます😌。 今回も どうも ありがとうございました〜🥰🥰！！ #ミャンマー料理 #ミャンマー料理🇲🇲 #ビルマ料理 #burmesefood #burmesefoodie #burmesecuisine #burmesecuisines #myanmarfood #myanmarfoodie #myanmarfoods #myanmarfoodblogger #myanmarfoodies #myanmarcuisine
One of my childhood favorite Snacks is Kyar Zan Kyaw ~ Stir-Fried Vermicelli with Deep Fried Fish Skin 😘 Recipe for Kyar Zan Kyaw is here for you 👇👇 https://www.pinterest.com.au/pin/1089800809818318873/ #Vegetarian #vegetarian #vegetarianrecipes #vegetarianrecipe #burmesesnacks #mealidea #mealideas #burmesefoodperth #burmesefoodblogger #burmesefoodrecipes #burmesefoodieintheworld #burmesefoods #burmesefoodie #snacks #food #waperth #vegetables #burmesefood #burmese #veganoptions
👍📌 Rice Porridge near Old Chiangmai Cultural Centre โจ๊กลานนา ศูนย์วัฒนธรรม Simple breakfasts are the best! (Minus the haze) Pork Porridge with Egg: simple, hearty, warm and comforting. Condiments are provided on the side if you prefer stronger flavours but I was perfectly happy with as it was. Panned Eggs: sunny side-ups with sausage and minced veggies Orange juice Total 105 ฿ Keen to try their Vietnamese coffee next time. #chiangmai #chiangmaithailand #chiangmaifood #yangonfoodie #foodiesofinstagram #thaifood #thairestaurant #foodinchiangmai #burmesefoodie #myanmarfoodie #porridge #breakfastinchiangmai #breakfast
👌📌 Ebisu Ramen - เอบิสึ ราเมน สาขา ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ This roadside ramen place near my hostel serves affordable ramen bowls. Tonkatsu ramen: firm noodles, great ramen egg, soft chasu slices. Wish broth was a bit more thicker. 98฿ Tom yum ramen: fancy mama tomyum noods. 98฿ Affordable and kinda scratched my ramen itch. Might try their higher priced kakuni ramen bowls next time. #chiangmai #chiangmaithailand #chiangmaifood #yangonfoodie #foodiesofinstagram #thaifood #thaifood #thairestaurant #foodinchiangmai #burmesefoodie #myanmarfoodie #japanesefood #japanesefoodinchiangmai #cnx #ramen
本日も 栃木県 足利市の ミャンマー 🇲🇲 料理店 K. Mart Asian Restaurant を 訪れ、賄い飯を いただいてきました😃。 本日の メインディッシュは「三種の カレー風 煮込み」ということで、以下の 料理が 出されました😋。 ・マトンカレー「セイッターヒン (ဆိတ်သားဟင်း / Mutton curry)」 ・エッグカレー「チェッウーヒン (ကြက်ဥဟင်း / Egg curry)」 ・酸っぱくて辛い 厚揚げカレー「ペーピャーチンサーヒン (ပဲပြားချဉ်စပ်ဟင်း / Sour & spicy fried bean curd curry)」 特に マトンカレーは 辛さの質が これまで 食べてきたものとは 異なっており、とても 印象的でした。そこで 店主の カカさんに 伺ってみたところ、モン州 / ラカイン州の スタイルを 取り入れて 青トウガラシ (グリーンチリ) を 多めに 使ったとのこと。なるほど、エッジが 効いているはずですね😉。 ちなみに サイドディッシュは 以下の通りでした😙。 ・白キクラゲの和え物「チャウプイントウッ (ကျောက်ပွင့်သုပ် / Snow fungus salad)」 ・野菜たっぷりの ひよこ豆スープカレー「ティーソンペークラーヒン (သီးစုံပဲကုလားဟင်း / Chickpea curry with assorted vegetables)」 ・豆や米の粉を 原料として 作られた 薄いせんべい (パパド)「パパラ」 (ပါပလာ / Papad)」 なお 食後の デザートとして、栄養豊富な ナツメヤシの実 (デーツ)「ソンパロゥンティー (စွန်ပလွံသီး / Dates)」が 出されました💪。 今日も おいしい料理を ありがとうございます🥰🥰！！ #ミャンマー料理 #ミャンマー料理🇲🇲 #ビルマ料理 #burmesefood #burmesefoodie #burmesecuisine #burmesecuisines #myanmarfood #myanmarfoodie #myanmarfoods #myanmarfoodblogger #myanmarfoodies #myanmarcuisine
先日 栃木県 足利市の ミャンマー 🇲🇲 料理店 K. Mart Asian Restaurant を 訪れ、いつもの 賄い飯を いただきました🤤。 この日の メインディッシュは ミャンマー風さつま揚げのカレー (ငါးဖယ်ငါးဆုပ်ဆီပြန် / Burmese style fish cake curry) でした。通常 このカレーは かなり スパイシーですが、こちらの店で 出されたものは 辛さが 抑えられており、どなたにでも 食べやすいと 思います😋。 なお サイドディッシュは 以下の通り でした。 ・ミャンマー風納豆と シュリンプペーストの スパイシー煮込み (ပဲငပိအစပ်ချက် / Spicy fermented bean & shrimp paste curry) ・マリアンプラムの 甘口ピクルス (မရမ်းယို / Marian plum jam) ・リマ豆とアカシアの葉のスープ (ပဲကြီးဆူးပုတ်ဟင်း / Baby lima beans & senegalia pennata soup) いつも ありがとうございます😊😊！！ #ミャンマー料理 #ミャンマー料理🇲🇲 #ビルマ料理 #burmesefood #burmesefoodie #burmesecuisine #burmesecuisines #myanmarfood #myanmarfoodie #myanmarfoods #myanmarfoodblogger #myanmarfoodies #myanmarcuisine
週末の 楽しみとして 栃木県 足利市の ミャンマー 🇲🇲 料理店 K. Mart Asian Restaurant を 訪れ、いつもの 賄いミャンマー飯を いただいてきました😃。 本日の メインディッシュは エイを使った カレー「ンガーレイッチャウッヒン (ငါးလိပ်ကျောက်ဟင်း / Stingray fish curry)」でした。実は エイを 食べるのは 今回が 初めてです。というのも、ぼくが住む 関東地方では エイが ほとんど 流通していないため、また エイは 尿素を 体液の 浸透圧調整に 使うため、死後 時間が経つと アンモニア臭が 発生するという 特性があり、そのために 食べるのを ためらっていたからです。しかし こちらの 店では 適切な 下処理が 行われているためか、実際に 食べてみると アンモニア臭は ほとんど 感じられませんでした👍。 一般的に エイは 煮込みにして 食べると 美味しいと 言われていますが、今回の カレー風煮込みでは 酸味付けに タマリンドが 使われており、クセの少ない 柔らかな白身との 相性も 抜群で、とても 美味しかったです😋。 なお サイドディッシュは 以下の通り でした🤤。 ・ツボクサの和え物「ミンクワーユェットウッ (မြင်းခွာရွက်သုပ် / Pennywort salad)」 ・エビとカボチャの煮物「バズンシュエパヨウンティーチェッ (ပုဇွန်ရွှေဖရုံသီးချက် / Prawn & pumpkin)」 ・ダイコンのサワースープ「モウンラーウーチンイェーヒン (မုန်လာဥချဉ်ရည်ဟင်း / White radish soup)」 なお 食後の おやつとして、ミャンマー風 もち米粉の パンケーキ「モウンスィーチョー (မုန့်ဆီကြော် / Burmese style glutinous rice flour pancake)」が 出されました。ヤシ砂糖で 色と味付けを しており、どことなく 懐かしさを 感じさせますが、かなり 油っぽいのが 特徴です😆。 今回も おいしい料理を ありがとうございました〜🥰🥰！！ #ミャンマー料理 #ミャンマー料理🇲🇲 #ビルマ料理 #burmesefood #burmesefoodie #burmesecuisine #burmesecuisines #myanmarfood #myanmarfoodie #myanmarfoods #myanmarfoodblogger #myanmarfoodies #myanmarcuisine
Traditional teapot #burmesefoodie #teapot #retrodesign #nostalgia #tinware #myanmar