Tra le luminose vetrate di @casa_mazzucchelli , l’orto si svela ai commensali come un teatro di ortaggi, fiori ed erbe, fonte di nutrimento per il corpo e di ispirazione per la cucina stellata di chef Aurora Mazzucchelli. In questo spazio, l’alta cucina si fonde con l’arte della panificazione, creando un universo gastronomico dove la tradizione incontra una vivace spinta creativa. Il grano, cuore pulsante di questo viaggio sensoriale dai campi alla tavola, dall’antico farro alla segale, fino al pregiato tumminia siciliano, viene celebrato con una lievitazione naturale che ne esalta il carattere. A Casa Mazzucchelli, ogni ingrediente è parte di un’esperienza culinaria che rimane impressa nell’anima tanto quanto nel palato. Scorri il carosello e percorri con noi questo viaggio incantanto nella ristorazione consapevole. Intanto, sbircia qui il menù dei nostri assaggi Artico: brina di canocchie e ostriche, alghe marinate alla rosa, ostrica al vapore, baccalà in olio cottura e cialda di lievito Asino battuto al coltello, focaccia integrale, mandorle, capperi, pomodoro candito e cioccolato 72% Borlengo “come da tradizione”, canocchie, salsa d’arachidi e limone in conserva Pasta madre in raviolo, ripieno di ceci, lardo e salsa al cavolo nero 2008 – Ravioli ripieni di Parmigiano Reggiano alla lavanda, noce moscata e mandorla Rombo con salsa di carciofi e liquirizia, crescione al prezzemolo e salsa all’arancia Baccalà in olio cottura, salsa di nocciole, cardi e tartufo nero Anguilla brasata, focaccia al mais con scalogno, petali di cipolla all’aceto, pepe verde e tamarindo Petto d’anatra, bietola laccata al miele di elicriso, pane agli agrumi e frutta secca Pancia di cinghiale, babà al vino rosso, maionese alla salvia e radicchio tardivo #disanocibo #mangiarebene #sceglieresano #ristorante #casamazzucchelli #guidadigitale #ristorazione
🍷🍾🥂A proposito di vino 🍷🍾🥂 Ecco i #vignaioli delle #marche e del #lazio che saranno presenti in questa prima parte della giornata dedicata agli operatori del settore. Venite a scoprire le loro #storie e le loro #bottiglie. 🙌🏻aboutwine è un evento di degustazione rivolto agli operatori della #ristorazione 📍Ci vediamo al @thesanctuarvecoretreat lunedì 13 maggio dalle 12:00 alle 18:30 💌 Per l’accredito scrivi in DM o manda una mail ad [email protected] @il.pollenza @aziendaagricolamilana @aziendamuscaritomajoli @vintesabiowines #aboutwine #winelover #winebusiness #winelover #vinimarche #vinilazio #vinilaziali #vinimarchigiani #winery #produttoridivino
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Vogliamo brindare con voi alla festa dei lavoratori. Noi celebriamo il Primo Maggio onorando questa bellissima giornata facendo quello che amiamo: lavorare nel nostro ristorante. Vi aspettiamo anche in questa giornata speciale, con il nostro menù tradizionale romanesco. Buon Primo Maggio a tutti! Siamo aperti tutti i giorni a pranzo e a cena, tranne la domenica sera, in Piazzale Portuense, 4, accanto a Porta Portese. #trattoriaroma #cucinatradizionale #primipiatti #piattitipiciromani #tradizioneitaliana #romaatavola #ristoranteroma #comfortfood #instafood #mangiarebeneroma #ristorantetipico #eccellenzaitaliana #ristorazione #cenaroma #pranzoroma #pranzoitaliano #cucinadellatradizione #italianfood #eatitalian #enioylife #ristoranteromano #trattoria #piattiitaliani #cucinaromana #cucinaromanesca #ristoranteportaportese #piattidellatradizione
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Il prefestivo ci vede aperti anche alla sera. Pizza, camino o cucina? 😋🍕🥂 👉Vieni a scoprire il nostro nuovo menù 😁 ➡️ Info e prenotazione: ☎️ 044280027 👉 www.alborgodicerea.it #ristorazione #cucina #cucinaitaliana #food #fooditaliano #italianfood #verona
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🔥🔥 la UEFA Champions League entra nella fase più attesa. 🔥🔥 Una super sfida all'Allianz Arena di Monaco di Baviera con il primo atto della doppia sfida che si concluderà mercoledì 8 maggio al Santiago Bernabeu. 🏟 Entrambe le squadre hanno eliminato una formazione inglese ai quarti di finale: i bavaresi di Thomas Tuchel hanno superato l'Arsenal, gli spagnoli di Carlo Ancelotti hanno battuto ai calci di rigore il Manchester City detentore del trofeo. Il Bayern prova a tornare in finale di Champions quattro anni dopo l'ultima volta (nel 2020 vinse contro il PSG), il Real Madrid non ci arriva dal 2022, anno del trionfo sul Liverpool. Non perderti questa partita imperdibile! ⚽️🏆 Chiama e prenota il tuo tavolo ☎ 014255419 ✏ @loperetta #BayerMonacoRealMadrid #ChampionsLeagueSemifinaleTorna #loperetta #loperettaristopub #casalemonferrato #monferrato #monferratounesco #calcio #bayern #BayernMunich #BayernMonaco #bayernmunich #realmadrid #semifinale #ristorazione #ristopub #ristorante #mangiare #dinner #birreria #pub
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Sotto la guida dell'Agenzia Formativa Ulisse e con la partnership di Fondazione @itsturismo.puglia, prosegue il percorso di alta specializzazione in 𝐅𝐎𝐎𝐃 𝐌𝐀𝐍𝐀𝐆𝐄𝐌𝐄𝐍𝐓 𝐄 𝐒𝐎𝐒𝐓𝐄𝐍𝐈𝐁𝐈𝐋𝐈𝐓𝐀̀ 𝐍𝐄𝐋𝐋𝐀 𝐑𝐈𝐒𝐓𝐎𝐑𝐀𝐙𝐈𝐎𝐍𝐄 𝟒.𝟎, destinato a plasmare il futuro dei professionisti del settore alimentare. 🔍 Partita la fase delle visite guidate in azienda, abbiamo avuto il privilegio di esplorare l'eccezionale realtà di @salumi.martina.franca. Un'azienda immersa in un paesaggio unico, che brilla per la sua passione e dedizione nel promuovere il meglio del "Made in Puglia", preservando con orgoglio le antiche tradizioni norcine. 👨🍳👩🍳 Chi sarà il nuovo manager della ristorazione del futuro? Questa è la domanda che ci siamo postini mentre esplavamo le innovazioni e le tradizioni che caratterizzano l'azienda che valorizza la qualità sopra la quantità. 🌱💡 Mettere in discussione l'approccio tradizionale e abbracciare la sostenibilità e l'innovazione è il nostro mantra per il "Made in Italy" del futuro. È fondamentale concentrarsi sulla produzione di eccellenza, preservando al contempo il patrimonio di sapienza e tradizioni che rendono unico il nostro territorio. 🙌 Un grande ringraziamento a La Salumi Martina Franca s.r.l. per averci aperto le porte e ispirato il nostro percorso formativo. Continueremo a esplorare le eccellenze del settore alimentare e... condivideremo le nostre visite con voi. #lecce #ristorazione #beverage #management #turismo #puglia #puglia365 #weareinpuglia #formazione #apprendistato #salumimartinafranca
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Una storia che ci sta a cuore!🖤 Ad esserne protagonista uno degli ex vincitori di CombiGuru, la stessa competizione per istituti alberghieri le cui finali si stanno tenendo in questi giorni nel nostro HQ.🧑🍳 Tutto è iniziato con un’app educativa e una Sfida Al Forno che hanno portato Riccardo Santolini a vincere uno CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS per il proprio istituto… e lo hanno motivato ad aprire il suo ristorante a Rimini insieme al fratello @alexsantolini, @ilcircolinorimini.💪 Siamo fieri di averti aiutato a realizzare il tuo sogno, Riccardo. Grazie per averci scelto anche in questa tua nuova avventura!🤗 #unoxovens #happyuser #happychef #cheftopmindmaps #cheftopminmapsplus #fornocombinato #ristorazione #cheflife #combiguru
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Il Marketing è fondamentale per comunicare al mondo ciò che facciamo o che vendiamo, ma per molti ristoratori è un'attività che viene troppo spesso trascurata. Come puoi fare per comunicare ai tuoi potenziali clienti che il tuo locale è presente nel mercato? 💡 Due semplici esempi: 1️⃣ Puoi utilizzare Facebook e Instagram per tutte le novità del tuo locale, con testi, foto e immagini. 2️⃣ Puoi utilizzare TripAdvisor o Google per permettere ai tuoi clienti di recensirti e scrivere commenti e opinioni sul tuo locale, su qualsiasi cosa ritengono di loro interesse. Tante persone scelgono dove mangiare in base alle recensioni e le foto delle pagine social, cura questi due semplici strumenti con costanza e otterrai degli ottimi risultati! Non perdere le occasioni che il mercato ti sta offrendo! #osmrestaurantsardegna #foodmarketing #ristorazione
Cibo delizioso e l’atmosfera vivace... qui troverai sempre un motivo per sorridere. #rossmary #uggiatetrevano #uggiate #osteriaitaliana #menù #ristorazione #como #pausapranzocomo #osteriaitaliana
Galletto alla griglia 🍗 Vieni a provarlo nelle nostre location. 📍 Ristorante Buonenuove 📍 Villa Buitoni 📲 Prenotazioni - 338 2233591 . . . #antonelloorlandi #ristorantebuonenuove #villabuitoni #galletto #food #cucina #ristorante #ristorazione #perugia #umbria
Ecco cosa ci aspetta questo mese! Segna queste ricorrenze in calendario e organizza qualcosa a tema per i tuoi cienti! #intraweb #sistemadicassa #ecosistemadicassa #ristorazione #ristoranti #ristorantedigitale #risotrante
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