A minute in Madrid | Spain’s capital is a delight for the palate and eyes. Stewed “caracoles” with chorizo @loscaracolesdeamedeo / Old school breakfast spots in Malasaña / Everything from @saladedespiece (specifically: Japanese tomatoes & picked horseradish; eggplant & herring; pancetta, foie mi cuit & egg yolk) / More colourful tabernas / A little lunch @casagonzalez / Funky candles @cocol / The best paella in town @labarraca / Storm incoming
MADRID, TAG 4 Bevor wir mittags zum Flughafen gefahren sind, hat sich der Teenie noch einen kleinen Shoppingbummel gewünscht. Im Vorfeld hatte Moritz auf Tiktok recherchiert, wo die coolsten Läden in Madrid zu finden sind. Carhartt, Stüssy und natürlich Sala de Despiece standen ganz oben auf der Liste. Sala de Despiece ist ein Shop mit einem wirklich verrückten Interiorkonzept: Der Laden gehört zu einem Sternerestaurant und besteht aus Kühlschränken, in denen T-Shirts, Pullis und Accessoires zu finden sind. Selbst die Garderobe befindet sich hinter einer Kühlschranktür - und eine weitere führt direkt ins nebenan gelegene Restaurant. Die Preise sind für die Exlusivität in Sachen Design und Location übrigens absolut fair! #madrid #spanien #städtetrip #shopping #mustvisit #saladedespiece #stüssy #carhartt #teenieträume #reisen #travel #mamaundmoritz #nanninascht
Spring train trip day 5. An incredible food journey in Madrid. One of the best culinary experiences I've ever had at DSTAgE (2 Michelin stars) by @diegoguerrero. A pinch of street art. A few craft beers. And a slaughterhouse dinner at @saladedespiece to end this awesome day. 🇪🇸🚂🚶♀️🏃🍽️⭐⭐🍠🥐🥚🦐🏙️🎨🖌️🍻🥩♨️🐙🔪 #alwaysmoretodiscover #globetrotter #traintravel #traintrip #madrid #dstage #diegoguerrero #michelinrestaurant #michelinstar #food #foodie #saladedespiece #streetart
Sala de despiece, Madrid. Rara Avis. #vi #vino #wine #food #foodie #dominioselaguila #chablis #sancerre #saladedespiece
Madrid ==> all time favourite for sightseeing, delicious food, music, sunshine. ☀️ #madridespaña #samba #adidasoriginals #goodtimes #saladedespiece #threestripeslogistics #madridfoodie #españa🇪🇸
Thanks to the amazing staff at @saladedespiece! Incredible food, kind people, a great f**ing time! #saladedespiece #instafood #foodphotography #foody #restaurant #madrid
Celebrar el día de nuestra comunidad autónoma, Castilla y León, es rendir homenaje a las raíces y la riqueza cultural de una región que ha contribuido significativamente a la identidad de MAGUISA. Castilla y León no solo es cuna del jamón ibérico sino también hogar de un patrimonio histórico, cultural y natural impresionante. Este día es una oportunidad para recordar y ensalzar los valores, la historia y las tradiciones que nos han llevado a ser quienes somos hoy. #serviciosacrificio #saladedespiece #expedición #congelación #fundición #Guijuelo #Salamanca #servicios
He comido en Sala de Despiece de Ponzano, Madrid. Que rico estaba todo, elaborado con productos de origen, procesados delante tuya en barra. Todo fenomenal como el vino. Unas alcachofas de Tudela con caviar de lujo. #saladedespiece #madrid
#saladedespiece #madrid #chagall
📍Sala de Despiece (Madrid) - @saladedespiece Como os dijimos, os vamos a dejar un par de recomendaciones un poco diferentes de este fin de semana por si os inspiran cuando os paséis por la capital😜 Esta es una de ellas: Sala de Despiece. Nosotros estuvimos en su local de la calle Ponzano. Un espacio ambientado en los mercados, las salas de despiece, las lonjas… Ofrecen carta y dos opciones de menú cerrado, en las que el protagonista es el producto de temporada, fresco y de calidad, que preparan o terminan en la mesa creando una experiencia única (y muy rica😜). Nosotros pedimos el menú albarán 01: 1️⃣ Buñuelo con polvo de chipotle 2️⃣ Chuletón cenital⭐️ : llamado así por su envoltura en lonchas de vaca madurada, relleno de tartufata y tomate natural 3️⃣ Rolex ⭐️: yema a baja temperatura, panceta, foie, trufa… 4️⃣ Lagarto: berenjena rellena de arenque ahumado, cebolla y encurtidos 5️⃣ Tomate japonés con atún 6️⃣ Calamar con bollo frito de sobrasada y tinta + Melena de león ⭐️ 7️⃣ Lomo de vaca con patatas revolconas 8️⃣ Flan de queso con caja de frutas y helado de guisante envuelto en algodón de azúcar 💸 Precio del menú: 50€/pax (sin bebidas) #saladedespiece #madrid #madridfoodie #comerenmadrid
Friends & Food in Spain 🇪🇸 #madrid #spain #sdd #saladedespiece #retiro #food #restaurants
A visit to @saladedespiece is more an experience rather than a simple meal. With emphasis on presentation and table side preparation, you are in for a treat. SDD maintains a food/meat/fish market vibe as part of its whole design. Stainless steel barra, butcher shop type of hooks and white tiles on the wall, set the tone for an extraordinary experience. Some of the dishes I tried: 1) Artichoke with Osetra caviar and avocado cream - the perfect bite and highly recommended 2)Chuleton with tomato and tartufata - another delicious appetizer that is rolled in front of the guest 3) "Rolex" - Panceta with foie and a slow cooked egg yolk. Prepared and rolled at your table 4) Shimeji mushrooms with dill,gold and raspberry salt. 5) Octopus with muhamara, a red pepper dip 6+7) Burrata and smoked sardine cannolis 8) Cephalobod with squid ink honey buns, sobrasada filling and tarragon sauce - Delicious! 9+10)Patatas revolconas - Mashed potatoes with cecina and veal sausage are turned into a crispy mini sandwich. Being part of the preparation and getting to see the dish finalised in front of you, really enhances your meal. I definitely suggest a visit to Sala de Despiece to enjoy both some great food and a spectacle. Full review at the link in my bio. #madridrestaurants #madridrestaurantes #saladedespiece #foodie #foodies #foodlover #restaurantreview #spanishfood
Recuerdo de 3 cenas clandestinas muy divertidas en Madrid donde @javier_bonet_ de @saladedespiece y yo la liamos parda. Amo lo que hago ! . . #clandestino #clandestinomadrid #mexicoenmadrid #saladedespiece #sdd #sdd0 #mexicoestademoda #karlasartrips #txoco #txocolate #friendsandfamily
📍 Sala De Despiece 2 🔪🐟🍋 #nuevosplatos #nuevasrecetas #saladedespiece #sdd #albillo
la manera que no voy a poder dejar de pensar en este restaurante, de seguro es uno de mis fav en madrid, si te gustan las alcachofas corre a sala de despiece ahora mismo el restaurante estuvo súper cool yo fui a la ubicación en Chamberí y nos tocó el cuarto privado que estaba súper cool y se sintió súper personalizado, a nosotros nos ayudaron a diseñar un menú a nuestro gusto, no usamos los que ya tenían pre hechos y 100% recomiendo hacer eso así pruebas todos tus antojos. entre 3 comimos un total de 9 platos (incluyendo sides) más dos postres y fue perfecto para salir satisfechos pero no completamente llenos-- mis platos favoritos fueron las alcachofas fritas y el pulpo pero todo estaba deli!! solo advierto no es un restaurante barato, así que prepárense de gastar mas de €75 pp si también quieren acompañar con vino, champagne, cidra, etc. overall, es de mis top de madrid de seguro una experiencia!! • • • • #cuisine #madrid #restaurantesmadrid #saladedespiece #foodies #foodreview
📍 Sala de Despiece - Madrid - @saladedespiece I’ve never been a major fan of tapas but the experimental plates at SDD blew me away with every bite. Each dish is prepared in front of you by your dedicated waiter and the menu is one of the most creative I’ve seen. To the less adventurous eaters amongst us, the items may be slightly intimidating, but the incredible combinations of flavours will wipe those fears away in an instant. The orange wine was a nice bonus as well. It’s buzzy and bright and I can’t wait to return. Picks: * Fried Artichoke with avocado and caviar * Torched monkfish with crab filled saffron rolls * Red tuna tartare with pipirrana Rating: 🐌🐌🐌🐌🐌 #Madrid #Madrideats #MadridTapas #Tapas #SDD #SalaDeDespiece #orangewine
@saladedespiece y vamos por parties ♥️ Hedonismo gourmet y naturaleza social, aquí te los juntan rapidito. Menuda lección. Pienso volver ⚓ Gracias 😊 #saladedespiece #experience #gourmet #gastronomia #newpeoples #enjoylife #sonlosotros #biology #comerydisfrutar #restaurant #madrid
📍Sala de despiece Que ganas le tenía a este sitio. Para muchos una de las barras más originales y de las mejores de Madrid. Ya desde fuera el blanco del local llama la atención. Local pequeño, barra larga y varios taburetes, producto exhibido en el mostrador y decoración original imitando una sala de despiece. Como pega, el sitio resulta demasiado pequeño y agobia el estar espalda con espalda con la gente. Detalles que se olvidan cuando sale la comida. Vamos al lío. La carta del sitio es curiosa. En una columna vienen todos los productos, a su derecha la forma de elaborarlos, seguidamente te cuentan los ingredientes, la procedencia, el peso y el precio. La variedad es inmensa, todo con productos frescos del día. Tienen opción de menú cerrado también. Nosotros nos decantamos por la carta y nos pusimos en las manos de un personal más que agradable. Pedimos: 2️⃣Alcachofa confitada-frita con caviar osetra imperial y aguacate 3️⃣y4️⃣Rape con bollo sofrito y bouillabaisse 5️⃣Tartar de atún rojo 6️⃣Rolex (yema, panceta, foie, trufa, sauternes) 7️⃣Chuletón cenital 8️⃣y9️⃣Trufa vasca 1️⃣0️⃣Flan de dulce de leche El hype del rolex, bocado insignia del sitio, no decepciona. Sin embargo, para mí el gran olvidado es el chuletón cenital, bocado que nada tiene que envidiar. El tercero en el podio la alcachofa. Muy original. Postre goloso, perfecto de broche a una comida más que satisfactoria. Su fama se entiende. Bocados pequeños donde se requiere pedir mucho para saciarte. Nos quedamos con ganas de la anguila y el lomo. 9/10 €€€€€ #saladedespiece #madrid #barra #atun #tartar #rolex #chuleton #gastronomia #rape #fusion #original
Estuvimos en @saladedespiece Un paluego y un paseo y los pimientos con flush rosa 💓😎 #restaurantesmadrid #saladedespiece #sdd #artweek
📍Sala de despiece SDD 👤: 2 comensales 💶: 55-70€ P/P 1️⃣ Entrante: buñuelos con polvo chipotle 2️⃣ Alcachofa: caviar osetra imperial y aguacate - 12€ Ud. 3️⃣ Rolex: yema, panceta, foie, trufa y sauternes - 8€ 4️⃣ Chuletón cenital: tartufata, aove y tomate natural - 12€ 3 Ud. 5️⃣ Arenque ahumado: berenjena, cebolla y encurtidos - 13€ 2 Ud. 6️⃣ Cefalópodo: bollo frito, sobrasada - 15€ 7️⃣ Cochinillo: ketchup riojano, cebollino, pepino - 15,50€ 8️⃣ Helado de guisante: albahaca, limón, café, algodón de azúcar - 7€ ¡Visitamos Sala de Despiece en Madrid! Un lugar único que fusiona la tradición gastronómica con un ambiente moderno y vibrante, con buena música de fondo. Platos preparados con maestría y creatividad, y finalizados delante del comensal. Existe dos menús, uno de 50€ y otro de 65€, pero nosotros pedimos por carta y probamos lo que más nos apetecía. El plato que más nos gustó fue el cefalópodo, una explosión de sabores mezclando el bollo frito con tinta de calamar y la sobrada, junto una salsa mayo espectacular. Debeis probar también los más típicos como el rolex y el chuletón cenital, y espectacular la alcachofa. Alta calidad del personal, perfectamente coordinados y conocedores de todos los platos a la perfección, así como atentos a las diferentes solicitudes del cliente. Les damos 4 estrellas y media, rozando la excelencia, lugar único en Madrid y que es necesario degustar. ✨🍽️ 4.5/5 ⭐️ #SalaDeDespiece #Madrid #GastronomíaEspañola #ExperienciaCulinaria #gastronomia
memories from spain 🫶 (lunch at @saladedespiece) #spain #saladedespiece
Un Argentino al 🔥 dijo Bonet ! 🔪 #saladedespiece #cocinero #soho #porche #eventoprivado #fuego
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Here are the rest of the dishes! 🧡😂 Probably the best culinary experience I have ever had with fusion food! A place I have been longing to visit since 2019, we finally enjoyed with the best company while in Madrid! Incredible atmosphere, excellent quality of food, executed to perfection! 🧡🇪🇸 Enjoy! #foodie #saladedespiece #madrid
Probably the best culinary experience I have ever had with fusion food! A place I have been longing to visit since 2019, we finally enjoyed with the best company while in Madrid! Incredible atmosphere, excellent quality of food, executed to perfection! I have to share all dishes for our foodie friends so another post will follow 🧡🇪🇸 Enjoy! #foodie #saladedespiece #madrid
Museo Nacional Central Arte Reina Sofia, Sala de Despiece, The Edition (Swipe for more…) @museoreinasofia @museoreinasofia @editionmadrid #museoreinasofia #theedition #theeditionmadrid #saladedespiece #lookout #minimal_shots #minimalzine #minimalperfection #minimalmood #minimal_perfection #nothingisordinary #supernegamaster_pics #musicproducer #musicproductionproducer #musicproducers #musician #musicians #musiciansofinstagram #recordingartists #musicproducer
We *are* doing more than just eating in Madrid, I promise, but last night’s dinner at Sala De Despiece was one of the most delightful, inventive, and memorable meals ever. Every dish was mind-blowing in its flavors and preparation. Many of the dishes on our tasting menu had an “at the table” component where plate of what might seem to be familiar (but was not!) ingredients would arrive at the table and then be assembled, rolled, torched (!) at the table by our sweet-natured servers into an incredible bite or two of food. On the other hand, one of our favorite dishes were white shrimp from the point of Spain by Gibraltar that were simply done on the plancha. It helped matters that the staff seemed bemused and charmed by that fact that my name is Penelope Cruz and that I don’t really speak Spanish but I sound good while speaking it and that we were willing to do as much as we could in Spanish. We were SO HAPPY. #saladedespiece
Bajé con un flow nuevo ‘e caja, baby, hackeá’ . . . #me #madrid #girl #latina #saladedespiece #happy #latinagirl #madridnightlife #madridmonumental #madridmola #life #vida #picoftheday #photooftheday
@saladedespiece ... such a great experience! #SalaDeDespiece #Madrid #RestaurantsMadrid
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SALA DE DESPIECE Y CARNICERÍA EN SORIHUELA Sala de despiece de 300 metros cuadrados totalmente reformada y homologada, para empezar a trabajar. 3 plantas, 9 estancias, 2 aseos. Dos muelles de carga, dos cámaras frigoríficas, un túnel de congelación, una oficina, maquinaria de embutir, etc. También tiene un secadero de jamones, etc. Se cerró por jubilación. Se alquila por 1.400 €/mes negociables. Si te interesa te ponemos en contacto. Es un servicio gratuito. #ProductosCárnicos #fábricaproductoscárnicos #fábricaalimentos #saladedespiece #carnicería #negociorural #trabajarenunpueblo #Sorihuela #AltoTormes #SierradeBéjar #SierrasdeSalamanca #Salamanca @NegocioRuralsalamanca
Seleccionar la carne adecuada es una de las fases más importantes en la elaboración de nuestros productos. En La Viñuela siempre 𝐞𝐥𝐞𝐠𝐢𝐦𝐨𝐬 𝐜𝐨𝐫𝐭𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐫𝐧𝐞 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐚 𝐲 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝 adecuados para el tipo de producto que se desea producir 🥩 Contamos con una 𝐬𝐚𝐥𝐚 𝐝𝐞 𝐝𝐞𝐬𝐩𝐢𝐞𝐜𝐞 totalmente equipada para realizar esta tarea. 📌 Ctra. de Córdoba N-432, km 430 (Atarfe, Granada) ☎️ Info y pedidos en el 958 43 67 10 #atarfe #laviñuela #granada #carniceria #charcuteria #jamones #carnesfrescas #alimentacion #carnes #EmbutidosDeCalidad #selecciondecarnes #saladedespiece
@saladedespiece we stepped into a culinary moment where the avant-garde meets the future. The restaurant’s funky soundtrack adds rhythm to your experience, complementing the futuristic interior with sleek design and vibrant lighting. Platings are minimalistic, uncomplicated and resemble street food like dishes, which is funky and artistic for finer tasting food, almost edible art. With a lively atmosphere, knowledgeable yet sassy and sometimes unfriendly service, but a locally influenced wine menu featuring Ribera del Duero wines, this spot is not just a meal; it’s a multisensory celebration of taste, aesthetics and emotions. . . . . #saladedespiece #madrid #tapasfusion #finedining #tasting #michelinguide #seafoodbar #foodart
Not your everyday restaurant experience. SSD2 // #sdd #madrid #interior #restaurant #saladedespiece #björnceder #studiobjornceder #studiobjörnceder
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Celebrating the culinary magic of our Bicolano kababayans in Madrid! Meet Edgie and Roma, the dynamic couple behind the scenes at Sala De Despiece – one of Madrid’s finest degustation restaurants. 🍽️🇵🇭🇪🇸 Their passion and expertise shine through every dish and service. Proud Bicolanos making waves in Spain! 🌟 #BicolanoPride #SalaDeDespiece #CulinaryMagic @lrayvillafuerte @bicolsaro.official
@saladedespiece a very delightful food experience with an explosion of different tastes served with a beautiful and refine wine #foodie #saladedespiece #deli #yummy #discovermadrid #restaurant #dinning
SALA DE DESPIECE DE OHLAB. 10 AÑOS DE UN ESPACIO GASTRONÓMICO INNOVADOR Los que hemos tenido la suerte de disfrutar de Sala de Despiece —una oda a la materia prima—, hemos podido apreciar una propuesta culinaria arriesgada y personal; un ejercicio novedoso que se traslada al interiorismo, generando un binomio perfecto entre gastronomía y diseño. El emblemático proyecto de restauración de OHLAB — situado en la madrileña calle de Ponzano— desafió las normas establecidas para restaurantes, algo que ahora vemos normal. En roomdiseno.com te lo contamos y mostramos. ••• ✍️: @albertogalanm 📷: Miguel de Guzmán @ohlab_architecture @saladedespiece #saladedespiece #resturante #hostelería #diseñorestaurante #ohlab #arquitectura #architecture #arquitecturainterior #interiorarchitecture #ohlabarchitecture #ohlabarquitectura #madrid #roomdiseno #roomdiseño #interiorismo #diseñointerior #restauración
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@saladedespiece one of the most unique dining experiences ever. i was so in awe of the perfect execution of their concept — a seafood market, a live butcher shop, brought right to your table. kodak proimage 100 dev & scan by @revelabstudio
마드리드 가는 길, 넷플릭스에서 보고 방문~ 다행히 웨이팅 없이 금방 착석. 정육점 컨셉인데 육고기보다는 해산물이 더 많은 느낌이고, 조명도 정육점 형광등인지 실내 공간이 엄청 밝았음. #chuleton 육회에 소금과 후추를 끼얹고, 한국에서는 트러플페스토라고 더 잘 지칭되는 듯한 Tartufata와 갈아낸 토마토를 펴발라서 싸먹는 요리. 신선한 육회와 트러플, 산뜻한 토마토의 감칠맛이 좋다 #octopus 스페인 갈리시아 지방의 요리, 스페인에 오면 왠지 이걸 꼭 먹어야할것 같다. Greek muhamara 라고 재료가 써있는데 뭔진 잘 모르겠음. 삶아서 구운 문어에 부드럽고 짭짤한 소스. #tomata 별거 아니지만, 엄청 큰 신선한 토마토에 갓 짜낸 것만 같은 올리브오일 뿌리고 바질 튀겨 올린 요리. 만만해보이지만 재료의 신선함으로 말 다했다. #vealloin 소스가 특이한데, sweet garlic(갈릭버터인듯?), SDD의 molasses(당밀??!!), 허브를 카라멜라이징함. 달달한데 고소한 느낌. 따로 먹으면 뭔맛인가 싶은데, 잘 구운 소고기 찍어먹으니 굿 와인은 루에다지역 베르데호와 리베라 델 두에로 템프라니요로 한잔씩 가볍게 #saladedespiece #madrid #madridfood #온갖taste #HAY타파스 #필이좋은여행한입만 #somebodyfeedphil
>Producto: Rolex >>Origen: Segovia >>>Elaboración: baja tenperatura >>>>Ingredientes: yema, panceta, foie, trufa, sauternes #SaladeDespiece
Dining at Sala de Despiece in Madrid is a culinary revelation! 🔪✨ Each dish, a masterpiece of flavors and presentation. From the avant-garde decor to the unforgettable taste journey, it’s a gastronomic adventure like no other. 🍽️🇪🇸 #SalaDeDespiece #MadridEats #mustvisit
A decade ago, @saladedespiece set off a gastronomic revolution that transformed the Madrid culinary scene. This high-quality corner pays tribute to cutting rooms and central markets, offering a multisensory and interactive experience, where each dish is a masterpiece cooked to the rhythm of the blowtorch and rapid flames. The crown jewel is the “Rolex”: slow-cooked yolk, crispy bacon, foie gras and truffle. An addictive and unique explosion of flavors! To sweeten the finale, we raise a toast with a glass of Valverán cider. Cheers! Bon sunny appétit! 🍴🌞 Hace una década, @saladedespiece desencadenó una revolución gastronómica que transformó el panorama madrileño. Este rincón de alta calidad rinde homenaje a las salas de despiece y mercados centrales, ofreciendo una experiencia multisensorial e interactiva, donde cada plato es una obra maestra cocinada a ritmo de soplete y fuego rápido. La joya de la corona es el “Rolex”: yema a baja temperatura, panceta, foie, trufa y sauternes. ¡Una explosión de sabores adictiva y única! Para un dulce final, brindamos con un vasito de sidra Valverán. #MadridEats #GourmetExperience #CoolDining #TapasTime #SavorMadrid #FineDining #FoodPorn #MadridRestaurants #Foodies #Spain #InstaFoodMadrid #Madrid #FoieGras #EpicureanEscape #Cider #SpanishFood #SalaDeDespiece #SpanishGastronomy #Rolex #MadridGastronomy #Bacon #SpanishFood #Fyp #TasteOfSpain #MichelinStar #Tapas #BestRestaurants #SpanishRestaurants #MadridNights
>Producto: Mejillones Roca >>Origen: Francia >>>Preparación: sartén >>>>Ingredientes: palo cortado, ajo negro, chile ahumado #SaladeDespiece
Madrid by food pt. 2 #madrid #saladedespiece
>Producto: Helado de Guisante >>Origen: SDD >>>Preparación: algodón >>>>Ingredientes: albahaca, limón, café #SaladeDespiece
>Producto: Helado de Guisante >>Origen: SDD >>>Preparación: algodón >>>>Ingredientes: albahaca, limón, café #SaladeDespiece
>Producto: Helado de Guisante >>Origen: SDD >>>Preparación: algodón >>>>Ingredientes: albahaca, limón, café #SaladeDespiece
>Producto: Burrata >>Origen: Bari >>>Preparación: cannoli >>>>Ingredientes: sardina, pistacho, bottarga #saladedespiece
>Producto: Burrata >>Origen: Bari >>>Preparación: cannoli >>>>Ingredientes: sardina, pistacho, bottarga #saladedespiece
>Producto: Burrata >>Origen: Bari >>>Preparación: cannoli >>>>Ingredientes: sardina, pistacho, bottarga #saladedespiece
>Producto: Oreja de cerdo >>Origen: Extremadura >>>Preparación: plancha >>>>Ingredientes: all i pebre, chocolate negro #saladedespiece
>Producto: Oreja de cerdo >>Origen: Extremadura >>>Preparación: plancha >>>>Ingredientes: all i pebre, chocolate negro #saladedespiece
>Producto: Oreja de cerdo >>Origen: Extremadura >>>Preparación: plancha >>>>Ingredientes: all i pebre, chocolate negro #saladedespiece
Visitar @saladedespiece siempre ofrece una experiencia única y emocionante. En una ocasión especial, tuvimos la oportunidad de disfrutar de la cena en su sala privada, un espacio que, con su atmósfera peculiar, anticipa una aventura culinaria sin igual. Optamos por el menú sugerido, una selección exquisita que incluía platos estrella como el rolex, el lomo de vaca en su punto perfecto, un delicado arenque con berenjenas, el refinado espárrago blanco y un memorable flan de queso acompañado de sidra de fuego. Decididos a explorar aún más, agregamos tres exquisiteces a nuestra elección: el pulpo, perfectamente cocido; la alcachofa, preparada con maestría, y la anguila con foie, una combinación sorprendente que deslumbró nuestros sentidos. La experiencia, valorada en unos 80€ por persona, fue una inversión en placer y descubrimiento culinario, demostrando que @saladedespiece se confirma como un espacio donde la innovación y la calidad se encuentran en cada plato, creando momentos gastronómicos que perduran en la memoria. Un imprescindible para quienes valoran la creatividad en la cocina y buscan experiencias fuera de lo común. #SalaDeDespiece #GastronomiaInnovadora #ExperienciaCulinaria #MadridRestaurants #CocinaCreativa #AventuraGastronomica #GourmetExperience #SaboresUnicos #rolex
34 veranos y todavía nada como la sensación de intentar siempre ser mejor persona. Bueno eso y las empanadas salteñas y las tortillas babè y los tacos y el socarrat y la poesía e ir sola al cine y la militancia y las drogas recreativas y un rush de servicio donde todos dimos lo mejor para que otres sean felices y el perfume de viajar y la familia y los amigos y el mar y los sanguchitos de miga y las ostras y el futuro y los astros y los quesos con olor a culo y los vinos con olor a culo y abrir vinos con amigos y abrir vinos para sorprender a alguien mientras repetís tu versión de la historia que te contaron en un viaje donde fuiste a que te abran vinos con olor a culo porque de ser mejores personas y de vinos con olor a culo e historias vivimos. Soy muy feliz. Gracias. Las fotos son de mi hermana adoptiva @carisaurio en Madrid en uno de los mejores almuerzos de mi vida mientras comíamos cosas c olor a 🍑. #ugochan #jazzbarmadrid #sachamadrid #saladedespiece #benditavinosyvinilos #lacanibalmadrid #angelitamadrid