🌿🍷 Domenica 19 maggio, un'altra giornata emozionante alla Mostra del Torchiato e dei Vini dei Colli di Conegliano DOCG! 🕒 Orari: 10:00-20:00: APERTURA MOSTRA con degustazione di vini e piccola cucina. Visita guidata in cantina per scoprire i segreti di produzione del Torchiato DOCG. 10:00: "Andar per Erbe" - Scoprire il Tesoro selvatico tra le colline di Fregona. Un'escursione guidata alla scoperta delle erbe selvatiche con l'esperto Samuele Reina. Passeggiata facile e informativa con aperitivo finale con il Boschera IGT. 🌱 Quota di partecipazione: €10,00 (prenotazione obbligatoria). 🌿 Passeggiata tra le erbe: Un'opportunità unica per esplorare il mondo delle erbe selvatiche, conoscerne le proprietà e godere della natura circostante. 🍽️ A proposito di erbe - Pasticcio alle erbe: 12:00: Pranzo con pasticcio alle erbe (su prenotazione entro il 17/5). Prenota il tuo posto! 📍 Luogo: Cantina Produttori Fregona, 50 Via Castagnola 31010 Fregona. 🔗 Prenotazioni: "Andar per Erbe": https://www.eventbrite.it/e/biglietti-andar-per-erbe-scoprire-il-tesoro-selvatico-tra-le-colline-di-fregona-873797270157?aff=oddtdtcreator "A proposito di erbe": https://www.eventbrite.it/e/biglietti-a-proposito-di-erbe-873800570027?aff=oddtdtcreator 🌟 Non perdere questa fantastica giornata dedicata alla natura, al cibo e ai vini pregiati dei Colli di Conegliano! Assicurati di prenotare il tuo posto in anticipo, i posti sono limitati! #MostraDelTorchiato #ViniDocg #AndarPerErbe #CulturaDelleErbe #CulturaDelVino #Fregona Ricorda di prenotare subito per assicurarti un posto in questa imperdibile esperienza! 🌿🍇
C' è chi li chiama asparagi selvatici. Magari viola o marroni. Forse perché la forma un po' li ricorda. Trattasi invece di "spighe" di Ajucche ( Phyteuma betonicifulium) dal vago sapore nocciolato e Piantaggine lanciuola ( Plantago lanceolata) uno champignon un pochino più amarognolo. Sono le infiorescenze non ancora fiorite di queste due erbe buone che facilmente s' incontrano in questa stagione. Con punte di asparagi ( veri questa volta! Asparagus officinalis), zucchine , carota e cipollotto, hanno abbellito e aromatizzato il classico risotto primavera o "ul risott de verdüra" come lo chiamava e lo preparava mio suocero. Chissà se approverebbe anche le spighe selvatiche!😉 #risotti #risottiamo #risottoprimavera #rice #italianrisotto #italiantaste #italianfood #ajucche #plantagolanceolata #foraging #foraged #erbolare #erborare #erboreggiare #andarpererbe #amocucinare #lacucinadicasa #cucinareinfamiglia #privatechef #homecooking
🌿🍷 Domenica 19 maggio, un'altra giornata emozionante alla Mostra del Torchiato e dei Vini dei Colli di Conegliano DOCG! 🕒 Orari: 10:00-20:00: APERTURA MOSTRA con degustazione di vini e piccola cucina. Visita guidata in cantina per scoprire i segreti di produzione del Torchiato DOCG. 10:00: "Andar per Erbe" - Scoprire il Tesoro selvatico tra le colline di Fregona. Un'escursione guidata alla scoperta delle erbe selvatiche con l'esperto Samuele Reina. Passeggiata facile e informativa con aperitivo finale con il Boschera IGT. 🌱 Quota di partecipazione: €10,00 (prenotazione obbligatoria). 🌿 Passeggiata tra le erbe: Un'opportunità unica per esplorare il mondo delle erbe selvatiche, conoscerne le proprietà e godere della natura circostante. 🍽️ A proposito di erbe - Pasticcio alle erbe: 12:00: Pranzo con pasticcio alle erbe (su prenotazione entro il 17/5). Prenota il tuo posto! 📍 Luogo: Cantina Produttori Fregona, 50 Via Castagnola 31010 Fregona. 🔗 Prenotazioni: "Andar per Erbe": https://www.eventbrite.it/e/biglietti-andar-per-erbe-scoprire-il-tesoro-selvatico-tra-le-colline-di-fregona-873797270157?aff=oddtdtcreator "A proposito di erbe": https://www.eventbrite.it/e/biglietti-a-proposito-di-erbe-873800570027?aff=oddtdtcreator 🌟 Non perdere questa fantastica giornata dedicata alla natura, al cibo e ai vini pregiati dei Colli di Conegliano! Assicurati di prenotare il tuo posto in anticipo, i posti sono limitati! #MostraDelTorchiato #ViniDocg #AndarPerErbe #CulturaDelleErbe #CulturaDelVino #Fregona Ricorda di prenotare subito per assicurarti un posto in questa imperdibile esperienza! 🌿🍇
Nel tumulto di un'altra settimana frenetica, un punto di ancoraggio: un paio d'ore nel nostro boschetto di aglio orsino a ammirarne la fioritura e raccogliere le foglie per preparare di nuovo i crauti di #wildgarlic, preservandone il gusto per le prossime giornate. Questo piccolo luogo sommerso dal verde è un angolo di pace e di rigenerazione selvatica. #aglioorsino #selvatico #outdoor #outdooreducation #foraging #andarpererbe #fuori #vitalenta #semplicità #wildandfree #bosco #erbespontanee
Ultimo appuntamento con i laboratori #outdoor per famiglie organizzati e finanziati dal Consorzio Socio-assistenziale cuneese 🌱 Oggi abbiamo imparato a riconoscere #artemisia, #lunaria, #piantaggine, #salviaselvatica e #alliaria (oltre che ortiche e fiori di trifoglio). Abbiamo camminato nel verde nonostante l'umidità e la pioggia e abbiamo trovato queste erbe sorelle, scoprendo i loro usi: abbiamo assaggiato i fiori di lunaria e trifoglio, osservato i piccoli di #sputacchina ( #aphrophoridae) sulla salvia e visto come creare un incenso naturale dai rametti di artemisia. Poi abbiamo trovato una grande quercia magica e lì abbiamo creato con argilla e foglie quello che la fantasia ci suggeriva. Mi piace pensare che forse dopo questo laboratorio un prato non sarà più solo un semplice ammasso di "erba" ma un insieme variegato composto da nomi conosciuti e rassicuranti, che grandi e piccoli insieme potremo incontrare di nuovo in altre passeggiate lungo il @parcofluvialegessostura e rispettare nelle loro preziose unicità, ricordandoci che anche una giornata di pioggia nasconde possibilità di avventura. È stato particolarmente confortante poter guidare questo laboratorio nei prati in cui sono cresciuta e in cui gioco da decenni, e che per me, nella loro semplicità, sono tra i luoghi più cari e belli del mondo. #outdooreducation #natureismymedicine #outsideeveryday #fuori #selvatico #erbespontanee #andarpererbe #vitalenta #wildandfree #unpluggedsundays
Quei piedini da mozzichi ❤️ #andarpererbe #LaNostraVitaConGughi
Grazie a tutti i partecipanti per la giornata "Andar per Erbe" ... Come sempre Carlo Fortunato ci ha accompagnati nel percorso fi riconoscimento inventandosi con il suo sapere... Grazie ad Alessandra per averci accolti con amore a Casa Fortunato ... Appuntamento alla prossima edizione... Seguitemi per rimanere aggiornati #ayuradha #andarpererbe #erbeselvatiche #cucinavegetariana
Anche questa volta la passeggiata per erbe commestibili ha avuto una partecipazione molto attiva, con tante domande, scambi di ricette e storie. Grazie a Marta e anche alla Proloco Lemie #erbespontanee #fitoalimurgia #andarpererbe
Mi piace sperimentare cose nuove. Oggi in cucina con erbe selvatiche a provare le ricette per l’evento del 4/5 maggio sulle erbe selvatiche. Sul mio tagliere oggi ci sono timo fresco e erba cipollina che qui in Vanoi crescono spontanei nei prati e lungo le sponde del torrente. A coronare la mia ricetta una buonissima ricotta appena fatta dal @caseificioprimiero . Ed ecco pronti degli ottimi crostini dal gusto deciso ed al profumo di primavera! 𝗦𝗰𝗿𝗶𝘃𝗶 𝗶𝗻𝗳𝗼 𝗻𝗲𝗶 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗿𝗶𝗰𝗲𝘃𝗲𝗿𝗲 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗮 𝘀𝗲𝗻𝘀𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗿𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗮 Vuoi imparare anche tu a riconoscere le erbe spontanee e mangerecce? Vuoi imparare tante ricette dove utilizzarle? 𝗔𝗹𝗹𝗼𝗿𝗮 𝘁𝗶 𝗮𝘀𝗽𝗲𝘁𝘁𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗮𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗲𝘃𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗔𝗡𝗗𝗔𝗥 𝗣𝗘𝗥 𝗘𝗥𝗕𝗘 - 𝟰/𝟱 𝗠𝗔𝗚𝗚𝗜𝗢 𝗨𝗟𝗧𝗜𝗠𝗜 𝟰 𝗣𝗢𝗦𝗧𝗜 𝗗𝗜𝗦𝗣𝗢𝗡𝗜𝗕𝗜𝗟𝗜
🌿ANDAR PER ERBE🌿 Vieni con noi alla scoperta delle erbe spontanee con @forest_paola Dopo una passeggiata in cui riconosceremo e raccoglieremo le erbe spontanee, cucineremo delle gustose ricette! ➡️ 27 aprile - 14.30 - Piazza della Chiesa di Lasino ➡️ 25 maggio - 14.30 - Parcheggio di Margone #EcomuseoValledeiLaghi #ecomuseo #andarpererbe #erbe #erbespontanee #erbecommestibili #walk #forest #mountain #valledeilaghi #Trentino #trentinodascoprire @news.labusa
Quando penso alla primavera subito mi vengono in mente le buonissime 𝗲𝗿𝗯𝗲 𝘀𝗽𝗼𝗻𝘁𝗮𝗻𝗲𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝘀𝘁𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶 ed i fiori colorati di malva, viola, camomilla… 𝘼𝙣𝙙𝙖𝙧 𝙥𝙚𝙧 𝙚𝙧𝙗𝙚 𝙞𝙣 𝙢𝙤𝙣𝙩𝙖𝙜𝙣𝙖 è una delle cose che preferisco, se poi penso al gusto esplosivo che conferiscono al piatto subito mi viene l’acquolina in bocca. Immagino che anche tu abbia voglia di trascorrere qualche ora immersa nella natura, respirando il profumo muschiato del bosco, guardando a terra per scovare qualche croccante erbetta. Ho ragione? 𝘚𝘢𝘪 𝘱𝘦𝘳𝘰̀ 𝘳𝘪𝘤𝘰𝘯𝘰𝘴𝘤𝘦𝘳𝘦 𝘭𝘦 𝘨𝘪𝘶𝘴𝘵𝘦 𝘱𝘪𝘢𝘯𝘵𝘦, 𝘴𝘦𝘯𝘻𝘢 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘭𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘭𝘦 𝘴𝘪𝘮𝘪𝘭𝘪 𝘱𝘪𝘢𝘯𝘵𝘦 𝘷𝘦𝘭𝘦𝘯𝘰𝘴𝘦? Vuoi imparare il modo giusto di conservarle e le ricette migliori per gustarle? Vuoi farti tante risate in compagnia? Allora questo è il weekend che fa per te!! 𝗦𝗰𝗿𝗶𝘃𝗶 “𝗜𝗡𝗙𝗢” 𝗾𝘂𝗶 𝘀𝗼𝘁𝘁𝗼 𝗻𝗲𝗶 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗲 𝘁𝗶 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝘁𝘁𝗲𝗿𝗲𝗺𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝗱𝗮𝗿𝘁𝗶 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗲 𝗹𝗲 𝗶𝗻𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝘀𝘂𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗲𝘃𝗲𝗻𝘁𝗼 𝘼𝙣𝙙𝙖𝙧 𝙥𝙚𝙧 𝙚𝙧𝙗𝙚 𝗱𝗲𝗹 𝟰-𝟱 𝗠𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼! ⚠️⚠️𝗨𝗹𝘁𝗶𝗺𝗶 𝟰 𝗽𝗼𝘀𝘁𝗶 𝗱𝗶𝘀𝗽𝗼𝗻𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶! 𝗔𝗳𝗳𝗿𝗲𝘁𝘁𝗮𝘁𝗶 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗮 𝗰𝗵𝗲 𝘀𝗶𝗮 𝗦𝗢𝗟𝗗 𝗢𝗨𝗧!⚠️⚠️ #andarpererbe #foraging #foragedfood #cibonaturale🍍🍐🍇🍏🍊🍅🍓🍋🍒 #naturalfood #erbespontanee #erbemangerecce #corsoerbespontanee #imparareamangiare #vitainmontagna #weekendinmontagna #giornifelici
#andarpererbe #arianna.aceti.77 #altea #amarelanatura❤️
#erbespontanee #andarpererbe #valdilana #minanovello #momentifelici #nonsismettemaidiimparare #erbeofficinali #oasizegna
Mattinata strepitosa alla scoperta delle erbe spontanee con la nostra appassionata fito-operatrice @nadia_invernici che ci tiene a ringraziare nuovamente tutti i curiosi e stimolanti partecipanti 💚 #condivisione/cooperazione #erbespontanee #andarpererbe #riconoscere #foraging #relazioneuomonatura #terpeni #nostress #saperfaremanuale #radicistoriaidentità #guarigione #conoscenza #saggezza #osservare #imparare #cura #slowliving #vallebrunone #pontegiurino #berbenno #valleimagna #bergamo @la_voce_delle_valli
Andar per Erbe in Valle Vigezzo. Prima data (le prossime saranno il 4 maggio e l’8 giugno 🥰). Una bella passeggiatina, più di 20 erbe commestibili, tanto sole finalmente e tante curiosità su questo mondo affascinante. E che dire dell’accoglienza al ritorno di Alessandra del @miramonti_santamariamaggiore? Una fresca e dissetante tisana Aqua Mirabilis (l’avete mai provata fredda? Buonissima!) e un assaggio di formaggini con ellera terrestre era proprio quello che ci voleva per chiudere in bellezza. #erbeselvatiche #foraging #erbenelpiatto #erbespontanee #primaveranelbosco #piantespontanee #forager #alimurgia #paesaggidacamminare #alpintales #escursioniguidate #cets #andarpererbe #vallevigezzo @santamariamaggiorevallevigezzo #erbabona #aquamirabilis
Ancora "erboreggiando". Questa volta non in solitaria ma in compagnia del mio fotografo personale😜 che mi accompagna tra i fiori, li raccoglie, ne fa mazzolini che mi dona e mette in posa, mentre io raccolgo tarassaco, crespigni, piattello, aglio orsino, fiori dell' albero di Giuda... Grazie @colzanienricofotografo #erboreggiare #erborare #andarpererbe #inbrianza #raccogliere #foraging #foragedfood #percucinare #verdurespontanee #fiorieduli🌸🌺 #fioridamangiare #eatyourgreens
Una nuvola di fiori bianchi e qualche spina: oggi è il giorno della raccolta del biancospino. Anche noi come le api andiamo a fiori, ma non è un problema, in questi giorni ce n'è per tutti. Immancabile il biancospino nella tisana relax insieme alla melissa e alla camomilla. Tante, ma tante persone dovrebbero farne uso per le sue proprietà ansiolitiche e miorilassanti. Quindi sappiate che questi sono i giorni giusti per raccoglierlo. #piùbiancospinopertutti #rilassiamoci #tisanarelax #comeleapi #andarpererbe #linfa_soc_agr
All' alba ...mi sono persa tra rovi e liane. Cosa non si fa per procacciare cibo selvatico da abbinare a trota affumicata e crema di caprino😁 In due ore buone di raccolta, munita di lunghi guanti per evitare irritazione pruriginosa alle braccia, come sperimentato qualche anno fa sulla mia pelle...ho raccolto 1 kg circa di germogli apicali di Luppolo. E non sono questi gli asparagi selvatici che tanti così chiamano! Gli asparagi, quelli veri non si avvinghiano alla vegetazione come fa il luppolo, il tamaro , la clematide ( tutti getti primaverili chiamati asparagi!) e non sono nemmeno i turioni giovani del pungitopo, peraltro protetti e quindi vietata la loro raccolta. Il luppolo o luvertis è ottimo. È invasivo ma non facilissimo da cogliere. Bisogna allenare l' occhio e staccare solo le cime apicali nel punto in cui cedono sotto le dita..stranamente molto più teneri i getti più grossi. La pazienza ripaga in gusto! #luppolo #humuluslupulus #hop #foragedfood #erborare #erboreggiare #mangiareselvatico #innatura #perdersi #raccogliere #andarpererbe #foraging #boschidibrianza #inbrianza #ciboselvatico
🌿 PASSEGGIAR PER ERBE 🌱 Sabato 13 aprile | Lungo l'argine. Alla scoperta delle piante chiamate dal fiume. Camminata semplice, vegetazione esuberante 🦚 Andremo alla scoperta delle erbe che crescono vicine all'acqua, tra etnobotanica e fitoalimurgia. Portate, come sempre, taccuino, lente d'ingrandimento e il vostro voyeurismo verde! Zona Vigheffio (Parma) Contributo: 15 euro Informazioni e prenotazioni: 370 329 22 74 Giulia #laspinosaofficinali #erbedicampo #erbeselvatiche #pianteofficinali #parma #fitoalimurgia #wildherbs #etnobotanica #andarpererbe
Per sta sera eccovi due preparazioni con erbe selvatiche di cui parleremo Domenica ☘️🌱 La prima è un pesto di alliaria leggero dal sapore raffinato 💚 La seconda è uno squisito risotto con le silene 🧡 Avete già provato queste ricette?!? Nel nostro appuntamento di Domenica 14 avremo modo di condividere questi saperi tramandati e di raccogliere erbe tra i fantastici prati di Prarostino 🌼☘️ Al termine @trattorialagrengia ci propone a tema un super pic nic a 18€ da consumare nei prati vicino al ritrovo (bevande escluse). 👉 Per maggiori informazioni e prenotazioni: 3337574567 - [email protected] 👉Oppure visita l'evento sul nostro sito: https://www.studioartena.it/attivita/tra-le-erbe-di-prarostino/ #natura #erbecommestibili #italia #piemonte #torino #pinerolo #pinerolese #andarpererbe #visitpiemonte #camminate #trekkingitalia #escursionismo #montagna #sentieri #passionemontagna #passionenatura #turismotorinoeprovincia #naturallife #naturallifestyle #piemontedascoprire #gitefuoriportainpiemonte
È arrivato il momento di riempire la nostra bacheca con prelibatezze naturali perché la prossima settimana andiamo per erbe a Prarostino 😋 Una mattinata dedicata alla raccolta delle erbe spontanee mangerecce per imparare a riconoscerle e condividere gli usi.☘️🌱 Al termine @trattorialagrengia ci propone a tema un super pic nic a 18€ da consumare nei prati vicino al ritrovo (bevande escluse). 👉 Per maggiori informazioni e prenotazioni: 3337574567 - [email protected] 👉Oppure visita l'evento sul nostro sito: https://www.studioartena.it/attivita/tra-le-erbe-di-prarostino/ #natura #erbecommestibili #italia #piemonte #torino #pinerolo #pinerolese #andarpererbe #visitpiemonte #camminate #trekkingitalia #escursionismo #montagna #sentieri #passionemontagna #passionenatura #turismotorinoeprovincia #naturallife #naturallifestyle #piemontedascoprire #gitefuoriportainpiemonte
Torna il tanto atteso "Andar per erbe" con Mina Novello, esperta di Sapori Biellesi 🍃 ℹ️ Il punto di ritrovo: il Santuario della Brughiera di Valdilana Orario di partenza: 9:30 Il 14 aprile Durante la passeggiata scoprirai le erbe spontanee del territorio e imparerai come utilizzarle in cucina con la tecnica del foraging! Mi raccomando porta con te un coltellino o forbici e un cestino per la raccolta delle erbe commestibili!🧺E non preoccuparti se non sei un esperto di cucina, Mina è pronta a rispondere a tutte le tue curiosità! #oasizegna #oasizegnaexperience #andarpererbe #minanovello #Brughiera
Post Pasquetta! 😁 E il mio pranzo semispontaneo è pronto! #foraging #foragedfood #forage #andarpererbe #erbolare #erboreggiare #spontanee #erbespontanee #insalata #misticanza #piattohealthy #healthyfood #pranzo #pausapranzo #natura #inprimavera #primavera #springdishes
🌿 PASSEGGIAR PER ERBE 🌿 Abbiamo fissato le date di aprile, continuiamo il cammino alla scoperta delle erbe commestibili di primavera! La natura ci chiama... e siete tutti così affamati! Vedervi con i taccuini in mano ci riempie di gioia! Allora vi aspettiamo: 🌸 Sabato 13 aprile ore 10 | Passeggiamo alla ricerca dei profumi del meliloto, dell'acacia e del sambuco. Zona Vigheffio 🌼 Sabato 20 aprile ore 10 | Torniamo a Badia Cavana, per chi avesse mancato quel meraviglioso percorso benedetto dalle gemme del fico secolare, dal bosco e dagli equiseti 🌱 Sabato 27 aprile ore 10 | Ci inoltriamo nei sentieri del Parco di Giarola: acqua, volpi, farfalle e un tripudio di erbe da... guardare e non toccare 🔬 Sempre vie facili, sempre tante soste, passo dopo passo, pianta dopo pianta Contributo 15 euro 🐾 Info e prenotazioni al 370 329 22 74! 🐾 #laspinosaofficinali #parma #passeggiarpererbe #andarperboschi #spontaneediprimavera #andarpererbe #fitoalimurgia #foraging #erbedicampo
Trova la differenza!😱✅⚠️⛔⁉️ Leggo ancora di confusioni fatali che non lasciano scampo a chi confonde l' aglio Orsino con il Mughetto o, ancor peggio, con il Colchico, mortale! Sapreste distinguerli a colpo d' occhio, guardando queste immagini? Quando racconto di non essere superficiali e di raccogliere le tenere foglie d' aglio con prudenza e tanta pazienza, qualcuno mi rimprovera di fare del terrorismo ingiustificato! Pensatela come volete ma...per gustarvi un buon piatto di ravioli al vapore ( come questi buonissimi preparati da mia sorella 😋 per esempio) in abbinamento ad un veloce " pesto" selvatico d' aglio, parmigiano e nocciole, non deve esserci confusione ammissibile! Proprio questa mattina, passeggiando sopra Barni e Lasnigo alla ricerca d' erbe buone, niente aglio orsino ma tanto Colchico!🙈 . Lo riconoscete nella foto con la Grigna sullo sfondo? Ecco! Passate oltre. E raccogliete altro. Fortunatamente per il mio "pesto" alternativo ho aglio orsino in abbondanza nel giardino di casa. Da qualche anno, dopo aver messo a dimora un paio di piantine, all' ombra del faggio, si è moltiplicato a vista d' occhio, tanto da averne a sufficienza per uso casalingo. E senza possibilità di confusione, soprattutto! Un ' idea per renderne fruibile e sicura la sua raccolta😉 A volte basta poco! Pensateci🤗 N. B. Le ultime due immagini ( n. 6 e 7) ritraggono Colchico - mortale con i monti sullo sfondo e foglie di Mughetto, altamente tossico! #foraging #forager #foragedfood #erbolare #erboreggiare #andarpererbe #innatura #spontanee #erbebuone #erbetossiche #attenzione #saperriconoscere #aglioorsino #ramson ⚠️☠️ #colchicumautumnale ⚠️⛔ #mughetto #raviolialvapore #grazie #barnikatia
A volte i pranzi fatti con le cose semplici sono i migliori! 🌺🌿 E non sapete quanto sia bello uscire la mattina con un cestino tra le mani e tornare a casa con un bottino prezioso di erbette e fiori per preparare un pranzetto con i fiocchi per i propri cari. Il bottino di questa settimana conteneva allium vineale, ottimo per un soffritto leggero o per insaporire una frittata, foglie di piantaggine, malva e ortica ricchissime di sostanze nutrienti, corpose e amabili ideali per un risotto, per fare il ripieno di una pasta fresca o di una torta pasqualina, menta selvatica dal sapore fresco che ricorda un po’ la mela, perfetta da aggiungere ad un’insalata, ad una crema di piselli o asparagi o per insaporire aperitivi e macedonie, e poi fiori dolci e gustosi di pratoline, prunella e calendula ricchi di vitamine che danno quel non so che in più ad ogni piatto. Volete scoprire quanti segreti si nascondono nelle erbe che si trovano nei vostri giardini…iniziate a seguirci e preparatevi che tra un mesetto inizieranno le visite guidate al giardino della nostra fattoria e potrete conoscerle e apprezzarle tutte in nostra compagnia. Prenotate già il vostro posto sul nostro shop online! #fiorieduli #erbespontanee #erbeselvatiche #erbecommestibili #fioricommestibili #fioriedibili #fioriselvatici #fiorispontanei #fattoriadelleerbe #flowerfood #herbs #andarpererbe
Ripartono le passeggiate di riconoscimento erbe in Valchiavenna!! Domenica 7 aprile andremo per erbe in valchiavenna, impareremo a riconoscere, raccogliere in modo etico, ma soprattutto impareremo quanti doni ogni erba può darci. Ci prenderemo il tempo di ascoltare, osservare, fare. Ci fermeremo a meditare con le erbe che abbiamo imparato a riconoscere e prepareremo tre tipi di prodotti a seconda della nostra percezione, uno o anche tutti e tre. Ci lasceremo guidare dell'ecosistema e impareremo come ascoltate e vedere i suoi segni. Usciremo da questa esperienza con una grandissima conoscenza, comprensione e saper fare! Vi aspetto! Per info, costi e prenotazioni scrivetemi in privato! #ilsentierodelleantichemadri #andarpererbe #andarpererbeinvalchiavenna #erbespontaneeinvalchiavenna #erbe #erbespontanee #passeggiatadiriconoscimentoerbe #preparazionerimediincampo
Siamo ciò che mangiamo…beh non c’erano dubbi sul fatto che fossi selvatica 🤣🤣😅 #alimurgia #andarpererbe #tarassaco #lamium #365giorniinnatura Prendersi il tempo per seguire il cibo dalla terra alla tavola è un lusso.
Equinozio di primavera, tra anemoni, bell hooks, ortiche e aglio orsino (poi diventato pesto). 🌱🍃🌱 Grazie Pachamama per la tua abbondanza che si schiude, per essere sostegno a questi miei passi traballanti sul sentiero di giorno in giorno più autentico e giusto. #foraging #wildfood #outdoor #outsideeveryday #wildandfree #beautywillsavetheworld #natureismymedicine #selvatico #aglioorsino #ortiche #vitalenta #semplicità #springequinox #equinoziodiprimavera #erbespontanee #andarpererbe
Esco a fare due passi, raccolgo falsa ortica, dai bellissimi fiori maculati, simili a piccole orchidee (Lamium maculatum) Nel giardino di casa, le nuove e tenere foglioline di maggiorana abbondano. Lesso qualche patata, la schiaccio e nella stessa acqua, cuocio Le Crozets, una pasta montanara dell' alta Savoia, parte di quei miei acquisti "curiosi" per assaporare nuove cose. Una grattugiata di provola, una gratinata in forno, maggiorana e falsa orrtica e... il pranzo è pronto.😊 P.s. Le Crosetz, tipicamente francesi, nascono da un' idea del passato. Piccoli quadratini di pasta da essiccare al sole. Il formato ideale, non soggetto a fratture, da trasportare a spalla negli Alpeggi Savoiardi. Anche in Italia abbiamo una pasta simile, sempre a base d' uovo e semola. I quadrucci. Pasta di recupero dai rimasugli della stessa, preparata per le fettuccine domenicali. In Lazio viene chiamata cicerchiola perché quel quadratino di pasta non dovrebbe mai superare le dimensioni di una piccola cicerchia. Uno spunto questo per un mio prossimo piatto🧏 Potrebbe essere: Quadrucci o Crozets in brodo di cicerchie, erbe aromatiche e...quel che avrò a disposizione 😉 #foraging #erbolare #andarpererbe #ricetteimprovvisate #primipiatti #crozets #crozetsdesavoie #lecrozet #alpinasavoie #cucinareconfantasia #pastalovers #pastagratinata #patefrances #acquistigolosi #foodlovers #souvenir #bonnesouvenir #france #savoie #produitdesavoie #italiantaste #
Riso e latte con Carletti 😊 Non serve molto per soddisfare il palato e fare riaffiorare memorie gustative di un passato, mai svanito. Chi tra voi prepara ancora riso e latte? Chi ha avuto la fortuna di assaggiare qualche buona erbetta fin da piccola/o senza scordare la bontà e la bellezza dell' atto del cercare, cogliere e simulare di cucinare, guidati da un papà, da una mamma, da un nonno, da una nonna...? Io🤚 E ne son contenta.😀 #silene #carletti #stridoli #risoelatte #piattidicasa #confortfood #andarpererbe #foraging #erbolare #cucinarepertutti #infamiglia #piattisemplici #ricordi #incucinaconpassione #amocucinare #mipiacemangiare #naturaintavola
Carletti, scolpit , sdridoli o strigoli, scurnagitt, erba del cucco, bubbolini, quaresime, cavoli della comare, sonaglini...nomi fantasiosi per indicare il Silene vulgaris. Ottima verdura spontanea. Da consumare cruda per aggiungere extra croccantezza alle insalate primaverili. Spadellata, appena appassita, in aggiunta a ripieni di paste fresche, risotti, frittate e... chi più ne ha, più ne metta in ogni piatto! Aguzzate la vista! E cogliete non solo con le mani ma soprattutto con la testa. Se vi serve un' accompagnatrice per uscite riconoscimento erbe mi candido! - La spesa ne vale la resa! - Così mi dice chi con me ha già imparato in poche ore quel che ho studiato , scovato, letto e riletto in tanti anni di passione e studio.😉 #silenevulgaris #stridoli #carletti #foraging #andarpererbe #erbolare #spontanee #erbebuone #primavera #spring #springveggies #wildveggies #raccoglitore #incampagna #inmontagna #triangololariano #inbrianza #allariaaperta #naturaintavola #naturalproducts #fitoalimurgia
Tutto sembra possibile quando arriva la primavera🌼 #erbespontanee #andarpererbe #cosebuone #primavera #colliberici #naturelovers #natura #camminare #energy #pace #spring #amiche #rinascita #respiro #allariaaperta
Di primo mattino! Germogli di rovo. Pazientemente raccolti. - Per farne che?- Mi chiedono - Le more si mangiano, non le loro foglie ! - E invece no! Le foglioline tenere, ancora prive di aculei, si possono utilizzare in svariati modi: per un risotto, in frittata, per aromatizzare una zuppa o un ripieno, per una tazza fumante di tè alternativo, per accompagnare formaggi goduriosi... Ma anche per preparare un' acqua profumata astringente, da bere con moderazione per evitare costipazione o per farne una sorta di colluttorio ideale per sciacquare il cavo orale. E allora...procediamo! Buona domenica 🤗 #germoglidirovo #blackberryleaves #foraging #andarpererbe #erbolare #rovi #rovo #nonsolomore #erbespontaneecommestibi #dalbosco #regalipreziosi❤️ #te #tea #blackberrytea #innatura #raccogliereerbe #foglia #cucinareinnatura #cookthenature #moredirovo #fogliedirovo #amocucinare #amoscoprire #
🍃Wild Food Isola d'Elba Corso esperienziale sulla cucina naturale con approfondimento sulle piante spontanee dell'isola d'Elba 📅6-7 Ottobre 2023 | Rio Elba • • #alimurgia #andarpererbe #benessererboristico #ciboselvatico #wildfood #forestfood #ristorante #cucinanaturale #cucinaselvatica #upivium #ristorantiisoladelba #elbaseaexperience #corsosullacucinaselvativa #erbemangiarecce #erbespontanee #erborare #erborareisoladelba2023 #etnobotanica #etnobotanicaarcipelagotoscano #etnobotanicaisoladelba #foraging #infoparkarcipelagotoscano #isoladelba #misticanze #erbeselvatiche #isoladelba2023 #passeggiataerboristica #pianteelba #ottobre2023 #ortodeisemplicielbano
Proseguono le passeggiate alla ricerca delle erbe spontanee. Un po' ovunque, in Italia. #andarpererbe #andarpererbespontanee
Lughnasadh, il nostro impronunciabile #idromele estivo con #mirabolani, #mirtilli e, ovviamente, #miele #locale e #bio. Null'altro. Imbottigliato, sarà pronto tra qualche mese... #fruttiantichi #fruttidimenticati #foraging #andarpererbe #homebrewing #piantespontanee #boschi #natura #wildplants #alimurgia #sparkling #petillantnaturel #fermentation #fermentazionenaturale #brigmeadery
Amici, non disperiamo! Ci rifaremo, recupereremo ogni data! Lasciamo che la pioggia faccia ciò che deve e attendiamo le esplosioni dei prati! Restate connessi per Passeggiar per erbe 🌿 #laspinosaofficinali #erbeselvatiche #piantespontanee #pianteamiche #passeggiarpererbe #erbecommestibili #andarpererbe #corsidiriconoscimentodelleerbe
🌿Erborare Bologna 👉“evento itinerante dedicato alle piante selvatiche, foraging e wild food” 👈 🤝Un evento voluto in collaborazione con @sottobosco_trek 🌅Tra natura, luoghi e storia, passeggiata erboristica alla scoperta del patrimonio etnobotanico, all’insegna delle piante officinali e flora spontanea della tradizione. 🏺Usi, tradizioni, benefici delle piante spontanee e il solenne rapporto con l’essere umano. 👣Andar per erbe si traduce in un momento contemplativo delle meraviglie naturali, una vera e propria attività salutistica per guardare con gli occhi di un libero custode la natura che ci circonda. 📍Ritrovo ore 9 al parcheggio Ca' Vecchia su viale dei Martiri, Monteveglio (BO) Rientro previsto per le ore 14 Difficoltà: E (escursionistico facile) Lunghezza totale 5 km, dislivello complessivo 150m Contributo di partecipazione € 20,00 📧Info e Partecipazione: +39 349 804 9527 +39 353 3924167 • • #erborarebologna #bologna #bolognawelcome #bolognayourdestination #visitbologna #bolognagram #bolognacity #bolognacentro #travellikelocal #inemiliaromagna #bolognaestate #ideeweekend #erborare #andarpererbe #wildcooking #wildfood #foraging #alimurgia #fitoterapia #trekking #goexplore #vivobologna #travelexperience #benessererboristico #pianteofficinali #rimedinaturali #passeggiataerboristica #heatlhyfood #plantmedicine #italiachecambia
Eccoli! Pan brioches aromatizzati con crema di mandorle, parmigiano e aglio Orsino. Profumati, morbidi, simili ma mai uguali uno all' altro, dal tipico aroma d' aglio selvatico, smorzato dalla cottura e dalla presenza di latte e burro nell' impasto. Io li adoro! Ma si sa, io sono aglio dipendente😁 Penso a come utilizzarli...🤔 Farciti con filetti di palamita, che ho infornato per pranzo, adagiati su un' insalatina di carote e/o finocchi. Oppure spalmati di cremosissima robiola e pomodorini essiccati O...fettine di roastbeef e insalatina E che ne dite di radicchio tardivo piastrato e chips di zucca?😋 E per chi preferisce il dolce... Brioscine farcite con marmellata di mandarino e mandorle a scaglie. Stesso impasto di base con una spolverata di zucchero semolato a cottura quasi ultimata. Quando si dice prendere due piccioni con una fava...😄 Per accontentare tutti in famiglia 😉 #paninidolci #panbrioche #panbriochesalato #aglioorsino #brioches #ramsons #wildgarlic #amocucinare #amosperimentare #incucina #andarpererbe #foraging #tempodiprimavera #springfood #intothekitchen #confortfood #pane #paneefantasia #panefattoincasa #aglio #wildfood
Sperimentazioni in atto! Qualcuno ha voglia di provare ad indovinare cosa mi ha trattenuta oggi in cucina? 😁 Non si vince nulla😅 Solo per il piacere di interconnettersi virtualmente prima di programmare eventuale incontro in presenza per raccontare ed assaggiare...non solo erbe spontanee!😉 Chi rompe il ghiaccio? #sperimentare in cucina #lievitati #inforno #pane #ilforno #farina #erbespontanee #dolceesalato #foragedfoods #foraging #erbolare #andarpererbe #bread #differentbread #paneallatte #panealburro #milkybread #sweetorsavoury
Tutti i colori delle rose 🌸🌹🌸 Spesso in estate Hans Petter va a fare i suoi lunghissimi giri e quando torna a casa mi dice: "Dobbiamo tornare lì, c'erano un sacco di rose". O mirtilli, o "quel fiore bianco con un profumo buonissima di cannella". Così ci incamminiamo lungo i fiordi con un cestino e raccogliamo un po' di fiori, o di bacche più avanti nella stagione, o mirtilli. Solo un po', per lasciare la loro parte agli animali, gli insetti, le altre persone. . Cosa si fa con i petali di rosa, le bacche, i fiori di calendula e tutti le altre erbe? Tisane, oleoliti, dolci, acque profumate, creme, saponi che ci fanno sentire anche in inverno il profumo delle erbe selvatiche e godere di tutti i loro benefici. . È il modo di vivere le stagioni e connettersi con la natura che io e Barbara @la_casa_di_melia vi proponiamo nel corso di autoproduzione. Sarà un bellissimo viaggio! Trovi il link in bio, oppure scrivimi per informazioni 🌱🌸 . . . . . #erbe #rosacanina #rosarugosa #rose #fiori #fioriessiccati #petalidirosa #andarpererbe #erbespontanee #erbeselvatiche #riconoscereifiori #rimedinaturali #benesserenaturale #corsoonline #vitalenta #alritmodellestagioni #alritmolentodellestagioni
Tradizioni venete Andar per erbe ovvero raccogliere le erbe spontanee e mangiarle: una tradizione da riscoprire per il benessere del corpo e della mente. Cosa sono le erbe spontanee? Per molti sono ancora le erbacce, quelle che crescono un po’ ovunque, lungo le stradine di campagna, nelle crepe dei muretti e che inutilmente alcuni si ostinano a voler estirpare da orti e giardini. Ma quanti di noi, e non solo fra gli abitanti delle città, sanno quali sono le piante che noi indichiamo genericamente in questo modo? Non molti. Una passione, “nata con mia nonna, vicino a casa, da bambina. Lei raccoglieva io andavo in giro nel prato” #andarpererbe #erbeselvatiche #dentedileone #tarasacco
È già tra noi! L'aglio degli orsi. Facilmente identificare soprattutto con l' olfatto. Ma attenzione ai suoi simili tossici: Colchico ( mortale!) e Mughetto. Ed io ricomincio con la più semplice crema di patate e uno "spontaneo" baccalà mantecato in verde, servito in una cialda di parmigiano e curcuma😉. La primavera è ormai alle porte! #aglio orsino #ramsons #aglio #foglieedibili #andarperboschi #foraging #foragers #erbolare #profumodiprimavera #miericette #amocucinare #amolanatura #passeggiateinnatura #inbrianza #andarpererbe #incucinaconamore
Niente di speciale, ma allo stesso tempo così speciale (per me). Ricetta: 📌prendi un paio d'ore, possibilmente soleggiate 📌un cestino di fibre naturali sottobraccio 📌un paio di occhiali da vista q.b. 📌recati in campagna 📌raccogli erbette spontanee un po' qua e un po' là 📌fai una foto al cestino, altrimenti la torta salata non viene! P.S. prendi solo la quantità di foglie che necessiti e nessuna radice. #prebuggiun #marramamma #tortadiprebuggiun #erbespontanee #erbetteselvatiche #andarpererbe #quellochepiaceame #solocosebelle #cucinaligure #onmytable #storieinfarinate #liguria
a n d a r p e r v a g a b o n d e 🌱 • Sporcarsi di fango, mettere le mani nelle loro radici, lasciarsi baciare dal sole, stupirsi delle impronte di altri fratelli, giocare a riconoscere ciò che da piccola hai appreso nei pomeriggi con tua mamma, le più grandi lezioni a cui potevo accedere, sbruffando a volte allora, ma benedicendole ora. Oggi che sono più che grande comprendo che la scuola dell’ andar per vagabonde si fa direttamente sul campo, ricercando, aguzzando la vista, camminando, faticando, sbagliando, infangandosi spesso, dedicando poi un lungo tempo al lavaggio, cucinando il tutto con tanta pazienza e saperi antichi, riti sacri dei nostri antenati che con poco sapevano nutrirsi e bene. Porto così al centro del mio cuore il ricordo di mia nonna che esattamente oggi due anni fa lasciava il suo corpo… in ogni mio gesto lei, mia madre e chi prima di loro sopravvivono e restano con me. E se poi penso che la tesi della triennale di mia figlia Nicole Marchi quest’anno è stata selezionata ed esposta alla Biennale di Venezia ( padiglione San Marino 🇸🇲 ), mi commuovo, perché lei è riuscita come sempre, con delicata dedizione a intrecciare tutto il femminile delle sue radici, la poesia degli antichi erborai, la sonorità del latino nel canto dei loro nomi, donando la possibilità a mamme moderne, percettive e attente di apprendere questa arte meravigliosa, prendendo per mano i loro bimbi, che altro non sono che il nostro futuro. I suoi docenti se ne sono accorti che era una cosa davvero speciale corredata di schede, fotografie, sensazioni, e una bellissima borsa in tela antica di canapa tessuta da mia nonna, con sopra stampata a mano una vagabonda “moderna”. Un meritatissimo 110 con lode. Ecco cosa ci sarà dentro questa sera ai crescioni: radici, passione, umiltà, legami, modernità e sopratutto tanta energia, quella che madre natura sa donarci al tempo giusto… gratuitamente. Alla faccia dei sushi italianizzato e degli aperitivi che dilagano in ogni dove come infestanti alla bontà umile e vera. #mangiaresano #vagabonde #rosole #scarpigni #lassali #naturagenerosa #energiapositiva #cibosanoegustoso #antenati #andarpererbe #foragingforfood
🌿Erborare Isola d'Elba 👉“l’unico evento a tema piante selvatiche, foraging, wild food dell’Arcipelago Toscano” 👈 🌅Tra natura, luoghi e storia, passeggiata erboristica alla scoperta del patrimonio etnobotanico dell’Arcipelago Toscano, all’insegna delle piante officinali e flora spontanea della tradizione. 🏺Usi, tradizioni, benefici delle piante spontanee e il solenne rapporto con l’essere umano. 👣Andar per erbe si traduce in un momento contemplativo delle meraviglie naturali, una vera e propria attività salutistica per guardare con gli occhi di un libero custode la natura che ci circonda. 📍19 Gennaio 2024 - Ore 15.00 – Cavoli (Campo nell'Elba) Durata 3 ore circa. Si raccomanda abbigliamento e scarpe adeguate e di portare con sé un litro d’acqua. Difficoltà: medio-facile Contributo partecipativo € 20,00 📧Info e Partecipazione: +39 353 392 4167 +39 328 769 3039 mail: [email protected] • • #erborareisoladelba2024 #erborare #andarpererbe #wildcooking #wildfood #foraging #alimurgia #alimentazionesana #fitoterapia #trekking #trekkingtoscana #isoladelbaapp #arcipelagotoscano #infoparkarcipelagotoscano #elba #isoladelba2024 #elbacolors #goexplore #travelexperience #benessererboristico #tyrrhenos #pianteelba #pianteofficinali #rimedinaturali #passeggiataerboristica #heatlhyfood #plantmedicine #trekkinglovers #italiachecambia
"E chi ha il €UL0 nell'ortica..." impossibile non recuperare questa citazione di Marco Messeri ne La Locandiera 😂 Pasta fresca con ortica raccolta in camporella (più campo che rella). E anche un vecchio espositore di cordini per occhiali è riuscito a dare un senso alla sua esistenza. Seguitemi per altre storie di recupero 😄 #pastafresca #ortica #erbespontanee #erbeselvatiche #andarpererbe #andarepercampi #pastaallortica #cucina #natura #nature #recupero #usialternativi #espositoreocchiali #pastaessiccata #essiccare
Quel che mi piace fare ! Acciacchi permettendo ...cerco sempre di metterci il ❣️ Perché se è vero che, come disse Confucio-: Scegli il lavoro che ami e...non lavorerai un solo giorno della tua vita - la fatica si sente, sempre. Soprattutto varcata la soglia degli anta😁. Quindi, riuscire ad equilibrare impegni lavorativi e familiari, necessità, svago, interessi diversi, pause rigeneranti... è una delle priorità che perseguo da sempre e che vorrei non venisse mai meno per nessuno. Per sopportarci e supportarci con buon senso e comprensione, empaticamente e con rispetto.😉 #lavoro #work #chef #cuciniera #cuoca #cuocaadomicilio #forager #foragerchef #amocucinare #erbolare #andarpererbe #viaggiare #condividere #aiutare #infamiglia #amici #viaggi #amareilpropriolavoro #sperimentare #loveyourjob #incucinaconpassione #incucinaperprofessione
@coop.camagre , da quasi quarant'anni produce biologico, ora sta introducendo anche le erbe spontanee, più che introducendo le lascia nel filare del raccolto, le bietaoline son buone quanto la galinsoga e il chenopodio, un connubio perfetto, una meraviglia. Così Antonio Tesini decide di fare mazzetti di questo mix e venderli a mercati e negozi. Questo è il cibo del futuro, e non tanto così lontano! Tutta la mia stima! #coopcamagre #lortoditutti #incolti #andarpererbe #wildfoodforaging #food #foragefood
Mai mangiate le alghe Kombu? Già 40 anni fa papà le acquistava in erboristeria e ce le cucinava con aglio e tamari. Mi piacevano molto sia per consistenza che per sapore! Replicate oggi con un erba spontanea di terra e non di mare! 😉 Piantaggine ( Plantago Major) per accompagnare vongole lupini. Se chiudo gli occhi riassaporo le kombu e ...tanti ricordi 💕 #plantagomajor #piantaggine #piattigustosi #ricordibelli #piattimarinari #ilmareintavola non è #algakombu ma la ricorda #vongolelupini #ilmareinbocca #gustoyfamily #foraging #andarpererbe #amocucinare #infamiglia #adomicilio #amarcord
Arancina in verde Ortica, ragout caciocavallo. Nient'altro da aggiungere #arancina #arancino #confortfood #cibodistrada #piattigolosi #ortica #stingingnettle #ricerecipes #foraging #andarpererbe #cucinarecolcuore #cucinareinfamiglia #cucinaantistress #forse!
🍃Wild Food Isola d'Elba Corso esperienziale sulla cucina naturale con approfondimento sulle piante spontanee dell'isola d'Elba 📅6-7 Ottobre 2023 | Rio Elba “l’unico evento a tema piante selvatiche, foraging , wild food dell’Arcipelago Toscano” 📌Venerdì 6 Ottobre 2023| ore 17.30 Show cooking: Cena a base di piante spontanee dell'Isola 📍Bar di Sotto - Rio Elba 📌Sabato 7 Ottobre 2023 | ore 17.30 Visita guidata all'Orto dei Semplici Elbano 📍Orto dei Semplici Elbano - loc. Eremo di Sanata Caterina, Rio nell'Elba (LI) – Isola d’Elba ⚗Foraging, wild food, buone pratiche di raccolta, alimurigia, etnobotanica e workshop sulla preparazione di piatti a base di spontanee, per assaporare e scoprire i benefici di una dieta variegata con erbe spontanee e nuovi piatti da proporre. 🌿Andar per erbe si traduce in un momento contemplativo delle meraviglie naturali, una vera e propria attività salutistica per guardare con gli occhi di un libero custode la natura che ci circonda 🍽Con il sostegno speciale dell'Accademia Italiana di Cucina delegazione Isola d'Elba 🌻Possibilità di pernottamento a prezzi speciali per i partecipanti. 📧Info e Prenotazioni: cell: +39 376 0021746 mail: [email protected] • • #alimurgia #andarpererbe #benessererboristico #ciboselvatico #wildfood #forestfood #ristorante #cucinanaturale #cucinaselvatica #upivium #ristorantiisoladelba #elbaseaexperience #corsosullacucinaselvativa #erbemangiarecce #erbespontanee #erborare #erborareisoladelba2023 #etnobotanica #etnobotanicaarcipelagotoscano #etnobotanicaisoladelba #foraging #infoparkarcipelagotoscano #isoladelba #misticanze #erbeselvatiche #isoladelba2023 #passeggiataerboristica #pianteelba #ottobre #ortodeisemplicielbano
🍃Wild Food Isola d'Elba Corso esperienziale sulla cucina naturale con approfondimento sulle piante spontanee dell'isola d'Elba 📅6-7 Ottobre 2023 | Rio Elba “l’unico evento a tema piante selvatiche, foraging , wild food dell’Arcipelago Toscano” 📌Venerdì 6 Ottobre 2023| ore 17.30 Show cooking: Cena a base di piante spontanee dell'Isola 📍Bar di Sotto - Rio Elba 📌Sabato 7 Ottobre 2023 | ore 17.30 Visita guidata all'Orto dei Semplici Elbano 📍Orto dei Semplici Elbano - loc. Eremo di Sanata Caterina, Rio nell'Elba (LI) – Isola d’Elba ⚗Foraging, wild food, buone pratiche di raccolta, alimurigia, etnobotanica e workshop sulla preparazione di piatti a base di spontanee, per assaporare e scoprire i benefici di una dieta variegata con erbe spontanee e nuovi piatti da proporre. 🌿Andar per erbe si traduce in un momento contemplativo delle meraviglie naturali, una vera e propria attività salutistica per guardare con gli occhi di un libero custode la natura che ci circonda 🍽Con il sostegno dell'Accademia Italiana di Cucina delegazione Isola d'Elba 🌻Possibilità di pernottamento a prezzi speciali per i partecipanti. 📧Info e Prenotazioni: cell: +39 376 0021746 mail: [email protected] • • #alimurgia #andarpererbe #benessererboristico #ciboselvatico #wildfood #forestfood #ristorante #cucinanaturale #cucinaselvatica #upivium #ristorantiisoladelba #elbaseaexperience #corsosullacucinaselvativa #erbemangiarecce #erbespontanee #erborare #erborareisoladelba2023 #etnobotanica #etnobotanicaarcipelagotoscano #etnobotanicaisoladelba #foraging #infoparkarcipelagotoscano #isoladelba #misticanze #erbeselvatiche #isoladelba2023 #passeggiataerboristica #pianteelba #maggio #ortodeisemplicielbano
Andar per erbe 🌿 #conlagina #ginatheblueamstaff #andarpererbe #settembre #camminachetipassa
Grazie alla pioggia sono "tornate" le erbette selvatiche. Questo è il raccolto della giornata. P.S. ho avuto 2 aiutanti molto speciali ❤️ #ilmiocestinodacontadina #quellochepiaceame #solocosebelle #erbespontanee #erbetteselvatiche #foraging #andarpererbe #raccogliereerbe #prebuggiun #liguria
Ho imparato a riconoscere quell' "erba bona" di cui mi parlava una signora Livignasca qualche anno fa!☺️ E ne ho raccolti i frutti! Il cumino dei prati ( Carum Carvi), meglio noto come Kummel in Alto Adige o cumino tedesco non è quel cumino (Cuminum Cyminum) dai frutti simili, anche se più sottili e più allungati, che dona un caratteristico sapore a tanti piatti orientali, non a tutti gradito! Il nostrano cumino dei prati lo si può raccogliere quasi a fine estate nei pascoli di montagna per poterlo utilizzare nelle classiche insalate di cavolo cappuccio, per aromatizzare le patate, i formaggi, il pane e molto altro. Ha un aroma particolare, facilmente riconoscibile stropicciando i piccoli frutti ( erroneamente chiamati semi) tra le dita. Questa la caratteristica fondamentale per riconoscerlo e non confonderlo con altri "semi" di apiacee o ombrellifere, potenzialmente tossici Per chi desiderasse assaporarne l' aroma fresco, speziato, dolciastro, senza temere errori d'identificazione, ne potrà trovare di marche diverse in erboristeria o nei super ben forniti. Così come assaggiarne l' abbinamento con la farina di segale, tipica dei segalini altoatesini o Shuttelbrot dalla caratteristica croccantezza. Pani tondi, senza lievito, fatti saltare a modo ( shuttel= scosso) per appiattirli ben bene prima di essere informati e poi conservati a lungo nelle tipiche rastrelliere. Sul mercato odierno si trovano anche in versione mini, una sorta di "patatina" alternativa da passeggio😁 Cercando immagini di questo tipico pane montanaro, in attesa di provare a prepararlo, a breve, nel mio forno di casa, mi torna alla mente quel Knekkebrød ( =pane da rompere) scandinavo, infilato in lunghi bastoni, che amavo sgranocchiare in Norvegia. Che ci sia una relazione tra i due pani, non pani, ma più gallette, pan biscottato, pane azzimo croccantissimo... che dir si voglia? Quel che è certo che entrambi, così come altre tipologie simili, nacquero per necessità, per poter essere conservati a lungo, dopo le due sole panificazioni annuali. Continua nei commenti ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
📌 Sabato 23 Settembre ore 15 🌿 Continua il ciclo passeggiate di riconoscimento erbe spontanee dove incontreremo..un'erba alla volta, qui conosceremo da vicino l'Equiseto in una giornata molto speciale, l'Equinozio di Autunno! 🪄Dopo la passeggiata, merenda e creazione di un gomasio speciale che porterete a casa con voi 👉🏾Porta un cestino o sportina, un piccolo vasetto e se ti va qualcosa per scrivere, il resto del materiale è incluso! 🌿 Il laboratorio si terrà a Monteacuto ragazza, Grizzana Morandi e sarà ad offerta libera e consapevole, il luogo preciso verrà comunicato all'iscrizione! 📩Per info e iscrizioni percorsiappenninici.org / Nina 3459539778 Vi aspettiamo! #andarpererbe #unerbaallavolta #passeggiate #erbespontanee #erbecommestibili #erbeselvatiche #percorsiappenninici #equiseto #equinoziodiautunno #equisetumarvense #gomasio
🌿Erborare Bologna 👉“evento itinerante dedicato alle piante selvatiche, foraging e wild food” 👈 🤝Un evento voluto in collaborazione con @sottobosco_trek @benessererboristico.it 🌅Tra natura, luoghi e storia, passeggiata erboristica alla scoperta del patrimonio etnobotanico, all’insegna delle piante officinali e flora spontanea della tradizione. 🏺Usi, tradizioni, benefici delle piante spontanee e il solenne rapporto con l’essere umano. 👣Andar per erbe si traduce in un momento contemplativo delle meraviglie naturali, una vera e propria attività salutistica per guardare con gli occhi di un libero custode la natura che ci circonda. 📍Ore 10.00 Parco Talon in vicolo de’Santi Percorso ad anello Lunghezza circa 5km Dislivello +200 metri Contributo di partecipazione € 20,00 📧Info e Partecipazione: +39 349 804 9527 +39 376 002 1746 • • #erborarebologna #bologna #bolognawelcome #bolognayourdestination #visitbologna #bolognagram #bolognacity #bolognacentro #travellikelocal #inemiliaromagna #bolognaestate #ideeweekend #erborare #andarpererbe #wildcooking #wildfood #foraging #alimurgia #fitoterapia #trekking #goexplore #vivobologna #travelexperience #benessererboristico #pianteofficinali #rimedinaturali #passeggiataerboristica #heatlhyfood #plantmedicine
🌿Erborare Bologna 👉“evento itinerante dedicato alle piante selvatiche, foraging e wild food” 👈 🤝Un evento voluto in collaborazione con @sottobosco_trek 🌅Tra natura, luoghi e storia, passeggiata erboristica alla scoperta del patrimonio etnobotanico, all’insegna delle piante officinali e flora spontanea della tradizione. 🏺Usi, tradizioni, benefici delle piante spontanee e il solenne rapporto con l’essere umano. 👣Andar per erbe si traduce in un momento contemplativo delle meraviglie naturali, una vera e propria attività salutistica per guardare con gli occhi di un libero custode la natura che ci circonda. 📍Ore 10.00 Parco Talon in vicolo de’Santi Percorso ad anello Lunghezza circa 5km Dislivello +200 metri Contributo di partecipazione € 20,00 📧Info e Partecipazione: +39 349 804 9527 +39 376 002 1746 • • #erborarebologna #bologna #bolognawelcome #bolognayourdestination #visitbologna #bolognagram #bolognacity #bolognacentro #travellikelocal #inemiliaromagna #bolognaestate #ideeweekend #erborare #andarpererbe #wildcooking #wildfood #foraging #alimurgia #fitoterapia #trekking #goexplore #vivobologna #travelexperience #benessererboristico #pianteofficinali #rimedinaturali #passeggiataerboristica #heatlhyfood #plantmedicine #italiachecambia
Nord - Sud Rimediare una cena in montagna. Nel frigor orecchiette pugliesi fresche del @molinoepastificiomartimucci In dispensa: una patata, qualche pomodoro dell' orto, olio Evo. Di ritorno da una passeggiata: ortica, silene, luppolo, fiori di salvia dei prati, santoreggia. E voilà Primo piatto pronto in due versioni. Perché si cerca sempre di accontentare i commensali! Giusto?🙈🙊🙉 #orecchiette #orecchiettepugliesi #pasta #italianpasta #italiantaste #foraging #forager #erbolare #andarpererbe #cenarimediata #cosacucino #primopiatto #primopiattoitaliano #firstcourse #piattigolosi #gustoincucina #amocucinare #pastalovers #homemadecook #chefstagram #chefathome #molinoepastificiomartimucci
🌺MARTEDÌ 8 AGOSTO 2023: CAPRAKIT SOS 🌺DOVE: Montelparo (FM) 🌺QUANDO: dalle 17:00 alle 19:00 Il motto di Capra e Cavoli è "Imparo, raccolgo, mangio, trasformo", e anche in questa occasione avrai la possibilità di farlo! Nella splendida cornice del borgo medievale di Montelparo creeremo il CapraKit SOS, un vero e proprio kit salva-scampagnata! Sarà Marisa Nanni, @Marcheplace, cittadina di Montottone nonché guida naturalistica Aigae, che ci illustrerà le erbe utilizzate nelle varie preparazioni dando le dritte giuste per riconoscerle e l'habitat per poterle trovare e raccogliere. Con pochi e semplici ingredienti produrremo insieme: - un deodorante - uno spray allontana-zanzare - una crema antiprurito (se ti dovesse venire voglia di accarezzare un'ortica :') - un olio post-scottature se ti sei cotto al sole E se ti tagli? Il kit comprende anche: - uno stick emostatico per bloccare le piccole fuoriuscita di sangue; - un aceto vulnerario per disinfettare la ferita; - un unguento cicatrizzante per aiutare a rimarginarla in fretta. Come ultimo prodotto, contro lividi e distorsioni, ci sarà anche una una pomata! Ognuno di voi porterà a casa il proprio CapraKit SOS. 💰Il corso ha il costo di €35. ☎️INFORMAZIONI E ISCRIZIONI: 3245931293 opp. [email protected] @pianostrano @risorgimarche @hands_associazioneculturale #andarpererbe #marcheplace #erbeincucina #erbeselvatichecommestibili #erbi #capraecavoli #erbemedicinali #pianteofficinali #pianteefiori #piantevelenose #erborista #erbemedicinali #rimedinaturali #rimedidellanonna #fitoterapia #fitoalimurgia #amoilmiolavoro #fermentazionespontanea #fermentazione #wildfermentation #fermentazionenaturale #riconoscerelepiante #riconoscereleerbe #riconoscerefiori #foraging #foragedfood #wildfood #cibovero #cibobuono #cibovivo #cibochepassione
Stasera venerdì 28 luglio h 19.00 Studio Aperto Mag su Italia 1 va in onda la puntata "Andar per erbe" con L'agriturismo Da Sagraro a Mossano- Barbaranobe il Caseificio "Sapori di Montegnago". Di Villaga. Con Gaia Padovan passeggeremo con la mitica Severina cercando erbe spontanee dei Colli Berici, assaggiaremo i piatti proposti da Fabio e ci inebrieremo di colori e profumi con i formaggi di Elisa. Andremo a scoprire la Fattorie Didattiche Aperte con Sonia, poi qualche curiosità sul territorio con il Presidente della Pro Loco Giorgio Vaccarelli e con Elisa Scalchi coordinatore di Campagna Amica Vicenza. Vi aspettiamo!!! Coldiretti Vicenza Coldiretti Veneto Coldiretti Donne Impresa Coldiretti Giovani Impresa Agriturismi Campagna Amica Camera di Commercio di Vicenza Unpli Veneto Pro Loco ONAF Delegazione di Vicenza Visit Barbarano Mossano #cosebuonepersonebuone #campagnaamica #ilcibogiusto #campagnamica #italia1 #studioaperto #STUDIOAPERTOMAG #colliveneti #berici #BericiHills #thelandofvenice #vivoveneto #andarpererbe #foraging #erbespontanee
GIRETTO IN CARSO Domenica 16 luglio dalle 8.30- 13.30. Il giorno 16 luglio vi inviamo a far parte all’escursione in giro per il carso a scoprire tante nuove erbe spontanee commestibili da poter utilizzare per ricette culinarie e tisane. Ritrovo: Parcheggio della Sella di Banne (sotto le antenne di Conconello, Ferlugi). Percorso: passeggiata non impegnativa con una Guida naturalistica molto preparata, con molte soste, approfondimenti e confronti tra i vari utilizzi delle erbe spontanee. Al termine ci recheremo nel paesino di Conconello per rebechin con presentazione da parte delle erboriste della MANDRAGOLA di alcune erbe e spezie e preparati presso la sede del circolo del paese. Attrezzature: penna, taccuino, capello, abbigliamento comodo, scarpe da trekking, anti zecche, antizanzare. Per la partecipazione sono previsti 25 euro a persona da anticipare prima dell’escursione per la prenotazione della sala, l’osmiza che preparerà il rebechin e della giuda che ci accompagnerà. Per altre info : Giuseppe 3203232903 . . . . . . . . #erboristerialamandragola #carso #trieste #conconello #erboristeria #herbalist #herbs #foraging #friuliveneziagiulia #beautiful #landscape #andarpererbe #apothecary #flowers #natures #natura #outdoor #child #garden #luglio #july #erbespontanee #erbecommestibili
DONNEEEEE…(ma anche cuochi panettieri pizzaioli e affini)..dice Ciccillo che se volete l’origano selvatico della Murgia per i vostri piatti o per improfumare la stanza dove fate allammore, lui ve lo raccoglie. Info in pvt 😎 . #serialkitchen #ivillani #villafenicia #cucinavillana #ivillanidivillafenicia #origano #origanoselvatico #etnobotanica #murgia #murgiaselvatica #altamurgia #foraging #alimurgia #andarpererbe #antoniobufi #antoniobufichef #quellichecucinano #quellichecucinanoadaver
COSA FACCIAMO NEI CAPRA CORSI IN ESTATE, OVVERO COSA CI PIACE DELL'ANDAR PER ERBE 1. La stagionalità. Le piante spontanee sono libere, sono indipendenti e forti. Crescono dove vogliono, quanto vogliono e come vogliono e rispettano le stagioni e le condizioni climatiche. Ogni mese ci sono piante diverse! Ma che dico ogni mese? Ogni settimana! Quindi in estate vi facciamo vedere le piante che crescono solo in estate e che, di conseguenza, si raccolgono solo in estate. Sfatiamo l'assurda credenza che le piante spontanee si raccolgano solo in primavera! Ma non solo, sfatiamo l'assurda credenza che esista solo un habitat e un solo ecosistema. Ci sono migliaia di piante che si possono raccogliere e insegnare. Inoltre la stagionalità ci insegna tante cose differenti della stessa pianta. Se volete conoscere veramente una pianta la dovete osservare in tutte le sue fasi di crescita! Dovete imparare a conoscere le foglie basali. Le foglie cauline (che spesso sono profondamente diverse). Come si presenta il fusto. Il fiore. Il frutto. Ivana, che fa corsi privati con noi ed è bravissima, si è stupita di quanto può essere diversa la Lapsana communis dalla fase di rosetta basale a quella di pianta adulta! E quello che vale per la lassana vale anche per tutte le altre. LA NATURA INSEGNA LA LENTEZZA E LA NATURA INSEGNA AD OSSERVARE! 2. Si ama solo ciò che si conosce. E si rispetta solo ciò che si ama. Se noi vi facciamo conoscere il nome di una pianta, le sue caratteristiche, ve la facciamo assaggiare, voi imparate ad amarla. E nel momento in cui conoscete e amate una cosa la guardate con occhi diversi. Imparate a rispettarla. Tantissimi ci scrivono che dopo essere venuti a un nostro corso vedono piante che non avevano notato! E di conseguenza viene loro voglia di non usare i diserbanti, pensare a un'agricoltura diversa, abolire la plastica, pensare a un modo di vivere diverso che sia meno impattante per l'ambiente. Il rispetto si ha solo conoscendo veramente una cosa. E se vogliamo far cambiare atteggiamento alle persone e insegnargli un nuovo modo di entrare in relazione con la natura dobbiamo insegnare loro le piante. Una pianta alla volta.
Ok... Ammetto che non è stato per niente male... #boulder #andarpererbe #vallidilanzo
🌱Wild not?🌱 Il selvatico s'intrufola nella nostra sfera civilizzata, e l'addomesticato fugge e perde il controllo. Le #erbacce dimostrano che la vita naturale ( e lo stesso corso dell' evoluzione) si ribella ai nostri vincoli culturali. Facendo ciò, ci pongono sotto gli occhi l'idea stessa di un universo spaccato in due. #foraging #naturaselvaggia #wild #erbespontanee #erbe #selvatico #cibosano #urbanforaging #wildlife #cucinaitaliana #mangiaresano #andarpererbe 📸Thanks to: @alessandromoggi