Terasseneröffnung im XO mit Roumegous Austern, Wilden Austern und tollen Weinen von @olingerwein. Lieben Dank an das Team für den schönen Abend.☀️ #xoseafoodbar #austerregion #austern #oysters #hamburg #oesters #nordsee #hamburgfood #hamburgessen #seafood #wein #wine #huitres
Gestern haben wir mal wieder die köstlichen Austern von @austerregion in der @markthalleacht gegessen. Die Austern sind sehr empfehlenswert, sie sind sehr fleischig und haben einen tollen Geschmack. Dazu haben wir natürlich einen Riesling getrunken von @m8dieaperitivo . #wiebkekocht #wiebkegehtessen #austern #austerregion #riesling #moselriesling #markthalle8 #markthalleacht #bremen #regional #bremenistdieschönstestadtderwelt #bremenistschön
We are doing it again! @acepizzahh will be serving mussel and asparagus pizza this friday at our stand on Isemarkt.🔥 #austerregion #austern #oysters #pizza #mussels #isemarkt #hamburg #hamburgfood
This friday, 22.03 @acepizzahh will serve some hot confit garlic pizzettas with fresh North Sea mussels, green butter and fresh herbs. 🔥 See you at Isestraße 46. #austerregion #acepizza #hamburgessen #hamburg #pizza #hamburgfood
Kürzlich waren wir wieder mit unseren Fischer:innen im Wattenmeer unterwegs und hatten das Privileg, dabei von @arte.tv begleitet zu werden. Daraus ist nun eine spannende Reportage entstanden, über die wir uns super freuen und die wir gerne mit euch teilen wollen! Ab heute auf @arte.tv in der Mediathek zu sehen. Den Link findet ihr in der Bio. #austerregion #arte #artereportage #spiegeltv #wildeaustern #austern #oysters #nordsee
Für das @tastefrancemagazine waren Oliver @ow_hh und ich an einem schneidend kalten Freitagmorgen auf dem Isemarkt und haben die Jungs von @austerregion besucht. Im Film von Oliver erklären Joost und Marco die Besonderheiten französischer Austern und zeigen uns wie man diese knackt. Im @kaiserhappen_com Studio entstanden dann die Rezeptaufnahmen, die Ihr im zweiten Reel seht. Den ganzen Film in voller Länge, meine Reportage und die Rezepte dazu, findet Ihr jetzt online auf Taste France, copy&paste: https://tinyurl.com/2ayk5xco #austerregion #tastefrance #austern #tastefrancemagazine🇫🇷 #isemarkt #huitres #austernfischer
Kaiserhappen inside: Für das @tastefrancemagazine waren wir an einem schneidend kalten Freitagmorgen auf dem Isemarkt und haben die Jungs von @austerregion besucht. Im Film von Oliver Wagner erklären Joost und Marco die Besonderheiten französischer Austern und zeigen uns wie man diese knackt. Im @kaiserhappen_com Studio entstanden dann die Rezeptaufnahmen, die Ihr im zweiten Reel seht. Den ganzen Film in voller Länge, Stevans Reportage und die Rezepte dazu findet Ihr jetzt online auf Taste France, copy&paste: https://tinyurl.com/2ayk5xco #austerregion #tastefrance #tastefrancemagazine🇫🇷 #isemarkt
Muscheltopf mit Kartoffeln und Sahne 👍Aroma-Kick für Feinschmecker 👍mit einem Schuss Gin👍ein paar Safranfädchen 👍 und einem Stückchen Gorgonzola 👍die Muscheln natürlich wieder von @austerregion #👍👍👍👍immer top Qualität 👍immer freundlich 👍 #muscheln #miesmuscheln #muscheltopf #muschelnessen #yumnyfood #foodstylingandphotography #Feinschmecker #gourmetküche #zuhausekochenundgeniessen #einfachgutkochen #feinschmeckerküche #austerregion
Razors & Clams Jeden Samstag bei uns auf dem Wochenmarkt. #austerregion #austern #clams #oysters #food #instafood #mussels #foodstagram #fruitdemer #hamburg #hamburgfood
Who wants oysters fresh from the North Sea? Behind the scenes for @arte.tv #austerregion #oysters #arte #documentary
Es müssen nicht immer Austern sein … bei @austerregion frisch zubereitete Vongole im Chilisud 👍👍👍einfach Spitze 👍👍👍dazu blauer Himmel und Sonnenschein 👍👍👍 #austerregion #vongole #vongolemussels #vongoleecozze #feinschmeckerfrühstück #feinschmeckerlunch #wochenmarktliebe #wochenmarkteppendorf #samstagsvergnügen
Klirrend kalt, Muschelzeit! Was roch das plötzlich so herrlich über dem Samstagsmarkt am Marie-Jonas-Platz in Hamburg Eppendorf: Wiedersehen an der à la minute-Muschelpfanne mit Marco von @austerregion! Die Muscheln werden mit frisch geschnittenem Knoblauch, hausgemachtem Chili-Öl und einem Schwupps Sauvignon Blanc zubereitet, und mit richtig gutem Brot gereicht! Es gibt auch geflämmte Jacobsmuscheln mit brauner Butter, Seeigel mit Zitrone und Austern auf die Hand. Noch bis Mai, immer Samstags bis 14 Uhr. -- Freezing cold, mussel time! What a wonderful smell it suddenly gave off at the Saturday market on Marie-Jonas-Platz in Hamburg Eppendorf: reunion at the à la minute mussel pan with Marco from @austerregion! The mussels are prepared with freshly chopped garlic, homemade chilli oil and a dash of Sauvignon Blanc, and served with really good bread! There are also flamed scallops with brown butter, sea urchins with lemon and oysters to hand. Until May, every Saturday until 2pm. #austerregion #miesmuscheln #moules #eppendorf #moulesmariniere #hamburgmeineperle #hamburgmeineausternperle #wochenmarkthamburg #wochenmärktehamburg #hamburgerwochenmärkte #mariejonasplatz
Eigentlich. Dachte ich, ich sei vorbereitet. Skiunterwäsche, gefütterte Stiefel, Wollsocken (2x). Beim Dreh mit den Jungs von Austerregion auf dem Isemarkt gestern früh, war alle Vorbereitung nach anderthalb Stunden dahin. Zuletzt habe ich auf einem Skrei-Kutter in Norwegen so gefroren. Respekt. Ich weiß eh, dass die Marktenbeschicker*innen die Härtesten sind, sehe das aber nach gestern nochmal mit anderen Augen. Das Interview und den Film von Oliver Wagner gibts, wenn wir aufgetaut sind, bald auf Taste France Magazin - lasst doch derweil mal einen Like da, für Austerregion und die Marktleute auf dem Isemarkt! -- Actually. I thought I was prepared. Ski underwear, lined boots, woollen socks (2x). When I was filming with the guys from Austerregion at the Isemarkt yesterday morning, all my preparation was gone after an hour and a half. The last time I froze like that was on a Skrei cutter in Norway. Respect. I know that the market vendors are the toughest anyway, but after yesterday I see it with different eyes. Once we've thawed out, the film will soon be available on Taste France magazine, in the meantime, leave a like for Austerregion and the market people at the Isemarkt! #hamburgmeineausternperle @austerregion @isemarkt #tastefrance #austern #austerregion @tastefrancemagazine @ow_hh #hamburgtourismus #isemarkt #isemarkthamburg #hamburgmeineperle
. . Joy of living with our Peshtemal in Hamburg cold weather,tasting such a fresh North Sea oysters at the Isemarkt #austerregion 大寒波の北ヨーロッパの冬の暮らし 真っ白の雪の日は、ペシュテマルを巻いて 青空市場のNorthsea産の牡蠣の食べ比べが美味しい #organiccottonpeshtemal Everyday is a new day there is love.. #maisonmasumi #loveoysters #northeuropestyle #organiccotton #ビーチタオル #ピクニックブランケット #ブランケット #ストール #backtonature #sustainablegoods #greenenergy #slowlifefashion #sustainablelife #ecologicalgoods #ハマムタオル #ハマムストール #肌に優しいタオル #ペシュテマル #オーガニックタオル #サスティナブルグッズ #サスティナブルな暮らし #グリーンエネルギー #ナチュラルファブリック #サスティナブルなライフスタイル #snowworld #トルコ #Hamburg #eppendorf
Kochen mit der Familie ❤️ Zum Start ein Dutzend Austern von @austerregion und Teufelspfad Pinot Prestige von @braunewell1655, das klatscht 👏 Weiter geht's mit Erbsensuppe, Birnen-Meerrettich-Haselnuss-Salat, Saibling, etwas Kerbel und ein paar Tropfen Minzöl. Dazu Bourgogne Chardonnay - Les Lurets von @agnes_paquet, leicht cremig, trotzdem schön frisch, zitrisch, saftig. Der Wein steht auch dem Hauptgericht gut zu Gesicht. Risotto Milanese und Ossobuco, Klassiker. Als zweiten Wein dazu gibt's eine Sangiovese/Merlot/Cabernet Sauvignon Cuvee aus der Toskana von @monteantico, viel rote Frucht, tolle Säure, leichte Tannine, super Wein für relativ kleines Geld. Zum Abschluss noch eine abgewandelte Tarte Tatin mit Birne, Orangenschale, Vanille, Lorbeer und natürlich Karamell auf Blätterteig. Mit dem Wein schließt sich auch der Kreis: Teufelspfad Riesling Auslese 2019, richtig starker Wein und tolle Ergänzung zum Dessert 🔥 #hamburg #winterhude #homecooking #hamburgkocht #austern #austerregion #hamburgfood #makesektgreatagain #burgund #supertuscan #toskana #rheinhessenwein #tuscany #burgundy #bourgogne
Austern Tasting mit Pol Roger als Begleitung. #silvester #dinner #cooking #oyster #oysters #austerregion #champagne #polroger #food #foods #foodie #foodblogger #foodblog #foodlover #foodlove #newyear #newyearseve #end #of #year #2023 #foodphotography #foodpics #foodstagram
Zeit für einen kleinen Zwischengang [austerregion]. #silvester #dinner #cooking #oyster #oysters #austerregion #champagne #food #foods #foodie #foodblogger #foodblog #foodlover #foodlove #newyear #newyearseve #end #of #year #2023 #foodphotography #foodpics #foodstagram
Unser erster Gang: „Ich wäre so gerne Millionär“ • Austern & Champagner • Neukölln meets Rockefeller [by @maxmoehlmann] #silvester #dinner #cooking #oyster #oysters #austerregion #champagne #domainejacquesselosse #initial #starter #food #foods #foodie #foodblogger #foodblog #foodlover #foodlove #newyear #newyearseve #end #of #year #2023 #foodphotography #foodpics #foodstagram
Unser grandioser Auftakt in den Silvester-Abend! Austern von @austerregion & Champagner von @domainejacquesselosse 🦪🍾 #silvester #dinner #cooking #oyster #oysters #austerregion #champagne #domainejacquesselosse #initial #starter #food #foods #foodie #foodblogger #foodblog #foodlover #foodlove #newyear #newyearseve #end #of #year #2023 #foodphotography #foodpics #foodstagram
Was für ein Abschluss – das hat richtig Spaß gemacht! Danke an alle, die dabei waren. Wir wünschen euch ein frohes neues Jahr! @restaurant_klinker @weinladenstpauli @klinker.bar ❤️ Foto @georg.lucas #austerregion #austern #oysters #newyear #seafoodlover #daydrinking #silvester #happynewyear #winelover #wine #wein #hamburg #hamburgfood
Isemarkt by Austerregion #austern #austerregion #isemarkt #isemarkthamburg #welovehh #hamburgtipps #wochenmarkt #withfriends #hamburg #nordsee #nordseeaustern
Crazy week ahead. 29.12 Isemarkt 08-14 30.12 Marie-Jonas-Platz 09-15 31.12 Daydrinking @weinladenstpauli & @restaurant_klinker 12-18 #austerregion #austern #oysters #newyear #newyearseve #silvester #huitres #oesters #oyster #seafood #wine #winelover #wein #weinliebe #daydrinking #petnat #naturwein #naturalwine #hamburg #hamburgfood #hamburgfoodguide
Weihnachten ist Zeit für Genuss, für Familie & Freunde. #merry #christmas #oysters #oyster #austerregion #seafood #food #foodstagram #instafood #foodlover #foodblogger #foodblog #foodlove #foodphotography #foodpics
Frohe Weihnachten 🦪🎄🍾 [ausgerregion]. #merry #christmas #oysters #oyster #austerregion #seafood #food #foodstagram #instafood #foodlover #foodblogger #foodblog #foodlove #foodphotography #foodpics
#austerregion #oysters #scallops #shelltime #champagne #pleasureathome @austerregion
Juhuuu - Es ist wieder soweit! 🦪😍 Die Austernjungs Joost und Marco @austerregion sind wieder mit ihrem Stand bei uns am Start. 🙌 Wann? Morgen ab 11 Uhr und dann so lange der Vorrat reicht. Kommt also nicht zu spät, wenn ihr diese Spezialitäten probieren wollt. 😉 Und heute? Ab 18 Uhr legt wieder Dj First Claas bei BEATS TO BITE auf und präsentiert euch die besten Hits aus dem Global Pop. Wir wünschen euch einen wundervollen Start in das Wochenende. 🎶
Happy Weekend [ausgerregion]. #oysters #oyster #austerregion #seafood #food #foodstagram #instafood #foodlover #foodblogger #foodblog #foodlove #foodphotography #foodpics
Welche Austern mögt ihr am liebsten? Hier seht ihr wilde Austern (inkl. XL), flache Austern, Gillardeau & Irish Loët Feisser [ausgerregion]. #oysters #oyster #austerregion #seafood #food #foodstagram #instafood #foodlover #foodblogger #foodblog #foodlove #foodphotography #foodpics
Champagner & Austern - immer eine perfekte Kombination, oder? [ausgerregion]. #oysters #oyster #austerregion #seafood #food #foodstagram #instafood #foodlover #foodblogger #foodblog #foodlove #foodphotography #foodpics #champagne #bollinger #drinks #cheers
Der perfekte Austern-Mix! Schon spannend verschiedene Austern im Vergleich zu verkosten [ausgerregion]. #oysters #oyster #austerregion #seafood #food #foodstagram #instafood #foodlover #foodblogger #foodblog #foodlove #foodphotography #foodpics
Mit Muschelrock Vol. XIII wurden die neuen Räumlichkeiten von Kitchen Guerilla eingeweiht. Tagsüber als Day Drinking Event mit Austerregion und Lallier Champagner, abends in kleiner Runde, fast wie eine Weihnachtsfeier mit lieben Kolleg:innen. Hervorragende sieben Gänge wurden von Alex Joseph und Marc Mueller erkocht, begleitet von Gastgeber Koral und seiner ansteckenden Liebe zu Genuss sowie von Johannes von Lallier, der zu Intensität, Reinheit, Frische und Tiefe der verschiedenen Champagner erläuterte. So umhüllte ein knackiges Austernblatt die säuerliche Meeresfrische von Fenchel-Pollen, Salzzitrone und Strand Wermut. In einem Chawanmushi versteckten sich Teile der Wildauster der Nordsee, volles festes Fleisch traf unter dem japanischen Eierstich auf Apfel-Sellerie-Tatar. Asiatisch mediterran angehaucht, war die handgetauchte Jakobsmuschel in einem grandiosen, pikant sämigen Jangajji Curry mit einem fein zitronigen Sansho Pfeffer Blatt. Frittierte Miesmuscheln folgten einer Istanbul Inspiration von Koral mit Fingerlimette, Taxator Sauce, Walnuss und senfiger Kapuzinerkresse. Ebenso persönlich die Assoziation von Schwertmuscheln am Strand, die wie Legosteine unter den Füßen knirschen, am Strand gegrillt, hier mit Seetrauben, Bergamotte Mandel, Olive und einem irren, aufzulöffelnden Sud, dazu sanfte Perlage des Lallier Millesime 2014 Brut. Mit schön viel Butter zeigten sich die Vongole mit handgepressten Spaghetti, Petersilienkresse und Amalfi Zitrone, bis das zweigeteilte Dessert aus Gewürzschokolade, Tonkabohne und Passionsfrucht den runden Abschluss brachte. Mehr von der Kitchen Guerilla gibt es auf meinem Blog, mit der türkischen Weihnacht am 16.12. in der Bullerei und hoffentlich bald wieder in der Rentzelstr. 36-40. #kitchenguerilla #infoodwetrust #réflexionsbylallier #lalliermoment #champagnelallier #austerregion
Plant ihr schon euer Festtagsmenü? Austern für Weihnachten und Silvester könnt ihr jetzt online bei uns shoppen. Link in Bio. #austerregion #austern #oysters #huitres #seafood #xmas #xmasdinner #newyear #weihnachtsessen #wein #weinhamburg #weinplaces #weinprofi
Es ist wieder soweit. Jedes Jahr, wenn der kalte Winter naht, wird es muschelig bei der KG. Auch in diesem Jahr wollen wir euch eins unserer Lieblingsevents nicht vorenthalten, wenn auch sich einige gewohnte Parameter verändert haben. Dieses Jahr muscheln wir schon bevor die Sonne untergeht. Muschelrock XIII als Day Drinking Event! @champagne_lallier @austerregion @kitchenguerilla #linkinbio #lallierchampagne #kitchenguerilla #austerregion
Es ist wieder soweit. Jedes Jahr, wenn der kalte Winter naht, wird es muschelig bei der KG. Auch in diesem Jahr wollen wir euch eins unserer Lieblingsevents nicht vorenthalten, wenn auch sich einige gewohnte Parameter verändert haben. Dieses Jahr muscheln wir schon bevor die Sonne untergeht. Muschelrock XIII als Day Drinking Event! @champagne_lallier @austerregion @kitchenguerilla #linkinbio #lallierchampagne #kitchenguerilla #austerregion
Es ist wieder soweit. Jedes Jahr, wenn der kalte Winter naht, wird es muschelig bei der KG. Auch in diesem Jahr wollen wir euch eins unserer Lieblingsevents nicht vorenthalten, wenn auch sich einige gewohnte Parameter verändert haben. Dieses Jahr muscheln wir schon bevor die Sonne untergeht. Muschelrock XIII als Day Drinking Event! @champagne_lallier @austerregion @kitchenguerilla #linkinbio #lallierchampagne #kitchenguerilla #austerregion
Es ist wieder soweit. Jedes Jahr, wenn der kalte Winter naht, wird es muschelig bei der KG. Auch in diesem Jahr wollen wir euch eins unserer Lieblingsevents nicht vorenthalten, wenn auch sich einige gewohnte Parameter verändert haben. Dieses Jahr muscheln wir schon bevor die Sonne untergeht. Muschelrock XIII als Day Drinking Event! @champagne_lallier @austerregion @kitchenguerilla #linkinbio #lallierchampagne #kitchenguerilla #austerregion
Wir bereiten alle Muscheln direkt an unseren Wochenmarktständen zu. Miesmuscheln, Vongole, Tellines, Razors, Praires oder einfach alle gemixt. #austerregion #seafood #austern #chef #hamburg #gastronomie #kochen #tellines #muscheln
Wir lieben alles was aus der Nordsee kommt. Diese europäischen Flachaustern aus der Provinz Zeeland (NL) sind ab jetzt auch bei uns im Shop erhältlich. 🔥 Link in Bio. #austerregion #austern #oysters #oystersrockefeller #oystershucking #online
Heute haben wir eine schönen Ausflug zur @fischundfeines gemacht. Dort gab es die besten Austern weit und breit bei @austerregion und dazu den tollsten Riesling von @weinmanufaktur . Dort haben wir natürlich direkt unsere Vorräte für Weihnachten und Silvester aufgefüllt. #wiebkekocht #austern #austerregion #riesling #rieslingsekt #moselsekt #moselsekt #moselwein #moselriesling #fischundfeines
HANDGETAUCHT So großartig frisch! Live am Gast zubereitet. AusterRegion hat uns begleitet und hat wieder feinstes aus dem Meer dabei gehabt. #austernbar #seafood #huitres #panemetsalis #austerregion #value #foodbar #wirliebenwaswirtun #muschelkunst
Egal bei welchem Wetter, wir stehen jedes Wochenende auf unseren Wochenmärkten. Morgen und Samstag gibt es acht Sorten Austern, Moules Marinières und eine neue Vinaigrette 🔥. #austern #oysters #austerregion #hamburg #hamburgfood #hamburgfood #seafood #wein #weinliebe #winelover #wine
#wildeaustern absofort auch wieder bei uns , und wir liebe diese Größe!! #austerregion @austerregion danke euch beiden !! #hamburgcity #Hamburg # Austern #austernliebe Glas #champagner dazu und der Abend ist dein Freund!! 🥰💙🤍❤️🥰
north sea shells. #austerregion #austern #nordsee #regional #oysters #shells #shellfish #seafood #food #foodhamburg
Freundschaften & Partnerschaften sind essenziell wichtig für Wachstum und Qualität. Die zwei jungen Herren, sind ein fester Bestandteil für unsere Catering Landschaft. Wie schön das es Euch gibt. 😊 #austerregion #kochfabrik #restaurantgoldschätzchen
masterclass @rollingpin.co 2023 #austerregion #wildaustern #wildoysters #austern #oysters #rollingpin #rollingpin #masterclass #champagner #champagne #huitres
Unser Menü für Heute: Kitchen Guerilla: Mediterranes Fischbrötchen mit Skrei aus Norwegen. Geangelt. | rote Beete | Miso | Nizza Oliven | Taramosalata | Zhugg Austerregion: Wilde Auster Pure & Raw Zitrone | Vinaigrette Wilde Auster handgesammelt in der Nordsee Getauchte Jakobsmuschel Flamed Braune Butter | Nordsee-Alge Jakobsmuschel handgetaucht in der Norwegischen See Jelly Fish: Garnele (geflämmt)von neue Meere | Som Tom | Ananas | Koriander Special Guest: Lallier Champagner R019 Lallier Champagner Rosé Im Rahmen des @openmouth.hamburg Festivals laden Die @kitchenguerilla euch zu einem kulinarischen Erlebnis der Extraklasse ein. „Fish Tales“ nimmt euch mit in die Tiefen der Meere , aus denen die Jungs der Kitchenguerilla, gemeinsam mit geladenen Kollegen, wie @jellyfishhamburg und @austerregion , eine unvergleichliche Auswahl an Fischspezialitäten aus nachhaltiger und regionaler Aufzucht auf eure Teller bringen. Jeder Teller erzählt und interpretiert die Geschichte der Liebe zum Meer und der Natur auf seine ganz eigene Art und Weise . Von erlesenen Krustentieren, die auf der Zunge zergehen, bis hin zu Kaviar, der Luxus neu definiert, die Vielfalt der Schätze des Meeres wird euch in Erstaunen versetzen. Frische und Qualität bilden den leuchtenden Kern unserer Erzählung, in der die Protagonisten aus dem Meer von exquisiten Champagnerkreationen aus dem renommierten Hause @champagne_lallier begleitet werden. Die prickelnden Tropfen werden eure Sinne betören und das Geschmackserlebnis perfekt abrunden. Eine Ode an das Meer, den nachhaltigen Genuss und die Kochkunst. Lasst euch auf dieser unvergesslichen Reise durch die Tiefen der Geschmackswelten treiben und schafft Erinnerungen, die wie die Wellen des Ozeans lange nachklingen werden. am 15.9.23 ab 18 Uhr in den @ersteliebestudios am Oberhafen Hamburg / Free entry / Cashless payment #linkinbio #fishtales #kitchenguerilla #austerregion #jellyfishhamburg #lallier #openmouthfestival
Unser Menü für Heute: Kitchen Guerilla: Mediterranes Fischbrötchen mit Skrei aus Norwegen. Geangelt. | rote Beete | Miso | Nizza Oliven | Taramosalata | Zhugg Austerregion: Wilde Auster Pure & Raw Zitrone | Vinaigrette Wilde Auster handgesammelt in der Nordsee Getauchte Jakobsmuschel Flamed Braune Butter | Nordsee-Alge Jakobsmuschel handgetaucht in der Norwegischen See Jelly Fish: Garnele (geflämmt)von neue Meere | Som Tom | Ananas | Koriander Special Guest: Lallier Champagner R019 Lallier Champagner Rosé Im Rahmen des @openmouth.hamburg Festivals laden Die @kitchenguerilla euch zu einem kulinarischen Erlebnis der Extraklasse ein. „Fish Tales“ nimmt euch mit in die Tiefen der Meere , aus denen die Jungs der Kitchenguerilla, gemeinsam mit geladenen Kollegen, wie @jellyfishhamburg und @austerregion , eine unvergleichliche Auswahl an Fischspezialitäten aus nachhaltiger und regionaler Aufzucht auf eure Teller bringen. Jeder Teller erzählt und interpretiert die Geschichte der Liebe zum Meer und der Natur auf seine ganz eigene Art und Weise . Von erlesenen Krustentieren, die auf der Zunge zergehen, bis hin zu Kaviar, der Luxus neu definiert, die Vielfalt der Schätze des Meeres wird euch in Erstaunen versetzen. Frische und Qualität bilden den leuchtenden Kern unserer Erzählung, in der die Protagonisten aus dem Meer von exquisiten Champagnerkreationen aus dem renommierten Hause @champagne_lallier begleitet werden. Die prickelnden Tropfen werden eure Sinne betören und das Geschmackserlebnis perfekt abrunden. Eine Ode an das Meer, den nachhaltigen Genuss und die Kochkunst. Lasst euch auf dieser unvergesslichen Reise durch die Tiefen der Geschmackswelten treiben und schafft Erinnerungen, die wie die Wellen des Ozeans lange nachklingen werden. am 15.9.23 ab 18 Uhr in den @ersteliebestudios am Oberhafen Hamburg / Free entry / Cashless payment #linkinbio #fishtales #kitchenguerilla #austerregion #jellyfishhamburg #lallier #openmouthfestival
Dank @austerregion öffnen wir euch Wilde Watt Austern auf Bestellung #wildewattaustern #austerregion #カキ #kadosushi #kado_sushibar
Hvornår spiste du din første østers? Jeg kan ikke huske, hvornår jeg fik min, men første østers plukket i Tyskland fik jeg i dag. Vi er draget til Berlin til Das Symposium ved @diegemeinschaft, der ligesom Madland samler folk på tværs af madsystemet bare i og omkring Berlin. I dag lærte @austerregion os om deres virke med at plukke invasive østers i Nordsøen og tang. Smuk er den, og kæmpe stor. Det var i øvrigt på den nye restaurant @trio.berlin, som serverer tysk mad på lokale råvarer i Mitte. Den er røget på listen over restauranter, som jeg skal besøge næste gang 👌🏽 #oyster #østers #auster #berlin #diegemeinschaft #dassymposium #madlanddk #austerregion #trioberlin
Im Rahmen des @openmouth.hamburg Festivals laden Die @kitchenguerilla euch zu einem kulinarischen Erlebnis der Extraklasse ein. „Fish Tales“ nimmt euch mit in die Tiefen der Meere , aus denen die Jungs der Kitchenguerilla, gemeinsam mit geladenen Kollegen, wie @jellyfishhamburg und @austerregion , eine unvergleichliche Auswahl an Fischspezialitäten aus nachhaltiger und regionaler Aufzucht auf eure Teller bringen. Jeder Teller erzählt und interpretiert die Geschichte der Liebe zum Meer und der Natur auf seine ganz eigene Art und Weise . Von erlesenen Krustentieren, die auf der Zunge zergehen, bis hin zu Kaviar, der Luxus neu definiert, die Vielfalt der Schätze des Meeres wird euch in Erstaunen versetzen. Frische und Qualität bilden den leuchtenden Kern unserer Erzählung, in der die Protagonisten aus dem Meer von exquisiten Champagnerkreationen aus dem renommierten Hause @champagne_lallier begleitet werden. Die prickelnden Tropfen werden eure Sinne betören und das Geschmackserlebnis perfekt abrunden. Eine Ode an das Meer, den nachhaltigen Genuss und die Kochkunst. Lasst euch auf dieser unvergesslichen Reise durch die Tiefen der Geschmackswelten treiben und schafft Erinnerungen, die wie die Wellen des Ozeans lange nachklingen werden. am 15.9.23 ab 18 Uhr in den @ersteliebestudios am Oberhafen Hamburg (Eintritt frei) #linkinbio #fishtales #kitchenguerilla #austerregion #jellyfishhamburg #lallier #openmouthfestival
Im Rahmen des @openmouth.hamburg Festivals laden Die @kitchenguerilla euch zu einem kulinarischen Erlebnis der Extraklasse ein. „Fish Tales“ nimmt euch mit in die Tiefen der Meere , aus denen die Jungs der Kitchenguerilla, gemeinsam mit geladenen Kollegen, wie @jellyfishhamburg und @austerregion , eine unvergleichliche Auswahl an Fischspezialitäten aus nachhaltiger und regionaler Aufzucht auf eure Teller bringen. Jeder Teller erzählt und interpretiert die Geschichte der Liebe zum Meer und der Natur auf seine ganz eigene Art und Weise . Von erlesenen Krustentieren, die auf der Zunge zergehen, bis hin zu Kaviar, der Luxus neu definiert, die Vielfalt der Schätze des Meeres wird euch in Erstaunen versetzen. Frische und Qualität bilden den leuchtenden Kern unserer Erzählung, in der die Protagonisten aus dem Meer von exquisiten Champagnerkreationen aus dem renommierten Hause @champagne_lallier begleitet werden. Die prickelnden Tropfen werden eure Sinne betören und das Geschmackserlebnis perfekt abrunden. Eine Ode an das Meer, den nachhaltigen Genuss und die Kochkunst. Lasst euch auf dieser unvergesslichen Reise durch die Tiefen der Geschmackswelten treiben und schafft Erinnerungen, die wie die Wellen des Ozeans lange nachklingen werden. am 15.9.23 ab 18 Uhr in den @ersteliebestudios am Oberhafen Hamburg / Free entry #linkinbio #fishtales #kitchenguerilla #austerregion #jellyfishhamburg #lallier #openmouthfestival
So sieht eine ziemlich perfekte Auster aus. Gibts morgen wieder ab 10:00 Uhr. Getränke liegen auf Eis. ❄️ #austerregion #austern #oysters #huitres #hamburg #hamburgfood #cremant #seafood
Für Das Symposium laden wir Expert:innen ein, die ihr Wissen und Erfahrungen mit uns zu teilen - aus der Praxis für die Praxis. 🔸 MARCO SCHNACKENBERG & JOOST BECKEN - AUSTERREGION 🔸 🌊 Was als kühne Schnapsidee in einer WG-Küche während des Studiums begann, wurde zur Herzensangelegenheit. Marco Schnackenberg und Joost Becken @austerregion hatten zwar beide wirtschaftliche Fächer studiert, erkannten jedoch früh, dass ihre wahre Leidenschaft woanders lag: im Seafood. Im Laufe der Zeit entwickelten sie aus Spaß an der Sache verschiedene Konzepte für kleine Seafood-Unternehmen. 🦪 Damals hatten Austern noch nichts damit zu tun. Doch das änderte sich, als Joost 2016 zufällig ein holländisches Fischerpaar traf, das sich auf das Sammeln von Wilden Austern im Wattenmeer spezialisiert hatte. Ihnen wurde schnell klar: Das ist, was sie machen wollen! 🐚 So entstand AusterRegion. Mit einem Stand in der Markthalle in Bremen begann die Reise. Heute versorgen sie Gastronomien deutschlandweit und bieten auf Märkten sowie bei Caterings nicht nur Wildaustern, sondern auch Algen aus der Nordsee an. 🎟️ Sei auch du dabei und sicher dir jetzt dein Ticket für zwei vollgepackte Tage Symposium über den Link in unserer Bio. #dieGemeinschaft #dasSymposium2023 #Austerregion #Seafood #Fisch
Spannt euren Schirm auf, wir kommen zum Spätsommer-Catering. #austerregion #catering #seafood #naturwein #mussels #austern
🐟🥂 Wir fischen auf und bringen das Meer zu euch auf den Teller! 🥂🐟 Es ist Zeit: Ein Abend, der das Beste aus den Ozeanen zu euch bringt! Von Kaviar über Austern bis hin zu köstlichem Fisch. Und dazu prinkelnder Champagner. Das wird richtig gut! Wann? 📅 Datum: 15.09.2023 ⏰ Uhrzeit: ab 18 Uhr 📍 Ort: Heartquarter “Erste Liebe Studios”, Oberhafenquartier Wir haben für euch ein Dream-Team zusammengestellt: von Seafood by @kitchenguerilla , über wilde Austern direkt aus der Nordsee von @austerregion und - last but not least - alles aus dem Meer by @jellyfishhamburg Im Fokus natürlich: Nachhaltigkeit bis zum Meeresgrund! Für die nötigen Bubbles und gute Musik by @der.alinea ist auch gesorgt! #champagner Info: Vor Ort könnt ihr alle Speisen und Drinks ganz einfach mit Karte bezahlen. #cashless Kommt einfach rum! #FishyFriday #mehrmeer #seafood #ocean #nordsee #austern #OMHH23 #openmouthfoodfestival #hamburgahoi #fishtales #kitchenguerilla #austerregion #jellyfishhamburg #lallier
Heute wurde gesagt: AusterRegion-Saisoneröffnung ist ein bisschen wie Ibiza-Club-Opening. Wir wissen auch nicht, ob das jetzt gut oder schlecht ist, aber wir machen weiter: Morgen, Samstag, Marie-Jonas-Platz bei bestem Wetter. #austerregion #hamburg #austern #wochenmarkt #moules #moulesfrites #oyster #shuck
Morgen 09:00 Uhr starten wir in die neue Austernsaison. Ab Mittag wird es auch Miesmuscheln aus der Pfanne und flambierte Scallops geben. 🔥 Isestraße 46 #austern #austerregion #hamburg #mitvergnügen #foodhamburg #wein #wine #huitres #oesters #fisch #fishing #fish #isemarkt
Wir machen uns ready für die Marktsaison in Hamburg. Wir freuen uns wieder mit euch zu quatschen, für euch zu kochen, mit euch zu trinken und zu shucken was das Zeug hält. Freitags Isemarkt 9-14 Uhr Samstags Marie-Jonas-Platz 10-15 Uhr #austerregion #austern #marché #oysters #seafood #huitres #muschelsaison #wein #moules #weinliebe #wochenmarkt #winelovers #cremant #hamburg #gourmet #hamburgrestaurant #trailer #trailerlife #hamburgfood
Lovely @austerregion oysters @xo.seafoodbar 🦪🤍
Wir gehen nochmal ALL IN: dieses Wochenende Saisonabschluss auf unseren Wochenmärkten. Wir machen unsere Weinbestände vor dem Sommer leer und ihr könnt nochmal Austern schlürfen. ✔️Caterings, Events und Gastro gibts auch im Sommer - nur unsere Wochenmärkte pausieren bis September. #austerregion #wochenmarkt #austern #oysters #wine #winelover #hamburg
Who beats “The Green Monster”? @greeneaglegolfcourses @porscheeuropeanopen #austerregion #golf #austern #oysters #porsche #porscheeuropeanopen #golfing #europeanopen #veuveclicquot #hamburg #golfswing #golfstagram
Wir haben endlich einen festen Standplatz auf dem Isemarkt! Seit 2019 bei jedem Scheißwetter auf dem Markt und ihr seid immer dabei gewesen. Danke! Isestraße 46 #austerregion #austern #hamburg #hamburgfood #isemarkt #restauranthamburg #food #essen #markt