PANE DI LENTICCHIE ROSSE (SENZA GLUTINE E PROTEICO). Idea per i futuri pic-nic che la stagione chiama come le sirene per Ulisse. Bisogna comunque stare dietro a tutti i trend del momento e non essere obsoleti! Ora se non si mangia proteico non si è sul pezzo, quindi mani in pasta e via di pane di legumi. Al di là di tutto è stata una bella sorpresa, incredibile come pochissimi ingredienti possano creare un lievitato morbido e profumato. Unica accortezza, se non lo consumate tutto subito, i giorni successivi le fettine andranno tostate in padella per farle tornare fragranti. In una ciotola capiente versare 400 gr di lenticchie rosse decorticate. Coprirle con acqua fredda e lasciarle in ammollo per 4 ore o tutta una notte. Scolarle, sciacquarle e mettere in un mixer potente. Frullare le lenticchie con 180 ml di acqua ed una bustina di lievito disidratato (circa 7 gr). Unire 1 cucchiaino di sale fine e dare un ultimo giro di mixer. Versare l’impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e lasciar riposare 40 minuti. Cospargere la superficie di semi (quelli che preferite, girasole, sesamo,...) e cuocere in forno a 180° per 50 minuti. Prima di sfornare fare la prova dello stecchino. Lasciar intiepidire prima di gustare. #bread #glutenfree #legumi #ricettadelgiorno #ricette #senzaglutine #mangiarebene #me #followｍe #instafood #superfood #food #igerfood #blogdicucina #goodfood #instagram #elydailyblog #march #pasqua #ricettefacili
Il vento ghiacciato (che certo non aiuta nella salita) ha tentato in tutti i modi di farci desistere nell’arrivare al Forte. Era solo geloso di condividere quel panorama mozzafiato. #elydailyblog #moncenisio #mountain #weekend #neve #snow #trekking #me #panorama #photo #instaphoto #igerphoto #passion #inverno #wintertime #instagram #mood #like
Il bosco d’autunno si arricchisce di tesori…pungenti. 🌰 Ecco il tempo che ha valore, quello che scorre lento, quello nel quale si può essere semplici.🍂 #elydailyblog #autunno #ottobre #castagne #autumn #colorsofnature #nature #weekend #instaphoto #instalike
𝕃𝔼𝕄𝕆ℕ ℙ𝕆ℙℙ𝕐 𝕊𝔼𝔼𝔻 ℂ𝔸𝕂𝔼. Questa torta ha un nome che è tutto un programma, ma ben sintetizza quel che si prova ad ogni morso. Sofficissima, dal buon sapore fresco di limone (accentuato dalla glassa) e “scrocchierella” grazie ai semi di papavero. Questa colazione vi proietterà in una bakery sulla 5th Avenue.🏙️ Montare a neve fermissima 3 albumi con qualche goccia di succo di limone, tenendo i tuorli da parte. In una grande ciotola versare 150gr di farina, 140 gr di zucchero, 40 gr di semi di papavero, un pizzico di sale, 8 gr di lievito per dolci, i semi di una bacca di vaniglia e mezzo cucchiaino di bicarbonato. Unire i 3 tuorli, 100 ml di olio di semi, la scorzetta grattugiata di un limone ed 80gr di succo 🍋. Con le stesse fruste con le quali avete montato i bianchi, amalgamare tutti gli ingredienti versati nella ciotola. A questo punto con una spatola unire i bianchi montati all’impasto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto. Versare il composto in uno stampo da 20/22 cm unto ed infarinato e cuocere a 175° per 35/40 minuti. Fare la prova stecchino per verificare la cottura. Una volta raffreddata e tolta dallo stampo, versare sulla superficie della tortauna glassa preparata semplicemente mescolando 150gr di zucchero a velo con 50 ml di succo di limone. #elydailyblog #ricettadelgiorno #buongiorno #torta #ricettefacili #senzaburro #tortaallimone #colazione #breakfast #goodmorning #weekend #ricette #ricettedolci #bontà #fattoincasa #homemade #semidipapavero #lemonpoppyseedcake #food #igerfood #instalike #instagram #recipe
𝔽𝕆ℂ𝔸ℂℂ𝕀𝔸 𝔻𝕆𝕃ℂ𝔼 𝔻𝕀 𝕊𝕌𝕊𝕀ℕ𝔼. Avevo delle susine pazzesche raccolte direttamente dall'albero che i miei genitori hanno in campagna. Un profumo inebriante ed una dolcezza incredibile. Volevo regalarmi una colazione speciale ed ho pensato che mi sarebbe piaciuto qualcosa di semplice, che non andasse ad azzerare il naturale gusto della frutta ma anzi lo esaltasse grazie ad un impasto non troppo dolce. Questa focaccia mi ha veramente dato il buongiorno ☀️ Ps: Se omettete lo zucchero sulla superficie, potete servirla con del buon prosciutto crudo dolce per un aperitivo da urlo 😱. Per un teglia 25x35: Sciogliere 3 gr di lievito disidratato in 60gr di acqua tiepida insieme a 15 gr di miele e lasciar riposare 10 minuti. In una ciotola ampia (o nella planetaria) versare 125 gr di farina 00 e125 gr di farina manitoba. Creare un piccolo buco al centro e versare il lievito sciolto, 5 gr di olio extravergine di oliva e 120gr di acqua tiepida. Infine 4 gr di sale fine. Impastare inizialmente con l'aiuto di un cucchiaio poi con la mano leggermente unta d'olio perchè risulterà un composto molto morbido e non perfettamente liscio. Coprire e lasciar lievitare per un paio di ore in un luogo caldo, potete mettere in forno con la luce accesa. Rivestire una teglia di carta forno, ungere con olio la base e versare l'impasto lievitato. Allargare con le dita oliare accompagnando la pasta. Lasciar lievitare ancora 30 minuti, creare delle fossette con le dita e distribuire uniformemente sulla superficie un'emulsione preparata con 20 gr di olio extravergine di oliva e 20 gr di acqua. Spolverizzare la superficie di zucchero e disporre le susine tagliate a fettine. Distribuire ancora un pò di zucchero. Cuocere a 200° per 20/25 minuti o fino a quando la superficie risulterà dorata. #ricettadelgiorno #buongiorno #focacciadolce #prugne #estate #weekend #colazione #breakfast #ricettefacili #fruttadistagione #elydailyblog #me #followｍe #bontà #goodmorning #food #goodfood #instagood #igerfood #instagram #instalike
Sono in seria difficoltà a descrivere lo stupore provato di fronte a tanta bellezza. Per un momento alle cascate Madakaripura ho avuto l’impressione di essere sbarcata su Pandora, mi è mancato il fiato nello stare sotto questi getti d’acqua altissimi che si tuffano in pozze smeraldo abbracciate da pareti enormi fitte di vegetazione. Per la prima volta in vita mia ho potuto camminare sul cratere di due vulcani attivi e fumanti. Il suono della viscere della terra che brontola incute timore ma ha anche un fascino ipnotico. #indonesia #vulcan #travel #trekking #world #panorama #picture #vacanze #summer #estate #holiday #sunrise #me #followｍe #instaphoto #instagram #instagood #goodmood #vulcani #elydailyblog
BISCOTTI AL LIMONE 🍋 E CIOCCOLATO BIANCO COTTI IN PADELLA. Voglia matta di biscotti appena sfornati, ancora un pò tiepidi? 100% Voglia di accendere il forno? 0% Non disperiamo, esiste la soluzione ed il nostro languorino verrà presto soddisfatto 😊. Don't worry, be happy. Versare in una ciotola 180 gr di farina con 50 gr di burro morbido fino ad ottenere delle briciole grosse. Aggiungere 60 gr di zucchero, 5 gr di lievito, 1 uovo, un pizzico di sale e la buccia grattugiata di un limone non trattato. Unire 50 gr di gocce di cioccolato bianco. Impastare per ottenere un composto liscio ed omogeneo. Avvolgere nella pellicola e far riposare in frigorifero 30 minuti. Formare delle palline con le mani e schiacciarle. Scaldare una padella a fuoco medio basso e cuocere i biscotti 4 minuti per lato coprendo con un coperchio. Dovranno risultare ben dorati da ambo i lati. Una volta freddi, spolverizzare con zucchero a velo. #elydailyblog #ricettadelgiorno #ricettefacili #dolcisenzaforno #biscotti #buongiorno #weekend #food #instafood #instagood #foodblogger #goodmorning #breakfast #colazione
CARPACCIO DI ANGURIA AL ROSMARINO, PINOLI E CREMA DI AVOCADO. Non potevo assolutamente proporvi nulla che richiedesse la vicinanza a fonti di calore. Messa da parte la fantastica insalata di feta e anguria ( che straconsiglio) ho optato per questo piatto fresco e leggero che fa sempre la sua figura.😉 Per 4 persone: Scaldare al microonde 70 gr di olio extravergine e mettere in infusione un rametto di rosmarino per 20 minuti. Affettare sottilmente l'anguria (500gr) e per un maggior effetto scenico, dare forma alle fettine con un coppapasta tondo o quadrato. Frullare con un minipimer la polpa di un avocado grosso con il succo di un lime, sale e tre cucchiaini di olio al rosmarino. Disporre le fettine di anguria sul piatto, condire con pepe rosa, olio al rosmarino, pinoli tostati e sale in scaglie. Servire la crema di avocado di fianco al carpaccio di anguria. #elydailyblog #ricette #ricetteestive #estate #summer #cosacucino #anguria #food #foodblogger #igerfood #instafood #foodlover #me #followｍe #avocado #piattifreddi
… è che in certi momenti vuoi fregartene delle parole, dei pensieri, della prudenza. A volte vuoi dare tutto in mano all’istinto. 🐾 cit. @natura.non.mente #elydailyblog #istinto #nature #natura #portrait #me #followme #igerphoto #instagood #instadaily #mood
CUBOTTI AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE SENZA COTTURA. Ho pensato che questo weekend avrei potuto darvi l'idea per una ricetta dolce da preparare all’occorrenza in vacanza, magari in una casa nella quale non c'è il forno o semplicemente non si ha voglia di accenderlo. Questi dolcetti sono una via di mezzo tra una cheesecake (senza cheese) ed una torta fondente. Buoni, golosi, freschi… peccaminosi. Frullare finemente 150 gr di biscotti secchi con 150 gr di nocciole tostate. Mescolare le polveri con 90 gr di burro fuso. Versare il composto in una tortiera o contenitore quadrato rivestito di carta forno e pressare bene la base. Far riposare in frigo mentre si prepara la crema. Sciogliere a bagnomaria o in un pentolino a fuoco dolce 350 gr di cioccolato fondente sotto il 70% insieme a 300 gr di latte condensato e 30 gr di burro. Una volta che gli ingredienti si sono amalgamati, versare la crema sulla base di biscotti . Livellare la superficie e distribuire una generosa manciata di nocciole tritate grossolanamente pressando leggermente per farle affondare appena. Lasciar riposare in frigorifero per almeno un'ora. Tagliare a cubotti. Conservare in frigorifero. #elydailyblog #ricettadelgiorno #dolcisenzaforno #ricette #ricettedolci #buongiorno #colazione #weekend #goodmorning #estate #ricettefacili #food #foodblogger #igerfood
PANZANELLA "A NORMA" con melanzane e ricotta salata. 🍆🍅 A me piacciono da morire i piatti estivi come questo. Ti permettono di mangiare veramente bene, con gusto, svuotare il frigorifero e non morire di caldo. Che dire? Vedo solo vantaggi! 👀 Spesso propongo la panzanella come alternativa alla classica insalata di riso o di pasta ed è sempre mooolto apprezzata. Oggi versione "alla norma" . Per circa 4 persone: Tagliare a cubetti una bella melanzana grande e saltarla in padella con un filo di olio e sale per 15 minuti, affinchè diventi morbida ma non si sfaldi. Tagliare a rotelle sottili un piccolo cipollotto fresco e farlo macerare in acqua ed aceto bianco il tempo della cottura della melanzana, per farlo diventare dolce. Tagliare a cubetti 2 pomodori grappolo. Ammollare nell'acqua circa 300 gr di pane raffermo, strizzarlo e sbriciolarlo grossolanamente con le mani in una ciotola capiente. Unire i pomodori, le melanzane cotte, le rondelle di cipollotto ed abbondante basilico fresco. Condire con olio, sale, pepe, aceto bianco e mescolare. Concludere con 50 gr di pinoli tostati e 60 gr di ricotta salata a scaglie o pezzetti piccolissimi. Lasciar riposare in frigo almeno un paio d'ore prima di servire ben fredda. #elydailyblog #ricetta #ricetteestive #ricettadelgiorno #panzanella #estate #melanzane #food #foodlover #instafood #buonappetito #cosacucino #me #followｍe #igerfood #instapeople #foodblogger #summer
Quando si apre lo scrigno di uno dei gioielli del Piemonte. Monforte d’Alba. #elydailyblog #monfortedalba #piemonte #langhe #panorama #collinepiemontesi #italy #vino #instaphoto #instagram #instalike
PUDDING ALLA VANIGLIA E CILIEGIE FRESCHE 🍒 . Questo fine settimana mi piaceva l'idea di fare colazione con qualcosa di fresco, al cucchiaio. Un delicato sapore di vaniglia che avvolge le ciliegie, dolci e carnose. Ci vogliono pochi minuti per preparare questi bicchierini e qualche ora di pazienza per poterli gustare. Se proprio non riuscite a resistere, potrete pulire il pentolino ed il cucchiaio della preparazione 🤫. . In un pentolino far scaldare 200 gr di panna fresca e 350 gr di latte, insieme ad un cucchiaino abbondante di pasta di vaniglia o i semi di un baccello. Portare a bollore. In una ciotola mescolare 4 tuorli, 100 gr di zucchero, 70 gr di amido di mais. Versare il composto di uova nel latte caldo e mescolare con una frusta a mano a fuoco basso fino a quando la crema non inizia ad addensare. Versare qualche cucchiaio di crema al fondo dei bicchieri, distribuire qualche ciliegia denocciolata e coprire con altra crema. Far riposare in frigorifero per 4 o 6 ore. Consiglio di lasciare fuori dal frigo i bicchierini per un pò prima di gustarli oppure passare nel microonde al minimo per 30 secondi affinché la crema risulti più morbida. #elydailyblog #ricettadelgiorno #ricettefacili #buongiorno #food #ciliegie #instafood #ricettedolci #estate #weekend #summer #dolcifattiincasa #vanillapudding #instamood #instagood #foodblogger #igerfood
GAZPACHO VERDE. Qui ci vuole freschezza e sapore. Cosa c'è di meglio di un bel gazpacho, non si accende neanche mezzo fornello. Sicuramente sorprendente rispetto al classico di pomodori, assolutamente da mangiare freddissimo. Perfetto anche in versione mini per un aperitivo pazzesco. Per circa 4 ciotoline piccole: Frullare con il minipimer ad immersione o con un mixer con il bicchiere per fare i frullati di frutta (sono gli unici due che rendono omogeneo il tutto) 150 gr di insalata gentile, 100 gr di mela verde, 60 ml di latte di cocco, 1 cipollotto fresco piccolo, 6 foglie di basilico, 1 cucchiaio di olio, 130 ml di acqua fredda, sale. Dovrete ottenere una crema liquida ed omogenea. Fa riposare in frigorifero almeno 1 ora. Distribuire nelle ciotoline e decorare con olio a crudo e pomodori a cubetti prima di servire, insieme a del buon pane fragrante. #elydailyblog #gazpacho #ricettadelgiorno #rucettefacili #ricetteestive #summer #food #foodlover #ricettefredde #bontà #gusto #mangiarebene #instafood #instalike #instagram #instapeople #buonappetito
TORTA CREMOSA RICOTTA E MIRTILLI🫐. Una via di mezzo tra un flan ed una cheesecake all'italiana, con una bella consistenza cremosa data dalla ricotta e dalla poca farina. Io ho optato per una teglia da 20cm per ottenere una fetta alta ma se utilizzerete uno stampo rettangolare o il classico da 24/26 cm di diametro, avrete delle fette più basse e sfiziose. In una ciotola sbattere con le fruste elettriche 3 uova con 180 gr di zucchero per renderle spumose. Aggiungere un pò alla volta 500 gr di ricotta e mescolare. Unire 150 gr di farina, un cucchiaino di lievito per dolci ed una bustina di vanillina. Amalgamare molto delicatamente 250 gr di mirtilli (tenendo una manciata da parte per la superficie). Versare l'impasto nella teglia rivestita di carta forno e distribuire i mirtilli tenuti da parte. Cuocere la torta per 30/35 minuti a 180° , lasciar riposare a forno spento altri 20 minuti. Una volta fredda, spolverizzare con zucchero a velo. #elydailyblog #ricettadelgiorno #torta #mirtilli #ricotta #ricettefacili #ricettedolci #buongiorno #colazione #weekend #me #followｍe #instagood #instafood #food #instadaily #goodmorning #igerfood
👓🪴👓🪴👓🪴 Sono grata per le persone strane che ci sono al mondo, perché sono tra le persone più creative. cit. #elydailyblog #me #creativity #instagram #instadaily #picture #photooftheday #instalike #me #followｍe #monday #lunedì #creatività #mood #goodmood
CALAMARATA CON PESTO DI LIMONI. Il sole nel piatto ☀️ . Ecco cosa mi trasmette questo primo. Potrete decidere di gustarlo sia caldo sia freddo come insalata di pasta. Dal sapore così fresco che prenderà piede sulle vostre tavole al pari del classico pesto di basilico. Mi raccomando, limoni 🍋 non trattati con una bella scorza spessa e profumata. Un vero inno all'estate! . Per condire circa 4 porzioni di pasta. Con un coltello ben affilato (o con un pelapatate) ricavare la buccia a vivo di un limone, ovvero solo la parte gialla dato che la bianca ha un gusto amaro. Spremere due limoni ed versare il succo ricavato, insieme alla scorza in un frullatore. Aggiungere 60 gr di pinoli tostati, 8 cucchiai di parmigiano grattugiato, 5 foglie di basilico, sale, pepe e 40 ml di olio extravergine. Iniziare a frullare ed aggiungere poco olio a filo fino ad ottenere una consistenza cremosa. Scolare la pasta al dente, condire con la salsa e servire con scorzetta di limone grattugiata e pepe nero macinato. #elydailyblog #limone #ricette #ricettadelgiorno #pasta #food #blogdicucina #cosacucino #igerfood #instafood #sughi #pastalover #instagood #igerfood #foodblogger
For fun, for play, for me. Enjoy my birthday. #birthday #photography #elydailyblog #me #portrait #ritratto #photo #flowers #followｍe #instamood #goodmood #blackandwhite #igerphoto #instalike #instapeople #people #giugno #compleanno #biancoenero #happy #mood #forfunonly #forplay #forme
INVOLTINI VIETNAMITI CON MANGO, MAZZANCOLLE E CRUDITÉS DI VERDURE 🥒. Prepararai la prima volta questi involtini proprio durante il mio viaggio in Vietnam ed in effetti pensai che avessero un gusto straordinario e fossero di una freschezza davvero unica. Anche se il tempo qui stenta a decollare, il registro dei nostri menù è virato decisamente su piatti leggeri e sfiziosi. Abbiamo proprio voglia di cambiare gusti e per questo vi propongo questi involtini. Non richiedono alcuna cottura se non quella velocissima delle mazzancolle. Le verdure sono a scelta, in base ai propri gusti, ma devo dire che il mango fa la differenza perchè dona quel sapore fruttato che spesso si ritrova nei piatti di questa parte del mondo. . Tagliare a striscioline molto sottili le verdure, io ho scelto carote, cetrioli, cavolo rosso, mango. Pulire un mazzetto di coriandolo fresco, sbollentare per 4 minuti e sgusciare le mazzancolle. Assemblaggio: Inumidire i fogli di carta di riso secondo le istruzioni riportate sulla confezione (alcuni prevedono acqua fredda, altri acqua calda), posizione al centro qualche pezzetto di ciascun ingrediente del ripieno. Coprire le verdure prima con un lembo di carta di riso, poi piegare i laterali e finire di arrotolare. Si sigilleranno da soli mentre si asciugano un po’ Servire con qualche fettina di lime, salsa di soia o salsa agrodolce. #elydailyblog #involtini #ricette #ricettadelgiorno #ricettefacili #ricettedalmondo #blogdicucina #me #food #goodfood #mangiarebene #piattiestivi #instagram #instagood #instafood #flavour #followｍe #gusto #estate #cosacucino
TORTA CRUMBLE AL CACAO CON RICOTTA E LAMPONI FRESCHI. Non avevo troppa voglia di applicarmi quindi ho giocato come fanno i bambini con la sabbia. 🏖️ Tante briciolone al cacao che racchiudono un ripieno semplice ma buonissimo. Se avete modo, preparatela la sera e fatela riposare in frigo una notte. Sono queste le mattine che ci piacciono. 😊 Mescolare 250 gr di farina con 25 gr di cacao amaro, 100 gr di zucchero, 1 uovo grande leggermente sbattuto, 1 cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale ed 80 gr di olio di semi. Lavorare velocemente con le mani per ottenere delle grosse briciole di frolla (passate più volte gli ingredienti fra le dita per ottenerle). Rivestire di carta forno una teglia del diametro di 20 cm e versare metà del composto. Pressare leggermente per livellare. Lavorare con una forchetta 250 gr di ricotta con 2 cucchiai di zucchero a velo. Dovrete ottenere una crema liscia. Versare sulla frolla al cacao e distribuire sopra i lamponi freschi e gocce di cioccolato. Coprire con il restante crumble al cacao ed altre gocce di cioccolato. Infornare a 180° per 35 minuti. Lasciar raffreddare e se possibile, far riposare in frigo per qualche ora. #elydailyblog #ricettadelgiorno #buongiorno #ricotta #lamponi #dolcifattiincasa #ricettefacili #goodmorning #breakfast #food #foodlover #instafood #instalike #instagood #foodblogger #bontà #dolcifacili
CAPRESE CRUNCHY ovvero POMODORO CUORE DI BUE IMPANATO NEL PANKO CON CREMA DI MOZZARELLA DI BUFALA. 🍅 Mi diverte tantissimo rivisitare i piatti più semplici. Non complicare la loro preparazione intendiamoci, ma renderla particolare ed accattivante. Avete presente che stupore ci sarà quando direte:"Stasera ho preparato solo pomodoro e mozzarella" ed invece porterete a tavola qualcosa di davvero sorprendente. Tante foglie di basilico fresco per profumare e rinfrescare. Non vi impanicate per il panko, è semplicemente il pangrattato giapponese in fiocchi che troverete in tutti gli ipermercati nel reparto etnico. Tagliare a fette i pomodori cuore di bue, dovranno essere maturi ma sodi. Passarli nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed infine nel panko (se non lo trovate va bene il pangrattato). Far dorare le fette di pomodoro da entrambe i lati in abbondante olio di semi ben caldo. Scolare su carta da cucina e salare. Per la crema: Frullare la mozzarella di bufala con un goccio di latte (da aggiungere man mano per raggiungere la consistenza giusta), olio ed un pizzico di sale. Servire il pomodoro con la crema di mozzarella e foglio di basilico fresco. #ricettadelgiorno #pomodoroemozzarella #basilico #ricette #ricettefacili #elydailyblog #me #followme #blogger #food #goodfood #igerfood #tomato #mozzarella #cosacucino #buonappetito #instafood #instalike #instagood
AVOCADO AL FORNO CON UOVA E PANCETTA AFFUMICATA🥑 Ispirata dal tempo non precisamente caldo e primaverile, ho optato per una versione di avocado che fosse golosa e non in insalata. Praticamente un piatto unico, nutriente e sfizioso. Poi, che soddisfazione scavare piano piano la polpa per gustarla con del buon pane fragrante... . Tagliare a metà l'avocado e privarlo del nocciolo. Scavare leggermente la polpa per ingrandire l'incavo naturale. Salare, pepare ed irrorare con un filo di olio. Rompere delicatamente un uovo ogni mezzo avocado e separare albume e tuorlo. Versare l'albume nella conca del frutto senza però riempirlo completamente. Infornare in forno statico 200° per 8 minuti, sfornare e poggiare senza romperlo un tuorlo sopra ogni avocado. Infornare nuovamente per 9/10 minuti. Sfornare e completare con prezzemolo fresco (o erba cipollina), sale, pepe e pancetta affumicata fatta dorare in un padellino. Buon appetito! #elydailyblog #avocado #ricette #ricettadelgiorno #food #foodblogger #foodlover #uova #eggs #buonappetito #cosacucino #igerfood #instagram #instafood #instapeople
A pochi, pochissimi chilometri da Torino si nasconde un gioiello incastonato nel verde: l’Abbazia di Vezzolano. Per rigenerare le pile un perfetto pic-nic organizzato dall’Agriturismo Parco del Grep e poi una passeggiata a cavallo grazie al maneggio Dakota Ranch di San Sebastiano Po. #elydailyblog #weekend #time #goodmood #panorama #photo #maggio #cosafare #me #followｍe #instaphoto #instalike
ANANAS GRIGLIATO CON PANNA DI LATTE DI COCCO. Oggi effetti speciali per colazione. Visto che piove da una settimana, ho voluto portare il sole ☀️ in tavola. Adoro l'ananas grigliato e la panna di latte di cocco è proprio l'abbinamento che ti fa dire "wow!". Questa ricetta potete giocarvela tutta l'estate come dessert, semplice ma dal gusto pazzesco! Tagliare a fette tonde l'ananas non troppo spesso e grigliarle da entrambe i lati sulla piastra rovente. Per la panna di latte di cocco bisogna avere solo due accortezze: - compare il latte di cocco in lattina che abbia una percentuale di grassi compresa tra il 18 ed il 20% su 100gr (lo si legge in etichetta) - tenerla 48 in frigorifero senza mai scuoterla in modo che si separi la parte liquida da quella grassa. Montare con le fruste elettriche la parte solida del vostro latte di cocco. Ci vorranno circa 30 secondi affinchè diventi bella spumosa. Dolcificare con dello zucchero a velo in base ai vostri gusti ed unire un cucchiaio di cocco grattugiato. Mescolare molto delicatamente con una spatola. Servire le fette di ananas grigliato con la panna e giarnire con una spolverizzata di zucchero a velo e della menta fresca. #elydailyblog #ricette #ricettadelgiorno #frutta #ananas #buongiorno #cocco #mangiarebene #weekend #ricetteveloci #food #goodfood #goodmorning #instafood #igerfood #istalike #me #followｍe #grigliare #colazione #breakfast
FOCACCIA CON PRUGNE, FETA, NOCI E MENTA. Wait, wait, wait...non sono impazzita 🤯. Questa focaccia è buonissima. L'ho proposta per diversi aperitivi e dopo una certa diffidenza, non ne è mai rimasta nemmeno una briciola. Ah, dimenticavo: io ho preso una base pronta per focaccia bianca (non pizza), non è peccato, promesso. Sinceramente dopo una giornata intera di lavoro, chi ha voglia di impastare per un aperitivo al volo? Io no. Se invece siete motivati nell' adoperarvi con farina e lievito, meglio ancora 👏🏻. Iniziate a preparare i cocktail che qui si festeggia! 🍹 . Una volta stesa la base per la vostra focaccia e fatta riposare 15 minuti, ungerla con un filo di olio. Sbriciolare della feta, dei pomodorini tagliati a metà, delle olive, delle prugne secche a pezzetti e delle noci spezzettate. Infornare a 200° per circa 15 minuti. Prima di gustare, guarnire con menta fresca ed un giro di olio a crudo. #elydailyblog #focaccia #ricette #ricettadelgiorno #aperitivo #buono #food #goodfood #cooking #buonappetito #instafood #instagram #instalike #instapeople #igerfood #pizza
Venatio Regia. Reggia di Venaria. Residenze Sabaude parte del sito seriale UNESCO “Se ami il vero bello e fi punge il desìo di conoscere fin dove possa giungere l'arte nel dar vita all'inerte materia, profitta della prima giornata libera per fare una passeggiata alla Veneria, ché ne tornerai soddisfatto con un ricco tesoro di nuove idee e di piacevoli sensazioni”. (Giuseppe Filippo Baruffi) #elydailyblog #venaria #reggiadivenaria #patrimoniounesco #piemonte #reggiareale #architettura #weekend #me #followｍe #instaphoto #igerphoto #goodvibes #takeyourtime #instalike
STRAWBERRY PIE 🍓 Ecco la versione di maggio della torta di Nonna Papera. Tante, tante fragole succose per un ripieno tutto da assaporare, accolto all'interno di una frolla dorata e fragrante. Se associate una fetta di questa torta ad una pallina di gelato alla vaniglia, non ve ne pentirete! Per la pasta: in un mixer impastare 150 gr di burro, 250 gr di farina, un pizzico di sale e 10 gr di zucchero. Quando l'impasto assumerà un aspetto 'sbriciolato' aggiungere 90 ml di acqua molto fredda e 10 ml di aceto bianco (io di mele). Date ancora qualche colpo di lama e formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare 30 minuti in frigorifero. Per il ripieno: Tagliare 600gr di fragole a pezzettoni e due banane in parti grosse ( se volete potete utilizzare solo 800 gr di fragole), unire 100 gr di zucchero, 30gr di burro e mescolare fino ad ebollizione. Mescolare in un bicchiere 20 ml di succo di limone con 20gr di amido di mais, versare la cremina sulle fragole e girare accuratamente. Spegnere il fuoco e far raffreddare. Dividere l'impasto in due, stendere la base e sistemarla in una tortiera del diametro di 20 cm. Versare il ripieno e coprire con la seconda parte di impasto steso. Sigillare bene i bordi. Potete decorare la parte superiore ritagliando delle forme prima di sistemarla. Spennellare con uovo sbattuto mescolato ad un goccio di latte e spolverizzare con zucchero di canna. Cuocere a 190° per 45 minuti. Una volta sfornata è necessario farla raffreddare completamente. #elydailyblog #fragole #torta #ricettedolci #maggio #food #colazione #tortadifragole #buongiorno #goodmorning #breakfast #foodblogger #me #followｍe #igerfood #instafood #instagram #instapeople #weekend #ricettadelgiorno #ricette
ZUCCHINE AL FORNO CON MOZZARELLA E BASILICO 🌿. Contorno, piatto unico, non saprei come definirlo. In fondo non c’è bisogno di dargli per forza una collocazione. E' saporito, filante ed iper semplice e questo a noi basta 😉. A me piace servirlo mettendo la teglia il mezzo al tavolo con tante belle fette di pane fragrante in modo che ognuno si serva facendo filare la mozzarella e "combattendo" per accaparrarsi la parte con più crosticina 😊. Chiaramente si può fare se si ha confidenza con i commensali .... Tagliare a rondelle circa 3 mm 4 zucchine. Tagliare anche 3 mozzarelle a fette fini, lasciar colare l'acqua di conservazione affinché il formaggio non lo perda in cottura (in alternativa potete utilizzare la mozzarella per pizza). In una teglia antiaderente versare un filo d'olio e distribuirlo bene. Alternare una fila di fettine di zucchine con una di mozzarella ed una di basilico fino a completare tutta la teglia. Salare leggermente, distribuire un filo di olio, del pepe macinato fresco ed una spolverata di parmigiano. Cuocere a 180° per 20 minuti più qualche minuto di grill per ottenere una bella crosticina. Servire caldo. #elydailyblog #ricettadelgiorno #zucchini #mozzarella #ricette #ricettefacili #food #foodblogger #igerfood #instalike #instagram #instapeople #primavera #maggio #me #followｍe
CHOCOLATE TAHINI COOKIES. Sfiziosissimi. Per questo weekend avevo proprio voglia di preparare qualcosa da sgranocchiare con il caffè. In più qui si preannunciano tre giorni di brutto tempo, quindi i biscotti saranno la coccola che ci vorrà. Senza burro e uova. Il gusto di questi biscotti è particolare, non troppo dolce, aromatico e tostato. Li ho appena sfornati e già mi viene voglia di rimettere le mani in pasta. In una ciotola mescolare 100 gr di pasta di sesamo ( è la stessa con la quale si prepara l'hummus, la trovate in qualsiasi supermercato nel reparto cibi etnici), 80 gr di sciroppo di acero (in alternativa miele). In una seconda ciotola unire 40 gr di farina , 80 gr di farina di mandorle, 1/4 di cucchiaino di lievito, un pizzico di sale e 20 gr di cacao amaro. Unire gli ingredienti secchi nella ciotola di quelli liquidi in due o tre volte, impastare, formare un panetto e far riposare in frigo coperto da pellicola per 30 minuti. Dividere l'impasto in tante palline da circa 20 gr e passarle nei semi di sesamo. Disporre su una teglia e schiacciarle con un bicchiere per renderle piatte. Cuocere a 175° per 15 minuti. Una volta freddi, immergerli per metà nel cioccolato fuso, poggiati su una teglia per far solidificare il cioccolato. #elydailyblog #biscotti #ricettadelgiorno #food #biscuits #ricettefacili #weekend #goodfood #tahini #sesamo #ricette #ricettevegane #igerfood #instagood #instafood #foodblogger #me #followｍe #goodmorning
ASPARAGI MARINATI AL MIELE E PEPE ROSA SU CREMA DI CRESCENZA. Idea vincente se desiderate servire gli asparagi in un modo differente, non sempre bolliti con uovo. Buoni, nulla da dire, ma suvvia un minimo di ecletticità. Un briciolo proprio...😉 Questo antipasto soddisferà anche i palati più esigenti, si prepara in anticipo ed è un vero inno alla primavera. Freschissimo! . Far cuocere 4 minuti gli asparagi in acqua bollente, questo servirà a renderli morbidi e flessibili. Scolare e tamponare con carta da cucina. Tagliare gli asparagi molto sottilmente per il verso lungo. Condire con olio, sale, pepe rosa, succo di limone ed un cucchiaino di miele. Mescolare bene e far riposare un quarto d'ora. Nel frattempo frullare la crescenza con olio e pepe, se necessario aggiungere un paio di cucchiai di latte per ottenere una crema liscia ma consistente. Trasferire la crema di formaggio alla base di ciotoline monoporzione e distribuire sopra gli asparagi marinati. Se vi piacciono, aggiungere qualche oliva taggiasca per dare la giusta nota di pungente sapidità. #elydailyblog #ricette #ricettefacili #asparagi #verduradistagione #primavera #food #mangiarebene #foodblogger #igerfood #instagood #instagram #instapeople #instalike #me #followｍe #buonappetito
Senza fretta e godendosi una splendida giornata come quella di oggi, si possono percorrere diversi sentieri partendo da Busca (CN). Potrete scegliere in base alle vostre capacità ed al tempo a disposizione. Indipendentemente dall’opzione intrapresa, consiglio di andare a vedere le cave di alabastro. Si raggiungono dopo una semplice passeggiata dal centro del paese. Incredibile sorpresa, affascinanti e calate in un’atmosfera senza tempo.🤩 #elydailyblog #cave #piemonte #takeyourtime #me #followｍe #panorama #photo #instagood #goodmood #instalike #sole #primavera
PLUMCAKE DOLCE ...ZUCCHINE E NOCCIOLE. "Sei sicura?"🤔 Sicurissima! 😃 Le zucchine saranno il segreto di questo dolce per una morbidezza ed un'umidità unica. Al palato non si percepiranno per niente. Bisogna però utilizzare le zucchine chiare, piccole e dolci, tipiche di questa stagione. Le nocciole tostate regaleranno invece un gusto pieno e tondo, caldo e sfizioso. Se non vi fate fermare dal colore verde, vi consiglio di provare questa ricetta ☕️. . In un mixer tritare 60 gr di nocciole tostate con 120 gr di zucchero e versare in una ciotola. Nello stesso mixer frullare 200 gr di zucchine chiare con 2 uova medie fino ad ottenere un crema liscia. Unire 140 gr di farina, una bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale, le nocciole tritate con lo zucchero, la crema di zucchine e 60 ml di olio di semi. Con una frusta a mano mescolare bene, l'impasto dovrà risultare omogeneo. Versare il composto in uno stampo da plumcake rivestito con carta forno e cuocere in forno statico a 180° per 40/45 minuti. Verificate sempre la cottura con uno stuzzicadenti. Far raffreddare completamente prima di gustare. #elydailyblog #buongiorno #plumcake #dolcifattiincasa #food #dolci #ricettadelgiorno #ticettefacili #senzaburro #goodmorning #weekend #colazione #instafood #instagood #bontà #igerfood #foodblogger
PADELLATA DI CALAMARI E CARCIOFI CON POMODORINI ED OLIVE TAGGIASCHE. Per questa ricetta l'impiattamento può tranquillamente essere bypassato. Il tripudio di colori che otterrete sarà perfetto così. Portate a tavola il tegame con un bel cucchiaio per servire ed una piccola chicca... una ciotolina con del pesto che ognuno aggiungerà in autonomia, in base ai propri gusti. Mondare 4 carciofi e tagliarli finemente, porre le fettine in una ciotola d'acqua fresca con succo di limone e mettere da parte. Tagliare in due parte dei calamari puliti e scottarli per 4/5 minuti con un filo di olio, unire i carciofi e saltare per altri 2 minuti. Salare e pepare. I carciofi dovranno rimanere croccanti e freschi. A fuoco spento unire una decina di pomodorini ciliegia tagliati a metà ed una manciata abbondante di olive taggiasche. Servire con del pesto fresco a parte, da aggiungere a piacimento. #elydailyblog #ricettadelgiorno #calamari #carciofi #ricettefacili #primavera #ricette #buonappetito #instafood #food #me #followｍe #mangiarebene #verduradistagione #buonappetito #instalike #instagood #instadaily #instagram
TORTA DUE INGREDIENTI: ZUCCA E CIOCCOLATO. Veramente solo due ingredienti?!?😱Assolutamente sì! Una furbata pazzesca. Vi propongo questo dolce perché so che molti di voi avranno vagonate di uova di cioccolato da far fuori. Questa tortina risulterà bassa, con una consistenza tipo brownie, cioccolatosissima e dolce il giusto. Se tagliata a cubetti sarà perfetta anche per un buffet, con gelato o panna si trasformerà in un perfetto dessert da fine pasto. Ancora scettici? Provare per credere... . Frullare 250 gr di polpa di zucca cotta. Per farla vi serve circa il doppio di zucca cruda cotta in forno a 200° per 30 minuti, oppure al microonde 750W per 12 minuti in un contenitore con coperchio adatto. Non fatela bollire altrimenti si riempirà di acqua. Frullare la zucca per ottenere una crema e mescolare con 300 gr di cioccolato fuso. Versare in uno stampo da max 20 cm rivestito di carta forno (se avete tempo fatela riposare in frigo un’ora così farà la crosticina sopra. Cuocere a 170° per circa 30/35 minuti. Lasciare raffreddare completamente prima di servire e spolverizzare con zucchero a velo. #elydailyblog #torta #ricette #ricettadelgiorno #ricettefacili #dolcisenzaburro #cioccolato #riciclare #bontà #buongiorno #weekend #colazione #goodmorning #breakfast #instafood #instagram #instalike #instapeople #instagood #me #followｍe #food
INSALATA ZUCCHINE, BRIE E MIRTILLI. Questa è la stagione che inaugura le insalatone. Ovviamente non è nella mia natura limitarmi a lattughino, tonno e pomodorini. Quando decido di prepararne una spesso è il mio pasto, cerco quindi di renderla un piatto unico, completo ed appagante. Adesso ci sono quelle belle zucchine chiare e tenere che possono essere mangiate anche crude, possiamo non approfittarne? Assolutamente no… Tagliare delle zucchine piccole e chiare a dadini oppure a fettine molto sottili. Condire con olio, succo di limone, pepe e lasciar macerare circa 30 minuti. Nel frattempo tagliare finemente del radicchio rosso, unire i mirtilli, delle noci pecan e delle fettine di brie. Infine le zucchine. Condire con sale, olio ed aceto balsamico prima di servire. #elydailyblog #insalata #insalatona #ricetta #ricettadelgiorno #mangiarebene #food #igerfood #goodfood #bontà #instalike #instafood #instapeople #me #followｍe #buonappetito #heathyfood
TORTA VORTICE ALLE FRAGOLE 🍓 Una torta fresca che rende omaggio a questi giorni di festa. Golosa il giusto e scenografica. Se siete amanti della cura del dettaglio creerete un dolce degno di mostrarsi nella vetrina di una pasticceria. Enjoy! 🌸🌼 Per la pasta: Montare a neve ferma 4 albumi con 60 gr di zucchero aggiungendolo poco alla volta. Unire 4 tuorli aggiungendone uno alla volta. Versare 40 gr di farina setacciata, un pizzico di sale, 60 gr di olio di semi ed una bustina di vanillina o pasta di vaniglia. Amalgamare delicatamente per non smontare l'impasto. Versare il composto sulla leccarda del forno rivestita di carta forno e unta leggermente con olio di semi (aiutatevi con un pennello da cucina). Cuocere a 200° per 10 minuti. Quando sarà cotta, capovolgere la pasta biscotto su un canovaccio da cucina inumidito e strizzato. Rimuovere la carta forno delicatamente e coprire con pellicola per mantenere l'umidità e rendere elastica. Prepare la crema mescolando 250 gr di mascapone con 200 ml di panna montata, scorza di limone grattugiata e due cucchiai di zucchero a velo. Sulla superficie della pasta biscotto ormai fredda, spalmare uno strato di confettura di fragole. Distribuire, livellando bene, la crema sopra la marmellata. Tagliare tante strisce uguali sulla lunghezza della pasta, il lato corto sarà l'effettiva altezza della torta. Consiglio di non esagerare con l'altezza. Arrotolare su se stessa la prima striscia (sarà la parte centrale) e poggiatela già sul piatto di portata. Arrotolare le strisce restanti man mano intorno alla prima per allargare man mano il raggio. Far riposare in frigo almeno un paio di ore e servire con fragole fresche. #elydailyblog #ricettadelgiorno #buongiorno #dolci #pasqua #me #followｍe #fragole #aprile #primavera #dolcifattiincasa #festa #food #goodmorning #instafood #instagram #instalike #instapeople
RISOTTO CACIO E PEPE CON FAVE E BACON CROCCANTE. Tutto pronto per il pranzo di Pasqua? 🐣Chissà quanti piatti buoni preparerete o prepareranno per voi. Avevo proprio voglia di utilizzare le fave abbinate a qualcosa di particolare, desideravo preparare un piatto che facesse festa, senza richiedere troppi sforzi. Fave e pecorino si sa è un grande classico ed il riso è un primo piatto che risulta subito ricercato…idea trovata! Perfetto, mettiamoci all'opera! 👩🏻🍳 Per 2 porzioni: Preparare circa 700 ml di brodo vegetale o acqua calda salata ( a seconda dei gusti). Far tostare 175 gr di riso in una padella calda senza aggiungere altro, quando inizierà a scottare cominciare ad aggiungere il brodo. Continuare a bagnare il riso poco per volta, fino a cottura. Dovrete lasciarlo morbido. Sbollentare per 10 minuti due manciate di fave (anche surgelate) e togliere la pellicina esterna. Dorare 4 fettine di bacon in padella senza aggiungere grassi, fino a doratura. Mettere da parte. Una volta che il riso sarà cotto, spegnere la fiamma unire 20 gr di burro, 50 gr di pecorino romano grattugiato ed una generosa quantità di pepe nere macinato fresco. Mantecare mescolando delicatamente ed aggiungendo poco brodo, se necessario. Servire il risotto distribuendo fave (per dare un contrasto dolce) e qualche petalo di bacon croccante (per il contrasto sapido). Un'ultima macinata di pepe e buon appetito! #elydailyblog #pasqua #buonapasqua #ricette #ricettefacili #risotto #primipiatti #buonappetito #food #blogdicucina #foodlover #instagram #instagood #instafood #mangiarebene
Castello di Miradolo. Un parco storico con magnifici esemplari di alberi secolari e sei ettari tutti da esplorare. Il Monviso domina questa affascinante dimora storica a pochi chilometri da Torino, forse poco conosciuta ma assolutamente consigliata. #elydailyblog #weekend #castello #piemonte #takeyourtime #photo #panorama #parchiegiardini #primavera #aprile #instagood #instaphoto #instagram #instalike #instapeople
CRUMBLE ALLE NOCCIOLE CON MORE E MELE. Il crumble rimane uno dei miei dolci preferiti, forse per il contrasto tra la frolla friabile e la frutta succosa. Pazzesco mangiato tiepido. 😋 Amo accompagnare questa bontà con dello yogurt greco alla vaniglia o della panna montata. Si può veramente preparare con qualsiasi frutta, in pochi minuti sarà in forno. Il weekend ora può proprio iniziare...🌞 Per 2 porzioni: Tagliare a cubetti una mela ed unirla a 125gr di more. Condire con un cucchiaio di zucchero di canna, il succo di mezzo limone e mescolare . Distribuire in due ciotoline. Per il crumble: lavorare con la punta delle dita 75 gr di farina con 35 gr di zucchero di canna, 30 gr di nocciole tostate tritate grossolanamente e 35 gr di burro freddo tagliato a pezzetti. Dovrete ottenere un composto formato da grosse briciole. Distribuire sulla superficie della frutta. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35/40, fino a quando la superficie sarà dorata. #buongiorno #ricettadelgiorno #elydailyblog #crumble #food #colazione #breakfast #weekend #ricettefacili #me #followｍe #instafood #instagram #instalike #igerfood #more #goodmorning #mangiarebene #colazionecosì #instapeople
ASPARAGI CROCCANTI. Al forno e non fritti. Una prelibatezza che sarà apprezzatissima sulle vostre tavole primaverili 🌸. Sono così buoni che li farete e rifarete. Uno tira l’altro come le patatine 🍟. Idea in più: serviteli accompagnati da una salsina fresca fatta con yogurt greco, olio, sale, pepe e menta tritata. Correte a provarli!!!!!!!!!! Per 500 gr di asparagi: Tritare 3 fette di pane in cassetta con 20 gr di pangrattato e 30 gr di grana padano per formare la panure. In un piatto abbastanza largo per poter girare gli asparagi comodamente, sbattere 2 uova. In un altro piatto piano versare della farina ed in un terzo la panatura. Lavare ed eliminare la parte dura degli asparagi e condirli con dell'olio. Passare gli asparagi prima nella farina, poi nell'uovo e per ultimo nel pane tritato. Disporre le verdure su una teglia rivestita da carta forno e cuocere a 200° per 15 max 20 minuti fino a doratura. Salare prima di servire. #elydailyblog #ricettadelgiorno #asparagi #ricetteasparagi #primavera #ricettefacili #cosacucino #blogdicucina #buonappetito #fame #goodfood #verduradistagione #marzo #food #instagood #instafood #instalike #foodlover #igerfood
TORTINE ALL'ANANAS. Soffici e profumate, proprio un dolce risveglio primaverile. Ricordano delle sezioni di sole ☀️, delle monoporzioni dolci e dorate. Perfette per colazione ma immaginate che bella sorpresa in occasione di un picnic, oppure dopo il pranzo della domenica servite insieme ad una pallina di gelato alla vaniglia. Buongiorno. . Montare 2 uova intere insieme a 80 gr di zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere 60 gr di olio di semi ed 80 gr del succo di ananas preso dalla lattina. Unire 150 gr di farina, mezza bustina di lievito per dolci ed un pizzico di sale. Amalgamare sempre con le fruste. Distribuire l'impasto nei pirottini di carta o negli stampini unti e infarinati. Poggiare al centro una fetta di ananas sciroppato e spolverizzare con zucchero di canna. Cuocere a 170° per 20 minuti in forno statico preriscaldato. #elydailyblog #buongiorno #ricette #ricettefacili #dolci #weekend #colazione #dolcisenzaburro #ananas #goodmorning #food #wakeup #instafood #igerfood #instagram #foodblogger #instapeople #sabato
ORECCHIETTE PRIMAVERA.🌱🌸 E' primavera! Anche le orecchiette richiedono quel guizzo in più che le faccia apparire subito più fresche e sfiziose. Bene, sfida accettata. Un bel primo piatto che non farà sentire la nostalgia dei gloriosi sughi invernali perchè il sapore sarà una vera bomba 😜! . Per 2 persone: Tagliare a cubetti piccolissimi (brunoise) una zucchina medio/grande o due piccole. In una padella scaldare un filo di olio, far sciogliere 2 acciughe sott'olio, unire qualche foglia di basilico, le zucchine, due cucchiai di olive taggiasche denocciolate, salare e pepare. Lasciare cuocere per 5 minuti per ammorbidire le verdure. Scolare le orecchiette al dente e saltarle insieme al condimento. Impiattare e prima di servire, sbriciolare dei taralli (io ho usato quelli di grano arso) sopra la pasta per dare il contrasto croccante. #elydailyblog #ricettadelgiorno #ricette #pasta #primavera #lovepasta #italianfood #food #cosacucino #igerfood #instagood #instalike #instagram #instapeople #buonappetito #mangiarebene
TORTA VERSATA MARMELLATA E MELE. ... ma anche pere, pesche, prugne... estremamente versatile sia nella scelta della frutta che in quella della marmellata. Una torta rustica che fa affiorare subito dolci ricordi d'infanzia, di colazioni e merende semplici ma indimenticabili. La particolarità di questo dolce è data dal fatto che si procede ad una doppia cottura per fare in modo che la marmellata rimanga al centro del dolce insieme ad un primo strato di mele. Un'accortezza che rende questa torta speciale.🍏💚 Lavorare con una frusta 3 uova intere con 130 gr di zucchero fino a rendere il composto spumoso. Unire ora 80 ml di olio di semi ed un vasetto di yogurt bianco. Infine 250gr di farina, una bustina di lievito ed un pizzico di sale. Mescolare bene con le fruste e versare metà impasto in una teglia rivestita di carta forno e cuocere per 12 minuti a 180°. Sfornare, spalmare uno strato di marmellata abbondante (a vostro gusto) ed una mela grande tagliata a cubetti. Versare l'impasto rimanente sopra la frutta e ricoprire con fettine sottili di mela. Terminare la cottura per 30 minuti sempre a 180°. Verificare la cottura prima di sfornare. Una volta fredda, spolverizzare con zucchero a velo. #elydailyblog #buongiorno #colazione #weekend #dolcisemplici #ricettefacili #ricette #sabato #goodmorning #breakfast #mela #homemade #igerfood #instafood #instagram #instalike #me #followｍe #food
GOZLEME CON AGRETTI E FETA. Questa è assolutamente da appuntare tra le ricette furbissime 😎. Il gozleme è il tipico pane turco, simile ad una piadina, ma più sottile. La ricetta originale prevede un ripieno di spinaci e feta. Vista la stagione, ho modificato un pò la tradizione ed ho utilizzato gli agretti che adoro. Divertenti, buoni e veloci. Un successo garantito 🤩. Impastare 380 gr di farina con 185 ml di acqua e 80 ml di olio extravergine fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Far riposare in frigo coperto da pellicola mentre preparate gli agretti. Eliminare la parte legnosa da un mazzo di agretti, lavarli e farli sbollentare per 5 minuti in acqua bollente. Tagliuzzare grossolanamente la verdura ed unirla ad un panetto di feta sbriciolata con le mani mescolano bene. Dividere l'impasto in parti e stendere ognuna finemente. Distribuire un pò di ripieno su metà di ciascuna sfoglia e richiudere, sigillando bene i bordi. Scaldare una piastra (o una padella antiaderente), ungere leggermente con olio togliendo l'eccesso con carta da cucina e cuocere 3/4 minuti per parte i gozleme. Servire caldi. In alternativa è possibile cuocerli e scaldarli poco prima di gustarli. #elydailyblog #gözleme #ricette #ricettefacili #cosacucino #me #followｍe #igerfood #food #agretti #instafood #instagram #instalike #foodblogger
Villa Duchessa di Galliera. Non si entra solo in un parco, sembra di entrare in un’altra dimensione. A ridosso del mare una villa che cela un giardino ricco di cascate artificiali, grotte e 18km di viali. Piccoli gioielli tutti da scoprire per vivere il mare in modo diverso. #elydailyblog #genova #voltri #weekend #me #followme #giardini #villeitaliane #mare #instaphoto #instagood #instagram #instalike #igerphoto
CANTUCCI CON ALBICOCCHE SECCHE, NOCCIOLE, MANDORLE E SEMI MISTI. Questi biscotti rustici mi piacciono immensamente. Per la colazione trovo siano perfetti, croccanti ed abbastanza spessi da non disfarsi nell'inzuppo. Con quel gusto di frutta secca ed albicocche che ricorda un muesli. Non bisogna avere alcuna abilità per prepararli, una ciotola ed un cucchiaio saranno sufficienti. Nella loro imperfezione sono pazzeschi. Per una decina di cantucci grandi: In una ciotola mescolare un uovo con 50 gr di zucchero di canna ed un cucchiaino di estratto di vaniglia. Mescolare velocemente. Aggiungere 140 gr di farina, mezzo cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale e continuare ad impastare. Unire 25 gr di mandorle da pelate, 25 gr di nocciole tostate e 25 gr di semi misti. Finire di impastare con le mani e formare un filoncino. Infornare a 180° per 25/30 minuti, sfornare e finchè l'impasto è ancora caldo. tagliare in fette da 1,5 cm. Disporre i biscotti ottenuti su carta forno e biscottarli per 5/7 minuti sempre a 180° , funzione grill. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di consumarli. #elydailyblog #buongiorno #ricette #ricettefacili #ricetteveloci #biscotti #cantucci #fruttasecca #blogdicucina #weekend #goodmorning #colazione #breakfast #sabato #cookies #homemade #me #followｍe #instafood #instagood #instagram #instalike #food #foodlover
TORTA ROVESCIATA AL CIOCCOLATO ED ARANCIA. Fette di succosa arancia incastonate in un impasto dal sapore intenso di cioccolato fondente. Connubio che danza in armonia perfetta. Poi, quanto è bella? Montare a neve ferma 3 albumi. Con le stesse fruste montare i 3 tuorli con 150 gr di zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire 250 gr di farina, 30 gr di cacao, 10 gr di lievito istantaneo, un pizzico di sale e 100 gr di succo d'arancia. Far sciogliere 100 gr di cioccolato fondente ed aggiungere 80 gr di olio di semi. Unire la salsa al cioccolato all'impasto precedente, infine incorporare delicatamente gli albumi montati. Foderare il fondo di una tortiera con carta forno, ungere con olio o burro, cospargere con zucchero di canna e disporre alla base e sui lati della tortiera le fette d'arancia tagliate sottilmente. Versare l'impasto sulle fette di arancia, livellare e cuocere a 180° per 35/40 minuti facendo la prova stecchino prima di sfornare. Attendere 10- 15 minuti prima di capovolgere la torta e staccare delicatamente la carta forno dalla superficie. Lasciar raffreddare completamente prima di gustare. #buongiorno #torta #cioccolato #arancia #ricette #ricettefacili #colazione #senzaburro #elydailyblog #ricettadelgiorno #instadaily #instafood #igerfood #goodmorning #ispirazione #weekend #breakfast
LINGUINE CON FETA, MELANZANE AL FORNO E MENTA FRESCA.🍆🌱 La pasta si sa, è l'ancora di salvataggio per eccellenza quando non abbiamo idea su preparare. Da palato curioso quale sono, amo cercare abbinamenti particolari anche solo per una spaghettata con amici. Zero impegno per una cena degna di essere ricordata. Mica cosa da poco no? Per 2/3 porzioni: Tagliare a cubetti piccoli una melanzana e versare in una pirofila. Aggiungere al centro un panetto di feta e condire con olio e timo oppure origano (io non ho aggiunto sale perché la feta è gustosissima). Cuocere in forno a 200° per 30 minuti. Una volta pronta, sfornare e schiacciare leggermente con una forchetta il tutto in modo da sbriciolare la feta ed amalgamarla alle melanzane. Scolare le linguine al dente tenendo un po’ d’acqua di cottura e trasferire la pasta nel condimento. Condire con un filo di olio, acqua di cottura , abbondante menta fresca ed una macinata di pepe nero. #elydailyblog #pasta #ricette #ricettefacili #melanzane #pastalover #feta #buonappetito #instafood #food #cosacucino #instagood #instadaily #me #followｍe #primipiatti #pasta #cucinare
Sentiero delle Borgate del Roc. Un vero e proprio viaggio 🧳 nel tempo. Questo sentiero vi condurrà attraverso le antiche borgate ormai disabitate. Camminando tra gli edifici parzialmente diroccati vi emozionerete nel pensare alla vita di quel tempo, così semplice e dura. Una scuola, un antico forno per il pane, chiese ed utensili di uso comune. Ne sono rimasta incantata. Punto di arrivo la magnifica cascata del Roc. Consigliatissimo! Solo andata circa 1h30. Dislivello poco più di 200m. #elydailyblog #weekend #luoghisascoprire #montagna #comeunavolta #passeggiata #piemonte #instagood #instaphoto #instalike #me #followｍe
ARANCINI DI CARNEVALE AL FORNO. Questi dolcetti soffici soffici sono di origine marchigiana. Solitamente vengono fritti ma dato che l’opzione forno è prevista, ho pensato che fosse più adatta per la colazione. Si presentano come delle briochine delicate con un fantastico gusto d'arancia. Ne ho sfornate parecchie, quindi ho preferito surgelare quelle in più ed al mattino scaldarle per averle sempre fragranti. Quando si dice un soffice risveglio...🤡 In una ciotola o nella planetaria mescolare 300 gr di farina 0, 40 gr di zucchero ed un cucchiaino abbondante di lievito secco. Aggiungere 125 ml di latte appena tiepido ed un uovo. Iniziare ad impastare ed unire 30 gr di burro a temperatura ambiente e un pizzico di sale. Lavorare l'impasto per ottenere un panetto omogeneo e liscio e lasciar lievitare per 3 ore coperto in un ambiente caldo. Stendere l'impasto ormai pronto dando una forma rettangolare con uno spessore di 5 mm. Distribuire sulla superficie circa 80 gr di zucchero semolato e la buccia grattugiata di 2 arance. Arrotolare dal lato lungo e tagliare delle girelle. Posare su una teglia rivestita di carta forno e lasciar lievitare ancora 40 minuti al caldo. Cuocere a 180° per 20 minuti. Lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo. #elydailyblog #buongiorno #ricettadelgiorno #carnevale #dolcidicarnevale #ricette #ricettefacili #weekend #sabato #colazione #breakfast #food #foodblogger #goodmorning #instagram #instafood #instapeople #dolcifattiincasa
TORTA CIOCCOLATINO SENZA FARINA. Dopo quella salata non potevo certo lasciare gli innamorati senza ricetta dolce. Ma quali anelli, borse, profumi…preparate una torta per la vostra metà e sarete felici tutti.🤎 Una torta cioccolatosa, scioglievole e dark. Ideale da accompagnare con le bollicine, dei frutti rossi o della panna. Questo dolce è come un cupido, mira dritto e colpisce tutti i sensi. Irresistibile! Per una tortiera del diametro da 20cm: Sciogliere in microonde oppure a bagnomaria 200gr di cioccolato fondente e 80 gr di burro (anche vegetale se siete intolleranti). Versare in una ciotola il cioccolato fuso ed unire 70 gr di zucchero, 30 gr di cacao amaro, un pizzico di sale e mescolare con una frusta a mano. Unire 50 ml di latte (anche qui vegetale, se desiderate) e due uova. Mescolare bene e versare l'impasto in una teglia da 20cm di diametro rivestita di carta forno. Cuocere a 180° per 35 minuti. Lasciar raffreddare e decorare con zucchero a velo oppure servire con frutta fresca o panna. #elydailyblog #ricettadelgiorno #tortaalcioccolato #cioccolato #buongiorno #colazione #weekend #sanvalentino #ricette #ricettefacili #bontà #golosità #sabato #love #ricettesanvalentino #chocolate #goodmorning #breakfast #instafood #igerfood #instagram #instalike #instagood #instadaily #foodblogger #foodlover
CIALDE DI PARMIGIANO CON STRACCIATELLA E POMODORINI AL FORNO 💙 Ci risiamo. San Valentino è alle porte e nessuno ammette di festeggiarlo. Rose, cuori, cuoricini e cuoricioni a qualcuno verranno ben venduti😅 (a parte a me per realizzare le foto a tema). Io vi lascio un'idea semplice ma d'effetto, voi utilizzatela come meglio credete...😜 Grattugiare circa 70 gr di parmigiano. Scaldare una padellina antiaderente e versare un paio di cucchiai di formaggio premendo con una parolina per distribuirlo a forma circolare. Dopo poco inizierà a compattarsi e brunire formando delle bollicine in superficie. Sollevare la cialda e poggiarla su una superficie cilindrica (tubetti di metallo per cannoli, il collo di una bottiglia di vino ben pulita, oppure un salsicciotto fatto con la stagnola). Si raffredderà in pochi secondi, rassoderà e diventerà croccante. Proseguire fino a formare tutte le cialde. Tagliare circa 6 pomodorini ciliegino in quattro parti, condire con olio, sale, basilico e cuocere in forno ventilato a 180° per 10 minuti, in alternativa in microonde con il crisp o il grill. Condire 3/4 cucchiai di stracciatella con i pomodorini e riempire le barchette di parmigiano. Prima di servire spezzettare qualche foglia di basilico fresco. #elydailyblog #ricettadelgiorno #ricette #sanvalentino #gusto #mangiarebene #ricettefacili #love #buonsanvalentino #ricettedisanvalentino #foodblogger #me #followｍe #instafood #foodlover #instagood #instagram #instapeople #instalike #buonappetito #cosacucino #festa #antipasti #fingerfood
CROSTATA DI GRANO SARACENO CON MARMELLATA DI CILIEGIE NERE E FORMAGGIO SPALMABILE. Ogni tanto una crostata ci vuole. E' un dolce che non delude, la torta per eccellenza quando si pensa ad una tavola imbandita per colazione. Senza particolari velleità, ma con carattere. Voi riderete nel sentirmi dire cose del genere per una torta, ma quando preparo i miei piatti non posso fare a meno di associarli anche a sensazioni che vanno al di là del gusto. Il grano saraceno renderà questa crostata rustica, perfetta questa frolla in contrapposizione con la cremosità del formaggio e la dolcezza della marmellata.🍒 Mescolare in una ciotola 1 uovo con 100 gr di zucchero di canna e 90 ml di olio di semi. Unire 230gr di farina di grano saraceno, 60gr di amido di mais, un pizzico di sale ed un cucchiaino di lievito per dolci. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e far riposare avvolto da pellicola per 30 minuti in frigorifero. Stendere la frolla con un mattarello, se si dovesse spezzare aggiustate con le mani senza troppi problemi, non si vedrà. Spalmare un sottile strato di formaggio cremoso e sopra ancora la marmellata di ciliegie nere. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40/45 minuti. Dovrà risultare con i bordi ben dorati e croccanti. Lasciar raffreddare prima di sevire. #elydailyblog #crostata #ricette #buongiorno #colazione #weekend #ricettefacili #torta #ricettedolci #goodmorning #sabato #colazione #granosaraceno #instafood #instagood #igerfood #instalike #me #followｍe #foodblogger #instagram #ricettadelgiorno #mangiarebene #goodfood #crostatadimarmellata
BISTECCA DI FUNGHI PORTOBELLO MARINATI CON PURE' DI FAGIOLI CANNELLINI. Che spavaldo questo fungo che si vuol far passare da bistecca. Devo ammettere però che ci riesce eccome!! Ricco di succhi e carnoso, non fa certo rimpiangere un secondo piatto diverso. Potete servirlo anche con un purè di patate ma questo accostamento con i fagioli cannellini grida: CHE BONTÀ!!!!✨ Per 6 funghi portobello grandi: Mescolare in una ciotola 7 cucchiai di olio, 1/2 cucchiaino di paprika affumicata, 3 cucchiai di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di salsa agrodolce, sale, pepe. Spennellare le teste dei funghi puliti con la marinatura e lasciar riposare in frigorifero per un'ora (si possono anche marinare fin dal mattino per consumarli la sera). Grigliare i funghi per circa 5 minuti per lato su una piastra caldissima. Preparare il purè di cannellini frullando i fagioli cotti con succo di limone e poca acqua calda alla volta fino ad ottenere la consistenza giusta. Salare, pepare. Prima di servire scaldare il purè e guarnire con prezzemolo fresco. #elydailyblog #ricettadelgiorno #ricette #ricettefacili #cosacucino #foodblogger #secondivegetariani #vegetarianrecipes #funghi #legumi #buonappetito #mangiarebene #buonappetito #me #followｍe #instagood #instafood #foodblogger #instalike #foodlover #ricettefacili #bastapoco #igerfood #food #bontà #cucinare #recipe
Ci sono angoli della città che ti catapultato in un’altra dimensione. Chiudi una porta, si apre un piccolo mondo dove il tempo scorre diversamente. @lafalegnameria_ #elydailyblog #domenica #buongiorno #colazione #me #followｍe #torino #takeyourtime #postinascostidascoprire #lafalegnameriadicasacapano #location #instaphoto #instagram #goodvibes #goodmood #me #followｍe #instalike #igerphoto #portrait #weekend #igerphoto
TORTA SOFFICISSIMA ALLA CAMOMILLA 🫖. Non vi creerà sonnolenza, al massimo dipendenza da morbidezza. Con questo dolce sognerete un bel pic-nic sotto un tiepido sole primaverile, come in un quadro di Seurat. Se vi dicessi che per prepararla non servono uova, latte o burro? Interessante no?!?😯 Un delizioso aroma di miele e camomilla vi risveglierà con delicatezza, nel fine settimana ci meritiamo di scendere dal letto con il piede giusto. . Far bollire 170 ml di acqua e mettere in infusione 3 bustine di camomilla per 5 minuti. In una ciotola mescolare 200gr di farina, 95gr di zucchero, 40gr di fecola, una bustina di lievito per dolci ed un cucchiaio di miele. Aggiungere alle polveri l'acqua alla camomilla e 25 gr di olio di semi. Mescolare con le fruste affinchè l'impasto risulti omogeneo. Cuocere in una tortiera rivestita di carta forno a 180° per 40 minuti. fare la prova stecchino prima di sfornare. Per la glassa mescolare 20 gr di acqua calda con 125 gr di zucchero a velo e distribuire sulla torta. Cospargere qualche petalo di camomilla per decorare. #elydailyblog #ricettadelgiorno #tortasoffice #buongiorno #camomilla #ricettefacili #senzaburrolatteuova #miele #bontà #weekend #goodmorning #colazione #breakfast #ricette #ricettedolci #instagood #instafood #igerfood #foodblogger #goodfood #wakeup #sabato #instaphoto #me #followｍe
TRANCETTI DI NASELLO AL LATTE DI COCCO E ZENZERO 🥥. Mesto mesto il candido nasello congelato pensava di finire cotto a vapore e condito con olio e limone. Invece no! Stasera samba! Latte di cocco e zenzero per risollevare le sorti del pescetto 🐟, accompagnato con riso basmati e qualche verdurina vi farà fare un figurone da chef. Assicurato!😊 Far decongelare i tranci di nasello in frigorifero (la mattina per cucinare la cena, la sera se avete intenzione di preparali per pranzo). Mettere il pesce in una ciotola e coprirlo con latte di cocco e zenzero fresco grattugiato. Lasciar insaporire 10 minuti. In una padella far rosolare del misto per soffritto e qualche pezzettino di zenzero tritato insieme ad una noce di burro. Unire il pesce e la sua marinatura e far cuocere per 10 minuti, salare e pepare. Servire caldo con riso basmati ed una spruzzatina di lime o limone. #elydailyblog #ricettadelgiorno #pesce #ricette #ricettefacili #ricetteveloci #cosacucino #buonappetito #blogdicucina #foodblogger #me #followｍe #instaphoto #instafood #instalike #instapeople #goodfood #cocco #lattedicocco #zenzero #mangiarebene
Bologna. C’è chi si fa fotografare davanti a gioiellerie, negozi di brands di lusso e chi, come me, davanti alle salumerie 🤷🏻♀️. Ad ognuno il suo. “C'è un tuono più forte che la notte svanisce mi sveglio di colpo più stanco più solo mentre il cielo schiarisce accendo il motore, guardo nello specchietto e vedo riflessa con un po' di dolore Bologna col rosso dei muri alle spalle che poco a poco sparisce metto la freccia e vado sulla luna... vado a trovare la luna vado a trovare la luna vado a trovare la luna.” (Dark Bologna-Lucio Dalla) #elydailyblog #bologna #weekend #italia #cittaitaliane #tempolibero #panorama #me #followｍe #blogger #fermarsimai #goodmood #goodvibes #instaphoto #instagram #instagood #instalike #igerphoto
WELSH CAKE. Dolci tradizionali gallesi, sono una delle mie colazioni preferite insieme ad un buon tè caldo 🫖. Un mix tra uno scones ed un biscotto, sanno di casa (anzi di cottage), di tranquilli momenti invernali, di spezie e relax. Un ulteriore punto a favore ( se ve ne fosse bisogno): si cuociono in padella! . In una ciotola mescolare 250 gr di farina, 80 gr di zucchero, mezzo cucchiaino di lievito in polvere e mezzo cucchiaino di spezie miste (cannella, noce moscata, zenzero,...). Alle farine aggiungere 90 gr di burro freddo ed iniziare a lavorare con la punta delle dita per creare un impasto sabbioso. Unire 1 uovo intero e 50 gr di uvetta ammollata. Lasciar riposare l'impasto in frigorifero per un paio di ore coperto da pellicola. Aiutandovi con un velo di farina stendere l'impasto con uno spessore di mezzo centimetro e ritagliare con un coppapasta o un bicchiere dei cerchietti. Cuocere i welsh cake 3 minuti per lato in una padella antiaderente o una piastra per crepes. Spolverizzare con zucchero semolato. #elydailyblog #ricette #ricettadelgiorno #colazione #weekend #welshcakes #dolci #dolcisenzaforno #bontà #breakfast #igerfood #foodlovers #instagram #instalike #instagood #instalike #me #followｍe #foodblooger #ricettefacili #buongiorno #goodmorning #wakeup #weekend #morning
PATATE DOLCI IN CROSTA DI SEMI CON CRÈME FRAÎCHE. Non so se avete l'abitudine ad acquistare le patate dolci, a me piacciono particolarmente. Hanno un indice glicemico più basso di quelle comuni e sono ricche di sali minerali, fibre ed alcune vitamine. Poi sostanzialmente, sono buone: provatele anche solo bollite in insalata con olive taggiasche, oppure preparate un purè cremoso con un spolverizzata di cannella, altrimenti al forno e all'ultimo fate sciogliere sopra del gorgonzola. Questi tuberi si prestano davvero a mille preparazioni. Veniamo a noi, questa versione è super accattivante, con i semi croccanti e tostati che caratterizzano la ricetta. Lavare molto bene le patate dolci (cercate di prenderle più o meno della stessa dimensione così cuoceranno insieme) senza sbucciarle e posizionarle in una teglia rivestita con carta forno. Spennellare con olio tutta la superficie ed infornare a 190° per 40/50 minuti, fino a quando infilando uno stuzzicadenti sentirete che la polpa risulta cotta e morbida. Una volta pronte, incidere leggermente la superficie privarle della buccia. Versare dei semi misti (girasole, zucca, sesamo,..) in un piatto e farli aderire alle patate girando e premendo leggermente. Si attaccheranno grazie alla naturale umidità delle patate cotte. versare un filo di olio in una padella e far dorare le patate dolci su ogni lato per tostare la crosticina di semi. Servire con crème fraîche ed erba cipollina tritata. #elydailyblog #ricette #ricettefacili #vegetarian #patatedolci #ricettadelgiorno #instagood #instafood #foodblogger #instagood #cosacucino #buonappetito #blogdicucina #foodlover #goodfood #igerfood #ricettefacili
Genova. “Sbarcata” per visitare una mostra allestita nella Lanterna, mi sono concessa il resto della giornata per gustare piano piano questa città portuale come si fa con cappuccino e focaccia. Bellissima in questo periodo, si possono percorrere gli angusti carruggi con calma e nel silenzio, sbucare nelle eleganti piazze e stupirsi della loro ricchezza. Affrontando scale su scale dai punti panoramici si gode di quel panorama e quel colore pazzesco che regala il mare d’inverno. “Acqua di spilli fitti dal cielo e dai soffitti Acqua per fotografie per cercare I complici da maledire Acqua che stringe I fianchi tonnara di passanti Âtru da camallâ Â nu n'à â nu n'à” (Dolcenera - F. De Andrè) #elydailyblog #genova #weekend #panorama #me #followｍe #takeyourtime #tempolibero #liguria #cittaportuale #porto #mare #maredinverno #instaphoto #instagram #instagood #instalike #igerphoto #maifermarsi #photo #genovacity #bellezza #cittàitaliane
PORRIDGE TORTA DI MELE 🥧. Facciamo finta di voler attuare i buoni propositi per l'inizio dell'anno e cerchiamo di mangiare più sano. Vi svelo un segreto, avvicinatevi... più sano non più triste!🙃 Da patita delle torte di mele quale sono, vi assicuro che una cucchiaiata tira l'altra, grande gusto senza sensi di colpa. Questo porridge 🥣 cremoso sarà perfetto per iniziare la giornata con il giusto slancio. Per ogni porzione: In un mixer frullare mezza mela con 180gr di latte vegetale, 1 pizzico di cannella e di vaniglia. Trasferire il composto in un pentolino insieme 25 gr di fiocchi d'avena tritati leggermente, la scorzetta di mezzo limone ed 1 cucchiaino di sciroppo d'acero. Cuocere a fuoco moderato fino a quando non si sarà addensato, ci vorranno pochi minuti. Versare il porridge in una ciotola e decorare con cubetti di mela saltati in padella con succo d’acero, delle nocciole tostate tritate grossolanamente, cannella e zucchero a velo. Ps: al posto del succo d’acero potete utilizzare dello zucchero di canna grezzo. #elydailyblog #ricettadelgiorno #porridge #mele #buongiorno #colazione #ricettefacili #gusto #healthyfood #mangiarebene #bontà #buonipropositi #blogdicucina #foodblogger #instagram #instagood #instafood #foodlover #breakfast #weekend #goodvibes #igerfood
GNUDI DI CAVOLO NERO. Questa è proprio una ricetta del cuore, quel piatto che mi preparo anche solo per me quando voglio farmi del bene/buono. Di solito utilizzo gli spinaci ma per il periodo invernale trovo che il cavolo nero sia perfetto. Un boccone cremoso ma gustosissimo, il burro e salvia con il parmigiano sono una certezza e la pancetta affumicata bella rosolata fa passare ogni malinconia. Sbollentare 500 gr di cavolo nero per 15 minuti acqua salata. Scolare e far raffreddare. Tagliare a coltello il cavolo nero e mettere da parte. Mescolare 500 gr di ricotta vaccina asciutta, 1 uovo, 2 cucchiai abbondanti di parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Unire ora il cavolo nero e tre/quattro cucchiai di farina. Mescolare per valutare la consistenza. Dovrete avere un impasto molto morbido ma non acquoso. Prelevare un cucchiaio di impasto e formare delle polpettine aiutandovi con farina di semola. Far riposare gli gnudi in frigorifero per un'ora. Tuffare gli gnudi in acqua bollente salata fino a quando saliranno a galla, a questo punto scolarli con un mestolo forato. Condire i vostri gnudi di cavolo nero con burro fatto dorare insieme a 4/5 foglie di salvia e 80 gr di pancetta affumicata. #elydailyblog #ricettadelgiorno #gnudi #ricotta #cavolonero #ricette #ricettefacili #mangiarebene #buonappetito #cosacucino #ingredienti #me #followｍe #foodblogger #blogdiricette #instagram #instafood #instalike #instapeople #igerfood #instadaily #foodlover
ROSCÓN DE REYES. Il roscón de reyes è un dolce spagnolo che si prepara proprio per l'epifania. La sua forma ricorda quella della corona dei Re Magi con meravigliosi gioielli incastonati. La tradizione vuole che si nasconda nell'impasto una fava secca, una statuina o una piccola corona. Chi trova la statuina sarà il Re della festa mentre chi trova la fava dovrà pagare il dolce l'anno successivo. Questo dolce mette davvero d'accordo tutti essendo una soffice brioche aromatizzata agli agrumi. Io l’ho servita tostando le fette in una padella calda e mettendo in tavola della marmellata. L'ideale per iniziare le giornate di questo week-end lungo di festa. . In una ciotola o nella planetaria versare 500 gr di farina con una bustina di lievito di birra disidratato e 180 ml di latte tiepido. Sciogliere 100gr di burro e mescolarlo con 3 uova e 120gr di zucchero. Unire i liquidi alla farina, aggiungere un cucchiaio di miele, la buccia grattugiata di un limone e di mezza arancia. Impastare a mano o con il gancio apposito fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico. Coprire con pellicola e far lievitare per 2/3 ore. Riprendere l'impasto e sistemarlo in uno stampo a ciambella ben imburrato. Lasciare lievitare nuovamente per almeno un'ora e spennellare la superficie con albume d'uovo leggermente battuto. Decorare con granella di zucchero, scaglie di mandorle e ciliegie candite. Cuocere a 180° in forno ventilato per 30 minuti. #elydailyblog #epifania #ricettadelgiorno #riscóndereyes #dolci #ricette #ricettefacili #festadellabefana #bontà #goodmorning #buongiorno #colazione #colazionecosì #instafood #instalike #instagram #foodblogger #goodfood #me #followｍe #goodmorning #goodfood #igerfood #ricettetradizionali
Bruxelles. Saluto l’arrivo del 2023 ai piedi dell’Atomium. Città europea se ce n’è una! Non solo per ciò che chiaramente rappresenta ma proprio per l’aria che si respira, le architetture che ti circondano e le persone che si incontrano. Un fascino austero e moderno che convivono ed in un modo o nell’altro, non lasciano indifferenti. #elydailyblog #bruxelles #buonanno #me #followｍe #viaggiare #cittaeuropee #europe #instagram #instagood #instalike #instaphoto #goodmood #panorama #me #followｍe #happynewyear #annonuovo #travel
Bruges. Ma dove sono capitata? Nel paese di marzapane?!? Tutto sembra meravigliosamente finto, per strada c’è profumo di vaniglia e cioccolata. L’atmosfera natalizia pregna ogni singolo angolo di questa città. C’è qualcosa di fiabesco e surreale in tutto questo, mi ci tuffo dentro. La birra, che qui scorre a fiumi, aiuta.🍻 #elydailyblog #bruges #belgium #me #panorama #photo #picture #viaggiare #instagood #goodvibes #goodmood #goodmorning #igerphoto #instalike #instapeople #me #followｍe #december #capodanno
È tempo di abbracci veri, di sorrisi, di rallentare. “Ci si abbraccia per ritrovarsi interi.” Alda Merini Buon Natale 💫 #elydailyblog #buonnatale #natale #merrychristmas #buonefeste #me #followｍe #igerchristmas #instagram #instapeople #instalike #foodblogger #instagood #instaphoto #christmas #mood #
PIGNE DOLCI 🎄🎁 Una colazione magica ✨, ecco quel che volevo preparare. La mattina della vigilia mi piaceva l'idea di servire un dolcino che creasse stupore, come se i folletti avessero trasformato le pigne del bosco in piccole golosità al cacao. Lo zucchero a velo, con il suo effetto "neve" , sarà quel tocco in più che completerà la magia. In fondo piace a tutti sognare 💫. Per creare sei pigne: Tritare 300 gr di biscotti secchi e versare la polvere ottenuta in una ciotola. Unire 30 gr di burro fuso, 50 gr di cacao e 120gr di latte. Impastare velocemente per ottenere un impasto compatto ma facilmente lavorabile. Inumidire le mani e dividere l'impasto in sei parti, modellare ognuna a forma di cono. Non dovrete essere troppo precisi. Partendo dal basso inserire i cereali al cacao "a forma di barchetta" su tutta la base dolce, con la parte concava verso l'alto per simulare l'esterno delle pigne. Far riposare almeno 30 minuti in frigorifero e spolverizzare con zucchero a velo prima di servire. #elydailyblog #buongiorno #ricettadelgiorno #vigiliadinatale #dolcisenzaforno #bontà #dolcidinatale #ricette #ricettefacili #ricetteveloci #goodmorning #natale #buonnatale #instagood #goodmood #foodblogger #colazione #breakfast #me #followｍe #instafood #foodlover #food #cacao #magiaincucina #cucinarechepassione #auguri #christmas
CREPES AL NERO DI SEPPIA CON SALMONE E ROBIOLA SU CREMA DI PISELLI CON ANETO E CHICCHI DI MELAGRANA. Si rifiniscono gli ultimi dettagli, si controlla la lista dei regali fatti o ancora da fare, si cerca di comporre un menù per accontentare i gusti di tutti. C’è chi va sul sicuro con i grandi classici della tradizione, come lasagne ed arrosto, poi c’è chi invece ha piacere di sfruttare l'occasione per servire qualcosa di diverso. Io vi lascio la mia proposta, l'idea mi è venuta pensando di voler realizzare un piatto elegante che avesse i colori del natale 🎄. Non lasciatevi impressionare, sono delle semplici crêpes alle colorate con nero di seppia e farcite con robiola e salmone affumicato. I piselli sono bolliti e frullati per ottenere una crema, il resto non richiede cottura. Detta così, vi fa venir voglia di provarle? 🎅🏻 . Per circa 10 crêpes larghe 18 cm. In una ciotola mescolare con una frusta a mano 125 gr di farina con 200 ml di latte,100 ml di acqua e due cucchiai di olio. Aggiungere ora 2 uova leggermente sbattute, una bustina di nero di seppia ed un pizzico di sale. Far scaldare bene un padellino antiaderente e versare un mestolino di composto girando la padella per distribuire il composto su tutto il fondo. Far cuocere un lato e con una spatolina girare la crepes e far cuocere l'altro lato. Una volta pronte farcire con robiola e salmone affumicato, arrotolare e tagliare a rondelle spesse. Servire su una crema calda di piselli, preparata semplicemente facendoli bollire e passandoli con il frullatore ad immersione insieme a poca acqua di cottura, olio e sale. Guarnire il piatto con chicchi di melagrana e foglioline di aneto fresco. #elydailyblog #ricettadelgiorno #ricette #ricettedinatale #natale #colorenelpiatto #crepes #salmoneaffumicato #melagrana #gusto #buonappetito #me #followｍe #buonaidea #bontà #foodblogger #blogdicucina #instafood #instalike #instagood #instagram #instapeople #instamood #goodfood #mangiarebene
Alpe Cialma o Punta Cia. Dalla punta si aprirà una panoramica a 360• sul gruppo del Gran Paradiso, 📷 da cartolina. In una giornata splendida come questa, la salita impegnativa (da condividere con gli sciatori) vi sembrerà nulla una volta in vetta. Dislivello poco più di 700 m per circa 8 km. Partite attrezzati e godetevi il panoramico percorso. #elydailyblog #alpecialma #weekend #montagna #dicembre #panorama #goodmood #neve #mountain #camminareinmontagna #bellezza #me #followｍe #instaphoto #instalike #instapeople #instagood #wow #takeyourtime
TORTINE DI NATALE 🎄 “Ma che fai? Mangi le decorazioni per l’albero?!?” Quali palline? Queste sono delle deliziose #tortine natalizie, soffici, senza burro, leggermente speziate con #cannella e #zenzero . Una colazione che sa di #festa 🎁 Per 6 tortine. Mescolare in una ciotola 2 uova, 50ml di olio di semi, 90gr di zucchero e 150 gr di yogurt greco. Un volta amalgamato, unire 60 gr di farina, 7 gr di lievito per dolci, 100 gr di farina di mandorle, la scorzetta di mezza arancia, un pizzico di sale e 20 gr di cacao. A questo punto dosate le spezie a piacere, io ho messo due cucchiaini di cannella ed un cucchiaino di zenzero in polvere. Ognuno scelga secondo i propri gusti. Versare l’impasto nei pirottini unti ed infarinati e cuocere a 180* per 20/25 minuti. Una volta raffreddati decorare con cioccolato bianco fuso, una ciliegia o del ribes ed un piccolo rametto di rosmarino. #elydailyblog #buongiorno #ricettadelgiorno #natale #ricette #ricettedinatale #dolci #ricettefacili #goodmorning #buonefeste #me #followｍe #foodblogger #weekend #instafood #foodlover #instagood #instalike #instagram #instagood #bontà #christmas #buonnatale